Dossier Reino Fungi2

Biodiversidad Vegetal 1
Prof de Biologa - Esc. Normal

1
GENERALIDADES
Los hongos (fungus = setas) son un grupo muy heterogneo de organismos
eucariotas, con clulas uninucleadas o plurinucleadas.
En general con pared celular con quitina (heteropolisacrido) sobre todo en
las formas superiores y celulosa (poliscarido de la glucosa), en algunas especies
tambin se ha encontrado callosa (H de C complejo), y otras sustancias similares a la
lignina. La composicin qumica de la pared celular vara en las distintas especies y en
algunos casos con la edad de las clulas. Adems los factores externos como la
composicin del medio, el PH y la temperatura pueden influir en la composicin
qumica de la misma.
Carecen de diferenciacin tisular: las estructuras somticas y reproductoras
que los constituyen estn constituidas principalmente por clulas filamentosas,
llamadas HIFAS ms o menos ramificadas y con muy poca diferenciacin entre ellas.
Por carecer de tejidos, al cuerpo vegetativo de los hongos se lo llama TALO (este
trmino se aplica a todos los vegetales que carecen de tejidos), Por lo tanto a los
hongos se los considera criptgamas talosas.
Son macroscpicos o microscpicos, pueden ser unicelulares o
pluricelulares, e inclusive los microscpicos pueden ser pluricelulares.
Estructura vegetativa:
La estructura vegetativa de un hongo se llama generalmente talo (gr. tallos =
vstago) y suele estar formado por filamentos microscpicos, casi siempre ramificados
en todas las direcciones extendindose sobre o dentro del sustrato. Cada filamento
individual se llama hifa, (gr. hyphe = tela de araa) y estn constituidas por una pared
tubular delgada, transparente.
El conjunto de hifas se denomina micelio (gr. mykes = seta) que se origina a
partir de la germinacin de una espora (gr. sporos = semilla) y se inicia como un tubo
germinal corto. Y luego crece, por ramificacin o por fusin de las hifas. Al micelio que
se ha originado por la germinacin de una espora se lo reconoce a simple vista sobre
el sustrato por su aspecto algodonoso, pulverulento o inclusive hmedo de colores
variados segn la especie y las condiciones ambientales, en gral los colores son
blanco, crema, gris, castao o negro, y estos colores pueden variar de acuerdo con la
edad del talo,
En condiciones favorables, las hifas tienen un crecimiento indefinido. En la
naturaleza de conocen colonias de hongos que continan creciendo desde hace ms
de 400 aos.
El micelio tiende a crecer ms o menos en todas direcciones a partir de un punto
central adquiriendo una forma ms o menos circular .Durante el primer estadio de vida
del hongo el micelio se manifiesta como una pelusa algodonosa de color blanco,
crema, gris, amarillento o verdoso, formado por hifas dispuestas de manera laxa, floja.
En los hongos del suelo, el micelio, puede llegar a medir varios metros de
dimetro a partir de l se van a originar otras estructuras del hongo, sobre todo las
reproductoras. Y es por ello que es comn ver hongos sobre el mismo lugar del suelo
en distinta poca del ao.
Al desarrollarse las estructuras reproductoras macroscpicas, lo hacen en los
bordes, donde el micelio es ms joven por lo tanto lo que se ve es que estas
estructuras se disponen en una circunferencia a lo que se las llama vulgarmente
2
corros o rondas de hadas o de brujas. Que legan a medir unos 5 a 8 metros de
dimetro.
Cuando el hongo es maduro y sobre todo en las formas macroscpicas, el talo
del hongo est formado por un micelio particular donde las clulas estn ordenadas y
compactas y hasta se puede decir que organizadas en distintas funciones y es por ello
que se utilizan los trminos generales de plectnquimas (gr. pleko = yo tejo +
enchyma = un tejido) para designar a todos los tejidos fngicos organizados. Dentro de
este tipo, se pueden reconocer 2 tipos: prosnquima (gr. pros =hacia + enchyma = un
tejido) que es un tejido ms bien flojo en el que las hifas son ms o menos alargadas y
se disponen de manera ms o menos paralela. Pseudoparnquima (gr. pseudo =
falso + enchyma = un tejido) formado por clulas ms o menos isodiamtricas que han
perdido la individualidad y no se distinguen unas de otras. Estos tipos de tejidos
constituyen las diversos tipos e estructuras somticas y reproductoras que forman a
muchos hongos.
No todos los hongos son filamentosos. Algunas formas acuticas, aunque
plurinucledas, son unicelulares.
Las levaduras, otro grupo de hongos, son tambin unicelulares aunque,
dependiendo de las condiciones medioambientales, puede darse tanto el desarrollo
unicelular, proceso de gemacin en el cual la clula hija se separa de la madre en
cuanto ha madurado, como el filamentoso, que se lleva a cabo por la prolongacin
continua de las puntas de las hifas.
Nutricn de los hongos:

Los hongos son hetertrofos y junto con las bacterias, son los seres que cierran el
ciclo de la materia en todos los ecosistemas descomponiendo las sustancias orgnicas
para que estas puedan ser mineralizadas otra vez, siendo los hongos unos de los
pocos seres capaces de digerir sustancias como la celulosa o la lignina (sustancias que
contienen la madera y otros restos vegetales)esto se debe a que la mayora producen
enzimas que degradan una amplia variedad de sustratos orgnicos y as se alimentan
osmotrficamente
Los hongos dependen pues de materia orgnica elaborada para poder sobrevivir.
Esta materia orgnica la pueden obtener de diversas formas, que podramos resumir
en tres:
Hongos Saprfitos (o saprobios) (sapros = podrido, bios = vida): Viven sobre

materia orgnica en descomposicin, es decir sobre materia muerta (restos orgnicos
de la descomposicin de plantas y animales que contiene el suelo, partes muertas de
la madera de un rbol, excrementos de animales,etc...) La mayora de los hongos
conocidos son capaces de vivir sobre materia orgnica muerta, por lo tanto pueden
ser cultivados artificialmente en medios de cultivo artificiales APG 2%, Agar agar,
agar agua, etc.).
En los hongos saprobios el micelio es intracelular y las hifas se ponen en

contacto directo con el sustrato y obtienen el alimento por difusin directa a travs de
las paredes, ocasionando la descomposicin de la materia orgnica. En este caso,
las hifas ms viejas mueren a medida que el micelio crece y se ramifica, y van siendo
descompuestas por la actividad de otros microorganismos.
Hongos Parsitos: (gr. parasitos = comiendo al lado de otro) Se alojan sobre algn
ser vivo, viviendo a expensas de su husped (que es el organismo vivo que recibe al
parsito) sin ofrecerle ningn beneficio a cambio, sino todo lo contrario, los hongos
parsitos pueden producir daos de muy diversa consideracin, desde pasar
inadvertidos por completo para el husped hasta causarle enfermedades graves o
incluso la muerte, en estos casos el parstio es un patgeno porque est
3
produciendo una enfermedad. La mayora de las enfermedades de las plantas son
producidas por hongos, en cambio en el hombre y en los animales tienen una
importancia patognica mucho menor que las bacterias. Es conveniente aclarar que
viven a expensas alimentndose del husped sin llegar a matarlo (si el husped
muere el hongo tambin muere, y en este caso se trata de un parasitoide).
Algunos hongos parsitos slo pueden desarrollarse sobre seres vivos (no pueden
hacerlo en medios de cultivo, ni vivir como saprfitos) por lo que se denominan
parsitos obligados. Y se llaman parsitos facultativos aquellos que pueden
desarrollarse sobre el husped y sobre un medio de cultivo.
El micelio de las formas parsitas crece sobre la superficie o ms a menudo
dentro del hospedero, extendindose entre las clulas (intercelular) y el alimento es
absorbido a travs de la pared por que el hongo emite un haustorio (L. haustor =
bebedor) que es una prolongacin de la hifa hacia el interior de la clula husped
atravesando su pared celular e invaginando la membrana, para aumentar la
superficie de absorcin. La forma de estos haustorios es variada, pueden ser en
forma de perilla, alargada o ramificada.
Hongos Simbiontes son los hongos que establecen una simbiosis con las races de
la mayora de las plantas (sobre todo rboles) en este caso la asociacin se llama
micorriza (gr. mykes = seta y rhiza = raz) en esta relacin ambos individuos se
benefician por que el hongo absorbe las sustancias fosforadas, y las cede a la raz de
las plantas y las races le ceden sustancias orgnicas.
Viven en simbiosis con alguna especie vegetal (normalmente rboles), obteniendo
ambos un beneficio mutuo. Estos hongos viven rodeando las partes ms finas de las
races de los rboles, envolvindolas como si de un guante se tratara y alimentndose
de unas sustancias que stas segregan llamadas exudados radiculares. Estos
exudados radiculares aportan al hongo los glcidos que necesita para vivir. El rbol
obtiene a cambio numerosas ventajas, ya que el hongo, al envolver su sistema
radicular, le proporciona una mayor superficie de captacin de agua; sintetiza vitaminas
que el rbol necesita, e incluso produce hormonas vegetales de crecimiento,
impulsando el rpido desarrollo de la planta. Por otra parte, gran nmero de las
enfermedades que pueden afectar a un rbol, penetran en ste por las races, de
manera que la produccin de antibiticos por parte del hongo lo hacen ms resistente a
las enfermedades .
Tambin establecen una relacin simbitica con algas microscpicas (verdes o
azules) originando los lquenes.
Exigencias alimenticias de un hongo

Aunque muchos hongos son capaces de vivir sobre casi cualquier materia (fruta
en descomposicin, paredes hmedas), otros crecen nicamente sobre un
determinado tipo de madera o sobre los excrementos de un determinado animal; igual
pasa con los parsitos, que normalmente estn especializados en alguna especie
concreta.
Con los hongos micorrzicos ocurre algo muy parecido, estando asociados stos
muchas veces a una especie arbrea en concreto. Incluso podemos encontrar hongos
micorrzicos especializados en rboles de una determinada edad.
Todo esto sucede debido a que no toda la materia orgnica, viva o muerta, tiene
la misma composicin qumica. Por ejemplo, en el caso de los rboles micorrizados, las
sustancias qumicas que puede intercambiar un rbol joven con el hongo, no son las
mismas que las producidas por ejemplar viejo, a la vez que tampoco sern las mismas
sustancias de intercambio las que proporcione un pino o un castao.
Son estas caractersticas de los hongos, las que hacen que sean tan difciles de
cultivar, aunque a veces consigamos 'engaarlos'.
4
Es muy importante para un recolector de setas conocer esto, ya que evitar que
busquemos determinadas especies en lugares dnde nunca nacern. Por ejemplo, el
nscalo es micorrcico estricto del pino, muchas especies de championes silvestres
nacen en prados preferentemente abonados por ganado, mientras que los rebozuelos
o algunos boletos los encontraremos casi bajo cualquier especie de rbol.
Otras veces, como es el caso de la Amanita muscaria (la tpica seta de los
duendes), la podremos ver micorrizando tanto pinos como diversas frondosas, pero sin
embargo, siente una gran debilidad por el abedul.
Todos los hongos tienen la capacidad de almacenar glucgeno como material
de reserva, a diferencia de las plantas que almacenan almidn.
Hbitats
Sus hbitats naturales son muy variados: algunos son acuticos (viven
generalmente en agua dulce, pero los hay marinos), pero la mayora tienen hbitats
terrestres, en el suelo o sobre restos orgnicos, desempeando casi siempre un papel
fundamental en la mineralizacin del carbono orgnico.
Si los comparamos, en cierto tipo de comportamientos, con las bacterias, cabe
destacar que los hongos tienen necesidades nutritivas muy simples y sus ciclos
metablicos y biosintticos no son especialmente diferentes a los de aquellas. Pero en
los aspectos morfolgicos y en los ciclos sexuales presentan una variedad
considerable, siendo estos rasgos los que se utilizan habitualmente para clasificarlos
en familias, rdenes, gneros y especies.
La mayora de los hongos crecen entre 0 y 35 C, pero las temperaturas
ptimas estn entre los 20C y 30C, se ha observado que algunos hongos tiene la
capacidad de soportar por lo menos por unas pocas horas, temperaturas
extremadamente bajas ( -195C).
Algunos hongos patgenos de los animales presentan dimorfismo,
desarrollndose en formas con aspecto de levaduras cuando crecen a temperaturas
alrededor de los 37C, o en formas miceliares si crecen a temperaturas inferiores.
Preferentemente sobre medios cidos siendo el ptimo alrededor de un PH 6
para la mayora de las especies.
Aunque la luz no es necesaria para el crecimiento de los hongos resulta esencial
para la esporulacin de muchas especies y para la dispersin de las mismas ya que
muchos rganos portadores son fototrpicos
Reproduccin de los hongos

