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Cmo hacer canelones

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ngels

Los canelones, como el resto de pasta, son un plato originario de Italia, pero cabe destacar que se
han extendido por todo el mundo y son tambin muy tpicos en otras zonas como es el caso de
Catalua. Aunque se trata de un plato bastante laborioso de preparar, los resultados son
increblemente buenos y todos tus invitados se chuparn los dedos con estos canelones caseros
de carne. Desde unComo.com te explicamos paso a paso cmo hacer canelones, a qu esperas
para prepararlos?

Ingredientes:
Placas de pasta para canelones
Carne a tacos de cerdo y ternera (o lo que se prefiera: pollo, pavo...)
2 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
Aceite
Sal y pimienta
Bechamel
Manteca de cerdo (opcional)
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Manteca de cerdo (opcional)

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Agua en: COMPARTIR

Mantequilla

Necesitars:
Olla o cazuela
Cuchara
Bandeja para horno

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Instrucciones | 2 horas
El primer paso para hacer canelones ser cortar la carne a dados y salpimentarla al gusto.
1
Por otro lado, tambin debers cortar la cebolla a octavos o ms pequea si as lo prefieres.
2
A continuacin, en una cazuela suficientemente grande, ponemos un poco de aceite y
3 echamos: la carne, la cebolla, si se quiere un poco de manteca de cerdo y una cabeza de ajos
entera.

Con el fuego alegre pero sin que se nos queme, doramos la carne hasta que adquiera color
4 y est bien pasada (podemos comprobarlo cortando un trozo por la mitad), entonces debers
dejarla enfriar.

Por otro lado, en una olla grande con agua salada y una hoja de laurel deberemos hervir las
5 placas de pasta para hacer canelones. Debers seguir las instrucciones del fabricante en
cuanto a tiempo de coccin.

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Una vez hervidas, debers escurrir y extender las placas de pasta encima del mrmol, de una
6 mesa u otra superficie plana.

El siguiente paso para la elaboracin de canelones ser picar el preparado de carne, con
7 una mquina de picar carne o batidora adecuada para ello.

Una vez que tengas la carne bien picada, debers ir distribuyndola encima de las placas de
8 pasta para canelones.

Seguidamente, ve enrollando los canelones uno por uno con mucho cuidado de que no se
9 rompan las placas de pasta.

Otro parte fundamental a la hora de preparar canelones ser la salsa: bechamel. Aunque
10 puedes comprarla ya preparada, siempre ser ms rica si la preparas t mismo/a; puedes
ver aqu cmo hacer salsa bechamel.

Coloca los canelones en una bandeja para horno y cbrelos con la bechamel.
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Asimismo, esparce queso rallado por encima de los canelones y algunos pequeos trozos
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Asimismo, esparce queso rallado por encima de los canelones y algunos pequeos trozos
12
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deen:
mantequilla para que se dore el queso en el horno. COMPARTIR

Por ltimo, debers meter la bandeja de canelones en el horno con gratinador para que se
13 el queso se funda y quede dorado.

Si deseas leer ms artculos parecidos a Cmo hacer canelones, te recomendamos que

14 entres en nuestra categora de Recetas.

Consejos
Puedes preparar canelones en grandes cantidades y congelarlos para consumirlos ms tarde.

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