ABORDAGEM NUTRICIONAL DOS DISTRBIOS

HORMONAIS

Autores: Leda Sequeira e Roberto Boorhem

 Introduo Fitoterapia

Apresentao e Objetivos

O texto a seguir foi desenvolvido para uso no curso a distncia Introduo Fitoterapia. Seu
estudo deve ser complementado com a leitura dos textos Alimentos Funcionais e Sistema
Hormonal e Fitoterpicos e Sistema Hormonal, tambm disponveis no portal online do curso.

Terminado o estudo dos textos desta disciplina voc estar apto a:

Compreender a viso geral da funo do sistema hormonal feminino e masculino,

fisiopatologia dos distrbios hormonais femininos e masculinos;

Identificar os aspectos fitoqumicos, farmacolgicos e respectivos mecanismos de

ao de fitoterpicos e alimentos funcionais com aes estrognica, progestgena,
antidismenorreica: Angelica sinensis, Vitex agnus-castus, Dioscorea villosa, Glycine max,
Trifolium pratensis, Cimicifuga racemosa, GLA- Oenothera biennis, Cyperus rotundus,
Ostrea spp., Foeniculum vulgare, Salvia officinalis, Curcuma longa, Cinnamomum sp. Soja
e derivados (tofu, miss, tempeh, shoyu) Linhaa e derivados;

Conhecer a abordagem nutricional e clnica das seguintes patologias: Dismenorreia

e amenorreia, Ovrios micropolicisticos, Meno e metrorragias, TPM, Displasia mamaria,
Osteopenia, Sindrome climatrica.

Durante o estudo da disciplina, caso tenha dvidas sobre os temas abordados entre em contato
com o seu Tutor por meio do correio online disponvel no Portal do curso.

Caso queira compartilhar com seus colegas de turma interesses e comentrios ou apenas
conhec-los melhor, use o Frum de Relacionamento no mesmo Portal.

Fique atento ao Frum Tcnico que o Tutor abrir no ambiente online para que toda a turma
possa discutir questes tcnicas e trocar experincias.

Leia sempre os avisos publicados pelo Tutor no Portal do Curso.

Abordagem Nutricional dos Distrbios Hormonais

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Sumrio

Abordagem nutricional dos distrbios hormonais femininos..............................................................4

Aspectos Clnicos da Sndrome Climatrica ....................................................................................4
Terapia nutricional ...........................................................................................................................5
Aspectos energticos dos alimentos segundo a MTC ..........................................................................8
Natureza dos Alimentos ...................................................................................................................8
Os Sabores ........................................................................................................................................8
Alimentos e condimentos que influenciam o sistema hormonal ...................................................9

Abordagem Nutricional dos Distrbios Hormonais

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Abordagem nutricional dos distrbios hormonais femininos

Aspectos Clnicos da Sndrome Climatrica

Sintomas neurovegetativos
Sintomas neuropsquicos
Sintomas urogenitais
Doenas associadas

Os sintomas neurovegetativos encontrados devem-se s alteraes

observadas no eixo hipotlamo/hipofisrio/gonadal que, pela falta de
estrognio, influenciam a liberao de dopamina, serotonina, norepinefrina,
histamina, acetilcolina, Gaba, melatonina, GNHR, gonadotrofinas e outros, com
diversos sintomas. Sintomas:
Fogachos;
Estas alteraes tambm podem provocar sintomas neuropsquicos que, Sudorese;
apesar de serem encontrados em outras fases da vida da mulher, so frequentes Cefaleia;
neste perodo. Por exemplo: Palpitaes;
alteraes de humor; Vertigem;
ansiedade; Zumbido;
labilidade emocional; Insnia.
astenia;
diminuio da libido;
dficit de memria.

Fatores extrnsecos, como aspectos socioculturais, estilo e hbito de vida,

atividade profissional, dieta e exerccios fsicos, podem influenciar na
manifestao de sintomas neurovegetativos e psquicos deste perodo.

