INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE LOS ROS

MATERIA:
INGENIERA DE LA CALIDAD

UNIDAD I
LA INGENIERA DE LA CALIDAD Y LA FUNCIN DE PRDIDA

7MO SEMESTRE GRUPO:A

DOCENTE:
JESS FELIPE MENDOZA MUOZ
INGENIERO INDUSTRIAL

BALANCN TABASCO, AGOSTO 2016

INTEGRANTES

No. No. de control Nombre

1 13E20295 Surez Nahuath Luca Guadalupe
2 13E20273 Morales Ramrez Eugenio Arturo
3 13E20302 Zarate Reyes Luis
4 13E20201 Acero Prez Selena Eystel
5 13E20259 Lpez Tejero Mario Romn
6 13E20240 Guerra Baos Cindy Paola

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I.INTRODUCCIN

Existen diferentes filosofas y modelos de calidad que han sido

implementados en las empresas y en diferentes pases, y de ah han surgido
normas de calidad que ayudan a que las organizaciones las utilicen y se lleven a
travs de los liderazgos de los empresarios, dirigentes o toda aquella persona que
tiene a cargo un grupo de personas o inclusive a una persona con la finalidad de
realizar cambios que den respuesta a las necesidades de las empresas y de los
clientes internos y externos, para aumentar la productividad de la empresa y de
esta forma seguir en un mercado cada vez ms competitivo.
El papel de la calidad hoy adquiere una condicin relevante si tenemos en cuenta
la globalizacin de la economa y el comercio internacional, en el cual el
consumidor ha pasado a ser el principal sujeto de todo cuanto hacemos.
En Calidad, en el momento actual, el cambio es hacia la Gestin de la Calidad,
como la etapa superior del aseguramiento de la calidad y, al mismo tiempo, la
ventana que nos conducir a la Calidad Total, a travs de un proceso de
mejoramiento continuo, que satisfaga las necesidades y expectativas de los
clientes, como elemento principal de nuestra atencin y hacia quienes debemos
dirigir todos los esfuerzos de nuestra Empresa.
La educacin lleva a la conciencia la necesidad para el cambio y proporciona el
medio a partir del cual ste puede llevarse a cabo, pero sta tiene que ser
entendida y aplicada como un proceso sistemtico y sistmico divorciado de todo
formalismo.
Ya nada es sencillo, nada es estable en el mundo empresarial. El ambiente de los
negocios cambia a ojos vistas, rpidamente, radicalmente, y en forma que nos
deja perplejos.

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II. OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA

Utilizar las estrategias que propone el DR. Genichi Taguchi, con el fin de
crear productos y procesos ms consistentes, que permitan una menor prdida a
la sociedad, por el uso de los mismos. Aplicando el mtodo de diseo de
experimentos (DDE).

III. OBJETIVO ESPECFICO DE LA UNIDAD I

Conocer los problemas de calidad y la variabilidad en los procesos de

produccin y el servicio a clientes.

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IV. NDICE

INTRODUCCIN ................................................................................................................................... ii
OBJETIVO GENERAL DE LA MATERIA...................................................................................................iii
OBJETIVO ESPECFICO DE LA UNIDAD I ...............................................................................................iii
UNIDAD I. LA INGENIERA DE CALIDAD Y LA FUNCIN PRDIDA ........................................................ 2
1.1 Analizar el impacto que tiene la cultura de calidad. ................................................................. 2
1.1.1 Factores que inhiben y que favorecen la implementacin de una cultura de calidad. ..... 3
1.2 Investigar los problemas de calidad y las causas de variabilidad de los procesos. ................... 5
1.2.1 Factores comunes que afectan la variabilidad: .................................................................. 6
1.2.2 Usos y aplicaciones de la variabilidad ................................................................................ 7
1.2.3 Sistema ideal de control de variabilidad ............................................................................ 7
1.3 Realizar un mapa conceptual que contemple los problemas de la calidad. ............................. 7
GLOSARIO TCNICO............................................................................................................................. 8
CONCLUSIN ....................................................................................................................................... 9
BIBLIOGRAFA .................................................................................................................................... 10

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UNIDAD I. LA INGENIERA DE CALIDAD Y LA FUNCIN PRDIDA

1.1 Analizar el impacto que tiene la cultura de calidad.

Existen varias definiciones de ambos conceptos, y uno de ellos es que:

Cultura. Es el conocimiento adquirido que las personas utilizan para

interpretar y generar comportamientos que provienen y son parte de la
cultura de los pueblos.
Calidad Total. La Calidad Total es una estrategia de gestin a travs de la
cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes,
de sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general,
utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologa,
sistemas productivos, etc. (Moreno, Julio-Diciembre 2011)

Tomando en cuenta las definiciones anteriores, Cultura de Calidad Total es

un proceso que implica cambios constantes en la forma de pensar, actuar y
verificar de una persona, de un grupo de personas o de una organizacin.

Es importante ahora en mundo globalizado que las organizaciones enfoquen

la cultura de la calidad hacia la satisfaccin completa del consumidor. El
consumidor puede ser tanto un cliente interno o un cliente externo.

La organizacin que acta y trabaja con la Filosofa de la Calidad Total,

realiza su planeacin a largo plazo y las equivocaciones o errores lo considera
como una oportunidad de mejora de realizar mejor sus actividades y como un
aprendizaje de la vida productiva y no como un problema y estar en comparacin
con las mejores empresas de su ramo. Con lo anterior logra determinar el
comportamiento de los lderes mundiales, facilitando, as la planificacin de las
metas y objetivos para ser ms eficiente en todas las reas de la organizacin.

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 Los resultados inmediatos a travs de la Cultura de la Calidad Total son muy
importantes; Pero, los resultados a mediano y a largo plazo causados por el
proceso de mejoramiento continuo, son de gran inters para la organizacin,
porque as se responde a los retos que constantemente surgen.

Por lo tanto, Cultura de la Calidad Total, se considera como una herramienta

gerencial muy importante para enfrentar diversos problemas de la organizacin y
abarcar ms mercado del que normalmente tiene. Una organizacin que no se
encuentre basada sobre la cultura de la calidad, con toda seguridad, no tendr la
fortaleza para enfrentar esos retos futuros.
En resumen, la Cultura de la Calidad significa hacer las tareas siempre lo
mejor posible desde la primera vez, a un nivel ms econmico, con mucho
entusiasmo y ofreciendo al consumidor la satisfaccin completa.

1.1.1 Factores que inhiben y que favorecen la implementacin de una cultura

de calidad.

Los factores que inhiben la implementacin de una cultura de calidad, son

aquellos que impiden que se lleve de mejor forma la puesta en marcha de las
acciones que conlleven a un cambio positivo en las personas y en la organizacin
y pueden ser los siguientes:

Resistencia al cambio
Falta de entrenamiento y sensibilizacin
Directivos impacientes
Rotacin del personal
Nivel educativo del personal
Objetivos y planes mal definidos aunados a la falta de
seguimiento.
Ignorancia.

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 Los factores que favorecen la implementacin de una cultura de calidad, son
aquellos que ayudan a que se lleve de mejor forma la puesta en marcha de las
acciones que conlleven a un cambio positivo en las personas y en la organizacin
y pueden ser los siguientes:

Direccin comprometida
Lderes dentro de la empresa
Globalizacin
Valores que forman la filosofa de la empresa
Clientes
Educacin
Estructura de la organizacin
Reconocimiento del desempeo de los trabajadores y el trabajo
en equipo.

La calidad y la forma de trabajar en diferentes lugares ocasiona que las

personas trabajen de forma diferente, ya diversos factores estn presentes y las
filosofas de calidad que resultan muy eficientes en otros pases deben de cierta
forma adecuarse a la forma de ser de la cultura del mexicano.
Para el pueblo mexicano la cultura tiene diferentes caractersticas de
formacin, ya que est formada por una mezcla de personas indgenas y
principalmente de personas hispanas. As que los valores crean un grupo humano
particular.

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1.2 Investigar los problemas de calidad y las causas de variabilidad de los
procesos.

El problema con las fuentes naturales de energa es su variabilidad. El mismo

problema ocurre a un mayor o menor grado en los productos y servicios
proporcionados por el hombre. Las mquinas se estropean, fallas de poder
elctrico. Las razones especificadas estn puestas para prevenir muchos de
estos problemas.

Empezaremos considerando la prdida causada por la

variabilidad. Determinando la calidad subjetiva del valor de mercadeo y producto
planeando el problema de vital importancia para una compaa, pero no es un
problema de ingeniera.

Es un problema de clasificacin humana, un problema del tamao del

segmento en segmentacin del mercado.

Otro problema es el significado de prdida. En el contexto de la definicin de

calidad, la prdida debe restringirse en dos categoras:

1. Prdida causada por la variabilidad de la funcin.

2. Prdida causada por defectos de tipos dainos.

Si el control de calidad no se restringe a los problemas prdida causados por

variabilidad de funcin y efectos del tipo dainos no relacionados, se resbalar
fuera del dominio de la ingeniera en el dominio psicolgico de valores
culturales. Por supuesto, la calidad debe estar relacionada con las necesidades
y las expectativas del cliente.

Sin embargo, para que la investigacin y el desarrollo sean efectivos, la

calidad debe ser expresada en trminos compatibles con los objetivos de
ingeniera del desarrollo.

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Podemos identificar cuatro niveles de calidad.

1. La calidad del cliente.

2. La calidad especificada.
3. La calidad robusta.
4. La calidad funcional.

Tcnicamente:

Variabilidad en un producto/proceso es enemiga de la calidad. El Dr. Taguchi

relaciona esta desviacin del ideal a un concepto llamado ruido. Ruido, visto
simplemente, es variabilidad. Adems, los factores que causan variaciones se
denominan como "Factores de Ruido." Por definicin, los factores de ruido no
estn controlados desde un punto de vista econmico o de costo.

Econmicamente:

La Funcin de Prdida de Calidad es el standard por el cual los factores

relacionados con el diseo de calidad son estudiados y medidos. En lugar de
definir la calidad como un atributo positivo de un producto, es definida como la
prdida financiera o el costo causado a la sociedad por la variacin indeseada del
precio del producto. Esto incluye costos tales como garanta, rentabilidad y
prdida de la confianza del cliente. Esto puede servir como un lenguaje muy
poderoso que permite a los expertos en equipos multidisciplinarios de desarrollo
de productos comunicarse ms.

1.2.1 Factores comunes que afectan la variabilidad:

Son principalmente conocemos como las 5ms:

Materia prima: si no se tiene un buen insumo de materia prima, por obvias

razones la calidad del producto menguara

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 Materiales: los materiales o ingredientes extras tambin, al igual que con la
materia prima deben de ser de primer nivel si es que se desea una
produccin de buena calidad
Mtodos: los mtodos de trabajo afectan incluso en la variabilidad que
puede ocasionar la operacin de elaboracin de un producto
Medio ambiente: si el ambiente de trabajo no es el idneo reduce la
capacidad de produccin de los obreros
Mano de obra: este factor es muy importante, pues si no se cumple con una
mano de obra de calidad el producto, aunque tenga un excelente
procedimiento de trabajo no ser de buena calidad.

1.2.2 Usos y aplicaciones de la variabilidad

Los usos y aplicaciones que podemos darle a la variabilidad son meramente

productivos, pues el hecho de que hagamos alguna especie de cambio para
mejorar el proceso de la produccin ser posteriormente obtener resultados
favorables en el producto o servicio. No basta con solo mejorar el proceso, pues
eso no nos garantiza que el producto ser mejor, sino que nos daremos cuenta de
que los cambios realizados en el proceso son verdaderamente positivos cuando
obtengamos resultados de la misma ndole en el producto, resultados mejores en
el producto.

1.2.3 Sistema ideal de control de variabilidad

Un sistema ideal de control de variabilidad pretende conocer con una cierta

exactitud cmo cada variable del proceso afecta cada caracterstica de calidad de un
determinado producto o servicio, adems de que le permite, tener la posibilidad de
manipular o ajustar esas variables y ser capaces de predecir con exactitud los cambios en
las caractersticas .de calidad con motivo de los ajustes realizados en las variables del
proceso.

