Avicola Metrenco E.I.R.L. DIPRODAL DISTRIBUIDORA Y PRODUCTORA AVICOLA LTDA.SUMARIO INTRODUCCION 3 ‘TECNICAS DE CRIANZA 4 Cria en el suelo 4 EQUIPO 4 MANEJO 5 CONSEJOS PARA EL ARRANQUE 6 CRECIMIENTO 6 Control del crecimiento 6 Métodos de alimentacion 7 ria en jaulas 8 CONSEJOS PARA LA CRIA EN JAULAS ? Despique 8 ALIMENTACION DURANTE LA CRIA 9 Métodos de alimentacién 9 ‘Alimentacién durante el crecimiento 10 ELECCION DE UN NIVEL ENERGETICO 10 FORMULAS DE ALIMENTOS — CRECIMIENTO 10 FORMULAGION : GARACTERISTICAS NUTRICIONALES 4 PLAN DE ALIMENTACION 1" INFLUENCIA DEL PESO DE LA POLLITA 12 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA 12 PERIODO DE PRODUCCION 13 Equipos 13 CRIA EN EL SUELO. 13 PUESTA EN JAULAS 13 ALIMENTACION EN PUESTA 15 Necesidades energéticas 15 Necesidades en proteinas 15 Necesidades en caloio 16 Necesidades diarias 16 Caracteristicas de un allmento estandar 7 Técnicas para mejorar la eficacia del alimento 7 EL AGUA 18 La calidad del agua de bebida 18 PROGRAMAS DE ALUMBRADO 18 MEDIOS DE DEFENSA CONTRA LAS ENFERMEDADES 20 PROFILAXIA SANITARIA 20 Concepeién de los criaderos 20 Concepeién de gallineros 20 Limpieza, desinfeccién y vacio sanitario 20 Proteccién contra los contaminantes 24 PROFILAXIA MEDICA 24INTRODUCCION Cada afto, las pruebas oficiales y los resultados de terreno muestran la evolucién del potencial genético de las razas. Esto se debe al rigor y la eficacia del dispositivo de seleccién. No obstante, todos sabemos que el ppotencial genético de una gallina por mas elevado que sea, no podria expresarse bajo cualquier condicién. El primer objetivo de esta guia de manejo es recordar unas cuantas reglas fundamentales, Otro de los objetivos de este manual es el de permitir a los avicultores que poseen ponedoras, el obtener la, maxima ventaja de su actividad, haciéndoles beneficiar no solamente de las experiencias de terreno recogidas en las mas diversas condiciones en todas las regiones sino también de los ullimos logros de la Investigacion contirmados por resultados de terreno. Las técnicas de crianzas, programas de alumbrado, temperaturas, nutricién, racionamiento, permiten hoy en dia orientar a una gallina ponedora hacia tal 0 cual tipo de resultados. Pera la gallina debe poseer la capacidad de resistir y de responder favorablemente a las instigaciones que recibe. Gracias a su reconocida rusticidad, asociadas a los potenciales genéticos superiores, nuestras ponedoras estén dotadas de esta facullad de respuesta Optima para diferentes tipos de resultados. Esta guia trata de poner en evidencia las técnicas que deben practicarse con el fin de conducir la manada hacia un objetivo fjado de antemano. Este manual, aunque puede parecer grueso, no podria pasar en revista el conjunto de circunstancias paarticulares que pueden intervenir en la vida de una gallina. DIPRODAL le dara toda la informacion ‘complementaria que pueda serle necesaria, Finalmente se debe precisar que las tablas de resultados y las curvas que se dan en esta gula, son solamente puntos de referencia utiles para seguir las fluctuaciones de resultados de una manada, pero no pueden interpretarse como garantia de resultados. Los datos que en ella hay, son basicamente en técnicas similares para las distintas razas, variando solo en densidad y consumos de alimentos. Las normas y, de manera general, todos los elementos en cifras que figuran en este manual han sido cestablecidos en base a resultados obtenidos en pruebas controladas dentro de condiciones precisas 0 en base a resultados obtenidos por nuestros clientes. En todo caso, su Unico objetivo es mostrar el potencial de las estirpes dentro de condiciones de crianzas determinadas. No podran constituir en ningdn caso una garantia de obtencién de los mismos resultados, bajo otras condiciones nutricionales, de densidad, de ambiente fisico 0 bioldgico. Esperando que esta guia de manejo contribuira de manera eficaz al perfeccionamiento continuo de los resultados obtenidos con nuestras ponedoras. Las ponedoras provienen de reproductores seleccionados por DIPRODAL.TECNICAS DE CRIANZA CRIANZA DE POLLAS EL period de un dia hasta las 180 20 semanas 29 afectia en instalaciones separadas de os gainers de puesta Ee una etapa de sume imporiancia ya que condiciona en gran paroles resultados que daré la galina mas adolan lcbjatvo es product polls jovenes sanas, homogéneas, ben vacunadas y adaptadas alas condiciones de a produccén LOS GALLINEROS * Aunque hayan uno o varios galineros ena grana, esta dabe acjr solamente una raza de una misma edad + Nosotros prferimos los galinerosllamades de ambient controle u “oscures’ porque permite un manejo mas preciso dela ‘manads, pero por razones clmatcas o de aprovisionamiento en energiaelécrica, a veces puede resuar mas conveniote Ulizar Ioealae ‘abertos * Se debe prevoar una conetuecién inacoeeibie a roedores, pares y animalae de pita, Debe tener una buena proteccion contra cl lempo inclement, ya soa para tomperaturas balas como para fomperaturas alls, Perio tania, dabe ser carrada y eorstulda con materiales lscs y sbidos y bien aistada, Crianza en el suelo EOUIPOs NORMAS PARA 1.000 POLLAS DETABODIAS ‘DEAD SEMANAS ‘Supericie “100m. cuad. ‘Capacidad de ventilacion : 5,000 m. Gib Calelaccion: Zealofactores a gas ‘alefaccién-ambiontal ‘radiadores de 2.700 Keal_ 2 30m. 50. 