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1.

Albahaca

Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un


ambiente alcalino, ya que comienzan usualmente como una
inflamacin en un ambiente cido. La albahaca comnmente
referida como la reina de las hierbas es altamente anti-
inflamatoria gracias a sus componentes como aceites, ctricos y
compuestos naturales. Estos aceites y componentes tambin
tienen propiedades anti-bacterianas que previenen infecciones
y el desarrollo de otras enfermedades asociadas con las
bacterias. Otros estudios recientes han demostrado que la albahaca previene el
dao de oxidacin del hgado a largo plazo. Puedes aadir unas cuantas hojitas
de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier t o infusin de t o a cualquier
alimento que quieras.

2. Cardamomo

El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos


de origen asitico e hind. Sus propiedades ayudan a estimular la
digestin. Otras propiedades efectivas del cardamomo son su
habilidad de asegurar que los intestinos digieran la comida a una
velocidad ptima. El cardamomo asegura tambin que los
nutrientes en la digestin sean efectivamente digeridos con el
propsito de mantener un nivel de peso corporal adecuado. En casos donde el
cido estomacal se mantiene a niveles excesivos, es recomendable consumir
cardamomo en bebidas como caf o t para reducir los niveles excesivos de
acidez en las mismas.

3. Cilantro

Aadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva


de saborear mejor tu comida y perder peso al mismo tiempo.
Aparte de esto, el cilantro es rico en nutrientes esenciales para
mejorar tus procesos metablicos y mantenerte nutrido. El cilantro
tambin contiene altas cantidades de vitaminas y posee
propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Puedes aadir
cilantro a cualquier receta de salsa que desees preparar, como tambin para
vinagretas, aderezos o para simplemente aadir un toque de sabor a un plato.

Adems es usado por la medicina natural como quelador de metales pesados en


conjunto con el Ajo Salvaje y el alga Chlorella.
4. Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha


demostrado propiedades curativas a largo plazo en los pacientes
diabticos potenciando la accin de la insulina.

La Canela tambin conocido como rou gui en la medicina


china, ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y hongos,
debido a sus propiedades anti-microbianas. Tambin tiene
propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de artritis y
reducir la proliferacin de las clulas cancerosas. Los estudios tambin han
demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azcar en sangre. La
canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular
la funcin intestinal. Otro estudio ha mostrado tambin que el aroma de la
canela puede mejorar la funcin cerebral y la memoria.

Segn la medicina china rou gui influye en el bazo, el estmago y los canales
renales. Es una hierba calentadora dulce y picante que favorece la circulacin,
alivia espasmos y ayuda a la digestin. La canela se utiliza para los sntomas tales
como extremidades fras, espalda dbil, miccin frecuente, dolor abdominal y
diarrea. Otros sntomas del resfriado pueden ser dolor de tipo artrtico en las
articulaciones que es peor en condiciones fras y humedad o calambres
menstruales que facilitan la aplicacin de calor. Adems la canela puede ser
utilizado para los dolores crnicos y abscesos que tardan en sanar.

La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se aade a las


bebidas calientes tales como t, caf o chocolate caliente. Se puede cocinar
con verduras diferentes, tales como hojas verdes para reducir la amargura o la
calabaza para mejorar el sabor. Tambin combina bien con ciertos postres de
manzana y pasteles de calabaza.

5. Organo

El organo es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos


que los minerales alcalinizan) componentes que ayudan a
apoyar la salud cardiovascular como tambin promover un
metabolismo saludable al largo plazo. El organo tambin est
lleno de una variedad de antioxidantes que tienden a mejorar un
sistema gastrointestinal a largo plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir
organo habitualmente en tus platos ya que sus propiedades curativas y
benficas siempre estarn presentes aunque lo consumas en pequeas
cantidades.
6. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo


poderoso y una hierba anti-microbiana. La raz de jengibre es
excelente y muy potente para ayudar a la digestin y mantener
un tono metablico correcto y equilibrado. Tradicionalmente, el
jengibre siempre ha sido utilizado para darle tratamiento a la
artritis, dolores musculares crnicos, como tambin para las
complicaciones alrgicas. Es recomendable consumir jengibre cocinado en agua
hirviendo con un toque de limn en forma de t para adquirir sus propiedades
curativas y efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece.
Tambin se puede utilizar crudo cortado muy fino.

En Medicina China se usa para activar la circulacin de la sangre, promueve la


diuresis, elimina el calor y la humedad (Sndromes de Calor y Humedad en trminos
de la de Medicina China), refuerza las defensas etc. Es de Sabor picante y
Naturaleza tibia si es fresco y caliente si es jengibre seco.

7. Menta

Las propiedades de la menta van ms all de lo que es


simplemente mejorar el sabor de una comida o bebida. La menta
es utilizada como un aliviador en la digestin, remedio para
clicos como tambin para otros sndromes asociados con la
mala digestin. Un estudio hecho por cientficos en Alemania en
el ao 2003 demostr que la menta ayuda a reducir el tiempo de transito de la
comida al intestino delgado, donde la mayor absorcin de nutrientes toma lugar.
Ello reduce de manera importante la cantidad de residuos cidos de una
digestin que fermenta y pudre los alimentos. Es recomendable aadir unas
cuantas hojas de menta a una ensalada, t o tentempi para adquirir sus
propiedades curativas de manera directa y efectiva.

Segn la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene el efecto


de eliminar el calor interior (inflamacin, fermentacin) Neutraliza los txicos,
promueve la circulacin de la sangre. Se usa en aftas bucales, migraas con ojos
rojos, fiebres, ardor de estmago etc.
8. Romero

Comnmente conocido tambin como Rosmarinus, esta hierba


ayuda a prevenir el aumento de peso debido a su rica fuente de
vitaminas B, las cuales toman un rol importante en la
metabolizacin de carbohidratos, grasas y protenas. La especie
de Rosemary tambin posee caractersticas antioxidantes que
ayudan a equilibrar las defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso
adecuado. Es recomendable consumir esta especie con todo tipo de ensaladas,
vegetales o con carnes ya que es altamente alcalinizante.

9. Azafrn

Un poquito de azafrn puede traernos muchos beneficios y un


excelente sabor a la comida ya que no es parecida a ninguna
otra especie. Muchos estudios han determinado que el azafrn
es una especie que ayuda a prevenir la degeneracin de la piel
por la edad o envejecimiento prematuro y la depresin. Otros
estudios han demostrado que pequeas cantidades de azafrn logran suprimir el
apetito, causando un efecto positivo ya que el simple consumo de la especie
ayuda a sentirse ms lleno y ayuda a no comer de ms. El azafrn es ideal para
consumir en t, platos de comida que contengan arroz o vegetales como
tambin en algunos postres.

En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-traumticos,


hematomas. Es de Sabor dulce y Naturaleza neutra. Influye sobre todo en Hgado
y Corazn.

10. Tomillo

El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades


antispticas que ayudan a combatir un diverso nmero de
infecciones como tambin a aumentar las defensas a niveles
ptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en recetas
donde se cocinen a fuego lento. El diverso nmero de
componentes activos presentes en el tomillo son los responsables
de todos los beneficios de la especie como tambin un rico sabor en todas las
comidas y recetas que se puedan preparar.

Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y acta sobre el Bazo
y Pulmn. Es til para los parsitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrs,
irritabilidad etc.

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