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Percursos & Ideias, Revista Cientfica do ISCET
Nmero 7 - 2 srie online
Diretor
Adalberto Dias de Carvalho
Diretor Adjunto
Eugnio Francisco dos Santos
Sub-Diretor
Jorge Ricardo Pinto
Conselho Editorial
Adalberto Dias de Carvalho - ISCET /GFE-IF, Univ. Porto
Antnio Carrizo Moreira -DEGEI, Univ. Aveiro
Artur Villares - ISLA
Carlos Melo Brito - Faculdade de Economia, Univ. Porto
Christian Bataillou Univ. Perpignan, Frana
David Jos Geraldes Falco - Inst. Politcnico de Castelo Branco
Encarnacin Gonzlez Vzquez - Univ. Vigo, Espanha
Franois Gillet - Haute cole de Bruxelles, Blgica
Helena Theodoropoulou - Univ. Mar Egeu, Grcia
Jan Cobbenhagen - Univ. Maastricht, Holanda
Jos Antonio Fraiz Brea Univ. Vigo, Espanha
Jos Pedro Teixeira Fernandes - ISCET
Lus Ferreira - ISCET
Maria Lusa V. Alves - ISCAP
Mercedes Vila Alonso - Univ. Vigo, Espanha
Paula Campos - APG
Revisores deste nmero

Cristiana Oliveira - Universidade Europeia, Espanha
Eugnio dos Santos - ISCET
Isabel Baptista - Universidade Catlica do Porto
Jos Alberto Rio Fernandes - Faculdade de Letras UP
Jos Alvarez - Universidade da Estremadura, Espanha
Jos Henrique Mouro - ISCET
Veronique Jourkes - UTAD
Superviso: CIIIC
Fotografias (capa e contracapa):

Francisco Vidinha
Editor:
Instituto Superior de Cincias Empresariais e do Turismo
Propriedade:
Facultas S.A.- Gesto de Estabelecimentos de Ensino Superior
Rua de Cedofeita, 285 | 4050-180 Porto | Tel.: 22 205 36 85 | Mail: iscet@iscet.pt
Periodicidade: Anual
Nmero de registo: 125750

Depsito Legal: 125198/98
ISSN: 0874131X
Registada no Index Copernicus Journals Master List e na Latindex.
PERCURSOS & IDEIAS - N 7 - 2 SRIE 2016 REVISTA CIENTFICA DO ISCET
Editorial
O presente Caderno de Turismo da revista cientfica Percursos & Ideias demonstra, atravs dos textos
que a compem, realizados por diferentes investigadores da rea, a transversalidade temtica do Turismo,
enquanto domnio cientfico que alguns teimam designar como turismologia. De facto, os estudos em
torno do turismo permitem abordagens centradas sobretudo no ponto de vista econmico do fenmeno,
fundadas em algarismos e operaes matemticas, como possibilitam debates e reflexes histricas e
geogrficas, antropolgicas ou sociolgicas, aprofundadas em tpicos como o patrimnio, a cultura e a
arte. Mas tambm espao de discusso sobre infraestruturas, transportes, fluxos, sobre gesto e recursos
humanos, sobre natureza e cidade. , por isso, o turismo, uma imensa tela de cores diferentes com imensos
espaos ainda por preencher que este Caderno pretende ajudar a pintar com conhecimento, reflexo e
anlise.
Como prova deste desgnio, o Caderno abre com o artigo Diagnstico Estratgico do Destino Turstico
Terra Quente, em que os autores, Ana Duque Dias, da Cmara Municipal de Alfandega da F, e Antnio
Carrizo Moreira, da Universidade de Aveiro, analisam o destino turstico Terra Quente, para apontar as
principais linhas de ao estratgica para aquele territrio, focando a sua ateno nos recursos e atraes
naturais e culturais com potencial turstico, nos equipamentos, nas infraestruturas e nos servios tursticos,
bem como na procura turstica do destino.
Por sua vez, Daniela Alves, Hlder Barbosa e Jorge Ricardo Pinto, investigadores do projeto CHIP, integrado
no CIIIIC - ISCET, propem uma reflexo em torno do turismo militar com o texto intitulado: As Invases
Francesas e o Turismo Militar - O caso do Porto. O trabalho, para alm de discutir os conceitos relativos a
esta tipologia, faz anlise ainda ao caso especfico das Invases Francesas, que ocorreram no princpio do
sculo XIX em Portugal, e ao seu legado em termos de patrimnio material e imaterial na cidade do Porto.
O artigo finaliza ainda com a proposta de um itinerrio cultural que se organiza em busca das marcas
deixadas no territrio pelas referidas Invases Napolenicas.
O terceiro texto que compe este caderno foi elaborado por um conjunto de investigadoras da Universidade
brasileira de Anhembi Morumbi, Ana Maria Guimares da Mota, Carla Kiyokawa Wolff, Elizabeth Kyoko
Wada, Laiz Lofiego e Mariana Queiroz Pereira Brasil. O artigo intitulado Hospitalidade E Stakeholders:
Estudo de Servios Hoteleiros para Idosos So Paulo Brasil um estudo exploratrio de natureza
qualitativa, que tem como principal objetivo compreender o papel dos stakeholders na qualidade de vida
dos idosos que usufruem dos servios hoteleiros.
Regressando novamente aos temas relacionados com o turismo cultural, Ldia Aguiar, docente do ISCET,
apresenta o trabalho Memrias de Fronteira em Melgao: Contrabando e Emigrao - Patrimonializao,
Musealizao e Fruio Turstica, onde a autora contextualiza a problemtica do contrabando e da
emigrao em Melgao, no Norte de Portugal, ao longo do sculo XX. De certa forma, o artigo um
resgate de memrias em risco de desaparecimento, com o intuito de as divulgar mas tambm de as poder
transformar em produtos tursticos para a fruio do turista cultural, valorizando um patrimnio imaterial
esquecido, abandonado, frequente e injustamente menosprezado.
Como ponto final deste Caderno de Turismo da revista Percursos & Ideias apresentado o artigo A
importncia da Gesto Turstica no Ensino Superior em Portugal, de Manuel Antnio Brites Salgado
(Instituto Politcnico da Guarda), Maria Joo Pires da Rosa (Universidade de Aveiro) e Fernando Manuel
Florim Ribeiro De Lemos (Instituto Superior Politcnico Gaya), que pretende compreender o estado da
educao em Turismo no ensino superior em Portugal, decifrando as transformaes que surgiram no
mbito do Processo de Bolonha, sobretudo na avaliao e acreditao dos ciclos de estudos nesta rea
cientfica.
A abordagem da problemtica das ilhas enquanto destino turstico , por fim, objeto de uma interveno
antropolgica de Adalberto Dias de Carvalho que nos convida a iniciar uma viagem, entre a fantasia e a
realidade, que as ilhas sempre nos convidam a fazer.

Jorge Ricardo Pinto
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Diagnstico Estratgico do Destino Turstico Terra Quente
Ana Duque Dias

Cmara Municipal de Alfndega da F
Antnio Carrizo Moreira
Universidade de Aveiro
Resumo
O desenvolvimento de um destino turstico passa frequentemente pela implementao de estratgias de diferenciao,
que devem estar aliceradas num diagnstico estratgico que d relevncia ao ciclo de vida dos produtos tursticos,
s tendncias da procura, utilizao dos recursos endgenos que conferem unicidade a esses destinos e procura
dos objetivos de diversificao da oferta que maximizem a utilidade para os turistas. Este artigo tem como objetivo
principal fazer o diagnstico estratgico do destino turstico Terra Quente, de forma a poder apontar as principais
linhas de ao estratgica deste destino turstico. Para tal, foram analisados os recursos e atraes naturais e culturais
com potencial turstico, os equipamentos, as infraestruturas e os servios tursticos, bem como a procura turstica do
destino Terra Quente. possvel identificar dois tipos de produtos tursticos estratgicos, um na fase embrionria
e outro numa fase de pr-consolidao, o que significa que h uma clara necessidade de se concertarem polticas
intermunicipais e de se envolverem promotores e agentes na formatao de novos produtos competitivos capazes de
transmitir uma imagem agregada de um destino nico, onde os novos projetos nas reas do alojamento, restaurao,
animao e cultura esto na base de um verdadeiro cluster de desenvolvimento turstico.
Palavras-chave
Diagnstico Estratgico, Servios e Produtos Tursticos, Estratgias Locais
Abstract
The development of a tourist destination often involves the implementation of differentiation strategies, which must
be grounded in (a) a strategic diagnosis that gives relevance to the life cycle of tourist products, demand trends, the
use of endogenous resources that give uniqueness the destination and (b) in the search of diversification of supply
objectives that maximize the utility for tourists. This article aims to make the strategic diagnosis of Terra Quente
Transmontana tourist destination, so you one point out the main strategic action lines of this tourist destination.
As such, the natural and cultural resources and attractions with tourist potential were defined, as well as the main
equipment, infrastructure, tourist services and demand trends. One can identify two types of strategic tourism
products, one in the embryonic phase and another in a phase of pre-consolidation, which means that there is a
clear need to intertwine municipal policies and to engage developers and agents in order to create new competitive
products capable of transmitting an aggregate picture of a unique destination, where new projects in the areas of
accommodation, catering, entertainment and culture are the basis of a true tourism development cluster.
Key-words
Strategic Diagnosis, Tourist Product and Services, Local Strategies
1 - Introduo
Diferentes motivaes e novos segmentos procuram produtos tursticos inovadores e alternativos ao tradicional
produto turstico de sol e praia. A promoo do desenvolvimento de territrios com vocao turstica implica a
adoo de medidas de diagnstico, planeamento e gesto, traando objetivos e potenciando a requalificao e/ou
manuteno de elevados nveis de qualidade e de diferenciao. Embora para concretizar aqueles objetivos seja
fundamental conhecer aprofundadamente o sistema turstico, onde se inclui a oferta e a procura, igualmente
essencial compreender as dinmicas locais e as relaes que se estabelecem entre os vrios agentes envolvidos no
fenmeno turstico (Baptista, 1997; Cunha, 2003).
O presente trabalho pretende contribuir para um melhor conhecimento do sector do turismo na Terra Quente
(TQ), atravs da concretizao dos objetivos seguintes:
Caraterizao demogrfica e socioeconmica do territrio-alvo de anlise;
Identificao e hierarquizao dos recursos tursticos;
Identificao de produtos tursticos estratgicos;
Definio de um conjunto de recomendaes estratgicas locais.
No final do presente artigo ser possvel apresentar, com base num diagnstico do fenmeno turstico local, uma
srie de contributos vlidos e orientadores da definio de uma estratgia turstica de qualidade para a Terra Quente.
O artigo est dividido em seis sees. A primeira seo apresenta uma introduo. A segunda seo aborda o
contexto estratgico alvo do estudo, nomeadamente da Terra Quente Transmontana. Na terceira seo se apresenta
o diagnstico do turismo da Terra Quente. Uma sntese do diagnstico estratgico apresentada na quarta
seo. Os produtos tursticos so apresentados na quinta seo. Finalmente, as concluses e recomendaes so
apresentados na sexta seo.
2 Contexto estratgico
A Terra Quente Transmontana, conforme se apresenta na figura 1, rea geogrfica constituda por concelhos
da NUT1 Douro, mais precisamente, Carrazeda de Ansies e Vila Flor, e da NUT Alto Trs-os-Montes onde se
incluem os municpios de Alfndega da F, Macedo de Cavaleiros e Mirandela, assume-se como um territrio
ainda marcadamente rural e que do ponto de vista demogrfico contnua a perder populao apresentando, por
consequncia, um elevado grau de envelhecimento populacional e saldos naturais e migratrios de sinal negativo.
Este contexto de envelhecimento demogrfico provoca uma srie de impactos, visveis ao nvel da estruturao e
organizao sociais, sobretudo na ausncia ou inadequao de servios de apoio aos idosos, no isolamento social,
no desmoronamento das redes primrias e de retaguarda familiar. Contudo, esta realidade pode ser encarada
como uma oportunidade para o surgimento de novas atividades ligadas ao sector tercirio, capazes de captar e
fixar populao jovem e qualificada. Adicionalmente, os cenrios de desenvolvimento econmico apontam para
que a agricultura, a silvicultura e a pecuria, embora com ligeira perda, mantenham um peso decisivo na estrutura
econmica da regio, pelo que fundamental anular as deficincias do sector e tirar partido das vantagens
decorrentes da grande diversidade agroecolgica e da existncia de um nmero considervel de produtos de
reconhecida qualidade. O peso excessivo do sector primrio decorre, em larga medida, da escassez de atividades
secundrias e da debilidade do tecido industrial existente (PDTVD, 2004; PROTN Turismo, 2007; Fazenda,
2006; 2007; Cabral e Santandreu, 2006; Morais, 2006).
Relativamente rede viria principal, este territrio servido pelo IP2 e IP4(A4), como vias estruturantes e
pelas EN213 e EN214 como estradas internas principais, conforme se apresenta na figura 2. Um dos principais
problemas apontados para a falta de um maior nmero de projetos ncora, e consequentemente de um maior nvel
de desenvolvimento, reside precisamente na ausncia ou mau estado de conservao das acessibilidades, relegando
esta regio para uma situao perifrica no contexto nacional.
1 Nomenclatura das Unidades Territoriais para fins estatsticos
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Verifica-se a tomada de conscincia de que a atividade

turstica pode desempenhar um papel importante
no desenvolvimento econmico, pela necessidade de
encontrar alternativas ou complementos para as atividades
econmicas tradicionais (Benni, 2004; Moreira e Dias,
2010; Moreira, 2016). A disponibilizao de fundos ou
apoios nacionais e comunitrios para a implementao
de projetos de natureza turstica vem reforar neste
sentimento. Geralmente aceita-se o fenmeno do turismo
como uma soluo para a diversificao das atividades
em regies rurais (Albrecht e Bradford, 1992; Baloglu e
Brinberg, 1997; Moreira e Batista, 2009). Tal assero
baseia-se no aumento da procura de formas de recreio
ligadas s atividades de ar livre e, mais concretamente nesta
regio, ao crescente desejo de redescoberta da histria e
das razes culturais, sobretudo por parte daqueles que se
encontram a residir fora do territrio transmontano.
Figura 1- rea geogrfica da Terra Quente Transmontana.
Figura 2- Principais vias de comunicao da Terra Quente Transmontana.
Torna-se evidente a necessidade de pensar este territrio,

no tanto numa perspetiva de desenvolvimento assente
numa economia de natureza rural, mas numa tica de
utilizao das suas potencialidades nomeadamente para
o turismo, da otimizao dos produtos de qualidade
certificados, do aproveitamento da existncia de um
nmero considervel de recursos humanos qualificados e
tambm da possibilidade de investimentos que o Quadro
de Referncia Estratgica Nacional (QREN) poderia
impulsionar.
3 Diagnstico do turismo na terra quente

A salvaguarda dos valores arquitetnicos (monumentos e tipicidade do casario), paisagsticos (montes e vales ou
caminhos rurais), histricos e culturais (como as tradies ou o patrimnio vernacular) e a definio de modelos de
gesto adaptados afiguram-se como as principais prioridades para preservao das caratersticas de autenticidade e
aproveitamento do elevado potencial turstico Fazenda, 2006; 2007). Tal assero valida para a TQ.
Apesar de uma intensa discusso e dos imensos relatrios e estudos produzidos ao longo dos ltimos anos, no
sentido de se alcanar uma articulao das polticas centrais, regionais e locais em torno do turismo, com vista ao
aumento do emprego direto e indireto, da melhoria das condies de vida das populaes e, consequentemente,
da correo de assimetrias, os resultados tm sido insatisfatrios. A criao de estruturas de gesto apresenta
ainda debilidades, nomeadamente ao nvel da articulao destas entidades com outros agentes e da sua afirmao
enquanto elementos dinamizadores das potencialidades das regies. O problema parece residir na ausncia de
uma poltica concertada ao mais alto nvel e da falta de orientaes claras direcionadas para o turismo no territrio
da TQ. Verifica-se apenas a definio de linhas de atuao municipais, situao, pontualmente, alterada atravs de
parcerias em iniciativas e eventos de natureza ocasional e carcter isolado.
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No sentido de contrariar esta tendncia, procede-se anlise da Terra Quente, sempre numa lgica de conjunto,
com o objetivo de contribuir para uma viso mais apelativa deste territrio turstico, visando sobretudo criar
condies para um novo olhar sobre o potencial desta regio. Desta forma, consideram-se trs modalidades de
produtos tursticos potenciais:
Produtos ainda no operacionalizados, sem qualquer valor para os mercados tursticos;
Produtos embrionrios, com emergncia espontnea no mercado, sem tratamento qualificado, com imagem
de fraco profissionalismo;
Produtos em pr-consolidao, com funcionamento natural ou quase automtico, sem interveno dirigida
aos mercados.
A avaliao, sobretudo qualitativa, dos recursos tursticos inspira-se num critrio compsito, em que avultam os
seguintes elementos:
Genuinidade;
Raridade em dado mbito geogrfico;
Excecionalidade, face a padres comparativos conhecidos;
Facilidade de acesso.
De forma a hierarquizar os recursos tursticos da TQ, foram utilizados critrios qualitativos que permitem a
seguinte classificao:
Hierarquia IV Recursos excecionais, com significado para o mercado turstico internacional, geradores
por si s de uma corrente de visitantes/turistas;
Hierarquia III Recursos com excecionalidade a nvel nacional, geradores por si s, ou em complementaridade
com outros recursos, de fluxos de visitantes/turistas internacionais;
Hierarquia II Recursos suscetveis de atrair visitantes /turistas de nvel regional ou supraconcelhio ou de
gerar correntes tursticas menores;
Hierarquia I Recursos suscetveis de gerar fluxos tursticos locais ou, em complementaridade com outros
recursos, constiturem complexos tursticos.
Configura-se, deste modo, uma abordagem diferenciada da oferta, pelo que se considerou mais interessante proceder
a uma diviso em recursos e atraes tursticas naturais; recursos e atraes tursticas culturais e equipamentos,
infraestruturas e servios tursticos. Ainda ao nvel das dinmicas da oferta so analisados elementos como a
tipologia, o nmero de unidades de alojamento e capacidade de acomodao, no perodo compreendido entre
1996 e 2006.
Em relao procura turstica, os indicadores respetivos so examinados tendo como referncia o nmero de
dormidas nos estabelecimentos e o movimento de turistas e/ou visitantes para igual espao temporal da oferta.
3.1 - Oferta turstica

Ao nvel da oferta identificaram-se os principais recursos da regio e simultaneamente os produtos tursticos
existentes na TQ. Na identificao e inventariao dos recursos tursticos diferenciaram-se as situaes de utilizao
plena dos recursos no mercado turstico e as que correspondem a meras potencialidades tursticas, concretizveis
a mdio ou longo prazo. No entanto, uma avaliao da qualidade turstica dos recursos revelou-se de extrema
dificuldade dada a inexistncia de informao oficial que permita uma classificao sobre a valia intrnseca dos
recursos. Por outro lado, a incipiente organizao da oferta explica que, para a grande maioria dos recursos, no
existam dados quantitativos sobre visitas, entradas ou a utilizao de qualquer outro critrio.
Para ultrapassar pragmaticamente a primeira dificuldade utilizaram-se critrios do tipo: patrimnio construdo
ou arqueolgico classificado pelo Instituto Portugus do Patrimnio Arquitetnico (IPPAR) ou pelo Instituto
Portugus de Arqueologia (IPA), museus inseridos na rede portuguesa de museus, recursos naturais classificados
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como patrimnio protegido e includos na Rede Natura 2000, etc. Para contornar a segunda dificuldade, usaram-
se sobretudo os dados obtidos por meio dos contactos efetuados junto das Cmaras Municipais e da Entidade
Regional de Turismo.
3.1.1 - Recursos e atraces tursticas naturais

Atualmente o Turismo de Natureza apresenta-se como uma oportunidade de mercado (Inskeep, 1991; Moreira,
2016). Nesse sentido, configura uma abordagem aos recursos e atraces tursticas naturais da TQ, centrada no
apenas na sua identificao, mas na avaliao do seu potencial.
Numa primeira anlise em termos de conservao da natureza, biodiversidade e paisagem, a TQ integra vrios
ecossistemas terrestres e aquticos de elevado interesse. Destaque para a Paisagem Protegida da Albufeira do Azibo,
includa na Rede Natura 2000, que constitui um repositrio de elevado potencial turstico, pela multiplicidade de
recursos naturais, mas tambm por um importante patrimnio cultural e histrico. Refira-se que neste espao so
desenvolvidas atividades cientficas e pedaggicas atravs dos seus centros interpretativos, bem como a oferta de
atividades de lazer e turismo.
Encaixado entre o Azibo e as freguesias dos Olmos e de Limos (Macedo de Cavaleiros), localiza-se o Monte de
Morais, tambm pertencente aos Stios da Rede Natura 2000, classificado como Zona Especial de Conservao
(ZEC). Outra rea qualificada como de elevado valor ecolgico a do Quadraal, na freguesia do Romeu,
Mirandela. Nesta mata de sobreiros, azinheiras e carrascos, com 4700Ha, ainda possvel encontrar lobos, lontras
ou toupeiras de gua.
Neste domnio destacam-se ainda vrios rios, como o Douro, o Tua ou o Sabor que atravessam a regio, bem
como praias fluviais e vales que constituem pontos de interesse turstico e em parte dos quais j se encontram
servios de apoio a atividades de lazer, desporto e turismo. Relativamente ao Sabor preciso salientar que se
trata de um dos poucos rios selvagens da Europa, classificado como Zona de Proteo Especial (ZPE). Estas
reas classificadas, avaliadas segundo critrios de singularidade, autenticidade e facilidade de acesso, podem ser
distinguidas como Hierarquia III e II. No caso da Paisagem Protegida da Albufeira do Azibo, estamos na presena
de um recurso capaz de motivar visitantes internacionais, embora ainda com maior predominncia de nacionais, e
que no se cinge apenas ao turista de natureza. As outras reas includas na Rede Natura 2000 (Quadraal e Monte
Morais) no exercem tanta atrao do ponto de vista turstico e o seu impacto limita-se esfera regional, pelo que
foram classificadas como sendo de nvel II. No obstante a sua atual capacidade de atraco, torna-se necessrio
efetuar investimentos na qualificao e valorizao, sobretudo nos recursos de nvel qualitativo II, e insistir no
desenvolvimento de equipamentos e servios de apoio dinamizao da atividade turstica.
Sublinhe-se, ainda, a existncia de um conjunto de serras, montes e miradouros que constituem ativos relevantes
e com potencial turstico, designadamente a Serra de Bornes, onde se inclui a Mata de Exticas no Vilar do
Monte (Macedo de Cavaleiros) e a Serra de St. Comba (Passos - Mirandela), que atraem anualmente centenas
de praticantes, e acompanhantes, de parapente, asa delta e escalada. Para alm destas, so tambm de mencionar
pelas condies que igualmente oferecem para a prtica de atividades e desportos de aventura, a Serra Serrada, no
concelho de Mirandela e a Serra da Gouveia, em Alfndega da F, ou ainda a Serra de Bousende/Soutelo.
Estes recursos naturais podem ser classificados como de Hierarquia II j que so capazes de mobilizar visitantes/
turistas de longa ou mdia distncia, mas com potencial turstico para justificar hierarquia III, atravs de
investimentos na criao e valorizao de infraestruturas de apoio atividade turstica. Nestes casos, o trabalho a
fazer ser essencialmente ao nvel do aumento dos nveis da qualidade e da articulao com outros ativos tursticos,
de forma a motivar tambm visitantes/turistas internacionais.
Por ltimo, refira-se o considervel nmero de praias fluviais, localizadas sobretudo nos concelhos de Mirandela
e de Macedo de Cavaleiros, nas quais tm sido realizados investimentos em equipamento e infraestruturas de
beneficiao. Podem j ser considerados de Hierarquia III as praias fluviais da Paisagem Protegida da Albufeira do
Azibo e a Praia Fluvial do Parque Dr. Jos Gama e os Parques de Campismo de Mirandela e de Vila Flor.
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3.1.2 - Recursos e atraces tursticas culturais

O patrimnio cultural constitui, por si s, um fator fundamental de atratividade e competitividade do destino
turstico. No patrimnio histrico, arqueolgico e cultural, disseminado por todo o territrio, destacam-se
alguns ncleos rurais que mantm um grande valor patrimonial, vrios monumentos nacionais, relevantes stios
arqueolgicos e um conjunto significativo de outros stios patrimoniais, alguns dos quais possuem j componentes
interpretativas e de acolhimento ao pblico.
A TQ dispe de um conjunto assinalvel de recursos culturais e patrimoniais, mas fundamental que o territrio
esteja munido das competncias tcnicas e estruturais, necessrias transformao de recursos em produtos
tursticos. Dada a quantidade de elementos de interesse patrimonial, optou-se por considerar apenas patrimnio
histrico classificado como Monumento Nacional, Imvel de Interesse Pblico, Imvel de Interesse Concelhio
e patrimnio protegido ou em fase de classificao, segundo a legislao em vigor (Lei de Bases do Patrimnio
Cultural Portugus).
Pela raridade e pela facilidade de acesso no contexto ibrico, o Castelo de Ansies foi classificado na Hierarquia III.
Ainda neste grupo incluem-se diversas igrejas, tais como a de N. Sr. da Assuno, na freguesia de Sambade, Igreja
Matriz da Lavandeira, dedicada a St. Eufmia e a Ponte Romnica de Mirandela, entre outro patrimnio edificado.
A continuidade dos investimentos pblicos realizados, nomeadamente ao nvel da construo de infraestruturas
de receo e atendimento aos visitantes e/ou centros interpretativos, essencial para a materializao das
potencialidades destes recursos em produtos capazes de gerar fluxos de turistas nacionais e internacionais.
Convm, no entanto, que tais investimentos sejam acompanhados de aes de dinamizao, onde a presena de
tcnicos com formao basilar, aspetos que no atual momento ainda apresentam grandes insuficincias.
Por outro lado, a existncia de um maior nmero de recursos de Hierarquia II prende-se com alguma inpcia por
parte das autoridades pblicas na capitalizao das apetncias tursticas de muitos destes recursos e da ausncia
de integrao com outros.
Tambm ao nvel arqueolgico existe um patrimnio considervel. O problema reside na ausncia de uma linha de
ao capaz de aproveitar todo este vasto patrimnio, atravs de investimentos (pblicos e/ou privados) com carter
difusor, dinamizando o turismo, criando emprego e conservando estes legados histricos. Os critrios utilizados
para a seleo dos stios arqueolgicos basearam-se na importncia do stio, nas estruturas ainda visveis e nas
caratersticas dos locais de implantao, jogando, deste modo, com os aspetos do patrimnio natural e paisagstico.
Verifica-se a existncia de uma grande diversidade e riqueza de recursos arqueolgicos, classificados de Hierarquia
II, embora com elevado potencial de aproveitamento para fins tursticos, desde que alvo de projetos e intervenes,
como a criao de rotas temticas, a colocao de sinaltica uniformizada e de painis informativos, a incluso em
programas de Turismo Cultural e Paisagstico, entre outros.
Do ponto de vista dos recursos culturais a TQ apresenta caratersticas que permitem afirmar a presena de
uma certa dualidade. Em relao aos equipamentos culturais bsicos, tais como bibliotecas, casas da cultura e
centros cvicos, os indicadores demonstram a existncia de um nmero considerado suficiente. Inversamente a
percentagem de museus, galerias de arte e espaos para espetculos ainda bastante reduzido, no entanto, tm
vindo a ser desenvolvidos esforos no sentido de aumentar a expresso destes espaos de cultura. A TQ encontra-
se, por isso, num momento de viragem no panorama cultural, com reflexos na captao de turistas.
Dispondo de equipamentos e de infraestruturas, o desafio que agora se coloca o da sua real explorao, o que
pressupe competncias tcnicas e organizativas adequadas, bem como a cativao de novos espaos de cooperao
e parceria, com vista valorizao e divulgao das produes culturais locais e mobilizao de produes
externas de maior envergadura e variedade. A aposta tem de consistir em iniciativas culturais de qualidade, com
uma programao diversificada e para perfis de mercado diferenciados.
Existem elementos como o Real Filatrio de Chacim, fbrica de fiao de seda e escola de fiao construda no
sc. XVIII (testemunho da atividade proto industrial em Trs-os-Montes), a linha do caminho-de-ferro do Tua,
que resultou de obras de engenharia notveis, no final do sculo XIX e princpios do XX, considerada como uma
das linhas com traados mais espetaculares do mundo ou o conjunto de monumentos megalticos, que podem ser
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classificados como recursos de Hierarquia III ou at de Hierarquia IV, se forem alvo de alguns investimentos de
qualificao e de promoo e comercializao tursticos.
Finalmente, patente a relevncia dada s artes e ofcios tradicionais, atravs nomeadamente do apoio logstico
na participao em feiras e eventos de artesanato locais e regionais. O artesanato pode constituir uma verdadeira
potencialidade, porm, e apesar dos esforos, no se encontra dinamizado de uma forma rentvel. Os pontos
de compra e venda de artefactos tradicionais so escassos, o que dificulta a divulgao dos trabalhos e sua
implementao no mercado.
3.1.3 - Equipamentos, infraestruturas e servios tursticos

