Gerencia de Operaciones y SCM

La Gerencia
Burbujas y realidades
Exposicin, Intervencin,
Aplicacin
Evaluacin
Participacin en clase 15%
Trabajo Integrador 25%
Casos y Ejercicios 20%
Examen Parcial 40%

TOTAL 100%
Casos y ejercicios Tru 2014
Sesin Fecha Inicio Fin
19:00
Almacenes para Almacenes
1 sb.17.may-14 17:30 emergencias

2
dom.
18.may-14 11:30
13:00 Controlando la cadena
dom.
14:45 Beer Game
3 18.may-14 13:15
15:30 Controlando la cadena
Betapharm (Salazar, Meza)
4 sb.31.may-14 14:00
5 sb.31.may-14 15:45 17:15 Betapharm
Un problema sobre ruedas
6 dom.01.jun-14 08:00 09:30

7 dom.01.jun-14 09:45
11:15
Un problema sobre
ruedas
(Araico, Bravo)
8 sb.07.jun-14 14:00
15:30
15:30 Un helado por un sol
Produciendo y
Un helado por un sol (Ruiz,
9
10
sb.07.jun-14
sb.07.jun-14
17:00

17:30 19:00
distribuyendo
Trabajo Integrador
Snchez)
Examen
Parcial
Sb.21.jun-14 10:00 12:30 Produciendo y distribuyendo

Trabajo integrador (Prez)
Caractersticas del logstico
Caractersticas del Logstico
Juguetn Ordenado
Amigable Empeoso
Simptica Dedicado
Tranquila
Tenaz
Sincero
Positiva
Inteligente
Deportista Innovador
Serio Motivador
Perseverante Visionario
Emprendedor Entusiasta
Responsable Analtico
Alegre Dinmico
Proactivo Decidido
Caractersticas
Empeoso Colaboradora
Responsable Dormiln
Hablador Dedicado
Compaero Emprendedor
Aplicado Asequible
Puntual Creativo
Inteligente Vehemente
Paciente Alegre
Hbil Saunero
Leal Competitivo
Luchadora Ingenioso
Metdico
Caractersticas del Gestor
Logstico
Culpable

Artista Apasionado

Eficiente Negociador
 CASO ALMACENES PARA
EMERGENCIAS

A continuacin se le presenta una

informacin periodstica relacionada con la
construccin de almacenes para
emergencias en la ciudad de LIMA.
Su grupo de trabajo deber plantear las
principales decisiones logsticas a adoptar
Almacenes para emergencias
Lima. (26 Nov 2012) El Colegio de Arquitectos de Lima propuso este lunes la
implementacin de depsitos subterrneos en los 13 principales parques zonales de
Lima Metropolitana para el almacenamiento de alimentos, agua y medicinas que
permitan enfrentar una emergencia por sismo. El decano de los arquitectos,
Jos Enrique Arispe Chvez, dijo a la agencia Andina que los parques, adems de
su funcin recreativa, deben cumplir un rol preventivo en el manejo de riesgos
de desastres. En base a la prctica de nuestros ancestros, de crear tambos para
reservar alimentos en la poca de sequa, de la misma manera estos depsitos
serviran a las familias damnificadas en caso de un desastre natural, afirm. La
construccin de estos reservorios, explic Arispe Chvez, depende de la
morfologa del terreno de cada parque. Algunos son arenosos, otros se ubican en
zonas slidas, por lo que es necesario realizar estudios de suelo previos en cada
uno. Asimismo, revel que el Colegio de Arquitectos, ya present la propuesta a la
empresa municipal Servicios de Parques (SERPAR). Segn inform el decano,
Serpar invertir aproximadamente S/. 355 millones de soles para mejorar todos
los parques zonales que tiene a su cargo, y parte de ese presupuesto puede
orientarse a la creacin de depsitos subterrneos para la prevencin de riesgos.
Almacenes para emergencias

