LAS PROSTAGLANDINAS y LOS CIDOS GRASOS

(OMEGAS 3 y 6).

Joaqun Tehern Lora.

Aceites Omega. Definicin.
Son un tipo especial de grasas que nuestro organismo no puede producir por lo
cual debemos consumirlas en los alimentos. Son cidos grasos insaturados.
Insaturados quiere decir que tienen uno o ms enlaces dobles entre dos carbono.
Debido a su estructura qumica son muy inestables
Existen los grupos 3, 6 y 9. Nuestro cuerpo puede producir el omega 9 por lo que
no se considera como esencial.

Importancia de los omegas.

El cuerpo necesita de los aceites omegas para fabricar unas molculas
extremadamente importantes para la vida, conocidas con el nombre genrico de
eicosanoides.
Estas molculas cumplen funciones como mediadores para el Sistema Nervioso
Central (SNC), para los procesos de inflamacin y para las respuestas del sistema
inmune.
Dentro de los icosanoides las molculas ms conocidas son las prostaglandinas,
las cuales conforman el llamado sistema paracrino encargado de la
comunicacin celular y de gobernar los aspectos ms bsicos de la vida de las
clulas.

El Sistema paracrino.
Los primeros seres pluricelulares que se formaron en la tierra tuvieron que hacerle
frente a los continuos cambios del medio externo que los circundaba, Para ello sus
clulas tuvieron que desarrollar la capacidad de comunicarse unas con otras.
As aparecieron unas sustancias qumicas que hicieron el papel de mediadores
transmitiendo seales. As naci el sistema paracrino que ha sido tan eficaz que la
evolucin lo ha mantenido en la mayora de las especies animales.
Nosotros aun tenemos algunos de los mismos mediadores que tienen los seres
ms primitivos del mar.
Este sistema se encarga de la respuesta inmunitaria, la presin sangunea, el nivel
de colesterol y el funcionamiento del cerebro, asi como tambin de las reacciones
inflamatorias y alrgicas.
El cuerpo produce dos clases de prostaglandinas: La PGE2 y la PGE1.

La PGE2 es producida en situaciones alarma en el cuerpo, especialmente cuando

hay presencia de grmenes o virus. Cuando esto sucede se necesitan mediadores
que provoquen inflamacin con el fin de permitir que los glbulos blancos o de
defensa, tengan facilidad para atravesar los tejidos y lleguen hasta el sitio
afectado. Estos mediadores son precisamente la prostaglandina E2 que generan
entonces inflamacin, dolor y malestares que son necesarios para que se cumpla
el propsito ya descrito.
Habr fiebres, desaliento y malestares que obligarn al individuo a dejar sus
actividades habituales, descansar y enfocar todos sus recursos en recuperarse.
Si el individuo ignora completamente su estado y contina con sus actividades
normales, dispersara su energa y tendr menos probabilidad de que el proceso
termine con xito.
Por todo esto la PGE2 recibe el nombre de prostaglandina de guerra o
prostaglandina mala.
Por el contrario, la PGE1, mejora la fluidez de la sangre, disminuye la inflamacin,
facilita la nutricin y el metabolismo de las clulas y produce un estado mental
relajado y placentero cuando no hay seales qumicas de peligro que requiera
enfocar su atencin y evitar el mundo exterior. Es por ello que la PGE1 recibe el
nombre de prostaglandina buena o de paz.

John Robert Vane, Sune Bergstrom y Bengt Samuelsson fueron galardonados en

1982 con el premio nobel de medicina por sus investigaciones en que destacaron
la trascendencia de las prostaglandinas en la salud y la vitalidad.
En los enfermos crnicos, que nunca vuelven a estar bien despus de una gripe o
una neumona la PGE1 o prostaglandina buena no vuelve a producirse en la
misma forma y en cambio la PGE2 (prostaglandina mala), permanece en niveles
altos.
El desequilibrio entre la PGE1 y PGE2, ocasionar en el individuo enfermedades
como:
Hipertensin
Enfermedades cardiacas
Artritis
Cncer
Obesidad
Alergias
Depresin
Irritabilidad
Alcoholismo
Adiccin a drogas
Inmunidad disminuida
Asma
Elevacin del colesterol.