Na obteno dos resultados dos alojamentos hoteleiros por tipologia, foram consultados os dados oficiais do
Instituto de Turismo (IT), do Instituto Nacional de Estatstica (INE) e das Cmaras Municipais. H claramente
um desajuste devido aos seguintes fatores: (a) h informaes sujeitas a segredo estatstico devido ao nmero
reduzido de unidades hoteleiras; (b) h discrepncias entre os alojamentos regularizados no IT e no INE, e (c) h
diferenas nas classificaes das tipologias por parte do IT e INE. Assim, o nmero de unidades efetivamente em
funcionamento consideravelmente superior aos valores oficiais.
Dada a predominncia de alojamento de nvel mdio a mdio-baixo, sobretudo penses, com um reduzido nmero
de camas, conclui-se que se trata de um recurso de Hierarquia II.
Nesta anlise, foram ainda includos os denominados meios complementares de alojamento, que compreendem,
na rea geogrfica da TQ, as unidades de TER, de TH e os parques de campismo. O TER e tambm o Turismo de
Natureza tm-se destacado e evoludo significativamente, no contexto regional, como primeira escolha ao nvel
do alojamento e da ocupao dos tempos de lazer aquando da marcao de frias, para pblicos especficos. O
investimento neste tipo de empreendimentos tem sido gradual e constante, contribuindo para a captao de um
turista pertencente a um segmento econmico e acadmico mais elevado e, consequentemente, com maior poder
de compra, de onde resulta que se possa incluir este tipo particular de acomodao na Hierarquia III.
Ainda que com algumas lacunas de nvel informativo, devido a alguma relutncia em responder s diversas
questes colocadas aquando das visitas e contactos com os promotores das unidades de TER, consegue-se apurar
que a TQ oferece, nesta tipologia, 245 camas, para alm dos parques de campismo que dispem de uma capacidade
total para 2400 indivduos.
A diversidade das unidades de TER implantadas na TQ sugere um mercado com elevado potencial de crescimento,
embora com necessidade de algumas aes e medidas para rentabilizar de forma plena aspetos como a capacidade
de ocupao, a procura efetiva e a organizao do produto. Relativamente aos parques de campismo, estes detm
uma considervel relevncia no contexto da capacidade de alojamento na TQ.
A existncia de uma gastronomia rica, diversificada e perfeitamente associada ao mundo rural, e por inerncia
a produtos de qualidade, mobiliza uma procura turstica significativa sobretudo de visitantes. Entende-se que
este recurso no deve ser considerado por si s, mas como suporte promoo turstica ligada a outros recursos/
produtos. Neste sentido, semelhana de outras regies, como o Alentejo ou o Minho, fundamental apostar em
roteiros e rotas gastronmicos, festivais culinrios temticos, feiras e eventos promocionais, como iniciativas de
animao de fins-de-semana, nomeadamente em pocas baixas.
possvel identificar alguns certames, promovidos essencialmente pelas autarquias e associaes comerciais;
no entanto, no se verifica um planeamento de mbito regional, especto que poderia aumentar o retorno dos
investimentos, sobretudo no que se refere ao volume de receitas, pelo que essencial uma maior organizao e
integrao para se conseguir aumentar a visibilidade e os nveis de atratividade.
Por outro lado, dever ser pensada uma forma de atuao que potencie aqueles que efetivamente comercializam
os produtos tipificados como regionais e estimule quem pretende aderir rede de oferta gastronmica regional,
mediante a incluso de produtos locais certificados nas ementas dos respetivos restaurantes.
No perodo compreendido entre os anos de 1996 a 2007 registou-se um aumento do nmero de restaurantes na TQ;
no entanto, o facto de no ser exequvel determinar os nmeros atuais nem a taxa de evoluo reveladora de uma
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certa anarquia e da inexistncia de linhas de ao concretas para o sector do turismo. Paralelamente, saliente-se
que, apesar dos constrangimentos, sobretudo ao nvel da especializao dos recursos humanos, comeam a surgir
espaos de elevada qualidade, do ponto de vista da sofisticao das ementas, da atualizao dos pratos tradicionais
aos gostos e tendenciais e do nvel dos ambientes, um exemplo de empreendedorismo e esprito inovador.
Por ltimo, importa destacar a quantidade de produtos existentes na regio com Denominao de Origem
Protegida (DOP), Indicao Geogrfica protegida (IGP) ou Especificidade Tradicional Garantida (ETG).
Na rea geogrfica da Terra Quente realizam-se ao longo de todo o ano variadssimos eventos de carter desportivo
ou cultural e manifestaes de mbito mais popular. Alm de iniciativas de carter concelhio encontram-se
acontecimentos que mobilizam no s visitantes/turistas regionais mas que detm um potencial de capitalizao
turstica nacional e internacional, como o caso dos Caretos de Podence, figuras que ganham vida no Carnaval
e simbolizam a vida mundana ou folias carnais. A singularidade deste ritual possibilita a atraco de muitos
curiosos, permitindo a ligao entre vrias vertentes e segmentos tursticos, como por exemplo, entre o Turismo
de Natureza e o Turismo Cultural. A propsito da motivao cultural necessrio mencionar a importncia do
Festival Sete Sois Sete Luas, em Alfndega da F, pela quantidade e diversidade de visitantes que atrai. A questo
reside essencialmente na ausncia de medidas destinadas a capitalizar o nmero de visitantes, excursionistas na
sua grande maioria, em termos de volume de negcio, e a prolongar a estadia, que apenas de um dia, sem
dormida. Alm dos eventos de carter concelhio, que podem ser classificados como Hierarquia I, encontramos
outros eventos que mobilizam no s visitantes/turistas regionais, mas que detm um potencial de capitalizao
turstica nacional e internacional de Hierarquia III e IV.
Embora existam clubes de aventura e diversas associaes ligadas prtica de atividades de turismo ativo, compete s
empresas de animao turstica contribuir para uma maior dinamizao e desenvolvimento do sector. Da anlise ao
territrio conclui-se que a animao turstica encontra-se a despontar de forma profissionalizada. Do conjunto dos cinco
concelhos, trs dispem de empresas de animao tursticas: Anitudes Mirandela; Nordeste Aventura Macedo de
Cavaleiros e MapAventura Alfndega da F. Convm salientar que todas elas esto inseridas, atravs da Associao de
Desenvolvimento Local Desteque, num projeto de mbito nacional de qualificao do Turismo Ativo.
Da variedade de atividades, destaca-se a oferta e promoo de atividades de contacto com a natureza, capitalizando
os recursos da regio e respondendo a dois segmentos da procura em franco crescimento: o Turismo de Natureza
e o Turismo Ativo e Desportivo. Neste sentido, quanto mais organizados e melhor identificados e promovidos
estiverem os produtos tursticos da regio, maior ser o valor acrescentado para os turistas e visitantes.
Paralelamente, a estruturao e organizao da oferta so condies indispensveis ao exerccio da atividade das
agncias de turismo, dado que permite a diversificao de programas e incremento da atrao de turistas e a
divulgao de informao turstica, quer de apoio direto/orientao ao turista ou visitante quer em termos de
divulgao dos recursos e produtos da regio.
Dada a recente constituio e o nmero reduzido de empresas de animao turstica e de agncias de viagens
a operar, pode-se incluir a ao das agncias de viagens na Hierarquia I e no caso especfico das empresas de
animao turstica na Hierarquia II. No entanto, mais importante que o nmero de operadores, interessa garantir
uma boa cobertura do territrio e dispor de produtos tursticos com qualidade e capazes de captar turistas a este
territrio. Exige-se, por isso, um conjunto de produtos capaz de ser competitivo e oferecido por agentes tursticos
com elevado grau de desempenho, com uma oferta turstica integrada e assente numa promoo vlida.
A TQ igualmente dotada de outros ativos/recursos disseminados pelo territrio que configuram uma oferta
de natureza diversa e complementar, chegando a assumir, em alguns casos, um papel central na oferta turstica.
Neste contexto, temos de destacar a importncia socioeconmica e o enorme atrativo turstico que a caa e a
pesca desportiva assumem. As montarias ao javali e todos os eventos associados a estas atividades, como a Festa
dos Caadores e a Mostra de Produtos de Caa, trazem centenas de caadores e visitantes vindos de todo o pas,
podendo, por este motivo, ser classificadas de Hierarquia II.
Outros dos fatores de dinamizao dos recursos tursticos e simultaneamente de preservao cultural incide na
existncia de rotas. Na TQ foram identificadas as seguintes rotas: Rota da TQ; Rota do Azeite; Rota da Amendoeira;
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Rota da Terra Fria e Rota do Vinho do Porto. Ainda que insuficientemente exploradas, constituem importantes
fatores de dinamizao, essencialmente de carcter concelhio, pelo que foram includas na Hierarquia I, embora se
saiba que podem vir a ser alvo de um grande desenvolvimento dado que permitem a criao de novos produtos.
Em complemento com os recursos tursticos j apresentados, encontra-se um grande nmero de barragens e
albufeiras, que podem ser aproveitadas para a dinamizao de atividades e de desportos aquticos, como percursos
de observao e de educao ambiental, passeios de canoa e de kayak ou ainda para a criao de praias fluviais e
respetivas estruturas de apoio.
Por ltimo, uma referncia s termas existentes na TQ, que apesar de serem em nmero reduzido podem ser
aproveitadas para criar produtos tursticos com caratersticas diferenciadas e de resposta s novas tendncias do
mercado turstico. Mais especificamente podem-se referir as Termas da Abelheira localizadas em Chacim, Macedo
de Cavaleiros, onde se situa um conjunto turisticamente interessante: o Santurio de N. Sr. de Balsemo, o Real
Filatrio e um TH. Em Pombal de Ansies, Carrazeda de Ansies, encontramos as termas de Pombal de Ansies,
que podem beneficiar da existncia de um Hotel Rural e dos Percursos Pedestres Foz do Tua, da proximidade da
linha do Tua e do facto de se encontrarem inseridas no Douro Vinhateiro.
3.2 Procura turstica

A procura foi estudada atravs do indicador dos visitantes, nacionais e estrangeiros, que efetuaram dormidas nos
estabelecimentos de alojamento, segundo a tipologia de alojamento, a durao mdia da estadia, desagregada por
concelho, e o movimento dos postos de turismo. Esta abordagem permitiu apurar a prevalncia de dormidas em
unidades do tipo penso, sobre outras formas de acomodao. evidente o domnio dos nacionais com 92% da
ocupao, relativamente aos turistas estrangeiros, que no ultrapassam os 8% do total das dormidas, para um
perodo de cinco anos. Embora ainda que insignificante, a evoluo das dormidas de estrangeiros apresenta uma
tendncia evolutiva positiva e consistente, que deve ser aproveitada, atravs de campanhas tursticas de divulgao
concertadas e direcionadas para os mercados internacionais, sobretudo para os de maior proximidade geogrfica
e afetiva.
No que concerne s estadias mdias, constata-se que a TQ apresenta valores relativamente baixos, principalmente
quando comparados com os ndices de Portugal continental de 3,5, para o ano de 2006 (INE, 2006). A anlise
dificultada pela ausncia de elementos estatsticos, pelo que apenas possvel analisar os concelhos de Macedo
de Cavaleiros e de Mirandela com valores mdios de 2,1% e 1,3%, respetivamente. interessante salientar que,
apresentando Mirandela valores substancialmente mais elevados no indicador dormidas, quando analisada a
estadia mdia apresenta uma percentagem inferior comparativamente ao concelho de Macedo de Cavaleiros.
Junto das autarquias, e em complementaridade com os responsveis pelos parques, determinou-se o nmero de
campistas por ano e a respetiva mdia de ocupao. Assim, o Parque Municipal de Vila Flor apresenta, entre os
anos de 1999 e 2006, uma ocupao mdia anual de 43.297 campistas. Relativamente ao ano de 2006 regista-se
uma reduo de 11.273, quando comparado com o ano anterior, sem se conseguir determinar uma justificao
para esta diminuio. A ausncia de explicao estar associada inexistncia de medidas de monitorizao da
satisfao dos campistas. Ao proceder anlise, segmentando a procura do Parque de Campismo de Vila Flor,
verifica-se que 92,6% dos campistas so portugueses e 0,2% holandeses e os restantes repartidos por variadas
nacionalidades. Estranhamente, o nmero de espanhis no significativo!
No caso, do Parque de Campismo da Maravilha, no perodo em anlise, o nmero de campistas ascende a 88.292, dos
quais 90% so portugueses. Tambm aqui os holandeses ocupam o segundo lugar com 0,3%, seguidos dos franceses
com 0,2% do total de campistas. De referir os investimentos de ampliao da capacidade em mais 2500 lugares e de
qualificao do espao do Parque de Campismo, que inclui a criao de um restaurante bar, dois sanitrios, uma
infraestrutura para lavagens de autocaravanas e doze bungalows. Apesar destes trabalhos de beneficiao, tambm
no existe uma poltica de avaliao dos nveis de satisfao dos utilizadores dos equipamentos do parque.
Antes de se proceder anlise da procura relativamente aos dois parques de campismo, no imaginvamos que se
verificasse uma disparidade to grande ao nvel dos valores da ocupao, no entanto, os nmeros no podem ser
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ignorados. Por ltimo, e para ambos os parques de campismo, o perodo de maior procura regista-se, sem qualquer
surpresa, nos meses de Julho e de Agosto, embora nos restantes meses se verifique uma taxa de ocupao sempre
muito constante. Pela tipologia dos turistas podemos incluir esta forma de alojamento turstico na Hierarquia II.
Outro dos indicadores que consideramos oportuno analisar prende-se com o movimento nos Postos de Turismo.
Tambm a este respeito existem enormes lacunas ao nvel do registo do nmero de entradas e da natureza da
informao solicitada. Dos cinco postos de turismo, trs encontram-se em funcionamento pleno e dois na
totalidade, entre 2002 e 2007, facto que evidencia a ausncia de uma estratgia, para o sector do turismo, slida e
coerente com os discursos dos responsveis locais. O nmero de visitantes que passaram pelos Postos de Turismo
no permite, como bvio, determinar a grandeza dos fluxos tursticos globais, no entanto, possibilita, pela
informao obtida, perceber quais as motivaes e interesses dominantes. Assim, pela anlise dos registos e do
gnero de informaes solicitadas identificam-se trs grandes segmentos: o Turismo Cultural e Paisagstico, o
Turismo Ativo ou de Natureza e o Turismo Gastronmico, onde se incluem tambm os vinhos. Foi ainda possvel
determinar que a grande fatia de turistas que passam pelos Postos de Turismo pertencem a uma faixa etria
bastante alargada, entre os 35 e os 65 anos, e procuram alojamentos com preos acessveis, compatveis com a
tipologia penso e residenciais, o que evidencia, de uma forma geral, um reduzido poder aquisitivo.
4 - Sntese do diagnstico estratgico

Dos elementos populacionais e socioeconmicos caraterizadores da regio e dos processos em curso resultou
uma anlise do conjunto. Para sistematizar e tornar mais fcil a leitura da realidade da TQ utilizaram-se, como
instrumentos de base, os pontos fortes, pontos fracos, as debilidades e oportunidades, seguindo uma abordagem
de Mintzberg (1994), conforme representado das tabelas 1, 2, 3, e 4.
Tabela 1 Pontos fortes
A existncia de um patrimnio ambiental que mantm bastantes caratersticas de genuinidade e de uma grande diversidade
paisagstica e climtica, aspetos competitivos que justificam uma forte aposta no desenvolvimento do turismo, nomeadamente:
turismo natureza e turismo ativo, turismo cultural, caa e pesca e turismo em espao rural (Paisagem Protegida da Albufeira do
Azibo e Espaos da Rede Natura 2000).
Proximidade a duas das mais interessantes reas naturais o Parque Natural de Montesinho e o Parque do Douro Internacional;
Presena de dinmicas de afirmao e valorizao da identidade cultural aliada a outros recursos existentes, de onde sobressaem
o Alto Douro Vinhateiro e o Parque Arqueolgico do Vale do Ca;
Cultura popular manifestada atravs da hospitalidade, de eventos de carcter tradicional e do artesanato;
Presena de um nmero crescente de unidades de turismo em espao rural, de elevada qualidade;
Existncia de uma grande variedade de produtos certificados de reconhecida qualidade e notoriedade;
Riqueza gastronmica e qualidade dos vinhos;
Conjunto de eventos subordinados temtica da valorizao dos produtos locais e que incluem ofertas tursticas e culturais
diversificadas;
Conjunto de instituies de ensino, de nvel superior (Mirandela, Macedo de Cavaleiros) e tcnico-profissional (Carrazeda de
Ansies) com potencial para sustentar atividades emergentes na regio;
Participao de personalidades reconhecidas na consolidao do tecido artstico e cultural;
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Tabela 2 Pontos Fracos
Baixos ndices de produtividade de alguns sectores, principalmente dos tradicionais, resultado de modelos empresariais
sustentados em baixos nveis de qualificao profissional e em processos do tipo intensivo, de onde se destaca a forte participao
das mulheres;
Deficincias ao nvel da comercializao e promoo das produes locais;
Concentrao de recursos infraestruturais e de capital humano e de iniciativas nos principais polos urbanos (sobretudo nas sedes
de concelho);
Desajustamentos entre as competncias produzidas e as necessidades do tecido produtivo, uma das causas dos baixos ndices de
remunerao;
Existncia de um tecido industrial pouco dinmico e sem estratgias de sustentabilidade laboral;
A quase inexistente cooperao e complementaridade de mbito supramunicipal na planificao e na gesto dos investimentos
pblicos, em infraestruturas e equipamentos coletivos;
Incipiente coordenao entre os principais atores locais (pblicos e privados) na determinao e execuo de polticas de impacto,
designadamente ao nvel turstico;
Deficincias ambientais nas reas do abastecimento de gua e do tratamento dos efluentes;
Fraco recurso a energias renovveis, para uso domstico e para consumos das atividades econmicas;
Incapacidade de fixao dos visitantes, com reflexos nas baixas taxas de ocupao e na durao mdia das estadias e forte
dependncia do turismo domstico;
Reduzida oferta de animao e de alojamento de qualidade, com consequncias no tipo de visitante e na capacidade de atraco
da regio;
Desequilbrios em termos da oferta turstica e cultural, no que concerne sua maior intensidade nas sedes de concelho e durante
os meses de Vero;
Servios (informao, restaurao e hotelaria) com fragilidades ao nvel da qualidade devido, em parte, insuficincia de pessoal
habilitado;
Excessiva importncia do marketing e promoo turstica, descurando a engenharia e conceo do produto, ou seja, o diagnstico
e estruturao da oferta turstica;
Tecido institucional e associativo com iniciativas de carcter espordico e muitas vezes desfasadas e sem caratersticas de abertura
s novas tendncias;
Deficiente intermodalidade dos transportes, do que resulta uma excessiva dependncia do uso de automveis privados e
insuficiente desenvolvimento de outros meios de locomoo.
Tabela 3 Oportunidades
A proximidade com Espanha, nomeadamente a Castela e Leo, que implica a definio de estratgias de cooperao e
interdependncia, no sentido de uma afirmao regional;
Situa-se a 4h de Lisboa e a 4h de Madrid, um mercado com 5 milhes de habitantes;
Presena de elementos de ruralidade, com potencialidade de desenvolvimento de iniciativas tursticas e econmicas importantes;
Existncia de um saber-fazer em sectores produtivos tradicionais, com uma qualidade j consolidada;
Tomada de conscincia poltica da importncia do turismo para o processo de desenvolvimento local;
Existncia de uma cidade (Mirandela) j com alguma dimenso e dinamismo, em termos de crescimento populacional e da
oferta de servios;
Importncia crescente de um segmento de visitantes nacionais, em grande parte provenientes dos centros urbanos, atrados pela
cultura e patrimnio locais;
Visibilidade de dinmicas de atraco e mobilizao populacional nas sedes de concelho;
Possibilidade de surgimento de oportunidades de emprego e de iniciativas ligadas ao terceiro sector;
Potencialidades da regio para o desenvolvimento, quer de produes agropecurias competitivas, como hortcolas, vinho, carne
(sobretudo ovinos e caprinos) e frutos, quer de sistemas agroflorestais.
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Tabela 4 Ameaas
Taxa de variao demogrfica da populao residente com valores de evoluo de sinal negativo, a que acrescem saldos naturais e
migratrios que dificultam a renovao da populao;
Evidncia de uma pirmide etria muito envelhecida e com grandes ndices de dependncia, o que representa um entrave ao
dinamismo empresarial e criao de emprego;
Despovoamento das mais pequenas freguesias em benefcio das sedes de concelho;
Ameaas configurao arquitetnica tradicional dos ncleos urbanos e rurais;
O no aproveitamento ou a incorreta aplicao dos fundos estruturais no mbito do Quadro de Referncia Estratgico Nacional
2007-2013;
Desfasamentos entre as estratgias de implementao de polticas estruturais, definidas pelos agentes de desenvolvimento local e as
expectativas da populao, mais voltada para a valorizao das dimenses etnogrficas e folclricas;
Sector turstico desvalorizado na componente da iniciativa privada e de subaproveitado no mbito das polticas de investimento
pblico;
Persistncia de obstculos como a deficiente sinalizao turstica, acessibilidades e ordenamento paisagstico.
5 - Produtos tursticos estratgicos

Tendo por base o diagnstico realizado anteriormente, de onde resulta uma enorme variedade de recursos, torna-
se necessrio definir mecanismos de seletividade que permitam identificar a genuinidade mas tambm o carcter
estruturante do recurso. A formatao de produtos tursticos representativos da TQ passa pelo estabelecimento
de uma base de concertao, entre os vrios agentes a operar no terreno, que permita alcanar um consenso sobre
o que se considera suscetvel de ser apresentado e organizado. Assim, depara-se no mbito da Terra Quente com
duas situaes distintas:
Produtos tursticos numa fase embrionria, surgindo no mercado de uma forma espontnea, sem tratamento
qualificado, transmitindo uma imagem pouco profissional (mesmo que tal no corresponda realidade, como
certas formas de Turismo Ativo);
Produtos tursticos numa fase de pr-consolidao, funcionando de forma quase automtica ou natural, sem
grande planeamento dirigido aos mercados (caso do TER).
A estruturao e planificao da oferta turstica e a sua qualificao ao nvel dos produtos e dos servios tursticos,
pressupondo a manuteno da identidade do destino, constituem os maiores desafios de ordem estratgica que se
colocam ao turismo na TQ, no mbito do presente trabalho.
A organizao da oferta dever assentar em produtos capazes de assumir uma relevncia territorial, sem descurar
aspetos de qualidade e sustentabilidade ambiental, rural e cultural, condies sine qua non do destino turstico.
Neste contexto, so sugeridos os seguintes produtos tursticos estruturantes:
Turismo em Espao Rural tipologia de grande interesse pelo segmento de turista (mdio alto) a que
normalmente est associado, para alm do nmero crescente de investimentos na reabilitao de imveis,
com caratersticas muito prprias. Este facto pressupe, no s a constatao de algum dinamismo da TQ,
mas tambm a escolha por um tipo de turismo que assenta em parmetros qualitativos de nveis elevados.
Para alm da requalificao de patrimnio edificado, representativo da vivncia transmontana, este tipo
de turismo contribui para a recuperao e transmisso de hbitos e tradies. Verifica-se, no entanto, uma
baixa ocupao mdia nestes estabelecimentos, o que pressupe a necessidade de os reconverter e de adotar
medidas, nomeadamente promocionais, que anulem a imagem da prtica de preos muito elevados. O TER,
pelas especificidades que lhe so inerentes, pode assumir mltiplas formas, para alm de estar intimamente
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relacionado quer com o Turismo Cultural e com o Turismo de Natureza, quer tambm com o Turismo Ativo.
Ecoturismo ou Turismo Ecolgico pela riqueza, diversidade e qualidade paisagstica e natural, a TQ
apresenta inmeras potencialidades para atividade de contacto e de fruio da natureza. De todos os recursos
naturais e equipamentos listados anteriormente relembramos a Paisagem Protegida da Albufeira do Azibo,
com o conjunto de valncias diferenciadas que, no mbito do Turismo de Natureza, tem para oferecer aos
turistas e visitantes. Ainda neste segmento preciso mencionar as experincias inesquecveis que tanto o
Parque Natural de Montesinho, como o Douro Internacional podem proporcionar.
Existem ainda na TQ um conjunto de produtos passveis de serem utilizados em atividades mais radicais
ou de Turismo Ativo e Desportivo. A Serra de Bornes ou a Serra de St. Comba renem condies nicas
para a dinamizao do Turismo Ativo e de Aventura, como passeios pedestres e de orientao, percursos
interpretativos, observao de aves, escalada, parapente ou asa delta. Refira-se a realizao, precisamente
nestes locais, de uma das etapas do Campeonato Nacional de Parapente. Para alm destas atividades,
convm salientar a importncia do todo-o-terreno. Obviamente que no seria possvel deixar de falar na
caa, atividade que envolve um nmero considervel de praticantes e de acompanhantes, pblico ao qual
no se tem dado a devida importncia e que movimenta um volume de negcio interessante.
No mbito dos recursos naturais, os rios e albufeiras apresentam um elevado potencial turstico, quando
associados a atividades como a pesca, os desportos aquticos (o rio Tua, em Mirandela, acolhe uma etapa do
Campeonato do Mundo de Jet Ski e da Taa da Europa de Motas de gua), os passeios e cruzeiros fluviais e
outras atividades de lazer.
Este tipo de turismo praticado por pessoas que vo participar ou apenas assistir a eventos desportivos.
Inclui igualmente atividades desportivas praticadas individualmente, sem qualquer tipo de competio
associada, mas pela emoo e adrenalina de experincias mais radicais.
Touring Cultural e Paisagstico produto fortemente impulsionado pelo PENT, e de grande adequao s
particularidades deste espao. Torna-se, no entanto, essencial desenhar planos de desenvolvimento e de
promoo que potenciem a vinda de turistas, evitando que a TQ continue a ser apenas um territrio de
passagem e de grande atratividade para o visitante de um dia.
Praticado por turistas que gostam de conhecer vrios ambientes e de viver novas experincias no mbito
da mesma viagem, que regra geral organizada pelo prprio. Este turista, porque normalmente viaja em
automvel prprio ou em autocarro necessita de estradas em bom estado de conservao e de segurana,
restaurantes e hotis de qualidade de que, como vimos, a TQ carece, bons servios tursticos, onde a
sinalizao, informao e o fornecimento de mapas, normais e temticos, fundamental (sendo necessrio
neste domnio colmatar lacunas relevantes), animao e eventos nesta rea (outra rea que apresenta algumas
debilidades) e facilidade em adquirir produtos, principalmente tpicos, de onde resulta o interesse em fazer
a ligao ao TER e a lojas de venda de produtos locais e/ou certificados. Os percursos das Amendoeiras
em Flor, com passagem pelos vrios concelhos, constituem um produto que gera uma grande afluncia de
visitantes, mesmo que no se consiga ainda retirar o mximo retorno.
Turismo Cultural segmento turstico interessante para a TQ, porque inserida, ainda que parcialmente,
no Douro-Patrimnio Mundial, sendo vital tirar partido desta mais-valia. Em articulao com o produto
anterior e pela proximidade, no se pode ignorar a presena de outro espao de grande relevncia turstica,
o Vale do Ca.
A TQ detm, como vimos, um vasto patrimnio histrico e cultural, que constitui uma das suas maiores riquezas
e fator de diferenciao e competitividade. Tem-se verificado um grande esforo ao nvel da sua preservao,
reabilitao e valorizao, acompanhado de aes concretas como a criao de centros interpretativos, o
desenvolvimento de aes pedaggicas, a realizao de inventrios e estudos e a elaborao de cartas e roteiros do
patrimnio. Por outro lado, a existncia de equipamentos culturais, dotados de salas de espetculo e de espaos
para exposies, representa um salto qualitativo nos contedos e diversidade das propostas culturais.
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A TQ apresenta igualmente um vasto patrimnio arqueolgico, nomeadamente monumentos, insculturas e arte

