PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

FACULTAD DE CIENCIAS
CARRERA DE NUTRICION Y DIETETICA
NUTRICIN CLNICA EN PEDIATRA
HISTORIA NUTRICIONAL PEDIATRICA

Institucin: Marcelino Pan y vino Fecha de valoracin: _04/04/2016___ HC:__NA____ Cama: __NA____

I. DATOS GENERALES

Nombre Completo: _Joseph Esteban Galeano Pea _____________________________________

Lugar y Fecha de Nacimiento: d__30___ m _12__ a_2014__ Edad (Aos y Meses): _1 ao y 3 meses__
Sexo: F ( ) M ( x ) EPS: __Sin informacin _____________________
Nombre acudiente: _Jenny Piedad Pea_____ Parentesco: _Sin informacin_____ Ocupacin: ___Sin informacin
Quin cuidad al nio? _____Sin informacin ______________________________________________________
Direccin: __Sin informacin ___________ Procedencia: ___Sin informacin ______ Tel: ____Sin informacin _
Fecha de ingreso: ___NA________________ Das de estancia hospitalaria: __NA________________

1.1 Motivo de Consulta: _Valoracin Nutricional ________________________________

1.2 Diagnsticos Mdicos:

__Sin informacin _______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

1.3 Tratamiento y/o procedimientos Mdicos:

____Sin informacin _________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________

Recibe Medicamentos ahora: NO ___ Si ___ Quin lo prescribi? ____________________ Sin informacin x

INTERACCION
MEDICAMENTO DOSIS ACCION
FRMACO - NUTRIENTE
Sin informacin Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
Sin informacin Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
Sin informacin Sin Sin informacin Sin informacin
informacin

1.4 Historia socio econmica

Con quin vive el nio? _Sin informacin _________________________________________________

Ocupacin de los padres: __Sin informacin ________________________________________________

 Con que servicios pblicos cuenta la vivienda: A ___L ____ G____T____RB______ Sin informacin x

Nmero de hermanos _Sin informacin______ Lugar que ocupa el nio _Sin informacin _________
II. ANTECEDENTES

2.1 Neonatales (Se debe anexar las grficas utilizadas para clasificacin antropomtrica) Interpretacin de la
Informacin.
Edad gestacional: _Sin informacin___ Peso al nacer: _Sin informacin___ Talla al nacer: Sin informacin____
Tipo de parto: Vaginal _Sin informacin____ Cesrea _Sin informacin___ Inducido Sin informacin________
Complicaciones: NO____ SI______ Cul (es) __Sin informacin______________________________________

2.2 Patolgicos
EDA (enfermedad diarreica Aguda): NO___ SI____ # Veces_____ Edad(es)___________ Sin informacin x
E Reflujo Gastro Esofgico: NO____ SI___ TTO: NO__ SI__ Cul?________ Sin informacin x
ALERGIAS: NO___ SI____ Cul (es)? _______________________________________________ Sin informacin x
ERUPTIVAS: NO___ SI____ Cul (es)_______________________E Respiratoria Aguda : NO____ SI______
Edad______________ Sin informacin x
Otros______________________________________________________ Sin informacin x

2.3 Quirrgicos: NO ___ SI____ Procedimiento:_Sin informacin ________________________________________

Hospitalarios: NO ___ SI____ Motivo:__Sin informacin _______________________________________________

2.4 Antecedentes Familiares

Hipertensin: NO__ SI___ Quin (es)? _____________Diabetes: NO___ SI____ Quin?___________ Sin informacin x
Obesidad: NO ____ SI_____ Quin (es) __________________________________ Sin informacin x
Cncer NO ____ SI____ Quin (es)_________________Infarto NO____SI ____ Quin? _________ Sin informacin x
Consumo de Alcohol: NO ____ SI_____ Quin? ______ Cigarrillo NO____ SI ____ Quin?_________ Sin informacin x

2.5 Esquema de vacunacin: Completo para la edad NO___ SI____ Sin informacin x
2.6 Consulta de Crecimiento y desarrollo: NO __ SI___ Sin informacin x

