MORFOLOGA DE

GRAMNEAS Y
LEGUMINOSAS

Especies cultivadas:
caractersticas y cualidades
 OBJETIVOS
GENERALES:
- Fijar las caractersticas morfofisiolgicas de las
principales familias forrajeras (Gramneas y Leguminosas).
- Conocer la produccin y manejo del grupo de especies
ms aptas para el pas y para la zona del N.O.A.

PARTICULARES:
- Incorporar los nombres cientficos de las especies
forrajeras.
- Ubicar la distribucin de estas especies en las
distintas zonas ecolgicas del pas.
 Duracin de la vida de las
Plantas
PLANTAS Monocrpicas:
Son las que florecen slo una vez y
despus mueren.
Si florecen y mueren en el primero y
nico ao de su vida, son anuales
(soja), pero si florecen en el segundo ao
son bienales (zanahoria, melilotus).
 Tambin pueden ser plurianuales:
algunas demoran varios aos hasta
florecer, como Digitalis purpurea o
Agave sp., y otras pueden demorar
varias dcadas o incluso centurias
como Agave americana (varias dcadas
a 100 aos), Phyllostachys bambusoides
(120 aos) o Fourcroya gigantea,
Agavaceae (400 aos).
 PLANTAS Policrpicas o perennes:
florecen repetidamente, cada floracin
al final de cada perodo de crecimiento
Si la parte area muere cada ao y
quedan slo los rganos subterrneos,
la planta es perenne herbcea; la
parte subterrnea puede ser un
rizoma, una raz tuberosa, un sistema
de races adventicias, o un bulbo; la
ramificacin puede ser simpodial o
monopodial.
 En las perennes leosas
la parte area no muere despus de la
floracin, se lignifica y soporta condiciones
adversas; las yemas permanecen como
yemas durmientes y reanudan el crecimiento
en la prxima estacin. Pueden desarrollarse
como subarbustos, arbustos o rboles ,
monocaules o pluricaules con ramas
equivalentes, o con tronco y ramas con
ramificacin simpodial (lapacho rosado;
monopodial (Pinus, Grevillea).
 POACEAS o GRAMNEAS

Se estima que hay en el mundo cerca de 10.000

especies de pastos (gramneas). De ellas, slo se
utilizan en forma apreciable unas 40 para el
establecimiento de praderas. Esas variedades de pastos
cultivados forman parte de la flora indgena de tres
regiones principales, que son:
a) regin euroasiana, que cuenta
aproximadamente con 20 de las 40 especies;
b) regin africana oriental, con 8 especies;
c) regin sudamericana subtropical, con 4
especies(Harley y Williams, 1956).
 La mayora de las especies utilizadas en las
praderas cultivadas de los territorios
tropicales son nativas de las regiones
(b) y (c).

Los Gneros de pastos se distinguen entre s

principalmente por la disposicin, forma y
modificacin de las estructuras que rodean a
las flores; mientras que las Especies difieren,
por lo comn, en duracin(anual, bienal,
perenne), forma de crecimiento, tamao y
forma de tallos, hojas y cabezas florales y sus
partes.
 Por qu son apropiados los pastos como
plantas forrajeras?
Son especialmente adecuados como
forrajeras para pastoreo del ganado o
para corte, por las razones siguientes:
La reproduccin de los nuevos vstagos,
mediante la formacin de renuevo, implica
una recuperacin del corte o pastoreo.
Los nuevos tejidos producidos durante
el crecimiento, nacen principalmente en la base
de las hojas donde es menos probable que
sufran daos debidos al corte o al pastoreo.
 Muchos pastos mantienen un crecimiento
vegetativo contnuo, interrumpido solamente
por perodos de sequa o fro.
Muchos pastos se extienden por medio de
rizomas o estolones, que forman con facilidad
races adventicias y proporcionan una rpida
cubierta del terreno.
El sistema radicular une las partculas del
suelo formando un cesped o carpeta y hacen
aflorar a las capas superficiales nutrientes que
se filtraron hasta el subsuelo por las fuertes
lluvias.
 Adaptacin al clima
Segn su adaptacin al clima, las Gramneas se clasifican en

MEGATERMICAS (con isotermas anuales superiores a 20C)

MESOTERMICAS (con isotermas anuales entre 20 y 13 C)

MICROTERMICAS (con isotermas anuales menores a 13 C)

 Megatrmicas: requieren altas temperaturas
para cumplir su ciclo vital. En general poseen la va
fotosinttica denominada C4. Se las puede llamar
vulgarmente PVO (primavero-verano-otoo),
pastos de verano,pastos tropicales o
subtropicales.

