Introduccin.

Enfermedad parasitaria de cerdos y humanos causada por Taenia solium

(especficamente por la fase larvaria denominada Cysticercus cellulosae). El hombre es

el husped definitivo e intermediario, mientras que el cerdo es slo un husped

intermediario. Est restringida principalmente a regiones de bajo desarrollo

socioeconmico y es principalmente endmica en Latinoamrica. El hombre se infecta

cuando come carne de cerdo infestada con cisticercos.

Especies susceptibles.

Cerdos, humanos.

Transmisin.

Contacto directo va fecal-oral. Los huevos salen del hospedador mediante las heces.
Una vez ingeridos los huevos, salen las oncosferas o embriones hexacantos en el
intestino delgado, penetran a la mucosa y llegan al sistema circulatorio.

Signos y lesiones.

La cisticercosis en cerdos es generalmente asintomtica, aunque puede existir diarrea,

inapetencia, vmitos, adelgazamiento, parlisis y disnea. En el cerdo los cisticercos se
localizan en los tejidos musculares esquelticos y cardiacos, encontrndose
frecuentemente en los msculos maseteros, corazn, lengua, paladar y cerebro. Los
ndulos usualmente observados son blandos, no inflamados y no dolorosos,
desapareciendo algunos espontneamente.
Diagnstico de Laboratorio Muestra a colectar:

El 50% de los cisticercos se encuentran en los maseteros, 50% en el diafragma y 40%

bajo la superficie de la lengua. Tambin se encuentran alojados en hgado, riones,
cerebro y ojos.

Pruebas diagnsticas: Inspeccin postmortem mediante un diagnstico clnico de la

forma larvaria en los msculos que se inspeccionan a nivel de matadero en el cerdo.

Diagnstico diferencial Abscesos o pequeas neoplasias en msculos. Se seala que las

caractersticas de los cisticercos en msculos los hacen inconfundibles; son vesculas
pequeas, blancas de 12 mm* 6 mm de ancho con una protuberancia en uno de los lados
que corresponde al rgano de fijacin (esclex).

Tratamiento.
Se consideran los antiparasitarios albendazol y prazicuantel. Sin embargo, el manejo
integral requiere de cuidadosa evaluacin de cada paciente, debido al riesgo potencial
de efectos secundarios severos (Ramos. 2012; Guinto. 2012). La necesidad de frmacos
antiinflamatorios y analgsicos debe estimarse en cada situacin. Existen casos en los
que el retiro de los corticoesteroides ha desencadenado edema perilesional. (Mejia &
Nash. 2013).
No existe un consenso en relacin a las estrategias de tratamiento ptimas en casos de
neurocisticercosis intraventricular. Se recurre a: Tratamiento antihelmntico,
microciruga, derivacin ventrculo-peritoneal, drenaje ventricular externo,
ventriculostoma endoscpica.
Sndrome del stress porcino.

El Sndrome Estrs Porcino (SEP) es una enfermedad hereditaria, que presenta un

modelo de herencia recesiva en el cerdo domstico. Como es sabido, el gen receptor de
la ryanodina (Ryr1), conocido antiguamente como gen halotano (HAL), codifica para
un receptor del msculo esqueltico, provocando en el animal homocigoto recesivo y
heterocigoto mutante una gran frecuencia de carnes plidas, blandas y exudativas
(PSE) de muy baja calidad para la industria crnica.

El gen halotano fue seleccionado por los criadores de porcinos, en forma inconsciente, a
causa de que est asociado con el carcter carne magra y msculos pesados. El SEP est
distribuido en todo el mundo, incluyendo a la Argentina. La enfermedad se la conoce
tambin como: Hipertermia Maligna, Muerte durante el Transporte, Carne de Cerdo,
Plida, Blanda y Exudativa y Necrosis Muscular del Lomo.

Etiologa.

La enfermedad es controlada por un gen recesivo. El gen Ryr1 tiene dos expresiones o
alelos: el alelo normal es dominante y el alelo mutado es recesivo.

De esta forma, los individuos pueden presentar tres genotipos diferentes a saber:
1. Individuos normales (homocigotos dominantes) resistentes al SEP.
2. Individuos portadores sanos (heterocigotos), trasmisores de un alelo mutado a los
hijos. 3. Individuos portadores enfermos (homocigotos recesivos) trasmisores de los dos
alelos mutados a la descendencia. Los animales homocigotos recesivos son los cerdos
conocidos vulgarmente como cerdos haltanos positivos.

