Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Qumica
aprendendo
qumica de
forma ldica e
experimental
HONERIO COUTINHO DE JESUS
www.showdequimica.com.br
2 edio
Vitria ES
Grfica e Editora GSA
2013
Editora: Grfica e Editora GSA
Rua Pedro Botti, 81 Consolao
CEP: 29045-453, Vitria/ES - Brasil
Telefone: (27) 3232-1266
Distribuio: Comecial
Impresso: Grfica Santo Antnio LTDA
Tiragem: 670 exemplares
Inclui bibliografia.
ISBN: 978-85-8173-058-5
CDU: 54
Apresentao
Peripcias juvenis 13
O projeto atual 14
Minha viso de mundo 15
Sobre o livro 18
Sobre o kit experimental 19
Agradecimentos 20
CAPTULO 6: COLOIDES
6. Coloides 165
6.1 Preparao de coloides 166
6.1.1 Preparao de Fe(OH)3 166
6.1.2 Preparao de As2S3 coloidal 166
6.1.3 Preparao de lcool gel 166
6.1.4 Preparao de lcool slido 167
6.2 Arco de Bredig 168
6.3 Aplicaes 169
6.3.1 Emulso 169
6.3.2 Peptizao 169
6.3.3 Coagulao de coloides 170
6.3.4 Coloide protetor 171
6.3.5 Dilise 171
O projeto atual
Mais recentemente, o projeto Show de Qumica recebeu apoio financeiro
em duas ocasies da Fundao de Amparo Pesquisa do Esprito Santo
(FAPES) para realizao de diversas apresentaes na Semana Estadual de
Cincia e Tecnologia (2009 e 2012, ver site www.showdequimica.com.br) em
Vitria-ES, com a participao de diversos alunos do Departamento de Qumica
da UFES.
A p r e s e n t a o | 15
Sobre o livro
Este livro enfatiza o aprendizado de qumica de forma ldica e
experimental, trazendo algumas das experincias mais fantsticas da qumica, de
forma a despertar o encantamento desta cincia pelos alunos e assim facilitar o
aprendizado dos conceitos tericos. Ele voltado para aqueles que queiram
aprender algo mais alm do abordado na grade curricular do ensino mdio e
fundamental, usando tais experincias como atividade escolar complementar ou,
simplesmente, como realizao pessoal para satisfao da curiosidade cientfica.
As experincias apresentadas sero respaldadas, na medida do possvel, por
uma explanao histrica e terica, favorecendo assim o aprendizado. Algumas
experincias so simples, como na maioria dos livros experimentais no mercado
editorial, enquanto outras exigem maiores recursos e um maior grau de
segurana. Na medida do possvel, tais experincias devem ser realizadas sob
superviso de um professor ou pessoa responsvel, mas como fui autodidata no
A p r e s e n t a o | 19
Agradecimentos
Como este livro e projeto sintetiza uma vida dedicada experimentao na
Qumica, gostaria de agradecer cronologicamente:
A meus pais, Maria Jos e Josias, e aos meus irmos, Josival,Maria da
Penha, Antnio Jos e Sebastio que, apesar de todas as dificuldades,
contriburam para minha formao acadmica e intelectual. A minha esposa
A p r e s e n t a o | 21
Eliani e meus dois filhos, Andr e Alexis, pelo carinho e compreenso nos
momentos difceis e de muito trabalho.
Aos meus antigos professores, desde o ensino fundamental finalizado na
escola Almirante Barroso (Goiabeias, Vitria-ES), que sempre me incentivaram
e auxiliaram no meu comeo investigador. Agradeo tambm aos colegas e
professores do ensino mdio profissionalizante em Eletrotcnica (IFES de
Vitria) e superior de Qumica (bacharelado na UFMG) pelo incentivo e
sugestes na minha jornada cientfica.
Ao meu saudoso e grande mestre Norbert Miekeley (in memorium) que
muito me ensinou durante minha jornada na PUC-Rio, onde realizei meus
estudos de ps-graduao (mestrado e doutorado). Agradeo muito a confiana
por ele depositada a minha pessoa, resultado de minha dedicao e altivez, que
me deram liberdade para realizar interessantes experincias no laboratrio do
professor, a exemplo de minha primeira sntese da nitroglicerina.
Tambm agradeo ao Prof. Prcio Augusto Mardini Farias da PUC-Rio,
pelos frequentes convites para realizao de apresentaes do Show de Qumica
em diversos eventos da instituio, a exemplo do evento PUC por um dia.
