Folleto A

Publicacin 8107-S

Almuerzos saludables para preescolares

Como padres ayudamos a
nuestros hijos a gozar de
vidas sanas cada da. El
seleccionar alimentos
nutritivos para los almuerzos
Qu es un almuerzo saludable?
Un almuerzo saludable contiene los nutrientes
y la energa que necesitan los nios para crecer,
aprender y jugar. Normalmente provee a /
de los nutrientes y las caloras que necesitan los
nios diariamente.

que llevan a la escuela

es una manera

importante en

que podemos

contribuir a la

salud de por vida

de nuestros hijos.

Shirley Peterson, Asesora de Nutricin y Asuntos de la Familia y del Consumidor,

Extensin Cooperativa de la Universidad de California, Condado de San Luis Obispo
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MiPirmide para Preescolares puede ayudarle a escoger los alimentos apropiados

en las cantidades adecuadas para su hijo.

Granos Productos
Consume la mitad Verduras Frutas lcteos Carnes y frijoles
en granos integrales Vara las verduras No descuides las frutas Come alimentos ricos en calcio Consume protenas con poca grasa

Empieza bien el da desayunando.
Busca cereales de granos integrales.
El que el pan sea moreno no significa
que sea de granos integrales. Fjate
en la lista de ingredientes para
asegurarte de que la primera palabra
en la lista es whole (integral), como
whole wheat (trigo integral).
Da colorido a tu plato con toda clase
de sabrosas verduras.
Qu es verde y naranja y tiene
buen sabor? Las verduras! Las hay
de color verde oscuro como brcoli
y espinaca, o prueba las naranjas
como zanahorias y camotes.
Las frutas son un obsequio de la En este grupo encontrars tu calcio. Come carne de res, pollo, pavo y
naturaleza: dulces y deliciosas. El calcio desarrolla huesos fuertes. pescado sin o con poca grasa. Y
que sea horneada, asada o a la
No tomes muchos jugos y asegrate Fjate en el recipiente para asegurarte
parrillano frita.
que sea de fruta 100%. de que tu leche, yogur o queso es bajo
en grasa o sin grasa. Las nueces, semillas, chcharos y
frijoles tambin son excelentes
fuentes de protena.

Para una dieta de 1,800 caloras, necesitas las siguientes cantidades de cada grupo de alimentos. Para encontrar las cantidades adecuadas para ti, consulta MiPirmide.gov.
Come 6 onzas diariamente: Come 3 tazas diariamente:
Come 2 1/2 tazas diariamente Come 1 1/2 tazas diariamente Come 5 onzas diariamente
por lo menos la mitad que sean integrales para nios de 2 a 8, son 2 tazas

Aceites: Los aceites no son un grupo de alimentos, pero los necesitas para buena salud. Para obtener aceites, come pescado, nueces y aceites lquidos, como aceite de maz, soya y canola.