La tensin premenstrual con su cortejo mental de quejas y la agresividad de los

jvenes varones , por efecto de una sensibilidad agudizada a la testosterona, son
fenmenos directamente dependientes del desequilibrio de las prostaglandinas

La PGE1 mejora la capacidad de adaptacin del organismo a un medio difcil y

mejora el desempeo de las clulas y los tejidos, por lo cual se puede considerar
como una sustancia adaptognica.
Las personas que siguen una dieta rica en los aceites omegas, son especialmente
tranquilas, amables, con gran capacidad de sobrellevar situaciones difciles sin
incurrir en comportamientos depresivos o violentos. Tampoco muestran necesidad
de consumir alcohol o narcticos.
Los esquizofrnicos, los depresivos y los alcohlicos crnicos tienen cantidades
indetectables de PGE1.

Cmo se pueden aumentar los niveles de prostaglandinas buenas?

Consumiendo alimentos ricos en los precursores de las prostaglandinas, es decir,

los aceites omega se logran los increbles beneficios que ofrecen estas
sustancias. Pero deben ser aceites prensados en frio.
De los aceites omega 6, el ms comn es el cido linoleico que se puede
encontrar en la linaza, el ajonjol (ssamo), soya, germen de trigo y canola.
El omega 3 se encuentra en la linaza, salmn, el atn y el hgado de bacalao.
Todos los vegetales que contienen estos aceites esenciales, son siempre especies
adaptadas el frio.
Lo mismo sucede con los peces que son fuente de aceites omega 3 como el atn,
las sardinas, el salmn, los arenques que viven en aguas fras.
Se ha comprobado que estos aceites actan como anticongelantes evitando la
solidificacin de las grasas.
Bloqueos en la produccin de prostaglandinas

Reiteramos nuevamente que las prostaglandinas (eicosanoides) son elaboradas

en el cuerpo a partir de los aceites omega mediante reacciones enzimticas que
conducen a la produccin de estos mediadores.
Pero este proceso que conduce a la produccin de prostaglandinas, en especial
de PGE1, se puede ver bloqueado debido a varios factores.
El consumo de margarinas y aceites hidrogenados que contienen aceites trans,
interfieren con las enzimas de los cidos grasos esenciales. Tambin el deterioro
por envejecimiento, la diabetes y en especial la acidosis metablica interfieren con
este ciclo metablico.
Las dietas bajas en caloras incrementan hasta en tres veces la actividad de la
conversin de los cidos grasos esenciales en prostaglandinas, con lo que eleva
el nivel de estas sustancias protectoras. Por esto en las personas mayores las
dietas de bajo valor calrico pueden incluso alargar la vida.
Las prostaglandinas del grupo de la PGE2, que favorecen la inflamacin, se
derivan del acido araquidnico que se encuentra en la carne y los huevos. Por
esta razn hay que recomendar evitar estos alimentos a las personas con
trastornos crnicos porque aumentan la PGE2. La accin de estos alimentos es
pro inflamatoria, hipertensora y aumentan las coagulabidad de la sangre.
Los esteroides tambin bloquean la formacin de prostaglandinas tanto PGE1
como PGE2, es decir, buenas y malas

Como usar los aceites omega.

Lo ideal es consumir una mezcla a partes iguales de aceites de oliva y de linaza.

Otra alternativa es consumir la famosa crema de la doctora Budwig popularizada
por la doctora Kousmine en el mtodo que lleva su nombre.
Esta crema ha sido de mucho xito en enfermos crnicos y especialmente en
pacientes con cncer.
La doctora Budwig ide usar el requesn, que es rico en los aminocidos
azufrados (metionina, cistena y cistina), emulsionarlos con aceite de linaza.
Este mezcla se us en muchos casos como nico alimento en muchos enfermos
cancerosos durante meses y sus excelentes resultados la consagraron como una
de las bases principales del mtodo Kousmine.