Con reproduccin sexual y asexual con formacin de esporas sexuales y/o
asexuales
Hay dos tipos de reproduccin sexual y asexual, que pueden presentarse en el
mismo individuo. La ms importante es la asexual para la propagacin de la especie
por que origina la produccin de numerosos individuos, particularmente por que el ciclo
asexual por lo comn se repite varias veces al ao, en tanto que el ciclo sexual se
presenta anualmente una sola vez al ao o slo cuando se dan determinadas
condiciones ambientales. As, los hongos que presentan reproduccin sexual se
denominan hongos perfectos, estado perfecto o teleomrfico y los que slo tienen
(o slo se les conoce) reproduccin asexual se denominan hongos imperfectos,
estado imperfecto o anamrfico.
En la formacin de los rganos reproductores (sexuales o asexuales) todo el talo
puede convertirse en una o ms estructuras reproductoras, en tal caso el hongo se
denomina holocrpico (gr. holos =entero + Karpos = fruto), y en el caso que slo una
parte del talo forma una estructura reproductora el hongo se denomina eucrpico (gr.
eu = bueno + Karpos = fruto). La mayora de los hongos primitivos son holocrpicos.
5
Reproduccin asexual:
Se produce cuando no ha habido fusin de clulas sexuales o sus ncleos, es decir
cuando no hubo intercambio de material gentico entre 2 talos o 2 partes del mismo
para formar estructuras que originen a nuevos individuos exactamente iguales a los
parentales, Hay varios mtodos de reproduccin asexual como son:
Fisin de clulas somticas en clulas ms pequeas que pueden originar a un
nuevo individuo, esto se da principalmente en los micelios, en las formas menos
evolucionadas y en las microscpicas. Hay casos donde las clulas tienen la
particularidad de separarse
Fragmentacin del talo puede ser accidental o no (es decir que la hifa tiene un
estrangulamiento por donde se va a separar la espora) en este caso se llaman
artrosporas y cada uno de los fragmentos tiene la capacidad de originar otro talo
completo, es ms comn entre las especies menos evolucionadas y en los micelios.
Gemacin de clulas somticas o esporas, sobre las que se produce un pequeo
crecimiento (yema) a partir de la clula madre. El ncleo de sta se divide al
formarse la yema y uno de los ncleos hijos migra a la yema, la cual aumenta de
tamao cuando todava est adherida a la clula madre, y luego se desprende para
formar un nuevo individuo. A veces se producen cadenas de yemas, formando un
corto micelio. Es tpica de las levaduras y en ciertos estadios de algunos hongos o
en ciertas condiciones ambientales.
La mayora de los hongos se reproducen asexualmente por la formacin de esporas
asexuales (gr. sporos = semilla) que son clulas especializadas). Las esporas
germinan, emitiendo un tubo que luego de crecer un tiempo se ramifica y divide
para formar el micelio. Se presentan en casi todas las formas.
Los elementos de propagacin asexual (esporas asexuales) pueden generarse
de forma interna, redondendose la clula del interior de la hifa y quedando rodeada
por una gruesa pared para luego desprenderse clamidiosporas (en general stas
son de resistencia) o bien formndose en el interior de una estructura denominada
esporangio (gr. sporos = semilla + angion = vasija) que al madurar se rompe
liberando las esporas esporangiosporas. Tambin pueden generarse de forma
externa, como una produccin de la hifa y son las llamadas conidiosporas o
conidios y suelen formarse en estructuras diferenciadas de la hifa conidiforos (gr.
conis = polvo + idion, sufijo diminutivo). La variedad de las estructuras productoras
de conidios y esporas, es inmensa y se utilizan como caracterstica fundamental en
la clasificacin.
Las esporas y los conidios pueden se unicelulares pluricelulares y
microscpicas, en general son inmviles pero pueden ser mviles en este caso se
llaman zoosporas y tienen uno o 2 flagelos iguales o distintos segn las especies.
Las esporas sexuales, que se forman suelen ser resistentes a la sequedad y a
la radiacin, pero no especialmente al calor, por lo cual no tienen perodo de
latencia. Pueden germinar cuando hay humedad, incluso en ausencia de nutrientes.
Reproduccin sexual:
Se produce cuando ha habido fusin de clulas sexuales o sus ncleos, es decir
cuando hubo intercambio de material gentico entre 2 talos o 2 partes del mismo para
formar estructuras que originen a individuos con las caractersticas de la especie.
Como en todas las reproducciones sexuales hay tres pasos: plasmogamia: es
la fusin de los citoplasmas (esta fase puede durar mucho tiempo), cariogamia es la
fusin de los ncleos y la meiosis que es la reduccin cromosmica a la mitad, para
que el hongo inicie su ciclo vital como haploide ya que cada una de las clulas que se
forme en esta meiosis actuar como espora.
En lneas generales dos ncleos haploides de dos clulas (gametos) se unen
formando un huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro ncleos
6
haploides. En este proceso suele haber recombinacin gentica (existe un intercambio
de genes).
Si los hongos producen sobre el mismo micelio ncleos complementarios o
gametangios (gr. gametes = marido + angeion = vasija) femeninos y masculinos
simultneamente estos talos se llaman monoicos o hermafroditas (gr. Hermes = el
mensajero de los dioses, smbolo del sexo masculino + Afrodita = la diosa del amor,
smbolo del sexo femenino), y si son capaces de conjugarse se llaman hongos
homotlicos y si necesitan ncleos procedentes de micelios diferentes se llaman
hongos heterotlicos.
Si hay talos que producen ncleos slo de un tipo o gametangios de un solo

sexo son talos dioicos. Cada uno de estos talos no puede reproducirse sexualmente
por s solo.
Los gametangios son estructuras especializadas que pueden formar clulas
sexuales especializadas llamadas gametas o pueden contener uno o ms ncleos
gamticos. Se llaman isogametas (gr. ison = igual) para designar a las gametas que
son iguales
morfolgicamente y hterogametas (gr. heteron = otro, distinto) para designar
gametas morfolgicamente distintas. Isogametangia es cuando la especie produce
gametas morfolgicamente iguales, heterogametangia es cuando la especie produce
gametas morfolgicamente distintas, en este caso los gametangios masculinos se
llaman anteridios(gr. antheros = florido) + idin, sufijo diminutivo) y el gametangio
femenino se llama oogonio (gr. oon = huevo + gonos procreacin).
De la reproduccin sexual siempre se forman esporas sexuales, que son ms

resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como las endosporas
bacterianas, suelen presentar latencia, germinando slo cuando son activadas, por
ejemplo por calor suave o alguna sustancia qumica.
En la formacin de esporas sexuales intervienen una gran variedad de
estructuras y la reproduccin sexual difiere notablemente entre los diversos grupos de
hongos. As, en los Zygomycetes es por medio de unas hifas especializadas llamadas
gametangios, en los Ascomycetes se producen a travs de unas clulas con aspecto
de saco denominadas asco, en los Basidiomycetes intervienen clulas especializadas
denominadas basidios, etc.
Maneras por las que se renen los ncleos compatibles en el proceso de plasmogamia:
1)Copulacin planogamtica: se fusionan 2 gametas de las cuales por lo menos

una es mvil, la gameta mvil se llama planogameta (gr. planetes = peregrino +
gametes = marido). Cuando las gametas son mviles pueden ser iguales en forma y
tamao y se llaman planogametas isgamas (gr. isos = igual + gamos = unin) y
cuando son distintas en cuando al tamao pero tienen la misma forma, por ello se las
denomina planogametas anisgamas (gr. a = no + isos = igual + gamos = unin)
2)Contacto gametangial: en muchos hongos los ncleos no son expulsados
fuera de los gametangios, y por lo tanto son transferidos de uno al otro cuando ambos
gametangios ( que son morfolgicamente distintos) se ponen en contacto y uno o ms
ncleos gamticos migran del masculino al femenino a travs de un poro que se ha
formado en el lugar del contacto, o tambin puede formarse un tubo de fertilizacin. En
este caso ninguno de los gametangios pierde su identidad. Luego el oogonio sigue con
su desarrollo y el anteridio se destruye.
3)Copulacin gametangial: en este proceso, los gametangios que intervienen
son morfolgicamente iguales, y la plasmogamia se produce cuando se fusiona todo el
7
contenido de ambos gametangios que se han puesto en contacto. Este mecanismo
puede producirse de 2 maneras distintas:
a)el contenido de un gametangio pasa al otro a travs de una poro formado
en el punto de contacto de la pared gametngica. Este caso se da
particularmente en las formas holocrpicas: el talo femenino se adhiere al
talo masculino y vaca en l todo su contenido.
b)Fusin directa de 2 clulas gametngicas en una. Este proceso tiene lugar
por que las paredes en contacto se disuelven formando una clula comn
donde ambos protoplastos se mezclan.
4)Espermatizacin: Algunos hongos producen numerosas estructuras
masculinas pequeas, uninucleadas, con apariencia de esporas y son las llamadas
espermacios (gr. spermation = pequea semilla) los cuales se producen de diversas
maneras. Los espermacios son transportados por diversos mecanismos (insectos,
agua, viento , lluvia) a los gametangios femeninos, hifas receptivas especiales o la las
hifas somticas a las cuales se adhieren, en el lugar de contacto se desarrolla un poro
y el contenido del espermacio para a la estructura receptiva particular que acta como
rgano femenino.
5)Somatogamia: Se presenta en muchos hongos superiores que no forman
rganos de reproduccin sexual y por ello son las mismas hifas las que desempean
esta funcin, en general con esta fusin se originan micelios dicariticos que
permanecen as tanto tiempo que llegan a constituir un estadio de la vida del hongo.
Estructuras de resistencia a condiciones ambientales adversas
Esclerocios son estructuras de resistencia duras formadas por hifas muy compactadas
formando un pseudoparnquima. Los esclerocios son producidos por algunas especies
y al principio de su formacin son de color claro, pero luego se hacen muy oscuros.
Cuando termina el perodo desfavorable, a partir de estos esclerocios se originan
micelio y a veces se producen cuerpos fructferos que son estructuras reproductoras.
Clamidosporas son esporas sexuales o asexuales que tienen la pared celular
engrosada y oscura que es lo que les permite atravesar perodos desfavorales.
En algunos hongos superiores el micelio forma cordones gruesos y largos llamados
rizomorfas (gr. rhiza = raz + morphe = forma). Estos cordones tienen una corteza
gruesa y dura, y un extremo de crecimiento cuya estructura recuerda la del extremo de
una raz, la funcin de estas rizomorfas es la de resistir durante las condiciones
adversas.
Medios de cultivo
Son preparaciones que se realizan en los laboratorios de micologa para sembrar y
cultivar hongos que se quieran estudiar in Vitro, es decir conocer y describir sus
estructuras y poder identificarlos. Los hongos que pueden desarrollarse en estos
medios son los saprofitos facultativos. El material alimenticio en el que crecen los
microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el
Cultivo.
Para que los hongos se desarrollen adecuadamente en un medio de cultivo artificial,
ste debe reunir una serie de condiciones como son sobre todo: PH, humedad,
consistencia adecuada y nutrientes y por sobre todo debe estar exento de todo
microorganismo contaminante (porque puede competir con este por los recursos o
puede producir sustancia alopticas o antibiticas que impidan o dificulten su desarrollo
Hay distintos medios de cultivo de acuerdo a su consistencia pueden ser: lquidos,
slidos o semilquidos y de acuerdo al tipo de hongo que se quiera cultivar hay
medios de cultivo generales y medios de cultivos especficos, en los generales pueden
desarrollarse la mayora de los hongos por que son medios pobres es decir que son
8
slo un soporte con un poco de fuente de energa. En cambio los medios especficos
son para los hongos que si bien son saprfitos necesitan de determinados nutrientes
para desarrollarse in Vitro.
Un medio de cultivo general para hongos es el AGAR PAPA GLUCOSADO al 2%
( APG 2%) que tienen como ingredientes: agar, glucosa, papa y agua destilada (para
que no se agreguen minerales a la preparacin)
El Agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparacin de medios
de cultivo. Se lica completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al
enfriarse a temperatura ambiente. Con mnimas excepciones no tiene efecto sobre el
crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en l.
La Gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos ya que
bastantes bacterias provocan su licuacin.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de
enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc. Los
hidratos de Carbono se adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar el
valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de fermentacin de los
microorganismos que ayuden a identificarlos. El suero y la sangre completa se aaden
para promover el crecimiento de los microorganismos menos resistentes.
Preparacin de medio Agar
Se disuelven 20 gramos de agar en 500 ml de agua destilada y se hierve durante 2
minutos o hasta que se disuelva el agar
Preparacin de APG 2%
Se hierven 200g de papa pelada y cortada en cubos, hasta que estn bien cocidas,
se cuela y se reserva el lquido de la coccin (se desechan las papas) se agrega agua
destilada hasta completar el litro y se le agregan 20gramos de glucosa en polvo y 17
gramos de agar, se lleva a hervor hasta que se disuelvan todos los ingredientes y se
retira del fuego.
Preparacin de medio Papa - Gelatina
Se realiza de manera similar al APG pero se completa el medio litro con agua
destilada y en vez de agar se utilizan 7 gramos de gelatina.
Cualquiera de estos medios ya est preparado pero es necesario esterilizarlo, para