0 Campanas grandes 0 Lineales: 107m Equipo electico: *Tampolieta por exleactor Galineres con ventanas:4s0 Watts Gallineros oscuros 200 WattsMANEJO DE CRIANZA DE 1A60 DIAS Preparacion dol gatinero Elincal debe estar listo 95 horas antes da a lagada de los pots, “Temperatura del local La tomporatua ideal so sitia entre les 22 y25 C. en el ambiente, Eninviemo no siempre os posble obtener temperaturas elavadas on of euolo ; para ol bionestar de los pois, 18 C. son sutclotos. *Higromotria| 70°% Esto es muy importante fs primeros das para los galineros con calelaceén ambiental + Caletactores - Caletaccién Poner una cantidad necesara; todos los pelts deben caber sin problemas ba ol caletactor,(segun la norma indlcada en la pagina ‘anterior, 325 6. al bord del calefacior primera semana, "35, junda semana 3006, Tercera somana 28_C. cuarla semana. 12506. DISPOSICION DEL MATERIAL : para 500 politos 1. Caloactor 2 Ampalata de 75 W a 1.50 m del piso 2.10 patos 4 SaGbebederos 5. Anilo de cranza -S m. de cdmatroALIMENTACION El alimonto de arranque debe cstrbuirse una vez que los polit han bebido lo suciente para rehcratase. Durante las 24 primeras Foras ws bueno stir agua de bebida enriquaciéa con 80 gramos de azucary 1 gramo de varia por cada Itro de agua Para las primoras detibuciones,uliizar tapas de caja, papoles no eos, bandos para huevos nuevas 6 poquefios comaderos adaptades, En todos oe casos, of allmento que no a sido consumo debe oliminaree del galinro. No se le debe botar on la cama oyacia. Esto ‘limento himede se convert rapid en un peligro, * Suminiotro de agua Durante los dos primeros as, utlizar solamente agua tba, entre 16 y 20 C, Cuando se cambia de los pequerios bebedrs de arranque a os babederos normales, mantener los primeros con agua porlo menos durante 8 0 10 dis, hasta que los plitos se acostumbren alos otros, Lainstalacion de un contador de agua es tl y poco costosa ; permite controlar la sulfieencia 0 el exces0 de consumo de agua Durante las 2 primeras semanas se lmplarén los bebederos todos los las. ‘A partido la tercera somana, se les limpara por lo menos 1 vez por semana. EL CRECIMIENTO: Control del erecimlento Esta operacion es esencil para el buen manejo de un lote, [Lameta es oblaner un ole homogenea que igus una curva de craciminto regular El control de a cantidad de allmento dletriauia no es suiiont poraue * La canted letbuida abe varar Sn unelén dal allmento, ‘uncion de la temperatura doiocal, ‘en funcion del estado sanitary, en particular, del aparato digestivo de los animales, Por oo lado, conviane asegurarse de que todos los animales son racionados de la misma forma. Un sujate que sobre consume no ‘bienara. bonetcio del recionamientoy consumi a racion de otto sujete que pada sense deprimido. La heterageneidad del peso lra‘aumentango y conducir hacia una entrada en puesia cy aun pico de producelen mas bao, * Método de control. El control se hard por lo menos cada dos semanas, a una hora fay de peferencia en ayunas. Hé hhacerse con mas frecuencia» uese necesaro, Hacer un corral enojado. Digits hacia el medio de galinoro y coger un grupe de animales y poneras on ol coral. Tomar ol pose do ‘manera individual de fodos loe eujotos del coral. las 20 semanas de edad po “Importancia de la muestra, ‘Una muestra de 100 sujelos dar una estimacion del promedio, con una precision de 7a 10 g,segun la edad de fos suetos. En principio esta muesra es representatva, sea cual vere la inporianla det ota; sin embargo, sila manada esta subadida, 0s ‘mejor eoger 80 euotes de cada corral y hacer al promedio dal conju Es pracica lz oj peo, ue pernien etter un ogra que mera imedtamene arpa el pao del Conjunto de las aves, UUn triode buena homogeneidad es que promedio del peso, totalidad de pesos registrados debe estar comprendida entre mas o mens 20% del*Promedio del Peso. La curva dobe sor regular. ‘Si aparece una deeviacin importante wala @ controlar el pase, ‘puede haber habio un error en la manera. tomar la muestra o on los céleulos, ~coria esto sin tosquedad, sol ote os muy pesado, demoranco ol aumento dela racin hasta que so Hogue a poso do la norma. No ee debe cminui a acion en ningun 2220 ‘Slellote tiene un pose bajo, so tratara do rocuperar ol traso progresivament (on mas o mance 8 semanas) bassndose on esta rogla " grama de slimanta = 1 giamo de crecimianto, Ejempia : 100 gramos de araso ae recuperaranctruyendo una racén adcional de 100 gramos reparida en 8 semanas ‘Sil crecinionta se deione bruscamento, veriique “as cantilades da almento ditnbulcas, “el etade sanaro dl fate * Uniformidad La calidad do un loto so juzga ma por eu uriformidad que por ol promado do peso, En|os mies de mas 0 menes 20 % del promedio, as pollas mas pequefas son de tan buena calldad que las mas grandes. Solo los sujetos demasiados enclenques se deben elimina Sila uniformidad es insufient, se dobo oxaminar que todas las pollas pueda consumir una parto igual, y para oll es necesario controlar ‘ol expaco por pola en ol comedor, fa velocidad de ta cadena, En cato necosatio hacer tneionar la cadena antes do alumbray,

