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Dieta recomendada para mujeres con sndrome de

ovario poliqustico
Otros trminos: poliquistosis ovrica
El sndrome de ovario poliqutico es un desorden que se estima afecta un 6 - 10% de la
poblacin mundial de mujeres.

Si usted ha sido diagnosticada con esta condicin, es posible que haya encontrado frustrante
su situacin.
Las mujeres que lo sufren pueden reconocer que definitivamente hay algo mal con su
metabolismo, pero desafortunadamente muy pocas veces se identifica.

La buena noticia, es que si bien todava no se comprende completamente el origen del


sndrome de ovario poliqustico, se ha comprendido que es un desorden hormonal, y que en
muchas mujeres hay un aumento en la insulina, llevando a las alteraciones metablicas que
se manifiestan como aumento de peso y adiposidad.

Por lo tanto, el tratamiento nutricional puede ser clave en la resolucin de muchos sntomas.

Por ejemplo, se ha encontrado que un exceso de peso, usualmente se relaciona a sntomas


ms severos y que una reduccin de peso, an modesta, puede llevar a mejoras significativas
en la regularidad de la menstruacin, fertilidad y caractersticas hiperandrognicas (hirsutismo,
acn, calvicie).

Tratamiento nutricional del sindrome de ovario


poliqustico
Entre un 50 a 90% de las mujeres con sndrome de ovario poliqustico, presentan lo que se
conoce como resistencia a insulina.

La insulina es la hormona encargada de transportar el azcar en sangre hacia el interior de las


clulas donde se utiliza para energa.

La resistencia a insulina se refiere a la condicin que se da cuando cantidades normales de


esta hormona no son suficientes para lograr transportar el azcar hacia el interior de las
clulas.

Simplemente las clulas se vuelven "perezosas" y no responden al estmulo usual.

Como consecuencia deben aumentar los niveles de insulina, lo cual lleva a todos los efectos
indeseados:

Niveles elevados de insulina favorecen la acumulacin del exceso de caloras en


forma de grasa, en especial a nivel abdominal.
Favorecen el aumento de triglicridos en sangre
Puede favorecerse una mayor ansiedad y alteraciones en el estado de nimo. "
La persona experimenta constantemente hambre y necesidad por carbohidratos.
Puede llegarse a desarrollar diabetes tipo 2.

La clave en el manejo nutricional


Se ha demostrado que en las mujeres que presentan la resistencia a insulina, el control de
niveles de insulina a travs de la alimentacin y/o medicamentos, incluso sin una perdida de
peso consecuente, puede ayudar a restaurar la funcin ovrica, los ciclos menstruales y la
fertilidad.

Tambin en el estado de animo, ayudando a controlar la ansiedad y depresin.

Los siguientes son los puntos ms importantes de la


alimentacin que ayudan a controlar los niveles de insulina.

1. Consumo de alimentos de baja carga glicmica


El ndice glicmico es un indicador del nivel en que elevan el azcar en sangre los alimentos
ricos en carbohidratos despus de su consumo.

Bsicamente las harinas refinadas, alimentos altos en azcar y vegetales harinosos (papa,
yuca, etc.) son los que tienden a elevar ms el azcar en sangre.

Los alimentos ricos en fibra, como harinas integrales, vegetales no harinosos, y la mayora de
las frutas, se absorben ms lentamente ayudando a evitar las elevaciones abruptas.

Debido a que el azcar en sangre se mantiene estable, se mantienen estables tambin los
niveles de insulina.

Para obtener el ndice glicmico de un alimento, se compara con la respuesta del pan blanco,
que es de 100.

Los alimentos con un ndice menor a 55 se consideran como bajo ndice glicmico, entre 55 y
70 mediano, y mayor a 70 alto.

La carga glicmica de los alimentos es un concepto ms reciente, que refleja el potencial de


elevacin del azcar en sangre en relacin a la cantidad de carbohidratos que el alimento
contiene.

Esta informacin es mucho ms til. Por ejemplo, la sanda tiene un ndice glicmico alto, pero
una persona usualmente solo consume una tajada, la cual contiene poco carbohidrato total,
por lo tanto la carga glicmica de la sanda es baja.