ello se lo distribuye en erlenmeyeres y/o tubos de ensayos, a los que no se los llena
totalmente sino que aproximadamente hasta la mitad de su volumen, se los tapa con
un tapn de algodn debidamente preparado y se cubre toda la abertura con papel de
Al, a los tubos de ensayos se los ubica siempre de manera vertical dentro de una
canasta de metal o dentro de una lata y se cubre la canasta o la lata con un papel de
diario para que no salten los tapones al variar la presin en el momento de sacarlos.
La esterilizacin se realiza con calor hmedo porque es ms penetrante, para ello
se utiliza un autoclave o una olla a presin, en cualquiera de estos dos recipientes se
colocan los erlenmeyers y las canastas con los tubos se cierra hermticamente y se
comienza a calentar, desde que de la espita sale una columna continua de vapor se
controla que la presin se mantenga a una atmsfera durante 20 minutos, si se utiliza
una olla a presin se controla 30 minutos desde que de la vlvula de la olla sale una
columna continua de vapor. El medio ya est esterilizado pero es conveniente esperar
a que la presin baje y el contenido se enfre un poco antes de retirar los recipientes
con el medio.
Al retirar todos los recipientes, el medio est an lquido y se los puede dejar
solidificar de esa manera o a los tubos se los puede colocar de manera inclinada (pero
9
casi horizontal) con la boca hacia arriba para que al solidificar el medio adquiera la
forma de pico de flauta este tipo de posicin se utiliza para sembrar bacterias y para
repicar hongos.
La siembra de hongos se realiza en cajas de petri esterilizadas, para ello se las
envuelve individualmente o en pilas de tres con papel de diario, se las acomoda en una
estufa y se les aplica calor seco 200 C durante una hora, o hasta que el papel est
crocante la esterilizacin tambin se puede hacer en el horno de la cocina. Despus
que se esterilizaron se las deja enfriar dentro del horno o estufa para que la variacin
de temperatura no las quiebre pero nunca se les quita el papel que las envuelve, esto
slo se hace en el momento en el que se va a llenar la caja con el medio esterilizado
previamente y que por supuesto debe estar lquido. Para licuar el medio se lo puede
calentar a bao de Mara sobre fuego o en microondas. El llenado de las cajas requiere
de mucho cuidado ya que las bacterias y las esporas de los hongos se dispersan por el
aire, es por ello que se necesita trabajar sobre un mechero encendido o sobre la llama
de la cocina para que la corriente de aire caliente eleve a las esporas contaminantes y
no entren en la caja en el momento del llenado: con al mano izquierda se sujeta la caja
de petri y con ella misma se abre un poco la tapa dejando un espacio suficiente como
para que quepa la punta del tubo de ensayos. Con la mano derecha se toma el tubo
con el medio (o puede ser el erlenmeyer) y con los dedos meique y anular de la
izquierda se saca el tapn del tubo, luego se vierte todo el contenido dentro de la caja,
se la cierra y se la coloca sobre la mesa cerrada, en ese momento se pueden agregar
unas gotas de cido lctico al 25% o vinagre, para evitar el desarrollo de bacterias
contaminantes, se arrastra la caja unos segundos sobre la mesa para que se integren
el medio y el cido y se la deja quieta sin moverla ms hasta que se enfre y solidifique.
El medio colocado en cajas de petri sirve para sembrar hongos a partir de micelio
o a partir de material enfermo.
Los medios de cultivo en pico de flauta sirven para repicar los hongos que ya
han desarrollado en las cajas de petri y que se quieren aislar para su identificacin
posterior.
10
CLASIFICACIN
Los hongos han sido tradicionalmente estudiados por botnicos por lo que su
nomenclatura y clasificacin siguen las pautas de Cdigo Botnico Internacional. No
existe, por ahora, un acuerdo internacional de clasificacin de hongos equivalente al
que el "Bergey's Manual of Determinative Bacteriology" representa para el mundo
bacteriano.
Las caractersticas estructurales principalmente utilizadas para clasificar los
hongos son: estructura de las hifas, modo de formacin de las esporas asexuales,
estructura y formacin del cuerpo fructfero sexual, qumica de la pared celular, etc
Dado que el modo de reproduccin sexual es el utilizado para clasificar los
hongos, es necesario disponer en cada ejemplar de estados sexuales para identificarlo
correctamente. Sin embargo, en muchos casos, los hongos no forman fases sexuales
en cultivo o pueden necesitar medios especiales para hacerlo, y esto ha representado
siempre la gran dificultad para su clasificacin.
Para los hongos de los que conocemos sus fases asexuales pero
desconocemos las sexuales, se ha creado un grupo arbitrario (llamado artificial porque
no es filogentico) al que se denomin Fungi Imperfecti, hongos imperfectos, en el
que se distribuyen en gneros y especies en base a sus estructuras asexuales. A
medida que se descubren las fases sexuales, puede asignarse el hongo a un gnero
conocido anteriormente. Esto explica tambin el hecho de que muchos hongos
comunes son conocidos con dos nombres genricos distintos, ya que uno se refiere a
su fase impecfecta, o asexual, y el otro a la fase perfecta o sexual (por ejemplo:
Pseudallescheria boydii es la fase sexual y Scedosporium apiopspermun la fase
asexual del mismo hongo).
A efectos de una mayor sencillez, los miclogos utilizan por lo comn un sistema
segn el cual las cuatro Divisiones principales son: Oomycetes (Oomycota),
Zigomycetes (Zygomycota), Ascomycetes (Ascomycota) y Basidiomycetes
(Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas, zigosporas,
ascosporas y basidiosporas. La quinta Divisin, del que ya hemos hablado, seran los
Deuteromycetes (Deuteromycota), (los llamados hongos imperfectos, que incluyen
aquellos hongos en los que slo se conocen procesos de multiplicacin asexual).
Algunos otros grupos que, segn diferentes autores, se consideran hongos o
bien, grupos relacionados estrechamente con los hongos son: Actinomycetes
(Actinomycota), Mixomicetes (Myxomycota), Plasmodioforomicetes
(Plasmodiophoromycota),
Labirintulomicetes (Labyrinthulomycota) y Acrasiomicetes (Acrasiomycota).
La clasificacin a seguir y los grupos a estudiar sern los siguientes:
DIVISIN MYXOMYCOTINA
CLASE MYXOMYCETES
DIVISIN EUMYCOTINA
SUBDIVISIN MASTIGOMYCOTA
CLASE OOMYCETES
SUBDIVISIN AMASTIGOMYCOTA
CLASE ZIGOMYCETES
CLASE ASCOMYCETES
CLASE BASIDIOMYCETES
11
CLASE DEUTEROMYCETES
DIVISIN MYXOMYCOTINA
Son plasmodios (gr. plasma = obra hecha en molde, un ser) de vida libre. El
plasmodio es una masa multinuclear de protoplasma desprovisto de paredes celulares
definidas.
Son holocrpicos que producen esporas haploides por meiosis. La parte que lleva
las esporas est cubierta por una peridio que puede desaparecer en un estadio muy
temprano de su desarrollo.
Se producen clulas flageladas
Caractersticas generales
Fase somtica de vida libre, plurinucleada (plasmodio), que se comporta como
una unidad, dando al final
fructificaciones.
En condiciones adecuadas (agua libre)
se forman clulas flageladas (=clulas
en enjambre).
Las esporas se forman dentro de un
esporforo que presenta un peridio
(capa) que rodea a las esporas. Dentro
del esporforo propiamente dicho se
encuentra una estructura formada por
filamentos enredados, llamada capilicio
y que sirve para la dispersin de las
esporas
Plasmodio de mixomiceto.
Esporforos
Considerados por algunos autores como animales

(Micetozoos, por De Bary, 1887), ya que presentan caracteres intermedios entre
animales y hongos
La gran mayora viven en lugares frescos, sombreados y hmedos: sobre
madera en descomposicin de bosques o sobre cspedes en lugares abiertos.
Se conocen unas 450 especies de distribucin cosmopolita.
Alimentacin: bacterias, protozoos y otros organismos diminutos.
12
DIVISIN EUMYCOTINA
Son los hongos verdaderos, que con escasas excepciones, estn provistos de
paredes celulares quitinosas y tienen estructura tpicamente filamentosa, aunque hay
algunos tipos unicelulares. Se reproducen sexual y asexualmente.
SUBDIVISIN MASTIGOMYCOTA
Esta subdivisin rene a las clases cuyas especies en algn momento de su
vida producen clulas flageladas.
nutricin por absorcin
producen un micelio cenoctico filamentosos
reproduccin asexual por zoosporas (clulas flageladas) formadas
dentro de zoosporangios
Saprfitos y parsitos Zoosporangios de Peronospora
zoosporas biflageladas.
pared celular principalmente de glucanos, aunque tambin con celulosa, no hay
quitina (hay excepciones).
reproduccin sexual por copulacin o contacto gametangial.
Esta Clase tiene 7 rdenes, pero el ms importante es el Orden
Peronosporales
Orden Saprolegniales
Fam Saprolegniaceae
Son abundantes en aguas claras, algunos habitan en el suelo, la mayora son

saprfitos y hay algunos parsitos como Saprolegnia parasitica que parasita peces y
Aphanomyces que parasita races de plantas. Se separan en 5 familias, la ms
importante es Saprolegniaceae
hongos de agua dulce o hasta un 2.8 % de salinidad, o en el suelo, de
distribucin cosmopolita
micelio cenoctico muy ramificado
Reproduccin asexual
zoosporangios largos y cilndricos, terminales, de dimetro algo mayor que la
hifa que los origina y que pueden quedar unidos al micelio o son liberados.
Reproduccin sexual
Reproduccin sexual mediante contacto gametangial con un tubo de
fecundacin.
13
Gametangios en general terminales, a veces intercalares.
Especies homotlicas o heterotlicas.
Ciclo vital
Talo formado por dos
tipos de hifas:
hifas rizoidales que penetran
en el sustrato, fijan, y
absorben alimento
hifas somticas o areas,
muy ramificadas, sobre las
que se forman los rganos
reproductores
Diferenciacin de
esporangios en el extremo de
hifas somticas a los que
emigran ncleos y se aislan
por un septo, se forman
tantas zoosporas como
ncleos, las zoosporas son
liberadas por una abertura en
el pice (Saprolegnia)
Zoosporas que nadan un
tiempo, luego se enquistan,
pasan un perodo de reposo,
se forma una papila y se
libera una zoospora
reniforme, que madura, se
enquistar y formar un
nuevo micelio.
Hay formacin de
anteridios y oogonios en
condiciones favorables.
Los anteridios se pueden formar en la misma hifa del oogonio o en hifas diferentes.
Orden Peronosporales
Son los oomicetos ms especializados, existen especies saprofticas (acuticas,

anfbias, terrestres) o parsitas.
Son parsitos obligados.
Tienen una gran importancia pues producen epifitias:
podredumbre de semilleros, royas blancas y mildius.
Estructuras somticas
Micelio bien desarrollado de hifas cenocticas y robustas. En
parsitos las hifas son intercelulares o intracelulares. Los parsitos ms
especializados producen haustorios que pueden o no tener ncleos.
Reproduccin asexual Zoospora de Phytophthora
Zoosporangios ovalados o en forma de limn que infestans
producen zoosporas.
En los Peronosporales ms simples los zoosporangios son llevados por hifas
similares a las del micelio y permanecen adheridos a ella an despus que se
han liberado las zoosporas. En los ms evolucionados, los esporangios estn
14
sostenidos por esporangiforos diferentes de las hifas, se desprenden al llegar a
la madurez, se dispersan por el viento y el esporangio entero acta como una
espora, en estas especies no se producen zoosporas sino que el esporangio
germina directamente.
Reproduccin sexual
Contacto gametangial.
anteridios y oogonios bien diferenciados en la misma o distinta hifas
cigoto uninucleado o plurinucleado, la oosfera se transforma en una oospora,
que germinan tras pasar el invierno dando:
o zoosporas (se comportan por tanto como zoosporangios)
o tubos de germinacin que luego originarn zoosporangios
Clasificacin Como criterio se utilizan los caracteres de los esporangios y
esporangiforos y la nutricin para separar las familias:
Familia Pythiaceae: esporangiforos de crecimiento indefinido parsitos
facultativos.
Familia Peronosporaceae: esporangiforo de crecimiento definido, parsitos
obligados.
Familia Albuginaceae: esporangiforos cortos, mazudos, con cadenas de
esporangios globosos en el pice, de crecimiento indeterminado, parsitos
obligados.
Familia Pythiaceae
saprfitos o parsitos
zoosporangios sobre hifas somticas o sobre esporangiforos de crecimiento
indefinido.
zoosporangios que pueden liberar zoosporas o producir tubos de germinacin
que luego darn zoosporangios
Especies patgenas: Pythium debaryanum (es un patgeno de suelo) produce la
podredumbre de las semillas y damping off o mal de los almcigos, (podredumbre del
cuello de las plntulas en almcigo)
Phytophthora infestans, el mldiu, podredumbre negra de la patata o tizn tardo de la
papa.
Ciclo vital de Phytophthora infestans
germinacin de
germinacin de esporangio
oospora
zoosporas
desarrollo de
esporangiforos
plasmogamia, cariogamia y
formacin de oospora
enquistamiento
15
Familia Peronosporaceae
Es la familia ms evolucionada del orden

Todas son parsitos obligados de las plantas superiores, y causan las
enfermedades llamadas mildius (pubescentes) Por lo que econmicamente son
considerados como unos hongos muy importantes por que sus huspedes son
una gran variedad de especies cultivadas.
Se caracterizan porque sus esporangios son limoniformes y estn situados
sobre esporangiforos de crecimiento definido y su forma es caracterstica de
cada gnero por ello la forma y ramificacin de los esporangiforos es usada
como carcter taxonmico para separar los gneros
Especie importantes: Plasmopara viticola, el mildiu de la vid, Bremia lactucae
que es el mildiu de la lechuga, etc.
Familia Albuginaceae
Aqu se incluye a los hongos conocidos como las royas blancas.

Todos son parsitos obligados de plantas superiores a las que les causan
enfermedades pero nunca de gran importancia.
El micelio es intercelular con haustorios dilatados.
Esporangiforos cortos claviformes, formando estratos densos debajo de la
epidermis del husped.
Esporangios globosos en cadenas que se dispersan por el viento, agua u otro
agente
Reproduccin sexual se forma una oospora por contacto gametangial entre
gametangios bien diferenciados.
El micelio puede pasar perodos desfavorables en los restos de las plantas
muertas por el ataque.
SUBDIVISIN AMASTIGOMYCOTA
Esta subdivisin rene a las clases cuyas
especies nunca producen clulas flageladas.
talo unicelular (levuriforme) o un micelio bien

desarrollado cenocitico o tabicado.
reproduccin asexual por gemacin,
fragmentacin (artrosporas),
esporangiosporas o conidios
reproduccin sexual, cuando se conoce, por
zigosporas, ascosporas o basidiosporas
Basidiocarpos de
nutricin: saprfitos o parsitos, includos patgenos para el Agaricus brunescens
hombre
importancia econmica: fermentacin de alimentos, extraccin de enzimas y

asociacin en micorrizas
Clasificacin
Clase Zigomycetes
Clase Ascomycetes
16
Clase Basidiomycetes
Clase Deuteromycetees
Se caracteriza por ser la nica clase dentro de esta divisin que tiene micelio cenoctico
por lo tanto son hongos inferiores.
Clasificacin
Orden Mucorales hifas cenocticas
Orden Dimargaritales micoparsitos, merosporangios con
2 esporas
hifas septadas con un tapn central
biconvexo
Orden Endogonales
esporocarpos hipgeos, micorrcicos
Orden Kickxelales
merosporangios con una espora sobre esporclados, hifas septadas
Orden Entomophthorales
parsitos de plantas e insectos, hifas septadas
Orden Zoopagales
depredadores de amebas, rizpodos y nematodos
Orden Mucorales
Familia Mucoraceae
Caractersticas
Es el orden ms importante de la clase
Zygomycetes
Son saprfitos y parsitos dbiles sobre frutos
(sobre todo son saprofitos)
Importancia econmica, sntesis de productos industriales:
Rhizopus stolonifer (=R. nigricans), fabricacin de cido fumrico, y en la
elaboracin de cortisona
R. oryzae, produccin de alcohol de arroz (saque)
Rhizopus sp., produccin de cidos lctico, ctrico, succnico, oxlico, etc.
Micelio bien desarrollado macroscpicamente se manifiesta con apariencia

algodonosa de color blanco, en algunos casos con unos puntos oscuros que
corresponden a los esporangios
Hifas cenocticas con septos basales en la base de los rganos reproductores

(esporangios y gametangios), tambin aparecen
ocasionalmente los septos en micelio viejo, o en algunos
casos aparecen hifas regularmente septadas
Micelio que puede producir rizoides, conectados por
estolones o hifas estoln
Rhizopus sp. Estoln y rizoides.