Origen.

La evidencia de la manifestacin del SEP y la mutacin del gen Ryr1 se pudieron

rastrear en los comienzos del siglo 20 en Alemania. El sndrome se asoci con
cruzamientos consanguneos, estrs de manejo y transporte de animales.

La mutacin se difundi originalmente por medio de la raza Pitrain. En los aos

subsiguientes, la mutacin se propag en pocas dcadas y se trasmiti a las otras razas
del cerdo usadas para la produccin intensiva.
Epidemiologa.

El SEP ocurre en todo el mundo, pero existe una considerable variacin en cuanto a la
frecuencia en las razas y regiones. La prevalencia del SEP determinada por ADN a
comienzos del 90 en Europa y Amrica del Norte arroj los siguientes datos: 97% en la
raza Pitrain, 80% en Poland China, 37% en Landrace, 22%
en Duroc Jersey y Hampshire, y 17% en Yorkshire. La mayor prevalencia de la
enfermedad se detect en Inglaterra, seguida de EEUU y Canad.

Manifestaciones clnicas.

Muerte durante el transporte: ocurre normalmente cuando hay alta densidad de cerdos
en los camiones de transporte a frigorfico y durante veranos clidos. El porcentaje de
bajas durante el transporte puede oscilar entre el 0.1 y 1%.

Hipertermia Maligna: puede ser inducida en animales susceptibles por anestsicos como
el halotano, que llevan a un aumento de temperatura corporal por encima de los 41 C,
acidosis metablica, taquicardia, taquiarritmia y muerte.

Carne plida, blanda y exudativa (PSE). Estados Unidos pierde unos 100 millones de
dlares anuales debido a este tipo de carnes blancas, cidas y aguachentas, que se
perciben en las mesas de desposte de los frigorficos.

Carne dura, seca y oscura (DFD). Este tipo de carne aparece menos frecuentemente.

Los cerdos homocigotos recesivos haltanos positivos tienen muy buena musculatura
y se ven frecuentemente acompaados por inferior calidad de carne, menor fertilidad y
mayores niveles de mortalidad durante la lactancia.
La menor fertilidad de los verracos homocigotos recesivos se debe a que el volumen y
nmero de espermatozoides totales en el eyaculado, son significativamente menores,
presentando rpido deterioro y disminucin de la motilidad de los espermas en medios
conservados a largo plazo.

Diagnstico.

Antiguamente, el diagnstico del SEP se realizaba con la prueba del halotano. Los
avances en el campo de la gentica molecular han puesto claramente en evidencia el
descubrimiento de la equivalencia entre el SEP y la mutacin del gen Ryr1. Por medio
de la reaccin en cadena de la polimerasa (PCR) a partir del ADN, hoy se diagnostican
a los cerdos como sanos (homocigotos dominantes), portadores sanos (heterocigotos) y
portadores enfermos (homocigotos recesivos) diferenciando claramente los tres
genotipos con una seguridad del 100%.

Control.

El control de la enfermedad se basa en la disminucin del estrs ambiental en las

granjas, manejo apropiado de los animales y seleccin gentica en contra del alelo
mutado, por medio del ADN, eliminando animales homocigotos recesivos de los
programas de mejoramiento en las empresas dedicadas a la venta de reproductores
porcinos.

Absceso.
Es una acumulacin de pus en cualquier parte del cuerpo que, en la mayora de los
casos, causa hinchazn e inflamacin a su alrededor.

Causas.

Los abscesos ocurren cuando se infecta un rea de tejido y el sistema inmunitario del
cuerpo trata de combatirlo. Los glbulos blancos se mueven a travs de las paredes de
los vasos sanguneos hasta el rea de la infeccin y se acumulan dentro del tejido
daado. Durante este proceso, se forma el pus, que es una acumulacin de lquidos,
glbulos blancos vivos y muertos, tejido muerto, al igual que bacterias u otras
sustancias extraas.

Los abscesos pueden formarse en casi cualquier parte del organismo. La piel, el rea
subcutnea y los dientes son los sitios ms comunes. Los abscesos pueden ser causados
por bacterias, parsitos y sustancias extraas.

Los abscesos en la piel son fciles de ver. Son de color rojo, elevados y dolorosos.

Pruebas y exmenes.