Por avo. El bobedoro dobe esta al lado opuesto del comodoro. 5i 20 catribuye ol alimerio por mecio de tolvas, todas dabon recibir la misma canidad de alimento y el space dabe sor de por lo menos 4 em. por ave, 7‘CONTROL DE CRECIMIENTO ‘Setondré’ mucho cuidado on controlar ol erecimionto para evar que aparezca una helerogensidad notoria, ‘Se escogoran aves de varias zonas, del galore y se pesaran todas as aves de cada una de las jaulas elegidas como muestra, Flecomendamos separar con frecuencia desde las 6 semanas las politas mas lvianas y ponerlas adelante en la batela, PUNTOS QUE SE HAN DE VIGILAR Como las aves no pueden desplazaree, as preciso que las conclciones de ambiente saan iéncas en todo a galinero. Se preenra ‘una ventilacion de tipo recicije 0 de mezeia en zona alta con dtusion fins. DDuranto ls primeros dias hay que controlar que ol suminisro de agua y alimento se elects de manora correcta IMPORTANTE Lacaletaccion de aire durante ol arranque puede llevar a una relativa desecacion. En ese caso, mantener la humedad relatva a por lo ‘manos 70 % humaiieanda oar, Para evita a deshiratacin de os politos, se recomienda usar en el arranque bebederos para pailosrepartidos sob el pso de las |aulas y pasar progresivamerte al po gotea, ogoleras laterals, luego dela primera semana, DDuranto las dos primeras samanas, is lugares donde se encuentran ios beboderos deben astar bien alumbrados. Despique Esta operacion ee lavaba a cabo traccionalmente por dos razones princpales =tmitaro plea entre las aves, reducirol dosperdicio do alimonto, 'No nos parece incispensableaplcar un despique cuando existe un control continue dol alimento y cuando se respetan las normas do ‘equpos de ventlacion y de alumbrado. So puode realizar esta oporacion solo slo galinoros estan demasiado alumrados 0 cuando los equipos, Irsufeientes hagan que 9ea una necesida la practica del sistoma - skip a day [Un despique mal hecho es una cavea principal de helerageneidad y puede constitu un handicap deintve para certas galinas (ciicuttadee para akmentarse y bebe ‘ise despes, os proterile hacario alrededor de ls 10 primer dia. ‘Aosta edad, ol corte pasara a por lo menos 2 mm. de oriticio nasal ‘Sipor alguna razén, esta operacion se hace mas tarde, so cortara el pico perpendicuarmente a su ee dejando despubs de ia Caulerizacion que la milad de su Iongtud separ al oicio nasal dela punta dol ico. "Noe aconeoja electuar una despurtada de leo después delas 10 semanas do edad, ys que el seas que provoca este procedimiento sera menor que en el Precauciones antes verticar ef estado de salud de las aves. “no despicar durante una reaccin vaccinea. * aac vitamina K en el agua de bebica (ant -hemorragica), = verlear que la temperatura de las Hojas sea la eal para no provocar emorragias nique sea muy alle para no quemar& las politas. Dospuss verticar que las aves puedan beber (gota agota,clpulas, etc), =rolajr ol raconamiento durante una semana, ‘isbulr Un buen aspesor de aiment,ALIMENTACION CRIANZA Método de alimentacion Las palias en erla pueden ser almertadas ya sea a volntad apicando un sistema da conta Las ventajas quo trae consige ol cortrel do a alimontacion son: ~ economia de aimento animales mas ston, morialdad minima en puesta moje asimilacion de las almentos © mejora det indice de puseta *Eleccion dl método del control de almentacion, Loc regimens de alimentos pobres on calidad que e ditibuyen a iscrecén, nose aconsjan ya que los animales hacon la correcein de esa fala, aumentando su coneume y adquieren hbilos de abvorlgn en volumen que persisten durante la puesta, Aun ‘om un contr! ulnar, el nciee oblendo en puselae es slemre peor que aquel que ee obliane con joe ots metodo, EL- SKIP A DAY _(un cia si, un cla no), que consist en distibuir una racén una vez cada dos dias, es una vaanto del racionamientocuafittaivo lari, para adaplar eso a inialaciones que han sido equipadas de manera Inadecuada. Nunca da tan ‘buenoe resultados com al - CONTROL CUANTITATIVO DIARIO Este tipo de aimentacion controlada, aunque exige mas trabajo y mas materal, es el mejor porque permite que se obtengan resuilados mas pares. + Alimentacién contro vy stress. El control de a alimentacion es ya un stress, es pues necesario evita los otros dletbuyendo el almonto a una hora fay rpidamonto “dango elena silo en al comadro, = manteriendo una temperatura elevada y reguiar pero sin exceso de calor, Fle ef contol dela alimensacion decpués del despique, fen cao de enfermedad grave que produzca mala asimilacin, ‘on ease de enkiamiento repentno. ‘Se tomara asta mada controlando regularmenta el crecimianta la unilormidad dl ota + Alimentacién contra y temperatura ambiente, 1 mantener ia tomperatura elovada economizara amen, Con una temperatura superior alos 22 C. las politas reducen su consumo de aimento, Con una temperatura inferior als 20 C. se debe madiicar el conrl de aimente aumertando 2 Kea, por kilo de peso vivo y por grado cemtigrado de menos, a la raciondlava, La alimentacién de las aves en criay en pus deben considerarse conjuntament ‘Se ralara de evar que la alimentacion pueda produc agin tipo de stress durant ia crianzay la reproducién, El programa Standard que indlcamos en este manual ha permit tener potas que se adaptan alos lforentos rogimenes de puesta (alimentacién contolads ano, almento reo pobre en ensrgiae, oe) Focomendamos su aplicacién paral cia de politas cuya destinacion no se conoce con exactud Para lo avieullores cuyas condiciones do explotacion de puesta con precieas y que cortesponden a un mercado determinad, £2 pueden considerar tres programas y oes alimentos.Alimentaci6n recria LA ALIMENTACION DURANTE EL CRECIMIENTO No es inl repate que todo programa de alimentacién ta basaco en el raepeto dl curva de crecimianta y ania ebtencin de un peso normal la entrada en puesta, y de un lote homagéneo, LA ELECCION DE UN NIVEL ENERGETICO El nivel energetic del aimento de la pola ene un ol importante en et desarrollo del aparato digestivo, Esto sera proporcional al vlumen ingerdo. Sie administra un alimento de poco valor energetic, 8 erearan coetumbres de apelito elavado come erigen del sobre eaneume ‘bservade durante la puesta, que puede sieniicar ~ un engrasamiento excesivo engorde), * dogoneracion grasosa del higaco, En cambio, un alimonto con demasiado valor onorgético, initaa ol desarrollo del aparato dgostvo,o cual Hevara al subconeumro ala entrada en puosta Entonces, ls pollastendré que atrontaral mismo tiempo una dleminucion del nivel e aumento do sus nacesigades de crecimiento y produce, Por ectae rezone recomendamoe gic del amente de ia ponedora y un + Usizar un abmenta - recta - cuye nivel energéica sar ligeramente inferior a aquel dal aimento - ponedora + Distrib et alimarto- ponedora -dosde las 18 semanes, para que la pola se adapie alas modiicactanes de composiclén y de granulaeisn EJEMPLO DE FORMULAS DE ALIMENTOS - CRECIMIENTO - DI TIESOT Da sasen et. KealiKe. 