Objetivos Restricciones
Decisiones Logsticas
Objetivos
Estudios previos
Anlisis de demanda para
dimensionamiento eficiente
Definicin de responsables de ejecucin y
operacin
Construccin del almacn en tiempos
programados y localizacin
Suministro de alimentos
Suministro de medicamentos
Sensibilizacin de la poblacin
Mantenimiento de los almacenes
Identificar beneficiarios
Determinar capacidad
Renovacin de los suministros mediante
convenios
Definir planes de contingencia
Abastecimiento de agua y energa
Restricciones
Polticas
Costos
Contratacin de mano de obra, estudio de
suelos, implementacin de infraestructura,
trabajo sobre parques consolidados
Alimentos no perecibles limitados,
conservacin y renovacin.
Medicamentos importantes que requieren
conservacin especializada
Contratacin especializada
Personal, costos y presupuesto
Personal a cargo de la distribucin en el
momento del siniestro
Colapso de instalaciones
Back ups de energa
Burocracia y monopolio (lobbys)
Decisiones Logsticas
Dimensionamiento de los almacenes
Participacin del PRONAA y MINSA para uso de los
productos por vencer
Seguridad con los combustibles almacenados
Construccin llave en mano
Definir la gestin del almacn
Asegurar el abastecimiento en el proceso constructivo
Definir que productos se almacenarn
Diseo del lay out y caractersticas de los almacenes
 FLASH !!!!!
Plan Bottle (Argentina 2013)
Compuesto hasta en un 30% de
materiales de origen vegetal el
envase PlantBottle es un paso
hacia la botella del futuro y se
recicla en un 100% al igual que el
envase PET tradicional.
Distinguido con el Premio DuPont
a la innovacin de envases.
http://cocacoladeargentina.com.ar/
iniciativas/plantbottle/#sthash.
9s5JpkMy.dpufhttp://
cocacoladeargentina.com.ar/
iniciativas/plantbottle/
Sobre qu trabaja la logstica?
Dnde se presenta el error?
Comerciales

Produccin

Aprovisionamiento
Polticas

La poltica mas efectiva es la que busca

hacer lo indicado, en el momento preciso
y con un control absoluto de la situacin.
Aplicamos estrategias y polticas
para...
Por ejemplo
Rpido / Centro de
Lento distribucin

Direct Stock
Delivery Integracin
(DSD)

Almacenes
Tercerizacin
consolidados
Los paradigmas
Presupuesto

Precisin Calidad

Contingencia
1. Principales decisiones o
Trade Off
Procesos

Inventario Calidad

Capacidad
2. Funcin o Intereses

Operaciones

Marketing Finanzas
3. Proceso o Control..
Globalizacin
El mundo hoy
Logstica y SCM
Logstica y SCM
Qu buscan las empresas?
 .para lograr.

COSTOS VISIBILIDAD RIESGOS CLIENTES GLOBAL SCM

80%
70% 70%
60% 60%
56%
55%
50%
40% 43%

30%
20%
COSTOS VISIBILIDAD RIESGOS CLIENTES GLOBALIZACION
Temas clave
Optimizacin Gestionando la
Global incertidumbre
Planeamiento de red X
Control de inventario X
Contratos de abastecimiento X
Estrategias con los socios X
Estrategias de distribucin X X
Tercerizacin y compras X
Diseo del producto X
Valor del cliente X X
Tecnologa de informacin X X
Rendimiento sobre los activos
logsticos
Contribucin al ingreso = Ventas resultantes del diseo
del sistema logstico
Costos de operacin logstica = Gastos incurridos para
suministrar el nivel de servicio logstico.
Activo logsticos = Inversiones de capital hechas en el
sistema logstico.

Contribucin al ingreso - Costos de operacin logstica

ROLA = Activos logsticos
La cadena de valor

Proveedores
La cadena de valor es
esencialmente una forma de
anlisis de la actividad empresarial
mediante la cual descomponemos
una empresa en sus partes
constitutivas, buscando identificar
fuentes de ventaja competitiva en Otras Clientes

aquellas actividades generadoras

de valor.

Canales
La cadena de valor

Proveedores
Esa ventaja competitiva se logra
cuando la empresa desarrolla e
integra las actividades de su
cadena de valor de forma menos
costosa y mejor diferenciada que
sus rivales. Por consiguiente la Otras Clientes
cadena de valor de una empresa
est conformada por todas sus
actividades generadoras de valor
agregado y por los mrgenes que
stas aportan.
Canales
Cadena de valor
Cadena de Valor
ABASTECIMIENTO

INFRAESTRUCTURA

RECURSOS HUMANOS

DESARROLLO TECNOLOGICO

Logstica Marketing Servicios

Operaciones

Logstica
Exyterna
Interna y Ventas
Efecto Ltigo