2.7 Antecedentes Alimentarios (Aplica para menores de 2 aos)

Lactancia materna exclusiva: NO ( ) SI ( ) Duracin. Sin informacin

Recibe LM actualmente? SI___ NO____ Causa de la interrupcin en nio <2 aos: _Sin informacin______________

Edad de inicio de Frmula infantil: Sin informacin___ Recibe Frmula infantil: NO ( ) Si ( ) Cul: _Sin informacin
Preparacin: Sin informacin ________________________________________________________

Tomas al da Sin informacin___Cantidad (onzas/ toma) Sin informacin___ Bibern NO____ SI____ Sin informacin x
 Edad inicio complementaria_ Sin informacin____ Alimentos _Sin informacin_______________________________
Preparacin: licuados_____ Pur______ Sopas_____ Slidos_________ Sin informacin x
LV: NO_____ SI____ Edad de inicio de: LV_____ Huevo ______ Pescado_____ Ctricos_____ Sin informacin x

III. Alimentacin actual

3.1 Lugar donde consume los alimentos Sin informacin __Quin prepara los alimentos? Sin informacin ____

3.2 Alimentos preferidos _Sin informacin ___________________________________________________________

3.3 Alimentos rechazados Sin informacin __________________________________________________________

3.4 Recibe Suplementacin con micronutrientes: NO___ SI__ Cual (es)?:_________Dosis:_______ Sin informacin x

Recibe complemento nutricional: NO___ SI__ Cual (es)?:____________Dosis:__________ Sin informacin x

Es beneficiario de programas de alimentacin: NO ( ) SI ( ) Cul? _Sin informacin_______________________

3.5 Apetito: Bueno ___ Regular ___ Malo ___ Aumentado ___ Disminuido ___ Sin informacin x

3.6 Ingesta: Rpida ___ Normal ___ Lenta ___ Sin informacin x

3.7 Deglucin: Normal ___ Deficiente ___ Patologa asociada ______________ Sin informacin x

3.8 Actividad Fsica: NO APLICA ( x ) NO ( ) SI ( ) Cul ? __________________________________

Frecuencia: Diaria________ Semanal _________ veces por semana. Mensual _________ veces al mes.

Duracin: < 30 minutos________ 30 -60 minutos __________ 1- 2 horas____________ > 2 horas________

3.9 Hbito intestinal: # deposiciones/da _____ consistencia________________ # Escala de Bristol _______

Interpretacin: _Sin informacin ______________________________________________________________

IV. VALORACIN NUTRICIONAL

4.1 Valoracin Antropomtrica (Se debe anexar curva de crecimiento para los indicadores acorde a la edad)

Edad cronolgica: _1 ao y 3 meses____ Edad corregida: _______-________ Edad de la talla: _____-_____

Parmetro Medida actual Parmetro Medida actual

Peso (Kg) 9,7 CCintura (cm) ---
Longitud (cm) 74 PBicipital (mm) ---
Talla (cm) P Tripcipital ----
(mm)
PCefalico (cm) 48,1 P Subescapular ---
 EC (mm)
PBrazo (cm) ---
IMC (kg/m2) ---

Interpretacin Interpretacin Interpretacin

Indicador DS actual Z Score
DS 0 /Ideal R2121 OMS Waterloo
P/E 9,2 -0,54 10,3 Peso Normal NA
adecuado
para la edad
L/E- T/E 76,6 -2,04 79,1 Talla baja Baja talla NA
para la edad
P/L P/T 10,1 0,5 9,3 Peso Normal NA
adecuado
para la talla
IMC /E --- --- --- NA
PC/E 48,2 0,93 46,8 Normal NA NA
PB/E --- --- ---
Indicador Percentil actual Percentil 50 Interpretacin
CC /edad --- --- ---
PBc /Edad --- --- ---
PTc /Edad --- --- ---
PSEC --- --- ---
/Edad

Anlisis En base a los indicadores de peso para la edad y peso para la talla su estado nutricional se clasifica como
normal segn la OMS y la nueva resolucin para Colombia; sin embargo por los datos obtenidos, presenta baja talla.

