Auditoría Administrativa 2ed Enrique Benjamín Franklin PDF

UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CONTADURA Y ADMINISTRACIN

CAMPUS-I
MATERIA:
Planeacin De La Mercadotecnia.
7mo. Semestre.
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN.
PLAN MERCADOLOGICO A
LA EMPRESA JUGOS CHAPALA
EQUIPO No. 8
Integrantes:
Garca Gutirrez Emmanuel
Lpez Olivera Islas Jazmn
Najera Morales Karla Patricia
Snchez Fonseca Elizabeth.
CATEDRTICO:
Dra. Mara Del Carmen Cristiani Urbina.
Tuxtla Gutirrez, Chiapas; A 17 de Mayo del 2017.

Jugos y licuados Chapala
INTRODUCCIN
Un plan mercadolgico es un valioso instrumento que sirve de gua a todas las

personas que estn vinculadas con las actividades de mercadotecnia de una
empresa u organizacin porque describe aspectos tan importantes como los
objetivos de mercadotecnia que se pretenden lograr, el cmo se los va a alcanzar,
los recursos que se van a emplear, el cronograma de las actividades que se van a
implementar y los mtodos de control y monitoreo que se van a utilizar para
realizar los ajustes que sean necesarios. Tambin sirve para definir
adecuadamente la estructura de la empresa, su misin, visin, objetivos y
estrategias; identificar competidores, cmo es el mercado en el que operar la
empresa, sus clientes y necesidades, etc.
Por lo tanto, con este trabajo realizado a la empresa Jugos y licuados Chapala
se pretende conocer la manera con la que la empresa ha venido trabajando a lo
largo de su trayectoria, adems de las estrategias con las que ellos cuentan, su
misin, visin y valores con las cuales esta trabaja, de esta manera analizar el
ambiente tan cambiante en la cual la empresa se relaciona, como funciona en su
ambiente interno y externo, as como sus objetivos y metas a las que la empresa
desea llegar, y en este plan mercadolgico se abordaran puntos en los que la
empresa se beneficiaran para crecer y lograr su mximo rendimiento ante la
competencia y generar utilidades que lograran que la empresa gane un buen
posicionamiento, al mismo tiempo colocarse como una de las principales
empresas en su giro en mantenerse en la mente los consumidores.
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RESUMEN EJECUTIVO
Jugos y Licuados Chapala es una empresa que se encuentra localizada en la

ciudad de Tuxtla Gutirrez, Chiapas, que se dedica a la preparacin y venta de
bebidas naturales a base de frutas elaboradas al momento.
El segmento objetivo de la empresa est conformado por jvenes entre 12 a 25
aos de edad, que residen en la ciudad de Tuxtla Gutirrez, que por lo general
tienden a consumir alimentos poco saludables.
A Jugos y Licuados Chapala le dar una ventaja competitiva, sobre el resto de
competidores, el contar con frutas de primera calidad, tambin el desarrollar un
sistema eficiente de abastecimiento de las mismas, que le permitan ofrecer a los
clientes la combinacin de frutas a su eleccin.
Se llevar un sistema de control, que permita garantizar que los clientes reciban
siempre bebidas y productos con el mismo sabor y calidad. Por otro lado el
mercado potencial de la empresa se ha estimado en 70,000 personas, con un
crecimiento esperado del 25% al ao.
La empresa Jugos y Licuados Chapala para su proyeccin de ventas, estima una
participacin de mercado de un 15% para el inicio y en los aos siguientes de un
25%. Los indicadores de rentabilidad obtenidos como el valor actual neto,
producir una rentabilidad del 35% sobre la inversin inicial, ms una ganancia de
$ 2000,000 de pesos para el prximo periodo. En cuanto a la tasa interna de
retorno, la rentabilidad que se obtendr por hacer la inversin ser de un 40%.
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PLANEACION ESTRATEGICA DE LA MERCADOTECNIA
PLANEACIN ESTRATGICA:
Es el tener claro sus propsitos, objetivos, polticas y estratgicas que tiene Jugos
y licuados Chapala las cuales han sido brindar trato justo y esmerado a todos los
clientes, producir jugos y licuados inocuos y garantizar sus estndares de calidad,
manejamos un men de jugos y licuados para todo tipo de cliente, es importante
siempre dar la opcin o sugerencia por cada necesidad con una carta variada en
opciones, adems de distinguirnos como una empresa importante dentro de
nuestra regin.
Las principales caractersticas de la organizacin, tales como la informacin
siguiente:
Nombre de la empresa: Jugos y licuados Chapala.
Propietario: C.P. Ana Delia Gutirrez Aceves.
R.F.C.:GUAD590406DF8
Giro: Jugos y licuados.
Sector: Servicios.
Domicilio: 4ta. Sur entre Primera Oriente y Calle Central, S/Nmero, Tuxtla
Gutirrez., Chiapas, CP. 29000.
Telfono y Fax: 9611810936.
Email: No tiene.
Facebook: No tiene.
Nmero de empleados: 6
Niveles jerrquicos: 2
Tipo de documento: Plan Mercadolgico.
Lugar y fecha de elaboracin: Tuxtla Gutirrez, Chis. Mayo del 2017.
Descripcin de productos y servicios: Elaboracin de jugos y malteadas a base
de frutas de la temporada. Adicionalmente pueden ofrecer ensaladas de frutas,
sndwiches, postres, empanadas, skimos, etc., dependiendo de lo que los clientes
deseen consumir.
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ANTECEDENTES.
En 1980 se apertura la juguera Jugos Chapala, de la mano de los seores Jos
Ramn Gutirrez Rodrguez y Javier Gutirrez Aceves. La finalidad de crear el
negocio para obtener ganancias a base de la venta de los jugos y licuados. Al
principio el local contaba con dos empleados en la maana, y dos en la tarde. La
juguera se estableci primeramente en la 3ra Sur y Calle Central, iniciando con
$2000 de capital, y as mismo el equipo inicial constaba de: dos licuadoras, un
extractor de jugos, una batidora, exprimidor de naranjas, un mostrador sencillo y
10 sillas.
Para el ao 2000 la Juguera Chapala sustituy el equipo con el que contaba y
adquiri 3 licuadoras y 3 batidoras nuevas; as como la remodelacin del
mostrador, renovacin del local instalando un tinaco, construyendo una cisterna y
engrandeciendo la bodega. En el mismo ao se comienza a promover el negocio
mediante mayor publicidad, obteniendo buena respuesta por parte de la clientela,
lo cual reditu en un aumento de capital.
Para el ao 2015 la Juguera Chapala ya es reconocida a nivel local pues cuenta
con una clientela fija, muchas personas siguen prefiriendo a Jugos y licuados
Chapala por su calidad, su precio y la atencin recibida. Hoy en da el local
cuenta con seis empleados, y se sigue intentado mejorar el mobiliario y contando
con ms variedad de licuados y alimentos.
MISIN CORPORATIVA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

Somos una juguera chiapaneca capacitada para ofrecer salud y nutricin por
medio de nuestros jugos, licuados y cocteles de frutas, posicionndonos en la
mente del consumidor como un sello innovador, basada en insumos 100%
naturales, manejando altos estndares de calidad e higiene en nuestros
instrumentos para otorgar un excelente producto y servicio.
VALORES.
Responsabilidad: La responsabilidad para Jugos Chapala es puesta en prctica
mediante una excelente calidad de nuestros productos teniendo la higiene
adecuada y trato digno a los clientes.
Calidad: La calidad para Jugos Chapala es puesta en prctica mediante la forma
en que elabora los jugos y licuados a travs altos estndares e higiene.
Compromiso: El compromiso para la empresa es otorgar un trato digno a los
clientes mediante un servicio y producto satisfactorios.
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Liderazgo: Dentro de Jugos Chapala se mantiene un ambiente en el cual los

empleados tomen ideas o iniciativas propias para ayudar a alcanzar objetivos
grupales.
Honestidad: La honestidad para Jugos Chapala es actuar de forma recta y
honrada, apegada a las polticas dentro de la organizacin, ejerciendo justicia y
trato digno a los trabajadores.
VISIN.
La visin de Jugos y licuados Chapala: Para el ao 2025 expandirnos en forma
de franquicia a nivel sureste, basada en nuestra honestidad y compromiso hacia el
consumidor para posicionarnos como una empresa reconocida en jugos, licuados
y cocteles nutritivos, adaptndonos a nueva tecnologa para desarrollar el trabajo
ms rpido y eficiente.
LOGROS.
Mantenerse en el mercado desde hace 40 aos, siendo uno de los negocios
iniciadores en este ramo, adems de seguir ofreciendo productos y servicios de
calidad, promoviendo higiene y salud a nuestros clientes.
ATRIBUCIONES DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