17
Reproduccin asexual
Aplanosporas en esporangios sobre esporangiforos

en general simples,
Cada esporangio posee una pared y una columela, el
citoplasma que la rodea se transforma en esporas, que
quedan rodeadas por una pared del esporangio
Esporas haploides uninucleadas o plurinucleadas
Varan en forma, tamao, ornamentacin y color.
Son liberadas por disolucin o rotura de la pared
esporangial
Rhizopus sp. Aspecto del esporangio,

con esporas, columela y esporangiforo
Reproduccin sexual
Copulacin de gametangios, se produce en las siguientes fases:
3. formacin de progametangios,
el pice de los zigforos se hincha
2. unin de zigoforos
1. formacin de 4. formacin del septo
compatibles y formacin de un
hifas especializadas gametangial, el pice queda
septo de fusin, cerca del
o zigforos dividido en dos clulas,
pice de crecimiento
gametangio terminal y clula
suspensora
7. aumento de tamao, desarrollo

5. disolucin del 6. cariogamia y formacin del de una pared gruesa y
septo de fusin prozigosporangio pluriestratificada: zigosporangio
con una nica zigospora
Hay especies homotlicas y heterotlicas

El tamao y la forma de las hifas zigospricas (zigforos) vara. Las cepas
compatibles se denominan + y porque no hay diferencias entre ellas que puedan
servir para adjudicar el sexo femenino o masculino
La eproduccin sexual desencadenada debido a una sustancia difusible (mecanismo
hormonal), el cido trisprico, que estimula la formacin de zigforos en cepas + y -.
Ambas cepas producen precursores voltiles de este cido que convierten en la
sustancia que no es volatil
Las zigosporas que necesitan un perodo de reposo para germinar, 1-3 meses
al germinar la zigospora origina un esporangiforo que desarrolla un esporangio,
esporangio germinal
18
Orden Entomophthorales
Son parsitos de animales (insectos sobre todo) o plantas, o

saprfitos
Micelio dividido por septos en segmentos uninucleados o
multinucleados, en algunas especies hay una tendencia a
fragmentarse en cuerpos hifales
Reproduccin asexual por monosporangios (antes
llamados conidios) monospricos, aunque en algunos hay ms
de una espora
Aparecen esporas ivernantes que permanecen en el
organismo parasitado
La mayora son saprfitos pocos son parsitos
Entomophthora, gnero ms importante, parasita artrpodos

E. muscae, hongo de las moscas:
Las moscas atacadas aparecen cubiertas de
un halo blanco que corresponde a innumerables
esporas expulsadas por las clulas esporgenas
creciendo hasta el exterior
Las esporas estn cubiertas de una sustancia
mucilaginosa que les hace adherirse a otras
moscas fcilmente
las esporas germinan con rapidez, muriendo la
mosca al cabo de una semana
Cuando la espora cae sobre un sustrato no
apropiado germina dando un esporforo portador
de otra espora secundaria en su pice que es
descargada con fuerza, este proceso se repite hasta agotar el protoplasma (3-4
veces) o cae en un sustrato adecuado
No hay clulas flageladas
Micelio septado
Hay formas microscpicas (unicelulares) y macroscpicas
En general este grupo de hongos presentan dos fases:
fase asexual, condica, imperfecta o anamrfica. En
algunos hongos no se ha encontrado la fase condica . Estos
conidios se desarrollan sobre conidiforos de distinas formas
y se pueden ubicar en distintos tipos de cuerpos fructferos.
fase sexual, ascgena, perfecta o teleomrfica
asco: clula saciforme con nmero, en general definido de ocho, ascosporas
ascosporas originadas por formacin de clulas libres tras la cariogamia y la meiosis
la mayora producen un cuerpo fructfero o ascocarpo que porta a las ascas
Importancia
19
Constituyen junto con los Basidiomycetes los hongos superiores, con estructuras
complejas
Se presentan en una gran variedad de medios ecolgicos:
o parsitos inconspicuos
o saprfitos con grandes cuerpos fructferos
o hipgeos (bajo tierra)
o coprfilos (sobre el estircol)
o simbiontes con algas formando lquenes
Inters econmico:
o destruccin de cosechas
o procesos de fermentacin (levaduras, pan, cerveza, etc.)
o comestibles, colmenillas, trufas, etc.
La mayora de las especies est liquenizada, o sea que forman lquenes por
asociacin simbitica con algas.
a) Talo miceliar de hifas septadas:
Pared celular con gran proporcin de quitina, la celulosa falta
en general
Los septos se forman por invaginacin de la pared hasta dejar
un poro simple en el centro
Hay plectnquimas (prosenquima y pseudoparnquima) en
los cuerpos fructferos y en esclerocios y estromas
b) Talo levuriforme
Pueden formarse cadenas de clulas, pseudomicelio
Reproduccin asexual
Se lleva a cabo por: gemacin, fragmentacin, clamidosporas y conidios
gemacin en levaduras y otros Ascomycetes
conidios, pueden ser muy variables, son producidos por:
o hifas somticas
o clulas conidigenas sobre hifas conidiforos
los conidiforos pueden estar
libres
formando cuerpos fructferos (esporodoquios, sinemas, picnidos o
acrvulos)
Reproduccin sexual
Este grupo de hongos se caracteriza porque su reproduccin sexual se realiza
por medio de ascosporas que son esporas haploides de origen sexual. Estas
ascosporas se forman de a 8 por asco (o asca)
Plasmogamia y cariogamia estn separadas por una fase dicaritica, tras la
cariogamia se produce meiosis, originando 4 ncleos haploides, y por mitosis un total
de 8 ncleos que darn lugar a 8 ascosporas dentro de una asco. Tipos de
reproduccin sexual (plasmogamia): copulacin gametangial, contacto gametangial,
espermatizacin o somatogamia
Contacto gametangial en asomicetos

Los gametangios o las estructuras que van a intervenir en la plasmogamia
pueden formarse sobre el mismo micelio o no, porque hay formas homotlicas y formas
heterotlicas..
20
Esta plasmogamia dar origen a una hifa dicaritica (con 2 nucleos), que
formar uncinlas (que son unas estructuras en forma de gancho que permiten el paso
de ncleos desde una clula a la otra para producir la dicariotizacin del micelio.
En un momento dado, en una de esas clulas dicariticas se produce la
cariogamia esa clula se transforma en hifa ascgena que es la que dar origen al
asco y a las 8 ascosporas (porque sufrir una meiosis y una mitosis)
Formacin de hifa ascgena, uncinulacin y ascosporognesis

Hifa dicaritica
Mitosis
sincrnica
cariogamia
meiosis
mitosis 8 ascosporas
Despus de la formacin de las ascosporas pueden abortar algunas antes de

madurar, es por ello que pueden encontrarse menos de 8 ascosporas por asco como
sera de esperar.
Las ascosporas son en general uninucleadas, pero por mitosis se pueden hacer
uninucleadas, si es plurinucleada se separan por varios septos en clulas
Cuando las ascas posen 4 ascosporas estas son binucleadas
Ascas y ascosporas
La forma de las ascas puede ser cilndrica, globular, ovoide, rectangular; pueden
ser pedunculadas o ssiles
Pueden agruparse en una capa o himenio mezcladas con elementos estriles o
parfisis
Las ascosporas tiene forma variable y su tamao oscila hasta las 1000
Apertura de las ascas

Es variada puede ser por un poro, una tapita, o simplemente que la pared del asca se
desintegre
21
con poro apical con poro operculado con fisura apical
Ascocarpos, cuerpos fructferos donde se producen las ascas, segn el tipo hay cinco
modos
Con ascas desnudos, sin cuerpo fructfero
Ascocarpos siempre cerrados, cleistotecio
Ascocarpos cerrados pero en la madurez aparece un poro, peritecios
Ascocarpos abiertos, apotecios
Las ascas estn localizadas en una cavidad del estroma (lculo), ascostroma
Los ascocarpos estn formados por plectnquimas y se forman a partir de las
hifas somticas cercanas a las ascas, pueden aparecer aislados o en grupos
Dentro de los ascocarpos pueden haber estructuras estriles con funcin definida
acompaando a las ascas y tienen valor taxonmico
parfisis, alargadas, cilndricas, claviformes, simples, ramificadas; los pices
pueden ser libres o soldados formando un epitecio (discomicetos), absorben
agua, hinchndose, y ayudando a la diseminacin
perfisis, hifas cortas con aspecto de pelo, formando un reborde interno entorno
al ostiolo del peritecio o abertura lisgena de un ascostroma
pseudoparfisis, en la parte superior de un ascostroma, crecen hacia abajo
entre las ascas, hasta la base del ascocarpo, fusionndose con las clulas del
peridio restos del centro con aspecto de pseudoparfisis
Liberacin y germinacin de ascosporas

Explosin o delicuescencia de las ascas (sin ascocarpos)
Por el poro u ostiolo del peritecio o ascostroma
Destruccin del cleistotecio
Las ascosporas germinan generalmente en condiciones de humedad, algunas
requieren tratamientos especiales, y otras slo germinan en ambiente seco
Ciclo vital general

Fase monocaritica: Se inicia con la germinacin de una ascospora, a travs de un
tubo de germinacin y desarrollando un micelio sobre el que se pueden formar conidios
(uni o plurinucleados) sobre conidiforos. Si es que la estacin es favorable (verano) el
micelio seguir produciendo conidios que al germinar producen otros micelios.
Sobre el micelio tambin se pueden formar ascogonios (gametangio femenino)
y/o anteriodios que produce ncleos compatibles que llegan hasta el ascogonio los
pares de ncleos se aproximan a la periferia y se forman papilas en el ascogonio, las
papilas se transforman en hifas ascgenas a donde migran los ncleos, los ncleos
aparecen apareados (compatibles) y experimentan mitosis sncrnicas
22
Fase dicaritica: Una de las clulas de la hifa ascgena se alarga y forma un gancho o
uncnulo, se produce mitosis sincrnica, los ncleos hijos no hermanos aparecen juntos
se forman dos septos que separan el gancho en tres clulas: se forman septos entre
los ncleos hijos por lo que cada clula es binucleada y heterocaritica: clula basal
(uninucleada), clula apical (uninucleada), clula intermedia (binucleada), clula madre
del asco, cariogamia de la clula madre del asca dando el cigoto, meiosis del ncleo
cigtico y posterior mitosis para formar las ascas.
Clasificacin
hifas ascgenas y
Subclase Talo ascocarpo
ascocarpos
Hemiascomycetidae ausentes levuriforme ausente
Miceliar
Euascomycetidae Peritecio, apotecio o
Miceliar
presentes cleistotecio
Loculoascomycetidae Miceliar estroma
23
Subclase Hemiascomycetide
Caracteres generales
Incluye las levaduras ascosporgenas
Escasez o ausencia total de micelio
Formacin directa de ascas sin aparicin de hifas ascgenas
Ausencia de ascocarpos
Sin fase dicaritica
Liberacin de ascosporas por explosin o delicuescencia
Ecologa:
Saprfitos sobre exudados vegetales, nctar y sobre superficies de frutos
En simbiosis con insectos
Importancia:
En la industria del pan, vino, cerveza, etc.
Suplementos de alimento humano
Preparacin de la riboflavina
Patgenos de plantas
Contaminantes de alimentos
Patgenos para seres humanos
Orden Endomycetales
Pueden ser unicelulares toda la vida excepto las ascas
Pueden formar un pseudomicelio por gemacin consecutiva
Micelio de hifas septadas con ascas en el pice de las hifas
Reproduccin asexual
Formacin de artrosporas y blastosporas
Reproduccin sexual
Por fusin de dos clulas, dos gametangios diferenciados o dos clulas hifales
somticas
No hay fase dicaritica
Clasificacin, seis familias, la ms importante Saccharomycetaceae
Fam Saccharomycetaceeae
Caractersticas
Levaduras verdaderas o ascgenas
Talo predominantemente unicelular
Reproduccin asexual por gemacin, excisin
Produccin de ascosporas en ascas libres
24
Ecologa e importancia
Capacidad para fermentar los glcidos con produccin de alcohol y CO2
(Saccharomyces cerevisiae) Levadura donde se pueden
observar las cicatrices de las
yemas
Reproduccin asexual
Gemacin en Saccharomyces, cada clula tiene varias cicatrices de gemacin y
una cicatriz de nacimiento.
Pared que se evagina en las cicatrices de gemacin
Cuando la yema est formada tiene lugar la formacin de un
septo primario de quitina luego un septo secundario de glucano (se pueden formar
pseudomicelios)
Reproduccin sexual
Se produce entre dos clulas somticas o dos ascosporas que
asumen la funcin de gametangios copulando y formando un cigoto. Se forma una
asca con un nmero variable de ascosporas
Orden Taphrinales
Fam Taphrinaceae
Caractersticas
Parsitos obligados de plantas que producen
Deformaciones en las hojas, Taphrina deformans,
produce la abolladura, lepra o torque del duraznero y
almendro.
Las ascosporas que se multiplican por gemacin
en la naturaleza producen un micelio verdadero.
Las ascas que se producen a partir de una Taphrina deformans sobre duraznero
clula ascgena especial, binucleada,
derivada del micelio y parecida a una clamidospora
El micelio esde hifas septadas binucleadas
Reproduccin asexual
Blastosporas levuriformes, uninucleadas, haploides por gemacin directa de las
ascosporas
Blastosporas que pueden producir yemas o formar un micelio
Reproduccin sexual
Copulacin entre conidios originados por gemacin a partir de las ascosporas
En Taphrina deformans no hay plasmogamia, la cariogamia se produce entre
ncleos hermanos la fase dicaritica aparece con la germinacin de la ascospora o
de la blastospora
Subclase Euascomycetidae (ascoma) ascocarpos de distintos tipos
SERIE PLECTOMYCETES con cleistotecios

Orden Eurotiales
Orden Erisyphales
SERIE PYRENOMYCETES, con peritecios

OrdenXylariales
Orden Clavicipitales
25
SERIE DISCOMYCETES, con apotecios

Orden Helotiales
Orden Cyttariales
Orden Pezizales
Orden Tuberales
SERIE PLECTOMYCETES
Orden Eurotiales Cleistotecio de Eurotium
Familia Eurotiaceae
Cleistotecios abiertos o cerrados que se caracterizan por que las
ascas estn desordenadas
Entre microscpicos, hasta esferas muy pequeas
Comprende muchos hongos ampliamente distribudos
Entre estos hongos estn varios cuyas fases condicas son propias de los gneros-
forma Aspergillus y Penicillium Deuteromycetes
Orden Erisiphales
Familia Erisiphaceae
Micelio superficial hialino (transparente) en la
mayora de los casos formado por una red de hifas
sobre la epidermis, que pueden enviar hifas a travs de
los estomas y forman haustorios en el mesfilo
Ascocarpos: Cleistotecios que aparecen a finales
del verano (cuando los conidos dejan de producirse)
son al principio blancos y luego negros cuando
maduran. Los cleistotecios estn provistos de
apndices caractersticos fulcras de formas variadas:
miceloides, flcidos e indefinidos
rgidos con base bulbosa y pice agudo
rgidos con pice curvado
rgidos con pice ramificado dicotmicamente
Todos sirven para fijar los cleistotecios a la superficie de las hojas,
abrir el cleistotecio para que salgan las ascas y se diseminen las
ascosporas.
Reproduccin asexual
Por gran cantidad de conidios (odios) en cadenas Uncinula necator, oidio de la vid
producen sobre la planta que aparece como un polvo
Los conidios no requieren agua para germinar,
poseen una elevada presin osmtica y absorben el agua del aire, otros necesitan
humedad
Son parsitos obligados de las plantas vasculares producen las enfermedades
llamadas ODIOS
Micelio en su mayor parte superficial que emite haustorios
causante del oidio/cenizo o mal blanco algunos son parsitos ubicuistas y otros muy
especializados
26
SERIE PYRENOMICETES
Orden Xylariales
Peritecios oscuros, coriceos o carbonceos, globulosos o piriformes, ostiolados

o stomos, ssiles o pedicelados sobre o inmersos en un estroma.
Ascas mezcladas con parfisis al menos en el inicio que pueden durar hasta la
expulsin de las esporas o bien gelificarse temporalmente y desaparecer
Saprfitos sobre troncos y tocones, ramas, hojas, tambin coprfilos y algunos
parsitos
Micelio de hifas uni o plurinucleadas
Reproduccin asexual
Por conidios, aunque muchos han perdido la capacidad para producirlos.
Reproduccin sexual
Pueden aparecer anteridios y ascogonios.
Ascocarpos: peritecios tpicos, esfricos, alargados, piriformes, astomos o con
ostiolo,
alargado o corto, ostiolo revestido de perfisis
Ascas claviformes o cilndricas
o dehiscencia por un poro apical o delicuescencia
o a menudo son expulsadas con fuerza o mezcladas con un exudado
Ejemplos
Chaetomium sp.
Pelos conspicuos (rgidos y enroscados) en el pice
del peritecio
Muchos son celulolticos, sobre papel y tejidos
Xylaria sp. (dientes de bruja)