A pesar de que los puntos especficos relacionados al ndice glicmico y carga glicmica
pueden parecer complicados, el mensaje bsico es simple:
SIEMPRE QUE SEA POSIBLE TRATE DE REEMPLAZAR LAS HARINAS REFINADAS Y
ALIMENTOS ALTOS EN AZCAR POR HARINAS INTEGRALES, LEGUMINOSAS
(FRIJOLES, LENTEJAS) Y VEGETALES NO HARINOSOS.

La siguiente es una clasificacin simple de los alimentos con


carbohidratos segn su carga glicmica:

Alta carga glicmicas


Harinas refinadas
o Arroz blanco
o Pan blanco
o Cereales de desayuno altos en azcar
Repostera:
o Galletas de paquete
o Queques, panes, etc.
Confites y otros dulces
Vegetales harinosos:
o Papa
o Yuca
Jugos de frutas y otras bebidas altas en azcar

Mediana Carga Glicmica


Harinas integrales:
o Arroz integral
o Avena integral
o Pan integral
o Pasta integral o pasta regular cocida al dente
Algunas frutas :
o Banano
o Pasas
Algunos vegetales harinosos:
o Camote
o Elote
o Pltano
o Guineo
Tortilla de maz

Baja Carga Glicmica


Frutas altas en fibra
Todos los vegetales no harinosos
Cereales altos en fibra
Leguminosas: frijoles, garbanzos, lentejas
Palomitas de maz

Lo recomendable es que los principales carbohidratos de la dieta provengan de alimentos de


baja y mediana carga glicmica, y consumir los alimentos de alta carga solo ocasionalmente.

2. Mantener horarios regulares de comida


Se recomienda no pasar ms de 4 horas sin comer, ya que esto tambin favorece la
descompensacin de los niveles de azcar en sangre y por lo tanto tambin de la insulina. Se
recomienda realizar meriendas entre comidas que incluyan una fuente de protena y un
carbohidrato rico en fibra.

Ejemplos:

Yogurt light con fresas y 2 cdas de linaza molida


Pan integral con queso bajo en grasa
Vegetales con dip de yogurt natural descremado

3. Consumo adecuado de protena baja en grasa


Se recomienda incluir en cada comida una fuente de protena baja en grasa. Esto ayuda a
mantenerse ms saciada, controlando el apetito, y tambin al combinarse con los
carbohidratos saludables ayuda a mantener estable el azcar y la insulina en sangre. Las
principales fuentes son:

Huevo cocido con poca grasa


Pescado, atn en agua y mariscos.
Pollo y pavo sin piel

Suplementos
Los suplementos que se recomiendan en mujeres con sndrome de ovario poliqustico son los
siguientes:

1. Magnesio. Se ha observado que si se tiene un aporte bajo de magnesio en relacin con


calcio, entonces se puede agravar el manejo del azcar y favorecer el desarrollo de
enfermedad cardiovascular. Ser recomienda suplementar con 500 mg de magnesio al da.

2. Picolinato de Cromo. El picolinato de cromo mejora la sensibilidad a la insulina, mejorando


el manejo de los carbohidratos y los niveles de azcar en sangre. Tambin ayuda a favorecer
la saciedad, y a controlar la "necesidad" por carbohidratos que experimentan muchas mujeres.
Se recomienda consumir 200 ucg una vez al da.

3. cidos grasos omega - 3 Los cidos grasos omega ayudan a reducir el riesgo de
enfermedad del corazn que tienen las mujeres con sndrome de ovario poliqustico.

Se recomienda 1 gramo de omega - 3 al da Las cpsulas disponibles en el mercado


contienen 1 gramo de aceites totales, pero solo 300 mg de omega - 3, por lo que debes
consumir al menos 3 cpsulas al da para lograr obtener 1 gramo de omega - 3 por da.

4. Linaza. La linaza es tambin fuente de omega - 3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol
"malo" (LDL), le ayuda a mejorar su digestin. Se recomienda consumir la semilla molida, 2 - 5
cucharadas al da con mucho lquido.