Encuentre un equilibrio entre los alimentos y la diversin
Muvete ms. Haz al menos 60 minutos de actividad fsica
diariamente, casi todos los das.
Camina, baila, monta en bicicleta, patinatodo cuenta.
Y qu divertido!
Grasas y azcares: conoce tus lmites
Fjate en la etiqueta de Datos de Nutricin para enterarte de las grasas y azcar que consumes.
Limita las grasas slidas y alimentos grasos.
Escoja alimentos y bebidas con pocos azcares agregados
y otros endulzantes artificiales ricos en caloras.
 Folleto A
Por qu guiarse por MiPirmide
para Preescolares?
Variedad
Comer una variedad de alimentos es importante
para la buena nutricin. Ningn alimento ni
grupo de alimentos provee todos los nutrientes
que necesitamos para disfrutar de buena salud.
MiPirmide para Preescolares recomienda que los
nios coman alimentos de todos los grupos de
colores de MiPirmide diariamente. Los colores de
MiPirmide para Preescolares representan los cinco
grupos de alimentos, adems de los aceites. Al
asegurarse de que sus hijos coman alimentos de
los cinco grupos diariamente, usted proporciona
una alimentacin saludable a sus hijos.
Cantidad
MiPirmide para Preescolares tambin sirve de gua
a las cantidades de alimentos que constituyen una
alimentacin nutritiva. Recomienda porciones
pequeas, apropiadas para nios pequeos. Not
que algunas franjas de color en MiPirmide para
Preescolares son ms anchas que otras? Esto nos
recuerda que debemos escoger ms alimentos de
los grupos con las franjas ms anchas.
Opciones saludables
Los alimentos adecuados en las cantidades ap-
ropiadas proporcionan una alimentacin bal-
anceada. Seleccione ms alimentos de la base de
MiPirmide para Preescolares y menos de la punta.
As le brindar a su hijo una alimentacin rica en
vitaminas, minerales y fibra y baja en grasas y az-
cares agregadas.
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Flexibilidad
Hay muchas opciones en cada grupo de alimen-
tos, as que puede escoger aquellos que ms le
agraden a su familia.
Caloras adicionales
La punta blanca de MiPirmide para Preescolares re-
conoce que se pueden incluir pequeas cantidades
de grasas y dulces en la alimentacin. Los nios
pueden consumir estas caloras al mantenerse acti-
vos y comer alimentos bajos en grasa y caloras de
cada grupo de alimentos. Las caloras adicionales
pueden provenir de los grupos de alimentos o de
pequeas cantidades de grasa o azcar. Alimentos
como refrescos gaseosos, bebidas de fruta, dulces,
galletas dulces, barritas de granola y chips propor-
cionan caloras adicionales y se deben incluir en
la alimentacin del nio slo de vez en cuando y
siempre en cantidades pequeas.
Actividad fsica
La persona subiendo la escalera nos recuerda que los
nios necesitan mantenerse activos cada da. Ayude
a su hijo a encontrar maneras divertidas para estar
activo por lo menos 60 minutos diariamente. Bailen,
caminen, jueguen a la pelota, usen un columpio o
hagan otras actividades que su hijo disfrute.
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Ideas para almuerzos nutritivos

Deje que MiPirmide para Preescolares le ayude a empacar almuerzos salud-
ables. Incluya selecciones de 4 5 de los grupos alimenticios cuando prepare
el almuerzo de su hijo. Es ms fcil de lo que piensa!

Los siguientes almuerzos Los siguientes almuerzos

incluyen todos los cinco
grupos de alimentos:
1/2 sndwich de pavo (grupo de los granos,
carnes y frijoles)
palitos de apio (grupo de las verduras)
uvas pasas (grupo de las frutas)
leche baja en grasa (grupo
de los productos lcteos)
incluyen cuatro grupos de
alimentos:
tiras de jamn (grupo de las carnes y frijoles)
palitos de pan (grupo de los granos)
rebanadas de naranja (grupo de las frutas)
ramitos de brcoli (grupo de las verduras)
agua
Leche Baja
en Grasa

yogur bajo en grasa (grupo de los

productos lcteos)

galletas saladas (grupo de los granos)

crema de cacahuate (man) untada en galletas graham
(grupo de los granos, carnes y frijoles) tiritas de pimiento dulce rojo (chile campana)
(grupo de las verduras)
trocitos de pia (grupo de las frutas)
jugo de naranja (100%)
zanahorias pequeas (grupo de las verduras) (grupo de las frutas)
leche baja en grasa (grupo de los
productos lcteos) Yogur
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Saba
usted Para una salud ptima:
Consuma la mitad en granos integrales.
que...?
No descuide las frutas.
La mayora de los nios forman sus
Vare sus verduras.
gustos y aversiones a los alimentos
antes de empezar el kinder. Consuma alimentos ricos en calcio.

Aprender a disfrutar de una Consuma protenas bajas en grasa.

variedad de alimentos saludables
Encuentre un equilibrio entre los alimentos y
durante los aos preescolares la actividad fsica.
ayudar a los nios a gozar de
buena salud toda la vida.

La mayora de los padres se preo-

cupan cuando sus hijos quieren
comer slo uno o dos alimentos a
la vez. Si su hijo acta as, no se
preocupe demasiado. Este com-
portamiento normalmente durar
slo unos pocos das.
Sugerencias de padres:
Cuando le ofrezca a su hijo una Para el almuerzo de mi hijo, le empaco un
variedad de alimentos nutriti- sndwich, una fruta y una verdura con leche
vos todos los das, no tiene que o jugo para tomar.
preocuparse demasiado acerca de Una madre
lo que su hijo coma en una sola Evite la tentacin de incluir demasiados
comida o en un solo da. bocadillos.
Una madre

El agua est muy bien como bebida.

