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Biologia 4 Módulo 1 Vitamina Principal Fonte

Sintomas de
Deficiência
Óleo de fígado Raquitismo (en-
de peixes; curvamento de
COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PARA SALA
gema de ovo; ossos por defici-
D (calciferol)
1. A vitamina K (filoquinona) atua na coagulação sangüínea produzida na ência de cálcio).
e previne hemorragias. Encontrada em vegetais verdes, pele pela ação
tomate e castanha. de raios solares.
Cereais; gema Anemia; convul-
Resposta correta: C
de ovo; fígado sões (contrações
bovino. musculares agi-
2. O iodo é um dos componentes dos hormônios da tireói- B6
tadas e desorde-
de que estimula o metabolismo. Encontrado nos frutos (piridoxina)
nadas indepen-
do mar, laticínios e sal de cozinha iodado. dentes da vonta-
Resposta correta: C de).
Vegetais verdes Hemeralopia
e amarelos; (cegueira notur-
3. As pontes de hidrogênio são ligações fracas formadas
óleo de fígado na); xeroftalmia
quando um átomo com carga elétrica parcial negativa
de peixes; (cegueira total
de uma molécula atrai um hidrogênio com carga elétrica
A (retinol ou gema de ovo; por ressecamen-
parcial positiva de uma molécula vizinha. São essas liga-
axeroftol) leite. to da córnea);
ções que mantêm a coesão entre as moléculas de água
pele seca e es-
em estado sólido ou líquido.
camosa; diminui-
Resposta correta: A ção da resistên-
cia a infecções.
4. O leite desnatado possui baixas ou nenhuma concentra-
ção de componentes lipídicos, logo deve-se recomendar Resposta correta: D
um suplemento que contenha vitaminas lipossolúveis (A,
D, E e K).
3. Cálcio – Sendo fundamental para o fortalecimento de
Resposta correta: A
ossos e dentes, o cálcio também é necessário para o
funcionamento adequado do sistema nervoso e imuno-
5. I. ( V ) lógico, contração muscular, coagulação sangüínea e
II. ( F ) A água, obviamente, participa ativamente no pressão arterial.
balanço hídrico da célula. Ferro – É um componente fundamental da hemoglobina
III. ( V ) e de algumas enzimas do sistema respiratório. A defici-
IV. ( V ) ência deste mineral resulta em anemia.
V. ( F ) Essa função é atribuída às enzimas. Fósforo – Tem um papel importante na produção de ener-
Resposta correta: C gia juntamente com o cálcio. A energia química do corpo é
armazenada em combinações de “fosfato de alta energia”.
Sódio – Este mineral é um eletrólito importante para a
transmissão nervosa, contração muscular e equilíbrio de
fluidos no organismo. Corredores participando de corridas
longas devem prestar atenção na reposição de sódio para
COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PROPOSTAS evitar a hiponatremia. Muito sódio na dieta pode levar à
hipertensão em pessoas com predisposição genética.
1. (V)
(V) Resposta correta: A
( F ) A desnutrição causa uma carência de aminoácidos
e proteínas no organismo.
( F ) A carência da vitamina B1 causa o beribéri. 4. Função da albumina: manutenção da pressão osmótica;
(V) transporte de hormônios tireoideais; transporte de hor-
mônios lipossolúveis; transporte de ácidos graxos livres;
Resposta correta: V, V, F, F, V
transporte de bilirrubina não conjugada; transporte de
fármacos e drogas; união competitiva com íons de cálcio
2. e controle do pH.
Sintomas de
Vitamina Principal Fonte Resposta correta: D
Deficiência
Frutos cítricos e Escorbuto (he-
outros (tomate, morragias inter- 5. Todos os seres vivos possuem água em sua composição,
C (ácido acerola, camu- nas e edemas porém em concentrações distintas. As águas-vivas pos-
ascórbico) camu); batata; articulares); gen- suem grande quantidade de água em seu organismo, já
hortaliças. givite; hemorra- as sementes, pouca quantidade. No interior de cada or-
gias nasais. ganismo, também é variável, como podemos notar. O
Vegetais verdes; Anemia (diminui- sangue possui muita água, já os ossos, pouca.
E (alfato- óleos vegetais; ção de glóbulos
Resposta correta: C
coferol) cereais; fígado vermelhos no
bovino. sangue).

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6. População de organismos – fator biológico
Gases na atmosfera – fator químico
Resfriamento da terra – fator físico
Resposta correta: C

7. A vitamina D é muito importante para manter o nível do


cálcio no sangue e para a saúde dos ossos. Tem um pa-
pel muito importante na maioria das funções metabóli-
cas e também nas funções musculares, cardíacas e neu-
rológicas. Sem ela uma criança pode ficar raquítica e um
adulto pode sofrer enfraquecimento dos ossos. A defici-
ência da vitamina D pode precipitar e aumentar a oste-
oporose. Alguns estudos afirmam que a vitamina D atua
como um hormônio depois de ser hidroxilado no orga-
nismo. A carência de vitamina D leva à avitaminose de-
signada por raquitismo.
Resposta correta: C

8. Cálcio: atua na formação de tecidos, ossos e dentes;


age na coagulação do sangue e na oxigenação dos te-
cidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de
ferro no organismo.
Resposta correta: D

9. O ácido ascórbico (AA) é um composto solúvel em água e


um dos principais antioxidantes do organismo. A vitamina
C é um nutriente essencial presente principalmente em fru-
tas cítricas, folhas verdes e tomate.
Resposta correta: B

10. É uma questão de regulação osmótica: o sal transforma


a carne em um meio hipertônico em relação à bactéria
ou protozoário, o que força a perda de água por parte
do microorganismo. A não ser que ele seja um halófita
(acostumado a ambientes com muito sal), ele morrerá
desidratado.
Resposta correta: E

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