- La Compaa tiene como objeto principal la elaboracin y venta de productos
a base de frutas para el bienestar y deleite de los consumidores.
- Las frutas manejadas son siempre de la temporada, y estn en un estado
idneo para el consumo.
- El negocio elabora siempre los productos con altos estndares de calidad e
higiene.
- La empresa pone a disposicin del cliente otros productos tales como: Tortas,
sndwiches, galletas, panes, empanadas dulces.
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POLTICA.
La poltica general de Jugos y licuados Chapala.
Se compromete, como elaborador de jugos y licuados a base de frutas, a
generar la confianza y satisfaccin de sus clientes, as como la actualizacin
constante de nuevos productos que puedan atraer ms clientes potenciales.
Crear un ambiente de trabajo de equipo dentro de la organizacin,
respetando as tambin la jerarqua, para que exista una buena coordinacin y
motivacin dentro de las funciones del personal, y con ello puedan alcanzarse
los objetivos de la empresa.
IMAGEN
Jugos y licuados Chapala:
OBJETIVOS:
GENERAL.
Elaborar productos a base de frutas de la temporada, con altos estndares de
calidad e higiene, adems de aprovechar sus recursos, logrando la mayor
eficiencia de estos, para que con ello la empresa sea la nica e su giro en
promover la salud y nutricin de los clientes, colocndose en la mente del
consumidor y asimismo penetrar el mercado.
ESPECIFICOS.
Incrementar las ventas anuales en un 65 %.
Generar utilidades mayores a 2000,000 para el prximo periodo.
Producir un rendimiento anual del 45% sobre la inversin.
Incrementar a un 75 % el ndice de satisfaccin de los clientes.
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ESTRATEGIAS:
Lo que le ha funcionado a la empresa Jugos y licuados Chapala desde sus
inicios ha sido precios accesibles, diferentes lneas de producto, basndose en la
variedad de frutas que se ofrecen para ser preparadas, la calidad en estas, una
excelente ubicacin demogrfica en la cuidad ubicndose en el centro, donde
pasa un sin fin de clientes y posibles compradores, adems de su servicio y buen
trato sin distincin alguna.
La estrategia constante que se ha mantenido es sin duda la variedad y tipo de

elaboracin de los productos pues en cuanto a sabores hay desde frutas de
temporada hasta combinaciones que no se pueden encontrar en ningn otro
establecimiento como el licuado llamado hawaiano el cual contiene dentro de sus
ingredientes mango, pltano, pia, y naranja, y un sinfn de otras bebidas.
Jugos y licuados Chapala es una de las Jugueras que utiliza como estrategia la
variedad de productos que ofrece al pblico, dando opciones a elegir, cada
combinacin ha sido creada y perfeccionada, para satisfacer los gustos ms
exigentes.
ESTRUCTURA ORGNICA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.
1.- Propietario.
1.1.- Ventas.
1.2.- Recursos humanos.
1.3.- Produccin.
1.4.- Administracin.
1.5.- Compras.
1.6.- Finanzas.
ORGANIGRAMA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.
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LAS IDEAS BASICAS DE LA PLANEACION ESTRATEGICA:
a) La empresa Jugos y licuados Chapala:
Jugos y licuados Chapala est considerada como una empresa estructurada,

para as cimentar la organizacin con la que cuenta la empresa y poder
alcanzar sus objetivos.
En las unidades de negocio que maneja la empresa Jugos y licuados
Chapala:
La renta de locales, renta de inmobiliaria y renta de placas de taxi la considera
como sostenidos, ya que no necesita una estructura como tal, solo necesitan
supervisin y mantenimiento para su adecuado funcionamiento de estas
unidades de negocio y rediten utilidades a la empresa.
b) Evaluacin exacta del potencial de utilidades futuras:

- Un objetivo de ingresos es tener una media de ventas en un rango
determinado entre 2000,000 y 4000,000 para los primeros tres aos.
- Abrir dos nuevas unidades del mismo giro para convertirse en franquicia y
aumentar el espacio de venta en un 35%, completando una expansin de la
matriz.
- El total de facturacin deber ser 20% mayor que el ao anterior.
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c) Plan de juego:
Nuestra estratgica competitiva es estar posicionados en un mercado atractivo

vindolo como una gran oportunidad de negocio ya que actualmente la
sociedad por el estilo de vida activo que tiene no les permite alimentarse
sanamente y jugos y licuados Chapala le ofrece esta opcin con una amplia
variedad de productos, adems de la calidad y servicio que esta ofrece, ya que
los dems establecimientos que se encuentran a los alrededores les ofrece
comida rpida, mal servicio y son dainos para su salud.
LOS NIVELES ORGANIZACIONALES DE LAS GRANDES EMPRESAS:

La empresa Jugos y licuados Chapala tiene un nivel productivo y comercial.
Productivo:
Proceso.- Recepcin y almacenamiento de materia prima, para proceder con la
trasportacin al rea de lavado, para proseguir con la inspeccin de la materia
prima y su respectivo lavado, para luego ser cortados y almacenados en sus
respectivos contenedores y as tenerlos listos para su preparacin.
Comercial:
Proceso.- Inicia cuando el cliente llega a la barra donde ordena el producto de su

preferencia, se cobra el precio del producto seleccionado y se le solicita al
encargado de produccin que prepare el jugo o licuado que se ha solicitado, ya
preparado se entregara el producto al cliente.
UNIDADES ESTRATGICAS DE NEGOCIOS.
Las unidades de negocio con las que cuenta Jugos y licuados Chapala externas
a la empresa con las siguientes:
- Renta de locales.
- Renta de inmobiliaria.
- Renta de placas de taxi.
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DIMENSIONES DEL NEGOCIO.

- Los grupos de clientes a los que se servirn:
Jugos y licuados Chapala al ser una empresa dedicada a la elaboracin de
bebidas elaboradas con frutas y verduras 100% naturales, su segmento de
clientes a los que sirven son a todos aquellos que buscan salud, bienestar y
nutricin, asimismo se dirige a todo el pblico en general, a todo aquel que desee
de una bebida natural y refrescante sin necesidad de que este cuide de su
alimentacin y quiera satisfacer una necesidad, desde nios, jvenes, adultos o
familias enteras, etc.
- Las necesidades del cliente que se cubrirn en la empresa:

Al ser una empresa que se preocupa por el bienestar de sus clientes, esta
pretende trabajar y elaborar sus productos con alta calidad en su materia prima,
manejando proveedores que cultiven frutas y verduras totalmente orgnicas y
libres de txicos, para as brindar al cliente un producto y servicio de calidad, en
donde este quede totalmente satisfecho y se logre cubrir la necesidad que este
viene buscando en los productos que se elaboran en la misma, alcanzando que
este regrese nuevamente a satisfacer sus necesidades.
- La tecnologa que se emplear para satisfacer a nuestros clientes:

La tecnologa con la que cuenta la empresa son de calidad, trabaja con la
maquinaria adecuada e insumos necesarios para brindar seguridad e higiene a los
clientes, se usan mquinas industriales para que su elaboracin sea mucho ms
rpida y eficiente, asimismo de que se cuenta con la flota necesaria de maquinaria
para que no haya atrasos en la entrega del producto, adems de asegurarse que
todo est funcionando correctamente, peridicamente se revisa la maquinaria y
equipo con la que se trabaja para evitar molestias a los clientes y as brindarles un
servicio y producto de excelencia.
La maquinaria o equipo con la que cuenta la empresa Jugos y licuados Chapala

es la siguiente:
- Extractor industrial.
- Licuadora industrial.
- Chocomileras industriales.
- Exprimidor de acero inoxidable.
- Enfriador de leche.
- Refrigeradores.
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- Barril contenedor de agua mineral.
CARTERA ACTUAL DE NEGOCIOS.
- Matriz de crecimiento Participacin de Boston (matriz BCG).
En el entorno, Jugos y licuados Chapala no solo depende de su competencia

directa, sino tambin de las diferentes fuerzas que rigen en su contexto y del
poder de negociacin que se maneja con ellos, para que la empresa logre
anticiparse ante escenarios futuros posibles y tenga la capacidad, se debe de
analizar todos los factores que le afecten directamente, adems de analizar los
productos que la empresa maneja adems del equilibrio que estos otorgan o dan
liquidez a la empresa.
Alta Participacin Baja Participacin
Licuado de Alfalfa. Licuado de Granola.

Licuado Energtico. Licuado de Tascalate.
(Producto Estrella)
(Producto Incgnita)
Baja Participacin Alta Participacin
Jugo de Zanahoria. Licuado de Mango.
Jugo Vampiro. Licuado de Vainilla y
Rompope.
(Producto Vaca)
(Producto Perro)
La cartera ideal de productos es una cartera equilibrada con perspectiva de

futuro (productos interrogante y productos estrella), con ingresos que permitan la
inversin (productos vaca-lechera) y con alguna excepcin con un determinado
ciclo de vida concreto (productos perros).
Para Jugos y licuados Chapala sus productos estrella son los licuados de alfalfa
y el licuado energtico que se encuentran en crecimientos elevados con cuotas de
mercado altas, que favorecen su buen posicionamiento en el mercado y con
muchas ventas en unidades.
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En sus productos vaca la empresa

maneja los Jugos de Zanahoria y el Jugo de Vampiro, es de poco rendimiento en
volumen de ventas, sigue siendo rentable y ayuda a mantener el posicionamiento
de la marca en el mercado, es un producto que ya no est en su mejor momento
pero que es imprescindible para la empresa, ya que se sigue vendiendo ante la
alta preferencia en los clientes.
En los productos incgnita Jugos y licuados Chapala est manejando los

licuados de Granola y Tascalate, ya que la empresa quiere conseguir mejorar su
posicin frente a la competencia con nuevos productos y desea que este sea
rentable.
Para los productos perro, se maneja los licuados de Mango y Vainilla con rompope
que son los productos que menos se comercializan dentro de la empresa, son
poco rentables y generan gastos para la misma, ya que los recursos que dan a
estos, se podran usar en otras funciones de la empresa.
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- Matriz de cartera de multifactorial de G.E. (General Electric).
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Para la empresa Jugos y licuados Chapala la matriz de cartera de multifactorial

de G.E. es la siguiente:
Proteger posicin: Invertir: Construir

Rentabilidad de la Buscar reforzar la selectivamente:
empresa en la publicidad de la Crecimiento del
capacidad de empresa para que consumo de jugos y
producir y generar sea del conocimiento licuados.
utilidades. de futuros Mayor cobertura en
Productos y consumidores. el mercado y
servicios de Ofrecer nuevos segmentacin en
calidad. productos y esta.
FUERTE servicios.MEDIA DEBIL
Construccin POSICIN
Gestin COMPETITIVA
selectiva: Expansin sin
selectiva: Mayor solvencia de la riesgos o cosechar:
Ubicacin empresa hacia gastos Colocacin de
estratgica del o posibles riesgos a nuevos productos a
BAJO mercado y MEDIO los que se enfrente.
ALTO la empresa que no
ATRACTIVO DEL MERCADO
segmentacin, Concentrarse en lograr representen un
clientes potenciales una mxima riesgo, como, las
o clientes objetivos. rentabilidad. barras de fruta o
ensaladas verdes,
alimentos nutritivos,
etc.
Proteger y Gestin buscando Desinvertir:
cosechar: beneficios: Dejar la inversin de
Calidad superior y Amplia cantidad y productos dentro de
consistente en la calidad en la empresa que no le
elaboracin de los proveedores para reditan ninguna
jugos. lograr mayor calidad y ganancia, como los
precios accesibles en yogurts.
FODA.
materia prima. Excesiva poblacin
de personal. 14
FORTALEZAS DEBILIDADES
Contamos con la infraestructura para la Desconocimiento del producto por parte