rupestre, que pode ser valorizado atravs do estabelecimento de circuitos interpretativos e roteiros culturais
com objetivos tursticos e socioeducativos. Esta forma de turismo, quando interligada com outras tipologias,
nomeadamente o Turismo de Natureza, constitui um fator altamente significativo na diferenciao de produtos.
A estratgia a adotar para o desenvolvimento destes quatro produtos tursticos, numa lgica integrada e coerente,
passa necessariamente pelo reconhecimento de que um mesmo produto apresenta caratersticas especficas
de acordo com o local de implantao. O que deve ser entendido como uma vantagem, pela diversidade de
oportunidades que pode gerar. Por outro lado, a implementao dos produtos acima descritos deve ser capaz
de anular as deficincias de uma oferta turstica que globalmente pode ser caraterizada por uma estruturao e
organizao dbeis, apesar da existncia de recursos com capacidade de diferenciao no mercado.
As fragilidades fazem-se sentir igualmente na tica dos mercados emissores, que ao nvel dos mercados internacionais
muito incipiente ou quase inexistente. No queremos com isto dizer que se deva apostar em estratgias de mercado
onde o turista internacional seja prioritrio; no entanto, fundamental tirar partido dos mercados de proximidade.
As falhas e lacunas na oferta so, de certa forma, minimizadas pela simpatia e pelo saber receber dos transmontanos.
A afabilidade traduz a sntese, no s dos esforos realizados pelos poderes pblicos e pelos operadores privados
para tornar a TQ um destino atrativo, mas tambm dos fundamentos culturais das populaes.
6 Concluses e recomendaes
O exerccio de diagnstico, consubstanciado na elaborao das tabelas 1, 2, 3 e 4, identificou alguns pontos fortes,
designadamente, o considervel leque de recursos e atraces tursticas naturais e culturais bem distribudas por
toda a rea geogrfica da TQ, no entanto, ainda que com um forte potencial de diversificao, igualmente evidente
a existncia de uma oferta turstica num estado incipiente de desenvolvimento. Deste modo, a competitividade do
destino turstico TQ tem obrigatoriamente de assentar na conceo e oferta de produtos derivados do conjunto
de pontos fortes e das oportunidades que lhe esto associadas. Ou seja, a TQ, enquanto destino, deve explorar os
segmentos de mercado que apresentem melhores e maiores oportunidades, sobretudo os alicerados nos produtos
baseados na cultura e na natureza.
A qualidade turstica pode ser substancialmente aumentada se assentar numa oferta corretamente concebida,
estruturada e promovida de uma forma concertada. ainda essencial que se encontre fundamentada nas grandes
motivaes tursticas existentes, baseada em produtos e servios de elevada qualidade e implicar uma profunda
sintonia com as especificidades do destino. A adoo de solues padro, que tendem a homogeneizar todos
os destinos tursticos, sinnimo de perda de atratividade. At porque a tendncia da procura reflete, cada vez
com maior intensidade, a escolha por destinos alternativos, onde prevalecem os elementos indispensveis
territorializao do turismo.
Por ltimo, fundamental uma nova filosofia institucional de atuao, quer do lado da administrao, quer do
lado dos agentes privados, quer do relacionamento entre ambos. Esta nova forma de ao dos atores pblicos
locais poderia passar desde logo pela criao de sistemas de incentivos (no necessariamente apenas financeiros),
pelo apoio especfico ao investimento e ao investidor e pela definio de campanhas promocionais dirigidas e
elaboradas de forma menos atomstica ou generalizada. A construo de uma imagem coerente, capaz de integrar
a ideia de mosaico de recursos mas permitindo que o turista identifique nesse mosaico linhas de fora identitrias
do destino, algo de essencial.
A somar a tudo isto acresce que no sector turstico, o retorno do investimento normalmente associado a
prazos longos e os efeitos multiplicadores no so nunca imediatos. A insuficincia das condies de atraco de
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investimento na rea do turismo constitui, de facto, uma grande debilidade, embora possam ser adotadas medidas
para melhorar as condies de atraco de investimento privado especializado.
Para alm da inexistncia de uma tradio de colaborao e de trabalho em rede entre os vrios agentes, uma outra
fragilidade sobressai do diagnstico realizado, a ausncia de uma interveno proactiva forte nos mercados. Este facto
potencia o excesso de utilizao do territrio por visitantes, sem que estes sejam transformados em turistas. Neste
contexto, adotam-se aes relevantes para os visitantes, ainda que partida possam parecer adequadas captao de
turistas, como sucede, por exemplo, com o estacionamento automvel. Tais medidas anulam ou minimizam os efeitos
multiplicadores que a atividade turstica normalmente possui, afetando de forma incorreta ou, pelo menos, pouco
eficaz, os parcos recursos financeiros existentes para apoiar qualquer investimento naquele sector. Por outro lado,
a ausncia de um sistema de informao especializado, capaz de fornecer dados que permitam, aos intervenientes
pblicos e privados, intervenes eficazes fragiliza claramente qualquer tentativa de interveno integrada no sector
do turismo. Este sistema de informao deve ser construdo com base numa seleo e hierarquizao dos recursos
inventariados, determinando os que necessitam de investimento pblico local complementar. Fazendo o cruzamento
desta situao com os pontos fortes identificados verifica-se, no entanto, que a TQ dispe de instrumentos de defesa,
desde que haja uma utilizao adequada dos seus recursos, que a populao residente reconhea os benefcios do
fenmeno turstico, separando-o de forma explcita do excesso de visitantes existentes, e que se aposte na criao de
uma imagem slida e coerente, onde o todo seja superior soma das partes.
No domnio das estratgias j concebidas, mas cujos resultados no esto a ser visveis, obrigando, por isso, a
uma mudana de atitude, destaca-se a situao e a imagem de mercado dos meios de alojamento integrados no
TER. Estes meios de alojamento, para alm de fomentarem a preservao do patrimnio arquitetnico e cultural,
conseguiram sensibilizar a populao em geral para o fenmeno do turismo. Torna-se obrigatrio retirar desta
atividade mais valor acrescentado do que tem sido possvel concretizar at ao presente. A mudana, visando o
aumento da competitividade deste produto, passa por uma nova abordagem ao mercado, onde as questes da
qualidade do servio tm de ser equacionadas.
A este propsito da qualificao dos meios humanos obrigatrio referir a formao profissional, que pode
contribuir simultaneamente para a melhoria da qualidade das prestaes, para a integrao na vida ativa de jovens
com formao em turismo e para a requalificao da oferta turstica.
Para alm de todas as aes j referidas, impem-se outras medidas ao nvel da criao de infraestruturas adequadas
ao desenvolvimento pretendido, destinadas sobretudo a assegurar que todo o conjunto de servios e organismos
adotem uma atitude proactiva face aos mercados e no enquadramento, execuo e fomento dos objetivos definidos.
Os municpios, os operadores e demais agentes envolvidos, direta ou indiretamente, com a atividade turstica
esto, de uma forma geral, altamente motivados para o turismo necessitando, no entanto, de um adequado
enquadramento institucional e de cooperao. Neste contexto, entende-se ser fundamental a constituio de
uma estrutura funcional direcionada para o aumento da sustentabilidade e da qualidade turstica do destino TQ,
composta por um conjunto de componentes, nomeadamente um Diretrio Turstico e uma Soluo Ad Link. Estas
duas ferramentas permitem apresentar uma imagem positiva do destino, garantindo que o turista disponha de
um conjunto de informao qualificada e atualizada, com contedos em constante adaptao s oportunidades
do mercado turstico. Outra das valncias previstas nesta plataforma de gesto turstica prende-se com a
disponibilizao de PDA para visitas multimdia guiadas. Esta soluo permite viabilizar visitas orientadas, em
ambiente autnomo e atravs de um interface simples, de utilizao prtica e intuitiva. Trata-se de uma alternativa
de grande relevncia em termos de qualificao da oferta turstica, que permite colmatar uma grave deficincia ao
nvel do servio de guias, que neste momento so inexistentes na regio.
19
A gesto e qualificao da oferta turstica pressupem, paralelamente implementao de um conjunto de recursos

informticos, a realizao de obras de adaptao e de melhoria dos espaos fsicos destinados aos Postos de Turismo
que apresentam algumas deficincias. Desta forma, dotar-se- a TQ de uma rede de postos de informao turstica,
capazes de responder s necessidades de um turista cada vez mais esclarecido e consciente.
Por outro lado, os aspetos relacionados com a mobilidade (acessos e sanitrios para pessoas portadoras de deficincia e/
ou idosos) tambm devero ser alvo de especial ateno. Dever ainda ser ponderada a possibilidade de aproveitar estas
estruturas fsicas para a comercializao de produtos regionais (de onde resulta a necessidade de incluso de equipamentos
de refrigerao e climatizao) e/ou ateliers demonstrativos do artesanato local, com carcter de rotatividade. No final,
ter-se- um conjunto de espaos funcionais e visualmente apelativos, atravs da adoo de tendncias arquitetnicas
diferenciadas, baseadas na identidade prpria dos locais.
No sentido de suprir as falhas ao nvel da promoo entende-se ser essencial conceber guias tursticos em suporte
papel, com informao relevantes sobre cada um dos concelhos da TQ, sugestes de atividades culturais e ldicas e
propostas de itinerrios e programas de animao turstica. A conceo de merchandising, aspeto que se encontra
muito pouco explorado e que talvez por este motivo apresente grandes fragilidades comerciais, pode e deve ser objeto
de maior ateno. Neste sentido sugere-se a realizao de um estudo que permita identificar as especificidades locais,
suscetveis de serem comercializadas com retorno. Ainda no mbito promocional a impresso do mapa ilustrado digital,
includo no Diretrio Turstico, e a produo em CD-ROM, para os cinco concelhos, permitir criar uma imagem nica
e turisticamente competitiva.
Pretende-se que nesta Plataforma de Gesto Turstica caibam todos os intervenientes (pblicos e privados) sem por
em causa as atribuies e funes de cada parceiro, e que o seu funcionamento assente em linhas flexveis, permitindo
a existncia de espaos comuns aos vrios parceiros. Em suma, possvel atravs desta estrutura concorrer de forma
efetiva para a satisfao das expectativas decorrentes da visita dos turistas, contribuir para a qualificao e organizao
de recursos com interesse turstico e possibilitar o incremento da atratividade dos produtos tursticos do destino TQ. A
implementao e funcionamento de uma estrutura de organizao e gesto da oferta e monitorizao da procura podem
funcionar como a base que h de potenciar a concretizao da estratgia de desenvolvimento, a ser selecionada.
igualmente importante que a TQ desenvolva um conjunto de indicadores de monitorizao e avaliao da qualidade
dos servios e do grau de satisfao dos turistas, adequados e adaptados ao respetivo nvel de desenvolvimento turstico
e que devem variar em funo das diferenas e especificidades locais dos municpios
Entretanto, com o presente estudo tornar-se- possvel a elaborao de mecanismos capazes de:
Conduzir ao perfeito conhecimento do espao de trabalho para organizao e valorizao de suas
potencialidades tursticas;
Possibilitar o desenvolvimento equilibrado da atividade turstica, a promoo da atividade turstica e a
participao da comunidade como forma de se alcanarem resultados positivos na explorao dos atrativos
locais e repartio equitativa dos benefcios.
Em jeito de concluso pode-se afirmar que o potencial para o desenvolvimento turstico da Terra Quente enorme
e resulta da possibilidade de estruturar uma oferta turstica adequada a tipos de procura com expectativas de
crescimento.
20
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21
O Potencial do Turismo Militar para a Cidade do Porto:
o caso da Segunda Invaso Francesa
Daniela Alves
CHIP - CIIIC - ISCET
Hlder Barbosa
Jorge Ricardo Pinto
Resumo
A segunda invaso Francesa, datada de 1809, teve um impacto bastante significativo na cidade do Porto, causando
um perodo de estagnao em diferentes sectores, deixando marcas e cicatrizes, memrias e patrimnio que, ainda
hoje, evocam esse acontecimento histrico-militar. Assim, numa vertente direcionada ao Turismo Militar, este artigo
centra-se na construo de um itinerrio turstico-cultural, tendo como tema central a Segunda Invaso Francesa.
Para isso procedeu-se ao levantamento, a partir de um conjunto alargado de fontes documentais, das etapas de
desenvolvimento do contexto urbano, dos confrontos e dos episdios blicos, que permitissem construir o circuito
temtico. Com este exerccio pretendemos comprovar a potencialidade do Turismo Militar no desenvolvimento da
oferta turstica da cidade do Porto.
Palavras-Chave
Turismo Militar; Cidade do Porto; Segunda Invaso Francesa; Sculo XIX; Itinerrio.
Abstract
The Second French Invasion in 1809, caused a significant impact in the city of Porto and was one of the events that
lead the city to a period of stagnation in different sectors, leaving marks and scars, memories and heritage that
still evoke this military-historical event. So, regarding to Military Tourism, this article aims on the developing of a
cultural itinerary based on the Second French Invasion. To do this, a research on historical facts was made, allowing
then developing the itinerary, in order to demonstrate the potentiality of the Military Tourism in developing the
tourism supply in the city of Porto.
Key-Words
Military Tourism; City of Porto; Second French Invasion; 19th century; Itinerary.
Introduo
O Turismo atualmente considerado um setor chave para a economia de vrios pases, incluindo Portugal. Por
isso, um setor que deve, obrigatoriamente, (saber) usar a matria-prima que o territrio lhe disponibiliza, para
captar a ateno do turista. O turista, por seu turno, cada vez mais exigente, mais interessado e mais especializado,
enquadrado num contexto contemporneo de globalizao, de repetio quotidiana e de semelhana acelerada
entre territrios. O turista cultural e urbano por isso tendencialmente algum predisposto a encontrar o que
idiossincrtico do lugar, habilitado a compreender a dimenso histrica e motivado a descobrir o detalhe e a raiz
dos territrios, em busca de novos desafios. neste contexto que tm surgido novas formas de lazer, catalogadas
ao longo dos ltimos anos em subtipos de turismo.
O tema central deste artigo debrua-se sobre o Turismo Militar, uma dessas muitas esferas em torno do setor mas
que, tal como qualquer outra, tem na sua gnese a cultura, sendo por isso uma forma de Turismo Cultural. O
Turismo Militar, sem uma definio universal muito concreta associada, remete sobretudo para elementos tangveis
ou intangveis, com uma carga histrico-militar associada. Posto isto, o objetivo deste artigo ser demostrar o
potencial da cidade do Porto enquanto palco de Turismo Militar, usando para isso o caso concreto da Segunda
Invaso Francesa, de 1809, na criao de um itinerrio turstico-cultural.
1. A conceptualizao de Turismo Militar

O Turismo Militar, enquanto conceito, para alm de no usufruir de uma definio bem estabelecida, encerra-se
num aparente paradoxo, uma vez que o turismo , na sua essncia, o contacto pacfico entre culturas, na promoo
da tolerncia, do respeito pela diferena e como um contributo para a mistura de culturas, defendida por Rio
Fernandes (2013) como algo benfico para as cidades. O Turismo ainda defendido, por vrias organizaes
e autores, como a indstria mundial da paz (Salazar, 2006), da o aparente paradoxo. A UNWTO (2010)
Organizao Mundial do Turismo - atravs do relatrio International Recommendations for Tourism Statistics 2008,
define Turismo como sendo um fenmeno social, cultural e econmico, relacionado com o movimento de pessoas
para mbitos diferentes dos habituais, com uma durao inferior a um ano, e por qualquer motivao exceto estar
empregado no local visitado. O conceito abarca tambm todas as atividades desenvolvidas aquando da preparao
da viagem; durante a mesma e posteriormente no destino e o conjunto de atividades produtivas que visam servir
o visitante.
Esta nova estirpe de turismo deve-se necessidade atual de se rotular as vrias formas de turismo, de acordo
com a motivao do visitante e a prpria oferta: Turismo Cultural, Turismo de Negcios, Turismo de Sol-e-Praia,
Turismo Nutico, entre variadssimos outros tipos de turismo, entre eles o novo Turismo Militar. Ora, ser que a
descontinuidade entre tipos de turismo assim to evidente? No tero todos os tipos de turismo, carter cultural?
O International Council on Monuments and Sites (ICOMOS, 1999), atravs da Carta Internacional de Turismo
Cultural, d-nos conta que Turismo Cultural uma forma de turismo baseada na cultura do destino, que engloba
as paisagens, os valores e estilos de vida, o seu patrimnio, as artes, as tradies e as atividades de lazer da populao
do destino, abrangendo tambm todas as experincias absorvidas pelo visitante. Afirmamos por isso que, qualquer
tipo de turismo, independentemente da motivao do visitante, antes de mais cultural visto conduzir a novos
conhecimentos, experincias e encontros (Urry referido em Henriques, 1994: 47). Assim sendo, cultura e turismo
no podem ser desintegrados, o que faz com que cada tipo de turismo tenha na sua gnese, a cultura.
O Turismo Militar (tambm conhecido como Turismo de Guerra), caracterizado por Fraga (referido em Furtado,
2002), no apenas como a visita a reas com conflitos ativos, mas tambm na visita a locais que j tiveram algum
acontecimento conflituoso associado e, como tal, apresentam elementos que evocam essa histria sendo capazes de
gerar atratividade. O Turismo Militar pode ainda surgir associado ao Dark Tourism, que remete para motivaes
tursticas no convencionais, associados visita a locais com ligao morte, ao sofrimento, violncia ou
desastre (Stone e Seaton referidos em Sharpley e Stone, 2009), como o caso de cemitrios, locais associados a
eventos sobrenaturais, palcos de guerra e catstrofes naturais, entre outros.
Em suma, podemos considerar Turismo Militar, como uma forma de turismo baseada na vontade em conhecer e
visitar locais com uma carga histrico-militar associada que, de certa forma, marcaram o territrio. Esses elementos
podem ser tangveis, como edificaes militares existentes, ou at mesmo intangveis, como acontecimentos do
passado que nos foram legados at aos nossos dias.
2. A diferenciao e as potencialidades do Turismo Militar

A indstria do turismo (sobre)vive em constante mutao, em curvas impostas pelo mercado. A criatividade
humana e a busca incessvel pela rentabilizao e maximizao do lucro, faz com que cada destino se esforce por
estar um passo frente do seu concorrente, aproveitando ao mximo o seu territrio na captao de visitantes,
atravs da criao de produtos novos que os diferenciem. Isto gera um crculo vicioso, fazendo com que a
novidade hoje, se torne obsoleta amanh (Coelho, 2008).
Posto isto, a diferenciao assume-se ento como algo imperativo no setor do turismo sendo que a podemos
definir como o desenvolvimento de uma srie de diferenas significativas, que permitam distinguir a nossa oferta
da dos concorrentes (Kotler referido em Nio e Gouva, 2003). Ainda assim, a diferenciao de um produto/
servio deve permitir aumentar o valor do produto/servio para o cliente (Hooley et al., 2008). Ora, o Turismo
Militar numa perspetiva histrico-militar prope-se a isso mesmo: por um lado, diferenciar-se de outras ofertas
j existentes e massificadas na cidade do Porto; e, por outro lado, aumentar o valor para o turista, que busca
experincias novas e enriquecedoras, sendo que grande parte destes turistas, atualmente, se recusam viajar com
programas de turismo de massa e de grande distncia, prprios do turismo fordista: querem algo menos tradicional,
mais diferenciado, direcionado, personalizado, varivel, centrado na qualidade, na cultura e no ambiente, com
valores intangveis () e exigem uma inovao constante da oferta, traduzida em novos processos produtivos
(Simes e Ferreira referidos em Furtado, 2011: 28). Tal como refere Furtado (2011: 16), a aposta neste tipo de
turismo iria permitir o alargamento de novos horizontes para o setor, proporcionando o reaproveitamento e a
revitalizao de reas tursticas j existentes, dando a conhecer novos pontos de interesse e diversificando a oferta.
O Turismo Militar j foi alvo de reflexo por diversos organismos, inclusivamente pelo prprio Plano Estratgico
Nacional do Turismo. Se tivermos em conta a reviso do mesmo plano, intitulada de Plano de Desenvolvimento
do Turismo no Horizonte de 2015, o Turismo Militar j vem referido como uma aposta de projeto para desenvolver
destinos tursticos (Ministrio da Economia e do Emprego, 2013). Alis, segundo o antigo Secretrio de Estado
do Turismo, Bernardo Trindade, o Turismo Militar tambm uma potencialidade nacional, sendo uma soluo
relativamente potencialidade que esta atividade econmica [turismo] tem relativamente ao territrio (Esteves,
2010). Segundo a Opo Turismo (2012), o Ministrio da Defesa Nacional pretende apostar numa rede de
Turismo Militar, atravs do aproveitamento dos vrios edifcios militares nacionais para fins de reabilitao.
Ora, como podemos observar, o Turismo Militar, j vem sendo visto como algo novo, diferenciador, como uma
potencialidade no territrio que deve ser (re)aproveitada de forma a alargar o leque de ofertas para o visitante.
No caso dos eventos histrico-militares, a recuperao dessas histrias em torno desses mesmos territrios,
algo benfico na medida em que permite recuperar, preservar e dar a conhecer ao turista eventos que se
sucederam e que ficaram associados a determinados espaos num territrio e num dado tempo.
3. Caso de Estudo: A Segunda Invaso Francesa

O Porto um destino com enorme potencial para turismo militar. Aqui ocorreram vrios episdios de carcter
blico, como as invases francesas, o cerco do Porto, a revolta de 31 de Janeiro, a revoluo de 27 de Fevereiro,
entre tantos outros. Dado que no nos podemos incidir sobre todos, optamos por utilizar como exemplo a Segunda
Invaso Francesa, e mostrar de que forma esse evento histrico de ordem militar poderia ser utilizado para a
criao de um novo produto turstico, como caso de um itinerrio turstico-cultural.
3.1. Portugal e as Invases Francesas Os motivos

Com o fim da revoluo francesa, que se iniciou em 1789, e a expanso imperialista, Portugal integrou um grupo
composto por outros pases europeus de forma a impor-se contra o imperialismo gauls (Silva, 2009). Portugal
foi assumindo uma posio neutra, enquanto as grandes batalhas e movimentaes militares se desenrolavam
longe das nossas fronteiras (Silva, 2009: 104), o que se revelou uma estratgia inteligente numa fase inicial, visto
que nos mantivemos em paz com outros pases. A dada altura, porm, Portugal viu-se na necessidade de tomar
uma posio, em processo semelhante quele que ocorreu em 1762 quando, no perodo da Guerra dos Sete Anos,
Espanha e Frana foraram Portugal a virar as costas a Inglaterra. Nessa altura, ao assumirmos uma posio
neutral, acabamos por ser invadidos por tropas espanholas e francesas. Apesar dessa m experincia, Portugal
continuou a assumir uma posio neutra, mas, em Julho de 1807, com a intimao feita por Napoleo a Portugal
para cumprir o bloqueio continental, Portugal decide fechar os portos a Inglaterra, mas permitia que os ingleses
continuassem a residir no territrio nacional. A Frana reagiu negativamente e a 11 de Outubro de 1807 ordena
a Junot que invada Portugal, dando origem primeira invaso que incidiu sobretudo sobre a faixa central do
territrio portugus, por Castelo Branco em direo a Lisboa.
24
O Potencial do Turismo Militar para a Cidade do Porto: o caso da Segunda Invaso Francesa
3.2. A Segunda Invaso Francesa

Aps a tentativa falhada de Junot em encontrar a famlia real em Lisboa e as tropas francesas terem sido expulsas do
territrio com a ajuda dos ingleses, Napoleo Bonaparte decidiu iniciar uma nova operao, desta feita encabeada
pelo Marechal Soult que dela teve conhecimento a 28 de Janeiro de 1809. A operao pretendia entrar no territrio
portugus pela fronteira da Galiza, descer pelo litoral, ocupar a cidade do Porto (Silva, 2009: 105), a 5 de Fevereiro.
Depois do Porto, a ideia seria seguir para Lisboa, com data de chegada a 16 de Fevereiro.
Alguns problemas levaram a que a estratgia fosse reformulada. Desde logo, a tentativa de se atravessar o rio Minho
em Tui e em La Guardia revelou-se um fracasso, levando a que Orense fosse vista como uma alternativa, dada a ponte
sobre o rio Minho que a existia. De Orense as tropas francesas avanaram para Chaves, aproveitando a ausncia de
fortificaes e a tradicional via de entrada no pas pela alargada veiga. Uma vez em Chaves (entrada conseguida a
12 de Maro), Soult optou por tomar o caminho de Braga, j que Vila Real impunha algumas dificuldades de ordem
geogrfica. A conquista de Braga, que ocorreu a 20 de Maro, foi rdua, visto que as tropas de Soult encontraram
pelo caminho uma forte oposio, quer de tropas organizadas, quer mesmo pelas populaes enfurecidas. Essa
conquista revelou-se tambm desanimadora para os franceses, j que Braga encontrava-se praticamente deserta,
vazia de provises (Silva, 2009: 106).
A cidade do Porto prometia abundncia de provises, para alm de ser um ponto estratgico do plano napolenico,
mas a propagao de alguns boatos alertando para o facto de que as pontes sobre o rio Ave se encontrarem cortadas,
e que na cidade do Porto os aguardava um exrcito de 60 mil homens, assustou o exrcito francs onde se contavam
apenas 20 mil homens. Apesar das dificuldades que se avizinhavam, a ordem para avanar foi dada a 24 de Maro
(Silva, 2009). No dia 27 de Maro, as tropas de Soult, tendo passado o Rio Ave, se achavam () de manh em S.
Mamede, distante uma lgua desta cidade. Soult e os seus homens aperceberam-se contudo da fraqueza dos
entrincheiramentos pela sua extenso e natureza e que os bandos desordenados de defensores que se mostravam em
toda a linha, no lhe poderiam opor uma resistncia slida (Taveira, 1898: 89). Mesmo reconhecendo a sua
vantagem (ainda que em menor nmero), Soult decidiu enderear uma carta ao Bispo do Porto (D. Antnio de So
Jos e Castro) a 28 de Maro, pedindo que no fosse oferecida resistncia, j que as suas intenes eram boas e que
apenas pretendiam livrar o pas dos ingleses. No mesmo dia, Soult anunciava tambm que, na manh seguinte (dia
29 de Maro), pelas seis horas, iria invadir a cidade. Ao fim da tarde, quando a cidade j se encontrava conquistada,
Soult condescende que o Porto fosse entregue ao saque, terminando o mesmo a 1 de Abril (Azeredo, 2004). A
conquista acabou por ser fcil contrariando os boatos, dada a fragilidade da defesa e a indisciplina geral da
populao (Westmorland, 1820), que tornou intil o seu prprio valor, e os esforos de seus oficiais. Alis, antes
mesmo das tropas francesas se aproximarem da cidade, tinham j rebentado mais de 20 canhes, velhos e ferrugentos,
alguns dos muitos que haviam sido arrancados do cais da Ribeira onde serviam de amarrao aos navios (Azeredo,
2004: 52).
No dia 22 de Abril, Sir Arthur Wellesley e o seu exrcito desembarcam em Lisboa, juntando-se ao peloto
comandado por Sir John Craddock, perfazendo um total de cerca de 30 mil britnicos, que tinham o objetivo
de libertar o Norte das malhas francesas (Azeredo, 2004). No primeiro de Maio de 1809, Soult e as suas tropas
preparavam o derradeiro ataque para a conquista da ponte de Amarante, que veio a revelar-se vitorioso para
o lado de Soult, colocando os homens do General Silveira em fuga (Cruz, 1970). O mesmo autor refere que as
tropas de Wellesley iam ganhando terreno medida que seguiam para norte e, consequentemente, os invasores
punham-se em debandada para a cidade do Porto, onde comunicavam a Soult as recentes movimentaes do
exrcito de Wellesley. O medo que Soult imps aos portuenses comeava a reverter contra si, visto que a 12 de
Maio de 1809 mostrava-se () compreensivelmente, deveras preocupado, tendo-se mantido no seu gabinete at s
dez horas (Cruz, 1970: 57). Entretanto as tropas inglesas chegam cidade do Porto, e Soult limitou-se a apressar
a sua retirada, sendo que, j ao final da tarde do dia 12 de Maio, encontrava-se em Baltar (Cruz, 1970). Contudo,
depois de em duas horas as tropas de Wellesley terem libertado a cidade do Porto, estas focaram-se posteriormente
em perseguir as tropas de Soult at fronteira, expulsando-as de Portugal (Ramos et al., 2000), tendo sido ento, o
final da Segunda Invaso Francesa.
25
3.3. A Segunda Invaso Francesa na Cidade do Porto: Itinerrio Turstico-Cultural