Mesotrmicas y Microtrmicas: requieren

temperaturas medias y bajas, respectivamente,
para cumplir su ciclo vital. En general poseen la
va fotosinttica denominada C3. Se las puede
llamar vulgarmente como OIP (otoo-invieno-
primaverales), pastos de invierno o pastos
templados.
 POACEAS o GRAMNEAS

Importancia
Sistemtica
-Sub-familias, tribus y
gneros
Morfologa:
-Raz, tallo, hoja,
inflorescencia, semilla
Zonas ecolgicas favorables del pas para el
cultivo de las principales especies forrajeras de
gramneas
 Subfamilia Tribu Gnero Especie C D I O

Festucoideas Festuceas Festuca

o Pooideas Lolium
Bromus
Dactylis

Aveneas Avena

Falarideas Phalaris

Agrosteas Phleum

Hordeas o Triticum
Triticeas Secale
Hordeum
Agropyron
 Subfamilia Tribu Gnero Especie C D I O

Eragrostoideas Eragrosteas Eragrostis

Chloridoideas Chlorideas Chloris

Trichloris
Cynodon
Panicoideas Paniceas Panicum
Paspalum
Pennisetum
Cenchrus
Digitaria
Setaria
Brachiaria

Andropogoneas Sorghum
Saccharum

Maideas o Zea
Tripsacaseas

Orizoideas Orizeas Oriza

TALLO DE GRAMINEA
HOJA
Macollo: es la unidad estructural de la planta de gramnea. Es una ramificacin. Cada
macollo se origina a partir de una yema axilar. Cada macollo est formado por un
segmento de tallo (integrado por nudos y entrenudos), las hojas con sus yemas axilares
(tantas como nudos tenga ese macollo), la yema apical (correspondiente a esa
ramificacin del tallo) y sus coronas de races si es un macollo adulto.
Durante el macollaje, las generaciones de macollos se organizan en jerarquas u rdenes:
por ejemplo, las yemas axilares del macollo principal (el que se origin de la semilla y
algunos autores lo llaman "tallo principal ") brotan en macollos primarios, las yemas de
estos macollos primarios brotan originando macollos secundarios, y as sucesivamente.
MACOLLOS
Esquema de una espiguilla:

1. Glumas;
2: Lemma;
3: Arista;
4: Plea;
5: Lodculas;
6: Androceo;
7: Gineceo.
 ESTRUCTURA DE PLANTAS
GRAMNEAS MEGATERMICAS

MATAS Setaria anceps

Panicum mximum
Pennisetum purpureum
Paspalum dilatatum
Paspalum guenoarum
Cenchrus ciliaris

ESTOLONIFERAS Chloris gayana

Digifaria decumbens
Brachiaria sp.
Cynodon plectostachium

ESTOLONIFERAS Cynodon dactylon

Y Pennisetum clandestinum
R1ZOMATOSAS
MATAS
Setaria sphacelata
Pennisetum purpureum
 Paspalum
guenoarum
Cenchrus ciliaris C.v. Biloela
Eragrostis curvula
Digitaria eriantha
ESTOLONIFERAS
Chloris Gayana - Grama Rhodes
Digitaria decumbens
Brachiaria sp
 Cynodon
plectostachium
ESTOLONIFERAS Y
RIZOMATOSAS
Cynodon dactilon
 Pennisetum
clandestinum
 ZONAS FORRAJERAS DEL PAIS

Noroeste
(NOA)
Nordeste
(NEA)

