Proyecto Final

Marcelo Valenzuela Jimnez

Normativa y Calidad del Ambiente.

Instituto IACC

09/01/17
1.- La normativa ambiental aplicable a la empresa relacionada a la ley 19.300 y las
modificaciones de la ley 20.417.

Bajo las normativas y requisitos del SGA aplicables a las normativas relacionadas con la ley
19.300, Se puede asimilar y gestionar lo siguiente:

a) Se desarrolla, implementa y gestiona la creacin del ministerio del medio ambiente. La

cual en relacin a la industria salmonera, se puede relacionar por el desarrollo y
aplicabilidad de instrumentos preventivos y de resguardos relacionados con la
preservacin de materias medio ambientales en post del rubro en anlisis a nivel
industrial de Impactos ambientales, en relacin a la etapa de planificacin del SGI.
b) En desarrollo de un servicio de evaluacin de impacto medio ambiental. La cual se
responsabiliza por la vigilancia y cumplimiento de los planes de conservaciones,
programas de conservacin, normas medio ambientales y de vigilancia de las reas de
conservacin e impactos de reas marinas costeras protegidas o en uso por la empresa de
salmonera en similitud del SGI como el hacer.
c) Se implementa y establece la creacin de un tribunal medio ambiental, la cual gestiona a
travs de las legislaciones vigentes la interpretacin administrativa de las normativas
medio ambientales y de la generacin de emisiones a la atmosfera. En gestin de realizar
los planes de prevencin, mitigacin y descontaminacin. La cual ejecucin de informes
de los organismos competentes medio ambientales, tales como la superintendencia de
medio ambiente la cual procura la preservacin e integridad del medio ambiente en
funcin a las reas de impacto y desarrollo de la empresa salmonera y cuidado de las
condiciones medio ambientales, en funcin del verificar en el SGI su cumplimientos
normativos.
d) En relacin a la acotacin de plazos se fomenta, faculta y facilita la participacin de la
ciudadana directamente relacionadas con el desarrollo de la industria salmonera, en
cumplimiento a la formulacin de polticas, planes y normativas de calidad y de
emisiones de contaminantes del proceso productivo de la salmonera. como evaluacin
medioambiental del SGI como la etapa de actuar.
 Los cuatro tems demostrados anteriores en base al SGI y cumplimiento normativo
ambiental relacionada con la ley 19.300 y la modificacin de la ley 20.417 y ciclo PHVA.

2.- Indicar los puntos normativos comunes en la implementacin del sistema de gestin
ambiental bajo la normativa ISO 9001:2008. en la empresa Salmonera.

Las certificaciones y normativas de gestin ISO 9001:2008 y la 14.001: 2004 en trminos

normativos, estructurales y a nivel general estn orientadas para el demostrar y acreditar que un
producto o servicio cumplen los requisitos legales, tcnicos y satisfaccin de la calidad del
producto en este caso de los salmones y con la adecuada y correspondiente responsabilidad del
resguardo de la sustentabilidad y resguardo del medio ambiente vinculados con los procesos de
la empresa salmonera.
Dichas certificaciones normativas les permite a la empresa salmonera poder diferenciarse y
cumplir todos los mbitos legales establecidos para su producto y en resguardo del medio
ambiente a nivel nacional. Exaltando el producto a nivel de calidad y conservacin del medio
ambiente como un producto certificado con ambas normativas ISOS.
Bajo esta premisa se puede relacionar directamente los puntos normativos en comunidad entre
ambos sistemas de gestin de calidad y ambiental con la empresa salmonera, bajo los siguientes
puntos:

a) Responsabilidad Administrativa y legal de los altos mandos: hace referencia a que