produccin y elaboracin de jugo y de los consumidores.
licuados. Necesidad de capital para invertir.
Ser los primeros en ofrecer este Insertar un concepto de negocio
producto en el mercado. totalmente nuevo en el mercado.
Productos 100% naturales y Pocos servicios ofrecidos.
personalizados. El producto principal no es de primera
Ubicacin estratgica del mercado. necesidad.
Productos y servicios de calidad.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Tendencia hacia un estilo de vida ms Ingresos de nuevos competidores.
saludable. Elevada inflacin de los productos.
Las maquinarias necesarias no se ven Continuo aumento de costos (Salarios,
afectadas a las importaciones servicios, materias primas, etc.).
consiguindose fcilmente. Inestabilidad econmica del pas.
Tiempos cortos para comer y regresas Cambios constantes de los gustos y
al trabajo o/u horario corrido lo que exigencias de los consumidores.
aumenta la demanda de productos Productos sustitutos (Gaseosas,
saludables. bebidas energizantes, etc.).
Amplia cantidad y calidad de
proveedores.
Crecimiento de consumo interno de
jugos.
ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO. (OPORTUNIDADES Y AMENAZAS).
- Macro ambiente:
1. Demogrficas.
La cabecera municipal es la Ciudad de Tuxtla Gutirrez, que es tambin la capital
de Chiapas, en donde se ubica la empresa Jugos y licuados Chapala este tiene
una extensin territorial de 340.74 km2, lo que representa 3.26% de la regin
centro y 0.55% de la superficie estatal, Tuxtla Gutirrez, Chiapas, tiene una
poblacin de 621.163 habitantes en el ao 2016, con una media de 296.171
hombres y 324.992 mujeres, si comparamos los datos de Tuxtla Gutirrez con los
del estado de Chiapas, se concluye que ocupa el 1 de los 118 municipios que hay
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en el estado y representa un 11,7229% de la poblacin total de este, por lo tanto la

empresa cuenta con una amplia segmento de clientes potenciales, de diversas
edades, genero, raza, condiciones econmicas, religin, etc.
Fuente: INAFED.2015 Fuente: CONAPO.2016
2. Tecnolgicas.
Jugos y licuados Chapala: No se encuentra ningn problema en relacin a las
maquinarias e insumos necesarios para este tipo de producto, ya que no son
especializados ni se ven afectadas y se pueden conseguir fcilmente en el pas.
3. Econmicas.
Jugos y licuados Chapala: Por su ubicacin geogrfica y liderazgo, Tuxtla
Gutirrez representa un importante espacio de desarrollo donde se concentran las
condiciones necesarias para potenciar las ventajas competitivas requeridas para
dinamizar de manera sostenible la economa de la regin. De acuerdo con los
resultados del Censo de Poblacin y Vivienda 2010 del Inegi, ms de la mitad de
la poblacin en Tuxtla Gutirrez es menor de 30 aos y una proporcin similar,
56.96%, representa a la Poblacin Econmicamente Activa (PEA).
Lo anterior determina la prosperidad y bienestar general de la economa y esto a
su vez afecta la capacidad de la empresa para obtener una adecuada utilidad.
Algunos de los indicadores macroeconmicos ms sobresalientes en el contexto
actual son:
- Crisis financiera en el pas.

- Elevado nivel de inflacin.
- Altas tasas de inters.
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- Alza al dlar.
La economa mexicana se desacelerar en 2017, estim Bank of America (BofA)

Merryl Lynch, y recort su pronstico de crecimiento del Producto Interno Bruto
(PIB) a 2.3% para el prximo ao desde 2.5%.
Los grandes ndices de inflacin generan altos costos internos que, sumados a los
servicios bsicos como luz y gas, repercuten negativamente en la rentabilidad de
una empresa.
Fuente: INEGI.2015
4. Gubernamentales.
La Ciudad de Tuxtla Gutirrez forma parte del Municipio Homnimo, por lo tanto la
autoridad dentro de la ciudad recae en el Gobierno Municipal. Los gobiernos
federales, estatales y locales influyen en lo que las organizaciones pueden o no
hacer. Ciertas organizaciones, en virtud de sus actividades, son controladas por
dependencias gubernamentales especficas. El cumplimiento que debe tener la
empresa en relacin a las regulaciones gubernamentales o a sus normas deben
estar supervisadas e inspeccionadas por estas instituciones, para su
funcionamiento adecuado y que estas cumplan con la normatividad que se les
marca.
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Fuente: Secretaria de Salud y Hacienda y Crdito Pblico. 2016.
5. Sociales.
Jugos y licuados Chapala: Los consumidores son cada vez ms conscientes de

que para vivir bien es necesario llevar una vida saludable que implique la prctica
de ejercicios o deportes, el consumo de alimentos sanos e, incluso, la prctica de
una vida espiritual. Esto genera una oportunidad a aquellas empresas que brinden
productos naturales y livianos, como lo hace Jugos y licuados Chapala.
6. Polticas / legales.
Base legal de Jugos y licuados Chapala:
- La Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos.

- Ley General de salud (Normas de salubridad para un establecimiento de
jugos y licuados; Art 112 Seccin A).
- Constitucin Poltica del Estado de Chiapas.
- Ley de impuesto sobre la Renta.
- Cdigo de Comercio.
- Ley del Seguro Social.
- Ley Federal del Trabajo.
- Ley de proteccin al consumidor.
7. Culturales.
Jugos y licuados Chapala: De acuerdo con la diversidad cultural con la que

cuenta Tuxtla Gutirrez Chiapas, la empresa tiene el potencial para que diversos
compradores consuman el producto que se ofrece, adems de que la localidad
cuenta con costumbres arraigadas, y al ser una empresa de ya varios aos en el
mercado, por preferencia y costumbre somos una de las primeras opciones en
nuestros clientes dentro de la cuidad para ir y adquirir nuestros productos, adems
que la cultura de la poblacin hizo de su agrado y costumbre nuestros productos,
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los cuales solo en nuestra empresa pueden adquirirlos, como el jugo de vampiro,
el jugo de quema grasa, entre muchos otros.
- Microambiente:
1. Compaa.
Jugos y licuados Chapala: Somos la primera empresa en la ciudad de Tuxtla
Gutirrez que ofrece jugos 100% naturales, de bajo contenido graso y calrico, y
personalizados segn las necesidades de sus clientes. Adems, de brindar
productos y servicios de alta calidad a precios competitivos.
2. Clientes.
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Cuenta con una amplia segmentacin en el mercado, ya que la empresa vende
sus productos a todo tipo de cliente que apetezca del producto que se maneja, en
cualquiera de sus diversos sabores, adems de que esta tiene una amplia lnea de
productos que puede ser degustado desde un nio pequeo hasta un adulto
mayor.
3. Competidores.
Al estar explotado el negocio de las Jugueras en la cuidad de Tuxtla Gutirrez,
Chiapas; la amenaza de ingreso de competidores potenciales en el sector es
elevada. Adems que dentro de la cuidad, se encuentran otros negocios con giros
parecidos o que dan un producto similar que muy bien el cliente podra sustituir
por los nuestros, adems de los productos envasados que a pesar de no ser
naturales, son consumidos. La rivalidad entre competidores aparece cuando
alguno de ellos se siente amenazado por la competencia o ve la oportunidad de
mejorar su posicin, esto se da entre los negocios aledaos al de la empresa, en
el cual entraran: La Michoacana, Chapalita, Jugos y licuados Chiapas, Jugos y
licuados La Morenita, Cafeteras, peleteras, etc.
4. Canales de distribucin.
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Jugos y licuados Chapala: Ofrece sus productos nicamente en el local

comercial, utilizando un canal de distribucin directo, sin intermediarios. Logrando
as menos gastos hacia la empresa, aprovechando la interaccin entre los clientes
y los empleados, creando un vnculo con la empresa.
5. Compras (proveedores).
Jugos y licuados Chapala: Tiene una buena relacin con sus proveedores.
Gracias a esto se puede conseguir buenas compras para el negocio, mejorar la
calidad de los insumos y lograr futuros acuerdos beneficiosos. De su adecuada
gestin depende el precio final del producto, su calidad e incluso la potencial oferta
al mercado, lo cual ayuda a producir un mejor producto o servicio final, generando
de esta manera una mayor satisfaccin del cliente.
6. Campo de accin.
Jugos y licuados Chapala: La empresa se enfocar en diferenciar su producto en
un nicho de mercado especfico. Para ello se valdr de una buena imagen de
marca que justifique ese mayor precio y que ayude a permanecer en la mente del
consumidor. Y al encontrarse en un entorno con mayores oportunidades y
fortalezas, participar a travs de una tctica envolvente, en el cual se dar buen
producto y servicio a la entrega de este, se manejar buenos precios, adems de
promociones, etc.
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7. Comunidad.
Jugos y licuados Chapala: El establecimiento se encuentra ubicado en la cuidad
de Tuxtla Gutirrez, Chiapas, en el centro de la capital, en una zona de alta
concurrencia de personas durante el transcurso del da, al estar situado el local en
una esquina este le da una buena ubicacin tanto visual como estratgica,
aperturando a este atraer a clientes potenciales.
ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO.
Mercadotecnia: Como va creciendo la poblacin ha mejorado las ventas y nos