Examen Fsico

rea observada Observacin Interpretacin

Sin signos de deficiencia nutricional
Cabello Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Cara Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Ojos Normal

Labios, lengua y dientes Normal

Sin signos de deficiencia nutricional
Sin signos de deficiencia nutricional
Tronco Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Extremidades superiores e inferiores Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Uas Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Piel Normal
Sin signos de deficiencia nutricional
Mucosas Normal

Anlisis: En general el paciente no presenta signos de deficiencia nutricional.

4.3 Anamnesis Alimentaria

4.3.1 Recordatorio de 24 Horas (consumo en el jardn)

HORA/ TIEMPO RECORDATORIO PREPARACIN DE JOSEPH EN EL JARDN

NOMBRE DE LA PREPARACIN CANTIDAD MEDIDAS NOMBRE DE CANTIDAD MEDIDAS CANTIDAD CONSUMIDA
CASERAS INGREDIENTES CASERAS INGREDIENTES Gramos/mg./c.c.
PREPARACIN (Forma de consumo) (Taza, pocillo, etc).
(Taza, pocillo, etc).

Colada de maizena con Maizena 1 CDA 10 g

REFRIGERIO bienestarina, plan blanco y 5 onzas Bienestarina CDA 7,5 g
8:30 AM banano. Agua
Unidad Pan Unidad pequea 20 g
unidad Banano unidad 76 g
ALMUERZO Arepa Unidad pequea 9,5 g
12:30 PM Arepa con bienestarina, arroz, 1 Unidad Bienestarina 1 CDA 7,5 g
rodaja de tomate, sopa de Arroz 2 CDA soperas 20 g
frijol, huevo revuelto, 2 CDA soperas Aceite 1 CDA 9 c.c
limonada.
1 rodaja delgada Tomate 1 rodaja delgada 35 g
1 CDTA Frijol 1 CDTA 2g
1 Unidad Huevo 1 Unidad 50 g
5 onzas Limn 1 unidad (zumo)
Agua 150 c.c 150 c.c
REFRIGERIO Yogur y manzana 1 vaso pequeo Yogur 1 vaso pequeo 106 c.c
3:30 PM de unidad Manzana de unidad 76 g
 Anlisis Cuantitativo de Nutrientes (consumo en el jardn)
CDIGO PROTEINA GRASA CHO Ca Zn Vit A Agua
Fe (mg)
PREPARACIN ALIMENTO TABLA CANTIDAD KCAL (g) (g) (g) (mg) (mg) (EER) (mL)
Refrigerio
Maizena 45 10 g 38 0,0 0,0 9,1 0,1 0 0,01 0 0,8
Colada de maizena con bienestarina
Bienestarina Rotulado 7,5 g 27 1,5 0,2 4,7 0,8 60 0,78 25 0
Pan blanco Pan 939 20 g 53 1,6 0,7 9,9 0,6 22 0,12 0 7,3
Banano Banano 105 76 g 70 0,7 0,4 17,8 0,2 5 0,12 6 56,5
Almuerzo
Arepa 58 9,5 g 16 0,4 0 3,5 0,1 0 0 0 5,5
Arepa con bienestarina
Bienestarina Rotulado 7,5 g 27 1,5 0,2 4,7 0,8 60 0,78 25 0
Arroz Arroz 65 20 g 76 1,5 0,1 16,7 0,8 4 0,19 0 1,6
Rodaja de tomate Tomate 1323 35 g 7 0,3 0,1 1,6 0,2 2 0,03 22 32,8
Sopa de frijol Frijol 492 2g 7 0,5 0,0 1,2 0,1 2 0,05 0 58,1
Huevo revuelto Huevo 655 50 g 75 6,3 5,0 0,6 0,7 25 0,55 77 37,7
Limonada Limon 742 150 c.c 38 0,6 0,0 12,9 0,0 11 0,08 3 136,1
Aceite Aceite 405* 9 c.c 80 0,0 9,0 0,0 0,0 0 0 0 0
Refrigerio
Yogur Yogur 1377 106 c.c 100 3,1 3,1 14,9 0,3 118 0 83,6
Manzana Manzana 799 76 g 45 0,2 0,3 11,6 0,2 5 0,03 4 38,8
Total 658 18,2 19,1 109,2 4,9 314 2,7 162 728,8+
70 % Requerimiento 524 15,7 22,1 65,5 4,9 350 2,1 210 910
Adecuacin 126 115,9 86,4 166,7 100,0 89,7 130,5 77,1 80,09
Interpretacin Exceso Exceso Deficit Exceso Normal Deficit Exceso Deficit Deficit
*Datos Tomados de la tabla de composicin de alimentos de 1986. Los alimentos sin smbolo, fueron tomados de la tabla de composicin de alimentos de Medelln 2005.
+Cantidad de agua por alimentos: 458,8ml. Cantidad de agua por preparacin: 270ml. Total de agua: 728,8ml
4.3.2 Recordatorio de 24 Horas (consumo en casa)