2850 2700-2750 Proteinas brutas % 18 4 ‘Metionina x 045 030 ‘Metionina y Cistina % 9,20 33 Lisina * 105 66 (MATERIAS MINERALES ca, * 100- 1,10 4,10 1,20 Féeforo Asimilable * 48 040 Na. % 020 020 ‘OLIGO ELEMENTOS ARADIDOS Mo, PEM nm n Zn PEM 55 FA Fe. PEM 0 0 1 PPM 1 1 cu Pom 5 5 se Pom os o2 co PPM og o3 VITAMINAS ANADIDAS POR KG. DE ALIMENTO (en Uo MG.) wa uw 15.000 40.000 vis uw ‘3.000 2.000 v1 Mg. 1 1 v.82 Mg. 5 5 vi 86 Ms. 1 1 vite 12 Mg. 001 oor va. PP Mg. 2 2 Pantotensto de Ca. mg. 10 0 vmK3 Mg. 5 5 vac Mg. 10 10 vie Mg. 10 10 Acido Félico 05 os Biotina Ma. on = Colina Mg. 500 500 70FORMULACION : CARACTERISTICAS QUE SE USARAN EN LA FORMULACION DE LOS ALIMENTOS PARA EL CRECIMIENTO eric ore con ‘hasta las § semana idea 18 somanee Energia Met.proteinas 158 180 ‘Metionina en g'.000 Kal, 150 109 ‘Met. yCistina en git.000 Keal 231 196 Lisina en 9.000 Keal. 368 244 Treonina en g/1.000 Kea. 240 175 Triptofan en 9.000 Keal 070 050 Aeido Linoleico en g/1.000 Kea 400 400 ‘Calcio en g/.000 Keal. 350-980 400. 4.40 Fésforo asiilable on 9/1.000 Keal. 470. 150 PLAN DE ALIMENTACION CONTROLADA ecto a ttloindlcatvo para un asmento poliia:2850 calorias reer 2.700 calorias yuna temperature premecio de ria de 20. ‘dade ‘gra Prom. 18% PROTEINAS BRUTAS em. Diae 1 47 ad tip, uw 2 4 22 35 2 8 ad lib, 3 18 210 32 00 3 ear ag Lb. 66 23 a 4a 450 4 22:28 racionado 20 2 567 50 200 5 2935 racionado 34 3 798 59 285 6 36-42 ractonado 198 1068 6 370 7 4349 facionado ma 1.365 77 450.470 8 50.60 racionado 648 1701 36 530570 2.700 Keal 15 % PROTEINAS BRUTAS om. Dias 9” 5763 raclonado mi 82 2.065 78 620.860 40 6470 raclonado 16256 2457 a4 700-750 11 7177 taclonado 16260 287 90 760-840 127884 faclonado wm 64 3325 96 270930 1385.91 racionado wi 7 3704 109 1960-1030 14 9298 tacionado 0 | 70 4204 105 1050-1120 45 99-105 racionade 200 74 4202 14 1140-1210 18 106-112 raclonado 20 7B 5398 17 1220-1300 17 118-119 raclonado 22000 at 5915 2 1310-1390 ALIMENTO PONEDORA ‘sem. Dias 18 120-126 ibre me a 6.489 139 1390-1480 20___ 194-140 consumo 249 7.760 160 1550-1650 ‘Esios pesos son en ayunas, por una Toma de peso hecha er Ta mariana a es0 de as 6:00 a.m. ES hecesarlo recordar que ‘durante el transporte lapolla puede perder de @ a 12% de su peso, segun la duracién del trasiado y la temperatura. "INFLUENCIA DEL PESO DE LA POLLA ELECCION DE UNA ESTRATEGIA Log efectos del racionamiento en cra son bastante conocides: periten ahoraralimenio durante a cla y la puesta, mediante una lminucion de laracion de manienimiento, perience también obtener mejor vabildad oso éptimo ola pola Lt foros de las polite doterminads por a caliiad de eu pico de puesta y por su porsistoncla en fa peta, eon ol resultado do una evolucin satslactoria del peso corporal en funcion dela madurez Soxual una alimentacin a principio dela pussta que permite salstacer la necesidades de cracimiont y de preduccn, Nivel de puesta Peso comporal primeros huevos 1.6509 2% 17008 10% 17509 40% 18259 70% #90099 80% 19259 90% 1950.9 80 cemanae 2.080 "21609 Estos pesos coresponden a tomas de peso efectuadas en a tarde y con alimento a cisposicion de las aves. RELACION PESO - PRECOCIDAD Los lotes precoces que atcanzan 50 % de puesta antes de las 23 semanas tenon necosidades de crecimonto consiserabes a principio do a puesta Para estos loles, os nacesatia que 01 poso corporal puodsa situars nla part superior do la. curva do erecimionto fal raslado ce Fave a cabo a por lo manos 10 dias antes de que aparazean los primeras huevos ‘lament uiizado al principio de la puesta comtesponda exactament as notmas recomendadas, ‘Al principio de a puesta una pola muy via se cansara pronto ol indice de puesta y el peso del huevo sera infrires alas Es mperatvo que ta curva de crecimiento 90 evalde on funcion de la madurez sexu RELACION PRECOCIDAD / RESULTADOS Las ponedoras poseen un potenclal de produccién de una masa de huevos determinada sea cual ere su precocdad note precoz pondré mas huevos de un peso ineior mientras que un ote tarclo pond menor cantdad de huevos pero de mas peso. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA La nfuencla de a tompertura en las necesiades da mantenimlanta es bien conccia hay en da, Una pola alojada on un ambionto tio, utiizard, (on porjlcio do su crocimiato) una parte do la enorgia do su racion para eatistacor sus necasidadee de mantenimiont. 