hemos obligado a crear nuevos licuados y especialidades ya que nuestros clientes
se han hecho ms exigentes y quieren probar algo nuevo esto nos ha llevado a
mejorar y lanzar nuevos productos, anteriormente en el ao 2010 Tuxtla Gutirrez
tena una poblacin de 553,374 habitantes, en la actualidad 2016, tenemos
621,163 habitantes en nuestra ciudad, esto nos ha hecho ms competentes en el
mercado, las ventas de Jugos y licuados Chapala ha sido relativo, mientras ms
crezca la poblacin sube nuestras ventas siempre y cuando sigamos nuestras
estrategias.
Finanzas: Anteriormente la empresa generaba un ingreso moderado, ya que la

poblacin era menor en el 2010, con tan solo 553,374 habitantes, donde el 60%
de este conjunto de personas conocan a la empresa Jugos y licuados Chapala,
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la Juguera reciba alrededor de 360 mil pesos por semestre, actualmente en el

ao 2016, Tuxtla Gutirrez cuenta con 621,163 habitantes en la actualidad el 75%
de los habitantes la conocen, y as la juguera percibe cada seis meses 520 mil
pesos.
Produccin: La juguera Jugos y licuados Chapala, hace una comparacin

donde hace 7 aos aproximadamente se tena un proceso de produccin muy
lento e ineficiente para la empresa, ya que no se contaba con la maquinaria
necesaria y tan avanzadas para facilitar el proceso, actualmente se cuenta con
una tecnologa mejor adelantada, donde el sistema de produccin es ms rpida y
eficaz, tambin se ha mejorado en comprar ms materias primas con excelencia
en calidad, ya que en la actualidad Tuxtla Gutirrez, en relacin a los habitantes
esta va creciendo rpidamente.
Organizacin: La empresa va actualizndose tomando cursos y mejorando el

desempeo dentro de esta, creando nuevas necesidades para el consumidor, ya
que existen demasiadas habilidades y capacidades donde la empresa debe
mejorar, anteriormente no se contaba con capacitaciones ni cursos hacia este tipo
de giro de empresa, ya que no era un segmento competitivo anteriormente, ahora
es un negocio competente, donde quieren penetrar en el mercado cada da ms
competidores, por eso del mejoramiento de los productos, dndole a conocer al
cliente que la empresa est capacitada y ha mejorado en todos los aspectos para
brindar mejores productos y servicios.
ESTRATEGIAS TACTICAS.
- Competir en base a costos ofreciendo los productos a un precio accesible

en el cual penetren el mercado, haciendo de estos ms comercializables.
- Ejecutar investigaciones de mercados, los resultados que la investigacin

arroje permitirn saber cul es la necesidad del cliente, sus deseos o
necesidades, o que mercados tienen potencial de venta.
- Aumentar las ventas en temporada de primavera y verano, que es cuando

ms se consume el producto.
- Dirigir publicidad y promocin al mercado al cual se dirige la empresa y a

los futuros clientes, como anuncios donde este mercado lo ubique
fcilmente.
23
ESTRATEGIAS BASICAS DE CRECIMIENTO.
Crecimiento intensivo:
Expandir el negocio con nuevas sucursales y con nuevos productos.
Esto debido a que se busca acercarse a los clientes que se encuentran ms lejos
de la empresa, haciendo que su recorrido hacia el producto sea ms corto, de
igual manera atraer nuevos clientes potenciales, y sin duda alguna innovar
combinaciones de sabores para distintos tipos de gustos y exigencias.
LAS VERTIENTES DE CRECIMIENTO ESTRATEGICO:

Crecimiento intensivo.-
Estrategias de penetracin en el mercado:
- Precios accesibles para penetrar el mercado con los productos.
- Dar degustaciones a los clientes potenciales.
- Nuevos sabores de jugos y licuados.
- Publicidad en radio, letreros, lonas, flayers, boletines, volantes, etc.
- Exposiciones de los productos de la juguera en parques, plazas, eventos,
etc.
Estrategias de desarrollo de mercados:

- Abarcar nuevos mercados potenciales para el consumo de los productos y

lograr una mayor expansin del producto.
- Buscar adentrarse al mercado regional, con sucursales en diversos puntos
del estado.
- Poner en funcionamiento una lnea de productos relacionados con la
nutricin y salud, como las barras de fruta y ensaladas en las cuales se
atraigan otro tipo de clientes.
24
Estrategias de desarrollo de productos:

- Proveerse de materia prima de alta calidad para mejora de su elaboracin y

satisfaccin al cliente.
- Introduccin de nuevos productos como las aguas Detox que son bebidas
naturales y saludables, que ayudan a purificar el cuerpo y la eliminacin de
toxinas.
- Implementar barra de ensaladas de frutas y verduras.
FORMULACIN DE METAS.
Despus de haber definido la misin y examinado su ambiente interno y externo,

se deben establecer metas y objetivos especficos para el periodo de planeacin,
por lo cual Jugos y licuados Chapala maneja lo siguiente:
Rentabilidad.
Jugos y licuados Chapala: Es un negocio rentable ya que los ingresos es mucho
mayor que sus egresos al ao cuentan con una entrada anual de 1440,000.00 y
con salida de 540,000.00 teniendo como meta incrementar el 70% para obtener
2150,000.00 al ao y que sus egresos disminuya a 500,000.00 anuales.
Crecimiento de las ventas.

Jugos y licuados Chapala: Convencer a los clientes con un servicio y producto de
calidad, para as ser recomendados por ellos mismos e invertir en nuevas
especialidades, ofreciendo una mejor diversificacin de bebidas al cliente, con el
propsito de que este tenga la libertad de escoger el producto de su preferencia,
logrando de esta manera la competitividad y as sobre salir ante la competencia.
Se pretende incrementar las ventas en un 35% cada semestre, con la finalidad de
que los clientes actuales compren ms de lo que compran habitualmente y los
clientes potenciales (futuros) comiencen a consumir el producto muy pronto.
25
Incrementar la participacin del mercado.

Aumentar la fidelidad de los clientes.
Incrementar la cartera de productos en funcin de las demandas del mercado.
Extenderse en el sector a travs de las aperturas de nuevos locales estratgicos
para estar ms cerca de nuestros clientes ofrecindole el mismo servicio y la
misma calidad de nuestras materias primas.
Se pretende incrementar en un 40% semestral, las ventas de la empresa con
relacin a sus competidores en un mercado determinado.
Represin de riesgos.
26
Jugos y licuados Chapala: Evitar la decadencia de los productos en temporadas

bajas, proponiendo productos de temporada que se elaboren con las frutas que
estn disponibles en ese momento y as disminuir costos exagerados por aquellas
materias primas que no estn disponibles y aumentar promociones como combos,
2 x 1 o reducir algunos jugos y licuados para llamar la atencin de los clientes y
obtener altas ventas en temporadas bajas y as sostener las necesidades de la
empresa. Se pretende incrementar el freno de riesgos en un 45% semestral,
logrando as el florecimiento de nuestros productos, los cuales no se vern
afectados por la baja temporada.
Innovaciones.
Jugos y licuados Chapala: La empresa pretende una nueva gama de jugos y
licuados elaborados con una nueva mezcla de frutas, logrando un inigualable
sabor, en las cuales se contara con jugos dietticos como el jugo de: pia, apio,
pepino, espinaca y limn, adems de jugos como el desayuno proteico que sus
ingredientes son los siguientes: manzana, pia, pepino, aguacate, limn y
germinado, as como una infinidad de nuevos productos a base de frutas y
verduras, donde tambin se puede innovar es en la infraestructura del
establecimiento, en aparatos de ltima tecnologa para desarrollar ms rpido la
elaboracin de jugos y licuados.
Se pretende innovar en un 60% anualmente, en cuanto a la elaboracin de nuevos
productos, aumentado as la variedad de artculos.
27
FORMULACIN DE ESTRATEGIAS.
Para poder conseguir o alcanzar las metas se requiere de estrategias, estas se
depuran en programas especficos, implementados eficientemente y corregidos si
es necesario, para lo cual la empresa Jugos y licuados Chapala cuentan con lo
siguiente:
1. Liderazgo en costos generales.

Jugos y licuados Chapala: Tiene una superioridad en el mercado, ya que la
empresa estudia los precios de los competidores, donde la Juguera aprovecha
para incrementar precios accesibles para as lograr que el consumidor se grabe en
su mente el consumo de los productos que la empresa comercializa y as penetrar
en el mercado, posicionndose as como una de las Jugueras dentro de la cuidad
con ms reconocimiento entre los consumidores por sus precios.
2. Diferenciacin.
Jugos y licuados Chapala: La diferenciacin que maneja la empresa en relacin
con sus competidores es la calidad de servicio que esta maneja, ya que el cliente
queda satisfecho con el servicio que se le da, al tratarlo con amabilidad y con la
rapidez de ser atendido, a beneficio de la maquinaria de ltima tecnologa con la
que cuenta la empresa, ya que esta facilita el proceso, tambin son los nicos que
manejan los licuados especiales, ya que estos llevan una combinacin de
ingredientes 100% naturales y de muy buena calidad que satisfacen las
necesidades de los consumidores, promoviendo una salud y bienestar a estos.
3. Enfoque.
Jugos y licuados Chapala: El enfoque de la empresa es estar totalmente

comprometida a cuidar la salud y nutricin de los clientes, ya que esta, est
dirigida para todo tipo de personas que cuidan su salud y bienestar, consumiendo
productos saludables 100% naturales, adems de que el producto no solo va
dirigido hacia este tipo de personas en general, si no cualquier persona que desee
consumir de alguna bebida natural y refrescante pueda obtenerla de parte de la
empresa.
FORMULACIN DE PROGRAMAS.
28
Para lograr las estrategias y que se cumplan los objetivos, se necesita desarrollar
programas para implementar las estrategias y controlar que se estn llevando a
cabo dentro de la empresa, por lo cual Jugos y licuados Chapala llevara a cabo
los siguientes programas:
- De fortalecimiento a sus departamentos.
Jugos y licuados Chapala: Posee un control dentro de los departamentos, para