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1.3 Realizar un mapa conceptual que contemple los problemas de la calidad.

PROBLEMAS DE LA CALIDAD

En la calidad existen grandes problemas, los cuales los principales son:

DEFINIRLA DISEARLA ASEGURARLA

De los principales se subdividen en:

FACTOR HUMANO COSTOS DE LA CALIDAD DEFECTOS O FALLAS

Se requiere la participacin Una buena calidad en los productos y servicios permite Un producto es defectuoso
y compromiso de todos los ahorrar y racionalizar el uso de los recursos. cuando tiene una o ms
trabajadores en los caractersticas de calidad
diferentes niveles de la fuera de tolerancia.
: organizacin. Los costos que incurren en la calidad son:

Costos de Costos de Costos internos Costos externos Costo de equipo

prevencin evaluacin de fallas de fallas

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V. GLOSARIO TCNICO

Medio ambiente: si el ambiente de trabajo no es el idneo reduce la

capacidad de produccin de los obreros

Mano de obra: este factor es muy importante, pues si no se cumple con

una mano de obra de calidad el producto, aunque tenga un excelente
procedimiento de trabajo no ser de buena calidad.

Aunados: Unir y armonizar o poner de acuerdo cosas distintas.

Mercadeo: Marketing en espaol que se traduce como mercadotecnia o

mercadologa; a veces mercadeo, segn el contexto. Otros autores tambin
lo traducen como estrategia comercial o como promocin y propaganda. El
profesional dedicado a la mercadotecnia se llama mercadologa.

Stardard: Que es lo ms habitual o corriente, o que rene las

caractersticas comunes a la mayora. Se aplica al producto que ha sido
fabricado en serie.

Menguar: Disminuir el tamao, cantidad, calidad o valor de una cosa.

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VI. CONCLUSIN

Existen varios estudios y teoras que ayudan al mejor entendimiento de un

patrn cultural, as como de sus diferencias con otros. Uno de los ms importantes
es el de Hofstede, que se centra en cuatro dimensiones culturales. Se puede
hacer referencia al valor ideal de estas dimensiones para que la cultura sea campo
propicio para la implementacin de la calidad total.

La cultura organizacional es una subcultura dentro de la cultura social a la

que pertenecen los individuos de una organizacin, y aunque es muy difcil
cambiar la cultura social hacia una cultura de calidad, es posible orientar la cultura
organizacional hacia esta.

Para aplicar desde el comienzo la garanta de calidad en la etapa de

desarrollo de un producto nuevo, ser preciso que todas las divisiones de la
empresa y todos sus empleados participen en el control de calidad.
Cuando el control de calidad slo hace hincapi en la inspeccin, nicamente
interviene una divisin, bien sea la divisin de inspeccin o la divisin de control
de calidad, y sta se limita a verificar en la puerta de salida para impedir que
salgan productos defectuosos

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VII. BIBLIOGRAFA

[1] Ral Rodrguez Moreno. (2011). Cultura de la Calidad. 24 de Agosto del

2016, de Escuela Superior de Tlahuelilpan Recuperado de:
http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/tlahuelilpan/administracion/cu
ltura_de_calidad/CULTURA%20DE%20CALIDAD.pdf

[2] Instituto Tecnolgico de Chihuahua. (2009). Problemas de la Calidad. 24

de Agosto del 2016, de ITCH Recuperado de:
http://www.itchihuahua.edu.mx/academic/industrial/ingcalidad/unidad2.html

[3] Oziel Medina. (2010). Variabilidad del Proceso. 24 de Agosto del 2016, de
Blogdiario Recuperado de: http://oszielmedina.blogspot.es/1273527350/

[4] Romero Arturo Luis. (2011, Octubre 11). Calidad y su impacto en el

cambio organizacional. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/calidad-
impacto-cambio-organizacional.

[4] Romero Arturo Luis. (2011, octubre 11). Calidad y su impacto en el

cambio organizacional. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/calidad-
impacto-cambio-organizacional/

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