LA DESNUTRICIN EN EL

PER

PROMOTORA DE LA SOLIDARIDAD S.A

 MALNUTRICIN

MALNUTRICIN ENERGIA Y/O PROTEINAS Y/O OTROS NUTRIENTES

CARENCIAS

ENERGIA Y/O PROTEINAS Y/O OTROS NUTRIENTES

EXCESOS

ENERGIA Y/O PROTEINAS Y/O OTROS NUTRIENTES

DESEQUIILIBRIOS
DESNUTRICIN
El trmino desnutricin hace
referencia a un estado patolgico
ocasionado por la falta de:
Ingestin de nutrientes
Absorcin de nutrientes
DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL EN AMRICA
LATINA Y EL CARIBE.
 EL ROSTRO DE LA DESNUTRICION CRNICA EN EL PER
Pasado, presente y futuro de dos nias de Andahuaylas

Edad: 2 aos y 9meses Edad: 2 aos y 6 meses

Peso: 10.7 Kg Peso: 11.6 Kg
Talla:78.3 cm Talla: 86.4cm
Estado Nutricional: Estado Nutricional:
Desnutricin crnica Normal

http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/prec_invt_cena
FUENTE MINSA n/Presentacion%20Desnutrici%C3%B3n%20Determinantes.pdf
 DESNUTRICIN CRONICA

Estado en el cual nios y nias tienen

una longitud o talla menor a la
esperada para su edad y sexo con
relacin a una poblacin de referencia
Efectos acumulados
de:
Ingesta inadecuada
de alimentos y
nutrientes
Episodios repetidos
de enfermedades
Indicador de carencias estructurales
en la sociedad * Fuente:
1 Rojas C. Nutricin y los nios. En: Encuesta demogrfica y de salud
familiar - INEI. Per, 2007 2008: 227
 MARCO CONCEPTUAL DE LA
DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL

MANIFESTACIONES Desnutricin
infantil

CAUSAS DIRECTAS INSUFICIENTE INGESTA DE ALIMENTOS ENFERMEDAD

Insuficiencia de Falta de cuidado Inadecuado servicios

acceso a los de salud, agua y
alimentos mujeres saneamiento
CAUSAS
SUBYACENTES

FALTA DE EDUCACIN

Recurso existentes y su control: humanos,

econmicos y organizacionales
CAUSAS BASICAS SISTEMAS POLTICOS, ECONMICOS, CULTURALES Y SOCIALES

Recursos Potenciales
MARCO CONCEPTUAL DE LA
DESNUTRICIN INFANTIL

Fuente: Tchibindat F, Mouyokani I, Yila-Boumpoto M, Choice of nutritional interventions in Congo: an approach for primary health
care centres and for the community. Sante. 2002 Jan-Mar;12(1):100-6
MARCO CONCEPTUAL DE LA
DESNUTRICIN INFANTIL

Fuente: Tchibindat F, Mouyokani I, Yila-Boumpoto M, Choice of nutritional interventions in Congo: an approach for primary health
care centres and for the community. Sante. 2002 Jan-Mar;12(1):100-6
MARCO CONCEPTUAL DE LA
DESNUTRICIN INFANTIL

Fuente: Tchibindat F, Mouyokani I, Yila-Boumpoto M, Choice of nutritional interventions in Congo: an approach for primary health
care centres and for the community. Sante. 2002 Jan-Mar;12(1):100-6
MADRE Y NIO

FAMILIA

COMUNIDAD
ORIGN Y CONSECUENCIAS
CRCULO VICIOSO DE LA DESNUTRICIN
 CONDICIONES BASICAS PARA PREVENIR LA
DESNUTRICIN CRONICA INFANTIL

NIO BIEN ATENDIDO

NIO BIEN
NIO CON PADRES ALIMENTADO
PREPARADOS
NIO BIEN NUTRIDO
NIO BIEN DE SALUD
NIO EN VIVIENDA
SALUDABLE

NIO EN COMUNIDAD
SALUDABLE
MAPA DE LA DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL EN
EL PER

CONTINUAR

Fuente: Infobarmetro de la primera infancia. Disponible en http://especial.rpp.com.pe/desnutricionenperu/index.html

MAPA DE LA DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL EN
EL PER

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EL HAMBRE OCULTA

Las deficiencias de vitaminas y

minerales, conocidas como
deficiencias de micronutrientes o
hambre oculta, tambin
constituyen problemas
nutricionales severos en la regin y
se relacionan directamente con la
desnutricin crnica, en especial
los desrdenes causados por las
deficiencias de hierro, cinc, yodo y
vitamina A.
LA ANEMIA
CAUSAS DE LA ANEMIA

Deficiencia de hierro.
Parasitosis intestinal.
Empleo de leche entera
de vaca.
Infeccin crnica.
Deficiencia de Vitamina
B12 y/o cido flico.
EL HIERRO

El Hierro (Fe) es fundamental para la

formacin de hemoglobina, molcula
que transporta el oxgeno a las clulas.
SNTOMAS DE LA ANEMIA
SUPLEMENTACIN CON
MICRONUTRIENTES
MICRONUTRIENTES
Los micronutrientes, as llamados porque el organismo
humano slo los necesita en cantidades minsculas,
desempean funciones vitales en la produccin de
enzimas, hormonas y otras sustancias, y ayudan a
regular el crecimiento, la actividad, el desarrollo y el
funcionamiento de los sistemas inmunolgico y
reproductivo.