12PERIODO DE PRODUCCION PRECAUCIONES DURANTE EL TRASLADO. El rasiado ee un erees importante y debe electuaree a mas tardar 10 das antes de que le galas pongan el primer huevo, En al curso de los 100 18 dias antes de a pues (eviaueto - varios) se observ ctvamanta un desarrollo importante del aparato reproductor EQuIPos ‘Durante la puecta, las ganas se adaptan do la misma manera ala produccién en ol suelo 0 en jaulas. Ponen igual en cada uno de los dos sistemas, pero la eicaciaalimentara es mejor cuando : “Los animales no son muy actives y tenen poco stress, * La tomporatura ambiente es buona (22 GC) y regula. Esto tipo de medio ambiente se ealiza mas facimente on aulas, de ahi el énito de este equipo, que ademas permite aumentar el umero de aves por m. cuad. de galinero y de aulomatiza’ las operaciones. Pore crtvari, el umero de huevos rolos es supe, CRIA EN EL SUELO ‘Sino hay enrejado, la densidad de poblacion no debe ser superior a 8 por m. cuad, al + Alimentacion- Suministr de agua. para cada galina 20 necesita 12 em. de egpacle en el omedero nes, 8 em. de egpacio en una tova,y 2 em. de espacio de bebedere. ise pracca el racionamieno, toda la cader debe ser alimentada en 15 min, y las toWvas simulténeamenta, + Nidos 1 nidoindrvial para? 8 galinas, on un lugar som oscuro PUESTA EN JAULAS Esta sctama de axplolacion se ha generalzad por las vetajas que presenta en el plano de la mane de obra yen et ahorra de ‘limon. En oste sistema, ae polls ge cxlan dentro de los limite estrechos de una jaula, Por lo tanto, a nivel de cada jaula se dabo proporcionar las mojores condiciones do confor y nuthin, TIPO DE JAULA Los vendedores dojauias ofrecen maliples posiblidades que abarcan todos ls aspectos dela densidad de poblacién, automatizacion ‘as © menos eoisiead,y prec. Es necesario lamar la atencion sobre algunas caracteristica que condicionaran mas tarde la productviad de las gallina y la valorizacon de los huevos, * Relacién entre largo /ancho y supertcie de pis. ara obtener una expresion maxima del potencal genético, cada galina debe dlsponer como minimo de 450 em. cuad. yde.un ‘espacio en ol comedero de 126m, 13VENTILACION Y AMBIENTE ‘Se dabo mantener un ambiente favorable al interior de cada jula apertando el exigeno necesare y aliminandio las calrias excodertes, ¥ amoniaco aco esto sea cual fuer ol nivel on el que se encuenre la jul. En os palses trios 0 temperados con tendencia a tros, se debenullizar al mximo las calorias products por los animales. Las consirucciones deben ser als (K inferior 0,7) paralimiar las peridas de calor a través do las pareces. ‘Se debe reducir la producion de gases notivos elminando inmediatamente los desechos que pusien fermentar. ‘Se dabe obtonar ia mejor mezca posele del aie de renovacion eon el are del medio ambiente antos de alcanzar a vol de las pola, {Cada jauia deberd beneticiar de este apore, Los renovadores de aire son muy Utes. nas instaacionos quo ulizanjauas do 40 5 pisos, esta vontlacin suave y ofiaz os diel do obtenory dabo sor objto do un eslusie detallaco. los técroosy os cstibuldores de reproductores pueden ser consultados en relacién a. te punto ALIMENTACION En todos los casos es necesario poder medi a cantidad do allmento consumido : aun euardo is galinas se almentan ad Lib. esta ‘medida 9 aeancal como medio de contol dol setado do salud do los anmalesy doa calsad de amonto ‘Actualmante exile gran cantad de material que permite Ia citrioucen del alimento medio, y algunos pueden adaptarce alas inetalacionse antigua poce costo. Esla inversion 22 recomienda en todos los cacoe ‘iol almento ostaracionado, debo sor setibuido do manora igual ante ada jaua y cin quo sus ingrosiontos 69 coparon, La ditabucion en las ragmenes luminotos que reproducan un dia largo, daba ser hacha en las horas que preceden el apagado de ices para ablener as! una mejor asenilaién del calcio CONTROL DE PESO ‘Duranto la puesta, se contolara el peso dela gains por medio do un sondeo, Para relzalo, se escogoran unas 15 javas que so {encuentren repartdas en todo e galinero. Se pesavan las galas con reguaridad durante tod el porlode de puesta. La munsra estar compuesta por jauias que representen las ierentes condsiones del galinero (bateras, nea, pisos, Lgar en ‘elacion al principio dela cadena), ‘SUMINISTRO DE AGUA El agua debe darse en cantdad eufciente; esta debe ser potable a nivel de las aves y de temperatura comecta, ‘Ademés, se dobe evitar porcidas de agua cuando so conservan is excrementos bajo la jaulas. ‘Todo esio debe tenerse on cvona cuando so excoge £0 regulan lo bebedoros. ‘Se prefer los modelos con agua y gota de recuperacién o los modoios do copula, Elnival de consumo puede veriicarse ‘implements intalando un conlade en la canakzacion de legada NOTA : Cuando so inctalan on las aula las galinas quo no han utiizado esto tipo do bobedoros, es necesario abrir un poco las ‘aguas, aun si hay pequeras perdidas de agua los primoros las. En las zonas donde e! agua es calcdrea, so debe cua ol aro o lrtaro de las canalzacionesy las aguas, haciendo cular una solucion acida cuando se camba la manada, © iho, simplemente ahadiend de vez en cuando vinagfe al agua de bebida, 14ALIMENTACION EN PUESTA El alimonto - ponedora- debe sor siompre do un nivel energético superior a aquel de alimento - recta Esto os para eviar toda psibad de eubconsumo durante la enreda en puss, NECESIDADES ENERGETICAS Un vel de 320 Kcal. po a y por gala os stistactoro para mantenar un rvel de prodtuccién coracto y obtoner un buen indice do ‘consumo pars una temperatira da era de 20 GC. Las nacosidados energéticas varian on funcién inversa dela temperatura ambionto do alrededor do 2 Kea. por kg. do poso vivo, por tna Variacion de 1 GC. ‘Al formula os alimentos, eo tomara como base Ia toma de aimento cari do las ponedorae. LA ELECCION DE UN NIVEL ENERGETICO Las panadoras 29 axopton muy ben a varias tipas de cma “28 ued dar alas glnas un alimanto de poca anergia (akededor de 2.650 Kcal) con la reserva de que las condiciones de cria (temperatura, duracion del alumbrado, tiempo de acceso al comedero) le pPormitan Ingont una canta suleionto do calorias (320 Koal./ a), or el contri, valor calric del alimento puede cor elevado, en la madida an que las téenicas de aientacin porriten limita fa abcorcion