Sintomas urogenitais se devem ao fato de que os rgos envolvidos so

considerados hormnios dependentes e que, na sua falta, observam-se sintomas
de perda trofismo, como por exemplo:
secura vaginal;
prurido vulvar;
dispaurenia;
predisposio a infeces urogenitais;
sndrome uretral;
incontinncia urinria;
dificuldade de esvaziamento vesical.

Entendem-se como doenas associadas aquelas enfermidades que, apesar de

serem observadas em qualquer fase da vida da mulher, tm sua incidncia muito
aumentada neste perodo, relacionadas falta de estrgenos.

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Destacam-se as patologias:
Doenas cardiovasculares;
Dislipidemias;
Diabetes Mellitus;
Hipotireoidismo - 20% das mulheres apresentam na peri e na menopausa;
Envelhecimento cutneo;
Ca de mama;
Ca ginecolgico;
Ca colo-retal.

Terapia nutricional
Utilizao de alimentos ricos em fitoestrgenos, como soja e derivados,
cereais integrais (linhaa, gergelim, trigo, aveia e outros), oleaginosas (nozes,
castanhas), frutas, folhosos e leguminosas (fibras , vitaminas e minerais).
Protenas, dando preferncia s magras.
Derivados do leite (muitas vezes substituindo-os por soja).
Razes.
Condimentos e chs canela, curcuma, slvia, organo, tomilho, salsa.
Adequao do peso e de atividades fsicas.
Fracionamento das refeies.

Na TPM
Para ansiedade, irritabilidade e insnia utilizar alimentos ricos em magnsio -
abacaxi, camaro, castanhas, nozes, cenouras, folhosos verde escuros, e
alimentos ricos em zinco - camaro, carne suna (magra), gengibre, alho, nozes,
centeio.

Para combater o aumento do apetite, com voracidade por doces e chocolate,

dor de cabea e fadiga (baixos ndices de magnsio), alimentos ricos em
magnsio e carboidratos complexos e integrais.

Alimentos ricos em magnsio

Tofu (1/2 xcara) 118 mg
Grmen de trigo (1/4 de xcara) 90 mg
Castanha de caju ( de xcara) 89 mg
Linguado (84 g ) 78 mg
1 batata mdia 5 mg
Espinafre (1 xcara ) 44 mg
Po de trigo integral (1 fatia) 26 mg
Peito de frango (84g) 25 mg
Po branco (1 fatia) 13 mg

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O magnsio auxilia na absoro de Ca, P, Na e K.

Na congesto dos seios, edema de face e inchao abdominal (pela elevao da

aldosterona), alimentos ricos em vitamina B6 (controla o excesso de aldosterona)
- banana, arroz integral, batata, salmo, lentilhas, e alimento ricos em potssio -
feijo, espinafre, banana, gua de coco e tomate.

Chs diurticos, por exemplo, cavalinha.

Evitar:
sal - embutidos, enlatados, salgadinhos, charque, industrializados;
cafena - caf, ch mate, ch preto, refrigerante base de cola e guaran;
excesso de doces - biscoitos recheados e amanteigados, bolos, tortas, doce
de leite (contem sdio) e chocolates;
omitir refeies.

Terapia Nutricional da anemia funcional

Causada pela perda excessiva de sangue na menstruao e na anemia

provocada pela presena de miomas e plipos uterinos que causam igualmente
muito sangramento.

Dietas ricas em vitaminas do complexo B; o cido flico junto com a B12

essencial formao das clulas vermelhas na medula ssea.

nfase na vitamina B6 (piridoxina) , na B1 (a tiamina) e na B3 (nicotinamida);

trabalham em conjunto com o magnsio e a colina para a manuteno das
membranas das clulas vermelhas.

Quando a dieta deficiente em Vitamina C, pode faltar ferro, porque a

vitamina C ajuda a absorver o ferro dos alimentos.

