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CURSO: MARKETING
AREQUIPA PER
2017
PLAN DE MARKETING PARA UNA FRANQUICIA HOOTERS
HOOTERS
Hooters es el nombre comercial propiedad de
dos cadenas de restaurantes estadounidenses:
Hooters of America, Inc., establecida en Atlanta,
Georgia, y Hooters, Inc., con sede en
Clearwater, Florida. Entre ambas compaas
poseen locales y franquicias denominadas
Hooters, contando en 2007 con ms de 425 restaurantes en 46 estados de Estados Unidos
y en otros 19 pases
HISTORIA DE HOOTERS
Hooters comenz sus operaciones el 4 de octubre de 1983 con un restaurante en
Clearwater, Florida. En 1984, Robert H. Brooks y un grupo de inversores de Atlanta lo
compraron y los derechos de franquicia para la cadena Hooters. Brooks compr finalmente
la mayora de la compaa y lleg a ser presidente de la misma. Bajo el liderazgo de
Brooks, Hooters se expandi de un nico restaurante a tener ms de 425 locales por todo
el mundo. Brooks muri en julio del 2006.
FRANQUICIA HOOTERS
Las franquicias son una oportunidad atractiva para quienes buscan invertir su dinero, pues
representa la oportunidad de adentrarse en un negocio cuyo desempeo ya ha sido
probado, minimizando el temor de si funcionar o no.
De acuerdo con la pgina de internet de la empresa, los requisitos para adquirir uno de sus
restaurantes es:
Tener por lo menos una fortuna o ahorros de 2 millones 500 mil dlares.
Una liquidez de por lo menos 1 milln 500 mil dlares.
Los interesados debern tener al menos 5 aos de experiencia en el sector de los
restaurantes.
Pagar una tarifa de 75 mil dlares para tener la franquicia.
Pagar a Hooters el 5% de regalas.
Los candidatos debern tener la habilidad de desarrollar por lo menos tres
restaurantes Hooters en el territorio que elijan.
La empresa explica en su pgina de internet que algunos costos son variables adems de
que los detalles se revisan cuando se otorga al interesado una carta de presentacin.
ANLISIS FODA
FORTALEZAS:
- Calidad adecuada en los productos que venden.
- Buena cantidad y calidad de personal (chicas hooters). Cantidad adecuada para el
tamao del establecimiento.
- Marca de prestigio.
- Ubicacin.
- Delivery.
DEBILIDADES:
- Precios altos. No es accesible a todo el pblico.
- Segmentacin limitada. Un pblico ms exclusivamente masculino y menos familiar.
Micro ambiente:
AMENAZAS:
- Prejucios sociales
OPORTUNIDAD:
- Proveedores.
- Consumidores fieles.
Macro ambiente:
OPORTUNIDADES:
-Fuerzas geogrficas. Ubicacin cntrica. Buena seguridad.
AMENAZAS:
- Fuerzas econmicas.
- Fuerzas socioculturales.
- La municipalidad es inestable, las ordenanzas e impuestos.
Precio alto:
Se ofrece beneficios y atributos que los dems artculos de la categora no tienen.
Ofrecemos al consumidor un beneficio real y diferenciable.
ESTRATEGIA DE LAS 4P
Promocin:
La principal promocin de Hooters son sus atractivas mujeres que dan un servicio de
atencin al cliente individualmente, una estrategia de atraccin dirigida principalmente al
pblico masculino.
Publicidad y Propaganda:
Promocionar por medio televisivo.
Promocionar por redes sociales ms usadas en Arequipa (Facebook)
Venta Personal
Shows de baile.
Das festivos (vestimentas de las trabajadoras)
Atencin al cliente individual
Delivery
Relaciones Pblicas
Ayuda al pblico: Donaciones a la caridad.
Promocin de Ventas
Promociones de comida (descuentos, packs, etc)
Producto:
Hamburguesas
Buffalo wings
Mariscos
Bebidas alcohlicas
Men
Alitas de pollo
Quesadillas
Cerveza
Pollo
Bebidas energizantes
Precio:
*Al ser una franquicia el precio de los productos no los elegimos nosotros:
Chicken Breast Strips S/.27.99
Plaza:
Su tipo de distribucin es directa va de Fabricante a consumidor.
Hooters ofrece servicio Delivery, como Local.
1. CONCEPTO DE PRODUCTO
Hooters es el nombre comercial propiedad de dos cadenas de restaurantes
estadounidenses: Hooters of America, Inc.Franquicia que posee ms de 425
restaurantes.
Hooters se enfoca a la clientela masculina contando con personal femenino como
camareras atractivas, aunque hay varones trabajando en Hooters como cocineros,
anfitriones, barmans, y gerentes. El men incluye comida rpida americana. Se
especializa tambin en Buffalo wings. Casi todos los Hooters tienen licencias para
vender bebidas alcohlicas como cerveza y vino.
Mercado referencia:
Decidimos exaltar el espritu que caracteriza a la marca y enfocarnos en el que
siempre ha sido su pblico original.Los fanticos del deporte, buena comida y chicas
hermosas
Pblico joven y adulto, en su mayora hombres
Clase media-alta
Hombres que buscan comida americana de calidad, entretenimiento, y aficionados a
los deportes
Mercado relevante:
De acuerdo a las caractersticas de nuestro mercado referencia, consideramos que
el segmento que podemos satisfacer a niveles superiores es de hombre con edades
entre 20-30 aos
Tendremos una estrategia de cobertura selectiva debido a que nos enfocaremos en
un segmento especfico.
