Anlisis de la estimacin de ingresos al mercado

El sector de la miel muestra una creciente demanda a nivel mundial en el ltimo

tiempo con un aumento sostenido en el valor de las exportaciones, la cual se
asocia a la preferencia de los consumidores por los productos naturales y los
beneficios derivados de su uso y consumo. Es por esto que se espera que los
ingresos para los productores de esta industria aumenten, aunque hay que
considerar los escenarios en los que se encuentra cada pas exportador y la
demanda mundial de este producto.

Mercado de la miel en Chile:

La explotacin apcola en el pas se ha visto afectada por las cambiantes

condiciones climticas y los efectos del incendio del verano del ao 2017. En este
sentido se puede sealar que el clima que se ha presentado en el periodo 2014-
2015 y 2015-2016 ha variado en mayor medida de la esperada, lo que ha
desfavorecido a los productores que se dedican a la apicultura.

Referente a lo sealado a los incendios se estim que estos destruyeron unas

4000 colmenas aproximadamente, pero an ms grave fue que acabaron con la
floracin, por lo tanto, hay que incurrir en costos para mantener a las abejas.
Adems, se deben considerar los daos de infraestructura sufrido por los
apicultores.

Aunque, no todo es desalentador, ya que la produccin hacia el sur de Chile entre

las regiones de la Araucana y los lagos ha sido buena esto dado el buen clima de
alta humedad favorece la explotacin de la miel lo que apoyara que Chile se
mantenga en el puesto nmero 20 del ranking de exportadores de miel a nivel
mundial.

Mercado de la miel en el mundo:

El mercado de la miel est en constante crecimiento aumentado el consumo en

muchos pases. Por ejemplo, en Japn las importaciones aumentaron en 2016 en
un 34% lo que representa unas 48.445 toneladas totales.

Para ese mismo ao los principales exportadores de este producto son China,
Nueva Zelanda, Argentina y Mxico.

Para evaluar la situacin de los ingresos en trminos de exportacin de miel se

presenta la siguiente tabla resumen:
Referencia: http://www.odepa.cl/wp-content/uploads/2016/07/PPt-CNA-1172016-final.pdf

En el pas al ao se producen unas 9000 toneladas de miel y de estas cercas del

80% se enva al extranjero. Durante los ltimos aos la exportacin y produccin
de miel ha mantenido un crecimiento sostenido pasando de US$15 millones en
exportaciones a US$39 millones en 2015.
Ahora bien, en 2016 esa cifra en toneladas disminuyo en 27,8% por los problemas
climticos y el ingreso de nuevos pases al mercado como lo son Ucrania y
Rumania. Pero, esto tambin tiene relacin con que el consumo interno viene en
ascenso con cifras que estaran en torno al 20%.
En general se espera llegar a una produccin similar a la exportada el ao anterior
y que se presente un alza en los precios.
Condiciones de competencia

En cuanto a la competencia hay que sealar que a nivel mundial China es

actualmente el lder en la produccin y exportacin en esta industria, mientras que
en Latinoamrica argentina es quien se ubica primero en el ranking. En termino de
produccin se tiene:

Ranking de los principales pases productores de miel a nivel mundial en 2015

Referencia: https://es.statista.com/estadisticas/612365/principales-paises-productores-de-miel-a-nivel-mundial/

En el caso de China su produccin sigue aumentando ao tras ao y los avances

tecnolgicos en la explotacin de este recurso hacen que sus nmeros se
acrecienten mucho ms, aunque cabe destacar que los principales importadores a
nivel mundial (Alemania y Estados Unidos) se preocupan cada vez ms de la
calidad y en este sentido tienen cierta precaucin con la miel China y esto se ve
reflejado en que en ocasiones anteriores ya han desechado la miel proveniente de
dicho pas.

A nivel latinoamericano se puede decir que Argentina es quien lidera. Y

actualmente exportan principalmente a estados unidos y al mercado europeo y se
encuentran trabajando en potenciar su exportacin y produccin de la mano de la
innovacin y el uso de las tecnologas sosteniendo reuniones peridicas con el
Ministerio de Agroindustria.

Ahora bien, Chile en relacin al mercado mundial an tiene mucho por mejorar
para llegar al nivel de los principales exportadores. En relacin con el rea
comercial es fundamental avanzar en la diferenciacin entre el producto nacional y
la oferta mundial, porque ni en relacin de precio ni de volumen Chile compite a
nivel internacional.

Referencia: http://www.odepa.cl/wpcontent/files_mf/1389368391AccesoMercadosExportaciones2013.pdf

La miel se encuentra dentro de la clasificacion de otros productos pecuarios, y

hace algun tiempo que mantiene un buen nivel en relacion con las bajas barreras
arancelarias y las altas toneladas exportadas frente a otros productos clasificados
dentro del mismo sector, donde tambien se pueden encontrar: Dems
preparaciones utilizadas para alimentacin animal, Cueros y pieles curtidos de
bovinos o equinos, entre otros. Para realizar la comparacin se puede sealar que
para el ao 2012 ambas clasificaciones dentro del mismo sector contaban con
mayores restricciones a nivel de impuestos y de aranceles, por lo que, adems de
lo sealado anteriormente esto tambin representa una ventaja para la
exportacin de este producto.
http://www.odepa.cl/rubro/apicultura/

http://www.elmercurio.com/Campo/Noticias/Noticias/2016/02/23/Los-desafios-que-
enfrenta-la-industria-apicola.aspx

https://sustempo.com/el-creciente-mercado-de-la-miel-de-abejas

http://www.odepa.gob.cl/wp-
content/files_mf/1451341146estudioCadenaApicola.pdf pg20-pg90

http://www.odepa.cl/wp-content/files_mf/1405615620Miel201407.pdf