2017517 Utilidaddelasalgas

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UTILIDADLASALGAS
Usosdelasalgas

Caractersticasdelasalgas

Fotosntesisdelasalgas

Tiposdealgas

Algascomestibles

Propiedadesdelasalgas

Qusonlasalgas?

Lasalgassonungrupodevegetales,esdecir,deseresvivoseucariotasfotoauttrofos
normalmenteacuticosyconunamorfologamenoscomplejaquelasplantassuperiores.
Existenalgasunicelulares,comoChlamydomona,algascolonialescomoVolvox,
pluricelularesfilamentosascomoUlothrixyotraspseudoparenquimticas,comoRissoella.
Hayalgasmuygrandes,comoelsargazogigante.

Lasalgasnopertenecenaningngrupotaxonmicoenconcreto,porqueenrealidad
representanestnagrupadosdentrodelreinodelosprotistasoprotozoosydelasplantas
oreinoPlantae.

Utilidaddelasalgas

Lasalgassonlasproductorasprimariasdelosmediosacuticos,capacesdeproducir
oxgenoapartirdelahidrlisisdelagua(fundamentalparalarespiracindelosanimales
acuticosconrespiracinbranquial),ydesintetizarmateriaorgnicaapartirdemateria
inorgnica.Estetipodealgas,arrastradasporlascorrientesdeaguayqueseencuentran
anivelsuperficial,constituyenelfitoplancton.Enlacadenaalimentaria,lasalgassonel
alimentodelosanimalesherbvoros,comopeceseinvertebradosacuticos,yotrosseres
vivoshetertrofosherbvorosqueconstituyenelzooplancton.

Lasalgasdetamaomacroscpicosonelrefugiodecomunidadesimportantesde
invertebrados,comomoluscosacuticos,erizosdemarydeanimalesvertebrados,como
pulposycaballitosdemar.Lasalgasquevivenenelfondodelosecosistemasacuticos
formanunacomplejacomunidaddeorganismosmicroscpicosllamadafitobentos,que
constituyeelalimentodeanimalescomonumerososinvertebrados,renacuajosoincluso
ciertospecesherbvoros.
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Lasalgasnosolamentecumplenuna
funcinfundamentalenlanaturaleza,
tambinsonutilizadasporelhombre
paralaproduccindealimentos,
comoelalganori(unalgarojao
rodfito)enlacocinajaponesaoparala
fabricacindesuplementos
nutricionales,comolaespirulina(una
cianobacteria).Lasalgastambinse
destinanalaobtencindeproductos
comercialescomolosalginatos(apartir
dealgaspardasmarinas),tilesenla
industriaalimentariayfarmacutica,y
paralaproduccindeagaragaro
gelatinavegetal(apartirdevarios
gnerosdealgasrojas,comoGelidiumo
Gracilaria),condistintasaplicaciones.

Perolasalgasnotienenunaaplicacin
prcticasoloenelsector Fotodealgawakame
agroalimentario,puesentreotras
funcionesseutilizanrecientementepara Elalgawakameseutilizaenla
laproduccindebiocombustibles,enla cocinajaponesa
fabricacindelpapel,paraelencolajeo
glaseado,enproductoscosmticos,
comocremas,champesojabones,enlaindustriaqumica,paralafabricacinde
pinturasybarniceso,porejemplo,comobioindicadoresparadeterminarelestadode
conservacindelosecosistemasacuticos(seutilizanlasdiatomeasparaello).

Problemasquecausanlasalgas

Laproliferacinexcesivadealgaspuededarunmalsaboryoloralagua,hacindola
noaptaparaelconsumo.Alenturbiarelaguaydificultarqueentrelaluz,cuandohayuna
concentracindemasiadoelevadadeellas,puedeocasionarquealasplantasacuticasno
leslleguelaluznecesariaparahacerlafotosntesis.Lasalgascuandosemuerencausan
unareduccindeloxgenocontenidoenelaguaporlapropiaactividaddelos
microorganismosdescomponedores.Unexcesodealgaspuedellegaralimitareloxgeno
delaguahastanivelesquecomprometanlavidasubacutica.

Lascianobacteriaspuedenproducirtoxinasllamadascianotoxinas,queseliberanal
aguacuandosusclulasmuerenoserompen.Estastoxinaspuedentenerefectossobrela
piel,hgadoosistemanerviosoyserdermatotxicas,hepatotxicasoneurotxicas,
respectivamente.Lascianobacteriassonunproblemacuandohayunaexcesiva
proliferacindeellas,llamadabloomdecianobacteriasobloomalgal.Laacumulacinde
nutrientesdeformaexageradaenelaguasuelecausarbloomsdecianobacterias.

Msinformacinsobrelasalgasenellistadosuperior.

Otrosartculosdeinters

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