Quin fue Johanna Budwig?.

Fue considerada la mayor autoridad mundial sobre grasas por las investigaciones
adelantadas en este tema. Nominada 7 veces al premio nobel de medicina,
era Qumica y Farmacuta y estaba doctorada en Fsica.
Sus estudios sobre las grasas fueron determinantes para comprobar los efectos
nefastos que en la salud celular y en general ocasionan las grasas hidrogenadas y
otras grasas desnaturalizadas.
Comprob que la presencia de este tipo de grasas en las membranas celulares
alteraba la permeabilidad de las clulas por lo que los desechos del metabolismo
celular quedaban retenidos en el interior de las mismas generando daos graves
para el funcionamiento del cuerpo. Es decir se produce una
auto intoxicacin celular.
Comprob tambin que esa misma permeabilidad de la membrana celular era
proporcionada por los cidos grasos esenciales, facilitando las entrada de oxigeno
y nutrientes a la clula y la salida de los desechos txicos celulares.
Ella encontr el cido linoleico importantes para la oxigenacin de las clulas.
Comenz a usar estos cidos grasos y consigui reparar la membrana celular
daada hacindola ms permeable y permitiendo el paso del oxigeno, y de esta
manera devolver a las clulas cancerosas, la capacidad de realizar un correcto
metabolismo aerbico y, en consecuencia, convertirlas en clulas normales.
Pero haba un problema: los cidos grasos por si solo no pueden ser absorbidos
por el intestino ya que tanto los cidos como el intestino tienen una carga elctrica
negativa.
Budwig emprendi la bsqueda de una sustancia con la cual el aceite pudiese
formar una emulsin que pudiese atravesar la barrera intestinal y llegar a las
clulas.
Y encontr que el requesn era el ideal para esta emulsin ya que le aportaba
carga positiva con lo cual poda superar el obstculo intestinal.
De esta mezcla de cido graso y requesn ideada por la Dra Budwig nace la
famosa Crema Budwig.
Es una crema ideal para el tratamiento bsico del cncer y todas las
enfermedades degenerativas.
 EL PROTOCOLO BUDWIG y LAS
ENFERMEDADES DEGENERATIVAS

El protocolo de la Dra Budwig, consiste en la ingestin de aceite de linaza

prensado en fro (Omega 3 y 6) mezclado en forma de crema con protenas
azufradas (queso cottage o con requesn). Esta mezcla es conocida como
crema Budwig.
Debido a su simpleza muchas personas probablemente se sentirn renuentes
a creer que este sea un protocolo que pueda salvar la vida de personas
irremediablemente condenadas a morir de cncer o de cualquier otra
enfermedad degenerativa y crnica.
Pero, creer eso es un error, porque cuando este protocolo se hace
correctamente es tan poderoso que con l se han curado miles de personas
con enfermedades crnicas y terminales. As lo demostr la cientfica alemana
Johanna Budwig, con ttulos en Qumica, Fsica y Farmacia. Fue, gracias a la
contundencia de sus investigaciones, nominada 7 veces al premio nobel de
Medicina y considerada en su momento, y aun hoy despus de fallecida, como
la mxima autoridad mundial en cuestiones relacionadas con la importancia
que las grasas y aceites tienen en el metabolismo del cuerpo a nivel celular.
De ella, hemos recibido el legado de cmo usar los aceites insaturados
(Omegas) en una dieta que lleva su nombre.
RECETA DE LA DRA. JOHANNA BUDWIG:
Poner en la licuadora:
1 taza de queso cottage (bajo en grasa, no demasiado slido, de preferencia
hecho en casa).
2 a 5 cucharadas de aceite de linaza.
Opcional:
1-2 dientes de ajo y un poco de pimienta.
Licuar bien o hasta que se forme una crema en la que no queden trazas
visibles de aceite.
Endulzar con miel de abeja o salar al gusto con sal marina.
Despus de licuado (no antes) se pueden agregar extractos de frutas,
especialmente las de temporada.
Consumir esta porcin todos los das, suprimiendo inmediatamente se
comience la dieta, los siguientes alimentos:
Todos los que contengan azcar.
Todas las grasa de origen animal.
Todas las carnes.
Las margarinas
La mantequilla.
Los aderezos para ensaladas, excepto los aceites extra virgen de oliva y limn.
Los alimentos ricos en conservantes o sea, los alimentos conservados o
enlatados.
Todos estos elementos interfieren con la dieta Budwig porque reducen el
voltaje elctrico de las clulas.

