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Biologia 4

Os anticorpos são produzidos por certas células do


Módulo 3 corpo (como os linfócitos, um dos tipos de glóbulo
branco do sangue). São proteínas denominadas ga-
maglobulinas.
COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PARA SALA • Função nutritiva – as proteínas servem como fontes
de aminoácidos, incluindo os essenciais requeridos
1. Queratinas são proteínas fibrosas que protegem exter- pelo homem e outros animais. Esses aminoácidos
namente o corpo de vertebrados, sendo o elemento podem, ainda, ser oxidados como fonte de energia
mais abundante do cabelo, unhas, penas, garras, esca- no mecanismo respiratório. Nos ovos de muitos ani-
mas e cascos. Como constituinte da pele de mamíferos, mais (como os das aves), o vitelo, material que se
está presente na camada epidérmica, mais especifica- presta à nutrição do embrião, é particularmente rico
mente no estrato córneo, já que a derme, a camada a- em proteínas.
baixo da epiderme, é formada por tecido conjuntivo, • Coagulação sangüínea – vários são os fatores da
sendo o colágeno a proteína mais abundante. O esque- coagulação que possuem natureza protéica, como,
leto dos condrictes é basicamente cartilaginoso, en- por exemplo: fibrinogênio, globulina anti-hemofílica
quanto o dos osteíctes possui grande deposição de car- etc.
bonato de cálcio, o que ocorre também na concha de • Transporte – pode-se citar como exemplo a hemo-
moluscos gastrópodes e bivalves. A cutícula formadora globina, proteína responsável pelo transporte de
do exoesqueleto dos artrópodes, incluídos os diplópo- oxigênio no sangue.
des e quilópodes, contém a quitina como principal com- Resposta correta: A
ponente.
Resposta correta: C
3. Os anticorpos produzidos, estimulados pelos antígenos
existentes, são protéicos; logo, há a necessidade de
2. As proteínas podem ser agrupadas em várias categorias aminoácidos ingeridos na alimentação.
de acordo com a sua função: Resposta correta: B
• Função estrutural – participam da estrutura dos te-
cidos e órgãos.
Exemplos: 4. A desnaturação é um processo que se dá em moléculas
– Colágeno: proteína de alta resistência, encontrada biológicas, principalmente proteínas expostas a condi-
na pele, nas cartilagens, nos ossos e nos tendões. ções diferentes àquelas em que foram produzidas, como
– Actina ou miosina: proteínas contráteis, abundan- variações de temperatura, mudanças de pH, força iôni-
tes nos músculos, onde participam do mecanismo ca, entre outras. A proteína perde a sua estrutura tridi-
da contração muscular. mensional (estrutura terciária) e, portanto, as suas pro-
– Queratina: proteína impermeabilizante encontra- priedades. Este processo pode ser irreversível.
da na pele, no cabelo e nas unhas. Evita a desse-
Resposta correta: D
cação, que contribui para a adaptação do animal
à vida terrestre.
– Albumina: proteína mais abundante do sangue,
5. I. ( V )
relacionada com a regulação osmótica e com a
II. ( V )
viscosidade do plasma (porção líquida do sangue).
III. ( V )
• Função enzimática – toda enzima é uma proteína.
Resposta correta: E
As enzimas são fundamentais como moléculas regu-
ladoras das reações biológicas. Dentre as proteínas
com função enzimática, podemos citar, como exem-
plo, as lipases – enzimas que transformam os lipídios COMENTÁRIOS – ATIVIDADES PROPOSTAS
em suas unidades constituintes, como os ácidos gra-
xos e glicerol. 1. Função estrutural – participam da estrutura dos tecidos
• Função hormonal – muitos hormônios de nosso or- e órgãos.
ganismo são de natureza protéica. Resumidamente, – Colágeno: proteína de alta resistência, encontrada
podemos caracterizar os hormônios como substân- na pele, nas cartilagens, nos ossos e nos tendões.
cias elaboradas pelas glândulas endócrinas e que, – Queratina: proteína impermeabilizante encontrada
uma vez lançadas no sangue, vão estimular ou inibir na pele, no cabelo e nas unhas, evita a dessecação, a
a atividade de certos órgãos. É o caso da insulina, que contribui para a adaptação do animal à vida ter-
hormônio produzido no pâncreas e que se relaciona restre.
com a manutenção da glicemia (taxa de glicose no Função protetora – os anticorpos são produzidos por
sangue). certas células do corpo (como os linfócitos, um dos tipos
• Função de defesa – existem células no organismo de glóbulos brancos do sangue). São proteínas denomi-
capazes de “reconhecer” proteínas “estranhas” que nadas gamaglobulinas.
são chamadas de antígenos. Na presença dos antí- Hormônios – muitos hormônios de nosso organismo são
genos, o organismo produz proteínas de defesa, de- de natureza protéica. Resumidamente, podemos carac-
nominados anticorpos. O anticorpo combina-se terizar os hormônios como substâncias elaboradas pelas
quimicamente com o antígeno, de maneira a neutra- glândulas endócrinas e que, uma vez lançadas no san-
lizar seu efeito. A reação antígeno-anticorpo é alta- gue, vão estimular ou inibir a atividade de certos órgãos.
mente específica, o que significa que um determina- É o caso da insulina, hormônio produzido no pâncreas e
do anticorpo neutraliza apenas o antígeno responsá- que se relaciona com a manutenção da glicemia (taxa de
vel pela sua formação. glicose no sangue).