Producto Mercado:
Hooters es considerado un espacio donde amigos se puedan reunir para disfrutar de
deportes, mujeres hermosas, ambiente relajado y buena comida
Donde el hombre pueda sentirse a gusto y libre de tensiones
3. SEGMENTACIN DE MERCADO
Beneficio buscado por el consumidor:
Comodidad, sentirse a gusto, libre de tensiones, tambin sentirse jovial y moderno.
Comportamiento de consumo:
Hooter es una franquicia exitosa, por su visin expansionista.
Por su gran atencin al cliente, gracias a su destacado personal, que cuenta con
motivaciones dentro y fuera de la empresa.
GEOGRFICA
Inicialmente nos enfocaremos en la ciudad de Arequipa.
DEMOGRFICA
Hombres jvenes y adultos, especialmente entre 20 y 35 aos, aproximadamente
hay 20mil hombres.
SOCIOECONMICA
Nos enfocaremos en el segmento de ingresos medios-altos
Por ocupacin:
Segmento: Universitarios Profesionales Independientes y Dependientes.
ESTILO DE VIDA
Segmento : Se caracterizan por la tendencia a ser joviales, deportistas,
emocionales, informales e indulgentes. Priman los intereses personales y sociales.
Quieren hacer notar y prevalecer su opinin.
PERSONALIDAD
El servicio deber ser ampliamente aceptado por los componentes de nuestro
mercado referencia. El consumidor busca sentirse jovial y moderno.
4. MERCADO OBJETIVO
5. POSICIONAMIENTO ESTRATGICO
Posicionamiento competitivo
Identificamos en el mercado local a nuestros competidores que son 2, como
competencia directa tenemos a T.G.I. Fridays y como competencia indirecta a
Chilis.
En cuanto a las barreras de salida la estrategia a utilizar se relaciona con la firma
peridica de contratos tanto con la franquicia, como con los trabajadores, si bien en
un primer momento este servicio se vende a un mercado especializado (mercado
objetivo) la asimetra de la informacin se neutraliza con la capacitacin la
divulgacin de los contenidos por parte de la industria en el mercado local.
En cuanto a las amenaza de productos sustitutos, el consumidor peruano al
momento de la compra tiene una especial tendencia hacia los productos y servicios
alternativos, que le ofrezcan las mismas caractersticas pero a un menor precio o
nuevas experiencias .y para finalizar el consumidor no nota la diferencia entre los
diversos servicios.
Para promocionar el producto y llegar a los clientes se usarn anuncios en las redes
sociales, en los cuales se detallar que trae dicho servicio y tambin se mencionarn
las diferencias de nuestro servicio con los de la competencia. Las redes sociales
tambin sern los medios por los cuales el servicio de dar a conocer, al igual que lo
hacen la mayora de los competidores en sus propias pginas web. Tambin crear
actividades promocionales y publicitarias para el fortalecimiento de la marca
Posicionamiento en la demanda
Objetivos:
Posicionarse en primer lugar en el mercado meta de comida americana
Potenciar la imagen entre la poblacin de 20 a 50 aos a nivel local
Fidelizar a los clientes y estimular a que se repita el consumo.
Atributos valorados:
Espacio donde amigos se pueden reunir con un ambiente relajado, disfrutar de
deportes y buena comida.
Ventaja competitiva:
Ambiente ameno e informal con atencin de hermosas chicas.
Impulsores percibidos:
Enfocado a clientela masculina, locales amplios, buen servicio al cliente, ayuda a
varias fundaciones, patrocina eventos y equipos deportivos.
MACRO AMBIENTE:
Entorno demogrfico:
Este producto ser muy apetecido en cualquier parte, pues es de total conocimiento por
personas de cualquier raza o cultura, sin contar que es un producto de muy barato y
requerido.
Entorno econmico:
La situacin econmica en el Per y especficamente en Arequipa todava es muy positiva,
no hemos dejado de crecer (aunque hemos desacelerado en los 3 ltimos aos), prueba de
ello es la aparicin de muchos negocios y malls, incluyendo franquicias como KFC, Pizza
Hut, etc. Por lo que consideramos que hay capacidad de consumo en la clase media de
Arequipa para poder tener demanda en Hooters.
Estamos sujetos a las condiciones comerciales y legales que se establecen en los pases
negociantes, adems del protocolo que se debe cumplir para la exportacin a las diferentes
regiones del mundo en cuanto a calidad y certificados de higiene.
Entorno natural:
La consecucin de la materia prima e insumos no ser un gran problema ya que no ser
importar y tampoco habra necesidad de depender de un solo proveedor pues hay muchos
aqu en Per.
Bien, consideramos que podemos ofrecer un producto de excelente calidad ya que en Per
se produce muchas frutas y verduras, adems de carnes de buena calidad.
Amenazas:
-Fuerzas econmicas
-Fuerzas socioculturales.
-La municipalidad es inestable, las ordenanzas e impuestos. Objetivos Posicionarse en
primer lugar en el mercado meta de comida americana para finales del ao 2013.