Ascocarpos sobre un estroma slo emergen los
ostiolos de los peritecios
Ascosporas de color oscuro con una fisura
longitudinal
Saprfitos, parsitos dbiles de plantas leosas Chaetomium sp
Neurospora sp.
Se caracteriza por que sus esporas son castaas, lo que le da el
nombre al gnero, Con pliegues caractersticos primero
uninucleadas luego binucleadas por mitosis
Mohos rojos del pan, producidos por N. sitophila, a menudo infecta
las panaderas y causa considerable perjuicio. Esta especie, cuando
invade los laboratorios micolgicos o bacteriolgicos causa estragos
en los cultivos artificiales siendo muy difcil de exterminar por la
cantidad de conidios que produce.
N. crassa ha sido muy estudiada bioqumicamente y en gentica.
Orden Clavicipitales
Familia Clavicipitaceae
Peritecio dentro de un estroma bien desarrollado,

completamente fngico
27
Ascosporas filiformes, que son despedidas con fuerza de los peritecios
Claviceps purpurea produce el cornezuelo del centeno, o tambin llamado ergot del
centeno
Reproduccin asexual por conidios sobre conidiforos agrupados sobre asrvulas
Conidios mezclados con una solucin azucarada que son Estroma con Detalle del
diseminados por insectos peritecio con
peritecios en ascos en el
Esclerocio pseudoparenquimtico con alcaloides venenososseccin
ergotamina (ergotismo) interior.
Al germinar los esclerocios se forman estromas de 1 cm donde se forman los peritecios
Ciclo vital de Claviceps purpurea
En la primavera cuando florece el centeno, las ascosporas filiformes son

despedidas por los peritecios, y si son diseminadas por el viento alcanzan estas flores y
otro hospedante susceptible, germinan enviando un tubo germinativo al ovario e
iniciando la infeccin. Al desarrollarse destruyen los tejidos del ovario reemplazndolo
por un micelio blanco, suave, algodonoso que pronto se cubre de asrvulos con
conidiforos cortos portadores de pequeos conidios que se mezclan con una
secrecin dulce y pegajosa como nctar cuyo origen an no est bien establecido que
atrae a los insectos que visitan los ovarios infectados y transportan los conidios a las
flores no infectadas, dispersando el hongo. El micelio se transforma en un esclerocio
duro, rosado o prpura de forma similar a la del grano de centeno, aunque un poco
mayor y de misma ubicacin.
Este esclerocio es el ergot que es portado por las espigas maduras junto con
granos sanos. Durante la cosecha, estos esclerocios se desprenden caen al suelo,
pasan el invierno y el primavera germinan formando varios estromas pedicelados de
color prpura oscuro de unos 10 mm de largo, sobre las cabezuelas y por debajo de su
superficie se disponen los ascogonios multinucleados debajo de los cuales se ubican
los anteridios multinucleados. Se produce la plasmogamia, se desarrollan las paredes
de los peritecios que se abren a la superficie de los estromas, y se reinicia el ciclo.
El esclerocio o cornezuelo del centeno contiene una cantidad considerable de
alcaloides venenosos responsables del envenenamiento del ganado y del humano
cuando son ingeridos. Esto ha producido la muerte de muchas personas en los lugares
donde el consumo de centeno es alto.
Los esclerocios se utilizan en medicina para preparar potentes abortivos y para
detener las hemorragias que se producen durante el parto. Esto ha sido considerado
muy valioso por las compaas farmacuticas y estn muy interesados en hallar una
tcnica que les permita infectar plantas para que se produzca el esclerocio ya que si
bien este hongo crece bien en medio de cultivo, no produce esclerocio fuera de la
planta.
MICELIO
28
Cordyceps sp
Estromas largos, erectos,
pedunculados, Claviformes con la parte superior con
ostiolos periteciales prominentes
Quitinfilos, parsitos de insectos
Cordyceps unilateralis
SERIE DISCOMYCETES
Caracteres generales
Ascas en apotecios
Apotecios, ascocarpos abiertos (excepto en Tuber, pero todos los autores lo ubican
en Discomicetos)
Partes del apotecio
o himenio, capa de ascas y parfisis,
o epitecio, cuando las parfisis se ramifican y se unen por encima de las
ascas
o hipotecio, capa delgada de hifas entretejidas debajo del himenio
Los apotecios pueden ser estipitados, haces de hifas que crecen hacia arriba
alejndose del sustrato, o en caso contrario los apotecios son ssiles
Las ascas, son un carcter taxonmico importante

Ascosporas expulsadas a travs de aberturas apicales segn la dehiscencia
pueden ser: inoperculadas, esporas liberadas a travs de una perforacin circular
apical o una rendija u operculados, con oprculo
La mayora de los discomicetos forman el micobionte de lquenes
Clasificacin
Ascocarpos Orden Familia
Phacidiales
Sclerotinia fructigena
Sclerotiniaceae
Helotiales Monilinia
Sarchoscyphaceae Sarchoscypha coccinea
epgeos Scutellinia, Peziza, Aleuria
Cyttariales Pezizaceae
Cyttaria
Ascobolus, Pyronema,
Ascobolaceae
Ascodesmus
Pezizales
Morchellaceae Morchella, Verpa
Helvellaceae Helvella, Gyromitra
29
hipgeos Tuberales Tuber, Terfezia
Orden Phacidiales
Caractersticas
Apotecios solitarios o en grupos en estromas inmersos en el hospedador o
superficiales
Capas externas del estroma cubiertas de hifas de pared oscura
Phacidiales liquenizados forman a los lquenes del Orden Lecanorales, las ascosporas
son violentamente descargadas de los apotecios
Los siguientes son gneros de lquenes formados por especies de hongos de este
orden:
Xanthoria, la ms abundante es X. aureola (=X. parietina var. aureola), el
componente algal es Trebouxia que forma clulas globosas aisladas, las ascosporas
son unicelulares pero se desarrolla una constriccin que separa dos clulas
Peltigera, las ms comunes son P. polydactyla y P. canina, las algas son Nostoc
Cladonia
Orden Helotiales
Caractersticas
Apotecios en forma de disco
Ascas ligermente engrosadas en el pice
Ascosporas redondas, elpticas, alargadas pero no filamentosas
Saprfitos (sobre maderas, cortezas, estircol)o parsitos
Fam Sclerotiniaceae
Familia ms importante
En su mayora parsitos de plantas
Apotecios formados sobre estromas o
esclerocios
Apotecios pedunculados
Monilinia fructicola, prodedumbre negra de los frutos con hueso (drupas) (=Sclerotinia
fructigena)
Infeccin-germinacin -micelio - conidiforos largos y ramificados, conidios en forma
de limn
Fase condica de Monilia
Se pueden producir epifitias, el micelio se extiende con rapidez segregando un
enzima poderoso que disuelve la lmina media
ablandando los tejidos y momifica los frutos. Ffruto
momificado que permanece en el suelo y al cabo
de 2-3 aos produce los apotecios del hongo.
Micelio de la momia formado por una especie de
estroma
Tras la espermatizacin se producen ascocarpos
Conidos de Monilia fructicola sobre frutos de durazno

30
Sclerotinia fuckeliana (Botryotinia fuckeliana), fase perfecta de Botrytis cinerea,
ocasiona importantes enfermedades en las plantas cultivadas, la fase ascgena es rara
encontrarla, desarrolla macroconios, micronodios y blastosporas
Orden Pezizales
Apotecios abiertos desde el principio o primero cerrados y abiertos ms tarde

Ascocarpos de 1 mm hasta 10-12 cm de dimetro
Algunos son comestibles, otros venenosos en su mayora saprfitos
Solo se conocen sus fases perfectas
Fam Pezizaceae
Apotecios en forma de cpula o cazoleta, disco o
lenteja
Ssiles o pedunculados
Sobre suelo o estircol o epixilos
Peziza sp
Fam Morchellaceae
Apotecios estipitados, grandes Morchela vulgaris
Pleo alveolado
Ascosporas plurinucleadas (20-80 ncleos)
Se sospecha que muchas, sino todas, son micorrcicas
Morchela corresponde al gnero de las llamadas morillas que son comestibles
Fam Helvellaceae
Pleo cerebriforme, con forma de silla de montar
Helvella, pleo en forma de silla de montar
Gyromitra, lobulados, convolutos, con veneno,
giromitrina
Orden Cyttariales
Caractersticas
Parsitos de Nothofagus Llao llao
Ascocarpos inmersos en estromas carnosos y globulosos producidos
en grandes grupos
Tras la infeccin se forma una agalla en las ramas y luego se forma un estroma
Cyttaria darwinii
Orden Tuberales
Caractersticas
Ascocarpos hipgeos, cerrados, solo liberan las ascosporas
cuando son triturados
Ascas globosas, ascosporas con frecuencia espinosas
Ascas inoperculadas
Micorrizognicos, con roble y haya
Tuber (trufas)
Ascas generalmente con menos de 8 esporas
Ascosporas con pared gruesa y equinadas (T. rufum) o reticuladas (T. puberulum)
T. melanosporum (Prigord truffe) asociado con Quercus sp.
T. algidum, T. maculatum, asociados con Pinus strobus
T. aestivum, T. brumale, T. melanosporum con Corylus avellana
31
SUBCLASE LOCULOASCOMYCETIDAE
Ascas producidas en lculos estromticos
Acocarpos son ascostromas prosenquimticos o
pseudoparenquimticos, uniloculares, con ascas dentro de
lculos
Estroma multilocular o unilocular, cuando es unilocular es
difcil de distinguir de un peritecio
Puede faltar la fase condica, pero pueden producir dos o ms
tipos de conidios en una misma especie
Ejemplos
Elsinoe fawcetti produce la sarna de los citrus es una enfermedad
que se manifiesta en la superficie de los frutos como una capa
corchosa que le da mal aspecto a las frutas por lo que pierden su
valor comercial
Elsinoe veneta, atracnosis del frambueso (Rubus idaeus) Venturia pirina sarna de la
pera Venturia inaequalis sarna de la manzana
Son los hongos ms evolucionados.
Incluye a una gran variedad de formas: microscpicas (sin
basidiocarpo): royas y carbones y macroscpicas (con
basidiocarpo): setas, (hongos de sombrero), repisas (o
mnsulas), bejines, nidos de pjaro, cuernos hediondos,
hongos gelatinosos.
micelio de hifas bien desarrollado, septadas con
doliporos
producen basidisoporas sobre basidios,
unicelulares, haploides o a veces binucleados.
Importancia, la Clase Basidiomycetes agrupa a los hongos ms complejos por forma

del cuerpo fructfero, por hbitat y por sustratos de donde se nutren:
patgenos, royas (Uredinales) y carbones y tizones (Ustilaginales)
destructores de madera en estacionamiento y durmientes: Armillaria mellea
valiosos por establecer micorrizas
comestibles (championes, boletos, grgolas, etc.)
algunas especies son venenosas Amanita sp.
32
Cantharellus cibarius. Vive en

simbiosis con distintos rboles. En
este caso est micorrizando a un
Castao.
Suillus collinitus. Este gnero Algunos
micorriza diversas conferas. rcords fngicos curiosos:
Mxima concentracin de esporas (161.037 por
m3)
Micelio ms extenso (Armillaria, 890 ha en Norteamrica)
Mayor cuerpo fructfero (Rigidoporus ulmarius, 163 x 140 x 50 cm de alto en febrero de
1995 y sigue creciendo)
Cuerpo fructfero ms pesado (Laetiporus sulphureus, 45,4 kg);
Mayor hongo comestible (Langermannia gigantea, 2,64 m de circunferencia, 22 kg)
Ms venenoso (Amanita phaloides, 5-7 mg de amanitoxinas son letales)
Se piensa que los Basiodiomycetes se originaron a partir de los Ascomycetes
Fases del desarrollo del micelio

El micelio de estos hongos est formado por hifas tabicadas bien desarrolladas
que penetran en el sustrato y absorben los nutrientes. Si bien las hifas son
microscpicas, el micelio es tan conspicuo que puede verse fcilmente sin ayuda de
lentes o lupas. Se los puede hallar en lugares muy hmedos, en las maderas y troncos
podridos, especialmente debajo de las cortezas, sobre hojas muertas, etc, es
generalmente blanco, amarilla, naranja, y a menudo crece en forma de abanico. En
algunas formas forma rizomorfas.
El micelio de los Basidiomycetes pasa por tres estados distintos durante su ciclo
de vida:
micelio primario, homocaritico, por germinacin de basidiospora, puede ser

plurinucleado al principio, pero luego siempre es de clulas uninucleadas (septos
doliporo)
micelio secundario, por espermatizacin o somatogamia se forma un micelio
dicaritico a partir de una clula binucleada de dos formas:
a)separacin paralela de los ncleos hijos
se origina una rama en la clula binucleada a la que migran
los ncleos
los dos ncleos se dividen conjugadamente
los ncleos hermanos se separan a medida que la rama se divide en dos
clulas por un septo
b) fibulacin, formacin de fbulas, comparables a los uncnulos de las hifas
ascgenas de los Ascomycetes
micelio terciario, se origina a partir del micelio secundario, (por lo tanto las hifas
son binucleadas). Cuando ste forma los tejidos que componen el basidiocarpo
(esporforo). Este micelio est formado por tres tipos de hifas: (esquelticas,
conectoras, generativas) que forman basidiocarpos de formas y tamaos muy
variados: sombrero, repisa, bejines, gelatinosos, cuernos, etc.
Reproduccin asexual
33
Es variada y en muchos casos los estados asexuales corresponden a los
Deuteromycetes
gemacin, fragmentacin, conidios, artrosporas (oidios)
conidios, comn en los carbones, por gemacin de las basidiosporas o el micelio
uredosporas, esporas estivales producidas por las royas
fragmentos miceliares, uni o binucleados.
Reproduccin sexual
En la mayora de los hongos de esta Clase no se forman rganos sexuales
Los mecanismos por los cuales se llega a la plasmogamia son somatogamia y
espermatizacin.
La somatogamia se produce entre un odio y una hifa compatible. Los odios se
forman en el extremo de un oidiforo corto y se los encuentra en general encerrados en
una gota de mucus. Estos odios son llevados por insectos o por el agua hasta hifas
que actan como receptoras, en el punto de contacto entre ambos se abre un poro y el
protoplasto del odio pasa al de la hifa y la hace binucleada.
En todos los casos se llega a la formacin de un basidio que porta
basidiosporas, los basidios pueden estar en basidiocarpos o no.
Basidios
Los basidios se originan en el extremo de una hifa dicaritica, separados por un

septo con fbula, cuando el basidio es an estrecho se produce la cariogamia y la
meiosis, dando cuatro ncleos haploides se forman cuatro esterigmas, en la base del
basidio se forma una vacuola que empuja al protoplasma y los ncleos a los
esterigmas
El basidio se divide en cuatro partes
o probasidio, al principio es binucleado y luego se produce la cariogamia

o metabasidio o hipobasidio, donde se produce la meiosis
o esterigma, entre el metabasidio y las basidiosporas
o basidiosporas son 4 (pueden ser dos)
Se desarrollan a partir del micelio binucleado, y se ubican en capas definidas,

himenios, y se acompaan de elementos estriles
parfisis son basidios que no han producido esporas y se parecen a ellos pero
son de menor tamao.
34
cistidios, son mayores y sobresalen el himenio puede recubrir la superficie
entera del basidiocarpo o est limitado a una parte especializada: poros o laminillas
Ciclo de vida de un Basidiomycete

35
36
Polyporus sp. Psalliota sp.