Tiempo
Alimento Cantidad ofrecida Cantidad consumida Cantidad
Hora de Preparacin
(ingredientes) (medida casera) (medida casera) consumida g/ml
comida
sin
sin sin informacin sin informacin
inform sin sin informacin
informac sin informacin
acin informacin
in

Anlisis Cuantitativo de Nutrientes (consumo en casa)

Cdigo Cantidad
Alimento Protena Grasa CHO Fe Ca Zn Vit A
tabla consumida/da
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Sin informacin
Total
Total Kcal/da
Recomendacin
 4.3.3 Frecuencia de Consumo

Diario Semana Mensual

Alimentos NUNCA
(# veces) (# veces) (# veces)
Sin informacin
Frmula Lctea
Sin informacin
Leche de vaca
Sin informacin
Kumis o Yogurt
Sin informacin
Queso
Sin informacin
Carne
Sin informacin
Pollo
Sin informacin
Pescado, atn
Sin informacin
Cerdo
Sin informacin
Vsceras
Sin informacin
Embutidos
Sin informacin
Huevo
Sin informacin
Leguminosas
Sin informacin
Verduras
Sin informacin
Frutas
Sin informacin
Pan
Sin informacin
Arroz
Sin informacin
Pasta
Sin informacin
Papa
Sin informacin
Pltano
Sin informacin
Productos de paquete
Sin informacin
Comidas rpidas
Sin informacin
Dulces
Sin informacin
Gaseosas
Sin informacin
Margarina/Mantequilla
Sin informacin
Acetite
Sin informacin
Agua

Anlisis cualitativo: Incluye alimentos de todos los grupos en base al consumo en el jardn.
Anlisis cuantitativo de la Ingesta: Aunque se incluyen alimentos de todos los grupos, las porciones dadas generan un
exceso en el aporte de caloras, protenas carbohidratos y zinc, sin embargo el aporte de grasas se encuentra en dficit.
Por otro lado se requiere incluir frutas y verduras ricas en vitamina A, para suplir el dficit; tambin se requiere incluir
lcteos y sus derivados para suplir el dficit de Calcio. No obstante el aporte de hierro en la dieta se encuentra normal.

Aporte de energa y nutrientes /Requerimientos de energa y nutrientes (Ingesta Jardn en base al 70% del
consumo)
Energa/ Total Total Aporte /Kg % VET del
Anlisis
nutriente consumido Recomendado peso 70%
Energa (Kcals) 658 524 67,8 Exceso
MACRONUTRIENTES
Protena (g) 18,2 15,7 1,9 9,7 Exceso
Grasa (g) 15,1 22,1 1,6 18,2 Normal
CHO (g) 109,2 65,5 11,3 58,4 Exceso
MICRONUTRIENTES
Total
Nutriente Requerimiento Anlisis
consumido
Fe (mg) 4,9 4,9 Normal
Ca (mg) 314 350 Dficit
Zn (mg) 2,7 2,1 Exceso
Vitamina A (ER) 162 210 Dficit

Aporte de energa y nutrientes /Requerimientos de energa y nutrientes (Ingesta casa)

Energa/ Total Total Aporte /Kg

% VET Anlisis
nutriente consumido Recomendado peso
Energa (Kcals) Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
MACRONUTRIENTES
Protena (g) Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
Grasa (g) Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
CHO (g) Sin Sin informacin Sin informacin
informacin
MICRONUTRIENTES
Total
Nutriente Requerimiento Anlisis
consumido
Fe (mg) Sin Sin informacin
informacin
Ca (mg) Sin Sin informacin
informacin
Zn (mg) Sin Sin informacin
informacin
Vitamina A (ER) Sin Sin informacin
informacin

