HAMBURGUER DE SOJA

INGREDIENTES

Tempo de preparo 40min

Rendimento16 pores

2 xcaras de PTS (protena texturizada de soja, clara)

cebola bruniose

2 dentes de alho bruniose

1 tomate bruniose

1 clara de ovo batido

xcara de caldo de legumes ou carne (natural)

xcara de farinha de trigo

30ml leo ou azeite

30ml de shoyu (molho de soja)

Sal a gosto

Quanto baste: Cebolinha, salsinha e organo

MODO DE PREPARO

Deixar a PTS de molho no caldo morno por 10 minutos. Espremer para retirar o liquido, Reservar. Em
uma panela aquecer o leo ou azeite e refogar o alho e a cebola. Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e
organo, refogar. Acrescentar a PTS, molho de soja e xcara de caldo. Deixar ferver at secar o caldo.
Colocar em uma vasilha e deixar esfriar, acrescentar o ovo batido e por ltimo a farinha de trigo at o
ponto. Pegar pores, fazer uma bola e achatar. Assar ou fritar