EMERGENCI RESPONSABL PASO TAREA LUGAR CRITERIO

A E
Encargado Oficina de identificar
identificacion
Atencion al 1 atencion al posible
del contacto
Cliente cliente incidente

Identificar el
Encargado producto
control de antes hacia
calidad Atrs
Identificacion Sala de
2 del caso Reuniones

Identificar el
Encargado producto
de antes hacia
Expedicion Adelante

Evaluar si el
evaluar el Sala de
ESA 3 caso es
reclamo Reuniones pertinente

Retiro de
producto del
mercado

Sala de Tomar
Gerencia 4 Definir acciones Reuniones Acciones

Identificacio
Almacen de n de
Jefe de Identificacion
5 Producto Producto a
expedicion del producto terminado ser
recuperado

Personal Recojo del Recuperar

6 Mercado
designado producto producto
 Evaluar
Evaluacion de Sala de resultados
ESA 7 Resultados Reuniones del Recojo de
producto
 HERRAMIENT
MTODO FRECUENCIA
A
Cuando se
1.Se identifica el cliente del cual procede el reclamo AR-R-00.02 presente un
2. Se identifica si existen personas afectadas Reclamo

1. De acuerdo al lote de produccion registrado en el

reclamo se procede a identificar los lotes de Cuando se
PR-TR- 01
materia prima e insumos que intervinieron presente un
R-TR-05
2. se identifica el personal que intervino en la Reclamo
elaboracion del lote

1. De acuerdo al lote de produccion registrado en el Cuando se

PR-TR- 01
reclamo se procede a identificar los camiones y presente un
R-TR-06
lugares de llegada del producto Reclamo

1. de acuerdo al inofrme de trazabilidad y los

criterios establecidos en los usos no previstos, el
comit decidira si la queja procede o no a recojo de
mercado
2. si no procede se archiva el caso junto a los Cuando se
informes del ESA IF-TR-02 presente un
3. Si el reclamo procede se definen las posibles Reclamo
acciones a tomar.
4. Si existe riesgo de afectacion a la salud de los
consumidores se comunicara a los organismos
reguladores previa Autorizacion de gerencia

1. En base a la evaluacion del ESA se definir si

aplica el recojo de producto
2. De acuerdo a la severidad del problema se Cuando se
presente una
procedera a dar luz verde a la comunicacin a las situacion de
instancias Pertinentes RECALL
3. Si amerita llamar a conferencia de prensa para
explicar la situacion y los accionares de la empresa

1. Bloquear el producto del lote identificado dentro

de planta. Cuando se
2. Comunicar a los puntos de venta para bloquear presente una
el producto an presente. situacion de
3. Bloquea el producto que retorna del mercado y RECALL
lo resguarda

Cuando se
1. recoje el producto Identificado presente una
PR-MR-02
2. Informa sobre la cantidad de producto recogido situacion de
RECALL
1. Se evaluara la situacion y respuesta de la Cuando se
empresa ante el incidente presente una
PR-MD-01
2. Se evaluara si la imagen de la empresa fue o situacion de
puede ser afectada RECALL
EMERGENCIA RESPONSABLE PASO TAREA LUGAR CRITERIO

Operador-Trabajador Informar sobre el Lugar de

de Planta accidente Suceso

Supervisor Informar sobre el Planta

Encargado accidente

Medico-Brigadista de Lugar de
Primeros Auxilios
planta Suceso

Identificar
Equipo de Evacuacion del Lugar de Peligro para
Brigadistas Herido Suceso el
trabajador

limpieza de area Lugar de

Personal de Planta afectada Suceso

Supervisor de Bloqueo de Insumos Lugar de

Control de Calidad o material afectado Suceso

Jefe de Recursos Informar a los Oficina

humanos familiares.

