PRODUCTOS

LACTEOS LEITO
2014

Cesar German Pozo Ypez

Mauricio Calle Naranjo
 Datos Generales
LACTEOS LEITO Razn Social: Cesar German
Pozo Ypez
Rama de actividad: Pequea
Industria (Alimentos)
Principales productos o
servicios: Lcteos y Refrescos
Ubicacin: Pan. Norte km 3,
sector Rumipamba de la
Universidad
Rgimen de funcionamiento:
8 horas/da, 365 das/mes, 12
meses/ao
No. Empleados:
 Definicin de reas crticas
1. Prdida de Yogurt en el Envasado
La Empresa de Lcteos Leito pierde anualmente alrededor de $7.560 en
mermas de produccin en el rea de envasado, en los tanques de
almacenamiento diariamente quedan como residuo alrededor de 30 litros de
yogurt.

Fuente. Empresa de productos Lcteos Leito

Tanques de Almacenamiento
 Oportunidad
Reduccin de mermas en tanques de Yogurt
Se propone construir una terraza metlica, para ubicar el tanque de
almacenamiento de yogurt de donde descender por gravedad todo el
contenido de los mismos hacia la envasadora, evitndose dejar residuos
dentro del tanque.

PENDIENTE DE RECUPERACION DE CAPITAL

$ 2,000.00 $ 1,539.58

$ 909.58
$ 1,000.00
$ 279.58

$ 0.00

-$ 1,000.00
-$ 350.42
-$ 980.42
-$ 2,000.00 -$ 1,610.42
-$ 2,240.42
-$ 3,000.00
-$ 2,870.42

-$ 3,500.42
-$ 4,000.00
-$ 4,130.42

-$ 5,000.00 -$ 4,760.42

-$ 5,390.42
-$ 6,000.00

Fuente. Empresa de productos Lcteos Leito

 Definicin de reas crticas
2. Elevado consumo de Agua
La Empresa de Lcteos Leito consume actualmente 3600 m3 anualmente con
una planilla que asciende a $900.
Los principales consumidores son:

Fuente. Empresa de productos Lcteos Leito

Desperdicio de Agua
 Oportunidad
Implementacin de Mangueras y Pitones para la limpieza
de los equipos y planta de procesamiento
Se propone realizar pruebas en el manejo de las mangueras utilizadas para la
limpieza de pisos y equipos colocndoles pitones, los mismos que controlaran
el flujo de agua.
PENDIENTE DE RECUPERACION DE CAPITAL
$ 300.00
$ 197.58
$ 200.00 $ 154.77
$ 111.96
$ 100.00 $ 69.15
$ 26.34

$ 0.00

-$ 100.00
-$ 16.47
-$ 144.90 -$ 102.09 -$ 59.28
-$ 200.00
-$ 187.71
-$ 230.52
-$ 300.00
-$ 273.33
-$ 316.14
-$ 400.00 -$ 358.95
-$ 401.76
-$ 444.57
-$ 500.00
-$ 487.38
-$ 530.19
-$ 600.00

DETALLES INVERSIONES AGUA LIMPIEZA

DETALLE CANTIDAD P/U SUBTOTAL COSTOS AGUA LIMPIEZA RESULTADOS FINANCIEROS
PITONES ALTA PRESIN 3 15 45 COSTO m3 DE AGUA 0.25 VAN USD 129
MANGUERA ALTA PRESIN 1/2" 45 7 315 COSTO PTAR 1 TIEMPO 18 meses
SOPORTES MANGUERA INOX 3 22 66 COSTO TOTAL 1.25 TASA 12%
VALVULA REGULADORA DE PRESIN AGUA 1 67 67 AHORRO m3/ao 411 TIR 44%
INSTALACIN 1 80 80 INVESION -$ 573.00
COSTO TOTAL 513.75
TOTAL 573

Fuente. Empresa de productos Lcteos Leito