lograr el desempeo y rendimiento que espera la empresa, como sera tener un
control especifico en los tiempos en que el rea de compras realizara sus
actividades, desempendolas eficientemente, escogiendo los mejores insumos
para producir productos de calidad, adems de vigilar que en el rea de ventas se
lleven a cabo los procedimientos correctos para la comercializacin del producto,
que los empleados que realicen este trabajo sepan atender de una manera
correcta a los clientes, que les ofrezcan la gran variedad de bebidas que la
empresa ofrece, como tambin un servicio con un rato amable y justo, igualmente
al tener controlado y supervisado las reas con las que la empresa cuenta, esta
logra un mayor rendimiento, as mismo evita que se mezclen actividad con reas
operacionales que no les corresponden y esto evita gastos, adems la empresa
capacita a sus empleados cada determinado tiempo, del mismo modo como los
cursos que llevan a cabo por parte de instituciones ajenas a la empresa como la
Secretaria de Salud, Proteccin civil, etc.
- De publicidad.
Los programas de publicidad que usara la empresa Jugos y licuados Chapala

ser que en determinado tiempo, ya sea semestral o bimestral, implementara una
buena campaa de relaciones pblicas, para as lograr atraer ms consumidores,
entre la publicidad que la empresa desea implementar esta la siguiente:
- Combos especiales, en donde se incluir formatos ms pequeos de cada uno

de nuestros productos, y un obsequio (como galletas naturales o cupones para
una prxima compra).
- Promociones de 2x1 en jugos y licuados de temporada.
- Implementar la elaboracin de folletos con descuentos los cuales permitirn a
su vez publicidad y captar as nuevos clientes que tomen el servicio y producto
que la empresa ofrece.
- Promociones para el consumo en nios.
- De investigacin y desarrollo.
29
Jugos y licuados Chapala: La empresa pretende como medio de recaudar

informacin que le sirva para mejora de la empresa, en determinado tiempo se
realizaran investigaciones de mercado, en los cuales se abarcaran investigaciones
descriptivas las cuales le permitan conocer el perfil de los consumidores que la
empresa tiene, frecuencia de quin compra el producto, descripcin grfica del
tamao del mercado, identificar las acciones de los competidores, y as
sucesivamente; Investigaciones experimentales en las cuales se permite controlar
las variables que puedan influir de alguna manera sobre las hiptesis, en este
caso se hablara de la introduccin de nuevos productos a la empresa y las
expectativas planeadas para el producto nuevo, con este tipo de informacin se
lograra saber qu grado de aceptacin tendra el producto en el mercado, as
como otros mtodos de recoleccin de informacin como los son las encuestas,
entrevistas, pruebas, observaciones, etc.
Esto le servir a la empresa a mejorar y desarrollar sus estrategias

adecuadamente para el logro de sus objetivos, adems de tener informacin que
le beneficiara a la empresa en diversos sectores.
- De inteligencia.
La empresa pretende capacitar a sus empleados cada seis meses, en el, los
trabajadores debe familiarizarse con la misin de la empresa y los objetivos de su
puesto, este debe conocer sus funciones, sus responsabilidades, sus derechos y
obligaciones, as como los resultados que se esperan de l y cundo y cmo
sern evaluados, en las capacitaciones son los momentos adecuado para
mencionar cules son las normas de la empresa, cul es el horario de trabajo, a
quin debe recurrir si necesita solucionar un problema, cul es la forma de pago, y
todo aquellos que se relacione a la empresa, todo esto para que el empleado de
un mejor trato y servicio al cliente.
IMPLEMENTACION.
Para el seguimiento de las estrategias la empresa jugos y licuados Chapala

toma en cuenta los siguientes aspectos:
- Estrategia:
La empresa tomar como medida de implementacin el estudio y el anlisis de la
misma, para poder conocer si se estn cumpliendo con las estrategias que esta se
han establecido, en un tiempo determinado de un ao.
- Estructura:
30
Todos las reas tendrn que trabajar para lograr las estrategias que la empresa
tiene, as mismo deben desempear bien sus papeles dentro de esta, no dejando
de lado la interrelacin con las dems reas, para lograr los objetivos, cuidando de
la calidad del producto y servicio que ests proveen a los clientes, y para que todo
se lleve a cabo correctamente se llevaran informes, donde se expondr el
rendimiento y desempeo que cada rea tiene, evalundose as en un tiempo de
un mes.
- Sistemas:
La empresa implementara sistemas de control permitirn recaudar informacin de
la organizacin para posteriormente tomar decisiones sobre la misma, para
motivar el comportamiento de los empleados y evaluar la eficacia y la eficiencia de
la organizacin, aporta informacin precisa y brinda a los gerentes una imagen
real de desempeo, adems efectuara sistemas contables administrativo los
cuales proporcionaran informacin de costos, ingresos y utilidad, tambin de
sistemas de recursos humanos que les dar informacin sobre reclutamiento,
capacitacin, ausentismo y accidentes, y los sistemas de calidad proporcionaran a
la empresa informacin sobre rendimiento, productos defectuosos y entregas
tardas a los clientes, entre otros tipos de sistemas.
- Estilo:
Jugos y licuados Chapala ejecutara para lograr un estilo general, en el que se

requerir de la conjuncin de, al menos los siguientes aspectos, como el logotipo,
la tipografa, diseo, imagen visual, como ilustracin y fotografa, colores e
instrumentos de presentacin o el equipo con el que cuenta la empresa, para as
cada vez que sus prospectos y clientes ven estos elementos, los cuales se forman
una imagen sobre el estilo de esta. Igual importancia tiene su estilo personal de
ventas, pues sugiere la manera en que interacta la organizacin con prospectos
o clientes.
- Equipo humano:
Jugos y licuados Chapala tomara medidas para que estos ejecuten bien sus
labores dentro de la empresa, adems de que cada determinado tiempo se harn
reuniones para motivar a todo el recurso humano que labora dentro de esta, para
que de esta manera se sientan familiarizados y parte de ella, logrando as un buen
rendimiento y desempeo de parte de estos, beneficiando a la organizacin.
- Habilidades:
31
La empresa mandara a capacitar y a cursos a sus empleados cada seis meses

para que estos desarrollen sus habilidades y competencias, y sean mejores
desempeando su trabajo y logren rendir en el rea en que se encuentran, para el
mejoramiento en el ambiente laboral y facilitar la produccin.
- Valores compartidos:
Se mantendr siempre el control de la empresa y se trabajara siempre

manteniendo los valores que esta ha implementado, se tomaran en cuenta en
cualquiera de las reas que la empresa tiene para trabajar en base a estos,
optndolos en cualquier situacin y aspectos de la empresa.
RETROALIMENTACION Y CONTROL.
Para lograr las metas estratgicas de la empresa Jugos y licuados Chapala

utiliza la retroalimentacin y control para llegar a estas.
Para Jugos y licuados Chapala la retroalimentacin se dar cuando surjan las
sugerencias, preocupaciones y observaciones identificadas en algn acto o
proceso con el fin de mejorar su funcionamiento dentro de la empresa.
Con la retroalimentacin se pretende identificar los errores y fracasos que se
pueda dar en la empresa y dar sus soluciones.
La retroalimentacin y control se efectuaran cada tres meses, para visualizar si se
est llevando correctamente todas las estrategias.
Con esto ser posible medir si los objetivos y metas se han alcanzado, plan de
vigilancia en determinados periodos para saber si se estn obteniendo los
resultados planeados, adems de monitorear los cambios que se realicen en la
empresa.
- Es ms importante hacer lo adecuado (ser eficaz).

Jugos y licuados Chapala: Se comprometi a remodelar el establecimiento y fue
logrado en el ao 2007, desde entonces cada ao transcurre este se moderniza
con aparatos de ltima generacin, dndole facilitad a los procesos de produccin,
se ha invertido para capacitaciones para el personal, para que con este puedan
mejorar su calidad de produccin y servicio.
- Que hacerlo adecuadamente (ser eficiente), pero lo ms conveniente

es cumplir ambos aspectos.
Jugos Chapala: Reducir gastos innecesarios de compra excesiva de materia
prima, ya que anteriormente se venda 100 licuados en 6 horas, ahora por las
32
estrategias establecidas se venden 175 licuados aproximadamente en 5 horas, por

lo cual la empresa se ha hecho ms eficiente en el momento de elaborar el
producto y de su entrega, logrando un rendimiento adecuado a las necesidades de
la empresa.
EL PROCESO DE LA MERCADOTECNIA.
Planeacin de negocios.
Mercado objetivo:
Jugos y licuados Chapala quiere ingresar o penetrar al mercado de los jvenes

los cuales no son consumidores de los jugos naturales, logrando que este pblico
se fije en nuestra empresa a travs de nuevos licuados con sabores ms
atractivos.
Las estrategias de posicin del producto:
Jugos y licuados Chapala por medio de la publicidad y promocin, pretende

lograr adentrarse en la mente del consumidor, permitiendo a la empresa atraer a
ms clientes obteniendo as ventas mayores a la de los aos pasados.
A dems de demostraciones de los productos a nuevos clientes, con publicidad en

radio y volantes, muestras gratis y sabores de temporada, cada periodo de cada 4
o 5 meses.
Metas de ventas y los recursos necesarios para alcanzarlas:
La meta principal para Jugos y licuados Chapala en cuanto a ventas es el

siguiente:
33
Incrementar las ventas anuales en un 65 %.

