Lampiran Perhitungan

Perhitungan Massa Rendemen Minyak Atsiri Jahe

Diketahui : Massa minyak jahe yang diperoleh = 34,3103 33,9434
= 0,3669 gram
Massa awal serbuk jahe = 10,1187 gram
Ditanya : Rendemen minyak atsiri jahe ?
Dijawab :

Rendemen minyak atsiri jahe = x 100 %

0,3669
= x 100 %
10,1187

= 3,62 %
Jadi, rendemen minyak jahe pada percobaan ini tidak sesuai dengan teori yaitu 1,5-3 %

Perhitungan Kadar air pada Jahe Kering

Diketahui : Massa awal jahe kering = 1 gram
Massa pengeringan menggunakan oven 110oC
Masaa jahe 1 = 0,88 gram
Masaa jahe 2 = 0,88 gram
Masaa jahe 3 = 0,88 gram
Ditanya : kadar air jahe kering ?
Dijawab :
2
Kadar air pada jahe kering = x 100 %
2
1 0,88
= x 100 %
1
0,12
= x 100 %
1

= 12 %
Jadi, kadar jahe pada percobaan ini sesuai dengan teori yaitu 7 12%