Ing.

Ingrind Mirna Diaz Vento

MSc. En Nutricin Vegetal
Jefe de Produccin AGROINCA PPX
DOCENTE U.C.S.M
Asesor y consultor de empresas pblicas y
privadas.
 CULTIVO DE TARA
La Caesalpinea spinosa tara es una especie nativa
multipropsito, que crece en lugares ridos y
semiridos con muchas ventajas productivas y
conforma sistemas agroforestales en reas de cultivo.
 IMPORTANCIA DE LA TARA
El desarrollo e impulso reciente de este cultivo como
parte los programas de responsabilidad social y
ambiental.

Cultivo de mayor uso intensivo en la industria por

ello el estado debe promover la investigacin.

El Per se encuentra en proceso de certificacin

pero los campos de manejo intensivo son poco
significativos por eso este cultivo resulta una
alternativa de inversin.
NOMENCLATURA CIENTIFICA DE
LA TARA

Genero : Caesalpinea
Especie : spinosa
Nombres comunes :
YARA,TAYA,TARA.
 CONDICIONES CLIMATICAS DE
LA JOYA
ALTITUD
1600 m.s.n.m.
CLIMA
De la Joya es templado, clido y seco
caracterstico de la zona de desierto sin
lluvia.
TEMPERATURA
T mxima y mnima esta entre 10C y 34C.
 CONDICIONES CLIMATICAS DE
LA JOYA
RADIACION Y BRILLO SOLAR
La zona dispone de 3500 horas al ao
VERANO
Tenemos de 12 a 13 horas por dia.
INVIERNO
De 9 a 10 horas por dia.
CONDICIONES CLIMATICAS DE
LA JOYA
VIENTOS
Moderados colocacin de tutores

HUMEDAD RELATIVA
Varia desde 5% a 80%
 SUELO
Factor determinante para lograr el xito de una
plantacin comercial.
Conocer sus caractersticas fsico qumicas.
Realizar un estudio detallado del suelo nos va ayudar a
determinar deficiencias y excesos para poder lograr sus
mayores rendimientos.
La Joya suelos franco arenosos.
Su sistema radical esta adaptado para condiciones de
estrs hdrico de modo que en suelos hmedos no se
desarrolla bien,
 ANALISIS DE SUELOS
PH C.E caco3 M.O P. Disp Ca Disp Mg Disp K Disp Na Disp
ZONAS
(mS/cm
% % mg/Kg (meq/100Gr) (meq/100Gr) (meq/100Gr) (meq/100Gr)
25C)
EL TRIUNFO 7,46 2.40 3,24 0,37 19,0 43,7 1,82 0,35 2,86

S.CAMILO 7,16 1.30 < 0,5 0,18 37,7 2,04 0,85 1,06 0,46

LA JOYA 7.8 2.47 0.15 1.07 79.14 8.48 1.12 2.4 0.60

LA CANO 7.87 3.95 0.38 2.03 97.8 31.99 1.6 1.75 1.25

PEDREGAL 7.56 2.39 0.34 0.96 30.35 13.02 0.86 0.58 0.19
S.RITA 7.58 3.20 0.8 1.31 56.69 27.69 1.2 1.27 0.37
I.UCHUMAYO 7.50 2.12 <0.5 0.00 15.97

YURAMAYO 7.90 2.15 <0.5 0.10 21.00 31.64 4.82 1.56 1.25

MOQUEGUA 7.42 3.61 1.55 5.17 211.12 6.94 1.52 4.14 0.55
6.5 -
V/R <2 0,5 - 2 2 10,0 - 25 4,00 - 7 1,50 - 2,5 0.5 0.8 0,25 - 0,5
7,5
 CARACTERISTICAS DEL AGUA
Los requerimientos de agua del cultivo de tara en la
zona estn entre 5000 y 7000 metros cbicos esto
se vera ajustado de acuerdo al estado fenolgico.

Sistema de riego por goteo.

No es suficiente contar con cantidad de agua sino

con calidad de agua.
 ANALISIS DE AGUA
MUESTREO PH C.E NO3- SO4= HCO3 - Cl- Ca+2 Mg++ Na+ Na+ K+ B

ZONAS (mS/cm 25C (meq/l) (meq/l) (meq/l) (meq/l) (meq/l) (meq/l) (meq/l) (Kg/HA/AO) (meq/l) (ppm)

FILTRACIONES 8,15 3,6 1,05 38,58 3,16 6,14 32,82 3,99 7,83 1800 1,38 1,95

LA JOYA 7.11 0.92 0,20 3.28 2.6 2.95 3.00 1.67 4.11 945 0.3 1.09

SANTA RITA 6.97 0.90 0.00 2.19 2.76 3.78 3.22 1.21 4.22 970 0.22 0.92

LA CANO 8.82 2.49 0.79 19.47 1.00 6.01 13.73 4.19 9.26 2130 0.63 2.51

PEDREGAL 7.6 0.82 0.00 2.17 2.04 3.47 2.51 1.00 3.91 900 0.19 0.81

S.CAMILO 7,3 1,2 O,27 3,94 2,52 4,50 2,87 2,02 4,51 1037 0,32 0,75

CHILE 6,32 3,13 <0,20 2,27 0,72 0,68 2,31 0,69 0,61 140 1,26 0,06

YURAMAYO 7,9 0,80 1,0 18,5 3,10 4 2,4 1,98 2,60 598 0,72 0,60

MOQUEGUA 7.13 0.4 0.07 1.57 1.32 0.88 1.8 0.42 1.39 319.70 0.12 0.08

V/R 6.5 - 7,5 <2 <2 <6 0,1 - 2,5 <4 2 5 <3 < 483 - < 0.3
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE TARA

Es la tcnica que se emplea para desarrollar un

plantn de 15 a 20cm despus de 3 a 4 meses de
cuidados intensivos.
 INSTALACION A CAMPO
DEFINITIVO
Comprobacin del lugar donde se va a instalar
caractersticas adecuadas
 PLANTACION
Se debe considerar si el terreno es plano o pendiente el
plantn debe quedar al nivel del suelo.
 MANEJO DE LA PLANTACION
Tratamiento o cuidados que se le va a realizar con el fin de
lograr un buen crecimiento produccin y cosecha.
FENOLOGIA DE LA TARA

CRECIMIENTO VEGETATIVO INICIO DE LA FLORACION

FENOLOGIA DE LA TARA

FLORACION CUAJA
FENOLOGIA DE LA TARA

LLENADO DE VAINA MADURACION DE VAINA

FENOLOGIA DE LA TARA

COSECHA
 PODAS
Es necesario eliminar ramillas o mamones que crezcan
en el tallo principal las cruzadas y ramas que se
desarrollen hacia abajo una vez podada no se
permitir el desarrollo de otras ramas.
 PLAGAS
La plaga con mayor incidencia son los pulgones
 ENFERMEDADES
La enfermedad mas comn que se presenta es el odium
causada por el hongo que se desarrolla en el racimo de
las bayas.
 FERTILIZACION
100 UNIDADES DE NITROGENO

100 UNIDADES DE FOSFORO

150 UNIDADES DE POTASIO

 COSECHA
Es el aprovechamiento de la planta atraves de la
recoleccin de sus frutos.
GRACIAS