hasla 825 Keal,respelando las normass de otros nutinientos. Las cavactoriatieas dal almento han de tor eetables. Desacontejamos le cambios do caracteristieas, a excopeién de las rogionoe onde las tomporaturas varin considerablemente de una estacin a otra, Fecomendamos cos alimentos + aimento de entrada en puesta: 2.800 Kal, * dospuls de las 30-35 semanas :2.750 Keal NECESIDADES ENERGETICAS SEGUN LA TEMPERATURA (Kcal. / dia) ras. ee 20.6C by lal PANSIpIO de 0=10% 5 260 0 30%, 312 295 30-50% 330 310 30-70% ‘30 “320 70% y mae 350 330 jadel PIG 340 320 NECESIDADES EN PROTEINAS Y AMINOACIDOS Durante la épaca dela entrada en puacta las nacesidadas carla on proteinas ge fara a 199. y 410 MG. de metionina para salstacer las necasidades de crecimieno y de produceén, Es indspensablo ospetarosias normas para los lotes quo onivan on puosta do manera procoz eleierersie ‘Se calcula que la neceeidados por gramo de crecimiento con aproximadamente de aminodcidos 0339 motenina 5MGig fina 1oNGs Para lies precoces y vianos on la epoca cel raslado, ol erecmlento carlo puede ser superior ala normal de 6u 8 gy provocar Sn aminedeldos mas importantes que las que recomondamos La ical on satistacereetas necesidades es generaimente causa de un pico de puesta bao ode un peso del huevo bajo y do un eso corporal inferior ala normal, {A las 90 - 95 semanas, as necesidades son de 18 gramos por da 'No Hone justfeacion ei dstibur una cantdlad Inferior ce proteiat al inal do la puesta, ya que esto atectaria alas galinas que ‘maniienen un indice ée puesta elevado, 15NECESIDADES DE CALCIO La galina maniesta necesidades de calcio mas imporante cuando 2 frma la cascara. El empo de formacion dat huevo vara de 24 1 27 horas. De este tempo, la formacion de la eascararequiere entre 20 y 22 horas. Elcalco debe darse al starcecer 0 muy tomprano en la mariana. + Presentacién fate del carbonate de calcio Es pretenibl utlzar carbonate de cali bajo forma de sémola gruesa, ¢5 decir de la talla de un grano de atroz, 0 conchil Paral risen el suelo ee puede echara conchilla en le lugares donde as aves ciculan mas. En época de calor, esta solucén 6s indspensadle * Horatio do astibucion Las horas de estrbucion dl alimanto deben adaptarse a ins necesidades de calcio do las aves para cbtener mejor calad do la cascara + Asimiiacion dl calcio La asimilacion dol calio depende del estado tisilégico da gallina. cosicionle de digastibildad dol calcio puede sobropasar 70°% ‘mientras ee forma la cacara. Cuando no se forma la cascara, eate cosine baja alrededor de 20 - 352. NECESIDADES DIARIAS DE LAS GALLINAS EN PUESTA Proteinas 4. 19 18 Lisina Me 20(1) 760(1) ‘Metionina ug 10 ‘Met. clstina ua 730 670 Triptofano MG 185 170 Treonina MG 570 530 Acido linletco * 14 14 Fostoro asimilable 9 oz 040 Calcio g 38-4.2 40-48 Na % 016 or % 016 Me Pen 7 2n peu 0 Fe PPM. 50 1 peu 1 cu Pe 5 co Pe 02 se PM 015 Vitaminas afiadidas por kilo de alimento Vitamina A ung. 10.000 Vitamina D3 ung. "2.000 Vitamina B1 MG. 3 Vtamina B2 iG 5 Vitamin 86 MG 3 Vitamina B12 ug 2s PP MG 2 Pantotenato de calcio ug 1 Vitamina K3 MG 5 MG io MG 050 Pm. 250 (i) Cuando Is Tsina que entra en a Somposician da meteras primas no es Muy Glaponbl, la norma sa puede moalioar & 66D antes elas 95 semanas y 800 despuls do las 35 semanas, 16CARACTERISTICAS DE UN ALIMENTO STANDARD ‘Auimento entrade en puesta ‘dees 19.9 las 35 semanas Energia metabolisable 2800 keal ‘Mat, protelcas brutas 10% ‘Metionina 0,38 % 041% ‘Metionina y cistina 0188 % 073% Using 76% 0.82% Triptotan 017% 0.18% Treonina 053% 057% Fostoro Asinviable 9,39 % 0.42% ‘Calcio 95-39% 98-42% Alimento Ponedora después de ag 35 semanas Energia met. 2750 Kea ——2750Keal. 2750 Keal. ‘Met. protelca brutas 157% 168% 18% ‘Metionina 032% 034% 0.37% ‘Metionina y cistina 0.32% 034% 037% Lsina’ 68 % o7i% 076% Triptotan 15% 06% on7% Treonina 0.46% 049% 53% Fostoro Asimilable 035% 937% 0.40% ‘calcio BE390% _B74I%. 40-44% Nola: Estas recomendaciones hacen reterencia a tabla de composicion de materias primas AEC. TECNICAS PARA MEJORAR LA EFICACIA ALIMENTICIA CONTROL DE LA ALIMENTACION EN PUESTA : Una galina que no bensficia dal control de alimento, par en calor extra yen formacién de grasa da 5 a 15 Kel. por ‘Se ha domostad que $20 Keal. son necesarias para permit una preduccin satstactaria, Por debajo de esa canicad, hay pordida se produeson, ‘La puesta on practica de un racionamiento no puede hacerse sin conocer el valor energdlco real do alimento (CUANDO SE DEBE APLICAR EL CONTROL DE ALIMENTO. El control puede comenzat alas 30 semanas. Antes de esta edad, las necesdades con importantes y dileles de caleular. El animal puede aleanzar lo maximo de su produocion aun cuando su erocimionto no ha trminado Sin embargo, sila pola a lo Bastania pezada, es posible imitara @ 220 Keal. por dia @ 20 GC apenas entre en puesta, LCaractén optima no varia mucho. La experiencia ha demostrado que se oblinen rasullados excelentesfjando un tope de consumo {que se mariione constante desde el pinepo hasten ce produccion (bao reserva de hacer las correcciones necesarias cuando la {emperatura varia de es 20 GC), METODOS DE CONTROL DE LA ALIMENTACION \Vatios métodos pueden contibuir a un control dec © indrecto de las gallras 42) por un dlepesitivo de control do la distribucién Inc necesidadesfsiclogicas dela galina. Esta debe poder aimentarsa mafiana y tarde para preservar a calidad do La pracica mas cdmoda consists en ctibuir una cola comida a eso de as cuaio dela tarde aseguréndcsa que quede alimento para |a'comda dela mafana siguiente, El period de ayuna dro, que pusde ser variable, dabe