Instituto Tecnologico de Lazaro Cardenas.

Ingeniera Qumica.
Balance de Momento, Calor y Masa.
5to. Semestre.

2.S3 Flujo de grasa no-newtonianas a traves de tubos.

Profesor : Dr. Zenaido Martnez Ramrez

Alumno : Jesus Eduardo Robles Samano
Grupo : 51-X
Fecha : 24 de Septiembre de 2015
 Resumen
En este documento se encuentra un problema sobre un flujo de grasas no newtonianas, demos-
trando que la ecuacion general de la velocidad volumetrica de flujo en un tubo puede obtenerse en
funcion de R integrando dos veces por partes, sustituyendo y aplicando los limites para obtener la
velocidad volumetrica que nos da el problema

1. Introduccion
Los fluidos no newtonianos son aquellos que no obedecen la ley de Newton.

dv
= (1)
dr
donde ,la viscosidad, es una constante independiente de la velocidad cortante. Cuando un fluido
no obedece la ecuacion anterior, se trata de un fluido no newtoniano.En estas condiciones,una grafica
dv
de en funcion de no es lineal a traves del origen. Los fluidos no newtonianos pueden dividirse
dr
en dos categoras principales con base en su comportamiento de esfuerzo cortante/velocidad cortante:
fluidos en los que el esfuerzo cortante es independiente del tiempo o duracion de la accion cortante
(independientes del tiempo) y aquellos en los que el esfuerzo cortante depende del tiempo o duracion
de la accion cortante (dependientes del tiempo).
Los fluidos seudoplasticos son fluidos independientes del tiempo, en estos la mayora de los fluidos
no newtonianos pertenecen a esta categora e incluyen las solucciones o fusiones de polmeros, las
grasas, las suspensiones de almidon, la mayonesa,ciertos biologicos, las suspenciones de detergentes,
los medios de dispersion de algunos productos farmaceuticos y las pinturas. Las cuervas de los fluidos
no newtonianos se puede respresentar mediante la ecuacion exponencial (que aveces se llama ecuacion
de Ostwald-deWaele):

dv n
= K( ) (n < 1) (2)
dr
donde K es el ndice de consistencia.La viscosidad aparente obtenida disminuye al aumentar el
esfuerzo cortante.

2. Objetivo
Demostrar que la expresion general de Q puede integrarse dos veces, demostrar que r puede
expresarse en funcion de y demostrar que sustituyendo las ecuaciones anteriores se obtiene la
velocidad volumetrica de flujo.

1
 2.S3 Flujo de grasa no-newtonianas a traves de tubos.

Se ha puesto el siguiente modelo para el estudio del flujo de grasas no-newtonianas en tubos
circulares:    n
dz dz
rz = a +b = a + b n (3)
dr dr
Demostrar que la expresion para la velocidad volumetrica de flujo, Q, puede obtenerse por el
siguiente procedimiento:
a. Demostrar que la expresion general de Q puede integrarse dos veces por partes para
obtener:
R3 R R 3
Z
Q= r d (4)
3 3 0
 
dz
en la que R = |r=R
dr
b. Demostrar que r puede expresarse en funcion de de la siguiente forma:
R
r= (a + b n ) (5)
R
c. Demostrar que la Ec.5 en la integral de la Ec4 y aplicando la condicion limite conveniente
se obtiene finalmente:

3 3 4
      
R a R n+2 2n + 1 n
Q= 1+4 X+ X2 + X3 (6)
4R3 n+3 2n + 2 3n + 1

 
b n1
siendo x = (R ), y R una funcion implcita de R :
a

R = aR + bRn (7)

3. Desarrollo
a)
Z 2 Z R
Q= Vz rdrd (8)
0 0
Z R
Q = 2 Vz rdr (9)
0

r2
u = Vz v= (10)
2
dz
du = ( dr) dv = rdr (11)
dr
" #
R
r2 r2
Z 
dVz
Q = 2 Vz |R dr (12)
2 0 0 2 dr
dVz
Se sustituyo = R
dr
" #
R
r2 r2
Z
Q = 2 Vz |R + R (13)
2 0 0 2
Condiciones:

2
 r=0 V = Vmax (14)

V =R V =0
(15)

" Z R 3 #
r2 R r
Q = 2 Vz |0 + R dr (16)
2 0 2
"Z #
R 2
r
Q = 2 R dr (17)
0 2
"Z #
R
Q= r2 R dr (18)
0

Condiciones:

r3
u = R V = (19)
3
d
du = ( )dr dV = r2 dr
dr
(20)

r3 dR
r3 R
Z R ( )dr
3 dr
R 3 |0
= (21)


0

Z R 3
R3
 
r
= R dR (22)
3 0 3
R R3 R 3
Z
= r d (23)
3 3 0

c)
R
R3 R
Z

Q= r3 d (24)
3 3 0
R
Teniendo que = (a + b n ) sustituimos r:
R
3
R3 R R R
Z 
n
Q= (a + b ) d (25)
3 3 0 R

R
R3 R
Z

Q= a3 3 + a2 b n+2 + 2a2 b n+2 + 2ab2 2n+1 + ab2 2n+1 + b3 3n (26)
3 3 0

R
R3 R
Z

a3 3 + 3a2 b n+2 + 3ab2 2n+1 + b3 3n d


Q= (27)
3 3 0

3
 R3 R a3 4 3a2 b n+3 3ab2 2n+2 b3 3n+1 R
Q= + + + | (28)
3 3 4 n+3 2n + 2 3n + 1 0
" n+3
#
2n+2 3n+1
R3 R R3 a3 R 4
3a2 bR 3ab2 R b3 R
+ + + 0 (29)
3 3 R3 4 n+3 2n + 2 3n + 1
n 1
R3 R R3 3b3 R2 n2
b3 R
3 n3
  
3 4 1 3bR
a R + + + (30)
3 3 R3 4 a(n + 3) a2 (2n + 2) a3 (3n + 1)
b xa
Tenemos que x = n1 despejamos n1 =
a b

R3 R R3 3b3 x2 a2 b3 x3 a3
  
1 3bxa
Q= a3 R
+ 4
+ 2 2 + 3 3 (31)
3 3R3 4 ab(n + 3) b a (2n + 2) a b (3n + 1)

R3 R R3 a3 R
4
x2 x3
 
1 x
Q= + 3 + 3 + (32)
3 3R3 4 n+3 2n + 2 3n + 1

R3 R R3 a3 R
4
      
1 n+2 2 2n + 1 3 n
Q= + 3x 1 + 3x 1 +x 1
3 3R3 4 n+3 2n + 2 3n + 1
(33)

R3 R 3 a3 R
4
 
1 n+2 2n + 1 n
Q= + 3x 3x + 3x2 3x2 + x3 x3 (34)
3 3R3 4 n+3 2n + 2 3n + 1

R3 R R3 a3 R
4
 
n+2 2 2n + 1 3 n 3 2 1
Q= 3x 3x x + x + 3x + 3x + (35)
3 3R3 n+3 2n + 2 3n + 1 4
1
Factorizando x3 + 3x2 + 3x + nos queda:
4

R3 R R3 a3 R
4
       
1  n+2 2n + 1 n
+ (1 + x)3 1 2 3

Q= 3 3x 3x x
3 3R 4 n+3 2n + 2 3n + 1
(36)

R3 R R3 a3 R
4
       
3 n+2 2n + 1 n
Q= + (1 + x3 ) 3x 3x 2
x 3
3 3R3 4 n+3 2n + 2 3n + 1
(37)

4. Conclusion
Al finalizar el problema podemos concluir que efectivamente se puede llegar a la ecuacion
que establece el problema de grasas no newtonianas si la ecuacion general para un tubo es
integrada dos veces por partes, despues de esto se pueden obtener las ecuaciones en fucion
de R sustituyeno r.

Referencias
[1] R. B. Bird,fenomenos de transporte, pag. 2-39, primera edicion, editorial REVERSE.

Referencias
[1] A. W. sisko, ind, eng. chem., 50, 1789-1792 (1958).