Osteoporose

Alimentos mais recomendados - alimentos ricos em clcio - iogurte /

coalhada desnatados (o contedo de Ca no leite de 120 mg/100 g, enquanto
que no iogurte 4 vezes maior), ovos, brcolis, couve-flor, soja, lentilha, feijo
branco, salsa, amndoas, sardinha, queijos.

Alimentos ricos em vitamina D - peixes gordos, leo de fgado de bacalhau,

fgado de galinha, manteiga.

Alimentos ricos em fitoestrgenos - protena de soja e seus derivados,

amndoas, castanha de caju, castanha do Par, nozes, repolho, brcolis, couve-
flor, rabanete, leguminosas.

Frutas ctricas - laranja, kiwi, acerola, limo , junto a alimentos ricos em clcio.

Banho de Sol at 10h da manh ou aps as 16h.

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Evitar:
protenas em excesso;
sal em excesso;
gorduras em excesso;
alimentos ricos em fsforo - aveia, levedo de cerveja, produtos
industrializados com aditivos base de fosfato;
bebidas alcolicas;
alimentos ricos em cafena - caf, mate, ch preto, refrigerantes base de
cola, guaran natural;
alimentos ricos em cido oxlico - chocolate, espinafre, morango,
beterraba, farelo de trigo;
tabaco - os metais txicos do cigarro competem com o clcio nos ossos e
na absoro.

Consumo excessivo de fitatos, fosfatos e gordura reduz o contedo do clcio.

Vida sedentria e nveis de estresse elevados aumentam os nveis de cortisol

no sangue e interferem na absoro do clcio.

O melhor horrio para suplementar o clcio pela manh e noite, quando o

cortisol est mais baixo.

A suplementao de clcio est relacionada com a de magnsio. Deve vir

acompanhada por metade da dose de magnsio (evita a formao de clculos
renais e propicia um balano de Ca positivo com incorporao do mineral
matriz ssea).

A ingesto excessiva de clcio aumenta sua excreo pela urina.

Clcio nos alimentos

Sardinha 84 g - em lata com espinhas 370 mg
Iogurte 1 xcara 345 mg
Leite desnatado 1 xcara 302 mg
Leite 2% 1 xcara 297 mg
Tofu 1/2 xcara 258 mg
Queijo 30 g 205 mg
Ricota 1/4 de xcara 167 mg
Espinafre 1/2 xcara 138 mg
Laranja 1 mdia 52 mg
Brcolis 1/2 xcara 36 mg
Po de trigo integral 1 fatia 32 mg

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Aspectos energticos dos alimentos segundo a MTC

Natureza dos Alimentos

a capacidade que os alimentos tm de aquecer ou resfriar o organismo.

Todo alimento possui a capacidade de gerar uma sensao trmica. A pimenta e
o gengibre, por exemplo, nos aquecem, j a melancia e o pepino, nos resfriam.
Mas a natureza do alimento no corresponde necessariamente sua
temperatura. Um sorvete de chocolate, devido aos ingredientes que contem,
gera calor, enquanto que um ch de hortel, refresca.

Fria: melancia, caqui, banana, algas, alface, manga, tomate, pepino,

mariscos, melo.
Fresca: abacaxi, abobrinha, acelga, limo, chuchu, laranja, agrio, salsa,
repolho, berinjela, aveia, mamo, chicria, ma, pra, hortel.
Neutra: arroz, amndoa, azeitona, batata, beterraba, car, cenoura, couve,
gergelim, peixes, ovos de galinha, polpa de coco.
Morna: abbora, alho, cebola, cebolinha, damasco, erva-doce, frango,
goiaba, leite de coco, manteiga, tmara, uva.
Quente: canela, pimenta, gengibre, chocolate.

O ideal dar preferncia aos alimentos de natureza fresca, morna e neutra,

usando em menor quantidade os outros alimentos, que so de natureza dos
extremos, como o quente e o frio. Estes devero ser usados de acordo com a
constituio ou desequilbrio de cada um.

Os Sabores

Para a medicina tradicional chinesa, cada sabor exerce um efeito no

organismo. Desta forma, ela relaciona a influncia dos sabores com os rgos,
humor e emoo equilibrando, exaltando ou enfraquecendo a qualidade das
energias yin e yang.