Generar utilidades mayores a 2000,000 para el prximo periodo.
Incrementar a un 75 % el ndice de satisfaccin de los clientes.
Los departamentos de la empresa deben estar integrados y asegurar que se

cuente con los recursos necesarios para alcanzarlas, por lo cual la empresa Jugos
y licuados Chapala trabajara con sus respectivos departamentos y con los
recursos que cuenta para lograr las metas fijadas.
34
Ventas. Ganancias.
Incremento porcentual sobre las La empresa lograra generar una
ventas del ao anterior en un 65%. utilidad de 2000,000 con los
recursos con los que cuenta la
empresa, como lo son sus
trabajadores, los insumos, la
participacin de la empresa en el
mercado, sus mercadotecnia, etc.
Recursos humanos. Fuerza laboral.
El recurso humano con la que El desempeo por equipos pueden
cuenta la empresa es muy ser una forma de agrandar la
importante para ella, ya que con perspectiva de los vendedores.
esta es con la que se trabaja da a Establece metas departamentales o
da para llegar a los objetivos, por lo de equipo para los ingresos, las
que las habilidades, aptitudes, unidades vendidas y el servicio al
capacidades, relaciones, cliente exitoso.
conocimientos y experiencias que
tenga uno de los trabajadores, hace
que la empresa sea capaz de
trabajar eficientemente y lograr las
metas.
Produccin. Equipos.
Para la empresa son el conjunto de Para la produccin de los
tcnicas, procesos, procedimientos, productos, se utilizan de forma
mtodos y sistemas que son directa recursos, como mquinas,
utilizados en las diferentes herramientas, equipos, otros
actividades relacionadas con la recursos de forma indirecta, como
produccin de los productos que elementos de limpieza, unos forman
esta tiene y , para lo que se necesita parte del producto como materias
son los equipos, insumos primas, materiales que no son
necesarios y tecnologas, para su transformados pero forman parte
realizacin. esencial del producto.
Administracin. Logstica.
La administracin de la empresa La organizacin y gestin de todas
implica la coordinacin e aquellas actividades dirigidas a
integracin de todos los recursos obtener, almacenar materias primas
para lograr los objetivos y dems insumos, desde su
propuestos. adquisicin a proveedores, hasta su
posterior elaboracin y entrega a
los consumidores (incluyendo el
proceso de compras, la gestin de
inventarios, el transporte, el servicio
al cliente, el almacenamiento o el
tratamiento de mercancas), la
empresa tendr que trabajar con
todo lo que se relacione a esta,
tanto recursos humanos, materias,
hasta financieros.
Compras. Inventario.
Para la empresa es el principal Para la empresa el inventario es un
responsable de que los materiales recurso fundamental, ya que esta
que se obtienen sean de la ms alta representa la existencia de materia
calidad y que cumplan con las prima almacenados, adems de los
especificaciones que la empresa productos en proceso, los 35
solicita, la cual incluye el tiempo de suministros que utiliza en sus
entrega de los proveedores, pagar el operaciones y los productos
mejor precio, adems de que la terminados.
1. ANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES DE MERCADO.
Para la empresa Jugos y licuados Chapala entiende por una oportunidad de

mercadotecnia "cuando existe una alta probabilidad de que alguien (persona,
empresa u organizacin) pueda obtener beneficios al satisfacer una necesidad o
deseo, para la empresa al no tener demasiada competencia, hace que la
potencialidad de este mercado se incremente, y se explote, adems que considera
como atractiva a una oportunidad de mercado cuando existe la suficiente
cantidad de posibles compradores (con capacidad de compra y predisposicin
para comprar) que desean consumir de los productos que Jugos y licuados
Chapala ofrece, esto incrementara drsticamente las posibilidades de generar
beneficios para la empresa, que es la que satisface las necesidades y deseos de
los consumidores.
Para la empresa, una oportunidad de mercado, es adentrarse a la mente de los

consumidores potenciales, mediante publicad y demostraciones o degustaciones
del producto, para que de esta manera se vean atrados y consuman, un
segmento que encuentra atractivo Jugos y licuados Chapala es el de los jvenes,
ya que estos no acostumbran a consumir productos sanos, que es lo que la
empresa se dedica, por lo tanto, para hacerlos llamativos a este segmento de
mercado, seria cautivarlos mediante promociones, 2 x 1, descuentos, que es lo
que muchas veces los jvenes buscan, adems de ofrecerles una variedad de
productos con otra imagen ms innovadora para estos, desde nuevos sabores de
jugos y licuados, como la inclusin de malteadas de diversos sabores, en envases
modernos y llamativos, as como la modernizacin del negocio, adems de que
con todo lo anterior la empresa, puede atraer a un sinfn de posibles
consumidores, como familias que disfruten de una convivencia sana en un lugar
donde cuiden de la salud de su familia, etc.
2. INVESTIGACIN Y SELECCIN DE LOS MERCADOS OBJETIVOS.
Para la empresa consiste en medir y pronosticar que tan atractivo es el tipo de

mercado en el que Jugos y licuados Chapala desea penetrar. Para ello, es
necesario realizar una estimacin de su tamao real, su crecimiento y su
redituabilidad.
Para estimar el mercado que al se pretende llegar, es necesario saber del

crecimiento que ha tenido el mercado en general, como lo ha sido la puesta de
una sucursal dentro de la misma cuidad, que es Tuxtla Gutirrez, Chiapas, debido
al crecimiento que ha tenido la misma cuidad desde que la empresa fue fundada
hace alrededor de 40 aos, as como la expansin o el adquirimiento de una
36
cartera de negocios, la cual da o redita ganancias extras a la empresa, as

tambin con las mejoras y el crecimiento interno que ha tenido la empresa, como
lo es la mejora en sus proveedores, materia prima, equipo y tecnologa, as
tambin en la capacitacin de los trabajadores y mejora en la elaboracin del
producto final.
Para saber el tamao Jugos y licuados Chapala debe realizar un estudio de

mercado, en el cual, le permita saber que la demanda del segmento de mercado
identificado es igual a la cantidad media de producto adquirida por cada
comprador multiplicada por el nmero de compradores, para lo que la empresa
tendr que hacer lo siguiente:
Para calcular el tamao actual del mercado, es decir, el volumen total de gasto
que el mercado efecta al ao para adquirir el producto/servicio, se propone el
mtodo de ratios encadenado, que se basa en la siguiente expresin:
Q= q x n
Donde:
Q: Demanda del segmento de mercado identificado.
q: Cantidad media de producto adquirida por cada comprador.
n: Nmero de compradores.
Tambin se puede plantear la frmula en trminos monetarios, para lo cual debes

multiplicar la frmula de la demanda del mercado por el precio medio unitario del
producto en cuestin:
I=qxnxp
Donde:
I: Ingresos totales del mercado.
p: Precio medio unitario del producto.
Como paso previo al clculo del tamao del mercado, la empresa se estima el
nmero de compradores actuales y potenciales. El nmero de compradores
potenciales resulta de la suma de los actuales ms aquellos que, sin consumir
actualmente, podran llegar a hacerlo si se dieran determinadas circunstancias.
De esta manera de entiende que la empresa Jugos y licuados Chapala tiene un

tamao de:
Q= q x n = Q= 180 x 1 = 180 al da. Q= 180 x 365= 65, 700 al ao.
37
Donde:
Q: Demanda del segmento de mercado identificado.
q: Cantidad media de producto adquirida por cada comprador = 1
producto/consumidor.
n: Nmero de compradores = 180 consumidores al da.
La redituabilidad para la empresa Jugos y licuados Chapala se basa en las

utilidades que peridicamente generan o los beneficios que la empresa consigue
para s misma, para la empresa la redituabilidad se da cuando lo que invierte en
insumos, materiales, equipo, trabajadores, etc., lo recupere en determinado
tiempo, y que este le favorezca, como, que la empresa Jugos y licuados Chapala
la cual requiere de un gasto de $43,000 pesos mensuales para obtener ganancias
de $86,600 pesos en el mismo periodo, lo que ser redituable y brindar utilidades
peridicas a la empresa.
La divisin o segmentacin del mercado:
Para la empresa Jugos y licuados Chapala sus segmentacin de mercado va

dirigida a todo aquel pblico que cuide de su salud y nutricin, consumiendo
productos naturales, adems de que hay muchos tipos de maneras de dividir un
mercado, en el de los jugos y licuados, se dividir por el tipo de personas que lo
consumen, la geografa o demografa en la cual se encuentra el negocio, por lo
tanto se refiere a la cuidad de Tuxtla Gutirrez, Chiapas, su condicin econmica y
social, estilo de vida, su forma conductual, en esto entrara su tendencia al cuidar
su salud y bienestar fsico, la edad principalmente, por que los mayores
consumidores de los productos que la empresa produce, son los adultos, desde
hombres y mujeres, as mismo un parte de la poblacin de jvenes consume de
los productos, otra forma de dividir el mercado es por, la ocasin de compra y de
los beneficios que el consumidor espera de los productos, de los costumbres que
estos tengan, cultura, etc.
3. DISEO DE ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA.
La empresa Jugos y licuados Chapala ha sabido diferenciarse de los

competidores, gracias a la calidad que ha manejado en la elaboracin del
producto, as como la innovacin de sabores que ninguno otro maneja, el
mejoramiento de sus instalaciones, la ubicacin estratgica con la que cuenta la
empresa, ya que es de fcil ubicacin y con mucha concurrencia la zona en que
se encuentra, adems que se ha distinguido entre los dems por tener un precio
accesible ante los dems competidores, lo que hace que se posicione fcilmente
en la mente del consumidor.
38
La empresa Jugos y licuados Chapala pretende incrementar su publicidad y

promocin, con degustaciones del producto cada determinado tiempo, lanzar
anuncios, flayers, volantes, donde se promocione la juguera con todos sus
productos, precios y descuentos que se manejaran, etc.
Adems de incorporar o innovarse con las barras de frutas y la colocacin de una

barra de en saladas, y de esta forma complementar a los dems productos.
Qu papel juega:
Jugos y licuados Chapala juega el papel de empresa lder en su giro, con un

historial de ms de 35 aos, la cual ha visto aparecer y desaparecer a la
competencia, que han intentado vender productos similares a la de la empresa,
colocndola como una empresa slida, que los clientes reconocen y prefieren, por
su inigualable sabor y precio accesible.
4.- PLANEACIN DE PROGRAMAS DE MERCADOTECNIA.
Para la empresa Jugos y licuados Chapala se pretende realizar el siguiente

programa de mercadotecnia, en el cual se basaran en las actividades que se
deben realizar, los que se encargaran de llevarlas a cabo, el tiempo en que se
llevaran a cabo y el costo que cada una de estas tendr.
Actividades. Responsables. Tiempo. Costo.

