PANQUECAS DE AVEIA COM
BEBIDA DE AMENDOIM
Tempo Bimby
17 min
INGREDIENTES
Bebida de amendoim
130 g amendoim cru
1000 g gua, mais q.b.
p/demolhar
Panquecas
20 g sementes de linhaa
240 g flocos de aveia
140 g banana madura,
cortada em pedaos
30 g leo de amendoim,
mais q.b. p/ untar
15 g mel, mais q.b. p/ servir
1 c. ch de fermento p/ bolos
Fruta fresca variada q.b.
p/ servir
Papel vegetal
Garrafa de vidro com tampa
Pano de algodo fino hermtica
Frigideira antiaderente
VALORES NUTRICIONAIS UNIDADE
Calorias 136 kcal
Protenas 4 g
Hidratos de carbono 17 g
Gordura 6 g
Tempo total Dificuldade Quantidade
8h 55 min. fcil 12 unid. aprox.
PREPARAO
Bebida de amendoim
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o amendoim
e cubra com gua. Deixe de molho cerca de 8 horas.
2. Coloque no copo o amendoim escorrido e a gua e coza
15 min/120C/vel 1 (TM31: 15 min/Varoma/vel 1). Deixe repousar cerca
de 5 minutos.
3. De seguida triture 1 min/vel 7.
4. Coloque o cesto forrado com um pano de algodo fino sobre um recipiente
e coe o lquido, espremendo bem o pano. Guarde no frigorfico a bebida de
amendoim numa garrafa de vidro com tampa hermtica previamente esterilizada.
Panquecas
5. No copo limpo coloque as sementes de linhaa e triture 15 seg/vel 10.
6. Adicione a aveia e triture 10 seg/vel 10.
7. Adicione a banana, o leo, o mel, o fermento e 360 g de bebida de amendoim
reservada e misture 10 seg/vel 7. Unte com leo uma frigideira e aquea em
ume mdio. Coloque uma concha de massa na frigideira e frite 2-3 minutos
ou at que apaream bolhas na superfcie da panqueca. Vire a panqueca e frite
por mais 1 minuto, retire e repita at terminar a massa. Sirva com fruta fresca
e mel.
DICAS _
A bebida de amendoim pode ser conservada no frigorfico num
recipiente de vidro esterilizado 3 a 4 dias.
Como esterilizar garrafas de vidro: escalde as garrafas com a gua
quente e coloque-as no forno previamente aquecido a 100C durante
pelo menos 10 minutos antes de as encher.
Pode usar a pasta de amendoim que ficou no pano para adicionar a
pes, bolachas, molhos ou simplesmente torrar e comer com o seu
iogurte ou smoothie.
SABIA QUE...
Estas panquecas so energeticamente equilibradas para a prtica desportiva.
A banana rica em potssio, hidratos de carbono, vitaminas do complexo B
e outros nutrientes que ajudam na recuperao e construo muscular.
Livro Bimby Verdes e Alternativas