centarse antes del media dia 7Material necesario ‘Se conseguir comedoros que permitan repartr el allmento de manera unitorme y en poca canta frente a cada jaula, El control de a cantidad administrada oe hace 1. sea crectamente pesando el alimento distibudo, 2 0a drectamente por estimacion volumstica, 43. sea indirectamente Mando la duracion del ayuno, ara los dos utmas casos, sor nocesario controlar contontando el consume estado con las catidades dadas ') Por control dela temperatura : El apettocisminuye cuando subs la temperatura. Este 9s un método cémod para que ls animales se auto Iimiten. Es también mas. atracivo porque las necesidades energetcas dsminuyan iqualmente. Ena pracioa, la vaiacion de 1 GC dela temperatura ambiente lleva nacia una variacon Inverea al consumo de alrededor de 14.21.69. por gallina po aa, "No cbstante, es necesario saber que pasado los 25 GC, el apeito disminuye demasiado y la galina no consume o suciente en relacion aes necesidades. La tomporatua ial on las explotaciones on jaulas es de 25 GC on les espacios ont julas. Para la produccion en ol sue, puedo ser de hasia 25 GC al vel dole gallina. ‘i 90 trabaja con temperatura alt, se debe vorticar quo la necesiiad proteica sea sastactoria ; puede ser necesario tlizar un ‘alimento- entrada en puesta hasta el. EL AGUA La calidad del agua de bebida Las palitas,pollasy poneddras daben csponer, duranto tada su vida, de agua potable. En ningun caso, el agua debe contener salmoneloss LIMPIEZA DE LOS BEBEDEROS El agua de los bebederos ge eneucia muy sagude con restos de alimentos, a veces con contaminants, Para euitar quo se desarrolen germenes en os babederos, es necesari limpiarios por lo menos una vez a primeras semanas y luego una vez por seman, ia durante las dos ‘Sin embargo, se dabe tener pracente que les galineros amentados sobre un ciouita de agua daben ser eontolados peiddicamenta ara vericar a caldad del agua puesta a dispascion efeciva de las galenas, Es irecuente quo ls recipintes y canaizaciones estén contaminados por gérmenes peigrosos. Cuando se hace el vacio santo, se obo limpiar y desinicta las earalizacones. PROGRAMAS DE ALUMBRADO En todas las latitudes y sea cual ture ol tipo de galinero (clare o oscuro) se deben respetar tas dos reglas: Nunca aumontar la durin do alumbrado onto las 8 y Ins 16 semanas do edad, * Nunca disminui la duracion del alumbrado después dela entrada en puesta, \Varios tos de programas e2 apican sag os tpos de gaineros (ambiente contolade 0 emi - oscu08) or oto lado, sogun la edad quo so desea para ompezar la poeta, so hard una flmusacion maso mones prece. ‘Se sabe que existe una elacién ante Is precocidad yl pese promeclo dal huevo y que as puestas muy precoces son parjudealas & la cali dl fa cascara al final de a puesta oro contario, una puesta precaz mesitica de manera ventajsa las ganancins del aviculor. oro lant, ol aveutor quien ha da decidir eagun las condoiones del mercado aumento del tiempo de alumbrado no's har hasta que las plitashayanaleanzado un peso de 1.350 9 18ALUMBRADO EN PRODUCCION CRIA EN GALLINERO CLARO PUESTA EN GALLINERO CLARO HASTA TAS SEMANAS. t= 2dias 324 3-6 cae 10, Se Seslesiolelosisisie ais slaielelelels|slalylsie|elala| 2 do Tes alas Las reglas generates mencionadae al principio de este captuo hacen necesarias la mencion de varios casos 'SUJETOS QUE ENTRE LAS 8 Y 16 SEMANAS DE EDAD, SON CRIADOS EN DIAS DECRECIENTES '5e puede dejar el alumbrado natural decrecient estimulando as gains por lo menos una semana antes que el programa base, ‘SUJETOS QUE ENTRE LAS 8 Y 17 SEMANAS DE EDAD, SON CRIADOS EN DIAS CRECIENTES Disminur progresivamente la duracién del slumbrado de 22. nasa a duracién de alumbraco natural ales 17 semanas. ALUMBRADO EN PUESTA SISTEMAS CLASICOS FOTOPERIODO UNICO POR CICLO DE 24 HORAS GALLINEROS CLAROS ‘Cuando la galinas han beneficiado dela prolongacion natural de los dias, as importante regular al rela de manera detiiva para que Ins galinas reciban cada dia, durante elreso dela puesta, una duracén de alumbrado porto menos Igual ala duracion del dia mas largo. ora de invieroy la hora de verano, ee preterible mantener a ae galinas en une otro rastornos en la puesta, 19MEDIOS DE DEFENSA CONTRA LAS ENFERMEDADES PROFILAXIA SANITARIA CONCEPCION DE LOS CRIADEROS Cada fase dela produc deberia hacorse an una sola manada para respstar of TODO DENTRO - TODO AFUERA. En un galinro Lune misma eddy naturalmente una sola espocie de aves, ‘A posar de a preccupacin de certs aviutores para dominar mejor a gestion de tamafo det huevo on funcin de mercados o para ‘dominar mejor la geston del personal, se debe considerar como efor la mulipeacion de edades. No obstanlo, es posible sogui of ‘madelo siguiente + una uniad de ria de plas ote rio, * dos unidades de puesta separacis, aprovisionadas por una unidad de cia, Concepeian del ciadero GALLINERO * Para podet mantener una higlone genera, lndlepeneable que ol galinero 20a perfoctamonto dosinectablo ya.e08 an piso cemantago con paredae heas, ‘en jaulag o baterias. “Las ventanas deben tener alamirado a fn de impedirla entrada de otros volailes. LOS GALLINEROS DE PRODUCCION Labisqueda de economia teva @ concabirgalineros de dimensin cada vez mas grande con una densidad crecionte de animales y ‘Una mecanizacion mas avanzads. La protecsin sanitaria de estas uridades debe tener en cuenta el hecho de que Som os animales adultos que han adquiido ya una inmunidad, los que van a vivir all durante un af. Sin embargo, les posbles ontaminaciones extarioree deben sor minima y dala wlidad del vaetualo, dele alambaos y do una sala