Resulta especialmente importante ingerir

cantidades adecuadas de micronutrientes en los
primeros aos de vida y otras pocas de crecimiento
rpido, as como durante el embarazo y la lactancia.

Durante la Cumbre Mundial en favor de la Infancia de

1990 se hizo hincapi en que la carencia de tres
micronutrientes hierro, yodo y vitamina A.
FORTIFICACIN CASERA CON MICRONUTRIENTES

La suplementacin con
micronutrientes en polvo (MNP),
conocida tambin como fortificacin
casera (Nutricrece,
Chispitas, Sprinkles, otros).
Son fortificantes que contienen hierro
microencapsulado en la modalidad
de fumarato ferroso 12.5 mg y otros
micronutrientes.
El encapsulado (capa lipdica)
impide la disolucin del hierro en las
comidas evitando cambios
organolpticos.
Se presenta en sobres individuales
de polvos secos (1 gramo) que se
pueden aadir a cualquier comida
slida.
SUPLEMENTO NUTRICRECE

Micronutriente en polvo que contiene hierro, el cual ayuda a

prevenir la anemia. Adems contiene Zinc, vitamina A, Vitamina C
y cido flico, que ayuda al organismo a asimilar mejorar el hierro y
a prevenir otras enfermedades.
FORMULACIN DEL NUTRICRECE

Formulacin antianmica:

Hierro : 12.5mg
Zinc : 5mg
cido flico : 160ug
Vitamina A : 300ug
Vitamina C : 30mg
PRESENTACIN DEL NUTRICRCE
LOS MICRONUTRIENTES(MNP) EN
PROGRAMAS DE SALUD PUBLICA

Los MNP deben considerarse como parte

de un programa integrado de
micronutrientes.

Los MNP estn diseados para acciones

preventivas de salud pblica, es probable
que muestren impacto en paciente con
anemia leve.

Los MNP no son medicamentos son

suplementos alimentarios.
La edad de utilizacin es variable,
puede ir de 6 meses a 2 aos o hasta 5
aos .
VENTAJAS

Se puede aadir mltiples nutrientes de acuerdo a necesidades.

Se utiliza mnima cantidad y el envasado facilita la logstica
El tipo de envase facilita la exactitud de la dosificacin, evita
sobredosis.
La facilidad de mezclar el producto con los alimentos permite que
ser realizada por cualquier persona que alimente a la nia o al
nio.
La utilizacin directa y total del producto no exige preparacin
especial, evita riesgos de contaminacin y elimina posibilidades de
oxidacin.
El bajo costo en relacin al elevado beneficio.
 FORMAS DE CONSUMO

1. Lavarse las manos.

2. Separa una porcin de comida
(Aproximadamente 2 cucharas).
3. Abre el sobre.
4. Vierta todo el sobre en la porcin
de comida separada. No agregar
a lquidos como jugos, leches o
mates.
5. Mezcle bien hasta que no se note
el Nutricrece en la comida.
6. Dale de comer a tu nio primero
esta porcin mezclada y luego el
resto de la comida.
RECOMENDACIONES PARA SU USO

No mezclar el Nutricrece con leche, caf, t,; ya que

disminuye la absorcin del hierro y zinc. Es aconsejable
mezclar con las papillas. Si va a tomar leche
administrar el Nutricrece una hora antes o 1 hora
despus de beber la leche.
No compartir con varias nias o nios, porque la dosis
es 1 sobre para cada nia o nio.
Una vez vaciado el contenido del sobre en la comida,
debe ser consumida inmediatamente y no guardada ni
recalentada para un consumo posterior.
 BIBLIOGRFIA

Macipe,r.; Gimeno, L. Abordaje prctico y manejo de la desnutricin en nios de pases en vas de desarrollo y experiencia profesional en
un hospital rural de la Repblica Democrtica del CongoActividad Diettica. Volume 13, Issue 1, March 2009, Pages 1726Received 22
December 2008. Accepted 23 February 2009. Available online 1 July 2009. Disponible en:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S113803220971394X

EMC Pediatra. Volume 44, Issue 3, 2009, Pages 16Desnutricin en el nio V. Colomb (Praticien hospitalier).Service de gastroentrologie,
hpatologie et nutrition de lenfant, Hpital Necker-Enfants malades, 149, rue de Svres, 75743 Paris cedex 15, France.Available online 30
June 2011

Nutriview 2003/1. Pediatr Child Health 2003; 8:89-90. Am J ClinicalNutrition 2001 74:791-795. USA 2001. WHO 2003, 81:108-115.

Beltran, A.;Seinfeld, J.. Desnutricin Crnica Infantil en el Per: Un problema persistente.Universidad del Pacfico. Disponible
en:http://www.up.edu.pe/ciup/SiteAssets/Lists/JER_Jerarquia/EditForm/20091209173220_DD-09-14.pdf