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Enzimas – toda enzima é uma proteína. As enzimas são muito desenvolvido em células com função secretora. É
fundamentais como moléculas reguladoras das reações o caso por exemplo das células do pâncreas, que secre-
biológicas. Dentre as proteínas com função enzimática, tam enzimas digestivas, e também o caso das células ca-
podemos citar, como exemplo, as lipases – enzimas que liciformes da parede do intestino, que secretam muco. A
transformam os lipídios em suas unidades constituintes, microscopia eletrônica revelou a presença, no interior do
como os ácidos graxos e glicerol. citoplasma, de um retículo de membranas lipoprotéicas
Resposta correta: D que foi denominado retículo endoplasmático (RE). Con-
forme a posição das membranas, podemos distinguir a
existência de túbulos e sáculos ou vesículas achatadas.
2. ( F ) A velocidade de uma reação depende do pH. O retículo endoplasmático rugoso aumenta a superfície
( F ) Aumento de substrato aumenta a velocidade da re- interna da célula, o que amplia o campo de atividade
ação. das enzimas, facilitando a ocorrência de reações quími-
(V) cas necessárias ao metabolismo celular.
(V) Resposta correta: C
( F ) A inibição competitiva não precisa ser necessaria-
mente irreversível.
Resposta correta: F, F, V, V, F 9. Inicialmente ocorrerá a digestão do amido (II) graças à
ação das amilases. Depois, ocorrerá a absorção das mo-
léculas de glicose pela célula (I) e, por fim, tais moléculas
3. O leite materno é tão completo que o bebê não precisa serão quebradas a fim de liberar energia (III).
receber nenhum outro tipo de alimentação (nem chazi- Resposta correta: A
nhos nem água) nos primeiros seis meses de vida. Uma
das vantagens presente é que cada leite materno tem
uma composição de nutrientes específica, que acompa- 10. Observa-se que o sangue flui muito mais na musculatura
nha as necessidades da criança durante o seu crescimen- quando se está em exercício do que quando se está em
to. Além disso, o leite materno contém agentes imuno- repouso, além de reduzir a migração de sangue também
lógicos, doados pela mãe, que protegem a criança de para os órgãos viscerais dificultando a digestão.
doenças. Resposta correta: A
Resposta correta: B

4. O macaco terá um menor crescimento devido à carência


de proteínas.
Resposta correta: C

5. I. ( V )
II. ( V )
III. ( V )
Resposta correta: E

6. A redução de glicose no sangue circundante em perío-


dos de jejum estimula a liberação de glicogênio que irá
converter o glicogênio em glicose.
Resposta correta: B

7. ( F ) Os macrófagos são originados pela diferenciação


dos monócitos oriundos das células da medula ós-
sea vermelha. São responsáveis pela defesa do or-
ganismo graças à sua ação fagocitária.
(V)
(V)
(V)
(V)
Resposta correta: F, V, V, V, V

8. O retículo endoplasmático rugoso é formado por siste-


mas de túbulos achatados e ribossomos aderidos à
membrana, o que lhe confere aspecto granular.
Função: participa da síntese de proteínas, que serão en-
viadas para o exterior das células. É também chamado
ergastoplasma, palavra originada do grego ergozomai,
que significa elaborar, sintetizar. Esse tipo de retículo é

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