ambas normativas de certificacin la mxima autoridad o responsable de la organizacin,
asume como el responsable legal, de certificacin y de cada uno de las etapas del proceso
de certificacin y desarrollo de los sistemas de certificacin.
b) Gestin documental como control: En ambas sistemas de certificaciones debe disearse
un riguroso y excautivo control documental en verificacin y cumplimiento de todos los
aspectos directamente relacionados con ambas normativas de calidad y medioambiental,
siempre considerando que ambos sistemas deben ser gestionadas y desarrolladas por
separadas pero en comunidad.
c) Gestin control de registros: El adecuado control de los registros en ambos sistemas de
gestin son primordiales en poder verificar el cumplimiento de los seguimientos y
 gestiones preventivas y de desarrollo de los procesos, ya sea gestionada hacia la calidad
de los procesos de la empresa salmonera, como del control de los impactos medio
ambientales que pusiesen generar y con ende controlar.
d) Requisitos voluntarios asociados al mbito legal: La adhesin e implementacin de las
normas de gestin tales como: la ISO 9001 de calidad y la ISO 14001 de medio ambiente,
no tienen carcter de obligatorios, ya que son solo de carcter absolutamente de
voluntarios. Pero se deben tener siempre seguimiento y dar cumplimiento a cada una de
las etapas de cumplimiento al ciclo PHVA en referencia al sistema de gestin medio
ambientales, ya que se deben cumplir si o si por la normativas establecidas en las leyes
medio ambientales establecidos.
e) Gestin de auditoras Internas: es presentada como un mtodo de verificacin y
revisin internas de control, pre certificaciones, a modo de cotejar y verificar todas las
debilidades, deficiencias e incumplimientos de los sistemas de gestin en cumplimiento a
las normativas de las ISO.
La metodologa utilizada de estudio acabado de conformidades de la auditoria interna es
el mejor mecanismo de obtener las oportunidades de mejoras y obtencin de la
satisfaccin de calidad y cumplimiento de las normativas legales medio ambientales. Para
el momento de la auditoria de certificacin o control de las entidades certificadoras o
gubernamentales medio ambientales.
f) Anlisis de datos como gestin: El anlisis de todos los datos e informacin son
llevados a nivel estadstico y acreditables como proceso enfocado y orientado como
control y seguimiento de las etapas de los ciclos PHVA de los sistemas de gestin.
g) Gestin de capacitaciones y acreditaciones: Este proceso debe ser basado en la
oportuna deteccin y verificacin de las necesidades y falencias de competencias y
entrega de informacin del sistema de gestin y sus etapas de ejecucin. Para el caso del
sistema de gestin basado en la calidad se debe ejecutar las capacitaciones basadas en los
procesos y necesidades enfocadas en la satisfaccin de los clientes y la entrega de un
producto y/o servicio con calidad y en el caso del sistema de gestin medio ambiental
debe ser basadas las capacitaciones en la entrega de los conocimientos y competencias
legales medio ambientales.
Frente a la similitud de ambos sistemas de gestin se pueden sealizar los siguientes puntos en
comunidad entre ambos, tales como:

Igualdad conceptos de comunicacin, capacitaciones y formaciones basados en el ciclo

PHVA.
Igualdad de conceptos de identificacin de secuencias de procesos basados en los
sistemas de gestin
Igualdad de las definiciones de conceptos de organizaciones y sus correspondientes
estructuras
Igualdad en la estructura y conceptos basados en las polticas y los compromisos y metas
de la alta direccin
Igualdad en el establecimiento de los objetivos de ambos sistemas de gestin por alcanzar
Igualdad de los procesos y registros de la documentacin de los sistemas de gestin.

3.- En qu reas de la empresa se podran presentar no conformidades u observaciones

asociadas a los resultados de una auditora? Indicar y explicar tres posibles no
conformidades.

La mayora de las oportunidades que se detectan No conformidades son dadas por falta de
respaldos, desarrollo y control sobre los siguientes tems de las normas. Las cuales pueden ser:

a) Sobre el control evidencia y publicacin de los documentos de respaldos de los

sistemas de gestin. Pudiendo ser ocasionados por inexistencias de control documentos y
seguimiento de identificacin, clasificacin y cumplimiento de los requisitos normativos
aplicables a la documentacin.
Evidencia de la No conformidad: En auditoria interna o externa no se detecta un
responsable identificados de la documentacin y del cumplimiento de metodologas de
revisin y control de la documentacin relacionados con el desarrollo de los sistemas de
gestin de calidad, como medio ambiental.
b) Deficiencia e incumplimiento de pautas de inspecciones de los procesos: Es
ocasionado por la falta de metodologas y seguimientos adecuados o acertados de
 preservacin y cumplimiento sobre el producto o servicio, no cumplindose o
desarrollndola de forma desconforme o sin control, como puede ser el caso de no
ejecucin de verificaciones, revisiones de cada una de las etapas de un proceso o servicio
en desarrollo, tales como chequeos preventivos o de eficacia o inspecciones preventivas o
de cumplimientos
Evidencia de la no conformidad: Se detecta incumplimiento del procedimiento de
control de las etapas procesamiento de los salmones, lo cual atraviesa etapas del proceso
sin detectarse que no fue cumplido o fue mal cumplida el proceso de extraccin de
escamas y espinas, lo cual se verifica que en la etapa de sellado llega el producto con
escamas y espinas.
c) Preservacin y seguimiento del producto: Es ocasionado o detectada la falta de
cadenas de fros adecuadas y establecidos por normativas legales de conservacin de
alimentos y manipulacin de alimentos. Al no existir o controlar una metodologa
adecuada de manipulacin y conservacin de las cadenas de frio de los alimentos en este
caso de los salmones
Evidencias de la no conformidad: Se detecta por entidad gubernamental de sanidad en
una inspeccin del servicio de salud, que la cadena de frio de conservacin de los
salmones sufre alteraciones y posibilita el aumento de temperaturas del alimento y con
ello puede activar el proceso liberacin de toxinas sobre los lmites permisibles normados
legalmente.

