UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIRIQU

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS

LICENCIATURA EN BIOLOGA
QUMICA: Orgnica y anlisis cualitativo CDIGO: Qm128 L(a)
Autores:
Luis Ibarra1 4-798-607, Mery Lezcano2 4-804-2466, Luis Rodrguez3 4-801-
1754, Jhony Cceres4 4-777-1547.
COORDINADOR: Yesselys Silvera E.

Departamento de Qumica, Escuela de Qumica, Facultad de ciencias exactas,

Universidad autnoma de Chiriqu, Urbanizacin el cabrero calle principal,
David Chiriqu, UNACHI

II SEMESTRE 2017

Fecha de Entrega: 29/8/17

EXPERIENCIA N2: ESTADO LQUIDO-GENERALIDADES.

OBJETIVOS.
1. Explique cmo se establece la presin de vapor de un lquido y la
variacin de sta con la temperatura.
2. Defina los conceptos de punto de ebullicin y punto de ebullicin normal.
3. Explique la interdependencia entre la temperatura de ebullicin, presin
de vapor y presin externa.
4. Explique en trminos de fuerzas intermoleculares, la capilaridad, la
viscosidad y la tensin superficial de los lquidos.

MARCO TERICO
En general, los lquidos presentan propiedades comunes que les son
caractersticas: presin de vapor, viscosidad, tensin superficial y capilaridad,
las cuales de la naturaleza del lquido, lo que implica dependencia de las
fuerzas de atraccin que mantiene unidas las molculas que forman el lquido.
PRESIN DE VAPOR. Propiedad caracterstica de los lquidos evaporarse a
cualquier temperatura y al hacerlo, el conjunto de molculas que pasan a la
fase gaseosa ejercen presin sobre la superficie del mismo. Esta presin recibe
el nombre de presin de vapor del lquido, y depende de la temperatura y de
las fuerzas intermoleculares que mantienen unidas a las partculas del lquido.
Al inicio la velocidad con que las molculas salen del lquido es mucho mayor
que la velocidad con que regresan al lquido, pero, conforme transcurre el
tiempo y hay ms molculas en el estado de vapor la velocidad de salida se va
haciendo cada vez menor y la de regreso al lquido va aumentando, hasta que
ambas llegan a ser iguales y la presin de vapor alcanza un valor constante. Se
dice, entonces, que el sistema ha alcanzado un equilibrio dinmico entre la fase
liquida y la fase de vapor.
VISCOSIDAD. Es una propiedad de los lquidos que depende de las fuerzas
intermoleculares, del tamao y forma de las partculas que lo constituyen. As
mismo, la temperatura es un factor determinante en la viscosidad. Al aumentar
 la temperatura, las molculas se mueven con mayor velocidad y alcanzan
suficiente energa para vencer las fuerzas de atraccin que las mantienen
unidas por lo que la viscosidad disminuye.
TENSIN SUPERFICIAL. La tensin superficial se define como la energa
necesaria para aumentar o extender la superficie por unidad de rea. Mide las
fuerzas internas que hay que vencer para poder expandir el rea superficial del
lquido.
CAPILARIDAD. Este efecto es consecuencia de las fuerzas de cohesin que
mantienen unidas a las molculas del lquido y las fuerzas de adhesin que se
presentan entre las molculas del lquido y las molculas de la pared del
recipiente que lo contiene.

Materiales Reactivos Frmula Prop. Fsica y toxicidad

Vaso qumico de 600mL Acetona C3H6O Su estado fsico es
Tapones de hule N 100 lquido, presenta un color
Quemador Bunsen transparente, incoloro.
Aceite vegetal C18H34O2 Lquido aceitoso de color
Probeta de 100mL
amarillo plido o marrn
Erlenmeyer de 250mL amarillento.
Manmetro Glicerina C3H8O3 Incoloro formado por una
Bao mara molcula de glicerol al
Capilares que se unen por enlaces
lipdicos.
Cronmetro Hielo CO2 Estado slido, contiene
Cedazo con asbesto reservaciones de
Prensa universal mercurio.
Soporte metlico Agua destilada H2O Unidad de molculas que
Cuadro N1 Materiales han sido purificadas o
utilizados en el laboratorio. destilada.
Cuadro N2 Reactivos utilizados en el laboratorio.
FASE EXPERIMENTAL
Efecto de la temperatura en la Calentar 400ml de H2O hasta alcanzar una
presin de vapor temperatura de 35C

Agregar H2O en el tubo en forma de U, sin Mientras se da el calentamiento del

dejar burbujas de aire agua arme el aparato

Marcar el nivel de H2O en ambos lados del

Equilibrar ambos tubos tubo del manmetro

Destapar el Erlenmeyer, agrguele 10-15ml Mientras se da el calentamiento del

de C3H6O y tpelo agua arme el aparato

Bloque la manguera, marque el nivel Colocar el Erlenmeyer sobre la mezcla de

en el lado derecho agua + hielo

Anotar y dar una explicacin de lo ocurrido

 Relacin entre presin y punto de Capilaridad
ebullicin

Coloque 25ml de agua en un vaso

qumico
Colocar 150ml de H2O en el Erlenmeyer,
prensa universal y calienta y agite durante
2-3 minutos Introducir un capilar seco dentro del
agua, mantenerlo en posicin vertical
durante 30 segundos

Retirar el Erlenmeyer de la llama,

determinar el tiempo que duro el agua en
ebullicin

Viscosidad

Ya terminado, tapar con un tapn de hule

Colocar 100ml de C3H8O3 en una
probeta

Colocar en el fondo del Erlenmeyer un pao

doblado y hmedo Dejar caer un tapn de hule sobre la
superficie lquida

Retirarlo y colocar en su lugar un trozo de Anotar el tiempo que dura en llegar

hielo al fondo

Repetir sustituyendo la glicerina por

aceite y por agua
Anotar lo observado

Tabular los resultados y explicar lo

observado