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TECNOLOGA DE CULTIVO

En el Per el cultivo suspendido de la concha de abanico no ha tenido el desarrollo que se


ha logrado en Chile, porque se dio mayor nfasis al cultivo de fondo, a pesar de las buenos
resultados obtenidos en las primeras experiencias de cultivo suspendido que se realizaron
a finales de los setenta. Las actividades de cultivo se intensificaron con posterioridad al
fenmeno de El Nio 1982 1983, debido al explosivo incremento poblacional que genero
este recurso, y que dio origen a las exportaciones. Sin embargo, el restablecimiento de los
factores ambientales normales en 1986, y la sobre explotacin del recurso produjeron la
disminucin de los bancos naturales y la desaceleracin de la inversin de su cultivo. A
pesar de ello, esta misma situacin de agotamiento ha conducido a intensificar los
esfuerzos para desarrollar el cultivo de este recurso de alto valor comercial.

PARA LA TECNOLOGIA DE CULTIVO DE UNA ESPECIE TENEMOS QUE SABER LOS SIGUIENTES
ASPECTOS:

1) ESPECIE DE CULTIVO
2) SELECCIN DEL AREA DE CULTIVO
3) INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
4) PROCESO PRODUCTIVO
5) PROGRAMA DE PRODUCCION
6) MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
7) SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATALOGIA

ESPECIE DE CULTIVO

CONCHA DE ABANICO (Argopecten purpuratus)


SELLECION DEL AREA DE CULTIVO

Los factores que debern analizarse para determinar la mejor localizacin de la zona, en
la que se llevara a cabo el cultivo suspendido de CONCHA DE ABANICO son los
siguientes:

FACTORES ABIOTICOS

Existe una variedad de factores abiticos que se deben considerar al momento de


seleccionar un lugar apropiado en el ocano para cultivar concha de abanico.

a) Aspectos oceanogrficos

Proteccin de la zona
Batimetra
Fondo de la zona

b) Corrientes marinas
c) Vientos
d) Oleajes
e) Parmetros fsico qumicos del agua
f) Antecedentes de la zona

FACTORES BIOTICOS

Las condiciones necesarias para cultivar concha de abanico estn estrechamente ligadas a
las variables bioecolgicas de la zona de cultivo. La condicin ideal para instalar un centro
de cultivo es aquel lugar cercano o bancos naturales o laboratorios especializados.

a) Presencia de predadores
b) Presencia de enfermedades endmicas, parsitos e incrustantes (biofouling)
c) Productividad primaria
d) Ocurrencia de floraciones algales nocivas

INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO

El cultivo de moluscos se da desarrollado a travs de diferentes mtodos y tcnicas de las


cuales para el cultivo de Argopecten purpuratus, concha de abanico, destaca el sistema
suspendido de origen japons con el empleo de long lines, en el cual se pueden instalar
diversas unidades de cultivo: colectores, Pearl nets, linternas precultivo y las linternas de
cultivo final, para llevar el recurso a tamao comercial. Este recurso tambin puede
cultivarse en corrales de fondo

LONG LINE

Es una estructura flotante de forma trapezoidal, que


esta formada por la lnea madre propiamente dicha,
y que viene a ser la parte en la cual se unen todas
las unidades de cultivo, esta a travs de las orejas
que se encuentran distantes un metro entre si.

Esta lnea tiene la capacidad para 100 orejas


distantes a un metro entre cada una de ellas en el
que unen los sistemas, lo que significa que
normalmente se tiene 100 unidades de sistemas de
cultivo y/o cuelgan en un long-line.

Los componentes de un sistema Long line


PROCESO DE CULTIVO

CULTIVO SUSPENDIDO.-

Este mtodo de cultivo suspendido, de origen japons, es aplicado por la gran mayora de
los cultivadores de este molusco, con la finalidad de acortar el tiempo de cultivo,
pudindose obtener la cosecha al cabo de un ao.

Este tipo de cultivo es mas manejable que el cultivo de fondo; una de las ventajas es su
traslado, si es necesario, asi como tambin izar o bajar mas la long-line, dependiendo de
las circunstancias que puede ser por presencia de mareas o en su defecto por afloramiento
o sedimento del tipo fango.

ETAPAS DE PRODUCCION

Este cultivo se divide en diferentes etapas de acuerdo al desarrollo de este molusco que
van desde el abastecimiento de semilla hasta la cosecha.