4.- Mencionar los puntos normativos que estn asociados a la implementacin de un

sistema de gestin ambiental bajo la norma ISO 14001:2004.

Una acertada y eficiente metodologa de implementacin del sistema de gestin ISO 14001:2004
debe ser realizada de la siguiente forma:

a) Primero se debe implementar una poltica medio ambiental, los objetivos y metas por
alcanzar.
b) El diseo, implementacin y desarrollo de los procedimientos aplicables a temas
ambientales tales como:
 Se debe identificar todo los aspectos medio ambientales que pueden tener
relevancia o impacto ambiental significativos directos con los procesos de la
empresa salmonera, como las playas, flora y faunas circundantes a los procesos.
Se debe identificar y acceder todo los requerimientos y normativas legales que
estn directamente relacionados y aplicables a los aspectos medio ambientales
identificados en las evaluaciones de impactos ambientales iniciales de los
procesos de la salmonera.
Se debe realizar una eficiente comunicacin interna y externa relacionada con la
empresa salmonera, as como la recepcin de documentacin e informacin para
cumplir con el adecuado cumplimiento de las inquietudes de las partes interesadas.
Se debe identificar los potenciales incidentes y situaciones de eventuales
emergencias medio ambientales o de impactos.
El documentar eficientemente los Monitoreos y mediciones de todas las
caractersticas claves de sus operaciones e impactos ambientales de sus procesos.
El ejecutar la documentacin acertada de los requisitos legales de forma
peridicas para darle su cumplimiento.
El poder realizar el tratamiento y cumplimiento de las no conformidades y la toma
de acciones correctivas y preventivas de la misma como oportunidades de mejoras.
El identificar, el mantener y habilitar la disposicin de registros medio
ambientales.

c) Implementacin de objetivos y normas en funcin de las normas aplicables y as

mantener un programa efectivo.
d) Establecer y documentar roles en el interior de la empresa salmonera en post de la
mantencin y cuidado del rol-perfil medio ambiental de impacto directo.
e) Poder identificar aquellas necesidades de capacitacin en el interior de la salmonera. Para
perfeccin, control preventivo y mejoras de competencias del personal de la organizacin.
f) Mantener y establecer un programa eficiente de procedimientos, instructivos y
cumplimiento de auditoras peridicas hacia el sistema y certificacin
g) El controlar y revisar por parte de los altos niveles de la organizacin de la salmonera a
travs de intervalos y periodos los resultados de las auditorias. Para controlar, adecuar,
adaptar y dar eficiencia y eficacia del sistema.

5.- Sealar cuales son los conceptos que pudieran estar relacionados con una auditora
realizada al sistema de gestin de la empresa.

a) Gestin de documentar: Es de alta relevancia e imprescindible el alcanzar toda

documentacin de todo aquellos requerimientos y requisitos de las normativas de
certificacin, tales como:
Materias primas
Procesos y etapas de la salmonera
Eliminacin de desechos y de impactos medio ambientales directos
Cumplimiento de tems 4.1. de la ISO 14001:2004
b) Poltica Medio Ambiental: De alta importancia y relevancia el documentar, implementar,
comunicar y publicar en post de entregar informaciones tales como:
Objetivos
Metas
Desempeos econmicos.
Desempeos productivos
Desempeos sanitarios
Desempeos medio ambientales y sociales
Cumplimiento de tems 4.2 de la ISO 14001.

c) Requisitos Legales y Otros: Procedimientos e instructivos documentados de

identificacin y aplicacin de requisitos voluntarios, legales y normativos de ISO
14001:2004, establecidos en el tems 4.3.2.

d) Objetivos, metas y programas: Son establecidos en post de cumplimiento y funcin las

oportunidades de mejoras del sistema, gestin y comportamiento e impactos medio
ambientales. En funcin al tems 4.4 de la ISO 14001:2004
 e) No conformidades, acciones correctivas: Estn directamente asociadas a los procesos y
etapas productivas de la salmonera, en funcin de levantar debilidades, deficiencias e
incumplimiento de normativas legales medio ambientales y de las normativas de
certificacin. Aplicable en base a l tems 4.5.3. de la 14001:2004.

f) Control de registros: En funcin y cumplimiento al manejo y almacenamiento de

aquellos registros y documentacin aplicables y en uso de la empresa salmonera. En
funcin al tems 4.5.4 de la ISO 14001:2004

g) Auditoras internas: En cumplimiento a los tiempos, frecuencias y cumplimiento a las

planificaciones de ejecucin de las actividades contempladas en el interior de la empresas
salmonera. En cumplimiento al tems 4.5.5 de la ISO 14001:2004

6.- Mencionar los puntos de la norma ISO 9001:2008 que pueden estar involucrados en el
sistema de gestin de calidad de la empresa.

