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LIVRO
DA VOV
PARA FAZER AS MELHORES RECEITAS DE
BOLO CASEIRO
GUIA PASSO A PASSO COM 29 RECEIRAS DE BOLO
LIVRO DA VOV PARA FAZER AS MELHORES RECEITAS DE BOLO CASEIRO
SUMRIO
SUMRIO
Introduo: Minha Histria de Boleira para
Vendedora de Bolos pela Internet
1. Bolo De Cenoura
2. Bolo De Fub Com Goiabada E Queijo
3. Bolo De Ma
4. Bolo De Fub Manhoso
5. Bolo Formigueiro
6. Bolo Mar
7. Bolo De Laranja (Sem Lactose)
8. Bolo Sade
9. Cuca De Banana Deliciosa
10. Bolo De Tangerina
11. Bolo De Fub
12. Bolo De Goiabada Casco
13. Bolo Formigueiro De Liquidificador
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SUMRIO
SUMRIO
SUMRIO
Eu me lembro como se fosse ontem, 25 de
Janeiro de 2016.. Eu tinha acabado de levar o
Matheus para a Escola, era 1 e meia da tarde de
uma quarta feira.
Estava um dia chuvoso mas estava gostoso..
Andando a p a caminho de casa eu peguei meu
telefone e abri meu Facebook. A minha cunhada
Roberta me marcou em uma notcia do
Facebook sobre como fazer bolo.
Vi o Post mas no cliquei porque estava
chovendo e fiquei com medo de estragar meu
celular.
Ao mesmo tempo, meu marido Rodrigo me
ligou com a voz tristinhafalando que esse ms
ele ia ter que pegar emprstimo no Banco de
novo.
:(
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Mulher do Cu..
Peguei o MatheusSUMRIO
na Escola e logo comecei a
fazer o Bolo! Que emoo!
Acredite em voc!
Beijos da Renata!
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SUMRIO
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SUMRIO
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BOLO DE CENOURA
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1 | Bolo de Cenoura
Ingredientes: SUMRIO
2 cenouras mdias
4 ovos
1 pitada de sal
1 xcara de margarina ou leo
3 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras rasas de acar
1 colher de sopa de fermento
Raspas de limo (opcional)
Modo de Fazer:
Cobertura:
SUMRIO
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Ingredientes:
1 xcara de leite
1 1/2 xcaras de acar
1 xcara de leo
3 ovos
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de farinha de milho (fub)
100g de goiabada em cubos pequenos
100g de queijo Minas em cubos pequenos
1 colher de sopa de fermento em p
Modo de fazer:
Forno pr-aquecido a 180 graus. Bata no liquidificador todos os
ingredientes. Coloque numa tigela e acrescente o queijo e a goiabada.
Asse por mais ou menos 50 min.
SUMRIO
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Bolo de Ma
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3 | Bolo de Ma
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Ingredientes:
Modo de fazer:
SUMRIO
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Ingredientes:
Modo de fazer:
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Bolo Formigueiro
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5 | Bolo Formigueiro
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Ingredientes:
4 claras em neve
2 xcaras rasas de acar
1 xcara de leite
4 colheres de sopa de margarina
2 xcaras cheias de trigo
1 colher de sopa de fermento
150g de chocolate granulado
Modo de Fazer:
SUMRIO
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Bolo Mar
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6 | Bolo Mari
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Ingredientes:
2 ovos
2 xcaras de acar
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 pitada de sal
1 xcara de leite
1 xcara de maisena
2 xcaras de trigo
1 colher de sopa de ferment
Modo de fazer:
SUMRIO
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Ingredientes:
3 ovos
2 xcaras de acar
1 laranja inteira com casca e sem sementes
1/2 xcara de leo
2 xcaras de trigo
1 colher de sopa de fermento em p
1 pitada de sal
1/2 xcara de suco de laranja
1 punhado de acar cristal
Modo de Fazer:
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Bolo Sade
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SUMRIO
J Pensou em Vender Esse Bolo?