Con frecuencia, se toma una muestra de lquido del absceso y se examina para ver qu
tipo de microorganismo est causando el problema.
Tratamiento.

El tratamiento vara, pero a menudo se requiere ciruga para drenar el absceso,

antibiticos o ambos.

Miasis.

C. hominivorax: del nuevo mundo, son moscas de colores verdosos metlicos de cerca
de 1 cm., invaden los tejidos del hospedador ampliando la herida. Si se disturba la
herida, las larvas se meten ms profundamente en el tejido, por lo que se les llama
barrenadores. Tras invadir los tejidos, las larvas producen toxinas que impiden la
cicatrizacin. La herida, se infecta con bacterias, produce pus y sangre y esto atrae a
otras moscas. Cerca de una semana tras la eclosin las larvas se dejan caer al suelo
donde se transforman en pupas. Los adultos eclosionarn entre 1 y 8 semanas despus,
dependiendo del clima. Se pueden suceder de 8 a 10 generaciones de C. hominivorax
durante una temporada. Los adultos son excelentes voladores, capaces de recorres
distancias de cerca de 250 km en dos semanas.
Chrysomya bezziana: del viejo mundo, alcanza una talla de 6 a 12 mm. Ataca al ganado
bovino y ovino, a otros mamferos y al hombre. En slo 2 das las larvas del estadio III
han invadido y licuado los tejidos alrededor de la herida. Tras 3 o 4 das las larvas
maduran y caen al suelo donde se forman la pupas.

Hospedadores: todos los animales domsticos o salvajes de sangre caliente, incluyendo

al hombre, perros, gatos, ganado, aves, cerdos, venados, conejos.

Localizacin del parasito. (en que parte se ubica el parasito): el parasito aparece y se
desarrolla en cualquier parte del cuerpo donde excit una herida.
Ciclo biolgico:

Biologa y ciclo vital del gusano barrenador:

n c. hominivorax: ciclo vital dura unas 3 semanas. Las hembras ponen entre 200 y 400
huevos en una herida, y un total de hasta 3000 huevos en toda su vida. Las larvas, que
pueden alcanzar una talla de hasta 2,5cm.
Chrysomya bezziana: El ciclo vital se consuma en menos de 2 semanas. Las hembras
adultas ponen de 100 a 150 huevos al borde de una herida.

Daos causados por el parasito:

C. hominivorax era la plaga ms daina del ganado vacuno y ovino en el sur de los
EE.UU. antes de su erradicacin. Hoy en da sigue siendo una plaga temible en Amrica
Central y del Sur.
C. bezziana nunca ha dejado de ser una amenaza en el viejo mundo. Su incidencia
depende mucho de las condiciones climticas y en aos favorables puede constituir una
plaga tremenda para el ganado bovino y lanar.

Importancia econmica: En gran parte de Amrica la larva de C. hominivorax es

considerada la principal plaga de insectos del ganado en las regiones endmicas, ya que
cualquier procedimiento como: castracin, descorn, descole, marcacin, y el propio
parto, son consideradas puertas de entra para este parasito. A las prdidas por lesiones
se suman el costo de la mano de obra necesaria para la vigilancia, prevencin y control,
y aplicacin de tratamientos al ganado. Y luego, el costo de los productos.
Sntomas: no se presentan ninguno en particular, presenta irritacin, comezn, y
adelgazamiento.

Control biolgico: de liberacin de machos estriles, evitando as que las hembras se

reproduzcan, estos machos compiten con los machos salvajes y de esta manera se evita
la propagacin.

Control qumico: aplicando repelente para insectos tales como: Fosforados, como el
coumaphos, y diazinn, Piretroides, como permetrina y cipermetrina. Son las drogas de
contacto ms utilizadas. Y especialmente los piretroides adems de matar a los insectos
en cualquiera de sus estados, son repelentes. Espinosat. Es un macrlido que previene
de infestaciones, se aplica sobre las heridas, y tiene como ventaja que no deja residuos
en leche por lo que puede utilizarse en los ombligos y heridas, pero especialmente
puede indicarse en vacas en lactancia.

Heridas, magulladuras, fracturas, decomiso parcial de la zona afectada. Estos tejidos

deben expurgarse cuando la canal esta aun caliente, ya que en otro caso los exudados
hemorrgicos pueden infiltrar los tejidos por accin de la gravedad mientras la canal
permanece colgada.