TALLER DE MAXIMOS Y MINIMOS DE EXISTENCIAS DE INVENTARIOS EN LOS ALMACENES

MXIMOS Y MNIMOS DE EXISTENCIAS

Proyecto formativo

DESARROLLO DE UN PLAN OPERATIVO PARA EL CICLO DE LA CADENA LOGISTICA PARA UNA MICROEMPRESA
EN CADA MUNICIPIO DE ZIPAQUIR,
TOCANCIP Y SOPO

FASE: OPERACIN

ACTIVIDAD DEL PROYECTO

DESARROLLAR EL PLAN GENERAL OPERACIONAL, PROCESANDO Y MANEJANDO LOS EQUIPOS E INFORMACIN

VINCULADAS A LAS ACTIVIDADES DENTRO DEL CICLO LOGSTICO DE ACUERDO CON LAS POLITICAS DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL

RESULTADO DE APRENDIZAJE

REGISTRAR LAS ENTRADAS Y SALIDAS EN LA PERIODICIDAD Y PRECISIN DE LOS PEDIDOS, SEGN LAS
NORMAS DE REGISTRO DE INVENTARIOS DE MATERIALES, EQUIPOS Y ELEMENTOS ESTABLECIDOS POR LA
ORGANIZACIN

MXIMOS Y MNIMOS DE EXISTENCIAS

Consiste en establecer niveles mximos y mnimos de inventario y un periodo fijo de revisin

de sus niveles. El inventario se revisa solo en estas ocasiones y se ordena o se pide la
diferencia entre el mximo y la existencia total (cantidad existente ms cantidad en trnsito).
Solo en casos especiales se colocaran pedido fuera de las fechas de revisin cuando por una
demanda anormalmente alta la existencia llegue al punto mnimo antes de la revisin. En
sistemas automatizados estas fechas no se preestablecen, sino que se calculan los puntos de
revisin y el sistema avisa cual es el mejor momento de efectuar la compra y la cantidad a
solicitar.
El ejemplo que dimos anteriormente, es el ms bsico en el modelo de demanda
independiente, pero para su ms eficaz aplicacin debe tenerse en cuenta una variable
conocida como existencia de seguridad o "colchn", la cual ser igual al punto mnimo de
inventario.

FORMULAS MATEMTICAS.
Pp = Punto de pedido
Tr = Tiempo de reposicin de inventario (en das)
Cp = Consumo promedio (diario)
CM = Consumo mximo (diario)
Cm = Consumo mnimo (diario)
EM = Existencia mxima
Em = Existencia mnima (o de seguridad)
CP = Cantidad de pedido
E = Existencia actual

El taller consiste en desarrollar 3 casos de diferentes empresas y productos para determinar 1.

El punto de pedidos del producto 2. Las existencias mnimas. 3. Las existencias mximas 4.
La cantidad de pedido que debe realizarse para mantener las ventas a los clientes
Para realizar esta actividad debe leer el material de apoyo y las explicaciones del instructor
con el fin de comprender la metodologa y clculos a realizar

CASO PRACTICO No. 1

Queremos calcular los niveles ptimos de inventario de LA FABRICA DE CALZADO EL ROBLEE,

localizada en la ciudad de Bogot, para uno de sus productos de calzado de cuero para
hombre el cual es el producto de mayor consumo a nivel nacional, con puntos de venta en las
ciudades de Bogot, Cali, Medelln, Barranquilla, Cartagena, Bucaramanga.

El clculo se va a realizar para la ciudad de Bogot por ser la localidad que tiene una
participacin del 75% de las ventas totales de la compaa. Los datos arrojados por el
departamento de mercadeo so los siguientes:
El tiempo de reposicin (Tr), es decir las veces que viene el camin a nuestra empresa es de
cada (10) diez das, y que de acuerdo a nuestra estadstica de venta anual, el da de mayor
consumo fue de 1000 cajas; el de menor consumo fue de 450 cajas y que en promedio la venta
diaria fue de 700 cajas, adems en el momento de hacer estas consideraciones la existencia en
nuestro deposito era de 3500
Calcular:
cajas, entonces calculamos:
1- Las Existencias mnimas de mercancas que se tienen en inventario en el almacn
2- Existencias mximas de mercancas acumuladas de inventario del almacn
3- El punto de pedido en nmero de cajas de pares de zapatos
4- Cantidad de pedido que se puede hacer al momento en que se estn agotando las
mercancas del inventario

CASO PRACTICO No. 2

Las Papas RUFFLES es un producto elaborado a base de papa, el cual viene presentado en
forma de rebanadas onduladas, y tiene diferentes sabores, como los son el sabor natural,
crema con cebolla y queso.

Las Papas RUFFLES ya posee varios aos en el mercado Venezolano, y es conocido por la
mayora de las personas.

A quin est dirigido?

Las Papas RUFFLES de Frito Lay, estn dirigidas a todas las personas, ya que este no es un
producto de consumo exclusivo de algn sector en particular. Esto es debido a que su
precio es accesible, por lo tanto este no viene a constituir ninguna barrera o impedimento
para su adquisicin.
En cuanto a la edad se puede decir que el mercado que lo consume es aquel desde los 6
aos en adelante (aproximadamente)

Caracterstica de los consumidores

Las Papas RUFFLES presentan la peculiar caracterstica de que la gama sus consumidores
es bien amplia y heterognea, pero principalmente se puede decir que el principal rasgo en
comn es el de ser consumida por una poblacin joven.

Evaluar el mercado para el cual fue hecho

Desde el punto de vista Geogrfico:

Est dirigido a la totalidad del territorio nacional, pero con mayor nfasis a la zona del
norte de Venezuela en la cual se encuentran situados la mayora de los habitantes.

Desde el punto de vista Demogrfico:

Est dirigido a toda la poblacin de jvenes, sin distincin de religin o sexo en particular.

A su vez, desde el punto de vista de la distribucin, est dirigido a:

Desde el punto de vista Psicogrfico:

Est orientado a un amplio mercado en el cul existen multiplicidad de estilos de vida, de

personalidades, y de razones para la compra del producto.

A su vez, desde el punto de vista de la distribucin, est dirigido a:

Mercados mayoristas:

Aquellos en los cuales se venden mercaderas al por mayor y en grandes cantidades.

(Ejemplo: MAKRO.

Mercado Minorista:

Llamados tambin de abastos, donde se venden en pequeas cantidades directamente a los

consumidores.

Una nueva modalidad de este tipo de mercados lo tenemos en los llamados "Supermarkets"
(Supermercados), los que constituyen grandes cadenas u organizaciones que comercializan
enormes gamas de productos.

En aquellos se estila el "autoservicio", es decir, que el mismo consumidor elige los artculos
que va a comprar, eliminndose el empleado dependiente y al pequeo comerciante que
vende personalmente sus artculos.
Para qu segmento fue hecho?

No es posible "encasillar" las Papas RUFFLES dentro de un segmento de la poblacin, ya

que los consumidores poseen en una amplia gama de indicadores y caracterstica propias
que los hacen ampliamente diversos.

Caracterstica del producto

Posee un nombre corto que es fcil de recordar: RUFFLES
Es un producto cuya presentacin lo hace agradable a la vista.
Es fcilmente adaptable a cualquier tipo de publicidad.
Rene todos los requerimientos legales exigidos por la Ley

Caractersticas de la Marca, Empaque, Etiqueta y Producto

Marca:

La marca del producto es RUFFLES, y es elaborado por la Frito Lay, empresa

comercializadora de Snacks que forma parte de PEPSICO, la cul a su vez es manejada en
Venezuela por Empresas Polar.

Empaque:

Bolsas de 40 gr, 100 gr Y de 190 gr, elaboradas de Prolipopileno de Aluminio, de color

plateado.

Etiqueta:

El empaque contiene plasmado en una de sus caras la etiqueta con el nombre del producto,
y en su reverso contiene informacin tcnica (ingredientes, fecha caducidad, cdigo de
barras, etc.)