Cuyo
Pampeana

Patagonia
 ANUALES PERENNES
ANUALES PERENNES Sorghum saccharatum Chloris gayana
Sorghum saccharatum Chloris gayana Sorghum sudanense Cenchrus ciliaris
Sorghum sudanense Cenchrus ciliaris Sorghum caffrorum var. Bicarenatum Panicum sp.
Sorghum caffrorum var. bicarenatum Panicum sp. Sorghum caffrorum var. Albafoscum Sorghum almum
Sorghum caffrorum var. albafoscum Sorghum almum Sorghum technicum Eragrostis curvula
Sorghum technicum Eragrostis curvula Zea mays Digitaria decumbens
Zea mays Setaria italica Paspalum guenoarum
Setaria italica (*) Noroeste Panicum miliaceum Paspalum rojassi
Panicum miliaceum Pennisetum clandestinum
Pennisetum purpureum

Nordeste

Sorghum saccharatum Chloris gayana

Sorghum sudanense Cenchrus ciliaris
Sorghum caffrorum var. bicarenatum Panicum sp.
Sorghum caffrorum var. albafoscum Setaria sp.
Sorghum technicum Sorghum almum
Zea mays Eragrostis curvula Cuyo Sorghum saccharatum Chloris gayana
Setaria italica Sorghum sudanense Cenchrus ciliaris
Panicum miliaceum Sorghum caffrorum var. bicarenatum Eragrostis curvula
Pampeana Sorghum caffrorum var. albafoscum Sorghum almum
Sorghum technicum
Zea mays
Setaria italica
Panicum miliaceum

Patagonia
DISTRIBUCION
ZONAL DE
ESPECIES
FORRAJERAS EN
LA REPUBLICA
ARGENTINA

GRAMINEAS DE
CICLO ESTIVAL

(*) Cultivo con riego

 ANUALES PERENNES
ANUALES PERENNES Triticum aestivum Festuca arundinacea
Triticum aestivum (*) Festuca arundinacea (*) Hordeum vulgare Phalaris tuberosa
Hordeum vulgare (*) Phalaris tuberosa (*) Avena sativa
Avena sativa (*) Phalaris tuberinacea (*) Avena bizantina
Secale cereale (*) Secale creale
Triticale (*) Triticale
Bromus unioloides (*) Bromus unioloides
Noroeste

Nordeste

Triticum aestivum Agropyron elongatum

Hordeum vulgare Lolium perenne (*)
Avena sativa Dactylis glomerata (*) Triticum aestivum Festuca arundinacea
Avena bizantina Phalaris tuberosa (*) Hordeum vulgare Agropyron elongatum
Secale cereale Bromus inermis (*) Avena sativa Lolium perenne
Triticale Festuca arundinacea Cuyo Avena bizantina Dactylis glomerata
Trigopiro Secale cereale Phalaris tuberosa
Tricepiro Triticale Phalaris tuberinacea
Bromus unioloides Pampeana Trigopiro Bromus inermis
Bromus brevis Tricepiro
Lolium multiflorum Bromus unioloides
Phalaris minor Bromus brevis
Lolium multiflorum
Phalaris minor

Patagonia
Triticum aestivum (*) Festuca arundinacea (*)
Hordeum vulgare (*) Lolium perenne (*)
Avena sativa (*) Dactylis glomerata (*)
Avena bizantina (*) Phalaris tuberosa (*)
Secale cereale (*) Bromus inermis (*)
Triticale (*) Pheum pratense (*)
GRAMINEAS
DE
CICLO INVERNAL

(*) Cultivo con riego

 FABACEAS o LEGUMINOSAS

Importancia
Sistemtica
-Sub-familias, tribus y
gneros
Morfologa:
-Raz, tallo, hoja,
inflorescencia, semilla
Zonas ecolgicas favorables del pas para el
cultivo de las principales especies forrajeras de
Leguminosas
Subflia. Tribu Gnero Especie C D I O
Mimosoideas Acaciceas Acacia
Mimosaceas Prosopis
Desmanthus
Eumimoceas Leucaena
Caesalpinoideas Eucesalpinieas Caesalpinia
Papilionoideas Trifolieas Medicago
Melilotus
Trifolium