Primeiramente, antes de iniciarmos a elaborao do itinerrio turstico-cultural, relevante compreendermos o
conceito:
() qualquer via de comunicao, seja ela terrestre, aqutica, mista ou outra, fisicamente delimitada,
com uma dinmica e funes histricas prprias, ao servio dum objetivo concreto e determinado que deve
cumprir as seguintes condies:
- Refletir sobre os movimentos de pessoas e de trocas pluridimensionais, contnuos e recprocos dos bens, das
ideias, dos conhecimentos e dos valores sobre o perodos significativos de tempo entre povos, paises, regies
ou continentes
- Refletir sobre as culturas afetadas no espao e no tempo, e o seu patrimnio tangvel e intangvel
- Integrar relaes histricas e os bens culturais ()
Carta dos Itinerrios Culturais (adaptado de ICOMOS, 2008)
Tendo em conta esta definio, podemos constatar que os itinerrios culturais devem possuir uma temtica
prpria, que se deve debruar sobre acontecimentos histricos que ocorreram num determinado espao e num
determinado tempo e que, por isso, tiveram no patrimnio, tangvel e intangvel de um lugar e de uma comunidade,
uma srie de implicaes. Outros autores vo de encontro a esta definio, afirmando que um itinerrio cultural
baseia-se num circuito composto por stios e etapas, que se centram numa determinada temtica (Pereiro referido
em Aguiar et al., 2010).
A nossa proposta de itinerrio apresentada de seguida, no mapa da figura 1.
Fonte: Elaborao prpria, com recurso ao Google Earth
26
1. A entrada dos franceses: A 27 de Maro de 1809, a cidade do Porto j estava sob a mira dos franceses. Os
portuenses estavam a postos, e contavam com uma linha defensiva, dividida em 3 seces, que se estendia desde
o vulgarmente designado Castelo do Queijo (Forte de So Francisco Xavier), na orla martima, at ao Freixo, na
margem do rio Douro (Vitorino, 1945). A 28 de Maro de 1809, na carta em que Soult pedia ao Bispo do Porto
que no fosse oferecida resistncia, o marechal ameaava: Se a recusais, sereis perdidos. Vs sereis vencidos, e
os rios de sangue, que ser derramado, recairo sobre as vossas cabeas. Eu esperarei, Senhores, a vossa resposta
antes de obrar coisa alguma (adaptado de Basto, 1926: 32). Esse mesmo dia ficou marcado por vrios testes
exercidos linha defensiva por parte das tropas francesas, contudo sem resultados. O ambiente parecia adequar-
se ao momento que se vivia, tendo comeado a formarem-se nuvens, e o cu carregado de um simbolismo
tempestuoso e de certa forma dramtico (Vitorino, 1945). Nas igrejas, os sinos tocavam a rebate, as portas
permaneciam abertas, e nas naves ouviam-se as preces aflitivas dos fiis, com os sermes sanguinrios dos frades
(Basto, 1926: 34). s seis horas da manh do dia 29 de Maro, a promessa de Soult cumpria-se. As investidas
iniciaram-se em toda a linha defensiva que, aos poucos e poucos, ia cedendo. O medo tomava conta das tropas
e as retiradas iam-se sucedendo. Somava-se a desordem e desobedincia, despoletadas pelo clima que se vivia
antes da chegada das tropas francesas e do abandono da cidade, durante a madrugada, por parte do Bispo do
Porto. Os flancos iam sendo reforados, deixando a seco central cada vez mais desprotegida. Por isso mesmo,
a entrada das tropas de Soult d-se principalmente por essa seco. O caos instala-se e a populao temerosa
corre pela cidade, em busca desesperada de abrigo. As ruas que afluam para a Ribeira depressa ganhavam
caudal humano, principalmente a rua das Flores, a das Congostas e a rua Nova, atual do Infante D. Henrique. A
travessia do rio Douro era vista como a nica salvao (Vitorino, 1945).
2. O desastre da Ponte das Barcas: Chegando ao cais da Ribeira, a massa humana tentava a qualquer custo chegar
outra margem. Muitos viam a sua salvao na Ponte das Barcas, ponte essa de madeira, inaugurada a 14
de Agosto de 1806, da autoria de Carlos Amarante, que se encontrava sobre uma estrutura composta por 33
barcas ligadas com amarras de ferro entre si, podendo ser aberta e fechada para possibilitar a circulao quer
de barcos, quer de pessoas (Cabeas e Dara, 2001; Calisto, 2011). Contudo, a travessia do rio Douro por barco,
era uma outra opo. Vrios tentaram esta via, mas sem sucesso, j que depressa os barcos ficavam lotados e
chegavam mesmo a afundar. Uma dessas tentativas falhadas aconteceu com Luiza Rosa dAguiar que, na altura,
encontrava-se viva, tendo a seu cargo alguns filhos. No dia fatdico, aps ter colocado os seus filhos num barco
e ao tentar entrar no mesmo, acabou por cair ao rio, o que fez com que perdesse grande parte dos seus bens,
sobretudo jias. Numa luta pela sobrevivncia, conseguiu agarrar-se a um remo, e ser puxada para o interior do
barco, porm, entretanto, a sua filha Maria Ana foi baleada de raspo por uma bala francesa. As tropas francesas
capturam a viva e os seus filhos e estes acabaram por ser levados presena de Soult (Real, 2009). Luiza Rosa
dAguiar foi casada com Francesco Todi, um violinista italiano que havia falecido em 1803, quando Lusa estava
no Porto na companhia de uma criada e de seus filhos, residindo nas imediaes da Rua Ch (Pereira, 1909).
Legenda:
1 A entrada dos franceses (Junto ao Mercado Ferreira Borges)
2 O desastre da ponte das Barcas (Cais da Ribeira)
3 A resistncia portuense (Terrao da S)
4 Os novos hospitais (Varanda da S)
5 A imprensa a favor de Soult (Esquina da R. das Flores com a R. do Ferraz)
6 A tenso vivida antes da entrada de Soult (Largo fronteirio Cadeia da Relao)
7 O exemplo dado pelos franceses (Jardim da Cordoaria)
8 A breve estada de Soult (Museu Nacional Soares dos Reis)
27
Soult acabou por se aperceber que estava perante a cantora Lusa Todi, e imediatamente ordenou que a viva
e os seus filhos fossem levados para casa em segurana (Real, 2009). A passagem pela Ponte das Barcas era a
nica forma, para alm do barco, de se conseguir chegar outra margem do Douro. Assim, a multido que
no conseguiu entrar em pequenos barcos, foi-se afunilando na ponte de forma desordeira e em pnico. Eram
tantas as pessoas que tentavam a sua sorte pela ponte que a certa altura junto da entrada, abatidas as tbuas
com o peso excessivo, e deslocadas as guardas de madeira, muitas pessoas caem ao rio (Vitorino, 1945: 119).
Alguns autores defendem que a parte central da ponte teria sido desmantelada de forma a bloquear o avano
das tropas francesas. Na travessia da ponte entre muitos empurres e desespero, a tragdia acabou por acontecer
(Oman, 1903; Azeredo, 2004). O nmero de mortos foi ainda maior quando uma bateria presente na Serra do
Pilar abriu fogo sobre os franceses, o que acabou por ceifar mais vidas inocentes do que propriamente a fora
inimiga. Entretanto, lanadas pranchas na ponte, passavam outra banda [as tropas de Soult], desalojando os
artilheiros (Vitorino, 1945: 120) que se encontravam na dita Serra do Pilar. Face a este cenrio dramtico, que
ficou conhecido como a quarta-feira negra, as tropas francesas decidiram prestar socorro s vrias pessoas que
sucessivamente iam caindo ao rio (Vitorino, 1945).
3. A resistncia portuense: Partindo da Ribeira, seguimos agora em direo ao terrao da S Catedral, com o apoio
do Funicular dos Guindais, para pararmos junto ao Pao Episcopal, monumento datvel de fins do sculo XVIII,
cuja planta da autoria de Nicolau Nasoni, e que foi mandado erigir pelo bispo D. Joo Rafael de Mendona,
que para esse efeito mandou demolir o complicado amontoado de casas e serventias que consistiam at ento
a residncia tradicional dos prelados (Dionsio, 1985: 208). Os clrigos que ali residiam decidiram dali partir
no momento em que se estava a dar a entrada das tropas francesas na cidade para se colocarem em posies
nas imediaes daquele local (Vitorino, 1945). Posto isto, 200 elementos da Companhia de Eclesisticos do
Porto tentaram bloquear e aniquilar as tropas de Soult que foravam a entrada pela Rua Ch. Dada a luta
desvantajosa, os eclesisticos tiveram que abortar a defesa da rua e procurar defesas no Pao Episcopal, onde se
entrincheiraram. Apesar disto, e ao contrrio do Bispo D. Antnio que virou costas ao cidade, estes sacerdotes
no se curvaram nem baixaram os braos perante a fora francesa. Pelas janelas do Pao Episcopal, vrios
soldados franceses foram fuzilados, contudo, as portas do edifcio acabaram por ser rebentadas a tiros de canho,
tendo por elas entrado vrias companhias francesas, que tiveram de conquistar quadra a quadra, fora de cargas
sucessivas, acabando por passar espada os ltimos defensores cercados por todos os lados, mas que preferiram
morrer a render-se (Azeredo, 2004: 56). Um outro episdio que este local evoca prende-se com a S Catedral,
edifcio de origem romnica, que comeou a ser erguido no decorrer do sculo XII, no local onde antes existiria
uma pequena ermida. A sua construo foi concluda j no reinado de D. Dinis, porm o edifcio foi sofrendo
vrias modificaes ao longo do tempo, ganhando uma traa barroca, fruto da influncia de Nicolau Nasoni
(Cabeas e Dara, 2001; Dionsio, 1985). Quando se deu a entrada abrupta das tropas de Soult na cidade, e da
decorreu a tragdia da Ponte das Barcas, o exrcito francs mostrou clemncia retirando das guas do Douro
vrias pessoas que se afogavam. No entanto, sobram muitos registos de atrocidades e vilipndios praticados
pelo mesmo exrcito. Como se pode explicar este facto? Consta que, segundo Marbot, os soldados franceses
apenas partiram para a violncia porque junto S Catedral encontraram dezenas de camaradas que foram
feitos prisioneiros, e que se encontravam num estado lastimvel, profundamente torturados (Cardoso, 2010),
que o povo horrivelmente mutilara, arrancando-lhes os olhos e a lngua (Basto, 1926: 36). Ainda momentos
antes da entrada das tropas francesas na cidade, a Capela do Santssimo Sacramento da S Catedral revelava j
a sua opulncia, composta pelo retbulo, sacrrio, banqueta e lamparina de prata batida. No altar encontravam-
se as relquias de S. Pantaleo, que escaparam s mos francesas dada a astcia de um empregado da S. Este,
de forma a prevenir eventuais saques, revestiu todos os elementos valiosos do altar a cal, permitindo que estes
passassem despercebidos ao saque francs (Raphael, 1909). Consta que o prprio Soult esteve presente no
edifcio da S Catedral no Domingo de Pscoa, atendendo aos ofcios divinos, quando ainda os cadveres das
pobres vtimas apodreciam insepultas em lugares vrios (Vitorino, 1945: 143-144).
28
4. Os novos hospitais: Uma breve paragem neste ponto (Varanda da S), para alm de permitir contemplar a
bela paisagem sobre a cidade do Porto, permite-nos tambm refletir sobre as mudanas de funes que certos
edifcios na cidade sofreram durante a Segunda Invaso Francesa. Como j foi referido, a entrada das tropas de
Soult e os confrontos que se travaram na cidade do Porto provocaram um elevado nmero de doentes, fazendo
com que vrios hospitais (Carmo, S. Joo Novo, S. Francisco e S. Bento da Vitria) ficassem lotados. Face a esta
complicao, era necessrio tomar medidas para alojar e tratar todos os debilitados. Vrios edifcios, sobretudo
religiosos, mas tambm casas particulares, foram convertidos em centros hospitalares. Exemplo de uma dessas
converses aconteceu com o Convento/Colgio de So Loureno, edifcio fundado em 1577 pela Companhia
de Jesus que, mais tarde, passou para as mos da Universidade de Coimbra. Esta, por sua vez, vendeu, em
1780, o edifcio aos frades Gracianos, vulgarmente conhecidos pelo nome de frades Grilos (Sequeira, 1902: 69).
Destinou-se este convento ao alojamento de doentes convalescentes, para alm de ter servido de hospital para as
tropas portuguesas. O edifcio serviu ainda como alojamento para os soldados franceses (Alves, 1892).
5. A imprensa a favor de Soult: Tal como j foi referido, Soult antes de entrar na cidade do Porto, sempre alegou
em sua defesa que pretendia libertar o pas da malha inglesa, e que tinha as melhores intenes para com os
portugueses. Em boa verdade, a entrada violenta das tropas francesas na cidade do Porto agudizou a imagem
negativa que fora criada em torno da sua personalidade. Soult procurou mudar essa imagem e cativar a simpatia
do povo portuense (Cruz, 1970). Uma das formas de o fazer foi recorrer a uma publicao peridica de nome
Dirio do Porto. Este jornal teve, na sua gnese, o nome O Leal Portuguez e a sua primeira tiragem ocorreu
a 6 de Julho de 1808, sendo que a nova denominao surge na tiragem de 14 de Abril de 1809. O Dirio do
Porto era vendido no armazm de livros de Antnio Alvarez, que se situava na esquina entre a Rua das Flores
e a Travessa do Ferraz (atual Rua do Ferraz), que exatamente onde este ponto de paragem se encontra. Uma
leitura deste jornal permite desde logo perceber que se encontrava sob influncia francesa, na medida em que se
verifica um contraste na opinio em relao aos franceses, comparando o perodo antes da chegada de Soult e o
momento em que este j se encontrava na cidade. Assim, vrias eram as notcias que o exaltavam e o aclamavam
com um heri que veio para salvar Portugal. Com o apoio deste jornal, Soult preparava abaixo-assinados para
pedir ao Imperador de Frana o ttulo de Rei do Norte (Ramos et al., 2000). O ltimo nmero do Dirio do
Porto acontece a 6 de Maio de 1809, e o jornal s volta s tiragens a 24 de Junho de 1809, j com o nome de
origem: O Leal Portuguez.
6. A tenso vivida antes da entrada de Soult: Encontramo-nos agora no largo fronteirio Cadeia da Relao
cadeia que foi instituda no Porto em 1583 e reconstruda em 1765 (Sequeira, 1902: 164), por ordem de Joo de
Almada e Melo, tendo-se demolido o edifcio denominado de Casa da Relao (que possua uma cadeia anexa),
que j em incios do sculo XVIII se apresentava em mau estado (Dionsio, 1985). O dio aos franceses era de tal
forma intenso que se faziam verdadeiras perseguies a quem se suspeitasse simpatizar com os ideais gauleses
No dia 22 de Maro de 1809, por exemplo, a casa do Chanceler Governador das Justias (Manuel Francisco da
Silva e Veiga Magro de Moura) sita na rua de Cedofeita, foi invadida com o propsito de se fazerem algumas
interrogaes. Mesmo estando Manuel de Moura de cama, doente, acabou por ser levado para a rua numa
cadeira de rodas e transportado at Cadeia da Relao, onde foi assassinado (Vitorino, 1909). No mesmo dia, o
Governador das Armas Lus de Oliveira e Costa foi tambm assassinado. Os perseguidores dirigiram-se cadeia
de manh, tirando-o para fora quase nu, fizeram abrir as enxovias fazendo sair quase tudo, escolheram aqueles
que lhes pareceram suspeitos, junto alguns franceses doentes, arrastaram tudo para o terreiro defronte da cadeia,
ali os mataram, a pancadas e cutiladas, estocadas no admitindo confisso a nenhum os puseram em miservel
estado, sendo os mortos treze por todos (Andrade referido em Dria, 1980: 54). Lus de Oliveira e Costa foi
ainda arrastado pelas ruas da cidade, atravessando mesmo a ponte das barcas para o lado de Vila Nova e depois
lanado ao rio. O clima tenso j se vivia antes da invaso de 29 de Maro de 1809 uma vez que os franceses
29
possuam emissrios, que astutamente fizeram com que o povo desconfiasse dos que comandavam1, e assim
conseguiram instaurar um clima de desconfiana geral. O Coronel Baro de Eben, num ofcio datado de 26 de
Maro de 1809, descrevia que aquando da sua chegada cidade, no dia 17 de Maro, encontrou tudo na maior
confuso; as casas fechadas, o povo a correr pelas ruas armado de piques, e espingardas2. No meio da confuso
instalada pela chegada gaulesa, a pilhagem e o roubo foram tambm praticados por alguns cidados da cidade.
Maria Margarida Mxima, segundo os autos lavrados em Junho de 1809, foi presa na Cadeia da Relao por
ter tido em sua casa vrios objetos de grande valor, como pratas, mveis e roupas, que supostamente tero sido
oferecidos por oficiais franceses e at alguns portugueses, sendo as circunstncias destas ofertas, desconhecidas
(Cruz, 1970).
7. O exemplo dado pelos franceses: Aproveitamos a proximidade para fazer uma breve paragem neste ponto
(Jardim da Cordoaria, antiga Praa da Cordoaria). O jornal O Dirio do Porto de 6 de Maio de 1809 refere que
a 3 de Maio do mesmo ano, um soldado do Regimento 19, de nome Saunier, ter sido abatido (pelas prprias
tropas francesas) s 4 horas da tarde por ter maltratado Thomazia Maria, a quem provocou severos golpes na
cabea. A notcia aponta ainda que as intenes de Soult so de que as suas tropas sejam as primeiras e mais
zelosas protetoras da segurana pblica. Se, por um lado, a notcia permite mostrar o ambiente que se vivia na
cidade, por outro, confirma o O Dirio do Porto como veculo de propaganda de Soult, que com ela tenta
demonstrar preocupao com o bem-estar e segurana dos portuenses.
8. A breve estada de Soult: O Palcio dos Carrancas (atual Museu Nacional Soares dos Reis) pode ser considerado
um marco representativo da segunda invaso francesa na cidade do Porto. um edifcio de estilo neoclssico,
que foi mandado edificar entre finais do sculo XVIII e incios do sculo XIX pelos irmos Morais e Castro
(Manuel e Isidoro), sendo o projeto da autoria de Jos Francisco de Paiva (Alves, 2005; Dionsio, 1985). No dia
29 de Maro de 1809, depois de os franceses terem vencido as defesas da cidade, Soult decretou que a cidade
fosse saqueada por 24 horas pelas suas tropas. Contudo, os saques apenas cessaram a 1 de Abril. Aps esta
ordem, Soult instalou-se no Palcio dos Carrancas, enquanto o nmero de baixas resultantes dos confrontos no
paravam de aumentar. No dia 29 e 30 de Maro (conhecidos como quarta e quinta feira negras), tero morrido
cerca de 10.000 portugueses, sendo que o nmero de baixas francesas se cifrar na ordem dos 500 indivduos,
valor que ter sido praticamente residual na medida em que estes dados englobam tanto feridos como mortos
(Azeredo, 2004). J no caso das baixas portuguesas, no se encontram englobados os afogados no rio Douro,
cujo nmero ainda hoje indeterminvel (Taveira, 1898). Ali instalado, Soult percorria a cidade, nomeadamente
motivado pela frequncia em espaos culturais. Exemplo disso so as peas de teatro a que assistiu no Teatro de
S. Joo, que se iniciaram a 7 de Abril, tendo-se repetido no dia 9 e 12 do mesmo ms3. A 26 de Abril formou-se
um grande cortejo desde a Casa da Cmara, na Praa Nova, at ao Palcio dos Carrancas, cortejo este composto
de vrios representantes da nobreza, o senado, o deo do Cabido da S, Luiz Pedro de Andrade Brederode,
acompanhado de alguns cnegos, o cabido da Colegiada de Cedofeita, os procos das freguesias da cidade, as
Ordens Terceiras de S. Francisco e do Carmo, os Colgios dos rfos e de Nossa Senhora da Lapa, o D. Prior dos
Cruzios da Serra do Pilar, a comisso dos viveres, a Junta da Companhia da Agricultura das Vinhas do Alto Douro,
() trinta negociantes, a casa dos Vinte e Quatro, os empregados da Alfandega e, finalmente, o corpo da Relao
com o corregedor Frederico (Alves, 1908: 62). O cortejo foi organizado pelo prprio Soult, Duque da Dalmcia,
com intuito de criar um contexto para um discurso que invetivava a populao a obedecer s suas ordens, pelo
menos enquanto Napoleo no escolhesse um governador para o pas,4. No meio do seu discurso, eram vrios os
Viva o Rei Nicolau! (o nome completo de Soult era Nicolas Jean de Dieu Soult), por parte de rapazes que eram
1 Correio Braziliense de Maio, 1809.

2 Idem.
3 Dirio do Porto 14 de Abril de 1809
4 Dirio do Porto 29 de Abril de 1809
30
pagos para o efeito. Os momentos gloriosos de Soult no Porto estavam, contudo, prestes a terminar. Ia correndo
a mensagem que as tropas anglo-lusas marchavam a passo acelerado em direo ao Porto. Na madrugada de
12 de Maio, a Ponte das Barcas foi mandada destruir e os barcos atracados na Ribeira, para que o exrcito
de Wellesley no os aproveitasse. Soult, j fisicamente e psicologicamente debilitado, decidiu repousar pois
pensava estar protegido do avano das tropas anglo-lusas. Mesmo sem ponte, o exrcito de Wellesley conseguiu
atravessar a margem do rio Douro, graas coragem de uns lavradores que, dentro de um pequeno barco (que
passou despercebido por se encontrar entre uns arbustos), conseguiram chegar outra margem e trazer consigo
quatro barcas. Wellesley, ao ter conhecimento deste precioso feito, anunciou desde logo: Pois bem, passem as
tropas, que poderem ir nesses barcos (Taveira, 1898: 154). Ao meio dia, Soult era acordado e avisado de que o
exrcito de Wellesley j se encontrava na cidade a combater (Cruz, 1970). Soult, ainda desnorteado, sabedor de
que j pela rua de S. Joo entrava Wellesley, tomando uma resoluo desesperada e reunindo as suas foras, abalou
com elas em hbil retirada pela estrada de Valongo (Alves, 1908: 92), deixando para trs vrios doentes e feridos,
arsenal, e os prprios saques que foram efetuados (Azeredo, 2004). As tropas de Soult, seguindo pela estrada
de Valongo, passaram na Ponte das Patas, situada no antigo lugar de Mijavelhas, tambm designado por Campo
Grande, Feira dos Bois ou Poo das Patas no princpio do sculo XIX (Pinto et al., 2011: 52). A retirada de Soult
consta ter sido feita de tal forma apressada, que a refeio que lhe fora confecionada, chegou a ser aproveitada
por Wellesley e os seus oficiais, que tambm se instalaram no Palcio dos Carrancas (Cruz, 1970). No dia 13 de
Maio de 1809, Wellesley, numa proclamao que fora redigida no edifcio j referido, anunciava que as tropas
francesas [tinham sido] expulsas desta cidade pela bravura, e disciplina do exrcito5 que liderou. De forma a
evitar a anarquia e indisciplina que imperou na cidade, Wellesley dirigiu-se aos portuenses da seguinte forma:
ordeno, que os habitantes desta cidade permaneam tranquilos nas suas casas, e que pessoa alguma, que no
seja pertencente ao corpo militar, se apresente armada nesta cidade6. No mesmo dia, Wellesley decide mandar
reconstruir a ponte das barcas, obra que foi feita com uma rapidez tal que, a 15 de Maio, j se encontrava apta a
ser atravessada (RIBEIRO, 2009).
Concluso
A presena das tropas francesas na cidade do Porto no incio do sculo XIX deixou um lastro de memrias na
identidade colectiva da cidade, em evocaes muitas vezes dramticas mas extremamente ricas do ponto de vista
cultural, histrico e simblico, com um largo potencial para a sua utilizao para fins tursticos. O objetivo deste
artigo foi, por um lado, dar a conhecer, de forma sinttica mas rigorosa, os vrios espaos do Porto que funcionaram
como palco privilegiado da Segunda Invaso Francesa e, por outro, a criao de um itinerrio turstico-cultural
assente neste levantamento histrico e geogrfico.
A investigao em torno de um acontecimento histrico-militar, como foi o caso da Segunda Invaso Francesa,
permitiu identificar vrios pontos de interesse turstico a partir de memrias e do patrimnio material e imaterial
que herdamos do perodo em questo, que evocam um acontecimento militar sobremaneira importante para o
desenrolar da histria portuguesa e da Europa. A construo deste tipo de produtos permite aproveitar os recursos
da cultura local, para alm de ser um produto com uma temtica pouco explorada, que poder despertar o interesse
do turista que possui motivaes de ordem cultural, permitindo o alargar dos seus conhecimentos e a participao
numa experincia diferente.
O modelo de investigao realizado poder ser replicado para outros acontecimentos histrico-militares que
tiveram como palco a cidade do Porto, permitindo dessa forma diversificar a oferta turstica da cidade.
5 Correio Braziliense de Junho, 1809

6 Idem.
31
Bibliografia
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34
Hospitalidade e Stakeholders:
estudo de servios hoteleiros para idosos So Paulo - Brasil
Ana Maria Guimares da Mota

Universidade Anhembi Morumbi, Brasil
Carla Kiyokawa Wolff
Elizabeth Kyoko Wada
Laiz Lofiego
Mariana Queiroz Pereira Brasil
Resumo
Este estudo compreende as principais necessidades no processo de envelhecimento, levando em conta os diferentes
tipos de servios que lhes so oferecidos, entre eles as casas de repousos, empresas Day Care e Home Care. A
pesquisa teve como objetivo geral compreender os servios e o relacionamento dos stakeholders na hotelaria
aos idosos; e como especficos: identificar as principais necessidades dos idosos no processo de envelhecimento,
entender como o relacionamento com os stakeholders influenciam na vida dos idosos, estudar os diferentes tipos
de servio que so oferecidos e como eles afetam o cotidiano dos idosos. Trata-se de um estudo exploratrio de
natureza qualitativa, utilizando o mtodo de estudos de casos mltiplos em servios para idosos na cidade de So
Paulo, e para a coleta dos dados foi utilizada a visita tcnica, observao, entrevista com gestor e stakeholders.
Palavras-chave: Hospitalidade; Servio; Stakeholders; Envelhecimento; Hotelaria aos idosos.
Abstract
This study comprises the main needs in the aging process, based on different types of services offered to them,
including the nursing homes, businesses and Day Care Home Care. The research has overall objective to understand
the relationship of the stakeholders services in hotels for older people; and specific: identify the main needs of the
elderly in the aging process, understand how the relationship with stakeholders influence the lives of the elderly,
study the different types of services that are offered and how they affect the daily lives of old. This is an exploratory
qualitative study, using the method of multiple case studies in services for old people in the city of So Paulo, and
data collection technique visit, observation, interviews with managers and stakeholders was used.
Keywords: Hospitality; Services; Stakeholders; Aging; Elderly Hospitality.
Introduo
O envelhecimento populacional tem se tornado um assunto proeminente mundialmente. Nos pases desenvolvidos,
esse envelhecimento se deu gradualmente ao longo de vrias geraes e acompanhou a crescimento socioeconmico.
No Brasil, o processo de envelhecimento ocorreu muito mais rpido, e tem sido sistemtico e consistente
especialmente nas ltimas trs dcadas, onde o nmero de idosos, pessoas acima de 60 anos, praticamente triplicou,
passando de 7 milhes em 1980, para 21 milhes de pessoas em 2009 (IBGE1, 2010).
De acordo com Camarano e Pasinato (2005) em geral a populao idosa est vivenciando a ltima fase da vida.
Entretanto, essa populao composta por indivduos com caractersticas distintas. Existem pessoas com total
autonomia, com plena capacidade fsica e motora e que ainda representam papis importantes para a famlia e
sociedade, no sentido de ainda contribuir com o desenvolvimento econmico e social. Em contrapartida existem
idosos que no so capazes de realizar atividades bsicas da rotina e por muitas vezes sem rendimento prprio.
Caracterizando assim um grupo com necessidades diversas.
1 Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
Tendo em vista os tipos de servios e cuidados de longa durao para idosos, sendo eles Casa de Repouso, Home
Care e Day Care, a presente pesquisa procurou entender a caracterizao e como funcionam estas empresas, de
forma a compreender sua relao com os stakeholders (Freeman, 1984), grupos ou pessoas que influenciam ou so
influenciados.
Tendo como base tais inquietaes foi elaborado o problema de pesquisa com o seguinte questionamento Quais
so os stakeholders com influncia mais relevante na prestao de servios de hotelaria aos idosos?. Para a
idealizao da problemtica foi levado em considerao o crescimento do mercado de servios para idosos, devido
ao envelhecimento da populao, segundo estudos da ONU2 (2009) a populao acima dos 60 anos cresce em
mdia de 1,4% ao ano a mais que a populao mundial como um todo. Desta maneira o estudo justificou-se
tambm pelo anseio de melhor compreender o mercado de servios aos idosos e os tipos de servios oferecidos
atravs dos cuidados de longa durao.
Por meio de um estudo de casos mltiplos foi feita a identificao dos cuidados de longa durao para idosos,
alm da caracterizao das empresas escolhidas para pesquisa e uma meno a pesquisa de campo realizada por
meio de observao e entrevistas. A partir da problemtica de pesquisa foi traado como objetivo geral de pesquisa
Compreender os servios e o relacionamento dos stakeholders na hotelaria aos idosos. Assim como os seguintes
objetivos especficos: identificar as principais necessidades dos idosos no processo de envelhecimento; entender
como o relacionamento com os stakeholders influenciam na vida dos idosos; estudar os diferentes tipos de servio
que so oferecidos e como eles afetam o cotidiano dos idosos.
Aps reviso de literatura foram estabelecidos os seguintes pressupostos: stakeholder mais influente no cotidiano
dos idosos so os prprios idosos, pois se estabelece um relacionamento entre eles; a segunda, o stakeholder que
tem maior influncia no cotidiano do idoso, so aqueles que tm poder de deciso na empresa; e por ltimo, o
stakeholder mais relevante na prestao de servio hoteleiro aos idosos a equipe mdica, enfermeiros e cuidadores,
pois verificam e garantem que as suas necessidades fsicas sejam atendidas.
Com o objetivo de averiguar os pressupostos, foram selecionadas trs instituies, sendo elas, uma ILPI ou Casa
de repouso, uma Day Care e uma Home Care, ou seja, empresa de cuidadores; todas estabelecidas na cidade de
So Paulo.
Como metodologia de investigao foi utilizado o estudo de caso segundo o protocolo de Yin (2005), sendo a
pesquisa de cunho qualitativo, que possibilita uma melhor averiguao emprica.
Yin (2005) orienta a partir da seguinte estratgia de pesquisa: Um estudo de caso uma investigao emprica que
investiga um fenmeno contemporneo dentro de seu contexto da vida real, especialmente quando os limites entre
o fenmeno e o contexto no esto claramente definidos. A investigao de estudo de caso enfrenta uma situao
tecnicamente nica em que haver muito mais variveis de interesse do que pontos de dados, e, como resultado
baseia-se em vrias fontes de evidncias, com os dados precisando convergir em um formato de tringulo, e, como
outro resultado, beneficia-se do desenvolvimento prvio de proposies tericas para conduzir a coleta e a anlise
de dados (Yin, 2005, p.32).
1. Hospitalidade no processo de Envelhecimento