Publicidad con Propietario (Con Cada 5/6 meses. Se pretende un
anuncios, ayuda de alguna presupuesto de
volantes, agencia de $10,000.
flayers, publicidad).
peridicos, etc.
Nueva imagen Se pretende Tendr un costo
del producto Propietario y cambiar la imagen aproximado de
(Envase). trabajadores. del producto en un $5,000.
tiempo de 8
meses.
Entregas a Introduccin del Tendr un costo por
domicilio (con servicio a la adquisicin del
un monto domicilio en el transporte de:
39
mnimo de 100 Trabajadores. plaza de 1 aos. $17999.

pesos por
pedido).
Lanzamiento de Propietario y Se llevara a cabo Inversin de
una lnea de trabajadores. en 6 meses $20,000.
productos aproximadamente.
(Barra de
ensaladas).
5.- ORGANIZACIN, IMPLEMENTACION Y CONTROL DEL ESFUERZO DE
MERCADOTECNIA.
Los recursos en cuanto a gastos puede variar segn la situacin econmica que
exista en ese momento en la sociedad, pues la publicidad de los productos
pueden aumentar y variar a los que ya se haban presupuestados en la empresa.
Dentro del presupuesto a gastar en la mercadotecnia ($ 52,000.00) se incluye el

costo de la implementacin y control del plan mercadolgico
.
Jugos y licuados Chapala es un local con poca cantidad de empleados por lo
cual, es el propietario de la empresa quien toma las decisiones de en qu
momento comenzar a efectuar publicidad, las modificaciones a los productos o
incluso la modificacin al local, pues se dice que las personas que se acostumbran
a ver el mismo panorama dentro de un local, plaza o incluso sitio turstico al final lo
terminara encontrando aburrido y por lo mismo dejara de frecuentar ese lugar
debido a esto se realizan revisiones sobre posibles cambios dentro del local, cada
6 o 5 meses aproximadamente, despus de ellos notificar y supervisar que los
cambios establecidos se realicen de acuerdo a lo planeado.
Si se trata de cambiar la realizacin de un producto se debe de capacitar al

encargado de la realizacin de este y verificar de que se haya realizado de la
forma adecuada.
Control de la redituabilidad.
Es una forma muy viable de saber si un producto est funcionando dentro del
mercado pues el dueo de la empresa podr percibir con mayor facilidad si los
cambios dentro de la empresa estn funcionando.
Es necesario tener un registro en porcentaje de aumento o disminucin de
ganancias de forma general y segmentada de los productos.
40
El control del plan anual.
Se debe realizar un registro anual de los cambios que se realizaron, las

estrategias que se implantaron y las nuevas metas que se cumplieron. Para saber
cunta ganancia se obtuvo con una simple comparacin de ganancias con el
registro anterior.
Si un producto o plan estratgico no est dando los resultados esperados se

buscara la forma de modificar lo para que logre las metas o eliminarlos.
NATURALEZA Y CONTENIDO DE UN PLAN DE MERCADOTECNIA.
1. SITUACIN ACTUAL DE LA MKT.
a) El mercado (su situacin).
El mercado de Jugos y Licuados Chapala se acerca a los 3500,000 millones de

pesos anuales. Se espera que las ventas sean elevadas en un 25% ms en los
prximos aos. Los principales compradores son personas que quieren cuidar su
salud a travs de los licuados saludables que ofrece la empresa. Los clientes
buscan comprar jugos y licuados producidos por una marca en la que puedan
confiar, una bebida con buen sabor y calidad que se ajuste a sus necesidades.
b) Situacin del producto.
1. Ventas totales de la empresa en unidades, creciendo al 7% anual hasta el ao

2018 (en este ao la demanda aumenta ligeramente).
2. Cuota de mercado de Jugos y Licuados Chapala, mantenindose en torno al
3%, si bien alcanza en 2016 un 4%.
3. Precio medio de un Licuado, el precio que aumenta un 2% cada ao.
4. Costos variables unitarios materiales, energa crecientes cada ao.
5. Margen bruto, como diferencia entre el precio y el coste variable unitario. El
margen creci los primeros aos y fue de 10.000 el ltimo.
6. Volumen de ventas en unidades y pesos.
7. Margen total de contribucin, que creci hasta el ltimo ao, en el cual
disminuy.
8. Gastos generales, que permanecieron constantes durante los aos 2014 y
2016 y se incrementaron a un nivel ms alto en 2015 y 2017, debido a un
crecimiento en la capacidad de produccin de la empresa.
9. Margen neto de contribucin, es decir, la contribucin bruta menos los gastos
generales.
10. Gastos en fuerza de ventas y en investigacin de mercado.
11. Beneficio despus de los gastos de marketing.
41
El beneficio crece hasta 2015, estos datos demuestran que el gerente de Jugos y
Licuados Chapala necesita encontrar una estrategia para el ao 2018 que
restaure el sano crecimiento en ventas y beneficios de los productos.
c) Situacin competitiva.
Los principales competidores de Jugos y Licuados Chapala en el mercado son:

Chapalita, Quirete, La Fbrica de los Remedios Naturalissimo, La Morenita,
Natura Orgnico y La Michoacana.
Por ejemplo La Michoacana ofrece 40 tipos diferentes de licuados que abarcan
los distintos niveles de precio. Vende principalmente en la ciudad de Tuxtla
Gutirrez, e invierte mucho en publicidad de venta. Tiene dominado el mercado a
travs de las proliferaciones de sus productos, polticas de descuento y
sucursales.
d) Situacin de la distribucin.
La distribucin no se da en Jugos y Licuados Chapala porque el producto se

vende de manera directa.
e) Situacin del macroambiente.
El 35% de las personas en Tuxtla Gutirrez consumen actualmente jugos y

licuados Chapala. Se espera que la economa atraviese momentos difciles a
causa de la inflacin a los productos mexicanos, devaluacin de la moneda
mexicana ante el dlar, menor gasto gubernamental y poltica monetaria ms
apretada, lo que significa que los consumidores pospondrn las compras de
productos en general afectando a la empresa.
2. ANLISIS DE OPORTUNIDAD Y ALTERNATIVAS.
1) Anlisis de amenazas y oportunidades (anlisis A/O).

A continuacin se describen las principales oportunidades con las que se
encuentra Jugos y Licuados Chapala:
Los consumidores estn mostrando un creciente inters por los jugos y
licuados naturales por ser saludables, por lo que la empresa debe
considerar crear dos o ms tipos de licuados.
Los clientes buscan calidad, precio econmico y buen servicio en los
productos.
42
Los siguientes puntos describen las principales amenazas con las que se
encuentra Jugos y Licuados Chapala:
Un nmero considerable de consumidores eligen comprar en la
competencia porque les atrae algunas promociones.
Los consumidores de clase alta muestra preferencia por jugos y licuados
ms caros y sofisticados.
Algunos de nuestros competidores han introducido algunos productos
nuevos por lo que los hace ms atractivos.
2) Anlisis de puntos fuertes y dbiles (anlisis F/D).
El gerente tiene que identificar los puntos fuertes y dbiles del producto que hacen
referencia a los recursos internos de la empresa.
Los puntos fuertes significan aquellos aspectos en que se es mejor que la
competencia, mientras que los puntos dbiles significan aquello que la empresa
tiene que evitar o corregir.
A continuacin se describen los principales puntos fuertes de Jugos y Licuados
Chapala:
El nombre de Jugos y Licuados Chapala tiene notoriedad e imagen de alta
calidad.
Jugos y Licuados Chapala tiene un excelente servicio y los consumidores
piensan que esto es lo mismo a rapidez y calidad.
En contraposicin podemos sealar las principales debilidades de Jugos y
Licuados Chapala:
Jugos y Licuados Chapala dedica slo un 5% de sus ventas a publicidad y
promocin, mientras que algunos competidores presupuestan el doble o
triple.
Jugos y Licuados Chapala no est claramente posicionada, comparada
con La Michoacana que tiene caractersticas como la calidad, publicidad e
innovacin. Jugos y Licuados Chapala necesita encontrar una
proposicin nica de venta.
3. OBJETIVOS.
1) Objetivos financieros.
Toda empresa persigue objetivos financieros y sus accionistas buscarn un

rendimiento a su inversin a largo plazo y unos determinados beneficios en el ao
actual.
El gerente de producto establece los siguientes objetivos financieros para Jugos y
Licuados Chapala:
Obtener una tasa de rendimiento sobre la inversin en los prximos 5 aos.
del 15% despus de impuestos.
43
Producir beneficios netos de 4 millones de pesos en 2018.

