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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE MXICO

LICENCIATURA EN NUTRICIN

PROGRAMAS DE ESTUDIO

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Estructura y Funcin Humana

CLAVE DE LA ASIGNATURA:
CICLO ESCOLAR: Primer Cuatrimestre
TCS004

OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA

Al finalizar el curso el alumno ser capaz de:

Describir la morfologa y funcin normal del cuerpo humano conformado por aparatos y
sistemas, para la adecuada comprensin de la relacin entre s, desde una perspectiva
embriolgica, histolgica, anatmica y funcional.

TEMAS Y SUBTEMAS

1. Introduccin al cuerpo humano


1.1. Definiciones de morfologa y fisiologa humana
1.2. Niveles organizacionales
1.3. Homeostasis
1.4. Terminologa anatmica bsica
1.4.1. Posiciones corporales
1.4.2. Planos y cortes
1.4.3. Cavidades corporales
1.4.4. Regiones y cuadrantes abdominoplvicos
1.5. Imagenologa bsica. Definiciones
1.5.1. Radiografa
1.5.2. Resonancia magntica
1.5.3. Tomografa computarizada
1.5.4. Ecografa
1.5.5. Tomografa por emisin de positrones
1.5.6. Endoscopa

2. Desarrollo embrionario general (semana 1 a la 3)


2.1. Primera semana de desarrollo
2.1.1. Fecundacin
2.1.2. Segmentacin del cigoto
2.1.3. Formacin del blastocito
2.1.4. Implantacin
2.2. Segunda semana de desarrollo
2.2.1. Desarrollo del trofoblasto
2.2.2. Disco germinativo bilaminar
2.2.3. Amnios
2.2.4. Saco vitelino
2.2.5. Sinusoides
2.2.6. Celoma extraembrionario
2.2.7. Corion
2.3. Tercera semana de desarrollo
2.3.1. Gastrulacin
2.3.2. Neurulacin
2.3.3. Desarrollo de los somitas, del celoma intra-embrionario, de las vellosidades
corinicas y la placenta

3. Introduccin a los tejidos corporales


3.1. Tejido epitelial
3.2. Tejido conectivo
3.2.1. Tejido conectivo maduro
3.2.1.1. Tejidos conectivos laxos
3.2.1.2. Tejidos conectivos densos
3.2.1.3. Cartlago
3.2.1.4. Tejido seo
3.2.1.5. Tejido conectivo lquido
3.3. Tejido muscular
3.4. Tejido nervioso

4. Sistema nervioso
4.1. Origen embriolgico del sistema nervioso
4.2. Generalidades del sistema nervioso
4.2.1. Sistema nervioso central
4.2.1.1. Encfalo
4.2.1.2. Medula espinal
6.3.2 Sistema nervioso perifrico
6.3.2.1 Nervios espinales
6.3.2.2 Craneales
4.3. Sistema nervioso autnomo
4.3.1. Sistema nervioso simptico
4.3.2. Sistema nervioso parasimptico

5. Generalidades del sistema locomotor


5.1. Origen embriolgico del sistema locomotor
5.1.1. Sistema seo
5.1.2. Sistema muscular
5.2. Histologa
5.2.1. Sistema seo
5.2.2. Sistema muscular
5.3. Clasificacin y tipos de articulaciones
5.3.1. Fibrosas
5.3.2. Cartilaginosas
5.3.3. Sinoviales
5.4. Sistema seo
5.4.1. Esqueleto axial y apendicular
5.4.2. Principales huesos de cabeza y cuello
5.4.3. Columna y trax
5.4.4. Extremidad superior e inferior
5.5. Sistema muscular
5.5.1. Clasificacin y tipos de msculos
5.5.2. Principales msculos superficiales de cabeza y cuello
5.5.3. Principales msculos superficiales de tronco anterior y posterior
5.5.4. Principales msculos de superficiales de extremidad superior e inferior

6. Sistema tegumentario
6.1. Origen embriolgico del sistema tegumentario
6.2. Estructura del sistema tegumentario
6.3. Estructuras anexas a la piel
6.4. Tipos y funciones de la piel
6.5. Proceso de reparacin

7. Estructura y funcin de los sentidos


7.1. Ojo
7.2. Odo
7.3. Nariz
7.4. Boca

8. Sistema endocrino
8.1. Origen embriolgico del sistema endocrino
8.2. Eje hipotlamo - hipofisiario
8.3. Histologa, estructura y funcin de las glndulas endcrinas
8.3.1. Hipotlamo
8.3.2. Hipfisis: anterior y posterior
8.3.3. Tiroides
8.3.4. Paratiroides
8.3.5. Suprarrenales
8.3.6. Pncreas
8.3.7. Ovarios y testculos
8.3.8. Pineal
8.3.9. Timo

9. Sistema circulatorio y linftico


9.1. Origen embriolgico del corazn, vasos sanguneos y sangre
9.2. Anatoma y fisiologa cardiaca
9.3. Estructura y funcin de los vasos sanguneos
9.4. Estructura y funcin del sistema linftico
9.5. Funciones y propiedades de la sangre
9.6. Circulacin mayor y menor
10. Sistema respiratorio
10.1. Desarrollo embrionario del aparato respiratorio
10.2. Histologa, estructura y funcin de rganos de sistema respiratorio
10.2.1. Nariz
10.2.2. Faringe
10.2.3. Laringe
10.2.4. Trquea
10.2.5. Bronquios y bronquiolos
10.2.6. Pulmones

10.3. Ventilacin pulmonar: volmenes y capacidades pulmonares


10.4. Intercambio de oxgeno y dixido de carbono

11. Sistema digestivo


11.1. Origen embriolgico del aparato digestivo
11.2. Histologa de las tnicas del tubo digestivo (mucosa, submucosa, muscular,
serosa)
11.3. Estructura y funcin de rganos del sistema digestivo
11.3.1. Boca, glndulas salivales, lengua y dientes
11.3.2. Faringe
11.3.3. Esfago
11.3.4. Estomago
11.3.5. Intestino delgado
11.3.6. Intestino grueso
11.4. Estructura y funcin de rganos accesorios del sistema digestivo
11.4.1. Pncreas
11.4.2. Hgado y vescula biliar

12. Sistema genitourinario


12.1. Origen embriolgico del sistema urinario y de las gnadas
12.2. Produccin de orina
12.3. Espermatognesis y ovognesis
12.4. Estructura y funcin de los rganos del aparato urinario
12.4.1. Riones
12.4.2. Urteres
12.4.3. Vejiga
12.4.4. Uretra
12.5. Estructura y funcin de los rganos del aparato genital masculino
12.5.1. rganos internos
12.5.2. rganos externos
12.6. Estructura y funcin de los rganos del aparato genital femenino
12.6.1. rganos internos
12.6.2. rganos externos
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CON LA CONDUCCIN DEL DOCENTE:

Anatoma palpatoria y/o de imgenes


Anlisis y solucin de casos
Pintura y/o proyeccin corporal
Software interactivo

DE MANERA INDEPENDIENTE:

Lectura obligatoria de artculos


Uso de tecnologa para la bsqueda de informacin
Elaboracin de mapas conceptuales
Elaboracin de trabajos
Estudio de temas vistos y por ver

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN Y ACREDITACIN

Evaluacin parcial 30%


Examen terico prctico

Evaluacin final 40%


Examen terico prctico

Actividades de aprendizaje 30%