A. ABASTECIMIENTO DE SEMILLAS

A.1. Captacin del ambiente natural


Monitoreo larval
Instalacin de colectores
Desactivacin de los colectores

A.2. Produccin Artificial en Hacthery

B. CULTIVO INICIAL O PRE CULTIVO


C. CULTIVO INTERMEDIO

D. CULTIVO FINAL ENGORDE

E. COSECHA

PROGRAMA DE PRODUCCION

Se entiende por programa a todas las actividades involucradas para el manejo de los
insumos necesarios (semillas, alimentos, suministros, entre otros), en un periodo de
tiempo determinado, para la obtencin de un volumen de producto deseado. Asimismo,
permite hacer un seguimiento de como ira el proceso productivo.

De acuerdo a esto y teniendo una siembra de 1920,000 unidades de concha de abanico,


con tallas iniciales de 2 4 mm, al cabo de 10 meses y realizando los desdobles
establecidos, se obtendr una produccin de 1772,880 unidades de concha de abanico
que representa 15,476 manojos, requirindose para tal fin 18 long-line de Pearl net y 20
long-line de linternas (precultivo y cultivo), tal y como se muestra en estos cuadros:
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO

El manejo del sistema de cultivo asi como el monitoreo respectivo se efectua con una
embarcacin que tenga como minimo 25 pies de eslora, motor fuera de borda de 40
HP,winche, pluma mecnica o hidrulica y 2 roletes que van a estribor de la embarcacin.

MANEJO DEL LONG-LINE

El manejo de la lnea de cultivo comprende de desdobles, mantenimiento y recambios de


los sistemas de crecimiento, flotacin, asi como otras operaciones. La maniobra se inicia
cogiendo el rizon con la seal del motorista y tirando a la altura de la lnea, siempre por el
lado derecho de la lnea de cultivo mirando por pora.

EVALUACION DE CRECIMIENTO

Para evaluar el crecimiento en talla, cada 15 dias o cada mes, se mota una muestra al azar
o sin escoger cuyo tamao depender de la variabilidad de tallas, es decir donde hay
concha pequeas, medianas y grandes. Por lo general hay q empezar midiendo 100
conchas y si es muy variable incrementar el doble o triple.

EVALUACION DE MORTALIDAD
La mortalidad se expresa en numero o porcentaje de conchas muertas por unidad de
tiempo, es decir la velocidad con que muere la concha en la infraestructura de cultivo.

Los factores que influyen en la mortalidad de la concha de abanico son: el manipuleo, la


predacion, la calidad del agua, la densidad de siembra y las enfermedades, asi como
tambin el mal reflotamiento y marejadas.

CONTROL Y LIMPIEZA DE PREDADORES

La mayor parte de los casos de predadores sobre el cultivo de concha de abanico


corresponde a la fase de semilla y juveniles por parte de cangrejos y estrellas, y en menor
medida por caracoles y peces.

En nuestro pas los depredadores de la concha de abanico son : caracol (Thais chocolata),
estrella de mar (Luida sp), cangrejos (Cancer porteri y Cancer setosus), pulpo (Octopus
mimus).

SANIDAD, PATALOGA Y BIOSEGURIDAD

Parte del xito que pueda obtenerse en maricultura, radica en la prevencin, tratamiento y
control de cuadros patolgicos, en todo caso guardan estrecha relacin con 2 aspectos
fundamentales: la calidad de agua y el estado de la especie.

Por eso debe tenerse en cuenta en todo momento que las enfermedades no vienen solas.

ASPECTOS SANITARIOS

1. Caractersticas de una concha de abanico de buena calidad


2. Con respecto al cultivo de la concha de abanico

EMFERMEDADES REPORTADAS DE LA CONCHA DE ABANICO

1. Castracin de las gnadas


2. Vibriosis
3. Parasitosis por gusanos poliquetos
BIOSEGURIDAD

Es el conjunto de practicas de manejo que van encaminadas a reducir la entrada y


transmisin de agentes patgenos y sus vectores en los centros y sistemas de cultivo.

Las medidas de bioseguridad estn diseadas para prevenir y evitar la entrada de agentes
patgenos que puedan afectar la sanidad, el bienestar y los rendimientos tcnicos de la
especie acutica en el cultivo.