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8 | Bolo Sade
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Ingredientes:
Modo de Fazer:
8 | Bolo Sade
SUMRIO
Minhas anotaes:
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Cuca de Banana
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9 | Cuca de Banana
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Ingredientes:
Farofa:
Modo de fazer:
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Bolo de Tangerina
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10 | Bolo de Tangerina
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Bata no liquidificador:
4 ovos
1 xcara de leo
2 tangerinas com casca, bem lavadas, cortadas e sem as sementes
Suco de mais 2 tangerinas
Numa tigela, misture:
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
1 colher de sopa de fermento em p
Modo de fazer:
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Bolo de Fub
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11 | Bolo de Fub
Rendimento
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3 ovos
2 xcaras de ch de fub
1 xcara de ch de farinha de trigo
1 1/2 xcara de ch de acar cristal
2/3 de xcara de ch de leo (pode ser o de canola ou de milho)
2 xcaras de ch de leite
1 colher de sopa de fermento em p
Preparo
11 | Bolo de Fub
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Depois de pronto, deixe esfriar um pouquinho e sirva. Eu optei por
colocar numa forma de desenformar, pra ficar mais bonito, mas voc
pode colocar numa forma quadrada se no tiver.
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Vamos comear!
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BOLO FORMIGUEIRO DE
LIQUIDIFICADOR
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13 | Bolo Formigueiro de
Liquidificador
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Ingredientes:
5 ovos
1 xcara de leo
1 xcara de leite de coco (ou se no tiver, use 1 xcara de leite comum)
1 xcara de acar
2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em p peneirada
1 xcara de chocolate granulado (esse o ingrediente mgico responsvel
pelo nome do bolo, porque fica parecendo que est cheio de
formiguinhas)
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco e o leo.
- Em seguida, acrescente o acar e bata mais um pouco at a massa
ficar bem homognea.
- Acrescente aos pucos a farinha de trigo e bata bem.
- Transfira a massa para uma vasilha, misture o chocolate granulado e por
ltimo o fermento.
- Despeje a massa em forma com buraco central untada com manteiga e
enfarinhada.
- Leve para assar em forno pr aquecido a 180C. por aproximadamente
40 minutos ou at que o bolo esteja completamente assado (faa o teste
do palito: espete o bolo com o palito se sair limpo, sem vestgio de massa
crua, quer dizer que est pronto).
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13 | Bolo Formigueiro de
Liquidificador
SUMRIO
Nota: Se quiser, cubra o bolo com uma Ganache de Chocolate:
- Derreta uma barra de chocolate meio amargo (+- 170 g).
- Misture ao chocolate j derretido, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher
de sopa rasa de margarina, e 1 pitadinha de sal, mecha tudo at ficar
bem homogneo.
- Coloque a ganache sobre o bolo completamente frio (coloque sobre o
bolo, e deixe que a ganache escorra pela lateral do mesmo). Sirva em
seguida.
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Massa:
3 ovos
2 xcaras ( ch) de acar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de leite
1 colher (sopa) de fermento em p
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Coco ralado para salpicar
Modo de Preparo:
Cobertura:
1- Em uma tigela misture os dois ingredientes.
2- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.
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Cobertura:
Modo de preparo:
Montagem:
SUMRIO
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Ingredientes da cobertura:
01 xcara de (ch) de suco de laranja pra
1/2 xcara de (ch) de acar
02 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de fazer:
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BOLO DE IOGURTE
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17 | Bolo de Iogurte
SUMRIO
Ingredientes:
Preparao:
17 | Bolo de Iogurte
SUMRIO
6. retirar do calor e deixar arrefecer um pouco na forma antes de desenformar
7. servir morno, com uma chvena de ch
Nota: alm deste bolo simples de iogurte, fao tambm muitas vezes este bolo
de laranja absolutamente delicioso e este bolo super fofo de caf (receita
muito antiga da minha av) que simplesmente perfeito!
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100g de manteiga
2 xc. de acar
2 ovos
2 colheres de ch de canela
2 xcaras bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de ch de fermento para bolos
3 mas cortadas em cubinhos
Modo de Fazer:
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BOLO DE BAUNILHA
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19 | Bolo de Baunilha
Ingredientes:
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8 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 chv. de leite
1+1/2 c. ch de extracto de baunilha
2 chv. de farinha
1+1/2 chv. de acar
4 c. ch de fermento em p
1 c. ch de sal
4 claras ( no so batidas em castelo)
Preparao:
Pr aquecer o forno a 170c e untar e enfarinhar uma forma redonda.