Cmo actan los aceites omega 3 y 6 en el organismo? Por qu curan?

Segn la Dra Johanna Budwig, el hombre ha olvidado o desconoce que todos
somos un cuerpo elctrico, cuya batera est conformada por todas y cada una
de las clulas.
Es importante entender que las clulas de nuestro cuerpo funcionan
elctricamente. Que tienen un ncleo en el centro cargado positivamente (+) y
una membrana como revestimiento exterior, cargada negativamente (-).
La Dra Budwig demostr que el metabolismo y la divisin normal de las clulas
de nuestro cuerpo dependen de la dipolaridad entre el ncleo positivo y la
membrana negativa con la presencia de cidos grasos insaturados en esta
ltima (omegas).
Durante la divisin celular, entre la clula madre e hija debe haber suficientes
electrones aportados por los cidos grasos en el rea de la membrana.
Cuando este proceso se interrumpe, el cuerpo comienza a morir.
En conclusin, podemos afirmar categricamente que los aceites insaturados
(omegas) son una fuente de polaridad negativa para el buen funcionamiento de
la membrana celular.
Los aceites no saturados (benficos) cuando se procesan comercialmente
(qumicamente), pierden sus electrones y por consiguiente pierden tambin
sus cualidades benficas como son la capacidad para asociarse con las
protenas y la capacidad de solubilidad en agua o en los fluidos del cuerpo. Es
decir, no se pueden disolver en el interior de nuestro cuerpo y no pueden fluir
hacia los capilares dando lugar, en primera instancia, a los problemas de
circulacin.
Esto fue demostrado por la Dra Budwig comprobando la enorme culpabilidad
que las grasas y aceites procesados comercialmente tienen en la destruccin
de las membranas celulares que a su vez dan lugar a enfermedades crnicas y
degenerativas.
Sin el correcto metabolismo de las grasas todas las funciones vitales y todos
los rganos se vern afectados. Esto incluye la reproduccin celular. Nuestro
cuerpo produce ms de 500 millones de clulas nuevas a diario.
Concluyamos diciendo que, los aceites y grasas comerciales estn cerrando el
campo elctrico de las clulas dando lugar a que las enfermedades crnicas y
terminales tomen fuerza y prosperen en nuestro cuerpo.
Pero cuando estas ltimas aparezcan, pueden ser revertidas si suministramos
al organismo alimentos naturales o simples y los aceites insaturados (omegas).
Esto hace que los tumores se disuelvan y toda la gama de sntomas que
indican agotamiento de la batera corporal se curen.
La Dra. Budwig no crea en la efectividad de los tratamientos convencionales
que inhiben el crecimiento como la quimioterapia y la radioterapia y antes por el
contrario afirmaba que estos tratamientos conducan al empeoramiento de la
enfermedad o una muerte ms rpida.
Ella descubri y lo demostr cientficamente que cuando se combina la
naturaleza curativa de gran alcance del aceite de linaza ( rico en electrones)
con el queso cottage o quesillo (rico en protenas azufradas) la reaccin
qumica que se produce en esta mezcla hace al aceite soluble en agua por lo
cual es absorbido fcilmente por la membrana celular.
No solo us su protocolo para el tratamiento del cncer, sino que tambin trat
otras enfermedades crnicas como la artritis, infarto del corazn, psoriasis y
enfermedades de la piel, los sndromes de deficiencia inmune (esclerosis
mltiple y enfermedades autoinmunes), la diabetes, las enfermedades
