RESUMEN DE ORGANIZACIN INDUSTRIAL Adrian Zibelman

UNIDAD 2

Enfoque Sistmico: El Modelo Penta (Levy)

La perspectiva sistmica es una visin totalizadora de la Empresa como unidad, esto se

logra aplicando el MODELO PENTA, este modelo es una herramienta tcnica de
gestin utilizada para ayudarlas en su intento de cambiar y crear valor.
Este modelo esta sustentado en 5 pilares: Estrategia, recursos, mercados, cultura y
organizacin.
Estos 4 ltimos estn relacionados por la Estrategia.

Estrategia: Es el pilar central, que liga los otros 4 pilares y determina la estructura y
los sistemas informacin y comunicacin vinculando a la empresa con su entorno.

En el proceso de la estrategia el sistema poltico determina la Alta Direccin, esta

define la misin, es decir, a que negocios se va a dedicar la empresa para crear valor
econmico y con que habilidad distintiva. La misin determina el impulso estratgico
que define la prioridad de inversin del cual surgen los objetivos para revisar el
desempeo.

Crear valor econmico es tomar decisiones que hacen que la empresa valga ms.
Invertir en capital con rendimiento superior al costo.

De las habilidades distintivas surgen las ventajas competitivas.

Recursos: Para comprender el desempeo de la empresa se analizan los recursos

crticos y la capacidad de acceso a estos.
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El recurso estratgico bsico es la Gente, adems se distinguen los recursos tangibles e

intangibles.
Los recursos tangibles pueden ser: operacionales que a su vez se divide en Productivo
(materia prima) y comerciales (promocin distribucin), pueden ser tambin
Financieros (proporcin de capital propio y ajeno) e Infraestructura (Deposito, oficina).
Los recursos intangibles son:
Informacin.
Tecnologa
Imagen
Crdito
Tiempo
Pertenencia
Plasticidad.
Estabilidad
Competencia

La Habilidad distintiva surge como combinacin de estos recursos.

Mercado: Existen variables para valuar el atractivo de un mercado y de la combinacin

de estas surgen los factores crticos para la creacin de valor:

Impacto de los escenarios (Econmicos, tecnolgicos)

Rivalidad
Crecimiento del sector
Producto sustituto
Cultura
Barrera de entrada
Barrera de Salida
Poder de negociacin con los proveedores.
Poder de negociacin con los distribuidores
Poder de negociacin con los Cliente.

Cultura: La organizacin tiene una cultura propia basada en la percepcin (paradigma).

Funciona como un conjunto de hbitos (costumbres) que condiciona la estrategia.
Estos hbitos pueden ser:
Explcitos (polticas), implcitos (influyen son que lo sepamos) y camuflados.

Organizacin: Este se compone de los Sistemas de Comunicacin e Informacin, los

Procesos gerenciales (Planeamiento, programacin, Presupuestacin, etc.) y
Estructura (Organigrama), esta ultima es resultado del progreso.

La interaccin entre los Pilares y sus Efectos

Cuando la CULTURA enfatiza hacia los RECURSOS hablamos de EFICIENCIA
(cumplir los objetivos de la mejor manera), cuando enfatiza hacia los MERCADOS
hablamos de EFICACIA (cumplir los objetivos.).
Cuando la ORGANIZACIN se adapta a los RECURSOS hablamos de
INTEGRACION (incorporar nuevos negocios para potenciar habilidades distintivas), y
cuando se adapta a los MERCADOS hablamos de ADAPTACION (a los cambios).
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Qu significa que el modelo sea sistmico?

Intervenir en algunos de los componentes del penta impacta en los dems

componentes. Problemas sistmicos requieren soluciones sistmicas.
Se tiene que supervisar el acople entre los elementos ya que con el tiempo se
pierde.

El modelo se utiliza para plantear la empresa plantear la empresa que se pretende tener
y definir que impide hoy llegar a esa VISION.

UNIDAD TEMATICA 4: La Empresa y la Productividad

La utilizacin productiva de los recursos

La productividad es el resultado del equilibrio entre todos los factores de

produccin que da un producto de mayor valor para el cliente con el minino esfuerzo e
insumo.
Los recursos que intervienen en la productividad son:
El capital
Los recursos naturales
Los materiales
Los recursos humanos
Las maquinarias
El tiempo
Los conocimientos

Es necesario desarrollar patrones para medir la influencia de los factores de los

que depende la productividad.
Mantener la competitividad requiere de la medicin de calidad y productividad.
Los pasos para desarrollarlas son:
1. Determinar reas y factores de calidad y productividad para cada
departamento en particular.
2. Determinar un mtodo de medicin
3. Definir el desempeo ideal
4. Medir el nivel de desempeo real
5. Hacer un plan de desarrollo de la calidad y productividad para cerrar la
brecha entre ambos niveles.

Significado e importancia de la productividad

Productividad es la relacin entre lo que produce la organizacin y los recursos

requeridos para esa produccin.