Bater a manteiga amolecida com o leite por 3 minutos. (a massa fica com um
aspecto coalhado)
Numa outra tigela misturar a farinha, o acar, o fermento e o sal..
Colocar em 3 partes a farinha na massa do leite, batendo bem em cada adio.
Por fim juntar as claras (sem estarem batidas em castelo) e envolver tudo.
Deitar a massa na forma e levar ao forno por 40-45 minutos.
Deixar arrefecer por 20 minutos e depois desenformar.
N de pores: 8-10
Tempo de preparao: 10 minutos + tempo de forno
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Claras de ovo
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: No
Apto para crianas: Sim
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BOLO DE MORANGOS E SMOLA DE
MILHO (SEM GLUTN) COM
ORANGE CURD
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Orange Curd:
80 ml de sumo de laranja
125 gr de acar
15 gr de maizena
2 ovos
30 gr de manteiga
1 pitada de sal
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N de pores: 8-10
Tempo de preparao: 1 hora
Dificuldade: *
Ingrediente Principal: Farinha amndoa, Smola de milho
Prato: Sobremesa, Pastelaria
Vegetariano: No
Apto para crianas: Sim
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Calda:
Modo de Preparo:
Massa:
Dica:
Sobre a receita:
Rendimento: 12 pores
Categoria da Receita: Brunch/Lanche
Tipo de Prato: Bolos e Tortas
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo Total de Preparo: 50 min.
Nvel de Dificuldade: Fcil
Custo: $ - Baixo
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Como fazer:
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Rendimento: 12 pores
Dificuldade: Fcil
Ingredientes:
4 unidades de ovo
2 xcaras (ch) de acar
1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) crua ralada
1 coco mdio triturado
1/2 xcara (ch) de leite morno
100 gramas de margarina derretida
1 colher (ch) de sal
1 colher (sopa) de fermento qumicoem p
coco em tiras para decorar
Modo de preparo:
SUMRIO
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Modo de fazer:
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BOLO PRESTGIO
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25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Ingredientes:
3 unidades de ovo
5 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 colher (sopa) de fermento qumicoem p
4 xcaras (ch) de gua
3 unidades de cravo-da-ndia (ou cravinho)
300 gramas de coco ralado fresco
300 gramas de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xcara (ch) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limo
1 xcara (ch) de acar de confeiteiro
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25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Tempo De Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 pores
Dificuldade: Mdio
Modo de preparo:
25 | Bolo Prestgio
SUMRIO
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Retire do fogo.
SUMRIO
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Preparao:
Ingredientes da Calda:
Preparao da Calda:
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BOLO DE AMENDOIN
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27 | Bolo de Amendoin
SUMRIO
Massa
Cobertura
Massa
27 | Bolo de Amendoin
SUMRIO
Transfira a massa para uma forma de buraco no meio (25 cm X 10 cm
de altura), untada e forrada no fundo com papel manteiga e leve para
assar em forno mdio pr-aquecido a 180C por +/- 40 minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura
SUMRIO
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BOLO DE TOALHA
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28 | Bolo de Toalha
SUMRIO
Massa
Glac
Modo De Preparo:
Massa
28 | Bolo de Toalha
SUMRIO
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (30 cm de
dimetro X 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve para assar em
forno mdio pr-aquecido a 180C por +/- 1 hora.
Glac
Montagem
Com um garfo, fure o bolo quente e regue com o glac de coco ainda
quente para penetrar no bolo. Desenforme e deixe esfriar. Sirva em
seguida.
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Ingredientes:
SUMRIO
3 ovos 1 lata (a mesma medida da lata de milho) de leite
lata (a mesma medida da lata de milho) de leo
1 lata (a mesma medida da lata de milho) de acar
1 lata de milho escorrida
1 lata (a mesma medida da lata de milho) de flocos de milho pr-
cozidos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p 1 copo de requeijo (200 g)
100 g de goiabada cortada e cubos
Modo De Preparo:
SUMRIO
O GOSTOSO DO BOLO SENTIR O SABOR
A CADA MORDIDA, O SABOR DA
FELICIDADE SABER QUE A PESSOA
AMADA EST PRONTA, PERTO E LOUCA
PARA GRITAR EU TE AMO!
Renata Camarotti