de huevos Independient. La ullzacin de embslajes nuevos para huevos ode caja bien devinfeciadas permite evil la conlaminacion a parti dalcentra de dstibucion LUmpieza : Dosinfocsion y vaco santario LOS GALLINEROS EN EL SUELO ‘Cuando un ote de pollas ha salldo de! local, se deben seguir as operaciones para garantizar las mejores conclciones de arranque para ol siguonto ite * Pulvorzacién do un desinfectanto polivalonto sobre la cama, apenas 69 han sacado las pollas. Si hay parts (ojos nogros, ‘ojos, ote) se debe afar un insecticida ‘Ral el guano con ladoe los medios mecénicos habitus * Limpieza Humidiicacion de paredes yd! piso por medio de una manguera de presion moderada (20a 40 Kem. cuad.) para hacer ln superice. Se puede afadr Un detrgente al agua de remo. Lavado unas euanias horas despues dol remoje, ‘eon una manguora ala presion (mas de 50 Kem, cus), ‘con una manguera can aqua calito *Desinteceon de! local - Uliizacion de aparatos que producen vapor de agua muy caliente (140 GC) ; 6s a solucién mas efcaz para las pared y el piso contra toe microbe yl parastos. ‘A lala do esto, so ullzaran desinfectanes por puvorzacion do sustancles polvalenes, a presién moderada, moja Lalista de desintctantes auorizados puede oblenerse en los miniseries respectvos . En todos los casos, sogur as rocomendaciones de os labrcantes de producios desnfectantes, Para les suelos de tierra apisonada,ningin métode puede ser perfec, Se puede aumentar la penetracién del desinfactan Anadiondo cosa 20+ Desinfeccin del materia! |Luogo de haber remojado durante varias horas en agua con detergerte, ol material se lava, enjuaga y se remaja en una solvein sesinfectante no corosiva, Esta desinfecién comprende también el material del vestuario. " Detinleccion de los ellos ‘Se dabe desincrustar, escobilar y fumigar por media de velas furnigenas a base de iabendazoleo de anilconazole para destuir los hhongos y mohos. * Desinfeccion de las mangas de calelaccin y ventlacién por medio de velas tumigenas. « Desratizacion poniendo en ls puntos de pasaje productos activos conra ls roedores. * Desinleccisn por pulverzacion de un insectcida a poca presion sobre as paredes para peril que el producto seque sin chorrear. * Limpieza de los aredecores del galineo y puverzacion de un desinlactante. Si es posbie, desralzar un perimetr sufi, + EL VACIO SANITARIO EMPIEZA CUANDO TODAS ESTAS OPERACIONES SE HAN LLEVADO A CABO. DEBE DURAR POR LOMENOS DIEZ DIAS. * Poner una cama resca y of material Evitar as palas con moho. Si es necesario se puede puverzar dervados de yoo * Desinfeccion antes dela legada de los polos + Guando el galinero este isto, cera y poner a caletaccion en marcha y humitcar, Proceder lego a una desinlecién con vaporae de formal: ‘Puede ser formol en povo : 4 Kg, por 1.000 m, cuad. (para ullzacén con aparateseléctricos) © tormol igudo 30 % en contacto de “ekg. de permanganate de potasio, Bios do agua, 16 los do ormol 80 % por 1.000 m. cuad El galinero debe permanocer cerrado durante 24 horas y aber ene 12 y24 horas antes de la Hegada de os potas, Los gallineros en jaulas Todas las medidas mencionadas mas aba son necesarias slo 30 enince con las adaplaciones relacionadas con ol equipo Paricular de e508 locales, de fos cuales algunos elementos no son desarmables, ‘Altermino de estas operaciones, la pola esta impia yapta para recibir un polfo de calidad. El respeto de les normas que recomendara el dtibuidor dobo permiir que la cranza se lave 2 cabo en las majoras condiciones. PROTECCION CONTRA LAS CONTAMINACIONES PERSONAL Y VISITANTES. El vector mas frecuente ce los problemas sanitarios de las aves es el hombre. Los representantes, ransportstas tcnices y visas de {odio tipo solo deben tener auorizacion para entrar en ls locales s exist una razon vada, Los empleados ne deben ir do un galinero a ot. Sis indspensable hacero, deben ducharse y cambiar de ropa de trabalo. PROFILAXIA MEDICAL FRaglas fundamentalos dela vacunacién LAS VACUNAS * Preparacién de la vacuna para su empleo. Las vacunas viionosloiizadas doben sor puostas on soluciones por medio del suoro iiolgico En caso de vacunacion por media del agua de bebida la abertura do los Irascos se debe hacer bajo al agua ‘Sige ulliza inyecciones, hacerlo con una jeinga de Uso ico * Técnica de vacunacién La vacunaelon on of aqua do bobida se hace con agua sn contenido do sustancias quimicas (agua de fuente o de mana). La vacuna reconstuida se debe dcolvor en la. cantidad de agua quo 60 tomara on una hora. Se dabe ponar on les bebedares impos, {juagados con agua pura, sn sustancas quimicas, La prfunddad de! agua debe sor sufeien' para parmir un contaco con la ‘entrada dal sinus y los parpados. La vacunaeisn por gota on ol ojo garantiza ol contacto one la particulas vale y la glindula de Haro La vacunacion mediante nebulizacon permite también el contacto ania ls paticulas Vales y los organas de defen inmunizadora, Para qua la vacunacion de buenos rasulados, las gotilas procucidas por los aparatos han de ser pequetias y homogéneas, ydeben deposiarse rpidamente sobre las aves antes de que se evaporen en. ‘axon, fa reguacion los nebulizaderes ee muy importante indstera, Por esta - La vacunacion por inyaccion se puede hacer por via sub -cuanea 0 por va Inra- muscular, Debdo a vlumen inyectado, se debe cea Ia aparcén de leslones protundas, 21EN EL SUR, PARA TODO EL SUR Avicola Metrenco E.I.R.L. DIPRODAL DISTRIBUIDORA Y PRODUCTORA AVICOLA LTDA. HIJUELA 1 CAMINO ILLAF — METRENCO — TEMUCO FONOFAX 45-233873 - CASILLA 546 DIPRODAL@AVICOLAMETRENCO.CL

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