1.

cido Actico (CH3COOH):

Obtencin: Se obtiene de 3 formas:

1. Por oxidacin cataltica de los gases del petrleo

2. Por oxidacin del etanal o acetaldehdo
3. Haciendo reaccionar alcohol metlico con
monxido de carbono

Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16C y ebulle
a 118C. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y ter.
Usos: Se emplea en la produccin del plstico, como alimento, en la fabricacin de
colorantes, insecticidas y productos farmacuticos; como coagulante del ltex natural.

2. cido ascrbico o Vitamina C:

Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas

Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos.
Es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol e
insoluble en ter. Fuende a 192C
Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de
alimentos como la mantequilla, la leche de larga
duracin, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el
escorbuto

3. cido Ctrico (C6H8O7):

Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la
lima, la toronja y la naranja. Tambin se le obtiene
por fermentacin degradante de carbohidratos.
Propiedades: Se presenta en forma de cristales o
polvo translcido incoloro. Funde a 153C. Su
densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en
alcohol.
Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y
sodas, confitera, leche concentrada de larga duracin y alimentos enlatados (caviar,
gambas); como agente quitamanchas del acero inoxidable y de otros metales.

4. ter dietlico (C4H10O):

Obtencin: Se prepara por deshidratacin del alcohol
etlico
Propiedades: Es un liquido de color agradable y
penetrante, muy voltil e inflamable. Sus vapores son
los mas densos que el aire, pero mas livianos que el
agua. Su densidad es 0,78g/cm3. Funde a -16C y ebulle a 35C. Presenta un
gran poder disolvente ya que diluye al caucho, al aceite y a las grasas.
Usos: En medicina, como analgsico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.
 5. Alcohol etlico o Etanol (C2H6O):
Obtencin: Se puede obtener de diversas maneras: por sntesis,
partiendodel acetileno; por fermentacin de sustancias
azucaradas y por destilacin del vino.
Propiedades: Es un liquido incoloro, de olor caractristico,
agradable y sabor ardiente. Ebulle a 78C. Es soluble en agua, en
todas las proporciones. Su densidad es 0,79g/cm3.
Usos: Como componente de las bebidas alcoholicas y en la sntesis
de compuestos organicos.