Que utilidad tiene en la alimentacin y en cuales encontramos

Funcin del hierro

Interviene en el transporte de oxgeno y dixido de carbono en sangre.

Participa en la produccin de elementos de la sangre como por ejemplo la hemoglobina.

Forma parte en el proceso de respiracin celular y es parte integrante de la mioglobina, almacn

de oxgeno en el msculo.

Tiene un papel fundamental en la sntesis de ADN, y en la formacin de colgeno.

Aumenta la resistencia a las enfermedades.

Colabora en muchas reacciones qumicas.

Fuentes de hierro

Hgado.

Carnes rojas.

Pollo

Rin.

Morcilla.

Pescado.

Huevos

Mejillones.

Cereales, germen de trigo.

Legumbres.

La absorcin de hierro por parte del organismo se facilita si se toma conjuntamente con la
vitamina C, B6, B12, cido flico, cobre, fsforo, calcio.

La absorcin de este mineral disminuye con sustancias como el caf, el vino (taninos) o la fibra, y
con la presencia de diarrea.

Que utilidad tiene en la industria

El hierro es muy importante en la industria debido a que es uno de los metales duros ms
utilizados. A partir del hierro puro se obtienen aleaciones como el acero entre otras.

Es muy utilizado en la industria de la construccin, ya que lo utilizan para hacer aceros

estructurales. Los cuales son necesarios en grandes cantidades para la construccin de edificios.

Al ser un metal maleable se pueden hacer diferentes tipos de objetos y herramientas y con
diferentes grados de dureza.
Algunos de los usos del hierro en la construccin:

Vigas

Columnas

Placas

Estribos

Tubos

Chapas

Pero tambin se le da mucho uso en otros sectores como el de automvil, el sector naval o para la
construccin de aviones. Ya que en estos sectores tambin se usa en grandes cantidades.

Sin contar el resto de productos que se fabrican con l, y que usamos a diario, como los
electrodomsticos y otros objetos.

Por eso existen muchas empresas que se dedican al almacenamiento y suministro de hierro y
acero como la nuestra que se encuentra en Mlaga y Granada.

El hierro es un metal que se oxida si no se toman algunas medidas preventivas.

Al exponerlo al aire libre acaba oxidndose. Por eso normalmente se suele pintar o se suele cubrir
con otras aleaciones para impedir que entre en contacto en el oxgeno y se oxide.
 Funciones del cobre
Ayuda al transporte del hierro.
Interviene en la formacin de hemoglobina, glbulos rojos y diversas enzimas.
Participa en la degradacin de hidratos de carbono, lpidos y protenas.
Interviene en la asimilacin de la vitamina C por parte del cuerpo.
Colabora en el mantenimiento de la estructura sea.
Participa en la integridad del sistema nervioso central.

Fuentes alimenticias de cobre

El cobre podemos obtenerlo de diversos alimentos:

Legumbres: lentejas, garbanzos, judas, etctera.

Alimentos integrales y cereales.
Frutos secos.
Hgado, vsceras.
Marisco.
Ciruelas y pasas.
Hgado, vsceras.
 Funciones del cinc
Participa en mltiples reacciones qumicas y en el sistema inmune (defensa
del organismo), ya que favorece la produccin de linfocitos.
Ayuda en la cicatrizacin de heridas.
Interviene en la sntesis de ADN y ARN.
Produce la activacin de ciertas hormonas.
Colabora en el mantenimiento de la estructura de las clulas.
Su presencia en el organismo es esencial para el correcto funcionamiento
del olfato y el gusto.
Es fundamental para el correcto desarrollo de las gnadas (ovarios y
testculos), as como en la reproduccin y en la fertilidad.
El cinc es bsico para la formacin de insulina y muchas otras protenas.

Fuentes de cinc
Germen de trigo.
Carne, pescado.
Huevos y lcteos.
Leguminosas, frutos secos (nueces).
Ostras.