Evaluacion del Sala de

Equipo Designado Accidente Reuniones

Personal Designado Acciones Correctivas Planta

 MTODO HERRAMIENTA FRECUENCIA

Cada Que Ocurra

Informar sobre el accidente al supervisor de turno. Un Accidente

1. Informar al Medico de planta o Brigadista

2. Si aplica Llamar al centro de Salud del seguro de
planta para informar el traslado del herido

1. Auxiliar al herido
2. Evaluar la situacion y aplicar los procedimientos REG-AC-09
establecidos para el caso
3. Ordenar la Evacuacion del personal de ser Necesario

Dependiendo la severidad del accidente se determina la

atencion en Enfermeria o el traslado al centro de Salud MN-SO-001
del Seguro de planta

Ordenamiento y limpieza del area PR-LD-007

1. Identificar la posible contaminacion de materias

primas e insumos debido al accidente
2. De existir Dudas sobre la inocuidad del producto
afectado o su disposicion final se Procedera a informar al
ESA debiendo este determinar las acciones a seguir.

Llamar e informar a los familiares el suceso y las acciones

tomadas

1. Evaluar el accidente, causas y resultados

2. Enviar informe al equipo SySO para La evaluacion de MN-SO-001
IPER R-AC-01
3. Definir los PACs para el accidente
4. Cerrar el PAC

1. Ejecutar los PACs

2. Enviar Informe de PAC
 EMERGENCIA RESPONSABLE PASO TAREA LUGAR

Operador de Tratamiento Cerrar vlvulas de Tanque

1
de Aguas ingreso al cisterna Cisterna

Cerrar vlvulas de Sala de

ingreso-salida
Operador de Preparacin Preparacin
2 tanque de
de Jarabe simple de Jarabe
preparacin de Simple
Jarabe Simple

Cerrar llaves de
ingreso salida Lnea de
Operador de Llenadora 2 Llenadora de Produccin
Botellas

CORTE SUBITO DE Supervisor de Produccin Evacuar al personal Puntos de

ENERGIA 3 de lnea a los puntos encuentro
ELECTRICA Supervisor de control de de encuentro
calidad

Activar las
botoneras de
Operadores de Equipos 4 Equipos
parada de
emergencia

Verificar fusibles y Tableros

Tcnico de 5 tableros de control Elctricos
Mantenimiento de Energa elctrica

Comunicar corte a la oficina de

Jefe de planta 6 empresa Jefatura de
distribuidora planta

oficina de
Equipo de atencion de Evaluacion de
7 Jefatura de
Emergencias resultados planta
 CRITERIO MTODO HERRAMIENTA FRECUENCIA

Evitar Contaminacin por Cuando Existan

patgenos debido a la falta Identificacion de valvula Instructivo de
cierre de valvulas EnergaSbitos
cortes de
de entrada de agua
de dosificacin de Cloro Elctrica

Evitar contaminacin por Identificacion de valvulas Instructivo de

materia extraa (Carbn entrada-salida cierre de valvulas
Activado)

Cuando Existan
Identificar valvula de Instructivo de cortes Sbitos de
entrada de bebida cierre de valvulas Energa Elctrica

Evitar Merma de Producto

Identificar tablero de Instructivo cierre
control de valvulas de de valvulas de
llenado llenado

De Acuerdo al instructivo Plano de Flujo de Cuando Existan

Evitar pnico de evacuacin del Personal y puntos cortes Sbitos de
personal de encuentro Energa Elctrica

Evitar arranque sbito Cuando Existan

cuando retorne la Energa Presionar Boton de Parada instructivo parada cortes
de emergencia EnergaSbitos de
de Emergencia
Elctrica Elctrica

Evaluar Condicin de Calificacion del estado de Tester

Fusibles y Tableros fusibles en los tableros Inspeccion visual

Comunicacioin con el
responsable de la
Llamar al telfono: 2223333 empresa distribuidora, Telefono
para averiguar el origen
de la falla

Formulario de
Evaluar las medidas tomadas Reunion del equipo de atencion de
respuesta a la emergencia Emergencias
EMERGENCIA RESPONSABLE PASO TAREA LUGAR CRITERIO MTODO
comunicar Reunion de
Operador de la falta de Oficina de Informacion verbal
tratamiento de Suministro Produccion sobre la
aguas de agua situacion

Supervisor de
Produccion
HERRAMIENTA FRECUENCIA

Cuando exista
desabastecimiento de
agua
EMERGENCIA RESPONSABLE PASO TAREA LUGAR CRITERIO MTODO
HERRAMIENTA FRECUENCIA
EMERGENCIA RESPONSABLE PASO TAREA LUGAR CRITERIO MTODO

Identificacio
n de puntos
vulnerables
HERRAMIENTA FRECUENCIA