O envelhecimento vem sendo um tema amplamente discutido e argumentado durante o sculo 21. A velhice
humana provavelmente uma das maiores conquistas das sociedades modernas j que uma srie de melhoras
significativas em nutrio, medicina, educao, conhecimento e bem estar econmico fizeram possvel populao
viver por mais tempo (ONU, 2007).
De acordo com Guarise (2011) idade no um critrio suficiente para definir o envelhecimento, porque cada
indivduo se comporta de forma singular em funo de seus fatores genticos, mas tambm por consequncia das
presses do meio ambiente, do grupo social e do desgaste exercido por algumas profisses.
Godoi (2002) ressalta que a hospitalidade pode e reduz radicalmente o sofrimento de pacientes, e que iniciativas
isoladas tm sido desenvolvidas com sucesso e benefcios bilaterais aos que se envolvem.
2 Organizao das Naes Unidas
36
Hospitalidade e Stakeholders
Segundo Camargo (2004), a hospitalidade realizada por dois protagonistas, aquele que recebe e aquele que
recebido, de acordo com a percepo da matriz Maussiana a relao inicia-se com algum oferecendo uma ddiva,
o receptor ao mesmo tempo em que sente honrado, assume uma situao de dbito com o outro, sentindo a
obrigao de retribuir. Deste modo gera-se um ciclo com trs etapas: dar, receber e retribuir, o qual torna-se um
processo sem fim.
Essa relao de troca busca aumenta o bem estar mutuo das partes envolvidas, onde a funo bsica estabelecer
ou promover um relacionamento j estabelecido. O anfitrio pode receber pela amizade, pelo prazer em acolher o
prximo, por querer uma companhia, pelo desejo de agradar as pessoas ou simplesmente pelo sentimento assumido
do dever de ser hospitaleiro, como tambm pode ser motivado pela tentativa de conquistar favor de terceiros, em
seduzir ou at mesmo obter maior valor de troca em contextos comercias (Lashley & Morrison, 2004).
A hospitalidade no se limita somente oferta de alimento e abrigo ao visitante, mas sim o ato de bem receber.
Esse envolve alm das estruturas e servios o relacionamento dado entre o visitante e visitado proporcionando bem
estar. A troca de valores desse relacionamento gera grande riqueza de conhecimentos (Cruz, 2002).
Os idosos esto em busca de qualidade de vida, por isso querem estar em um ambiente onde tenham conforto e
sejam bem acolhidos, atualmente muitos idosos sofrem de doenas crnicas o que exige que se tenha um servio
especializado (Born, 2011). Segundo Godoi (2002) a hospitalidade fundamental para que os idosos se sintam
acolhidos e adaptados a sua nova casa. De acordo com o autor, ao se inserir em algum ambiente, profissionais do
Turismo e Hotelaria tendem a exaltar uma semelhana com hotis, que vo alm de uma simples moradia. Guarise
(2011), explica o fato da seguinte forma Por serem especializadas, buscam o prazer em viver, onde afeto, cuidados,
alimentao balanceada e socializao fazem parte do contexto chamado nova famlia. (Guarise, 2011, p. 245).
2. Relaes de influncia dos stakeholders nos servios a Idosos

O nmero de idosos vem crescendo junto com o aumento de sua expectativa de vida, conforme o envelhecimento
chega traz consigo a vulnerabilidade, trazendo problemas de adaptabilidade ao meio em que vivem, devido a essas
dificuldades, muitas vezes os idosos precisam de auxilio, por isso buscam servios especializados (Camarano,
Kanso, Mello, 2004).
Atualmente, clientes buscam e compram servios h todo momento, os quais so benefcios que em geral prometem
satisfazer e atender as suas necessidades, facilitando assim suas manobras em um determinado instante (Las Casas,
2010).
Lovelock (2001), faz a seguinte definio:
Servio so atividades econmicas que criam valor e fornecem benefcios para clientes em
tempos e lugares especficos, como decorrncia de realizao de uma mudana desejada no
ou em nome do- destinatrio do servio (Lovelock, 2001, p.5).
Atrelados ao processo de envelhecimento e aos servios esto os cuidados aos idosos de modo formal e informal.
Para o desenvolvimento desta pesquisa importante identificar quais so os stakeholders com influncia para os
idosos nos servios.
A palavra stakeholder apareceu pela primeira vez na literatura atravs de um memorando interno no Stanford
Research Institute (agora SRI International, Inc.), em 1963. O termo foi usado para generalizar a ideia de stakeholder
como o nico grupo ao qual a administrao deveria ser responsvel. Desta maneira, o conceito de stakeholder foi
originalmente definido como os grupos os quais sem o suporte a organizao deixaria de existir (Freeman, 1984,
p. 31).
Segundo Freeman (1984), de uma forma simples stakeholder qualquer grupo ou indivduo que influencia ou
influenciado para as conquistas dos objetivos de uma empresa (Freeman, 1984). Desta forma, incluindo quem
investe financeiramente na empresa, quem influncia de outras diversas formas como quem desempenha um bom
trabalho, ou tambm aqueles grupos que simplesmente sofrem as consequncias das aes organizacionais (Koga,
2011).
37
Conforme Koga (2011) so discutidos critrios para conceituar e classificar os stakeholders atravs dos grupos que
interferem ou podem interferir no negcio, para que desta forma cada organizao de acordo com seus interesses
verifique em quem e como devem depositar ateno como estratgia de desenvolvimento empresarial.
Freeman (1984) categorizou os stakeholders em dois grupos, o primeiro: aqueles que causam as mudanas internas
da empresa a empresa, sendo esses clientes, funcionrios, sindicatos, investidores (financiadores, acionistas) e
fornecedores; e o segundo grupo, sendo aqueles que geram mudanas externas, mas que podem influenciar a
empresa, tais como o governo, a concorrncia, servio de proteo ao consumidor e a comunidade.
3. Estudo de casos mltiplos Cuidados de longa durao: Anlise de stakeholders e tipos de servios
para idosos
De acordo com Camarano (2010), entende-se por cuidados de longa durao todo o cuidado que prestado a
pessoas que possuem algum quadro de doena ou deficiente que no podem cuidar de si mesmas. Cuidar do idoso
com certeza uma situao que deve ser estimulada e preservada, mas cuidar de um idoso em sua residncia
durante 24 horas no uma tarefa fcil, todavia mais quando esse idoso incapacitado. Geralmente a pessoa que
est cuidando desse idoso tambm j tem certa idade, principalmente quando um casal de idosos e o conjugue
menos debilitado acaba cuidando do outro (Karsch, 2003).
Uma forma de auxilio a internao do idoso em Instituies de Longa Permanncia para idosos (ILPI), de acordo
com Camarano e Kanso (2010) no Brasil no existe um consenso que defina o que seja ILPI, mas sua origem est
ligada aos asilos que tinham como objetivo atender a comunidade carente que precisava de abrigo. De acordo com a
ANVISA3 (2005) as ILPIs so instituies governamentais ou no governamentais, com caractersticas residenciais
com destino de domnio coletivo de pessoas com 60 anos ou mais, que podem ter ou no um suporte familiar,
mas devem estar em condies de liberdade, dignidade e cidadania. A estrutura fsica deve oferecer condies de
habitabilidade, higiene, salubridade, segurana e garantir a acessibilidade a todos os idosos com dificuldades de
locomoo, assim como oferecer seis refeies dirias.
Com o aumento das oportunidades de negcios para atender a terceira idade, surge o chamado Day Care, ou
creches para os idosos, onde eles entram pela manh e voltam para a casa noite. Colucci (2012) explica que nessas
creches a famlia leva o idoso para a instituio pela manh, onde eles fazem de quatro a seis refeies ao dia e so
estimulados a fazerem atividades monitoradas como desenho, canto, fisioterapia e fonoaudiologia, e ao final do dia
retornam a suas casas ou dos responsveis, muitas vezes j de banho tomado.
H famlias que preferem que o idoso no entre no sistema de Day Care e ILIP e preservam para que esse permanea
em sua residncia, por isso optam pela contratao de cuidadores para auxiliarem os idosos em suas casas, esse
servio pode ser chamado de Servio de Assistncia Domiciliar (SAD) ou de Ateno Domiciliar. Porm o uso
do termo da lngua inglesa Home Health Care, que em portugus significa cuidando da sade em casa, vem se
consagrando no Brasil entre os profissionais da sade que trabalham com essa modalidade. A abreviao Home
Care, est na maioria dos textos pesquisados, por isso esse foi o termo utilizado durante a pesquisa (Mendes, 2001).
De acordo com Dieckmann (1997), o Home Care abrange o cuidado de sade pelo qual os servios so promovidos
a indivduos e famlias em suas residncias com o intuito de promover, manter, ou reestabelecer a sade do
paciente, minimizando os efeitos das enfermidades. Os servios so estabelecidos, planejados e coordenados
individualmente de acordo com a necessidade do paciente e da sua famlia, empregando assim uma empresa ou
instituio com funcionrios especializados ou subcontrolados.
3.1 - Anlise dos dados

Durante a pesquisa foram levantados dados atravs de documentos, sites dos objetos estudados, observao de
campo e entrevistas realizadas. Foram entrevistados um gestor de cada ILPI e por indicao dos mesmos foram
entrevistados seis stakeholders, somando um total de nove entrevistas realizadas. A partir desse material adquirido,
buscou-se uma resposta para a problemtica da pesquisa: Quais so os stakeholders com influncia mais relevante
3 Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
38
na prestao de servios de hotelaria aos idosos? Partindo dos pressupostos j pr-estabelecidos citados adiante
com trechos do material obtido com a pesquisa de campo, tendo como objetivo analisar se estes pressupostos
podem ser validados ou refutados.
Pressuposto 01 - O stakeholder mais influente no cotidiano dos idosos so os prprios idosos, pois se estabelece
um relacionamento entre eles.
De acordo com o Gestor A (2013), quando os idosos chegam instituio eles passam por um processo de adaptao
e a partir do momento em que o idoso cria uma amizade com algum esse processo passa a ser amenizado, pois
supri um pouco da falta de ateno dos parentes e da casa. O gestor comentou que essa tentativa de estimular a
amizade entre elas tambm uma forma de hospitalidade e acolhimento.
A Gerente Toline (2013) da ILPI Parque das Flores, indicou o idoso como um dos stakeholders mais influentes no
seu cotidiano, justamente por se estabelecer uma relao entre eles. A gerente explicou que o ser humano precisa
de ateno, de carinho, de amor e sobretudo mais nesse processo de envelhecimento, por isso acredita que a relao
entre eles algo fundamental nesse processo
A Sra. Meudes Franca (2013), foi a stakeholder idosa indicada pela gerente da ILPI Parque das Flores, e durante
a entrevista ela confirmou que o stakeholder que mais influncia no seu cotidiano so os outros idosos, a sua
convivncia com eles, e depois a famlia. Na sua viso a casa de repouso uma grande famlia, onde todos se
respeitam e se gostam, quando perguntado como era sua relao com os outros idosos.
Durante as entrevistas foi possvel notar que a relao entre os idosos minimiza a falta de ateno da famlia e at
mesmo da prpria instituio. De acordo com os relatos e os referenciais terico nota-se que o pressuposto foi
confirmado por todas as empresas estudadas, apenas a empresa Cuidador em Casa no se encontra nessa anlise,
pois como oferece o servio de Home Care o relacionamento com outros idosos no se aplica, mas a proprietria
Vernica Lima (2013) considera a socializao e o relacionamento entre os idosos muito importante.
Pressuposto 02 - O stakeholder que tem maior influncia no dia a dia do idoso, so aqueles que tm poder de
deciso na empresa que presta o servio ao idoso.
De acordo com a entrevista do Gestor A, ele discorda do pressuposto, pois na instituio ILPI X quem tem o poder
de deciso na empresa so os donos, porm para ele o responsvel pelo idoso e o idoso acabam tendo mais poder
de deciso do que o prprio proprietrio, por serem clientes.
A proprietria da empresa Cuidador em Casa, que presta servios de Home Care tambm acredita que o proprietrio
no tem influncia, devido o contato deles com os idosos serem mais estrito.
A gerente da ILPI Parque das Flores divide da mesma opinio do Gestor A, quando perguntado se as decises
dos gestores influenciam na vida dos idosos, sua citao foi a seguinte: Geralmente no, o familiar quem tem a
ltima palavra.
Em contra partida, a cuidadora A da ILPI X, discorda em parte, pois acredita que as decises do proprietrio no
tem grande impacto na vida do idoso, mas h uma influncia quando esse detecta algum tratamento inadequado
dos funcionrios aos idosos, ou algo equivocado dentro da instituio.
Considerando os dados analisados, pde-se observar que o responsvel pela instituio no tem um contato direto
com o idoso, por isso os idosos no sentem o impacto de suas decises diretamente nas suas vidas, mas de certa forma
h uma influncia indireta, pois ele lidera os funcionrios e so os decisores na empresa. O nico stakeholder que
confirmou a influncia dos gestores no cotidiano dos idosos foi a Enfermeira A, pois a proprietria est em contato
direto com os residentes, por este fato e a influncia indireta exercida por estes, o pressuposto foi refutado em parte.
Pressuposto 03 - O stakeholder mais relevante na prestao de servio hoteleiro ao idosos a equipe mdica,
enfermeiros e cuidadores, pois verificam e garantem que as suas necessidades fsicas sejam atendidas.
Para obter uma anlise mais concreta do pressuposto citado, durante a entrevista foi questionado cada um dos
elementos citados acima, ou seja, mdico, enfermeiros e cuidadores para poder analisar cuidadosamente qual o
39
impacto que cada um desses profissionais exerce na vida dos idosos. Durante as entrevistas a cuidadora A ressaltou
a importncia que o mdico tem durante o envelhecimento, mas ao mesmo tempo demonstraram que no existe
uma influncia direta na vida desses:
O gestor A e a enfermeira A da ILPI X, tambm concordam com as cuidadoras e explicam por que acreditam que
o mdico no influencia na vida dos idosos. [...] influncia e muito quem fica mais prximo, o mdico tem todo um
tratamento sim, mais ele no fica to prximo, quem fica mais prximos so os cuidadores, as auxiliares, que fica
no dia a dia [...] (Gestor A, 2013). Porque assim, o mdico ele passa, ele olha todas as que esto mais debilitadas,
com algum problema de sade, [...]. No tem uma proximidade, aquela rotina de mdico mesmo, passa visita, olha
(Enfermeira A, 2013).
Em contra partida a gerente do Parque das Flores, acredita que a visita do mdico tem sim uma influncia na vida
dos idosos, por eles gostarem de ser atendidos.
Com as entrevistas a cima notou-se que o mdico se faz importante no processo de envelhecimento na questo
do tratamento em si, porm por no estar em convvio com os idosos a sua influncia no se torna to relevante.
A enfermeira A (2013), explicou que acontece que a nutricionista, o fisioterapeuta e o mdico fazem a visita aos
idosos, executam os procedimentos e depois vo embora, porm a equipe de enfermagem est vinte e quatro horas
na casa. As auxiliares, por exemplo, dia sim, dia no, passam 12 horas na casa junto aos idosos, isso faz com que
se crie uma relao entre eles, pois so elas que esto presentes no dia-a-dia, na rotina dos idosos, nos momentos
mais difceis. Na entrevista ela fez a seguinte citao as senhoras que a famlia vem pouco elas pegam um lao muito
grande principalmente com as cuidadoras e com as auxiliares, que esto mais presentes (Enfermeira A, 2013).
A Sra. Zilda Tolini tambm ressaltou a importncia das enfermeiras no cotidiano dos idosos Nossa enfermeira
carinhosa, cuidadosa, ela brinca, ela dana para eles, ela faz imitao. A gente fica muito amiga dos parentes, a gente
fica muito sensibilizada com eles, acaba conhecendo a famlia toda, pega amizade.
Alm dessa relao entre os idosos e a equipe de enfermagem, durante as entrevistas foi ressaltado a importncia
dos procedimentos das enfermeiras nas ILPIS, pois elas so responsveis pela medicao, por observar como os
idosos reagem ao receber o medicamento, medem a presso, a temperatura, fazem todos os procedimentos que
lhes so capacitados para garantir o bem estar dos residentes.
Do mesmo modo todos os entrevistados defenderam a influncia dos cuidadores no cotidiano dos idosos, a
Cuidadora A explica que seu trabalho realmente cuidar das senhoras, da alimentao, da higiene, do banho, dos
quartos, da limpeza, mas alm disso dar muito carinho.
O Gestor A (2013) explica que muitas vezes as pessoas no acham que as cuidadoras so de extrema importncia,
pois muito senhoras so cultas, viajaram para vrios pases e falam outras lnguas e a cuidadora muitas vezes no
terminou o ensino mdio, mas ela quem est presente no convvio dirio dando todo o suporte aos residentes.
A proprietria da empresa de Home Care, Vernica Lima, explica que nesse processo de assistncia domiciliar o
cuidador acaba sendo os olhos da famlia, para ele que o idoso fala o que est sentindo. O cuidador acaba sendo
um confidente, estabelecendo um lao entre eles, suas palavras: [..]O cuidador ele no s age como profissional na
residncia ele age como uma pessoa da famlia se precisar ir para um passeio, uma viagem o cuidador se disponibiliza
para isso, ele no s o cuidador ele acaba sendo um amigo dele na residncia, ele acaba sendo o amigo, o confidente,
a pessoa que ele confia.
Conforme os inmeros relatos durante as entrevistas pode se notar que os cuidadores causam alto impacto na vida
dos idosos no somente por auxiliar nas dificuldades apresentadas pelos idosos no seu dia a dia, mas devido ao
tempo que passam juntos se estabelece uma relao de carinho e preocupao.
Analisando todos os elementos, pde-se concluir que esse pressuposto foi confirmado parcialmente, onde a
cuidadora e a equipe de enfermagem exercem uma forte influncia no cotidiano dos idosos tanto no bem estar
fsico como emocional. Contudo, apesar do mdico ser fundamental no processo de envelhecimento dos idosos,
por no estar presente no seu cotidiano ele no causa ou causa pouco impacto para os idosos, por isso ele no pode
ser considerado um stakeholder influente no dia a dia dos idosos.
40
Consideraes Finais
Esta pesquisa foi feita atravs do estudo de casos mltiplos em trs empresas privadas que oferecem diferentes tipos
de servios, uma com servio de Home Care, outra de Day Care, e por fim uma instituio que somente oferece o
servio de internao. Atravs das visitas tcnicas, observao de campo e das entrevistas, formaram um amplo
material de anlise a fim de obter a resposta para indagao do problema de pesquisa: Quais so os stakeholders
com influncia mais relevante no cotidiano do idoso nos servios hoteleiros aos idosos? O objetivo geral dessa
pesquisa foi compreender os servios e o relacionamento dos stakeholders na hotelaria aos idosos, esse objetivo
geral se desdobrou em mais trs especficos.
O primeiro objetivo especfico visou identificar as principais necessidades dos idosos no processo de envelhecimento.
De acordo com Veras (1998), muitas vezes os problemas de sade patolgicos so agravados pela solido. A falta
de companhia dos idosos est diretamente ligada modernizao das famlias, que hoje em dia so muito mais
dinmicas e mveis que as famlias anteriormente, isso explicado por serem menores e pelo aumento do nmero
de casais separados.
De acordo com as entrevistas e os referenciais tericos, possvel observar que o objetivo especfico um, foi
atingido. Pde-se notar que importante para os idosos o tratamento e os cuidados, mas o que se torna realmente
necessrio no processo de envelhecimento a ateno, a companhia, o amor e o carinho tanto dos familiares
quanto dos profissionais que esto presentes na casa.
O segundo objetivo especfico foi: estudar os diferentes tipos de servio que so oferecidos e como eles afetam o
cotidiano dos idosos, durante a pesquisa foi perguntado aos stakeholders qual era o tipo de servio que acreditam
que seja melhor aos idosos. Conforme citado anteriormente, durante a pesquisa foram estudados trs tipos de
servios, Home Care, Day Care e ILPI.
Camarano (2004) diz que para muitos o cuidado de internao frequentemente o ltimo recurso utilizado para
idosos e suas famlias, principalmente quando ocorre perda da capacidade mental e funcional do idoso, porm essa
forma de cuidado vem sendo cada vez mais considerada no Brasil.
De fato essa questo muito particular que varia de caso a caso e difcil determinar qual o servio que melhor
atende ao idoso. Contudo durante as entrevistas citadas e o referencial terico possvel concluir que o objetivo
especfico de estudar os diferentes tipos de servio que so oferecidos e como eles afetam o cotidiano dos idosos
foi atingido.
O terceiro objetivo especfico entender como o relacionamento com os stakeholders influenciam na vida dos idosos
buscou compreender qual stakeholder tem uma influncia mais relevante nos servios aos idosos. Pode-se concluir
que os stakeholders que exercem maior impacto no cotidiano dos idosos, a equipe de enfermagem, os cuidadores
e os prprios idosos.
importante para o idoso manter relacionamentos com outras pessoas, assim como em qualquer idade, ao nascer
o primeiro contato com os pais, logo na escola e no trabalho. O idoso carrega consigo uma grande bagagem de
relacionamentos interpessoais, porm aps o a aposentadoria e com envelhecimento chegando comum que o
nmero de relaes fiquem mais escassas, esta pode se dar ao fato do falecimento de familiares, amigos ou at
mesmo por um afastamento do prprio idoso (Miranda, 2010).
Durante a pesquisa ao observar as casas foi possvel notar os inmeros cuidados que so dispostos aos idosos,
cuidados aos seus pertences, a sua roupa, a sua vaidade, muitas vezes no momento mais ntimo, a cuidadora quem
est presente. Do mesmo modo foi possvel notar a influncia das enfermeiras que alm de fazer um tratamento
continuo com os residentes, cuidar do seu bem estar fsico, neste estudo de caso demostram estar presentes no
modo mais afetivo.
Atravs dos relatos e na anlise de dados foi possvel concluir que os stakeholders determinados mais influentes
influenciam na vida dos idosos por estarem presentes no seu dia a dia, sendo eles os cuidadores, enfermeiros e
os prprios idosos. Pde-se assegurar que todos os objetivos especficos pr-determinados foram atingidos assim
como o objetivo geral que era compreender os servios que so oferecidos aos idosos e o relacionamento dos
stakeholders.
41
Com o intuito de que essa pesquisa tenha uma continuao, alguns temas poderiam ser abordados em outras
pesquisas tratando do mesmo assunto, como a relao entre os idosos e os cuidadores, o impacto que essa relao
causa na vida de ambos, bem como, tratar do preconceito referente a instituies de longa permanncia, assim
como o processo de adaptao do idoso na empresa.
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43
Memria do Contrabando e Emigrao Clandestina em Melgao:
Patrimonializao E Musealizao
Ldia Aguiar
CIIIC-ISCET
Resumo
Neste artigo, contextualiza-se a problemtica do contrabando e emigrao clandestina em Melgao, desde a dcada
de 30 at ao final do sculo XX. Convocam-se, ento, vrias memrias, hoje ameaadas, das suas populaes,
notoriamente envelhecidas, que importa patrimonializar, registando-as para preservao de identidades. E, sendo o
contrabando uma atividade econmica clandestina seguramente difcil a sua identificao, assim como descrev-
la e comprov-la atravs de fontes documentais, pelo que o recurso s fontes orais representa hoje a metodologia
mais adequada ao estudo deste fenmeno da histria da raiana. Constata-se, ainda, que os fluxos do contrabando
so muito variveis, pois vo sobrevivendo s oportunidades que a fronteira lhes oferece, consoante as pocas. O
contacto constante com novas realidades e a necessidade e vontade de oferecer um sustento seguro s famlias,
abrem novos horizontes a muitos homens, surgindo, desse modo tambm, o fenmeno da emigrao ilegal. Da
que este seja igualmente abordado neste artigo, pois se no podem dissociar estas duas realidades: contrabando e
emigrao. Estando ambas j hoje representadas no museu Memria e Fronteira, instalado no centro da Vila, este
equipamento cultural, constituir igualmente mais um outro objeto de anlise, como exemplo de salvaguarda de
um determinado patrimnio imaterial, que o concelho soube reconhecer como importante e marcante com vista
sua prpria identidade regional.
Palavras-chave: Contrabando; Emigrao clandestina; Histrias de Vida; Museu Memria e Fronteira
1 Introduo
No presente artigo, apresentam-se duas realidades que marcaram profundamente o concelho de Melgao, durante
grande parte do sculo XX. Verifica-se que este povo raiano, que vivia de uma parca economia assente numa
agricultura de subsistncia, soube aproveitar a sua situao geogrfica, tirando partido da fronteira, atravs da qual
pretendia obter os seus rendimentos. Foi por esta razo que aqui se convocou o contrabando, ao considerada
ilcita pelo Estado, mas como tentaremos demonstrar, nunca o foi para estas populaes, que viram nesta atividade
to-somente um modo de vida.
Porm, outras oportunidades locais tambm surgiram, que astutamente o povo melgacense aproveitou. Est neste
caso a explorao do volfrmio, esse minrio to disputado nos perodos de guerra, que em Melgao representou
uma nova lufada de ar fresco no plano do contrabando e em novas formas de ganhar a vida. Como se demonstrar,
este perodo proporcionou grandes rendimentos s populaes, embora por um perodo relativamente curto.
Abriu-lhes, no entanto, novos horizontes, criou-lhes condies de vida que elas no mais quiseram perder. O
contrabando, por si s, no lhes supria as novas necessidades, agora criadas.
Deve-se compreender que o contrabando era um fenmeno de oportunidade, que decorria das vicissitudes da
fronteira e que, por isso, no permitia um contrato de trabalho, nem um salrio certo.
Por este motivo, verificou-se, a partir de determinado perodo uma grande vaga de emigrao ilegal, que visou
principalmente a Frana. Constataram-se as condies da viagem at Frana e o impacto econmico das remessas
de dinheiro enviadas famlia, que permaneceu na terra natal.
Entende-se que atualmente estas memrias j representam um valioso patrimnio imaterial para o concelho de
Melgao. Neste artigo apresentam-se algumas dessas memrias recolhidas em trabalho de campo que a autora
levou a cabo neste concelho. As fontes orais representam hoje uma metodologia eficaz e muito usada, pelo que
as histrias de vidas recolhidas foram largamente utilizadas, a fim de fundamentar o presente artigo. Todo este
trabalho de campo decorreu ao longo de um ano. Deste modo, recorreu-se a uma metodologia do tipo etnogrfico,
em que a autora primou pelo rigor das suas observaes e procurou uma insero na vida comunitria.
Finalmente apresenta-se o museu Memria e Fronteira, elemento marcante da identidade deste povo.
2 O Contrabando
Para o socilogo Albertino Gonalves1, o contrabando uma ao intrinsecamente ligada fronteira, da qual
a populao de Melgao soube tirar partido em funo da sua situao geogrfica. Trs quintos deste concelho
confinam com a Galiza, sendo 22Km de fronteira terrestre e 39Km de fronteira fluvial.
Certo que ela, em muitos momentos, constituiu um importante motor econmico para o sustento das famlias.
Homens, mulheres e crianas, carenciados ou abastados, todos participaram, sua maneira, nesta atividade. Na
vida de fronteira, a profisso mais procurada era a de contrabandista (Gonalves2, 2008).
A verdade que o contrabando foi evoluindo por ciclos. No arco temporal a que este estudo se refere, inicia-se com o
perodo da Guerra Civil Espanhola (1936 1939). Dado o contexto politico assumido por Espanha, este pas viria a ficar
neste perodo (desde 1936 at alguns anos aps o final da II Guerra Mundial), com as suas relaes comerciais com o
estrangeiro completamente cortadas. Deve-se entender que a Guerra Civil Espanhola, foi um dos mais violentos e cruis
conflitos da histria. Ops os republicanos, ento no governo desta nao, aos Falangistas, grupo de tendncia fascista
e comandado pelo general Francisco Franco. Terminou, em 1939, com a vitria do general Franco, que imps um
regime ditatorial de direita. Entretanto, tinham-se verificado mais de 400 mil mortos; prejuzos enormes na agricultura;
a destruio de prdios, igrejas e casas em vrias cidades. Neste mesmo ano, iniciou-se a II Guerra. O general Franco
tomou uma posio pr nazi, fao que viria a sair derrotada neste ltimo conflito. Por esta razo, a Espanha, v-se
impedida, pelos pases vitoriosos, em aceder aos mercados comerciais internacionais, com normalidade.
Foi pois, a economia subterrnea que forneceu o pas vizinho de tudo quanto podia e lhe era solicitado: bens de
primeira necessidade, caf, ao, peas de automveis; de tudo um pouco passou quer pelas batelas do Rio Minho,
quer pela raia seca, diga-se Planalto de Castro Laboreiro.
Depois da Guerra tudo ia para a Espanha. Eles no tinham nada. Eu era gaiato pequeno, mas lembro-me bem de
ouvir a minha me e a minha av contar isso. Depois de 45, finda a guerra, houve muita convivncia com os galegos.
Isso das fronteiras no afetava nada. Os guardas fechavam os olhos. Ia de tudo para l: sabo, sal, azeite, imagine que
at carros velhos iam, pois eles no tinham nada. Daqui ia muito po, pois os fornos comunitrios trabalhavam todos
os dias Adelino Esteves Castro Laboreiro 29/10/2013
O meu pai guardava caf. Tinha caf cru em sacos grandes e caf Sical3 j embaladinho. Vinham espanhis de muito
longe buscar, mas os guardas eram muito maus. Era a ditadura. Esta gente levava de tudo: caf, acar, amendoins, at
sabo, linhas e velas, tudo lhes servia para levar. Depois da Guerra foi mesmo uma misria. At gente de Vigo vinha c
buscar coisas. Glria de Jesus Pires Cevide 23-1-2014
A partir de 1955, Espanha comea a sua recuperao econmica. Havia j passado 10 anos aps o final da II Guerra,
pelo que os mercados comerciais se comearam a abrir a este pas, que rapidamente aproveitou as oportunidades
oferecidas. O contrabando toma ento dois sentidos, j que a diferena cambial comea a favorecer os Portugueses
na compra de bens em Espanha.
1 Professor Associado do Departamento de Sociologia e Investigador do Centro de Estudos Comunicao e Sociedade, da
Universidade do Minho
2 Idem Memrias do Contrabando no Concelho de Melgao cit in Boletim Cultural de Melgao (2008) pp33-39. Melgao:
Camara Municipal de Melgao
3 Caf Sical era o logtipo de uma empresa fornecedora de caf para o mercado portugus.
As trocas comerciais intensificam-se. Para que, neste novo contexto, o contrabando seja bem-sucedido a boa
organizao tornou-se essencial. Aparecem, ento, as primeiras redes bem organizadas, conduzidas pelo que a
populao ainda hoje denomina Os Senhores do Contrabando
Foi ento que vieram os Senhores do Contrabando: Sr. Freitas, Sr. Alexandre, O Rita dos Casais. Esse tinha uma
batela no rio e o cunhado Miguel e ainda o Maia de St. Gregrio Glria de Jesus Pires Cevide 23-1.2014
Alguns destes Senhores do Contrabando organizaram-se em consrcios, criando verdadeiras redes que atingiam
todo o pas e se alargavam igualmente a Espanha. Estas associaes eram bastante complexas. Envolviam muito
capital e muitos homens e mulheres a trabalhar para elas (carregadores, condutores, bateleiros, fornecedores,
intermedirios e informadores). Os meios logsticos tambm eram fundamentais, como as batelas, carros, camies,
radiotransmissores. Perante esta complexidade, era essencial que a rede fosse flexvel e estivesse preparada para agir
perante os imprevistos. Um dos mais perigosos, era sem dvida, a patrulha da Guarda-fiscal (Gonalves,4 2008).
Tudo poderia estar bem organizado, mas o grande sucesso das cargas esteve sempre dependente de conivncias
da Guarda-fiscal. Era, pois, normal os guardas-fiscais fazerem, eles prprios, uma contabilizao do despacho das
mercadorias, na hora da carga, para depois receberem a sua parte do negcio.
Eu trabalhei para os Senhores do Contrabando, o Sr. Freitas, o Sr. Alexandre, O Rita dos Casais e o Maia de S.
Gregrio. As pessoas aqui do regato trabalhavam por uma misria. Carregava 50Kg a 75Kg de caixas atadas por
cordas. Os guardas chegavam quando o camio j estava quase carregado, para verificar a quantidade e receber o seu.
Por vezes ainda ajudavam a carregar. Digo-lho eu que estava presente. Antero Pires Cevide 23-1-2014
Todos os recursos de fuga s autoridades de pouco serviriam sem a conivncia das prprias. Neste contexto,
verifica-se que estes consrcios vo sofrer mais apreenses longe da linha de fronteira, quando os interessados
transportavam as mercadorias para as cidades como Braga, Porto, ou Lisboa (Gonalves5, 2008).
O ltimo contrabando que por aqui existiu foi o das bananas. Carregou-se muita banana. S na altura em que veio
para c o Tenente Abrantes, o conhecido Zeca Diabo, que tivemos de cortar um bocadinho, que esse no alinhava.
Mas depois tudo continuou. De Ponte da Barca at ao Porto que era tudo mais complicado. Sabe como , o pessoal via
muitas carrinhas a sair daqui serra abaixo e a coisa dava nas vistas () Joo Antnio Abreu Melgao 22-1-2014
O contrabando evolui por ciclos. Em Melgao, o caf foi um dos ciclos mais longos, dado Portugal ser excedentrio
neste produto, devido produo que lhe chegava das suas ex-colnias. Um outro ciclo importante foi o do gado,
que se inicia na dcada de 60 e perdurou praticamente at abertura das fronteiras. Este tomou os dois sentidos.
Para Portugal vinham vacas e para Espanha seguiam vitelos. Este grande ciclo de gado coexistiu com o ultimo
grande ciclo, ou seja, o das bananas, tendo este tido inicio s no inicio da dcada de 70.
Juntamente com estes produtos, ao longo dos anos as mercadorias contrabandeadas foram muito diversas. Desde
o tabaco, gado suno e ovino, bacalhau, azeite, ouro, prata, cobre at peas de automveis inteiros que depois eram
montados em Espanha. De tudo um pouco passava ora num sentido, ora no outro, utilizando quer a raia seca quer
as batelas do Rio Minho.
A mulher contrabandista assumiu um papel importante. So astutas por natureza, ou porque a vida assim as fez.
Na sua larga maioria entregavam-se ao contrabando por conta prpria: ovos, galinhas, caf, e na perspetiva inversa,
farinha e azeite para Portugal. Numa poca mais tardia, peas de vesturio, perfumes, chocolates e bacalhau.
Era normal elas recorrerem a peas de vesturio apropriadas para disfarar o transporte de mercadorias mais
contrabandeadas. Tambm o uso de longas tranas enroladas lhes permitia esconder no cabelo peas pequenas. O
que foi muito usado para o trfico de divisas e joias (Gonalves6, 2008).
O trfico de divisas, tambm conhecido por bolsa negra, era largamente utilizado pelos emigrantes espanhis, que
face ditadura do seu pas, estavam impedidos de enviar as remessas de dinheiro diretamente s suas famlias.
Desta forma, este era depositado em Portugal e levantado pelos contrabandistas que em seguida o passavam
ilegalmente para Espanha e o distribuam aos familiares dos emigrantes.
4 Idem
5 Idem
6 Idem
46
Memria do Contrabando e Emigrao Clandestina em Melgao
Ir a Espanha era um trabalho para quem no tinha medo vida. Por vezes tinha de se fazer mais quilmetros
para fugir aos guardas, que ns no podamos repartir com eles. Os melhores dias eram os de nevoeiro ou chuva
miudinha. Assim eles no andavam pela serra. Fomos ganhando para ter para a casa; ia ento buscar, bacalhau,
azeite, chocolate, baunilhas e tudo o que me encomendassem, assim ganhava o meu vendendo porta a porta. L ia eu
com o carrego cabea e os meus filhinhos pela mo. Era uma vida bem dura. Mas l nos governamos com uns tostes.
Sim que os nossos governantes s () Maria Emlia Domingues Cousso 7-1-2014
O contrabando foi um negcio lucrativo, mas efmero. Enquanto durou, criou muitos comrcios e alimentou
muitas famlias. Deve-se compreender que constituindo uma economia paralela, os seus lucros nunca foram
orientados para o desenvolvimento local. Permitiram, no entanto, uma sobrevivncia condigna a uma populao
pobre, que vivendo num territrio limtrofe, dependia de uma parca agricultura e pastorcia de subsistncia
(Gonalves, 2008).
3.1 Explorao de volfrmio