Un padre
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Ms informacin
Para obtener ms informacin acerca de almuerzos
nutritivos que puede empacar para sus hijos, visite
http://www.MiPirmide.gov/
La lonchera es una serie de hojas informativas preparadas
para padres que empacan almuerzos para sus hijos de edad
preescolar. La meta de esta informacin es ayudar a los padres
a empacar almuerzos que sean nutritivos, seguros y apetitosos
para los preescolares.
La autora agradece la cooperacin de las escuelas preescolares
del condado de San Luis Obispo que participaron en el
desarrollo del programa La lonchera. Este programa se llev
a cabo gracias a fondos recibidos de la First 5 Commission del
condado de San Luis Obispo.
Originalmente publicado como The Lunch Box: Learning from
Labels (ANR Publication 8108). Esta edicin de 2007 es una
revisin basada en la edicin de 2004 por Shirley Peterson.
Encontrar informacin relacionada a este tema en las
siguientes publicaciones y en otros juegos de diapositivas,
CD-ROMs y videos de UC ANR.
Creating Healthy Families: Familia sana, familia
feliz (DVD with English and Spanish versions),
DVD 6588D
Children and Weight: Whats a Parent To Do?,
Publicacin 5367
Escoja alimentos sanos, Publicacin 5366s
Familia sana, familia feliz: Bocadillos saludables
y apetitosos, Publicacin 4508
Fit Families Novela Series (bilingual kit), Publicacin 3496
Si mi hijo tiene sobrepeso, qu debo hacer?, Publicacin 21640
Para pedir estos productos, visite nuestro catlogo en lnea
en http://anrcatalog.ucdavis.edu. Tambin puede hacer sus
pedidos por correo, telfono o fax o pedir que le enviemos un
catlogo de nuestras publicaciones, diapositivas, CD-ROMs y
videos, pidindolo a:
University of California
Agriculture and Natural Resources
Communication Services
6701 San Pablo Avenue, 2nd Floor
Oakland, CA 94608-1239
Telfono: (800) 994-8849 o (510) 642-2431
FAX: (510) 643-5470
Preguntas por correo electrnico: danrcs@ucdavis.edu
Publicacin 8107-S
ISBN-13: 978-1-60107-625-0
Traduccin al espaol: Beverly Snowden y Myriam Grajales-Hall.
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En 2009 por los Regentes de la Universidad de
California, Divisin de Agricultura y Recursos Naturales
Todos los derechos reservados.
La Universidad de California prohbe la discriminacin o el
hostigamiento, contra cualquier persona y en cualquiera de
sus programas o actividades, por razones de raza, color, origen
nacional, religin, sexo, identidad en funcin del gnero,
embarazo (inclusive parto y condiciones mdicas relacionadas
con el embarazo o el parto), incapacidad fsica o mental, estado
de salud (casos de cncer o de caractersticas genticas),
ascendencia, estado civil, edad, preferencia sexual, ciudadana
o por haber prestado servicio militar (segn lo define la Ley
de Derechos a Contratacin y Recontratacin de los Servicios
Uniformados de 1994: Servicio en el servicio militar incluye:
membresa, solicitud de membresa, desempeo de servicio,
solicitud de servicio u obligacin de servicio en los servicios
uniformados).
La poltica de la Universidad tambin prohbe
represalias contra cualquier empleado o persona
que busque empleo y que haya presentado una
queja por discriminacin o acoso sexual o por haber
participado en la investigacin o usado el proceso
de resolucin de dicha queja.
La poltica de la Universidad se propone concordar
con las disposiciones de las leyes federales y
estatales procedentes.
Las preguntas sobre la poltica antidiscriminatoria de la
Universidad pueden dirigirse a: Affirmative Action/Equal
Opportunity Director, University of California, Agriculture and
Natural Resources, 1111 Franklin St., 6th Floor, Oakland, CA
94607, (510) 987-0096. Para obtener informacin acerca de
cmo obtener esta publicacin, llame al 1-800-994-8849.
Si necesita ayuda en bajar esta publicacin a disco, llame
al (530) 754-3927.
Una versin electrnica de esta publicacin est disponible
en el sitio web de ANR Communication Services,
http://anrcatalog.ucdavis.edu.
Esta publicacin ha sido revisada annimamente por
cientficos y especialistas de la Universidad de California y de
otras instituciones para asegurar su contenido tcnico. El proceso
de revisin estuvo a cargo de los editores asociados para
Alimentos y Nutricin y para Publicaciones en Espaol de ANR.
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