Producir una generacin de fondos de 3 millones de pesos en 2018.
Desarrollar y generar el crecimiento sostenido de la empresa para su
estabilidad econmica en un 20% para 2018.
2) Objetivos de mercadotecnia.
Los objetivos financieros deben convertirse en objetivos de marketing. Por

ejemplo, si la empresa quiere obtener 4 millones de pesos de beneficio y su
objetivo de rentabilidad es del 10% sobre las ventas, debe establecer un objetivo
de ventas de 8 millones. Alcanzar los objetivos anteriores supone conseguir una
cuota de penetracin del 5%. Para mantenerla tendr que establecer ciertos
objetivos de notoriedad, presencia en los puntos de venta, etc. Los objetivos de
marketing podran expresarse de la siguiente forma:
Alcanzar unos ingresos por ventas de 4 millones de pesos en 2018, lo que
representa un incremento del 9% sobre el ltimo ao.
Aumentar la notoriedad de la marca Jugos y Licuados Chapala del 15% al
30% en el perodo planificado.
Implementar puntos de distribucin en un 10%.
4. ESTRATEGIA DE LA MKT.
A continuacin se muestra el plan de juego de Jugos y Licuados Chapala:

Pblico objetivo: Familias de economa mediana, que puedan comprar los
productos y deseen cuidar su salud.
Posicionamiento: Los jugos y licuados de mejor sabor y calidad.
Precio: Ligeramente inferior al de la competencia.
Servicios: Mejorar la disponibilidad y el servicio rpido.
Publicidad: Desarrollar una campaa de publicidad dirigida al pblico
objetivo, que apoye la estrategia de posicionamiento. Enfatizar las unidades
de precio bajo en la publicidad; establecer el presupuesto de publicidad en
un 20%.
Promocin de ventas: Incrementar el presupuesto de promocin de ventas
en un 20% para desarrollar la publicidad en los puntos de venta.
Investigacin y desarrollo: Incrementar el presupuesto en un 25% para
desarrollar productos de mejores sabores.
Investigacin de marketing: Incrementar el presupuesto en un 10% para
mejorar el conocimiento del proceso de eleccin de los consumidores y los
movimientos de la competencia.
5. PROGRAMAS DE ACCIN.
44
A continuacin se muestra cmo va a desarrollar Jugos y Licuados Chapala la

estrategia de marketing:
Mes de febrero. Jugos y Licuados Chapala difundir a cualquier persona a
travs de la publicidad que compre 3 licuados o 3 jugos en este mes, se le
har un descuento del 30%.
Mes de abril. Jugos y Licuados Chapala har promociones del 25% en
todos los productos del establecimiento.
Mes de agosto. Jugos y Licuados Chapala Desarrollar una rebaja del
25% en todos los productos del negocio.
Mes de septiembre. Jugos y Licuados Chapala ofrecer un premio a los
consumidores que tengan aos comprando o que sean frecuentes.
6. PROYECTO DE ESTADO DE RESULTADO (PRDIDAS Y GANANCIAS).
En el aspecto de ingresos, las predicciones para las ventas futuras ser de

1000,000 de unidades anuales y el precio promedio de venta ser de 9,722
pesos.
En el aspecto de gastos, los costos de produccin sern de 1 milln, el
costo de marketing ser de 100 mil pesos.
Los gastos sern de 1100,000 pesos y los ingresos sern de 3500,000
pesos por lo que la utilidad proyectada ser de 2400,000 pesos.
7. CONTROLES.
Las metas de Jugos y Licuados Chapala se revisaran trimestralmente de

manera que se comprueben si se est en el camino adecuado o no.
El gerente de Jugos y Licuados Chapala ser el encargado de revisar o
monitorear los resultados de cada periodo posteriormente se constara de la
unidad de negocio que no est alcanzado sus metas u objetivos que tena
previsto lograr.
El objetivo de ventas para el ao 2018 de Jugos y Licuados Chapala es

conseguir un incremento del 20% sobre el total de ventas del ao 2017, facturar 4
000,000 de pesos; el 60% del total de los ingresos proviene de las ventas del
producto estrella.
Supongamos que las ventas del producto estrella, pasados los tres primeros
meses del ao 2018, estn por debajo de las previsiones marcadas, por ejemplo
en un -30%.
Esto significara que:
Para el mes de Marzo debera haber vendido 1000,000 de pesos, pero solo ha
facturado 700,000 pesos por lo que hara falta 300,000 pesos ms.
Esto representara un alejamiento por parte de las ventas de la empresa para
poder alcanzar su objetivo final de 4000,000 de pesos anuales.
45
Los planes de contingencia son las siguientes:

1. A partir del cuarto mes (Abril) la empresa Jugos y Licuados Chapala debe
pensar claramente en las acciones a realizar para corregir la desviacin, es decir,
vender ms unidades del producto estrella. Por tanto tiene la labor de disear la
accin, posteriormente la aprobacin por parte de la direccin, lanzamiento y
medicin.
2. El escenario de decrecimiento a partir del -3% en el producto estrella, la

empresa Jugos y Licuados Chapala deber contemplarlo en el Plan de
Marketing, diseando el Plan de Contingencia, despus la organizacin ira
directamente a las acciones correctoras, aprobadas y predefinidas, para luego
ejecutarlas.
CONCLUSIN
El objetivo principal de este trabajo de investigacin fue el desarrollo de un

plan mercadolgico, el cual se trabaj con la empresa Jugos y licuados
Chapala, con la definicin de los retos estratgicos que la empresa desea
incorporar, en esta se consolidar su participacin en el mercado y se
convertira en predictivo con la finalidad de anticiparse al cliente y ofrecer
46
una nueva lnea de negocio que permita satisfacer las necesidades del
cliente y posicionarse en la mente de estos.
Adems, es muy importante mantener un control y evaluacin constante

sobre el producto y servicios ofrecidos en Jugos y licuados Chapala. Esta
evaluacin peridica ayudar a la organizacin a buscar siempre la manera
de mejorar. Tanto la opinin de los clientes como de los empleados debe
siempre ser tenida en cuenta ya que permiten detectar las fortalezas y
debilidades de la empresa.
Una vez terminado el plan mercadolgico, se puede concluir que este

proporciona una visin clara del objetivo final al cual la empresa pretende
llegar y de lo que se quiere conseguir en el camino hacia la meta, a la vez
informa con detalle de la situacin y posicionamiento en los que se
encuentra, marcando las etapas que se han de cubrir para su logro.
ANEXOS
Establecimiento:
47
48
Productos (Jugos y licuados):
49
50
Elaborado por:
51
Karla Patricia Najera Morales.

Emmanuel Garca Gutirrez.
Jazmn Lpez Olivera Islas.
Elizabeth Snchez Fonseca.
52

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UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIAPAS

FACULTAD DE CONTADURA Y ADMINISTRACIN

Tuxtla Gutirrez, Chiapas; A 17 de Mayo del 2017.

Un plan mercadolgico es un valioso instrumento que sirve de gua a todas las

Jugos y Licuados Chapala es una empresa que se encuentra localizada en la

PLANEACION ESTRATEGICA DE LA MERCADOTECNIA

MISIN CORPORATIVA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

Liderazgo: Dentro de Jugos Chapala se mantiene un ambiente en el cual los

ATRIBUCIONES DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

Jugos y licuados Chapala:

La estrategia constante que se ha mantenido es sin duda la variedad y tipo de

ESTRUCTURA ORGNICA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

ORGANIGRAMA DE JUGOS Y LICUADOS CHAPALA.

LAS IDEAS BASICAS DE LA PLANEACION ESTRATEGICA:

a) La empresa Jugos y licuados Chapala:

Jugos y licuados Chapala est considerada como una empresa estructurada,

b) Evaluacin exacta del potencial de utilidades futuras:

Nuestra estratgica competitiva es estar posicionados en un mercado atractivo

LOS NIVELES ORGANIZACIONALES DE LAS GRANDES EMPRESAS:

Proceso.- Inicia cuando el cliente llega a la barra donde ordena el producto de su

UNIDADES ESTRATGICAS DE NEGOCIOS.

DIMENSIONES DEL NEGOCIO.

- Las necesidades del cliente que se cubrirn en la empresa:

- La tecnologa que se emplear para satisfacer a nuestros clientes:

La maquinaria o equipo con la que cuenta la empresa Jugos y licuados Chapala

- Barril contenedor de agua mineral.

CARTERA ACTUAL DE NEGOCIOS.

- Matriz de crecimiento Participacin de Boston (matriz BCG).

En el entorno, Jugos y licuados Chapala no solo depende de su competencia

Alta Participacin Baja Participacin

Licuado de Alfalfa. Licuado de Granola.

La cartera ideal de productos es una cartera equilibrada con perspectiva de

En sus productos vaca la empresa

En los productos incgnita Jugos y licuados Chapala est manejando los

- Matriz de cartera de multifactorial de G.E. (General Electric).

Para la empresa Jugos y licuados Chapala la matriz de cartera de multifactorial

Proteger posicin: Invertir: Construir

Contamos con la infraestructura para la Desconocimiento del producto por parte

ANLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO. (OPORTUNIDADES Y AMENAZAS).

en el estado y representa un 11,7229% de la poblacin total de este, por lo tanto la

Fuente: INAFED.2015 Fuente: CONAPO.2016

- Crisis financiera en el pas.

La economa mexicana se desacelerar en 2017, estim Bank of America (BofA)

Fuente: Secretaria de Salud y Hacienda y Crdito Pblico. 2016.

Jugos y licuados Chapala: Los consumidores son cada vez ms conscientes de

- La Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos.

Jugos y licuados Chapala: De acuerdo con la diversidad cultural con la que

Jugos y licuados Chapala:

Jugos y licuados Chapala: Ofrece sus productos nicamente en el local

ANLISIS DEL AMBIENTE INTERNO.

Jugos y licuados Chapala:

Mercadotecnia: Como va creciendo la poblacin ha mejorado las ventas y nos

Finanzas: Anteriormente la empresa generaba un ingreso moderado, ya que la

la Juguera reciba alrededor de 360 mil pesos por semestre, actualmente en el

Produccin: La juguera Jugos y licuados Chapala, hace una comparacin

Organizacin: La empresa va actualizndose tomando cursos y mejorando el

- Competir en base a costos ofreciendo los productos a un precio accesible

- Ejecutar investigaciones de mercados, los resultados que la investigacin

- Aumentar las ventas en temporada de primavera y verano, que es cuando

- Dirigir publicidad y promocin al mercado al cual se dirige la empresa y a

ESTRATEGIAS BASICAS DE CRECIMIENTO.

LAS VERTIENTES DE CRECIMIENTO ESTRATEGICO:

Estrategias de desarrollo de mercados: