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Cmo hacer caramelos de miel caseros

Recetas sanas
Escrito por Christian Prez

Receta de caramelos de miel


Los caramelos de miel te aportan beneficios interesantes en caso de dolor y malestar
de garganta. Descubre cmo hacerlos en casa con esta sencilla receta de caramelos de
miel caseros.

No hay duda que la miel es un alimento que aporta una cantidad simplemente increble de
distintos beneficios y propiedades. Por este motivo es considerado como
un superalimento, al igual que ocurre con el huevo y sus mltiples virtudes y cualidades
nutricionales.

En lo referente a sus beneficios y propiedades, la miel destaca por ser antiinflamatoria,


de manera que resulta interesante a la hora de calmar tanto la hinchazn como el dolor, de
ah que sea especialmente til a la hora de curar heridas y calmar quemaduras. Adems, su
cualidad viscosa la convierten en una excelente barrera de proteccin para la prevencin de
infecciones.
Por otro lado, no podemos olvidarnos de sus beneficios revitalizantes, de ah que su
consumo regular se aconseje sobre todo en estados crnicos de cansancio fsico y mental,
as como en casos de astenia. Adems, sabas que tambin aporta cualidades laxantes?
Aunque se trate de un beneficio menos conocido, lo cierto es que la miel es un alimento
ideal a la hora de regularizar y mejorar el trnsito intestinal.

No obstante, no podramos olvidarnos una de las cualidades y virtudes medicinales por las
que la miel es sumamente popular y conocida: es til en caso de resfriados, gripes, laringitis
y faringitis. Por un lado, por su contenido en vitaminas y minerales, y por el otro por sus
cualidades calmantes en caso de dolor y molestias de garganta. Aunque para estas
situaciones una solucin excelente es tomar una cucharada de miel y dejar que se disuelva
lentamente hasta tragarla por completo, otra opcin ideal y adems deliciosa- es
elaborar caramelos de miel. Te quieres animar a hacerlos en casa? Te explicamos cmo.

Qu necesitas? Ingredientes
180 gr. de azcar
Miel
Agua
Bicarbonato
Moldes para caramelos

Pasos para hacer los caramelos de miel


1. Si tienes moldes de caramelos puedes pasarte este paso. En caso de que no los tengas,
es tan sencillo como utilizar un recipiente rectangular o cuadrado y forrarlo con papel
vegetal.
2. Una vez hecho esto, pon un cazo al fuego y aade los 180 gramos de azcar, una
cucharada de miel y otra de agua.
3. Remueve la mezcla continuamente con ayuda de una cuchara de madera.
4. Con el fuego medio-alto, cuando la mezcla empiece a hervir deja hirviendo durante 6
minutos. Pasado este tiempo observars que todos los ingredientes se han fundido,
convirtindose en una especie de caramelo lquido.
5. Cuando este caramelo adquiera un tono amarillento/mbar retira del fuego y aade una
cucharada sopera de bicarbonato, sin dejar de remover. Observars que se forman
burbujas tras aadir el bicarbonato.
6. Ahora vierte el caramelo lquido en el molde, rpidamente (de esta forma evitars que
desaparezcan las burbujas formadas por el bicarbonato).
7. Deja que el caramelo se enfre en el molde y se endurezca. Luego podrs partirlo en
varias porciones.