Vicieas Vicia
Loteas Lotus
Faseoleas Glycine
Vigna
Dolichos
Macroptilium
Pueraria
Cajanus
Desmodieas Desmodium
 FAMILIA FABACEAS
RAIZ
Tallos anuales (en el
extremo de c/u hay una
yema apical)

Yema axilar
(en la axila de corona
cada hoja

Rebrote de la corona
desde una yema axilar

Raz pivotante
HOJA
 Diferentes tipos de
hojas de leguminosas
 Trbol blanco - Trifolium
Alfalfa - Medicago

Trbol de olor - Melilotus

 1.- Melilotus
FRUTO 2.- Alfalfa
3.- Trbol rojo
4.- Vicia
Legumbre o vaina de Alfalfa
Morfologa externa de una planta de
trbol blanco en estado vegetativo
Morfologa externa de una planta de trbol
blanco en estado reproductivo
A. Morfologa externa de una planta de alfalfa en estado
vegetativo
B. Detalle de la corona
 PERENNES
ANUALES
Medicago sativa
Vigna sinensis
Desmodium intortum
Glycine wigthii
ANUALES PERENNES Macroptilium atropurpureum
Vigna sinensis Medicago sativa (*) Dolichos lablab
Desmodium intortum Pueraria thumbergiana
Glycine wigthii Cajanus cajan
Macroptilium atropurpureum Leucaena leucocephaia
Dolichos lablab Noroeste Lotus cornicolatus
Pueraria thumbergiana
Cajanus cajan
Leucaena leucocephaia

Nordeste

Medicago sativa (*)

Cuyo
Vigna sinensis Medicago sativa
Lotus cornicolatus
Pampeana

DISTRIBUCION Patagonia
ZONAL
Medicago sativa (*)
DE ESPECIES
FORRAJERAS EN LA
REPUBLICA
ARGENTINA

LEGUMINOSAS
DE
CICLO ESTIVAL
(*) Cultivo con riego
 ANUALES PERENNES
ANUALES PERENNES Melilotus alba Trifolium repens
Melilotus alba Trifolium repens (*) Melilotus officinalis
Vicia s.p. (*) Trifolium alexandrinum

Noroeste

Nordeste

Melilotus alba Trifolium repens

Melilotus alba Trifolium repens

Melilotus officinalis Trifolium pratense
Vicia s.p. Trifolium hybridum
Cuyo Trifolium incarnatum Trifolium fragiferum
Pampeana Trifolium subterraneum

Patagonia Trifolium subterraneum (*) Trifolium repens (*)

Trifolium incarnatum (*) Trifolium pratense (*)
Trifolium hybridum (*)
Trifolium fragiferum (*)

LEGUMINOSAS
DE
CICLO INVERNAL
(*) Cultivo con riego
 PRINCIPALES CARACTERISTICAS
ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS DEL N.O.A.
 PRINCIPALES CARACTERISTICAS
ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS
FORRAJERAS DEL N.O.A.

Estrs hdrico por defecto: Cenchrus ciliaris

Estrs hdrico por exceso: Panicum coloratum var.
Macaricariense cv. Bambatsi
Estrs salino: Chloris gayana
Estrs lumnico (defecto): Panicum maximum
Estrs bitico: salivazo: Brachiaria brizantha
 ESPECIES FORRAJERAS ADAPTADAS A LAS DIFERENTES
ZONAS DEL SUBTROPICO SEMIARIDO ARGENTINO
ZONA ESPECIE CULTIVARES

1 Cenchrus ciliaris Texas

Clida seca
Chloris gayana Diploides
2 Tetraploides
Panicum maximun Gatton panic
Clida semirida
Green panic
y sub-hmeda
Brachiaria brizantha Marand
Mulato
Digitaria eriantha Irene
Eragrostis curvula Tanganika
3 Ermelo
Templada y Morpa
semirida Digitaria eriantha Irene
Panicum coloratum Verde
 CARACTERISTICAS SOBRESALIENTES DE LAS PRINCIPALES ESPECIES
FORRAJERAS ADAPTADAS AL N.O.A.
Espe- Ne- Tipo Tolera Produc- Calidad Caractersticas de
cies cesi- de ncia cin crecimiento
dad suelo S Anega- Fro Fuego
Kg.
mni al miento MS/ha.
ma e
de s
agua
Panicum Textura b alta M.B Explosin durante los
maxi Media meses de lluvia
mun
550 a
baja alta 7.500 (1 (Diciembre, Enero)
Gatton a j no verde: B
ao) Toleran sombra
panic 750 Buena a seco: Alta persistencia
Green mm fertilidad baja
4.500 Uso en verde
panic
(3 aos)
Panicum Desarrol m media Excelente Distribucin ms
colora lan bien e a M.B. uniforme
tum
500
en d alta alta baja 4.000 - 3000 Rebrota ms temprano
Klein mm
distin i verde: en primavera
verde
tos tipos a alta lenta implantacin
Bambatsi
de seco: Uso en verde y en seco
suelos media
Cenchrus Adaptab m Muy resistente al
ciliaris les a e pastoreo excesivo y a la
Biloela suelos d baja alta alta-media regular sequa
(alto) 400 no
pobres i 7.000
Molopo mm
a (1 ao) verde: Alta persistencia
(alto)
3.000 media
Texas
(medio) (3 aos) seco: Uso en verde
baja
Espe- Ne- Tipo Tole- Produc Calidad Caractersticas de
cies cesid de rancia cin crecimiento
ad suelo S Anega- Fro Fuego
Kg.
mni al miento MS/ha.
ma e
de s
agua
Chloris 650 varia a baja alta alta media regular Desarrollan estolones
gayana bles l que permiten cubrir el
(Diploi.)
mm adapta t me verde: suelo. Tolerantes a
Comn bles a a
dia 4.5003000 media salinidad y fro.
Katambor suelo
m a alta seco:me
salino
e alta 7.500-4000 dia Proveen de buen pasto
(Tetraploi
di M.B. para uso en diferido
a
Callide
Boma alta Floren ms tardiamente
seco:media por lo que se mantiene
su calidad ms tiempo.
Uso en verde y seco.
Brachiaria 750 buena b media baja media alta Muy buena Fcil implantacin
brizantha fertili a alta 7.500
mm j
dad (1 ao) Verde: alta Uso: verde - seco
cv a
4.000
Marandu
(3 aos) Seco:media
 Nombre cient fico Dor manci a Germinacin Peso 100 Pureza Val or Plntulas Desnidad
Nombre Comn meses sem. mni ma cultural /m2 siembr a
C4 % Conteo
Das
gr % % .Kg/ha

Cenchrus ciliaris 9 a 12 30 28 1,6 70 31 116 6

Buffel Grass
Chloris gayana 9 500 20 ------ 50 ----- 125 5
Grama Rhodes (parcial) *
Panicum 12-18 20 28 0,50 70 14 127 5
antidotale
Panizo Azul
Panicum 12-18 20 28 0,40 70 14 25 5
coloratum
Panicum 12-18 20 28 0,55 70 14 18 5
maximum
.var trichoglume 12-18 20 28 0,50 70 14 20 5
Green panic
Setaria anceps No 20 21 0,8 70 14 105 7
Setaria
Sorghum almun No 80 21 8,30 90 72 43 5
Sorgo Negro
Sorghum No 80 21 8,30 90 72 43 5
hybridum
Urochloa No 30 21 60 18 5
brizantha
Brachiari a brizantha
U. mosambisensis No 25 21 70 17,5 4
Sabi Grass
* El poder germinativo se expresa en nmero de grmenes por gramo de semilla.
 Es el proceso responsable del desarrollo de la forma y
estructura de los rganos vegetales a travs de la divisin,
diferenciacin y crecimiento celular.

CRECIMIENTO DESARROLLO

Incremento de Aparicin de
tamao rganos
Cambios
ontognicos
 RENDI-
MORFOLOGIA Y Momento Cantidad y MIENTO
FISIOLOGIA corte calidad
Forraje a obtener

Rebrote
subsiguiente PERSIS-
TENCIA

CONOCERLAS
PERMITE DEFINIR MANEJOS
QUE MAXIMIZEN
PRODUCCION Y
ASEGUREN PERSISTENCIA
 Definir los objetivos de la
pradera

Para qu?

Para quin?

En que poca nos interesa que produzca?

Que nivel de produccin esperamos de

la pastura?
Ejemplo:

Un productor quiere producir ms pasto

durante el invierno para cubrir los
requerimientos nutricionales de terneras
de cra para lograr darles servicio a los 15
meses de edad. Para eso necesita
producir 84 Tn de MS durante el invierno
y tiene disponible una superficie de 25 ha
 Dentro de las sps que se adaptan al clima y al suelo de su campo, la
Festuca es la de mejor perfomance productiva. Dentro de la especie, el
productor analiza la produccin de MS de algunos cultivares existentes en
el mercado de semillas forrajeras. Como se observa en el cuadro, el
productor no solo tuvo que elegir la especie adaptada, sino el cultivar de
mayor rendimiento en la poca en que l la necesita.

Materiales Produccin invernal Produccin Cumple el

(kg/ha) invernal objetivo ?
(Tn MS en 25 ha)

Cultivar A 2.200 55,00 No

Cultivar B 3.900 97,00 Si

A su vez el segundo cultivar le permitira sembrar una menor superficie,

abaratando de esta manera sus costos de implantacin
 Es decir que antes de planificar una pradera , debemos
definir :

El destino de la pastura (heno, pasto).

Que categora de hacienda (vacas con cra, en ordee,
recra, novillos en terminacin, etc.), vamos a alimentar.
Que nivel de produccin y calidad de pasto necesitamos.
Qu especies y cultivares de esas especies se adaptan al
suelo y al clima , en el cual se van a sembrar.
En que poca necesitamos que produzca la pastura.

Una vez definidos todos estos puntos podemos realizar la

eleccin del tipo de forraje o consociacin, que nos permita
alcanzar nuestro objetivo.
 En el campo X se plante un modelo de
produccin con las siguientes caractersticas:

La cadena forrajera se conform con las

siguientes especies: Panicum maximum cv.
Gatton (20%), Cenchrus ciliaris cv.Biloela
(25%), Eragrostis curvula (5%), Digitaria
eriantha (10%) y Panicum coloratum cv.Verde
(40%).
Se utiliz una superficie total de 200 has, con
una carga animal de 0,97 ha/vientre en
produccin.
Se aplican las tcnicas de manejo de rodeo
y sanitarias convencionales para un rodeo
de cra, especialmente de estacionamiento
de los servicios durante los meses de
enero, febrero y marzo determinndose en
cada ciclo el resultado productivo y
econmico. Con esta cadena forrajera y la
carga animal planificada se estn logrando
los siguientes niveles productivos:
 Preez: + del 90%
Paricin: + del 88%
Destete: + del 85%
Peso de terneros destetados:
180 Kgs/ha
Produccin de carne de
terneros:20Kg/ha
Produccin total de carne (terneros +
vacas gordas): 190 Kg/ha
CONSOCIACIN

Es la combinacin de dos o ms especies forrajeras

(por lo general Gramnea + Leguminosa), que
comparten el mismo sitio o potrero, son
consumidas conjuntamente durante el mismo
periodo de pastoreo y cuyo objetivo principal es
proporcionar una dieta equilibrada
nutricionalmente a los animales en alimentacin.
 Lluvias (cantidad y distribucin)
Sequa
ETP (Evapotranspiracin potencial)
Temperaturas extremas

Fsicas (Estructura y textura adecuada)

Qumicas (Fertilidad adecuada)
 Adaptacin a la regin en cuestin
Ciclo y Duracin
Porte
Formas de crecimiento
Ritmo de crecimiento inicial
Que fijen nitrgeno
Mezclas
Secuencias de rebrote y produccin
Tolerancia a sombra, heladas, sales y
anegamientos
Futuro destino del lote
 Produccin de alimentos segn objetivos
de los sistemas productivos de la
explotacin(carne, leche, etc.), segn
sea totalmente pastoril o con
suplementacin.
Recuperacin de fertilidad del suelo
(abono verde)
Rotacin como prctica conservacionista
Cobertura para control de erosin
Produccin de semillas