Coprinus sp. Seccin transversal del Seccin longitudinal del cuerpo
Detalle de los basidios con cuerpo fructfero en correspondencia con la
basidiosporas durante la laminilla, cuya superficie est
fructfero que recubierta por el himenio.
maduracin muestra un tbulo del
himenio en el que estn
insertos los basidios
Tipos de basidios
holobasidio, unicelular fragmobasidio, con septos transversales o

longitudinales
Tpico Dacrimyces
Auricularia Tilletia Puccinia
Basidiosporas
tpicamenteunicelulares, (a veces binucleadas) unicelulares y haploides de

formas variadas: globosas, oblongas, ovoides, alargadas, hialinas o pigmentadas
(color amarillo, naranja, rosado, castao, violceo, negro)
Germina emitiendo un tubo germinativo que origina un micelio uninucleado, pero
puede dar por gemacin conidios
estn insertas de una manera oblicua en el esterigma, son descargadas con cierto
impulso por que cerca de la insercin aparece un bulto, el pice hilar, este apndice
forma un gota o vescula llena de un lquido o gas que hace expulsar a las esporas
(balistosporas)
37
Liberacin de una basidiospora
Clasificacin
Subclase Heterobasidiomycetidae
Orden Tremellales (hongos gelatinosos)
Orden Uredinales (royas)
Orden Ustilaginales(carbones)
Subclase Holobasidiomycetidae
Subclase Heterobasidiomycetidae
Basidios tabicados o profundamente divididos o formado por una teleutospora que

germina para darr un promicelio; basidiosporas capaces e germinar por repeticin.
Orden Uredinales
No tienen basidiocarpo
Parsitos obligados sobre plantas superiores: producen las enfermedades
llamadas royas cuyas epifitias causan prdidas muy grandes en los cultivos:
Ejemplos: Puccinia graminis: roya negra de los cereales ( que con distintas
variedades ataca a los distintos cereales)
Las basidiosporas se forman sobre esterigmas y son arrojadas con fuerza.
El micelio uninucleado se forma a partir de la germinacin de la basidiospora, crece
intercelularmente produciendo haustorios. Este micelio se hace binucleado pero en
estas especies no se han encontrado fbulas.
Las royas se caracterizan por que su ciclo vital est constituidos por 4 o 5 estadios
reproductores distintos produciendo distintos tipos de esporas:
Una roya tpica presenta los siguientes estados y las correspondientes esporas:
Estadio 0: Espermogonios que llevan espermacios e hifas

receptoras
Estadio 1:Ecidios que llevan ecidiosporas
Puccinia graminis
Seccin transversal de una hoja de Berberis
vulgaris con espermogonios y ecidios.
38
Estadio 2: Uredos (o uredosoros) que llevan uredosporas.
Puccinia graminis tritici

sobre Triticum aestivum.
Se observan uredosoros con
uredosporas.
Estadio 3: Telios (o teleutosoros) que llevan teliosporas o

teleutosporas.
Puccinia graminis tritici sobre

Triticum aestivum. Se observan
teleutosoros con teleutosporas.
Puccinia graminis
Estadio 4 Teleutosoro con teleutsporas
basidiosporas bicelulares.
.
Estadio 4: Promicelios que llevan

basidiosporas.
Algunos de estos estados pueden desarrollarse en

hospedantes alternativos, por lo que para su erradicacin de un
cultivo, lo que se hace es erradicar a ste ltimo para que el ciclo del
hongo no se complete.
Roya de la soja es producida por Phakopsora pachyrhizi
Orden Ustilaginales
Basidiocarpo ausente
Generalmente parsito facultativos sobre plantas producen los carbones o tizones,
se los designa carbones por que forman masa pulverulentas de esporas negras que
se parecen al holln o tizne.
Cosmopolitas.
Basidiosporas ssiles nunca arrojadas con fuerza.
Econmicamente los carbones son muy importantes por las prdidas que causan a
los agricultores: por ejemplo las esporas de los carbones pueden acumularse en la
mquina trilladora, formar un polvo que puede explotar violentamente destruyendo
mquina y cereal por accin del fuego.
Ejemplos: Ustilago maydis carbn del maz, Tilletia caries y T.foetida carbn hediondo del
trigo.
39
El micelio parasita fanergamas y se desarrolla de modo abundante
intercelularmente y en algunos casos intracelularmente, algunas especies forman
haustorios.
El micelio primario, que se forma a partir de la germinacin de las basidiosporas,
parece tener una vida corta por que se dicariotiza muy rpidamente. Este micelio
secundario de clulas binucleadas es ms conspicuo y presenta fbulas.
Cuando llega el momento de la esporulacin el micelio de desarrolla vigorosamente
en ciertas partes el husped formando muchos tabiques y masas de hifas que se
convierten en grandes soros pulverulentos que pueden estar cubiertos por una
membrana del hongo o del husped, estos contienen miles de teleutosporas de origen
sexual.
En general este micelio no se desarrolla en medio de cultivo, y las colonias que se
logran son pulverulentas, formadas por clulas levuriformes que se multiplican por
gemacin sin llegar a formar un micelio. En algunas especies se ha logrado producir
micelio sobre medio de cultivo.
Reproduccin sexual
En los Ustilaginales, no se forman gametangios, sino que la
plasmogamia se produce por fusin de 2 clulas compatibles
cualquiera.
Las teleutosporas ( llamadas carbones por su color negro)
son las estructuras ms caractersticas de este grupo.
Cuando el micelio binucleado alcanza el estado de
esporulacin, forma masas de hifas cortas, el protoplasto de
stas se redondea, y las paredes se gelatinizan y engrosan,
conviertindose en teleutosporas redondas, libres de sus U. tritici
vecinas, pero apretadas a ellas dentro del soro. EN muchos casos Teleutosporas
se forman masas de teleutosporas que son algo difciles de en el interior del husped.
separar
Las teleutosporas de los Ustilaginales se forman un poco a la manera de las
clamidosporas.
Los colores varan desde amarillento a castao muy oscuro, las paredes estn
ornamentadas con espinas, retculos o ser lisas.
La germinacin de las teleutosporas germinan (contrariamente a lo que sucede con
el resto de los hongos) a baja temperatura alrededor de los 5 a 15C (algunos casos
entre 5C y 10C)
Estas esporas son consideradas como homlogas a las de las royas y deben ser
consideradas como un probasidio enquistado en el que se produce la cariogamia y la
meiosis. Cuando la teleutospora germina se forma un hipobasidio que luego emite un
corto epibasidio (promicelio) de crecimiento definido sobre el que se forman las
basidiosporas (a menudo llamadas esporidias)
Reproduccin asexual
Se produce por gemacin de las basiodiosporas y de conidios que se forman a
partir del micelio uninucleado o binucleado, estos conidios si pueden ser despedidos con
fuerza al igual que las basidiosporas de los otros basidiomicetes.
En este orden la gemacin es un mecanismo de reproduccin asexual muy comn,
las basidiosporas y los conidios lo hacen con mucha frecuencia.
40
Clasificacin
Fam Ustilaginaceae
Promicelio tabicado, basidiosporas producidas lateralmente en cada clula del
promicelio
Fam Tilletiaceae
Promicelio no tabicado, basidiosporas en un grupo terminal
Fam Ustilaginaceae
Ciclo biolgico
La teleutospora binucleada sufre cariogamia y cuando madura se transforma en
uninucleada. Esta puede germinar directamente o necesita una perodo de descanso.
Cuando va a germinar, la pared se rompe y sale el promicelio en forma de un tubo
germinal corto.
El ncleo pasa al promicelio, sufre meiosis, los ncleos se separan, se forman los
tabiques que se paran a cada ncleo.
Cada uno de los ncleos sufre mitosis, y uno de cada par de ellos migra a una yema
que se desarrolla lateralmente en cada clula del promicelio.
Estas yemas uninucleadas y haploides son las basidiosporas que se separan del
probasidio y se diseminan. Estas basidiosporas pueden gemar y forman muchas
basidiosporas secundarias y 2 de ellas, se pueden unir (somatogamia) y originar un
micelio binucleado.
Tambin puede ocurrir que esa basidiospora uninucleada germine sobre el
husped, desarrolle un micelio uninucleado, que luego se dicariotiza y origina conidios
binucleados que se dispersan por el viento e inician nuevas infecciones.
Posteriormente, este micelio binucleado origina las teleutosporas o carbones.
Durante la incubacin de la enfermedad no se observan sntomas en el husped, y
la enfermedad se pone de manifiesto slo cuando se forman las
teleutosporas.
Esta especie pasa el invierno como micelio en el husped o
como teleutosporas.
En la estacin favorable el micelio puede crecer e invadir los
ovarios de las flores y se desarrolla dentro de l muy lentamente
mientras la semilla va madurando. Cuando la semilla germina, y
desarrolla una nueva planta, el crece en los tejidos de la misma y
esporula en el botn floral destruyendo las flores y reemplazando
el granos por masas de esporas carbonosas (teleutosporas)
Ustilago scitaminea produce el carbn o ltigo de la caa de

azcar
Ustilago maydis produce el Carbn o bolsa

del maz que es
comestible en Mxico
41
42
Fam Tilletiaceae
Se diferencian de la familia anterior por el modo en el que germinan las

teleutosporas. Aqu a medida que el ncleo diploide de la teleutospora madura, se
produce la meiosis, y le sigue una mitosis, formndose 8 nucleos haploides que migran
al promicelio que no se tabica pero en su extremo se forman 8 basidiosporas cada una
con un ncleo haploide de las cuales 4 son compatibles con las otras 4, por lo que
entre ellas se produce la plasmogamia mientras estn unidas al promicelio.
A partir de esta somatogamia, se forman conidios binucleados en forma de
media luna, que cuando son liberados pueden germinar y originar micelios binucleados
que infectan al husped y que luego formar teleutosporas. Y se reinicia el ciclo.
Tilletia caries carbn del trigoT. foetida produce el carbn hediondo del trigo
43
Subclase Holobasidiomycetidae
Son los hongos que mejor conoce la mayora de la gente, por su tamao, formas
y colores. No obstante las estrellas de tierra, los cuernos hediondos y los nidos de
pjaro son los menos conocidos
Basidiocarpo en postes Basidiocarpos sobre tronco

de eucaliptus de duraznero
Todos estos son ejemplos de los basidiocarpos de

los hongos, porque todo el cuerpo principal en forma de
micelio pasa completamente inadvertido en la mayora de
los casos y es la parte de mayor tamao y mayor
duracin.
La complejidad de estas estructuras por la
presencia de tejidos reproductores y somticos, los
convierte en los hongos ms evolucionados.
La caracterstica principal es la presencia de un
basidio claviforme, no tabicado (holobasidio) que
generalmente lleva 4 basidiosporas sobre esterigmas. La
Nidos de pjaro manera en la que el basidiocarpo lleva a estos basidios
Es decir la organizacin basidios el variada y es lo que se utiliza para la clasificacin.
Reproduccin asexual
Si bien muchos autores observaron la presencia de conidios, si es que existen
no son tan variados como los que presentan los ascomicetes, ni tienen un momento
caracterstico de formacin ni importancia en el ciclo biolgico de la especie.
Clasificacin
En esta subclase se pueden distinguir 2 grupos ms o menos naturales que
pueden designarse con el nombre de serie (como en los ascomycetes)
Serie Hymenomycetes se caracterizan por que llevan el himenio bien definido,
descubierto.
44
Serie Gasteromycetes nunca dejan al descubierto el himenio, el basidiocarpo es
cerrado y slo se desintegra cuando maduran las basidiosporas y los basidios se han
desintegrado.
SERIE HYMENOMYCETES
Hay dos grandes rdenes Agaricales y Polyporales, todos producen su himenio
ms o menos definido, pero la forma y el tamao del basidiocarppo y la manera en la
que llevan el himenio es variable
Orden Polyporales
Los himenios son llevados sobre esporforos bien definidos gimnocrpicos (con
el himenio expuesto antes de que las esporas estn maduras) que en ciertos
casos son muy simples.
El himenio pueden situarse sobre un solo lado del esporforo (unilateral) o sobre
dos de los lados o todo alrededor (Anfgeno)
Puede recubrir la parte interior de las laminillas o los tbulos
La textura de los basidiocarpos es coricea, papircea o leosa ( nunca blanda o
putrescente)
Es un orden muy grande y heterogneo.
Fam Polyporaceae
45
basidiocarpos frecuentemente con himenio porado, a veces lminas
causan la podredumbre de la madera
basidiocarpos en forma de costra, repisa o seta
maduros son correosos y duros
Fistulina hepatica, parsito de Quercus (roble, alcornoque) y Castanea (castao)
Ganoderma lucidum, pie cubierto totalmente por una capa brillante
a modo de laca; superficie pileica tambin lacada; contexto
suberoso.
Polyporus, pie a menudo cubierto en la base por un costra
negruzca y opaca, carne sin cambiar de coloracin con el aire;
esporas no amiloides, Polyporus squamosus, P. umbellatus, P.
rhyzophillus, P. arcularius, P. meridionalis, P. brumalis, P.
leucomelas
Fomes fomentarius, el hongo yesquero. Adems de para
encender fuego por ser leoso, se empleaba en medicina
tradicional para cortar las hemorragias. Fomes
Orden Agaricales
basidiocarpo vulgarmente conocido como seta, carnoso, a veces duro, en forma

de paraguas
basidios en la superficie de lminas o poros
distribucin cosmopolita
sustrato donde aparecen: terrcolas; folcolas, hojas muertas; ligncolas, madera;
coprfilos, excrementos; fungcolas, sobre el basidiocarpo de otros hongos
forma de vida: saprfitos, parsitos o micorrcicos
Especies cultivadas:
Lentinus eodes, "shiitake" de Japn y China
Agaricus brunnescens (= A. bisporus), champin
Basidiocarpo
Son blandos o putrescentes
Integrado por estpite (pie) y pleo (sombrerillo) que contiene el himenio
Hay 2 tipos bsicos:
Tipo Agaricus Tipo Amanita

46
Desarrollo:
Comienza como un pequeo nudo de hifas que luego van a desarrollar un cuerpo
pequeo y globoso llamado primordio o botn, internamente en las primeras
fases del desarrollo del basidiocarpo el himenio est rodeado por tejidos del
basidiocarpo, y las laminllas ya estn formadas. En algunas especies el pileo
joven se une al pie por una membrana llamada velo interno.
Cuando el basidiocarpo crece (y lo hace rpidamente) la porcin superior del
primordio se expande en sombrero o pleo y el velo interno se rompe y a menudo
se separa en el margen del pleo, de modo que permanece adherido al pie en
forma de un anillo o nulus. En algunas especies cuando el velo interno se
rompe quedan porciones del mismo colgando del sombrero como un delgada
cortina.
En Amanita y otras especies, el primordio est cubierto por el velo universal.
Cuando el esporforo se agranda y el pleo finalmente se expande, el velo
universal se rompe de tal manera que deja una estructura en forma de copa, la
volva alrededor de la base del pie y que por lo general es bulbosa.
Los restos de la parte del velo universal que cubre el pleo pueden observarse
sobre el sombrero, donde forma escamas.
Las estructuras: volva, anillo, cortina y escamas, tienen valor taxonmico a pesar
de que en muchos casos son estructuras fugaces.
Desarrollo del basidiocarpo en Amanita
Himenio
reviste poros o lminas
las lminas pueden ser libres, adnadas (soldadas al pie) o decurrentes
Esporas
forma y color son caracteres taxonmicos importantes
reaccin amiloide con el yodo, caracter taxonmico
Pleo o sombrero
Forma: convexa, campanulada, cnica, anchamente o estrechamente
parablica, embudada, plana, fuerte o dbilmente deprimida, mamiforme o umbonada
Margen del pleo
en seccin puede ser: recurvada, plana, decurvada, incurvada y convoluta
en vista lateral: crenado o festoneado, crenulado y ondulado
Superfcie plea puede ser: glabra, glabrescente, pruinosa (polvo fino), furfurcea
(escamas diminutas), granulosa, fibrilosa, rimosa (con grietas), velutina (pelos
compactos, finos y blandos), pubescente (pelos muy cortos), vilosa (pelos largos),
hirsuta (pelos rgidos), estrigoso, hspido (pelos largos y algo flexibles), flocosa (pelos
47
aglomerados), escamosa, escuamulosa, escuarroso (escamas recurvadas fuertemente)
y escabrosa
Lminas
Estn formadas por plectnquimas
Se ubican debajo del pleo. Tienen un espesor variable, se disponen radialmente
desde el pie hasta el margen.
Segn el espaciamiento: distante, subdistante, denso y apretado
El margen de las lminas puede ser: crenado, crenulado, undulado, aserrado,etc.
Pie
Respecto a la insercin del pie en el pleo: central, lateral y excntrico
Volva Aparece en Agaricales como restos del velo universal e himenial en forma de
volva y anillo. La volva puede ser adherida, circuncisa, en anillos concntricos,
constricta, sacciforme y escamosa
Los basidiocarpos estn formados por distintos Tipos de hifas
hifas generativas que generan estructuras frtiles, con paredes delgadas,
ramificadas, septadas con fbulas presentes o ausentes
hifas esquelticas: aseptadas, no ramificadas, con pared gruesa, hialinas o
coloreadas
hifas envolventes: aseptadas, paredes gruesas, ramificadas y extremos
acuminados
Hifas especializadas
hifas laticferas: con ltex (Lactarius)
hifas oleferas: sin ltex pero generalmente con materia resinosa
Micorrizas
asociaciones simbiticas entre las hifas de ciertos hongos y las races de plantas
superiores
son muy frecuentes y se llaman micorrcicos a los que las poseen
provocan un aumento de solubilidad de las sales minerales
mejoran la absorcin de nutrientes (N,P,K)
protegen a las races frente a los patgenos
producen hormonas vegetales de crecimiento
pueden ser de dos tipos: endomicorrizas o endotrficas y ectomicorrizas o
ectotrficas
Endomicorrizas
crecimiento de las hifas intracelular, penetran en los pelos radicales, epidermis y
crtex
se forman a menudo hinchamientos (vesculas) y ramas deminutas (arbsculos)
generalmente hongos inferiores
o Endogonales
o algunos basidiomicetos, Armillariella
Ectomicorrizas
hifas de crecimiento intercelular, abriendo las races
forman la red de Hartig, crecen hasta la endodermis
muy abundantes, con Salix, Quercus, Fagus, Pinus
la mayora basidiomicetos, (algunos ascomicetos (Tuber)
48
Fam Boletaceae
himenio recubierto de poros, tubos dispuestos verticalmente la capa de

tubos puede separarse fcilmente del basiocarpo, que es blando y
putrescible
boca de los tubos, blanca, gris, roja, etc.
el color del basidiocarpo puede variar al ser cortado, B. satanas vira a
azulado
comestibles, B. edulis
muchas especies son micorrcicas
Boletus sp
Boletus satanas
49
Fam Agaricaceae
Basidios sobre laminillas delgadas.

Artificialmente se clasifica a esta Fam segn el color de las esporas ( blanco, rosado,
castao (ocre), prpura y negro)
Armillariella mellea seta de la miel crece en general en grupos alrededor de las races
de los rboles de los tocones de los bosques
bilbo.edu.uy/~microbio/ fig1.jpg
Amanita
esporas blancas
laminillas libres, generalmente con anillo y volva
A. virosa, amanita maloliente, basidiocarpo blanco
A. muscaria, matamoscas, romo con manchas blancas, toxica, presenta
muscimol, ac. ibotnico y muscarina que propiedades alucingenas seta de la
mosca porque antes se la utilizaba como insecticida, ya que contiene muscarina
que es una sustancia txica que puede matar al hombre y de los animales si se
la consume en cantidad
A. phalloides, 'oroja verde', mortal, con dos grupos de toxinas, amatoxinas y
falotoxinas (ciclopptidos), faloidina (falotoxina), alfa-amanitina, beta-amanitina
(amatoxina), no hay antdoto, es valioso el cido tictico. Pueden aparcer
ejemplares albinos que e pueden confundir con
Agaricus, pero este gnero no presenta volva
saciforme
A. pantherina, venenosa
Amanita phalloides
Amanita muscaria
SERIE GASTEROMYCETES
Aqu se Incluyen a los Homobasidiomycetidae cuyos

cuerpos fructferos permanecen cerrados o se abren slo
despus que las esporas han madurado.
En la mayora de estos hongos, el himenio no se
distingue ms cuando las esporas estn listas para ser
liberadas, por que los basidios ya se han desintegrado.
Por lo tanto las esporas nunca son liberadas con fuerza .
Los basidiocarpos teinen externamente una pared
llamada peridio, que protege al himenio y que puede
romperse naturalmente o accidentalmente. Se llama
gleba a la porcin frtil del basidiocarpo cubierta por el
peridio. Lycoperdon perlatum
Agaricus
50
En esta serie se encuentran los hongos en bejines, las estrellas de tierra y los
nidos de pjaros.
Orden Lycoperdales
Caractersticas
bejines y estrellas de tierra
gleba madura pulverulenta con capilicio y cubierta por un peridio pluriestratificado.
(Capilicio: estructuras estriles, filiformes que se encuentran entremezcladas con
las esporas y que sirven para la dispersin de las mismas)
Todas las especies de bejines son comestibles cuando jvenes, sobre todo cuando
la gleba es an blanca, porque luego se torna amarillentay su sabor no es
agradable
Son saprobios, crecen sobre: troncos en descomposicin o sobre suelo
El tamao va desde centmetros hasta un metro de dimetro (Clavatia gigantea)
En Lycoperdon cuando el estrato externo del peridio se gasta, el interno queda
intacto y las esporas se liberan por una abertura central pequea llamada ostolo
cada vez que el basidiocarpo es golpeado
Lycoperdon candidum
Lycoperdon blanco
Geastrum coronatum
En este pequeo Geastrum, el saco de esporas

el globoso a elipsoidal y tan ancho como alto.
El saco de esporas tiene un poro bien definido.
Orden Sclerodermatales
Se diferencia del orden anterior en que el peridio es

grueso y duro y la gleba es oscura
Scleroderma aurantium
51
Orden Phallales
Son los cuernos hediondos, se llaman as por el olor ftido que

acompaa a la gleba descubierta y por el receptculo corniforme de la mayora
de las especies que sale del peridio y eleva la
gleba sobre la superficie
El cuerpo joven el blanquecino, en forma de
huevo y en algunas especies es del tamao de un
huevo de gallina.
Cuando el receptculo se eleva, la gleba
descubierta sufre autodigestin y las esporas
quedan inmersas en una matriz verdosa,
gelatinosa y de olor ftido, que se dice que es
dulce (aunque se duda de que alguien haya podido
probarla). Las moscas son atradas por el olor, y al visitar la
gleba diseminan las esporas despus de
pasar por su tracto digestivo
En este orden se incluyen los hongos
ms hermosos pero a la vez ms
desagradables por el olor nauseabundo que
los acompaa, y los investigadores analizan los ejemplares debidamente
conservados, sumergidos en alcohol en recipientes debidamente
cerrados.
Phallus impudicus
Orden Nidulariales
Son los hongos en nido de pjaro.
Se los llama as porque el cuerpo fructfero maduro hueco, en forma de copa, contiene
una cantidad de estructuras pequeas, duras en forma de lentejas cuidadosamente
dispuestas en su interior y de este modo parece un nido de pjaros, con sus huevos,
todo en miniatura. En este grupo de Gasteromycetes, cada cmara glebal, se separa
del peridio y se rodea de varias paredes, o sea que cada cmara glebal se convierte
as en un pequeo peridiolo de forma biconvexa que contiene las basidiosporas.
Cyathus stercoreus
Los cuerpos fructferos son de unos 1 a

1,5 cm de alto y 1 cm d ancho. Esta
especie se reconoce por los huevitos
color gris oscuro (peridiolos). El trmino
stercoreus hace referencia a que esta
especie crece sobre estircol, pero en es
comn encontrarlo sobre madera,
hojarasca, etc.
52
Las formas de los
cuerpos fructferos es
variada y la forma y los
colores de los peridiolos
tambin (blancos, varios
tonos de gris, negro, etc)
En los gneros
Cyathus y Crucibulum cada
peridiolo, est adherido al
interior de la copa, por una
fina conexin micelial, el
funculo (L.funiculus = una
pequea cuerda). Cuando el
ambiente est hmedo, el
funculo se expande mucho
y puede alcanzar una
longitud de 15 a20 cm.
Cuando una gota de lluvia
cae, el peridiolo es lanzado
y sale con el haptern
adhesivo extendido que se
pega al tallo de la planta
ms cercana, en tanto que
el peridio sigue por propia
inercia y la cuerda funicular
se extiende. E peridiolo es
recogido cuando alcanza el
lmite de extensin de la
cuerda y por este efecto el
peridiolo cobra un
movimiento de hamaca y la
cuerda se arrolla alrededor del tallo.
Luego el peridiolo se rompe y libera las esporas.
53
No hay clulas flageladas.

Todos son microscpicos.
Micelio con hifas septadas.
Slo se conoce la reproduccin asexual, carecen de fase sexual o fase perfecta,
y cuando stas se han encontrado pertenecen, en su mayora, a los Ascomicetes (en
menor proporcin a los Basidiomycetes.
En los casos en los que se ha encontrado la fase sexual, los hongos tienen 2
nombres cientficos: uno que corresponde a la fase sexual y el otro que corresponde a
la asexual que son los que han sido ubicados dentro de esta Clase.
Hay unas 15.000 especies, la mayora terrestres, alguno s acuticos.
Gran importancia econmica por su patogenia o aplicacin industrial
(antibiticos).
Micelio de hifas septadas con septos porados simples, ramificadas, en general
plurinucleadas.
A veces se agregan en esclerocios.
Reproduccin
Conidios sobre conidiforos libres o sobre estructuras ms complejas: picnidios,
asrvulas, sinnemas o esporodoquios.
Los conidiforos pueden ser iguales a las hifas somticas o no.
Conidios
Esporas de origen asexual, formadas en el pice o lados de una clula
esporgena (conidigena)
Morfologa muy variada, unicelulares, pluricelulares, oscuros o hialinos.
Estructuras portadoras de conidios (cuerpos fructferos)

Conidiforo, hifa que sostiene a una ms clulas conidiforas.
Los conidios son de forma muy variadas: unicelulares, pluricelulares. Pueden
agruparse en:
Sinema: grupo de conidiforos unidos al menos en la base, frecuentemente ramificados
en la parte superior.
Esporodoquio: los conidiforos surgen de un estroma central en forma de almohadilla,
ms empaquetados y cortos que el sinema.
Picnidio: cuerpo en forma de botella o esfrico, tapizado internamente de conidiforos
(semejante a los peritecios de los pirenomycetes) cerrados o con abertura, ostiolo o
con cuello largo.
Asrvula: cuerpo plano (pstula con forma de crter) normalmente subcuticulares luego
irrumpentes, sin ostolos con conidiforos cortos.
54
Clasificacin
Renen al 30% de todas las especies conocidas de hongos.

Es muy artificial, ya que la inclusn de las especies en esta Clase, slo se
realiza a partir de la fase imperfecta. Puede ocurrir que hongos con fases
condicas semejantes, posean fases ascgenas diferentes y pertenezcan a
grupos diferentes.
Con frecuencia tienen dos nombres: el primero es el de la fase teleomrfica (o
sexual) y en segundo lugar se ubica el que corresponde a la fase anamrfica (o
asexual).
Subclase Hyphomycetes
Orden Sporobolomycetales (micelio levuriforme)
Orden Moniliales (conidiforos libres, en sinemas o esporodoquios)
Subclase Coelomycetes
Orden Sphaeropsidales (picnidios)
Orden Melanconiales (asrvulas)
Subclase Agonomycetes (=Mycelias Sterillia)

Orden Agonomycetales (micelio estril sin conidios)
Subclase Hyphomycetes
Orden Sporobolomycetales (micelio levuriforme)
Caracteristicas
Grupo heterogneo, se cree que son fases imperfectas de levaduras, de
Ascomicetes y Basidiomicetes
Algunos producen pseudomicelios o micelios verdaderos.
Fundamentalmente saprfitos.
Candida albicans
Se encuentra entre los hongos considerados como
oportunistas. Porque es un patgeno que se
encuentra normalmente sobre el individuo, viviendo
de manera sprfita pero cuando se dan las
condiciones y las defensas estn bajas, el hongo
prolifera rpidamente sobre el hospedante y se
desencadenar la enfermedad.
Conidiforos conidios
55
En la boca Entre los dedos de los pies
Debajo de las uas Debajo

de los prpados
Pityrosporum ovale causante de la caspa
Orden Moniliales
Mas de 7000 especies.
Gran importancia como patgenos o inters industrial.
Cuatro familias: Moniliaceae, Dematiaceae, Tuberculariaceae y Stilbelaceae.
Fam Moniliaceae
Conidiforos libres, hialinos y conidios hialinos.
Es la familia mas grande del Orden.
La mayora son saprobios, pero muchos son parsitos sobre plantas superiores o de
animales o patgenos humanos.
Aspergillus
56
Hay unas 78 especies, son los comnmente llamados hongos negros. Este
gnero est ampliamente distribuido desde las regiones fras hasta los trpicos. El aire
de todas partes parece contener conidios de estos organismos como se puede
comprobar exponiendo al aire por pocos minutos una caja de Petri conteniendo un
medio de cultivo. EL suelo tambin tiene conidios de este gnero pero no se ha
demostrado que estas especies sean importantes en la economa del suelo.
Aspergillus sp. Puede desarrollarse sobre una gran diversidad de sustratos dada
la gran variedad de enzimas que produce: cuero, madera, telas, papel, lana, etc.
Produciendo el olor a humedad caracterstico, tambin descomponen alimentos, o
contaminan medios de cultivo baceriolgicos o micolgicos.
A.fumigatus, A. flavus y A. niger: son patgenos para los animales y para el humano
causando las llamadas aspergilosis. La aspergilosis pulmonar es mas comn en los
pjaros y en el ganado vacuno, corderos, caballos pero mas raramente en el humano.
Los sntomas se parecen mucho a la tuberculosis y en muchos casos fue mal
diagnosticadas. La afeccin del odo causada por este gnero puede llegar a ser muy
grave en muchos casos.
Por su actividad enzimtica es muy utilizada en varios procesos industriales para
producir cido ctrico, cido glucnico, antibiticos, en Japn se utiliza A. oryzae para
producir sak.
Penicilluim
57
Las especies de este gnero son tan comunes y cosmopolitas como Aspergillus. Son
los llamados mohos verdes o azules que frecuentemente encontramos sobre las frutas
ctricas y conservas y sobre otras sustancias alimenticias que han sido contaminadas
con sus esporas. Sus conidios se encuentra en el aire y suelo por lo tanto contaminan
todo tal como lo hacen Aspergillus y Rhizopus.
P. italicum y P. digitatum son patgenos comunes de frutos ctricos y causan el
moho azul y el moho verde respectivamente. P. expansum produce la podredumbre de
manzanas en depsito, en la destruccin del cuero, las especies de este gnero son
menos efectivas que las de Aspergillus. Tambin pueden afectar a los granos
almacenados en silos a los que hace inconveniente su consumo. Muchas especies son
utilizadas para la produccin industrial de cido ctrico, fumrico, oxlico, gluclico y
glico. Otras son importantes para la produccin de quesos: P. roquefortii para el queso
roquefort y P. cambembertii para el queso cmbembert. El queso gorgonzola italiano es
madurado son especies de este gnero P. notatum y P. chysogenum son los que
producen la penicilina. Ambos gneros son las fases asexuales de especies de los
gneros Eurotium y Emericella (Ascomycetes: Erysiphales)
Dibujar Aspergillus y Penicillium con referencias
Oidium sp.
Conidiforos libres con conidios dolioliformes en cadenas.

Ese gnero representa la fase asexual de Uncnula y de
Erysiphe (Ascomycetes)
Uncinula necator (Oidium tuckerii) es el odio de la vid.
Erysiphe gramini var. tritici (Oidium monilioides) es el odio
del trigo.
Dibujar ambas fases con referencias

58
Botrytis sp.
Conidios grandes en el pice de conidiforos erectos,

simples o ramificados.
El estado anamrfico pertenece al gnero Sclerotinia.
Dibujar con referencias
Trichoderma sp.
Es un gnero de suelo que cumple la
funcin ecolgica de ser controlador
biolgico del hongos patgenos de
suelo.
Micrografa de electrones de una hifa de

Rhizoctonia solani luego de la remocin de la hifa
de Trichoderma. Se puede observar la erosin de
la pared celular del patgeno y los hoyos por los
cuales ha penetrado al interior de la hifa debido a
la actividad enzimtica del micoparasitoide. Su
desarrollo se ve favorecido por la presencia de
altas densidades de races, las cuales, son
colonizadas rpidamente por estos
microororganismos.
Algunas cepas son
componentes importantes de la rizosfera.
Micoparasitismo de Pythium por parte de una cepa de Trichoderma

sobre la superficie de una semilla de arveja. La cepa de Trichoderma
fue coloreada con un tinte anaranjado fluorescente, mientras que
Pythium fue coloreado con un tinte verde.
Patgenos humanos moniliceos

Los dermatofitos son los hongos que causan
enfermedades en la piel del hombre, y/o de los animales.
59
Algunos, si no todos, parecen sobrevivir en el suelo que se transforma as en una
fuente de infeccin.
Las enfermedades que causan, se agrupan bajo la denominacin general de
dermatomicosis, y son las comnmente conocidas como el pie de atleta, tias,
aspergilosis, etc. La mayora de las especies que causan esas enfermedades son
cosmopolitas. Epidermophyton flocculossum causa el pie de atleta.
Microsporum sp ( tiene 5 especie) causa la tinea capitis que es una enfermedad del
cuero cabelludo de los nios principalmente.
Las micosis profundas son afecciones del cuerpo humano que afectan los tejidos
subepidrmicos generalmente tienen efectos crnicos y serios. Son producidas por
epecies de los gneros Aspergillus, Penicillium y Geotrichum, etc.
Geotrichum tiene algunas especies patgenas humanas que causan afecciones en la
boca, intestinos, bronquios y pulmones. Geotrichum candidum es un moho comn
frecuentemente asociado con el amocosamiento de los alimentos que contienen cido
lctico. Es particularmente notable en la salmuera de los encurtidos sobre la cual crece
formando una pelcula blanca, tambin parasita los frutos maduros de tomate, durazno,
sanda y meln.
Geotrichum sp Epidermophyton flocculossum
Microsporum sp
Fam Dematiaceae
60
En general las hifas y los conidios son oscuros
La mayora son saprfitos y algunos son parsitos.
Alternaria
Conidios en forma de botella, oscuros, septados solitarios sobre conidiforos oscuros

solitarios.
Parsitos facultativos.
Producen enfermedades en plantas superiores.
Helminthosporium
Conidios alargados, oscuros con septos
transversales.
Parsitos facultativos.
Otros gneros: Cladosporium y Curvularia
Cladosporium Curvularia
Fam Tuberculariaceae
61
Producen esporodoquios.
Hay unos 160 gneros.
El gnero ms importante es Fusarium, que presenta una gran diversidad de especies,
su identificacin en muy difcil. Producen 2 tipos de conidios: macroconidios
(pluricelulares, falcados, hialinos) y microconidios (unicelulares, hialinos) algunas
especies son patgenos de plantas superiores, bloqueando los vasos xilemticos.
Son parsitos facultativos.
Micelio y esporas de Conidios septados de

Fusarium sp. Fusarium sp. Se trata de
en fruto de zapallo conidios hialinos,
Dibujar con referencias un esporodoquio de Fusarium
Fam Stilbelaceae
Producen sinnemas.
Gneros: Graphium, Doratomyces, Isariopsis.
Dibujar con referencias un sinema
Orden Sphaeropsidales
Caractersticas
Picnidios de morfologa variada:
globosos, piriformes, con cuello mas o
menos largos, etc.
Superficiales, hundidos, globulares,
alargados, cupuliformes, etc.
Saprfitos y parsitos de plantas.
62
Phomopsis
Produce dos tipos de conidios, conidios alfa: esfricos y conidios beta: baculados. Los
conidios beta, estilosporas alargadas a veces curvados como una bastn no se ha
observado que germinen se desconoce su funcin.
Est relacionado con el ascomiceto Diaporthe (Pyrenimycete) Diaporthe citri
(Phomopsis citri) produce la melanosis de los citrus.
Dibujar un picnidios de Phomopsis con conidiforos y conidios
Orden Melanconiales
Caractersticas
Patgenos de vegetales producen las antracnosis.
Acrvulos subcuticulares o subepidrmicos, cuando est{an maduros son errumplentes,
los conidios son liberados en gotitas caractersticas.
Gnero-forma Colletotrichum forma imperfecta de Glomerella (Xylariales)
Dibujar acrvulos y conidios de Pestalotia, Colletotrichum y Enthomosporium
Colletotrichum sp
Acrvulos de Pestalotia sp. en

ramas de arndano Cirros de conidios de Conidios septados
Pestalotia sp., formados a de Pestalotia sp
partir de los acrvulos en
ramas de arndano
Orden Agonomycetales (Micellia Sterillia)
No producen conidios.
63
Reproduccin por fragmentacin del talo.
Producen esclerocios.
Gneros: Rhizoctonia, Sclerotium
Rhizoctonia
Es la fase teliomrfica de Thanatephorus

(Basidiomycete).
En gral estas especies son muy patgenas de
plntulas pero hay algunas especies que no lo son y
que inclusive se las utiliza como controladores
biolgicos de otros hongos patgenos como
Fusarium.
Las hifas son septadas, castaas claras y las
ramificaciones se producen en ngulo recto.
Micelio de Sclerotium rolfsii Esclertos de Sclerotium rolfsii,

en la base del tallo de morrn esfricos de color castao
formndose sobre un bulbo de cebolla
Esclerotos de Rizoctonia solani sobre tubrculo de

papa. Su apariencia se confunde con la tierra.

Dossier Reino Fungi2

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Dossier Reino Fungi2

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Biodiversidad Vegetal 1

Prof de Biologa - Esc. Normal

Nutricn de los hongos:

Hongos Saprfitos (o saprobios) (sapros = podrido, bios = vida): Viven sobre

En los hongos saprobios el micelio es intracelular y las hifas se ponen en

Exigencias alimenticias de un hongo

Reproduccin de los hongos

Si hay talos que producen ncleos slo de un tipo o gametangios de un solo

De la reproduccin sexual siempre se forman esporas sexuales, que son ms

1)Copulacin planogamtica: se fusionan 2 gametas de las cuales por lo menos

Estructuras de resistencia a condiciones ambientales adversas

Cualquiera de estos medios ya est preparado pero es necesario esterilizarlo, para

La clasificacin a seguir y los grupos a estudiar sern los siguientes:

Considerados por algunos autores como animales

Son abundantes en aguas claras, algunos habitan en el suelo, la mayora son

Son los oomicetos ms especializados, existen especies saprofticas (acuticas,

Es la familia ms evolucionada del orden

Aqu se incluye a los hongos conocidos como las royas blancas.

talo unicelular (levuriforme) o un micelio bien

importancia econmica: fermentacin de alimentos, extraccin de enzimas y

Micelio bien desarrollado macroscpicamente se manifiesta con apariencia

Hifas cenocticas con septos basales en la base de los rganos reproductores

Rhizopus sp. Estoln y rizoides.

Aplanosporas en esporangios sobre esporangiforos

Rhizopus sp. Aspecto del esporangio,

Copulacin de gametangios, se produce en las siguientes fases:

7. aumento de tamao, desarrollo

Hay especies homotlicas y heterotlicas

Son parsitos de animales (insectos sobre todo) o plantas, o

Entomophthora, gnero ms importante, parasita artrpodos

Contacto gametangial en asomicetos

Formacin de hifa ascgena, uncinulacin y ascosporognesis

Despus de la formacin de las ascosporas pueden abortar algunas antes de

Apertura de las ascas

con poro apical con poro operculado con fisura apical

Liberacin y germinacin de ascosporas

Ciclo vital general

Subclase Euascomycetidae (ascoma) ascocarpos de distintos tipos

SERIE PLECTOMYCETES con cleistotecios

SERIE PYRENOMYCETES, con peritecios

SERIE DISCOMYCETES, con apotecios

Peritecios oscuros, coriceos o carbonceos, globulosos o piriformes, ostiolados

Xylaria sp. (dientes de bruja)

Peritecio dentro de un estroma bien desarrollado,

Ciclo vital de Claviceps purpurea

En la primavera cuando florece el centeno, las ascosporas filiformes son

Las ascas, son un carcter taxonmico importante

Ascocarpos Orden Familia

Conidos de Monilia fructicola sobre frutos de durazno

Apotecios abiertos desde el principio o primero cerrados y abiertos ms tarde

Importancia, la Clase Basidiomycetes agrupa a los hongos ms complejos por forma

Cantharellus cibarius. Vive en

Se piensa que los Basiodiomycetes se originaron a partir de los Ascomycetes

Fases del desarrollo del micelio

micelio primario, homocaritico, por germinacin de basidiospora, puede ser

Los basidios se originan en el extremo de una hifa dicaritica, separados por un

El basidio se divide en cuatro partes

o probasidio, al principio es binucleado y luego se produce la cariogamia

Se desarrollan a partir del micelio binucleado, y se ubican en capas definidas,

Ciclo de vida de un Basidiomycete

Polyporus sp. Psalliota sp.

holobasidio, unicelular fragmobasidio, con septos transversales o

Auricularia Tilletia Puccinia

tpicamenteunicelulares, (a veces binucleadas) unicelulares y haploides de