Em Melgao, como em tantos outros concelhos do norte e centro do pas, a explorao do volfrmio veio
proporcionar um novo alento para as economias locais. Para as populaes, a explorao deste minrio constituiu
uma segunda fonte de rendimento (a primeira era o contrabando), abrindo, mesmo que momentaneamente,
expectativas de melhores condies de vida.
Em Castro Laboreiro a explorao do volfrmio teve uma maior dimenso, do que em outros lugares. Ter
comeado j durante o periodo da I Guerra Mundial, tendo tido um grande pico durante a II Guerra. Neste caso
foi levada a cabo predominantemente por populares, que acorriam ao Planalto de Castro Laboreiro, no lugar de
Ceara, onde foram abrindo vrias galerias.
Os populares vendiam-no no contrabando, maioritariamente j em Espanha. Verificou-se, no entanto, que
durante o perodo da II Guerra, foram os Alemes os grandes compradores. Eles aguardavam os homens no sop
do planalto com os seus camies prontos para carregar o minrio. Cada homem alcanava um rendimento mdio
de 8 contos por dia Este montante subiria bastante mais se ele tivesse a sorte de encontrar um bom filo.
Segundo o informante Filipe Esteves, morador em Castro Laboreiro, as mulheres tiveram nesta poca um papel
primordial. Dirigiam-se em grupos para as zonas mineiras, onde apanhavam as pedras que caiam das grandes cargas,
ou algumas que elas prprias conseguiam apanhar, por se encontrarem mais superfcie. Dirigiam-se, ento, para uma
levada, onde lavavam e peneiravam o volfrmio. Este mineral, preparado pelas mulheres, era vendido exclusivamente
a um dos mais conhecidos contrabandistas da zona: o Mareco, ligado a um dos grandes consrcios.
No ano de 1955, estas minas acabam por ser registadas pela Companhia Mineira de Castro Laboreiro, com sede
no Porto. O manifesto mineiro foi de Joo Cndido Calheiro, morador na freguesia de Prado, encontrando-se, este
registo, no Arquivo Municipal de Melgao, no Livro de Registos (Volfrmio).
Lembro-me bem do tempo do minrio. Vieram para c muitos homens, de muitos lados, apanhar aquelas pedras.
Eram assim umas pedras muito negras, to lindas que elas eram. Eles ficavam c a dormir. Ganharam muito dinheiro
naquele tempo.
E as mulheres daqui tambm para l iam, coitadinhas. Era contudo, um trabalho muito pesado, pois apanhavam
as mais pequenitas e iam lav-las ao regato. Deram-lhes um dinheirinho, ai isso eu sei bem que deu. Rosalina
Fernandes Castro Laboreiro 29-10-2013
Com a Companhia Mineira de Castro Laboreiro a dominar a larga maioria das minas, a populao, em geral,
perdeu os lucros avultados que at ento conseguira.
Este fenmeno pode-se constatar em muitas outras zonas mineiras, ligadas ao volfrmio, do norte e centro do pas.
Findo o negcio do volfrmio, a populao habituada a ter uma vida melhor, no mais a encontra no contrabando.
Continuava a ser uma atividade plena de riscos e da qual no era possvel obter um rendimento certo. Ao trabalho duro,
o melgacense no tinha medo. Com a fronteira mesmo ao lado, com horizontes mais alargados, o convite emigrao
era forte. Encontrou-se, deste modo, a grande alavanca para a mobilidade social (Castro7 & Marques, 2003).
7 Joaquim Castro psiclogo e natural de Melgao. Colaborou com Abel Marque, tcnico superior de turismo, da CMM,
47
3.2 A Emigrao
O emigrante visava fundamentalmente um emprego, com contrato de trabalho e salrio certo. Surgiu, na falta de
recursos vindos da explorao do volfrmio, o segundo grande surto migratrio, desta vez dirigido primordialmente
a Frana8. Este pas em reconstruo aps a II Guerra Mundial necessitava de muita mo-de-obra. Os franceses
procuravam os trabalhos menos duros e com horrios reduzidos e bem remunerados. Abriu-se, assim, uma nova
oportunidade para os portugueses.
E o patro Francs rejubilava com este homem do sul da Europa, este homem bom e robusto, insensvel fadiga, sem
exigncias que trabalhava das sete da manh s onze da noite (Rocha9 1965 pp75 cit in Castro10 & Marques, 2003).
Segundo o socilogo Albertino Gonalves, o grande surto de melgacenses para Frana comeou a verificar-se
nos finais da dcada de 50, incio de 60. A larga maioria partiu de forma ilegal tornando-se impossvel obter
dados concretos, pela falta de registos, pelas mortes frequentes durante a viagem. De muitos, nunca mais se obteve
qualquer notcia.
A emigrao clandestina teve na sua origem praticamente a impossibilidade de obteno do passaporte. Este era
obtido atravs da respetiva Camara Municipal, desde que cumpridas vrias condies Tais como: ter trabalho
assegurado no pas de destino; situao militar regularizada; garantia de subsistncia da famlia a cargo que ficava
em Portugal. Alm disso, os processos tornavam-se muito demorados. Deste modo, o candidato a emigrante
preferia a clandestinidade.
Estes homens, alcanado o destino, conseguiam o visto de trabalho, mas durante longos anos, no mais podiam
regressar sua terra natal, pois incorriam numa pena de cadeia de dois anos (Pereira11, 2014).
Neste contexto, a deciso de partir no era fcil, mas o sonho de uma vida melhor se sobreps. Foram
maioritariamente os homens que se lanaram nesta viagem, longa e dura, j que devido a um acordo que existia
entre Portugal e Espanha, s se encontravam a salvo quando alcanavam terras de Frana. Surgiu, assim, uma
nova personagem, maioritariamente mulheres, que tomou o nome de passador. Criaram verdadeiras redes que
conduziram os emigrantes at ao seu local de destino (Silva12, 2011).
Comecei a levar homens para Frana. Iam de camionete ou de carro. Demoravam entre 5 a 7 dias a l chegar. Muitos
foram presos e eu tambm fui porque era um grande crime ser passador. Mas os homens precisavam de ir ganhar a
vida e eu precisava muito do dinheiro. Eles pagavam 7 contos que era dividido por mim pelo passador Espanhol e pelo
Francs. O melhor stio para os passar era aqui o rio Trancoso. Amarrava uma corda por baixo dos braos, puxava-
se e chegavam do lado da Espanha sequinhos e limpinhos. Entregava-os ao Espanhol junto com o dinheiro dele e do
Francs. Andei uns bons anos nisso (Requelinda Augusta Pereira Cevide 13-11-2013)
Ultrapassar a fronteira nos Pirenus era o momento mais temido. Tornava-se necessrio faze-lo a p, pois a
vigilncia era muito apertada. Na bagagem, pouco seguia, indispensvel um bom vinho para o futuro patro e
uma morada de familiar ou amigo que j residisse e trabalhasse em Frana.
Os emigrantes chegavam com as suas malas atadas com cordis, as suas sacas, os seus embrulhos, traziam as
maquinas a petrleo para cozinhar, vinho do Porto para oferecer ao patro ou amigos franceses. (Rocha, 1965 p.88)
Este movimento migratrio, fundamentado em razes econmicas, move classes que vo desempenhar trabalhos
desqualificados. Enfrentam trabalhos rduos e por vezes com pouca segurana, habitaes precrias (caso dos
bidonvilles em Paris), mas os altos salrios que auferem, comparativamente ao que poderiam obter em Portugal,
permitem-lhes concretizar os seus anseios (Baganha13, 2000).
tendo utilizado no seu livro fontes orais e a consulta de jornais locais da poca.
8 O primeiro surto migratrio no incio do sculo dirigira-se para o Brasil
9 Nuno Rocha, jornalista de profisso, viveu a experiencia de uma viagem como clandestino, que posteriormente transcre-
veu em livro.
10 Idem
11 Doutor em Histria pelo Instituto de Cincias Polticas de Paris, Professor na Universidade de Pau.
12 Mestre em Histria Moderna e Contempornea pelo ISCTE, com o tema Redes de emigrao clandestina (anos 60) do
Portugal Salazarista.
13 Doutora em Sociologia, especialidade Sociologia e Economia Histricas Universidade de Lisboa. Membro do Centro
de Investigao Interdisciplinar da Universidade de Coimbra, foi ainda Professora convidada do curso de ps-graduao
48
O facto de viverem em comunidade ajuda-os a suportar a distncia, a dureza do trabalho e a longa separao da
famlia.
A emigrao foi tambm encarada como uma forma de ascenso social. Em breve comearam a chegar as primeiras
remessas de dinheiro dos emigrantes para as suas famlias (Castro14 & Marques, 2003).
Semanas depois recebia a mulher uma encomenda, um pequeno transstor que ela olhava embevecida e fascinada.
Depois () perante a surpresa dos vizinhos, atnitos, ela encaminhou-se para o banco e levantava alguns contos de
reis (Rocha15, 1965p.18)
Um dos principais objetivos era a construo de uma casa, que tanto ir alterar a paisagem do concelho. Esta casa
afrancesada hoje, no entanto, um smbolo do fenmeno emigratrio para Frana, em Melgao, como o so os
antigos palacetes abrasileirados.
Os Melgacenses enviando remessas avultadas, tm contribudo para o desenvolvimento econmico da sua terra.
Segundo Rocha16 (1965) o envio de quantias considerveis de dinheiro promoveram o consumo e criaram novos
vnculos entre emigrantes e residentes.
Se certo que foi a emigrao a grande alavanca da mobilidade social e economica do concelho de Melgao, para a
histria ficaro sempre vincados o contarbando e a explorao do volfrmio como os primeiros motores geradores
de expectativas e iluses em alcansar novos padres de vida (Castro17 & Marques, 2003).
4 Patrimonializao, Musealizao
As memrias que se pretende analisar so um elemento essencial na identidade de um lugar. Por essa razo, o estudo
baseia-se na memria coletiva, aquela que compartilha e por natureza solidria. A memria de uma cidade, vila
ou aldeia , por natureza, uma memria social. Neste sentido, a memria de um lugar , por consequncia, uma
memria coletiva (Abreu18, 1998).
Torna-se fundamental o entendimento dos lugares nos dias de hoje. A facilidade das comunicaes vem provocando
uma igualizao dos lugares a nvel mundial, o que leva a que estes se tornem bastante parecidos, havendo cada vez
mais no-lugares (Aug, 2007). Isto que vem estimular a busca da diferena e do individualismo, podendo, assim,
sobreviver cada um na sua singularidade (Abreu19, 1998).
O passado uma das marcas mais importantes da singularidade. Preservado nas paisagens, nas instituies de
memria ou ainda vivo no quotidiano dos lugares, ele torna-se, pois, o suporte mais eficaz na incessante procura
pela diferena (Abreu, 1998).
Patriamonializar a memria do contrabando/ surto do volfrmio/ emigrao constitui uma tarefa difcil de
empreender e de explicar. Convive-se com o patrimnio cultural imaterial, mas de uma forma irrefletida, porque
ele no visvel. Faz parte da memria dos homens. Defini-lo, descrever a emoo que suscita, guardar as suas
recordaes, valoriz-lo e estud-lo constitui um valor patrimonial. Importa torna-lo tangvel ao conhecimento e
fruio, torna-se difcil faz-lo, uma vez que no mais possvel vive-lo, nem senti-lo (Cabral20, 2011).
Ao contrrio do patrimnio material, onde o que se salienta so os bens tangveis, no patrimnio imaterial o
importante so as pessoas, as suas histrias, tradies, realidades inseparveis que devem ser percebidas dentro de
um s contexto e deste modo valorizadas em simultneo (Cabral21, 2011).
Estudos Migratrios y Anlisis Demogrfico na Universidade de Santiago de Compostela.

14 Idem
15 Idem
16 Idem
17 Idem
18 Doutorado em Geografia pela Ohio State University, em geografia, passou a dedicar-se investigao em geografia ur-
bana e histrica. Possui uma larga bibliografia publicada, salientando-se a que renova as ideias da geografia histrica.
19 Idem
20 Especialista em Patrimnio Imaterial. Membro da Comisso Nacional da UNESCO. Publicou o livro Patrimnio Cultu-
ral Imaterial Conveno da Unesco e seus contextos Edies 70; Lisboa, 2011.
21 Idem
49
4.1 Musealizao: o Caso do museu Memria e Fronteira

A influncia dos fenmenos abordados (Contrabando/Explorao de Volfrmio/ Emigrao Clandestina) foram
marcantes na sociedade local, pelo que a autarquia, em Abril de 2007, entendeu criar e abrir o museu Memria
e Fronteira. Por ele pretende representar as vivncias de que so feitas as memrias da sua populao, mas que
igualmente contriburam para uma nova cultura e identidade.
Reconstrudo e ampliado o antigo matadouro, nasceu este ncleo museolgico, que desde logo ganha sentido pela
sua localizao num stio/territrio de grande carga simblica. Junto ao ribeiro que atravessa a vila, simboliza logo
a fronteira fluvial (Esteves22, et al., 2007).
objetivo deste equipamento cultural musealizar todo um patrimnio (material e imaterial), baseado nas vivncias
do contrabando e da emigrao clandestina, pelo que o esplio patente ao pblico assenta nos depoimentos de
quem experienciou estas atividades e em documentos: processos de apreenso, autos de contencioso aduaneiro,
cartas de chamada, correspondncia institucional. Destaca-se a grande colaborao da populao que doou ao
museu fotografias pessoais da poca, cartas particulares e mesmo uma batela que tantas vezes atravessou o rio
Minho transportando todo o tipo de contrabando.
Foi criado neste Museu um espao, com dois pisos, que se articulam atravs de uma rampa, onde se podem apreciar
as vrias temticas relacionadas com a emigrao clandestina. No primeiro, um auditrio possuiu alguns filmes
com histrias de vida contadas na primeira pessoa, relacionadas com toda a temtica do museu.
O piso inferior est vocacionado para descrever o fenmeno do contrabando, podendo-se apreciar rplicas de
produtos contrabandeados, algum vesturio e artefactos associados a esta temtica.
O museu Memria e Fronteira permite a compreenso do significado destas atividades para o concelho de Melgao,
bem como proporciona a oportunidade de musealizar e patrimonializar as memrias devidamente preservadas
das populaes melgacenses.
Ilustra ao mesmo tempo, um processo significativo de institucionalizao de bens culturais (bens histricos e
simblicos), isto , de patrimonializao e musealizao em que a histria recente recriada e contada no s
atravs de documentos escritos, mas tambm de memrias e testemunhos.
5 Concluso
Desde tempos remotos, os melgacences souberam tirar partido das vantagens que a raia lhes oferecia. A actividade
do contrabado, intrinsecamente ligado fronteira, ora se torna obstculo ora se oferece como oportunidade.
Po, ovos, caf, gado, tabaco e muitos outros produtos passaram pela mo de contrabandistas, ora inseridos em
consorcios, ora trabalhando isoladamente.
Mas quando surgiu a nova oportunidade de explorar o minrio, to valioso em tempo de guerra, como foi o
volfrmio, muitos deles no se pouparam a esforos e conseguiram alcanar rendimentos at a nunca obtidos.
Como se demonstrou continuaram caminhando, agora rumando Europa, designadamente a Frana. Melgao,
tem, por isso, na sua identidade as marcas profundas de um povo itinerante.
Constatou-se, deste modo, a importancia de recolher e preservar as memrias deste povo, para bem das geraes
futuras, para conhecimentos de todos os que visitam o Concelho e o querem compreender e vivenciar com
autenticidade. O museu Memria e Fronteira atualmente o nico representante destas identidades. Impe-se
alargar o seu esplio, aumentar a recolha de histrias de vida, pois cada ser humano que morre uma biblioteca
que arde, como sempre afirma o socilogo Albertino Gonalves.
22 Angelina Esteves, tcnica superior de turismo, responsvel pelo departamento da cultura da CMM.
50
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51
A importncia da Gesto Turstica no Ensino Superior em Portugal
Antnio Manuel Brites Salgado

Instituto Superior Politcnico da Guarda
Fernando Manuel Florim Ribeiro De Lemos
Instituto Superior Politcnico Gaya
Maria Joo Pires da Rosa
Universidade de Aveiro
Resumo
O estudo afere o estado da educao em Turismo no ensino superior em Portugal, interpretando as mudanas no
mbito do Processo de Bolonha, sobretudo a nvel de avaliao e acreditao dos cursos. A anlise da contribuio
destes sistemas de avaliao no Turismo nos trs ciclos do ensino superior permitir compreender a evoluo desta
rea cientfica. A metodologia de pesquisa baseia-se na anlise de dados secundrios, pela necessidade de exame
transversal de algumas variveis curriculares e formativas dos cursos, com o intuito de compreender a realidade do
Turismo, sobretudo criando uma perspetiva holstica de reflexo sobre os processos de avaliao e de acreditao
desenvolvidos pela A3ES. O desenvolvimento curricular e a qualidade da formao, neste domnio cientfico,
contribuiro para o melhor conhecimento da importncia e do peso da Gesto Turstica.
Palavras-chave: Gesto Turstica, Ensino Superior, Turismo, Avaliao.
Abstract
The study assesses the situation of education in Tourism higher education in Portugal, interpreting changes in the
context of the Bologna Process, especially the level of assessment and accreditation of these courses. The analysis
of the contribution of these evaluation systems in Tourism for the three cycles of higher education will permit to
understand the evolution of this scientific area. The research methodology is based on secondary data analysis, the
need for cross-examination of some curricular and training variables in the courses, with the objective to understand
the reality of Tourism, especially creating a holistic perspective of reflection on the processes of assessment and
accreditation developed by A3ES. Curriculum development and quality of training, in this scientific field, will
contribute to a better understanding of the importance and weight of the Tourism Management.
Keywords: Tourism Management, Higher Education, Tourism Review.
Introduo
A presente reflexo pretende analisar e discutir sobre o nvel de importncia da Gesto Turstica (GT) no contexto
do Ensino Superior Portugus (ESP) na rea cientfica do Turismo. Cremos que o desenvolvimento curricular e a
qualidade da formao, neste domnio cientfico, contribuiro para o melhor conhecimento da importncia e do
peso da GT e, no seguimento, perspetivar uma estratgia a seguir no modelo educativo, que seja fundamentada na
avaliao da oferta dos cursos existentes neste subdomnio do Turismo.
A metodologia de pesquisa baseia-se essencialmente na anlise de dados secundrios, sobretudo pela necessidade
de examinarmos transversalmente algumas variveis curriculares e formativas dos cursos e suas reas cientficas,
com o intuito de compreender a realidade existente nas Instituies de Ensino Superior (IES), sobretudo criando
uma perspetiva holstica com base na reflexo sobre os processos de avaliao e de acreditao desenvolvidos pela
Agncia de Avaliao e Acreditao do Ensino Superior (A3ES).
O estudo procura aferir acerca do estado da educao em Turismo no Ensino Superior (ES), interpretando as
mudanas que esto a ocorrer nos processos em curso no mbito do Processo de Bolonha (PB), sobretudo a nvel
de avaliao e acreditao dos ciclos de estudos nesta rea cientfica. A anlise da contribuio dos sistemas de
avaliao e acreditao da oferta formativa no Turismo, particularmente nos trs ciclos do ensino superior, permite
perspetivar a evoluo futura desta rea cientfica. Assim, primeiro analisamos as reas cientficas importantes
num plano de estudos em Turismo para garantir o necessrio equilbrio do currculo e conhecimento com vista a
fornecer uma perspetiva multidisciplinar ao diplomado. No segundo ponto interpretamos a natureza do perfil dos
cursos de ES que sejam os mais adequados ao nvel de ensino, no mbito dos trs ciclos em apreo. No seguimento
analisamos variveis gerais para caraterizar a oferta formativa de ES no Turismo a nvel nacional, incluindo uma
interpretao dos resultados do trabalho desenvolvido pela A3ES sobre a qualidade e os requisitos a cumprir na
formao acadmica no ES. Por fim, interpreta-se a importncia do subdomnio da GT nos Estudos do Turismo
numa anlise reflexiva que permita tecer consideraes pertinentes para a melhoria do modelo formativo e
educativo a nvel nacional.
1. reas de conhecimento na educao em Turismo