a) Procesos Productivos: El identificar y controlar como requisito general para la adopcin

y cumplimiento de las normativas de certificacin de calidad tems 4.1.
b) Gestin documental: En funcin de las polticas, manuales de calidad, procedimientos,
instructivos documentados y de control documental, en cumplimiento a la normativa de
certificacin de la normativa de certificacin de calidad en el tems 4.2.1.
c) Registros y evidencias
d) Compromisos y liderazgo de la alta direccin
e) Enfoque y cumplimiento hacia el cliente
f) Planificacin de actividades
g) Responsabilidades de la organizacin
h) Mediciones y anlisis de cumplimientos
i) Diseo y desarrollo de actividades
j) Trazabilidad de actividades
k) Auditoras internas de control.
l) Seguimientos y controles
m) Mejoras y optimizacin
7.- Indicar como los conceptos mencionados pueden estar relacionados con las tres no
conformidades identificadas anteriormente.

a) Control evidencia y publicacin de los documentos de respaldos de los sistemas de

gestin. Identificado en tems 4.2.3 Control de documentos Los documentos requeridos
por el sistema de gestin de la calidad deben controlarse.

b) Deficiencia e incumplimiento de pautas de inspecciones de los procesos. Identificado

en el tems:
7.5.1 Control de la produccin y de la prestacin del servicio
La organizacin debe planificar y llevar a cabo la produccin y la prestacin
del servicio bajo condiciones controladas. Las condiciones controladas deben
incluir, cuando sea aplicable
8.2.4 Seguimiento y medicin del producto
La organizacin debe hacer el seguimiento y medir las caractersticas del
producto para verificar que se cumplen los requisitos del mismo. Esto debe
realizarse en las etapas apropiadas del proceso de realizacin del producto de
acuerdo con las disposiciones planificadas
8.5.3 Accin preventiva
La organizacin debe determinar acciones para eliminar las causas de no
conformidades potenciales para prevenir su ocurrencia. Las acciones
preventivas deben ser apropiadas a los efectos de los problemas potenciales.

c) Preservacin y seguimiento del producto: Identificado en el tems 7.5.5 Preservacin

del producto
La organizacin debe preservar el producto durante el proceso interno y la entrega al
destino previsto para mantener la conformidad con los requisitos. Segn sea aplicable,
la preservacin debe incluir la identificacin, manipulacin, embalaje,
almacenamiento y proteccin. La preservacin debe aplicarse tambin a las partes
constitutivas de un producto
 8.- Mencionar la relacin entre los puntos de la norma ISO 14.001:2004 y las no
conformidades sealadas anteriormente.

a) Evidencias:
Inexistencias de control documentos y seguimiento de identificacin, clasificacin y
cumplimiento de los requisitos normativos aplicables a la documentacin.
Relacin ISO 14001:2004: Esta directamente relacionados con el tems 4.4 control de
documentos.
Los documentos requeridos por el sistema de gestin ambiental y por esta norma
internacional se debe controlar los requisitos son un especial de documento y se deben
de acuerdo con s requisitos establecidos en el apartado 4.5.4.

b) Evidencia:
Deficiencia e incumplimiento de pautas de inspecciones de los procesos.
Relacin ISO 14001:2004: Esta directamente relacionados con el tem 4.5.1 Seguimiento
y medicin.
La organizacin debe establecer, implementar y mantener uno o varios
procedimientos para realizar el seguimiento y control de forma regular de las
caractersticas fundamentales de sus operaciones que pueden tener algn impacto
significativo en el medio ambiente

c) Evidencia: Preservacin y seguimiento del producto:

Relacin ISO 14001: 2004: Est directamente relacionado con el tem 4.4.6 Control
Operacional.
La organizacin debe identificar y planificar aquellas operaciones que estan
asociadas con los aspectos ambientales significativos identificados de acuerdo con las
polticas ambientales, objeticos y metas, con el objeto de asegurar de que se efecten
bajo las condiciones especficas.
 BIBLIOGRAFIA.

Material educacional Ramo Normativa y Calidad del Ambiente.

Apoyo de ley 19.300 Ley sobre bases generales del medio ambiente
Ministerio Secretaria General de la Presidencia. 09/03/1994.
Apoyo de Ley 20.417 Creacin del ministerio, el Servicio de evaluacin
Ambiental y Superintendencia del Medio Ambiente. Ministerio Secretaria
General de la Presidencia. 26/01/2010.
Norma Oficial Chilena NCH-ISO 14001. OF. 2005. Sistema de Gestin
Ambiental- Requisitos con orientacin de uso
Normativa Internacional ISO 9001 Traduccin oficial Cuarta edicin 2008-
11-05
Referencia material Diplomado de sistema integrado de Calidad, Medio
ambiente y seguridad industrial Inacap 2001. Talcahuano.