PRODUCTIVIDAD = PRODUCCION
RECURSOS
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Aumentar la productividad consiste en la utilizacin ms eficaz de TODOS los

recursos de produccin de modo de obtener la mayor cantidad posible productos al
menor costo. Si nos referimos con producto a TODOS los bienes y servicios obtenidos y
los recursos consumidos representaran la suma de TODOS los insumos estamos
hablando de PRODUCTIVIVDAD TOTAL.
Este concepto de productividad resulta abstracto y difcil de cuantificar, por la
dificultad de sumar distintos tipos de producto. Es mas practico entonces el concepto de
PRODUCTIVIDAD PARCIAL, que divide la produccin por UNO de los recursos, por
lo que queda definida la productividad de UN factor o insumo.

Medicin de productividad

Un proceso de gestin de la productividad es un proceso continuo, una vez

establecido permanece en la organizacin.
La medicin de la productividad cumple las siguientes funciones:
Concientizacin: los sistemas de medicin visuales exhibidos realzan el inters
de los empleados en productividad.
Evaluacin de problemas: las mediciones de productividad facilitan la
identificaron de zonas que requieren atencin.
Realimentacin: le sirve a una empresa para aprender y mejorar.

Estndares, definiciones y ratios

Estas herramientas no ayudan a describir o evaluar los que se hace, como se hace y que
tan bien se hace.
ESTANDARES: se utilizan para determinar si una cosa es como debera ser o no, como
base de comparacin para juzgar la calidad, cantidad, la eficacia, etc.
RATIOS: son ndices que surgen de la relacin entre cantidades similares (salida vs.
entrada o producto vs. insumo). Los datos de entrada y salida deberan basarse en
informacin del mismo proceso, mismo trabajo o misma persona.

Estudio del trabajo

El estudio del trabajo es el examen sistemtico de los mtodos con el fin de mejorar la
utilizacin de los recursos y de establecer normas de rendimiento.
Hay una relacin entre productividad y estudio del trabajo, ya que este es un medio de
aumentar la productividad mediante la reorganizacin del trabajo.
El estudio del trabajo comprende el estudio de mtodos y la medicin del
trabajo:
Estudio de mtodos: es el registro y examen de los modos de realizar actividades
con el fin de reducir los contenidos de trabajo
Medicin del trabajo: es la aplicacin de tcnicas para determinar el tiempo que
invierte un trabajador en llevar a cabo una tarea, con el fin de eliminar cualquier
tiempo improductivo.

Procedimiento bsico para el estudio del trabajo

Es preciso recorrer ocho etapas fundamentales para realizar un estudio del

trabajo:
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1) Seleccionar el proceso que se ha de estudiar.

2) Registrar todos los datos relevantes acerca del proceso, utilizando las tcnicas ms
apropiadas y disponiendo los datos en la forma ms cmoda para analizarlos.
3) Examinar los hechos registrados en forma critica.
4) Establecer el mtodo ms econmico. (Estudio de mtodos)
5) Evaluar los resultados obtenidos con el nuevo mtodo. (Medicin del trabajo)
6) Definir el nuevo mtodo y el tiempo correspondiente, y presentar dicho mtodo, a
todas las personas a quienes concierne.
7) Implantar el nuevo mtodo.
8) Controlar la aplicacin de la nueva norma siguiendo los resultados obtenidos y
comparndolos con los objetivos.

Es posible que, despus de un cierto tiempo, el nuevo mtodo requiera una

modificacin, en cuyo caso se lo reexaminara.

Teora de restricciones (Goldratt)

Est basada en que los procesos solo se mueven a la velocidad del paso ms
lento. Se buscan los principales factores limitantes "cuellos de botella".
Son procesos que utilizan la lgica de la causa y efecto para entender lo que sucede y
as encontrar maneras de mejorar, segn los 5 pasos de enfoque:

1. Identificar la restriccin del sistema

2. Explotar la restriccin del sistema
3. Subordinar todo lo dems a la decisin anterior.
4. Elevar la restriccin del sistema
5. Volver al paso 1

Goldratt as llego a concluir que el costo de produccin debe enfocarse en administrar

eficientemente los recursos limitados que pueden influir en nivel de produccin
realizada y propuso nuevas medidas orientadas al logro de la meta:

Throughout (T): Ingresos netos generados (cobros de ventas, intereses,

alquileres)
Inventario (I): Activos en los que la empresa invierte dinero que pretende
recuperar con los cobros (existencias).
Gastos Operacionales (GO): Se producen para convertir I en T

Goldratt propone focalizarse en aumentar T y disminuir I y GO.

Y as calcular:

GANACIA NETA = T GO

PRODUCTIVIDAD = T .
GO
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Tablero de control
Se lo define como el conjunto de indicadores cuyo seguimiento peridico
permitir contar con un mayor conocimiento de la situacin de su empresa.
La metodologa comienza identificando a aquellos "temas relevantes a monitorear y
cuyo fracaso permanente impedira la continuidad y el progreso de su empresa, aun
cuando el resultado de todas las dems reas fuera bueno".
Propsitos
1. Mejorar un proceso operativo clave
2. Alinear a la organizacin
3. Desarrollar la organizacin
4. Implementar la estrategia