O planeamento do currculo de um curso de ES exige uma base terica do desenvolvimento curricular para
melhor escolher entre a pluralidade de modelos educativos disponveis, que podem basear-se numa perspetiva
mais disciplinar ou multidisciplinar, numa programao tendencialmente especializada ou genrica, numa
normalizao ou centralizao no currculo mnimo, numa maior especificao dos seus objetivos e/ou contedos,
numa valorizao das suas reas cientficas fundamentais ou nas de base, entre outras opes a assumirmos na
organizao de um curso.
Em 1981, a Tourism Society desenvolve um modelo sob os auspcios do Centro Europeu para o Desenvolvimento
da Formao Profissional (CEDEFOP), que possui competncias na harmonizao das qualificaes na Unio
Europeia (UE). Contudo, na estrutura proposta, identificam-se ainda lacunas curriculares, nomeadamente os
impactes ambientais, as lnguas estrangeiras e os princpios legais. Por sua vez, o modelo desenvolvido por Jafar
Jafari (citado por Cooper et al., 1998: 119) constitui uma abordagem simples, inovadora e compreensvel, no que
respeita organizao do estudo desenvolvido nas disciplinas tradicionais. Para Gunn (1998: 75), no existe um
modelo nico de currculo aplicvel uniformemente a todas as necessidades educativas. Os intervenientes devem
definir os resultados esperados do currculo. Os especialistas procuram metodizar as reas cientficas do sistema
formativo em Turismo. Porm, ainda no h um corpo de teoria metodologicamente ordenado (OMT, 1997: 16).
O Turismo uma cincia em desenvolvimento e um objeto de anlise das Cincias Sociais. A sua consolidao
depende da convergncia de perspetivas multidisciplinares.
O reconhecimento do Turismo como disciplina exige uma reconfigurao de diferentes grupos de investigadores
nesta rea e em reas afins. As potenciais estratgias da investigao em turismo so to diversas quanto os
contedos e desafios deste objeto cientfico. Smith (1989: 2-14) refere seis temticas principais abordadas por
planeadores e especialistas acadmicos: experincia humana; comportamento social; fenmeno geogrfico;
recurso; negcio; indstria. O progresso do conhecimento cientfico sobre o fenmeno turstico uma realidade
evidente. Os contedos dos planos de estudos refletem a diversidade de reas das cincias porque esta matria est
no cruzamento de contributos cientficos muito prximos de uma perspetiva multidisciplinar. possvel concluir
que se trata de um esforo conjunto de investigao dos vrios especialistas em Turismo, de publicao de estudos
em vrios formatos, de organizao da comunidade acadmica, de realizao de seminrios, conferncias e outras
aes, e de anlise da informao estatstica.
No mbito do planeamento curricular , igualmente, importante a identificao dos intervenientes na educao

e seus interesses especficos, que constitui uma estratgia imprescindvel eficincia do sistema educativo. Os
agentes educativos importantes so os estudantes, os empresrios e gestores da indstria, os gestores pblicos
e os docentes. Os alunos pretendem cursos de acordo com as suas expectativas socioprofissionais. A indstria
procura profissionais com as qualificaes adequadas para servir eficazmente o turista. O Estado e suas instituies
pblicas devem garantir um currculo escolar equilibrado e uma formao eficiente para o mercado de trabalho. O
corpo docente influencia o currculo, trazendo-o para uma esfera mais acadmica/cientfica.
O compromisso entre intervenientes no processo curricular reflete as suas capacidades de influncia e o currculo
pode resultar de uma negociao equilibrada entre as partes envolvidas. Segundo a OMT (1995: 102-103) no
realista planificar um sistema educativo em Turismo que seja uniforme e nico para os vrios pases. A finalidade
da atuao comum o estabelecimento de uma rede de estratgias, modelos e aes formativas, com vista a criar
uma estrutura de transmisso de ideias e intercmbios de experincias internacionais. De facto, o desenvolvimento
do currculo implica uma auscultao cuidada aos intervenientes com interesses na educao. A diversidade destes
agentes, que prosseguem os seus objetivos prprios, torna a sua articulao uma tarefa rdua mas fundamental
para a soluo equilibrada e eficaz para atingir os fins educativos. A instituio educativa, a empresa turstica e a
organizao pblica, devem constituir grupos de trabalho com o objetivo de pensar nas melhores metodologias
de organizao do currculo e nas estratgias mais eficazes de ensino, de modo a responder s necessidades e
expectativas dos estudantes. A instituio escolar assume papel central na organizao e na implementao do
currculo. O sistema formativo em Turismo pretende dar resposta s necessidades de qualificao dos profissionais,
nos vrios setores da indstria e da administrao pblica.
A OMT (1997: 11-12) reconhece que no contexto competitivo da indstria turstica a organizao dos sistemas de
educao e formao est sujeita a crescentes presses provenientes do ambiente externo. Nesta tica, a abordagem
educativa e curricular, a nvel de GT, deve visar a maior competitividade dos vrios setores desta indstria. O
estudo realizado pela OMT revela que o grau de satisfao do painel de empregadores mdio e baixo, o que reflete
o descontentamento com as qualificaes dos empregados (tabela 1).
Tabela 1 - Grau de satisfao dos empregadores

Satisfao Receo Superviso Gesto mdia Gesto superior
Percentagem de empregadores satisfeitos com a

30 31 39 44
qualificao dos seus empregados
Fonte: OMT (1997: 60)
A tabela 2 apresenta as opinies manifestadas por empregadores sobre o interesse da educao e formao de base
dos profissionais do turismo, por nveis de categorias profissionais, como sendo uma condio sine qua non para
a competitividade. Constata-se facilmente que a GT uma rea de conhecimento muito importante a um nvel de
formao cada vez mais avanado.
54
Tabela 2 - Grau de importncia da educao de base por nvel profissional

Importncia Receo Superviso Gesto mdia Gesto superior
Muito importante 23 35 63 69
Importante 41 49 30 21
Indiferente 30 12 6 7
No importante 6 3 1 2
Fonte: OMT (1997: 64)
O nmero de iniciativas de formao promovidas por empresrios tursticos (tabela 3) mais elevado a nvel de
gesto (mdia e superior), quando comparado com os valores mdios percentuais registados a nvel de superviso
(21%) e de receo (24%). Porm, a anlise regista a falha na identificao das necessidades profissionais das
empresas.
Tabela 3 - Esquema formativo desenvolvido por empregadores

rea de estudo Receo Superviso Gesto mdia Gesto superior
Gesto financeira 13 26 37 38
Contabilidade 43 46 41 41
Comunicao interpessoal 23 49 56 56
Gesto 20 33 48 48
Marketing 49 51 40 40
Motivao 56 48 34 34
Outras reas de formao 8 10 8 11
Percentagem relativa aproximada 21 24 27 27
Fonte OMT (1997: 71)
De acordo com Brotherton et al. (1994: 111), a organizao do currculo encara dois problemas: a falta de
informao relativa s tcnicas e aos conhecimentos da indstria turstica; e a falta do esquema organizacional
representativo da educao e da indstria, com vista validao mtua do currculo escolar. Os representantes da
indstria referem a necessidade de uma fora laboral com conhecimentos tcnicos do setor para o desempenho
eficiente no emprego. A parceria na conceo curricular pode resolver alguns problemas estruturais dos recursos
humanos, proporcionando a melhoria das condies do trabalho e dos nveis salariais. Sem dvida, o estgio uma
oportunidade para fomentar a cooperao, por estar incorporado na estrutura curricular do curso e proporcionar
uma experincia prtica de formao in loco no turismo. Machado (1999: 52) afirma que olhar o estgio como um
espao entre a teoria e a prtica, olh-lo enquanto espao integrador, que permite criar a distncia reflexiva em
relao s nossas prprias teorias implcitas. O estgio pressupe uma contnua reflexo, sobre o que se e o que
se gostaria de ser, sobre a realidade e a idealidade.
A Tourism Society (Cooper et al., 1994: 115) defende a introduo do currculo mnimo comum como a
tentativa para desenvolver a base consensual no ensino do Turismo. Esta tipologia curricular ajuda os estudantes
a compreender melhor a natureza do curso, a indstria a adequar as suas expectativas s qualificaes dos
graduados e os educadores a estruturar os contedos. O core body of knowledge proposto pela Tourism Society
(cf. Cunha, 2003: 66) integra vrias noes do turismo: conceitos; desenvolvimento histrico; determinantes e
motivaes; medidas estatsticas e dimenses; significados; setores integrantes; marketing; planeamento fsico e
desenvolvimento; organizao; finanas. O desenvolvimento do corpo de conhecimentos deve ser flexvel, dada
a multiplicidade de abordagens europeias (Richards, 1998: 3). importante a definio das reas nucleares e
55
das especificidades tursticas pelas instituies educativas. O currculo mnimo comum uma questo delicada
no contexto europeu, por haver dvidas relativamente legitimidade desta estratgia. Apesar do movimento
generalizado para a harmonizao das qualificaes, Richards questiona-se sobre se h: currculo mnimo comum
em matria de Turismo e Lazer; contedos desse currculo mnimo; controlo sobre os atuais contedos; adoo
do termo internacional e/ou europeu. Os objetivos educativos nesta matria so diversos, dependendo sempre do
modelo dominante de organizao curricular. A pesquisa cientfica est associada aos objetivos visados pelo ES,
enquanto os objetivos mais especficos se prendem com a formao de tendncia profissionalizante nos setores
tursticos. Os objetivos curriculares valorizam as componentes educativas, no topo do sistema, e as componentes
operativas na sua base.
A natureza social e cultural do fenmeno turstico influencia o sistema educativo, bem como a crescente
exigncia de profissionalizao dos recursos humanos, com vista a responder eficazmente ao sistema
produtivo. difcil sintetizar a essncia de um currculo e descrever os diferentes contedos como obrigatrios
ou opcionais (Cooper et al., 1994: 123). Na realidade, a organizao de um programa pode centrar-se nas
perspetivas econmicas dos setores da indstria turstica e/ou nos conhecimentos das disciplinas tradicionais
que interagem com o sistema turstico. Sanz (1995: 76) refere que o estabelecimento de uma licenciatura em
Turismo abrange diversos contedos programticos, com vista aproximao dos alunos carreira de Tcnicos
de Empresas e Atividades Tursticas. A investigao realizada pela OMT (1997: 63) revela as reas de estudo
prioritrias, por nvel profissional (tabela 4). A rea do Turismo a preferida, exceto a nvel de gesto superior,
que ultrapassada pela rea de negcios.
Tabela 4 - Importncia da educao e formao

reas Receo Superviso Gesto mdia Gesto superior
Negcios 19 30 38 44
Turismo 42 46 44 35
Artes liberais 38 22 15 17
Outras 1 2 2 3
Fonte: OMT (1997: 64)
Os cursos de Turismo tm uma predisposio para a gesto dos negcios ou para as Cincias Sociais. A
diversidade de disciplinas no Turismo reflete a amplitude das qualificaes acadmicas e das experincias de
trabalho dos educadores (Cooper et al., 1992: 236). Segundo King (1994: 270), as universidades de pases em
vias de desenvolvimento incluem o Turismo em faculdades de Estudos Empresariais ou de Cincias Sociais. O
curso da Universidade do Pacifico Sul requer uma cooperao entre as Cincias Sociais, com a sua perspetiva
mais incrdula do desenvolvimento turstico, e os estudos dos negcios tursticos, numa abordagem pragmtica
s tcnicas de prestao do servio turstico. A falta de consenso em torno do carter cientfico das Cincias
Sociais no impossibilitou o seu interesse para compreender e explicar os problemas da humanidade. Para a
OMT (1995: 11), o turismo uma rea de investigao includa nessas questes sociais, mas ainda no constitui
uma cincia social entendida como corpo metdico. uma disciplina em desenvolvimento, na qual convergem
muitas Cincias Sociais, conferindo-lhe a caracterstica da interdisciplinaridade.
Muitos autores defendem modelos de anlise integral do turismo como Gunn (1998: 74-75), para quem
a pluralidade dos currculos no inclui a grandeza do fenmeno, muitos evidenciam apenas a indstria do
alojamento. As universidades criaram demasiados modelos de organizao dos contedos curriculares (Gunn,
1992: 266). Churchward et al. (2002: 78) analisam a relao da indstria turstica com a formao profissional,
56
com o objetivo de examinar o contedo de cada profisso e a sua ligao oferta de cursos. As reas de
conhecimento valorizadas pelos profissionais so apresentadas na tabela 5, associadas gesto da indstria,
permitindo compreender a dimenso dos negcios tursticos.
Tabela 5 - reas de conhecimento requeridas no trabalho

Frequncia Frequncia
Posio Varivel Posio Varivel
N=153 N=153
Tecnologias de Informao 13
1 Marketing 61 9
Geografia 13
2 Recreio e Lazer 50 10 Transportes 7
Sociologia 6
3 Negcios e Finanas 42 11
Psicologia 6
4 Economia 27 12 Antropologia 4
5 Gesto de Recursos Humanos 18 13 Agricultura e Desenvolvimento Agrrio 3
Cincia Poltica 2
6 Administrao Hoteleira 17 14
Direito 2
7 Planeamento Regional e Urbano 15 15 Ecologia 1
8 Educao 14
Fonte: Churchward et al. (2002: 81)
2. Perfil dos cursos superiores em Turismo

De acordo com Paredes (1997: 193), o Ministrio Espanhol da Educao e Cincia identificou as competncias
requeridas aos futuros diplomados, mediante estudo e anlise dos processos produtivos. O estabelecimento das
qualificaes foi possvel pela colaborao dos profissionais, que identificaram e definiram as inerentes a cada setor
(Paredes, 1995: 83). Para Almeida (2000: 4), este perfil representa um referencial de competncias mobilizveis
para cada uma das funes do nosso setor de atividade, composto por saberes-fazer tcnicos, por saberes em
termos de conhecimento, e por saberes-fazer sociais e relacionais, requeridos para o desempenho de cada funo e
que globalmente, e cada vez mais, requerem, em comum, e para todas as funes, algumas caractersticas de base.
Os objetivos prioritrios tm de ser definidos e, na sequncia da sua enunciao, deve-se pensar o tipo de resposta
a dar pelos perfis profissionais, em termos da harmonizao no desenvolvimento das qualificaes profissionais,
a nvel da UE.
A formao superior em Turismo registou, desde o seu incio em 1986, um acentuado crescimento, quer em termos
de oferta de cursos, quer de procura pelos candidatos. Segundo Gonalves et al. (2005: 7-9), pode considerar-se
que as competncias (tabela 6) a adquirir em qualquer formao superior, nesta rea, devem ser adequadas ao
grau conferido, e tambm relacionar-se com: a superviso de operacionais e/ou responsabilidade pela aplicao e
transmisso de um saber pericial especializado de nvel mdio-superior (1 ciclo); a gesto ou direo de unidades
empresariais ou reas institucionais; e/ou a responsabilidade pela resoluo de problemas e pela apresentao de
solues na implementao de tarefas de saber pericial especializado de nvel superior, envolvendo reflexo sobre
o saber especializado (2 ciclo). Em ambos os ciclos, observa-se a presena de competncias gerais de natureza:
instrumental e de enquadramento da atividade; interpessoais e de gesto de recursos humanos; e sistmicas e
conceptuais; a investigao aprofundada sobre determinado aspeto do conhecimento sectorial, de mbito geral e/
ou aplicada, cujo sucesso se traduz no em competncias pr-determinadas e formatadas, mas antes numa elevada
qualificao pessoal (3 ciclo).
57
Tabela 6 - Perfis profissionais
Subreas Perfil Subsistema Prescritores dos principais atos
Tcnico de Turismo Universidade e Coordenao e operacionalizao de atividades/operaes tursticas

(generalista) Politcnico em instituies pblicas e privadas
Tcnico de Turismo Universidade e Conceo, organizao e gesto de operaes tursticas especializadas
(especialista) Politcnico
Guia Intrprete Universidade e Profissional de informao turstica capaz de interpretar e comunicar
Turismo Nacional* Politcnico o territrio turstico e acompanhar turistas em grupo ou individuais
Universidade e Guia Intrprete Nacional especializado em regies e/ou produtos (ex:

Guia Intrprete Correio de Turismo*, Guia de Arte, Guia do Patrimnio Natural,
Especialista** Politcnico Guia de Museu, etc.)
Universidade e Coordenao e controlo das diferentes reas funcionais das empresas/

Tcnico de Gesto
Hotelaria unidades de alojamento e direo de unidades de mdia e pequena
Hoteleira* Politcnico dimenso
Universidade e Direo e administrao de diferentes tipos de empresas/unidades de

Diretor de Hotel* Politcnico alojamento de grande dimenso.
Tcnico de Produo Universidade e Gesto da produo alimentar e controlo de qualidade em restaurao
Alimentar em Restaurao Politcnico social ou coletiva
Universidade e Direo e administrao de unidades de restaurao social ou coletiva
Gestor de Restaurao** Politcnico
Universidade e Gesto da produo alimentar em unidades de restaurao social de

Chefe de Cozinha*** nvel superior, utilizando procedimentos e tecnologias conducentes
Politcnico inovao e preservao de elevados padres gastronmicos
Fonte: Gonalves et al. (2005: 6); * Perfil que d acesso a profisses certificadas; ** Perfil que d acesso a profisses que
deveriam ser certificadas; *** Perfil que d acesso a profisso que carece de certificao ao nvel superior e que j o ao nvel
profissional.

O turismo baseia-se num conjunto de atividades de servios na atual civilizao do cio, entendido como fenmeno
complexo que inclui variveis culturais, econmicas, ecolgicas, polticas, sociais, tecnolgicas, entre outras. As
suas diversas definies tendem a refletir as opinies dos profissionais dos vrios setores envolvidos e dos restantes
intervenientes na educao turstica. Estes pressupostos ajudam a compreender as competncias especficas
necessrias formao superior (cf. Gonalves et al., 2005: 12-17). Para o primeiro ciclo, so definidas como
adequadas as competncias de natureza mais genrica, enquanto que se preconizam formaes mais especficas
para o segundo, necessariamente associadas aquisio de competncias a nvel da gesto de recursos e produtos,
de destinos e mercados, e ainda de outros domnios funcionais.
A Gesto Hoteleira engloba um vasto conjunto de conhecimentos que obriga a diferenciar a formao em pelo
menos dois nveis: gesto de topo direo/administrao das empresas ou unidades hoteleiras e, especialmente
no caso destas ltimas, pelo planeamento, coordenao e controlo das atividades das diferentes reas funcionais;
gesto operacional ou funcional responsvel pelo desenvolvimento e implementao das polticas e planos de
ao de cada rea/departamento (direo de alojamento, alimentao e bebidas, comercial, que suportem os
objetivos estratgicos definidos pela gesto de topo.
A caracterizao dos perfis de qualificao das figuras profissionais do setor pretende alcanar alguma normalizao
na descrio das tarefas realizadas pelas diversas figuras profissionais, procurando-se seguir a sequncia lgico-
temporal do respetivo processo de trabalho, adotando para todas elas, o mesmo eixo de referncia: interface a
montante; preparao da produo; produo; interface a jusante. A nvel nacional destacam-se dois estudos
58
setoriais (INOFOR, 1999; IQF, 2005): Hotelaria em Portugal: Evoluo das Qualificaes e Diagnstico das
Necessidades de Formao no setor da Hotelaria; Turismo em Portugal: Evoluo das Qualificaes e Diagnstico
das Necessidades de Formao.
O estudo Perfis Profissionais Prospetivos para o Setor da Hotelaria em Portugal (INOFOR, 1999) sugere que ao nvel
da gesto de topo (Diretor de Hotel) e da gesto funcional (Diretor de Alojamento e Diretor de Alimentao e Bebidas),
os perfis apresentam como requisito preferencial a formao superior na rea da Hotelaria, sendo fundamental
possuir experincia em alojamentos e em alimentao e bebidas, respetivamente. Os diplomados do primeiro ciclo
adquirem as competncias necessrias ao desempenho de funes qualificadas a nvel de diversas chefias intermdias,
em grandes e mdias unidades hoteleiras. Podem desempenhar funes de assistente de direo, no caso de PME
ou de gestor de micro unidades. Para o segundo ciclo reservam-se as competncias exigidas a um diretor de hotel e
seus requisitos. Este estudo caracteriza o setor nos domnios da economia, do emprego e da formao, no sentido de
sustentar a construo de perfis profissionais e o diagnstico das necessidades de formao. A evoluo do turismo
a nvel internacional pode refletir-se em Portugal em termos de crescimento da economia, do desenvolvimento das
regies e da dinamizao do emprego, entre outros impactos igualmente importantes. este potencial de crescimento
que determina a importncia estratgica do Turismo e, mais concretamente, da Hotelaria para Portugal.
A tendncia para formas de alimentao que no privilegiam apenas a sade, mas que conciliam o prazer e o lazer, o
aumento do consumo das refeies fora de casa, a consolidao de novos hbitos alimentares ou a crescente relao
de importncia do consumo como forma de distino social, colocam grandes desafios restaurao e qualificao
dos seus recursos humanos. As funes destes profissionais desenvolvem-se a dois nveis: a nvel da gesto: planear,
organizar, implementar e controlar aes diretamente relacionadas com a esfera de interveno das unidades de
restaurao, com especial destaque para capacidades no domnio dos recursos humanos e comercial no domnio
dos recursos humanos cabe dirigir, animar e coordenar equipas de trabalho, assegurar a gesto do pessoal e participar
na formao profissional bem como assegurar o respeito pelas normas de higiene e segurana, e no domnio comercial
interessa gerir as relaes comerciais e os contratos com os clientes, controlar a evoluo das vendas, garantir a satisfao
dos clientes e promover as atividades da empresa; a nvel da produo: controlar a qualidade da produo alimentar,
tendo especial ateno ao cumprimento das Boas Prticas de Fabrico (BPF) e implementao de sistemas do tipo
HACCP (Anlise de Riscos por Controlo de Pontos Crticos); assegurar os equilbrios nutricionais e o valor biolgico
dos alimentos; aplicar novas tcnicas de cozinha e produo alimentar, inovando e valorizando as refeies do ponto
vista gastronmico. Neste sentido, os diplomados na rea da restaurao devem ser capazes de desempenhar cargos de
organizao, direo e gesto de cozinhas e outras unidades de restaurao alimentar (incluindo diferentes tipos tanto
a nvel da restaurao social como coletiva), nomeadamente na produo e confeo, higiene, gastronomia, nutrio e
gesto da produo. As competncias a adquirir compreendem as funes operacionais (saber-fazer) alargando-se ao
domnio da gesto da produo alimentar (saber coordenar) e da conceo (saber criar). Os diplomados do primeiro
ciclo devero adquirir as competncias necessrias ao desempenho de funes qualificadas de gesto sectorial, ou de
direo em unidades de pequena ou mdia dimenso. Para o segundo ciclo reservam-se as competncias inerentes a
dois perfis diferenciados, sendo um vocacionado para a gesto de unidades de produo alimentar e o outro para as
artes culinrias.
Hoje, a importncia da qualidade esperada como um resultado dos processos educativos e formativos
inquestionvel. Porm, a diversidade de prticas curriculares e de ensino tornam mais difcil a anlise dos
indicadores necessrios avaliao dessa qualidade que, por sua vez, depende de inmeros fatores. A natureza
do servio educativo e a diversidade dos objetivos, contedos, mtodos de ensino, entre outros componentes
curriculares, tornam esta tarefa num verdadeiro desiderato para os agentes educativos, particularmente os da
comunidade acadmica em Turismo. A anlise da qualidade educativa exige refletir-se sobre o desenvolvimento
curricular e a investigao em educao, nesta matria cientfica.
59
O desenvolvimento curricular nos cursos de formao inicial de nvel VI (1 ciclo do ES) constitui um objeto
essencial a analisar neste artigo. Considera-se que se chegou ao auge da necessidade de investigar esta rea no ESP,
pois uma matria acadmica importante em termos quantitativos e, da, ter sido uma rea escolhida para uma
avaliao e acreditao integral pela A3ES no ano letivo 2012-13.
Para Salgado (2007: 390) necessrio ser rigoroso no planeamento curricular, que comea pela definio de
princpios com vista melhor estrutura e, subsequentemente, eficaz implantao de cada curso. Neste sentido,
interessa conhecer as diversas reas cientficas que incluem as disciplinas do plano de estudos e, tambm, saber
qual foi o critrio que presidiu escolha das mesmas. Verifica-se que esses pressupostos cientficos nem sempre tm
sido respeitados, visto que apenas 11 (31,4%) cursos possuem a necessria fundamentao curricular, supondo-
se que esta assentou em princpios de organizao cientfica, como seria de esperar. Comparando, contudo, a
distribuio da sua percentagem com a prescrita pelo modelo apresentado pelo grupo de trabalho do Turismo,
verificam-se algumas discrepncias. Este grupo pretendeu adequar os cursos do Turismo ao PB, que postula uma
formao de licenciatura em seis semestres (180 crditos). E verifica-se que as disciplinas da rea do conhecimento
e de especializao (cf. Grfico 1) apresentam um dfice de 15%, em relao ao modelo proposto por esse grupo
de trabalho. Considerando o universo dos 39 cursos (1684 disciplinas), que funcionaram no ano letivo de 2003/04,
constata-se que o dfice maior no respeitante s disciplinas especficas de formao em Turismo (19,4%). Tambm,
as cincias de base tm maior importncia nesses 39 cursos (56,4%) se comparadas com o modelo de distribuio
percentual de ECTS por reas (30%). No caso dos 11 cursos verifica-se uma descida para os 39%, aproximando-se
do modelo proposto para a reestruturao curricular. Conclui-se que a organizao prvia das reas cientficas, a
incluir no currculo, conduz a uma soluo mais equilibrada para qualquer curso. uma metodologia indispensvel
organizao atual dos currculos dos cursos, de acordo com os modelos de organizao curricular e, tambm,
com as orientaes, quer da tutela do ES, quer dos grupos de trabalho criados para garantir a melhor insero
institucional no PB, que torna mais interativo o espao europeu neste mbito educativo.
Grfico 1 - Distribuio das disciplinas e de ECTS por reas (1 ciclo licenciatura)
Cincias de base
ECTS
Disciplinas da rea do conhecimento
(Turismo, Hotelaria e Restaurao)
39 cursos Disciplinas de especializao
Disciplinas opcionais e
11 cursos complementares
Estgio curricular
0% 20% 40% 60% 80% 100%
As cinco reas atrs referidas, sendo de natureza mais genrica, subdividem-se em trinta matrias cientficas, no que
concerne aos j referenciados 11 cursos (Salgado, 2007: 391). Neles existe uma ampla diversidade nas designaes
dessas matrias, o que indica, uma vez mais, a excessiva fragmentao dos grupos curriculares que constituem os
curricula em Turismo. Os dados no foram agregados porque se deseja revelar a verdadeira dimenso da referida
diversidade de designaes. uma abundncia tambm confirmada no universo dos 39 cursos. Este diagnstico
revela mais um desafio relevante a resolver pela comunidade cientfica, em reunio que congregue os responsveis
de curso e, assim, todas as experincias que sejam reveladoras das melhores prticas acadmicas. Na realidade,
mais um forte argumento em defesa da tese que visa implementar uma slida estrutura organizacional em rede no
ESP do Turismo.
A anlise das reas cientficas fundamentais assume uma importncia essencial na estrutura do currculo (Salgado,
2007: 392). O grfico 2 apresenta as reas detetadas, sendo que Turismo representa 33%, a Gesto Hoteleira 14%
e a Gesto 10%. Com apenas um registo, surgem as seguintes reas cientficas: Turismo e Desenvolvimento;
Planeamento Turstico; Planeamento de Desenvolvimento Turstico; Lnguas, Histria e Geografia; Lnguas;
Humanidades; Hotelaria; Gesto de Alimentao e Bebidas; Cultura. A tendncia para a diversidade de
designaes refora-se tambm na rea nuclear, o que constitui um argumento, pela negativa, sobre a necessidade
de promover a organizao em rede da formao e investigao em Turismo. Tal permitir a obteno de uma
maior uniformidade, fundamental para o reconhecimento do Turismo como disciplina acadmica. A unidade de
perspetiva um objetivo do trabalho de adequao dos cursos, que obriga definio rigorosa da rea cientfica
nuclear em cada um deles, subscrita pela tutela como norma fundamental a ter presente pelas IES.
Grfico 2 - reas cientficas consideradas nucleares no currculo
Turismo
43% 33% Gesto Hoteleira
Gesto
14%
10%
Diversas reas cientficas
Tambm se recolheram dados sobre a natureza e orientao dos cursos (Salgado, 2007:395). A cuidada organizao
cientfica dos currculos verifica-se apenas em 31,4% dos cursos, onde possvel desvendar alguma desvalorizao
das disciplinas da rea do conhecimento e de especializao em Turismo, em relao ao modelo proposto pelo
grupo de trabalho do PB. Contudo, quando a anlise abrange o universo de 39 planos de estudos, ela mostra
que o dfice aumenta consideravelmente. A ampla diversidade das designaes nas reas cientficas determina
uma excessiva fragmentao das matrias. Por exemplo, a rea cientfica nuclear referida por somente 60% dos
responsveis e o Turismo recolhe cerca da tera parte das referncias. De acordo com esta opo, as razes esto,
essencialmente, associadas natureza do prprio curso (30%). Quando se trata de interpretar o fenmeno turstico,
existem atores acadmicos que sobrevalorizam a vertente econmica sobre a social ou vice-versa, situao que se
projeta nos cursos. A estrutura do currculo reflete, sempre, a tendncia que lhe subjaz. O que se constata que na
orientao curricular predominante as Cincias Empresariais (60%) excedem as Sociais (40%). Porm, a falta de
uma centralidade unnime no Turismo (ou numa das suas componentes ex. Hotelaria) e de uma circundao
adequada das reas cientficas que contribuem para o currculo multidisciplinar, compromete os objetivos do
ES nesta rea. Este estudo s poder ser realizado no contexto nacional e integrar os responsveis de curso,
que manifestam o interesse e a utilidade de atuar em rede, nomeadamente para resolver o ainda problemtico
enquadramento cientfico que conduz variedade de modelos organizativos do currculo.
A necessidade de normalizao curricular e de harmonizao de qualificaes reflexo da excessiva diversidade. O

currculo mnimo comum garante resultados formativos comparveis, de modo a responder mais eficazmente aos
requisitos profissionais do mercado de emprego. O esquema da normalizao das qualificaes est relacionado com
os perfis padro nos empregos. A centralidade e a liberdade de organizao curricular constituem tendncias dspares,
com debilidades e potencialidades que continuaro a dividir os especialistas. Os objetivos curriculares assumem uma
natureza ampla e complexa e resultam da necessidade de estabelecer metas, com base nos critrios justificativos.
Numa anlise macro, os objetivos esto associados compreenso e resoluo de problemas do turismo no seu
relacionamento com a economia e a sociedade, extensvel tambm problemtica da formao dos profissionais.
61
3. Avaliao e acreditao da oferta formativa no Turismo