Tambm agradeo aos professores que levaram o projeto a eventos cientficos no
Brasil, em especial ao Prof. Marco Aurlio Zezzi Arruda (Unicamp), ao Prof.
Reinaldo Calixto de Campos (in memorium, PUC-Rio), Profa. Maria Tereza
Weitzel Dias Carneiro Lima (UFES), Profa. Gergia Labutto (USP Leste) e s
servidoras Ana Paula e Cristina Sanches do CNPq.
Agradeo Universidade Federal do Esprito Santo (UFES) e ao
Departamento de Qumica (DQUI/CCE/UFES) pelo apoio logstico para
alocao dos materiais do projeto e transporte para execuo das inmeras
apresentaes nas escolas do Estado do ES.
Ao Prof. Jos Ballester Julian Jnior do Ncleo de Cincias da Pr-Reitoria
de Extenso da UFES, membro da equipe do projeto, pela interlocuo realizada
junto s escolas e diversos eventos no estado ao longo destes anos. O projeto
teve uma boa divulgao devido ao seu trabalho de popularizao das cincias.
Profa Rhaiany Rosa Vieira Simes, professora da SEDU-ES, licenciada e
bacharel em Qumica pela UFES e membro da equipe do projeto, pela
participao em diversas apresentaes do Show de Qumica no estado do
Esprito Santo como em outros estados, ao longo de mais de 7 anos. Agradeo
tambm sua articulao junto s escolas do estado e colaborao crucial na etapa
final relativa redao do livro Show de Qumica.
Agradeo tambm ao Prof. Dr. Alexandre de Oliveira Legendre, ex-
professor do DQUI UFES, e atual professor da Universidade Estadual Paulista
Jlio de Mesquita Filho, Faculdade de Cincias de Bauru, pela participao no
primeiro ano do projeto e pertinentes contribuies.
22| Apresentao
Recomendaes gerais:
1- As experincias qumicas que envolvem substncias volteis (cidos volteis,
compostos orgnicos volteis, produtos volteis) devero ser realizadas em
exaustor de laboratrio (capela). Na carncia desse recurso pode-se utilizar uma
rea ou outro ambiente arejado.
2- Valorize os trabalhos laboratoriais com o uso de equipamentos de proteo
individual (EPIs), como avental, culos, calados e luvas, principalmente
naqueles procedimentos que envolvam substncias txicas, custicas, cidas,
corrosivas e de carter inflamvel ou explosivas. Tenha sempre por perto um
pano para enxugar as mos e papel toalha para limpeza dos frascos e bancadas.
3- A bancada de trabalho deve ser adequada e resistente ao ataque de possvel
queda de reativo sobre a mesma. No caso de uma mesa de madeira, forre com
papel ou plstico. Utilize de preferncia uma bancada de cimento ou azulejo, e
tenha uma torneira d'gua (pia, tanque) nas proximidades.
4- Execute as experincias somente aps a sua leitura e compreenso. Tenha
ateno dobrada nas experincias que envolvam algum risco.
5- Execute uma experincia por vez e depois guarde todo material antes de
comear outra experincia. S assim a bancada ficar descongestionada e voc
ter um melhor controle das coisas.
6- Sirva-se nas experincias apenas das quantidades especificadas das
substncias. Para algumas experincias, essas quantidades podero ser
amplamente mudadas, enquanto para outras as quantidades se faro crticas.
28| O Laboratrio Qumico
Descarte:
- Vidros quebrados necessitam de descarte em recipientes apropriados.
- Os resduos de solventes devem ser colocados em frascos apropriados para
descarte, devidamente rotulados, evitando a mistura dos solventes.
- Os resduos cidos ou bsicos devem ser neutralizados antes do descarte.
- Para metais pesados, metais alcalinos e de outros resduos, consulte uma
bibliografia adequada antes do descarte.
- Identificar toda e qualquer embalagem com produto qumico produzido em
laboratrio.
Limpeza de vidraria:
- Lavar a vidraria com bucha e detergente e enxaguar com gua destilada. Caso
seja necessria a remoo de gorduras resistentes, recomenda-se o uso de
soluo 5% de soda custica (NaOH) em etanol. Deixe a vidraria de molho pelo
menos por 30 min.; lave vrias vezes com gua destilada e enxague, se possvel,
com soluo de HCl diluda (p. ex., 0,01 mol/L).