Producto:

Su componente bsico est conformado por Papas, Aceites Vegetales, Sal, Saborizante a
Queso sabor a Crema cida (segn sea el sabor)

Evaluar la Etiqueta

Marca:

RUFFLES
Nombre y direccin del Fabricante:

Nombre del fabricante: Frito Lay Amrica Latina S.R.L.

Direccin del Fabricante: 2da. Transversal de los Cortijos de Lourdes, con Calle Hans
Newman, Edif. Fundacin Polar, Piso 3.

Sus plantas de produccin las tienen ubicadas en San Cristbal.

Contenido Neto:

Empaques de 40 gr, 125 gr y 200 gr

Composicin del producto:

RUFFLES Natural: Papa, Aceite Vegetal y Sal.
RUFFLES con Queso: Papa, Aceite Vegetal, Saborizante a Queso y Sal.
RUFFLES Crema y Cebolla: Papa, Aceite Vegetal, Sabor a Crema cida y Sal

Fecha de elaboracin:

No posee fecha de elaboracin, sino que presenta la fecha de caducidad, en su cara frontal,
en su parte superior derecha.

Nmero de registro en el MSDS:

N A-52.202

Cdigo de Barras:

S los posee, y este se encuentra ubicado en el reverso de su envoltura.

El tiempo de reposicin (Tr), que la empresa provee a uno de sus canales de distribucin
directa es de(15) quince das, el da de mayor consumo fue de 50.000 paquetes del producto;
el de menor consumo fue de 5.500 paquetes y que en promedio la venta diaria fue de 7000
paquetes, la existencias en el almacen de productos terminados era de 25000 paquetes
Calcular:

1- El punto de pedido en nmero de paquetes de papas fritas establecidos

 2- Las Existencias mnimas de paquetes de fritos que se tienen en inventario en el
almacn
3- Existencias mximas de paquetes de papas fritas acumuladas de inventario del almacn
4- Cantidad de pedido que se puede hacer al momento en que se estn agotando los
paquetes de papas fritas del inventario

CASO No. 3

Producto Energizante Nitro Drink

Nuestro producto Nitro Drink tendr buena aceptacin en el mercado; ya que la demanda
actual est dispuesta a consumir un producto que su compuesto sea natural y a la vez
satisfaga sus necesidades.
Ser ptimo para:
Favorece a la absorcin de hierro con lo que ayuda a la elaboracin de glbulos rojos.
Prevencin de infecciones
Antioxidante
Luchar contra afecciones bronquiales
Equilibrar el azcar en la sangre
Proceso de elaboracin de la bebida
Bebida energizante natural
Para la produccin de la bebida energizante natural la empresa tiene los siguientes
procesos:

El cultivo de la fruta se la llevar a cabo en una gran plantacin. Cuando se haga la

compra de la fruta se verifica que se encuentre en buen estado, luego pasa a la etapa de
almacenamiento; donde permanece un tiempo prudencial hasta realizar la mezcla de los
ingredientes que tendr la bebida, como agua, azcar y extracto de Pitahaya. Luego de esto
pasa al respectivo filtro, inspeccin de alidad, los cuales verifican que el producto se
encuentre bajo las normas de calidad necesarias para el respectivo

Nos interesa realizar un estudio sobre el consumo y adquisicin del producto para uno de
nuestros clientes potenciales en Bogot Colombia

El Mini Market "The CAT" ubicado en frente al ms grande complejo deportivo

de la ciudad, desea calcular los niveles ptimos de inventario de la bebida
energtica Nitro Drink. El camin de suministro de la bebida visita el Mini
Market cada 6 das. Las estadsticas de venta de la bebida nos dicen que el da de
mayor consumo fue de 135 cajas; el da de menor consumo fue de 62 cajas; y la
venta promedio es de 87 cajas. En el momento de considerar lo anterior en la
bodega del Market se encontraban 260 cajas de la bebida.

Calcular:
1- El punto de pedido en nmero de cajas
2- Las Existencias mnimas de mercancas que se tienen en inventario en el almacn
3- Existencias mximas de mercancas acumuladas de inventario del almacn
4- Cantidad de pedido que se puede hacer al momento en que se estn agotando las
mercancas del inventario