Para desequilbrios do tipo yin, caracterizado por tristeza, medo, desnimo,

baixa temperatura, recomendado utilizar alimentos de natureza morna/quente
e sabor picante/salgado para nutrir o yang.

Para desequilbrios do tipo yang, caracterizado por insnia, palpitaes,

irritao, raiva e transpirao excessiva, til ingerir sabores que refrescam,
como o amargo e o cido. Cada sabor se dirige a determinados meridianos
ligados aos rgos nutrindo-os, mas em excesso prejudica-os. O sabor doce nutre
o bao-pncreas, mas o excesso prejudica-o, como o caso da diabetes.

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SABORES FUNO / ORGOS ALIMENTOS

Nutre a energia yin, refresca o calor
Limo, azeitona, laranja,
interno. Indicado para irritabilidade e
cido / Adstringente tomate, morango, abacaxi,
agitao.
damasco, goiaba, caju.
Fgado e vescula biliar.
Reduz o calor interno acompanhado de
Chicria, alface, centeio, couve,
nervosismo, insnia e palpitao.
Amargo aipo, almeiro, ch de boldo,
Auxilia a drenar os lquidos.
rcula, acelga, ch de bardana.
Corao.
Arroz, amndoa, abbora,
Acalma. Indicado para inapetncia e banana, beterraba, berinjela,
dificuldades de concentrao. batata, car, caqui, chuchu,
Doce
Bao-pncreas e estomago; em couve-flor, mamo, espinafre,
excesso prejudica esses rgos. figo, peixe de gua doce, ovo,
frango, carne bovina, gergelim.
Indicado em casos de deficincia
Gengibre, pimenta, canela,
energtica ou sndrome do frio (yin),
cebola, coentro, alho, rabanete,
Picante pois ativa a circulao da energia yang.
inhame, alho porro, organo,
Favorece as funes dos pulmes; em
pimento.
excesso dispersa a energia.
Para aumentar a disposio e vitalidade
em estados de letargia e extremidades Aveia, algas, cevada, sal, frutos
Salgado frias. do mar, peixes de gua salgada,
Favorece as funes dos rins e bexiga; feijes, frutas secas.
em excesso prejudica esses rgos.

Alimentos e condimentos que influenciam o sistema hormonal

Alimentos/Condimentos Aes Tradicionais Aes Farmacolgicas

Erva Doce e Funcho Amornante Estrognica
Canela Amornante Carminativa, afinidade por receptores Hormonais.
Antioxidante, colertica, afinidade por receptores
Curcuma Amornante
Hormonais.
Antissptico, afinidade por receptores
Tomilho Amornante
Hormonais.
Antioxidante, afinidade por receptores
Alecrim Amornante
Hormonais.
Organo Refrescante Afinidade por receptores Hormonais.
Adstringente, afinidade por receptores
Slvia Refrescante
Hormonais.
Osteognica, antidislipidmica, afinidade por
Soja e derivados Refrescante
receptores Hormonais.
Osteognica, antidislipidmica,afinidade por
Linhaa Refrescante
receptores Hormonais.

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Referncias

Carvalho , Paulo Roberto Carlos de ; Medicina Ortomolecular, ed. Nova Era, RJ- 1999.

Saldanha, Helena, Nutrio Clnica, ed. Lidel, Lisboa, 2a edio, 2003.

Corona , Jane ; Fadiga Crnica, ed. DPA, RJ-2000.

Annu Rev. Nutr. 1999.19; 279-302; Annual reviews.

Sonberg ,Lynn Book Services, What you can do about eating disorders; Dell publishing group- N. Y. 1999.

Coury, Soraya Vidya Terra; Nutrio Vital; 2 ed. 2000.

Para avaliar os resultados alcanados e verificar o que aprendeu e o que precisa ser estudado
novamente, responda s questes desta disciplina, disponveis no ambiente virtual de
aprendizagem.

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