- Para depsitos de metais, xidos e sais aderidos ao vidro, adicionar HCl ou
HNO3 para limpeza e depois enxaguar com gua.
Primeiros Socorros:
Procedimentos de primeiros socorros devem ser aplicados rapidamente no
momento do acidente e, dependendo da gravidade, deve-se encaminhar o
acidentado diretamente para o hospital o mais rpido possvel.
Para cada caso devem ser aplicados procedimentos bsicos diferentes.
- Ingesto de substncia qumica: no provocar vmito; na ingesto de cidos
deve-se ministrar leite de magnsia e gua; no caso de ingesto de bases,
misturar cerca de 30 mL de vinagre diludos em 250 mL de gua, seguido de
suco de laranja ou limo.
- Inalao de vapores corrosivos: ficar em um ambiente arejado, fora do local da
ocorrncia.
- Queimaduras: para queimaduras com cido, deve-se lavar com gua corrente e
a seguir com bicarbonato de sdio 5%; para queimaduras com base, deve-se
lavar com gua corrente seguido de vinagre 2%. Para queimadura nos olhos,
deve-se utilizar o lavador de olhos ou soro fisiolgico mais gua boricada.
30| O Laboratrio Qumico
35 P10 Fixador
36 P10 Fsforo vermelho P 30,97
37 P10 Fulminato de mercrio Hg(CNO)2 284,62
38 P10 Gelatina
39 P10 Magnsio (fita) Mg 24,312
40 P10 mercrio metlico Hg 200,59
41 P10 Nitrato de brio Ba(NO3)2 261,34
42 P10 Nitrato de bismuto Bi(NO3)3.5H2O 485,07
43 P10 Nitrato de crio e amnio Ce(NH4)2(NO3)6 548,23
44 P10 Nitrato de chumbo II Pb(NO3)2 331,2
45 P10 Nitrato de ferro III Fe(NO3)3.9H2O 404
46 P10 Nitrato de mercrio II Hg(NO3)2.H2O 342,69
47 P10 Nitrato de prata AgNO3 19,88
48 P10 Pirogalol C6H6O3 126,1
49 P10 Propileno glicol C3H8O2 76,09
50 P10 Serpente do Fara
51 P10 Serpente Preta
52 P10 Sulfato de alumnio Al2(SO4)3 342,15
53 P10 Sulfato de ferro II FeSO4.5H2O 278,05
54 P10 Sulfato de mangans MnSO4.H2O 169,02
55 P10 Sulfato de nquel NiSO4.6H2O 262,84
56 P10 Sulfato de sdio Na2SO4 142,04
57 P10 sulfato de zinco ZnSO4 161,45
58 P10 Sulfito de sdio Na2SO3 142,05
59 P10 Tetraborato de sdio Na2B4O7.10H2O 381,37
60 P10 Tiocianato de potssio KSCN 97,18
61 P30 Acetato de clcio Ca(CH3COO)2.H2O 176,18
62 P30 Acetato de sdio NaCH3COO.3H2O 136,08
63 P30 cido esterico C18H36O2 284,48
64 P30 cido Malnico C3H4O4 104,03
65 P30 Bromato de sdio NaBrO3 150,89
66 P30 carbureto CaC2 63,1
67 P30 Cloreto de sdio NaCl 58,44
68 P30 Dicromato de amnio (NH4)2Cr2O7 252,06
69 P30 Enxofre S 32,06
70 P30 Fenol C6H5OH 94,11
71 P30 Nitrato de potssio KNO3 101,11
72 P30 Permanganato de potssio KMnO4 158,04
73 P30 sdio metlico Na 22,9898
74 P30 Sulfato de cobre CuSO4.5H2O 249,68
75 P30 Tiossulfato de sdio Na2S2O3.5H20 248,18
76 P70 Bicarbonato de sdio NaHCO3 84,01
77 P70 Dextrose C6H12O6 180,16
78 P70 Diversos
36| O Laboratrio Qumico
b) Vidraria e acessrios:
c) Material auxiliar
Alm dos reagentes e materiais presentes no kit experimental Show de
Qumica, sero necessrios os seguintes materiais para a execuo de algumas
experincias ou para questo de apoio:
acar cal virgem (CaO) gelatina incolor
gua destilada ou mineral carvo vegetal leite
gua sanitria cola branca limo
lcool etlico corantes leo vegetal
algodo detergente e sabo sal de cozinha
areia branca fina fralda verduras e legumes
bombril garrafa PET vinagre