Anlisis de la ingesta (teniendo en cuenta el consumo en el jardn) El consumo de Joseph presenta deficit en cuanto
al aporte de grasa posiblemente porque los alimentos y las porciones incluidas en la dieta no son suficiente para suplir
su requerimiento. Por otro lado el aporte de calorias, proteina, carbohidratos y zinc, se encuentra en exceso
posiblemente por el consumo de alimentos como arepa con bienestarina, colada con bienestarina y arroz. Asimismo el
Calcio se encuentra en deficit ya que alimentos como el yogurt no alcanzan a suplir su requerimiento. Del mismo modo,
la Vitamina A se encuentra en deficit, puesto que se incluyen pocas verduras y no se ofrecen frutas fuentes de este
alimento. Finalmente el aporte de hierro se encuentra normal por el consumo de bienestarina y alimentos fortificados,
respectivamente.
4.2 Pruebas Bioqumicas / Apoyo Diagnostico

Exmenes de Reporte Valor de

Fecha Interpretacin
laboratorio actual referencia
Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Sin informacin

Anlisis: Sin informacin.

Factores de Riesgo Nutricional: _Sin informacin ____________________________________________

5. Diagnostico Nutricional
Paciente de 1 ao y 3 meses, sexo masculino con un peso de 9,7 Kg y una longitud de 74cm , clasificado como normal
en base al indicador peso para la talla , la interpretacin dada por OMS y la nueva resolucin para Colombia. Sin
embargo en base a los datos obtenidos se encuentra en baja talla para la edad.

V.TRATAMIENTO NUTRICIONAL

5.1 Objetivos
Valorar el estado nutricional del lactante mayor.
Establecer los requerimientos nutricionales para la planificacin de la dieta adecuada para su edad, peso y
talla.
Brindar a los padres indicaciones oportunas sobre la seleccin, preparacin y porciones de alimentos, en esta
etapa de la vida.

5.2 Prescripcin Dietara

Dieta normo calrica, de consistencia blanda, administrada por va oral en 5 tiempos de comida.

5.3 Requerimiento energtico y formula Dietara

 Frmula empleada y clculos para el requerimiento energtico.

Energa/ Total Aporte /Kg peso

nutriente Recomendado
Energa (Kcals) 748 77,1
Macronutrientes
Total
Nutriente g/Kg peso Aporte en Kcal % VET
recomendado
Protena (g) 22,4 2,3 89,8 12
Grasa (g) 31,6 3,3 284,2 38
CHO (g) 93,5 9,6 374,0 50
Micronutrientes
Total
Nutriente
recomendado/da
Fe (mg) 7
Ca (mg) 500
Zn (mg) 3
Vitamina A (ER) 300

5.4 Clculo Dieta: Anlisis Qumico

DRI FAO/OMS
EER = (89* 9,3 Kg -100) +20 82 * 9,3Kg= 763Kcal
EER= 748 Kcal

Leche Materna = 39% * 748Kcal / 100% = 292 Kcal de leche Materna.

Complementaria = 748Kcal 292Kcal = 456Kcal

292Kcal * 100ml de L. Materna / 74Kcal de L. Materna = 395ml

395ml/ 30 oz = 13oz
13oz/ 3 tomas = 4oz (3 tomas al da de 4 oz, es decir 120ml).

Leche Materna: Complementaria:

Protena = 395ml * 0,9g / 100ml = 3,6g 22,4g 3,6g = 18,8g
Grasa = 395ml *4,5g / 100ml = 17,8g 31,6g -17,8g = 13,8g
CHO = 395ml * 7,2g / 100ml = 28,4g 93,5g 28,4g = 65,1 g
 CDIGO PROTEINA GRASA CHO Fe Ca Vit A Agua
PREPARACIN ALIMENTO CANTIDAD KCAL Zn (mg)
TABLA (g) (g) (g) (mg) (mg) (ER) (mL)
Leche Materna Leche Materna - 120 mL 89 1,1 5,4 8,6 0.0 36 0,2 70 104,4
Desayuno
Pan tajado Pan Blanco 939 20g 53 1,6 0,7 9,9 0,6 22 0,1 0 7,3
Papilla de Pera Pera 1030 70g 22 0,1 0,1 6,0 0,2 4 0,0 0 62,2
Queso
Queso mozzarella Mozzarella 1140 20g 51 4,9 3,2 0,6 0,0 129 0,6 28 10,8
Medias nueves
Galleta de soda Galleta de soda 511 10g 43 0,9 1,2 7,2 0,5 12 0,1 0 0,4
B. en rodajas Banano Bocadillo 104 33g 24 0,3 0,0 6,3 0,1 1 0,0 5 15,9
Almuerzo
Arveja verde cocida Arveja verde 79 15g 12 0,8 0,2 2,2 0,3 4 0,2 9 11,8
Tomate Tomate 1323 10g 2 0,1 0,0 0,5 0,1 1 0,0 6 9,4
Espinaca Espinaca 459 10g 2 0,3 0,0 0,4 0,3 10 0,1 7 9,2
Carne desmechada Carne 221 15g 23 3,2 1,0 0,0 0,4 1 0,6 0 10,7
Arroz blanco Arroz blanco 69 28g 101 1,8 0,2 22,2 1,2 3 0,3 0 3,6
Aceite para coccin Aceite 405* 5g 44 0,0 5,0 0,0 0,0 0 0,0 0 0,0
Jugo de Fresa Fresa 470 28g 9 0,2 0,1 1,9 0,2 8 0,0 0 25,2
Onces
Leche Materna Leche Materna - 120 mL 89 1,1 5,4 8,6 0.0 36 0,2 70 104,4
B. en rodajas Banano Bocadillo 104 33g 24 0,3 0,0 6,3 0,1 1 0,0 5 15,9
Cena
Pasta en tornillos Pasta Rotulado 25g 88 3,4 0,0 18,4 1,9 0 0,1 4 -
Atn Atn 82 10g 20 2,9 0,8 0,0 0,1 1 0,1 4 6,0
Pepino Pepino 1023 20g 2 0,1 0,0 0,5 0,0 3 0,0 1 19,3
Aguacate Aguacate 9 20g 32 0,4 3,1 1,5 0,2 2 0,1 12 14,8
Leche Materna Leche Materna - 120 mL 89 1,1 5,4 8,6 0.0 36 0,2 70 104,4
Total Total 818 24,7 31,8 109,3 6,3 309 2,9 291 1195,7
 CDIGO PROTEINA GRASA CHO Fe Ca Vit A Agua
PREPARACIN ALIMENTO CANTIDAD KCAL Zn (mg)
TABLA (g) (g) (g) (mg) (mg) (ER) (mL)
Requerimiento Requerimiento 748 22,4 31,6 93,5 7,0 500 3,0 300 1300,0
Adecuacin % Adecuacin 109 110,2 100,8 117,0 90,0 62 96,3 97 92,0
Interpretacin Interpretacin Normal Normal Normal Exceso Normal Deficit Normal Normal Normal

*Datos tomados de la Tabla de composicin de alimentos de 1986. Los alimentos sin simbolo fueron tomados de la tabla de composicin de alimentos de Medellin 2005.
+ Cantidad de agua por alimentos: 535,7ml. Cantidad de agua por preparacin 120ml. Vasos de agua recomendados durante el da: 3 vasos de 180ml Total del consume: 1195, 7ml
5.5 Men Modelo

HORA/ TIEMPO PREPARACIN MEN DE JOSEPH

NOMBRE DE LA CANTIDAD MEDIDAS NOMBRE DE CANTIDAD MEDIDAS CANTIDAD CONSUMIDA
PREPARACIN CASERAS PREPARACIN INGREDIENTES CASERAS INGREDIENTES Gramos/mg./c.c.
(Taza, pocillo, etc). (Forma de consumo) (Taza, pocillo, etc).

DESPERTAR Primera toma de leche

4 Onzas Leche materna 4 ONZAS 120 c.c
5:00 a.m materna
Pan tajado 1 tajada Pan tajado 1 tajada 20g
DESAYUNO
7:00 a.m Pur de Pera 1/3 de unidad Pera 1/3 de unidad 70g
Queso Mozzarella 1 tajada pequea Queso Mozzarella 1 tajada pequea 20g
Medias nueves Galleta de soda 2 unidades Galleta de soda 2 unidades 10g
10:00 a.m Banano bocadillo en rodajas 1 unidad Banano bocadillo 1 unidad 33 g
Arveja verde cocida 1 cda Arveja verde 1 cda 15g
Ensalada de Tomate y Tomate rodaja delgada 10 g
Espinaca del plato Espinaca 1 hoja 10 g
ALMUERZO Carne desmechada 1 porcin pequea Carne desmechada 1 porcin pequea 15 g
1:00 p.m Arroz de pocillo cocido Arroz de pocillo cocido 28g
Aceite para la coccin 1cdta Aceite 1cdta 5g
Fresa 2 unidades 28g
Jugo de fresa 1 vaso mediano
Agua 1 vaso pequeo 120ml
ONCES Leche materna 4 onzas Leche materna 4 onzas 120c.c
4:00 p.m Banano bocadillo en rodajas 1 unidad Banano bocadillo 1 unidad 33g
Pasta en tornillos con atn Pasta pocillo 25g
de pocillo
Atn 1cda 10g
Pepino 3 rodajas delgadas 20 g
Cena
Ensalada de pepino y pocillo
7:00 pm Aguacate unidad pequea 20 g
aguacate
Leche materna 4 onzas Leche materna 4 onzas 4 onzas
5.5.1 Recomendaciones Nutricionales

Para brindar una alimentacin adecuada para su hijo, siga las siguientes recomendaciones:

Contine con la lactancia materna hasta los dos aos, estableciendo horarios para la ingesta.

Brinde alimentos de todos los grupos, para garantizar que se cumplan los requerimientos del nio. Incluya
alimentos ricos en hierro como hgado, carnes rojas y algunos alimentos fortificados; alimentos ricos en calcio
como leche y productos lcteos; alimentos ricos en zinc como el hgado y la yema de huevo y alimentos ricos
en vitamina A como verduras de color naranja, verde oscuro y rojo.

Puede ofrecerle verduras crudas, muy bien lavadas.

Puede ofrecer agua, despus de las comidas.

Para la preparacin de los alimentos, mantenga limpio el lugar de preparacin, separe alimentos crudos y
cocinados, cocine completamente, mantenga los alimentos a temperaturas seguras.

El nio puede consumir los alimentos que consume la familia finamente picados y machacados en una porcin
aproximada de de taza, con una frecuencia de 3 a 4 comidas; dependiendo del apetito 1 o 2 meriendas.

Guarde los alimentos de forma segura y srvalos inmediatamente despus de su preparacin

Evite enfriar los alimentos soplndolos, ni probarlos con el mismo cubierto que utilizara para darles la comida o
para revolverla, ya que esto es un posible foco de contaminacin e infecciones.

Acompae al nio comer, animndolo sin forzarlo y atendiendo a los signos de hambre y satisfaccin.

Minimice las distracciones durante la comida si el nio pierde inters rpidamente.

Recuerde que los momentos de comer son periodos de aprendizaje y amor, hable con los nios y mantenga el
contacto visual.

Bibliografa.

-OMS. (2010). Alimentacin del lactante y del nio pequeo. Recuperado de http://www.slan.org.ve/libros/La-
alimentaci%C3%B3n-del-lactante-y-del-nino-pequeno.pdf

-Ministerio de Desarrollo Social. (2011). Alimentacin complementaria. Recuperado de

http://www.crececontigo.gob.cl/2009/desarrollo-infantil/1-a-2-anos/alimentacion-complementaria-2/

Consulta control: _____________________________________________________________________________

N.D. ________________________
 Anexo 1
Revisin de patologa

I. Definicin:

II. Etiologa:

III. Factores de riesgo nutricionales

IV. Fisiopatologa

V. Manifestaciones clnicas

VI. Tratamiento
Anexo