O acompanhamento permanente dos resultados acadmicos constitui uma tarefa indispensvel de quem planifica
e coordena as aes formativas. A avaliao o estudo sistemtico e objetivo do planeamento, da implementao
e da anlise dos resultados, ainda em curso ou obtidos. Assim, os propsitos da avaliao so melhorar a poltica e
as intervenes na educao em Turismo, na assuno que a garantia da qualidade implique um conjunto de aes
planeadas e sistemticas (consideradas) necessrias para providenciar a confiana adequada que um produto ou
servio ir satisfazer os requisitos dessa qualidade (Borahan and Ziarati, 2002: 914).
Na atualidade tem-se tornado cada vez mais evidente e importante a necessidade de avaliar a qualidade dos programas
de Hotelaria, Turismo e Lazer (Horng, J.-S., Teng, C.-C., & Baum, T. (2009). Concomitantemente Becket and Brookes
(2006) referem que a avaliao deve contemplar medidas quantitativas e qualitativas para assegurar consistncia entre
a qualidade de ensino e os objetivos governamentais. A avaliao e a melhoria da qualidade equacionam atividades
que requerem apoio, comunicao e consistncia, pois tenta satisfazer as necessidades dos stakeholders, assim como
ajuda as escolas a estabelecerem objetivos futuros que possam ir ao encontro das expectativas da indstria.
A seleo dos mtodos mais eficazes para avaliar a formao em Turismo deve ser justificada. Fayos-Sol (1995:
17) indica que a metodologia da avaliao deve ser rigorosa. No apenas uma questo de encontrar as falhas mas
de as especificar num mapa tridimensional (diversidade de setores da atividade turstica, variedade de ocupaes
em cada setor, variedade de elementos institucionais e culturais das regies tursticas mundiais). Nesta fase do
desenvolvimento curricular interessa a anlise da qualidade global do processo educativo e a monitorizao
das fases intermdias, atravs do estudo dos resultados intercalares. A acreditao e a validao dos currculos
so desafios recentes que carecem de maior experimentao. Por exemplo, a empregabilidade registada pode,
eventualmente, ser assumida como um indicador do sucesso formativo dos cursos.
Rosa e Sarrico (2008: 380) apontam que o objetivo da avaliao da qualidade tem vindo a ser deslocado de uma
lgica de melhoria da qualidade (do ensino superior) para uma de prestao de contas (das instituies de ensino
superior) o primeiro objetivo sendo essencialmente perseguido por acadmicos e instituies de ensino superior
e o segundo pelos governos. De facto, a avaliao da qualidade num currculo, mais que uma necessidade fruto de
um conjunto de mudanas emergentes no ensino, um processo de procura crescente de autonomia, de avaliao
de diferentes alternativas e graus de exigncia por parte no s das IES como, inclusive, por toda a sociedade.
Neste contexto, no de estranhar que a ateno dos pases europeus e da Europa, em si mesma, tenha recado
sobre o desenvolvimento de modelos e sistemas de avaliao da qualidade que apontam claramente para as qualidades
extrnsecas do ES, ou seja, das qualidades encontradas nos servios fornecidos sociedade pelas IES (Van Vught, 1994).
Douglas Bennett (2001) considera que a nica abordagem vlida para avaliar a qualidade do ensino baseada na
mais-valia, ou seja, o que acrescentado aos estudantes, capacidades ou conhecimentos, como consequncia da
sua educao numa determinada faculdade ou universidade, ou, simplesmente, a diferena que uma instituio de
ensino superior faz na educao de um aluno.
Nesta conjuno a Organizao para a Cooperao e Desenvolvimento Econmico (OCDE) considera a importncia
do contexto, embora reconhea a dificuldade em conseguir mensurar esta premissa. No modelo proposto relativo
aos resultados de aprendizagem dos alunos refere que estes so um produto compsito das condies de entrada
e do meio ambiente no qual a aprendizagem ocorre (OECD, 2009: 4). Sendo que as condies de entrada
podero ser as relativas aos conhecimentos anteriores do aluno, situao socioeconmica, e a componente do
meio ambiente contemplar os locais onde as aprendizagens se desenvolvem, currculo do curso, metodologias
pedaggicas adotadas, comportamentos de aprendizagem dos alunos, entre outras.
62
A noo de qualidade funciona como um princpio orientador do currculo em Turismo. As caractersticas da

prestao de servio influenciam a qualidade total da experincia turstica e dependem da formao e qualificao
dos recursos humanos; pela profundidade dos contactos entre o cliente, o prestador do servio e a empresa.
De acordo com Amaral (2012), a abordagem pela melhoria da qualidade torna-se mais apetecvel aos acadmicos,
pois permite que tenham uma alternativa compatvel com as normas e valores acadmicos, criando uma ponte
com a qualidade, permitindo que intervenes externas intrusivas sob o pretexto de sistemas de auditoria rgidas
no sejam implementadas.
Neste mbito, e atendendo gide legal sobre as questes de avaliao e acreditao, surge o Decreto-Lei n.
115/2013 de 7 de agosto que alude no artigo 52., que a acreditao de um ciclo de estudos consiste na verificao
do preenchimento dos requisitos legais exigidos para a sua criao e funcionamento. A acreditao abrange
todos os estabelecimentos de ES e todos os ciclos de estudos conferentes de grau acadmico, consubstanciando
e objetivando, desta forma, um quadro normativo que salvaguarda as premissas e indicadores fundamentais e
necessrios acreditao de um ciclo de estudos. Assim levanta-se apenas o vu s importantes e complexas
questes relativas avaliao e acreditao no ES, que continuaro a ser aprofundadas pelos autores.
4. Importncia da rea da Gesto Turstica

No seguimento da anlise terica efetuada nos pontos anteriores e de forma a permitir um contributo reflexivo
e um enquadramento do conhecimento da importncia da GT no espetro do Turismo no ESP, nos subsistemas
universitrio e politcnico, quer nos setores pblico quer privado, abordar-se-o um conjunto de indicadores que
procuram responder a algumas questes estruturantes.
Neste sentido, e fazendo ligao a estudos que tm vindo a ser desenvolvidos no mbito do Turismo (cf. Salgado,
2007), interessa analisar a oferta formativa global dos cursos do 1 ciclo do ESP, pelo que se apresenta no grfico 3
a oferta de vagas disponibilizadas pelas IES. Estamos em presena de uma srie estatstica de 28 anos letivos que
mostra a evoluo e a importncia quantitativa desta rea cientfica.
Grfico 3 Vagas no ESP na rea do Turismo
No mbito do presente trabalho e tendo por base as nomenclaturas das licenciaturas existentes no ESP considera-
se que os cursos no domnio da GT situam-se nas seguintes reas de estudo da Classificao Nacional das reas
de Educao e Formao (CNAEF; Portaria n. 256/2005, de 16 de maro): 342 - Marketing e Publicidade; 345 -
Gesto e Administrao; 811 - Hotelaria e Restaurao; 812 - Turismo e Lazer, conforme se confirma na tabela 7.
Na abertura do ano letivo 2013/14 contabiliza-se um subtotal de 1354 vagas neste subdomnio da GT do total de
2925 da rea do Turismo, a que corresponde cerca de 46% dessa oferta do ES. Desde logo podemos compreender
63
sobre a grande importncia que estes cursos assumem nesta oferta formativa nas 4 reas da CNAEF e nos 2 setores
em apreo. Regista-se que apenas 2 universidades privadas (Europeia e Lusfona) oferecem cursos na GT, pelo que
o ensino politcnico predominante.
Tabela 7 Licenciaturas na rea da Gesto Turstica

Nome da instituio Nome do curso rea de estudo Vagas
Instituto Politcnico de Leiria - Escola Superior de Turismo e

Marketing Turstico (regime de ensino a distncia) Marketing e Publicidade 20
Tecnologia do Mar de Peniche
Marketing Turstico Marketing e Publicidade 35
Gesto de Eventos Gesto e Administrao 27
Gesto Turstica e Hoteleira Gesto e Administrao 50
Gesto Turstica e Hoteleira (regime ps-laboral) Gesto e Administrao 28
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Direco e Gesto Hoteleira Gesto e Administrao 60
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Direco e Gesto Hoteleira (regime ps-laboral) Gesto e Administrao 55
Escola Superior de Estudos Industriais e de Gesto Gesto e Administrao Hoteleira Gesto e Administrao 45
Instituto Politcnico de Castelo Branco - Escola Superior de
Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 32
Gesto de Idanha-a-Nova
Universidade do Algarve - Escola Superior de Gesto,
Hotelaria e Turismo
Instituto Politcnico da Guarda - Escola Superior de Turismo
e Hotelaria
Instituto Politcnico do Cvado e do Ave - Escola Superior
Gesto de Actividades Tursticas Turismo e Lazer 40
de Gesto
Instituto Politcnico do Cvado e do Ave - Escola Superior
Gesto de Actividades Tursticas (regime ps-laboral) Turismo e Lazer 40
de Gesto
Instituto Politcnico de Castelo Branco - Escola Superior de
Gesto Turstica Turismo e Lazer 27
Gesto de Idanha-a-Nova
Instituto Politcnico do Porto - Instituto Superior de
Gesto das Actividades Tursticas (regime ps-laboral) Turismo e Lazer 75
Contabilidade e Administrao do Porto
Instituto Politcnico do Porto - Instituto Superior de
Gesto das Actividades Tursticas Turismo e Lazer 36
Contabilidade e Administrao do Porto
Instituto Politcnico de Viseu - Escola Superior de Tecnologia
Gesto Turstica, Cultural e Patrimonial Turismo e Lazer 23
e Gesto de Lamego
Instituto Politcnico de Tomar - Escola Superior de Gesto
Gesto Turstica e Cultural Turismo e Lazer 27
de Tomar
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Gesto do Lazer e Animao Turstica Turismo e Lazer 40
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Gesto Turstica Turismo e Lazer 60
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Gesto do Lazer e Animao Turstica (regime ps-laboral) Turismo e Lazer 40
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril Gesto Turstica (regime ps-laboral) Turismo e Lazer 45
Instituto Superior Politcnico do Oeste Gesto de Empresas Tursticas e Hoteleiras Gesto e Administrao 20
Instituto Superior de Administrao e Lnguas Organizao e Gesto Hoteleira Gesto e Administrao 45
Instituto Superior de Cincias da Administrao Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 30
Instituto Superior de Educao e Cincias Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 30
Instituto Superior de Administrao e Gesto Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 90
Universidade Europeia Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 160
Instituto Superior de Espinho Gesto Hoteleira Hotelaria e Restaurao 35
Universidade Lusfona do Porto Turismo e Gesto de Empresas Tursticas Turismo e Lazer 35
Instituto Superior D. Afonso III Gesto Turstica Turismo e Lazer 20
Numa primeira anlise, com base na tabela 8, podemos concluir que dos 70 cursos de 1 ciclo do Turismo 31 (42,3%)
enquadram-se na GT, 22 deles so ministrados em IES pblicas e 9 em privadas. As vagas no sistema pblico
representam 66% do total de vagas existente na GT no ano de 2013/14, de um total de 1354. Outra observao
bvia que uma ampla maioria destes cursos est a ser lecionada no subsistema politcnico e em IES pblicas.
Tabela 8 - Nmero de vagas em 2013/2014 da GT

Setor Pblico Setor Privado
N de cursos Vagas N de cursos Vagas
Subsistema Universitrio 0 0 2 85
Subsistema Politcnico 22 889 7 380
Total 22 889 9 465
A anlise aos curricula indicia que os cursos, em geral, compreendem muitas componentes disciplinares do core do
corpo de conhecimento da rea cientfica do Turismo nos domnios do Turismo e Lazer, da Hotelaria e Restaurao,
da Gesto e Administrao aplicadas ao Turismo e Hotelaria. Contudo, continua-se a verificar uma diversidade
significativa de subreas cientficas e componentes disciplinares, pelo que existe uma diversidade considervel nas
designaes dos cursos (14 diferentes nas 4 reas da CNAEF?), sobretudo na rea da GT, o que contribui para uma
certa confuso e falta de legibilidade e comparabilidade nestas ofertas formativas, que resulta em parte de uma certa
confuso da escolha das reas cientficas principais e secundrias das licenciaturas da GT e, consequentemente,
do enquadramento cientfico e organizao disciplinar das unidades curriculares. Assim, constata-se que 2 cursos
pblicos enquadram-se em Marketing e Publicidade, 8 em Gesto e Administrao (6 pblicos e 2 privados); 8
em Hotelaria e Restaurao (3 pblicos e 5 privados); e 13 no Turismo e Lazer (11 pblicos e 2 privados). A j
referida diversidade caracterstica no subdomnio da GT levanta-nos um conjunto de questes relevantes s quais
procuraremos dar algumas pistas nas concluses.
Tambm se analisaram as provas de ingresso necessrias para efetivar a admisso a estes cursos da GT, sendo que
se notam alguns desajustes, mormente as diferentes possibilidades disponveis para os candidatos ingressarem em
cursos da mesma subrea cientfica, pois as provas diferem (nalgumas situaes substancialmente) entre IES. Neste
contexto surgem provas como Economia, Geografia, Matemtica Aplicada s Cincias Sociais, Matemtica, Ingls,
Portugus, Histria e Filosofia.
Numa anlise preliminar 1 fase de candidatura ao ES em 2013/14 constatamos que houve uma taxa de colocao
nos cursos pblicos no Turismo de cerca de 72,2%, com 1253 colocados a nvel nacional. Destaca-se que em alguns
dos 10 cursos em funcionamento ps-laboral houve uma procura diminuta, facto que coloca em dvida a sua
viabilidade futura, porm a taxa de cobertura total neste regime foi de 74,7% resultante do preenchimento total de
alguns cursos em reas metropolitanas de Lisboa e Porto.
Por sua vez, no subdomnio da Gesto Turstica houve uma taxa de cobertura na colocao de estudantes na ordem
dos 72,5%, com 645 colocados, pelo que um indicador ligeiramente melhor face ao global do Turismo. Nota-
se que existem 7 cursos em regime ps laboral neste subdomnio do Turismo, o que permite concluir que seria
uma resposta eventual maior procura da parte dos estudantes, porm 3 deles tiveram neste ano uma procura
residual na 1 fase, enquanto os restantes 4 encheram as vagas disponibilizadas. Os dados quantitativos disponveis
permitem facilmente concluir sobre a urgncia de uma reorganizao da oferta formativa no ESP no Turismo e que
tambm considere a especificidade dos cursos de perfil mais especialista do subdomnio da GT.
65
Concluses
O crescimento do ESP conduziu progressivamente a uma diversidade de cursos na rea do Turismo, bem como
a diferentes concees dos curricula no mbito da GT, facto que coloca atualmente importantes desafios a uma
rea que representa cerca de 3,8% da oferta de vagas dos cursos superiores de licenciatura. Os estudos realizados
pelos autores desta reflexo podem permitir algumas ilaes necessrias melhoria da poltica educativa a nvel
nacional, bem como para o trabalho realizado pela A3ES. Esta Agncia encontra-se a ultimar decises sobre a
qualidade e o cumprimento dos requisitos legais pela maioria dos cursos superiores na rea do Turismo, pois
foram avaliados no ano letivo que terminou. Consideramos que o nosso objetivo em estudar o efeito da avaliao
e acreditao nesta rea cientfica fica aqum do desejado, pelo que esperamos poder analisar criticamente todos
os efeitos dos resultados que vierem a ser publicados brevemente.
Destacamos o trabalho de Gonalves et al. (2005) por ter pretendido servir de base adequao dos cursos ao
PB na rea do Turismo. Este trabalho prescrevia que para o primeiro ciclo seriam definidas como adequadas
as competncias de natureza mais genrica, enquanto que se preconizavam formaes mais especficas para o
segundo, necessariamente associadas aquisio de competncias a nvel da gesto de recursos e produtos, de
destinos e mercados, e ainda de outros domnios funcionais. Ou seja, numa anlise clara deste enquadramento seria
de esperar que os cursos na GT fossem criados preferencialmente a nvel de mestrado, contudo verificamos que
42,3% das licenciaturas se encaixam neste perfil mais especializado, sobretudo no ES Politcnico. Assim, mantem-
se a questo de assumir se uma licenciatura na rea do Turismo deve providenciar uma viso multidisciplinar ou
se, por outro lado, uma perspetiva dominante das Cincias Empresariais, como acontece na GT. Esta a eterna
discusso entre o perfil generalista versus o perfil especialista no 1 ciclo. Permitam recordar a tabela 4 em que se
indica que a vertente do Negcio se torna mais importante apenas na Gesto Superior enquanto nos outros nveis
o core do Turismo predominante. Assim, pela discusso feita neste artigo permitimo-nos equacionar o interesse
da GT a nvel do 1 ciclo do ES, pois os perfis profissionais no turismo, na hotelaria e na restaurao, que devem
estar em concordncia com os perfis dos cursos nos vrios nveis de ensino, devem ter as respostas adequadas do
sistema educativo e formativo nacional.
Podemos considerar que at 2007 tivemos uma realidade de crescimento exponencial no Turismo no ES, bem
como noutros nveis escolares. A partir desta etapa verificou-se a adaptao dos cursos aos requisitos inerentes ao
PB pelo que se esperou uma certa normalizao curricular e modernizao pedaggica centrada no aprendente.
Chegados a 2013 entramos na 3 etapa da avaliao e acreditao de toda a oferta formativa no ES no Turismo,
pelo que esperamos que se verifique um esforo considervel na melhoria progressiva da qualidade desses cursos
com vista sua acreditao.
Esta reflexo possui algumas limitaes, sobretudo as relativas atualizao das referncias bibliogrficas, que
poderiam incluir trabalhos mais recentes que discutissem as consequncias do PB na rea cientfica do Turismo,
quer em Portugal, quer noutros pases, nos quais se faa uma diferenciao e valorizao da subrea da Gesto
Turstica, de modo a servir de base a um modelo de enquadramento para uma gesto sustentvel da oferta formativa
existente e daquela que venha a ser criada.
A ttulo de exemplo refere-se a criao do mestrado em Gesto do Turismo do IPCA e do IPP em 2015-16, que
assumindo a natureza de um curso de 2 ciclo de vertente profissional, se insere nos ciclos de estudos adaptados ao
ensino politcnico. Refira-se ainda que estas IES possuem licenciaturas em Gesto de Atividades Tursticas e, assim,
este mestrado visar dar continuidade aos estudos, oferecendo uma resposta aos recm-licenciados das instituies
para a continuao da sua formao. Este curso de mestrado em Gesto do Turismo visa tambm promover a
integrao do sistema de ensino e investigao destes Institutos, criando uma plataforma de desenvolvimento de
projetos de investigao aplicada na rea do Turismo.
66
O aprofundamento deste estudo de caso na regio Norte e a anlise aprofundada de outros cursos nacionais
includos nesta subrea da Gesto Turstica merece o nosso interesse de pesquisa, bem como a anlise de processos
anlogos de acreditao de cursos desta subrea noutros pases, com vista a permitir contribuir para a construo
de um modelo que estruture a oferta formativa de ensino superior nas vrias subreas que podemos considerar no
Turismo, quer numa organizao a nvel regional (NUT II) quer na nacional. Tambm ficmos mais conscientes
sobre a necessidade de compreender o perfil profissional pretendido nos 3 ciclos do ES, pelo que se requer uma
melhor compreenso e definio do mbito e dos curricula dos cursos de modo a compreender a natureza e a
importncia desta subrea da Gesto Turstica, bem como o nvel mais adequado de aprofundamento tendo por
base a dicotomia de uma formao genrica versus especializada.
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68
The islands as tourist destination: between the reality and imaginary
- A brief approach
Adalberto Dias de Carvalho

ISCET
Resumo
As ilhas sempre exerceram um fascnio que se tornou uma fora de atrao importante. Muitas vezes envoltas
em mstrio, inspiraram mitos, histrias fantsticas e viagens, sempre, ou quase sempre, entre a realidade e a
imaginao. Importa assim refletir sobre o seu potencial turstico, o que implica contudo abordagens cuidadosas
acerca da complexidade natural e humana que est presente.
So estes aspetos de perfil antropolgico que o presente texto procura suscitar
Palavras-chave: ilhas; turismo; utopia; imaginrio.
Abstract
The islands have always exerted a fascination which became a huge force of attraction. Often surrounded by a
seductive mystery, they inspired myths, fantastic stories and travels, always or almost always, between reality and
the imaginary. Hence its huge tourist potential which deserves, however, careful approaches to the human and
natural complexity that constitute them
Keywords: islands; tourism; utopia; imaginary.
The world has 130 000 islands, all different in terms of characteristics and identities. There are large islands,
countries that are islands and islands that form countries. There are small islands that coincide with tiny states,
islands that remain as distant colonies from countries that still hold the power. There are densely populated islands,
others are almost wild.
If history has made many of them paradises, others have become lands of exile and imprisonment
But what is an island after all? A piece of land surrounded by water from all sides, no more , as many of us have
learned at school? Or will it be a simultaneously geographic, biological and human complex entity? What is the
importance of collective and individual representations of its inhabitants about their own insularity? And what are
the representations of the mainland inhabitants regarding the insular nature? What exactly is insularity while an
anthropological phenomenon?
Insularity - as Franoise Pron wrote, Des iles et des hommes, p. 239 - if we got to live it perfectly, it would be
the best adapted way to man, as it fulfills his incessant and contradictory desire of openness and reflection, in a
necessary attempt to search his unity. The sea as horizon means: projection in the distant future and retraction for
what is closer to us. And tourism can and should be enjoyment of the human condition ...
It is curious that, at least in the Latin languages, insularity and isolation have a common origin, which conditions
the semantics of the term and of the concept. However, isolation is not necessarily a negative experience as it
stimulates the encounter with ourselves. Hence, the islands can represent what every person has and is in the
depths of himself, that is the Human condition . In addition to the intimate encounter, they encourage the direction
of the travel: the islander is the one who somehow comes and goes constantly to somewhere. Hence the need for
islands , as some authors refer
Thus, tourism whose goal are the islands - small or medium - should take advantage of their idiosyncrasy rather
than change them, without further ado, into an object at the service of mass tourism, a procedure that, in time,
will ultimately destroy those which are the foundations of their added value. That is, identities can coexist with
evolution providing that on its behalf and for the benefits of all, their potential will not be crushed but deepened.
There is a wide range of tourists seeking authenticity and wishing to share it, including the authenticity that on the
islands is defined by the search for bridges with the rest of the world. We refer to lovers of residential and adventure
tourism. But surely these are not the ones who , indifferent to local cultures and societies, look in the Dominican
Republic, Cuba or the Balearic just for the sun and beaches merely because they are typically more generous on
the islands. With time, even this type of tourism will be threatened due to the progressive destruction of coastlines
which impose demolitions and late conversions.
The need to have an insular type so that we can understand what insularity is... Franoise Pron proposes a cultural
and anthropological criterion as the first one: Consciousness of insularity, an island is considered small when
every individual who lives here is permanently aware of inhabiting a territory enclosed by the sea. In these islands,
boundaries have a big impact. There may be a late exacerbation of insular consciousness due to the growth on
external dependency; there may also be an attenuation of the insular status caused by increased links with the
outside world and even by the building of bridges. So the island dimension is an evolutionary, relative and cultural
phenomenon, and an insular society is unaware of its insularity (idem). However, in general, insularity unites
more (internal solidarity) than that which separates (in relation to the outside world).
The perception of Tahiti is both real and virtual, and upon a whole reality interpretations linked to ideologies
of an era are designed. This is how perception evolves, constantly being reinterpreted, as moved forward in time
and Tahiti image in the nineteenth century conveys colonial prejudices keeping certain stereotypes of the previous
century, as it is shown by the travelers, missionaries and settlers experience. (...) it is the literary transposition
of Tahiti that ensures the continuity of the myth that Bougainville was the creator. Creation, interpretation,
transposition are the three components of the European imaginary on Tahiti .
Since 1768, when Louis Antoine Bougainville occupies the island of Tahiti he baptizes Island of New - Zither.
The image one has of Tahiti remains the same: the earthly paradise of ones dream , based on a number with of
cliches: blue water, exuberant vahins.
The climate mildness, fine sandy beaches, etc. However, reality is different.: unbearable climate - very hot and
humid round the year - black sand beaches created by volcanic lava, an overcrowded country. Papeete (the capital)
has nothing to show and still continues to be the privileged tourist destination for travel agencies. (Sonia Faessel,
Visions des les: Thaity et limaginaire europen)
Among many others Tuvalu represents a reality of an island, a silent victim of environmental disasters: a sad
imaginary which turned to be an even more sad reality much stronger, precisely, because it is an Island.
Bibliography
Pron, Franoise (1993), Des iles et des hommes, Rennes, Ed. Ouest-France.
Faessel, Sonia (2006), Visions des les : Thaiti et limaginaire europen, du mythe son exploitation littraire (XVIIIe-XXe
sicles), Paris, LHarmattan
70

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