respiratorias, lceras del estmago, hgado, prstata, los accidentes cerebro
vasculares, tumores cerebrales.
La carencia o falta de cidos grasos insaturados paraliza muchas funciones
vitales.
En primer lugar, se corta el aire que respiramos. No podemos sobrevivir sin
aire y sin alimentos y no podemos sobrevivir sin estos cidos grasos.
La falta de grasas no saturadas rica en electrones, afecta:
La respiracin celular. Los cidos grasos altamente insaturados son el factor
decisivo en la estimulacin de la respiratoria celular.
Afecta todas las glndulas del cuerpo incluyendo la funcin cerebral-mental y
espiritual.
En los problemas morales y en el comportamiento de las relaciones sexuales
humanas.
Formacin de tumores.
Es interesante el planteamiento que hace la Dra. Budwig al establecer una
relacin directa entre las grasas de nuestro cuerpo y la energa suministrada
por el sol.
Ella seal que el sol es una fuente poderosa e inagotable de energa y un
elemento de la vida que afecta a las funciones vitales del cuerpo. Esto en
parte, es debido a los fotones de la luz solar, que son la forma ms pura de
energa, la ms pura onda y en continuo movimiento.
No hay nada en la tierra con mayor concentracin de la energa de los fotones
del sol que el hombre. Esta concentracin de la energa del sol, se mejora
cuando comemos alimentos que tengan electrones que a su vez atraen a las
ondas electromagnticas del los rayos del sol, los fotones.
Una gran cantidad de estos electrones presentes en la longitud de onda de la
energa solar, se encuentran, por ejemplo, en los aceites de las semillas.
Pero cuando el hombre comenz a tratar a las grasas o aceites vegetales para
mantenerlas durante ms tiempo, no se detuvo a considerar las consecuencias
de esto.
Estas cantidades de electrones en continuo movimiento de vital importancia y
su reaccin maravillosa de luz, fueron destruidos..
Los pacientes tratados con la dieta Budwig, adquieren una capacidad
extraordinario para recibir la energa de la luz solar, a tal punto que cuando se
tienden al sol se sienten mucho mejor y experimentan un extraordinario
rejuvenecimiento.
El sol entonces tiene un efecto estimulante en las secreciones del hgado,
vescula biliar, el pncreas, la vejiga y las glndulas salivales.
Como elaborar el Quesillo (Cottage)
Para elaborar nuestro quesillo en casa, necesitamos
LECHE y controlar su temperatura.
Con altas temperaturas se desnaturalizan las protenas.
Con temperatura baja el cuajo acta muy despacio.

EL CUAJO.
El cuajo es necesario para que la leche se coagule
Existen dos tipos de cuajo: el natural y el industrial.
El natural, se extrae de los estmagos de los terneros, cabritos u ovejas,
lactantes que aun no comen slidos y solo toman leche. Con este cuajo es la
forma ms rudimentaria de cortar la leche.
El cuajo industrial es el que se prepara en los laboratorios a partir de un
moho(especie de hongo) que produce una sustancia que coagula la leche .
Este cuajo se consigue en forma de pastillas en las farmacias veterinarias y se
utiliza en pequeas cantidades. Por lo general, una pastilla del tamao de una
aspirina (1 gm) sirve para coagular 50 litros de leche. Pero es conveniente
seguir las instrucciones que vienen en el empaque o las que recomienda la
casa comercial.
El siguiente es el esquema bsico para preparar el quesillo en casa: