Criao de galinha caipira
CRIAO DE GALINHA
CAIPIRA
1 Introduo
A criao de galinhas caipiras sem-
pre foi para os pequenos produtores
uma importante fonte de produo
de alimentos proteicos (carne e ovos),
o que melhorou substancialmente sua
alimentao. Todavia a criao das to, rao de melhor qualidade, vacinas
aves domsticas, ditas caipiras, nos ter-
reiros das pequenas propriedades, no
acompanhou a evoluo tecnolgica e,
por isso, apresenta baixa produtividade
e alta mortalidade, em funo da pouca
qualidade gentica, da falta de cuida-
dos higinico-sanitrios e da deficin-
cia alimentar. Este quadro impossibilita
os pequenos produtores de terem uma
produo uniforme e constante duran-
te o ano todo. Entretanto a atividade
nas pequenas propriedades rurais per-
siste e to presente quanto o cultivo
de milho, arroz e feijo.
2 - Manejo de pintinhos
A alta mortalidade de pintinhos na
criao caipira est relacionada com o
manejo e a alimentao inadequados e
com a no-observncia dos aspectos de
higiene e sanidade.
preciso que os pintinhos produ-
zidos na propriedade ou os adquiridos
com um dia de vida em encubadoras
recebam cuidados, para que se desen-
volvam saudavelmente, aumentando
assim a produtividade da criao.
Os pintinhos devem ser criados
em pinteiros pelo menos at 4 semanas
de idade. No pinteiro, eles recebero
mais ateno, como: gua, aquecimen-
e medicamentos. Alm disto estaro
afastados das aves adultas que podem
transmitir doenas. Assim a mortalida-
de diminuir sensivelmente, e o desem-
penho melhorar substancialmente.
Uma rea de 1 metro quadrado
ser suficiente para 40 a 50 pintinhos.
Os pinteiros podem ser construdos na
prpria propriedade ou comprados no
comrcio (criadeiras teladas).
As instalaes devem ser simples.
Os pinteiros suspensos so interessan-
tes do ponto de vista sanitrio, para
evitar vrias doenas, como a coccidio-
se, por exemplo.
3 - Equipamentos necessrios
essencial que nos primeiros 10
dias de criao, os pintinhos possam
contar com uma fonte de calor, forneci-
da por uma lmpada de 60 watts, colo-
cada em uma campnula adaptada, que
pode ser uma bacia velha ou uma caixa
de papelo. A campnula ser regulada,
podendo suspender ou baixar, conforme
comportamento dos pintinhos.
importante que haja um crculo
de proteo em torno do pinteiro para
agrupar os pintinhos nos primeiros dias
junto da fonte de calor e evitar o esma-
gamento deles, fator de mortalidade.
Nos primeiros 10 dias, dois bebe-
douros tipo copo presso de um litro
so suficientes para 50 pintinhos. Os
bebedouros podem ser construdos na
propriedade com latas de goiabada e
de leo ou similares. Os bebedouros
devem ser colocados em cima de es-
trados de madeira ou outro material
para impedir que a cama dos pintinhos
seja molhada. Aps 10 dias estes bebe-
douros devem ser trocados por outros
maiores, podendo ser feitos de bambu,
PVC, etc. Um bebedouro com um me-
tro de comprimento suficiente para
50 pintinhos.
Um comedouro tipo bandeja de 30
x 50 x 3 cm suficiente para 50 pinti-
nhos nos primeiros 10 dias. Aps este
tempo, devem-se colocar comedouros
tipo calha, de bambu, folha de flandres,
madeira ou outro material apropriado.
Cada ave vai necessitar neste perodo
de 7 a 10 cm de espao de comedouro.
Portanto um comedouro de um metro
ser suficiente para 20 aves, pois elas
comem de ambos os lados.
importante que os pinteiros se-
jam revestidos por uma cama que pode
ser de diversos materiais, como: cepilho
de madeira, sabugo de milho triturado,
casca de arroz, etc. Nos primeiros dias
esta cama deve ser recoberta por papel
ou jornal, para evitar que os pintinhos
se alimentem da cama.
Nos perodos de frio intenso con-
veniente o uso de cortinas no pinteiro,
que podero ser feitas de sacos de pls-
tico de rao ou mesmo de sacos de
papel ou outro material apropriado.
No primeiro dia de criao, a gua
o alimento mais importante. Adicionar
de 1 a 2% de acar gua, principal-
mente se os pintinhos foram adquiridos
de incubadoras distantes. A gua deve
ser de boa qualidade e ser trocada vrias
vezes ao dia. Lavar bem os bebedouros.
A alimentao dos pintinhos nas
primeiras quatro semanas deve ser
base de rao balanceada, adquirida de
firma idnea.
4 - Vacinao
Os pintinhos adquiridos de incuba-
doras idneas j vm vacinados contra
marek, newcastle e gumboro e, s
vezes, bouba aviria. Os pintinhos no
vacinados devem receber a 1 dose de
vacina contra newcastle de 10 a 12 dias
por via ocular ou na gua. A vacinao
contra bouba dever ser feita em todos
os pintinhos, comprados de incubado-
ras ou no, entre a 3 e 4 semana de
criao.
Aps 4 semanas, os pintinhos
sero colocados com as demais aves
adultas, devendo ser criados no sistema
de semiconfinamento.
O pinteiro dever ser devidamente
desinfetado, com retirada da cama, que
poder ser usada na adubao de cul-
turas. Ela no deve ser colocada na rea
do parque destinado s aves.
Pintinhos encontrados mortos no
interior do pinteiro devem ser enterra-
dos de preferncia em fossas, para essa
finalidade.
5 - Manejo das aves adultas
Neste sistema de semiconfina-
mento recomendado, as aves sero re-
colhidas ao galinheiro s 5 horas da tar-
de e soltas s 8 horas da manh. Para
isso, h necessidade de um galinheiro
fechado. A rea de parque dever ser
de 3 m2 por ave. Para um rebanho de
30 aves, ser necessria uma rea de
90 m2. Na rea do parque, as aves
devero ter disposio gua de boa
qualidade. Uma soluo fazer bebe-
douros utilizando bambu-gigante ou
garrafas PET de refrigerante. Os bebe-
douros devem ser colocados em pontos
estratgicos no parque, sombra, e a
gua deve ser trocada diariamente.
Comedouros com farinha de os-
sos calcinada tambm podero estar
disponveis para as aves. Sempre que
possvel, evitar que animais mortos fi-
quem na rea do parque, pois podem
provocar o aparecimento do botulismo,
doena que acarreta alta mortalidade.
A criao conjunta de perus, patos
e galinhas sempre apresenta proble-
mas, pois doenas podero ser transmi-
tidas. Dentro da possibilidade de cada
produtor, ser interessante ter reas
separadas para estas aves.
Como a grande maioria das cria-
es envolve frangos e galinhas po-
edeiras, sugere-se que todas as aves
sejam presas tardinha e, na manh
seguinte, aps receberem uma rao
suplementar, sejam soltos as frangas e
frangos, deixando as galinhas criadei-
ras e as prestes a entrarem em postu-
ra presas at 10 horas da manh. Este
manejo permitir mais ateno s aves,
quando sero ofertados melhor alimen-
tao, tratamento com vermfugos, va-
cinas e outros medicamentos, se neces-
srio, e melhor observao da postura
das aves. tambm na parte da manh
que as galinhas botam mais ovos.
6 - Alimentao
6.1 - Alimentos que podem ser forne-
cidos s aves solta na criao
Gros: milho, girassol, soja, fei-
jo-guandu, arroz quebradinho, sorgo,
etc.
Verde: folhas de couve, repolho,
alface, chicria, mostarda, mamo,
goiaba, banana, mandioca, abbora,
inhame, capins, etc. As frutas e os le-
gumes fornecem vitaminas e sais mine-
rais s aves, alm de aumentar a pig-
mentao (cor) da gema.
Sais minerais: manter os come-
douros com calcrio calctico. Cascas
de ovos modas servem tambm como
fonte de clcio.
6.2 - Raes de menor custo que po- Algumas dessas doenas podem
dem ser preparadas na propriedade ser prevenidas com a vacinao, como
so os casos da newcastle e da bouba
Rao A aviria. As demais devem ser preveni-
das com as prticas higinico-sanitrias.
Ingrediente Quantidade (kg) (Quadro Doenas e Vacinaes).
Fub de milho 73
Farelo de soja 22
8 - Prticas higinico-sanitrias
Fosfato Biclcico 5
desejveis
Rao B Manter limpos e desinfetados os
equipamentos e as instalaes na cria-
Ingrediente Quantidade (kg) o:
Fub de milho 43
Bebedouros lavar diariamente
Farelo de soja 22
com gua e sabo e, eventualmente,
Quirera de arroz 30
desinfetar com soluo de gua sani-
Fosfato Biclcico 5
tria.
Comedouros retirar as crostas
Rao C
de fezes, no mnimo uma vez por ms,
e periodicamente desinfet-los com so-
Ingrediente Quantidade (kg)
luo de gua sanitria. No deixar co-
Esterco de sunos 80
Rao para aves 20
mida velha e mofada nos comedouros.
Ninhos pulverizar contra piolhos
6.3 - Sugesto de mistura mineral com produtos apropriados, observando
as recomendaes dos fabricantes. Tro-
Ingrediente Quantidade (kg)
car a cama sempre que necessrio.
Fosfato Biclcico 21,0 Piso do galinheiro se for de
Calcrio 28,5 cho ou tijolos, retirar a cama e pulveri-
Sal comum 0,5 zar com soluo de creolina ou benzo-
creol de 3 em 3 meses. Se for de cimen-
to, aps a retirada da cama, pulverizar
7 Sanidade, Higiene e com soluo de cal e creolina.
Profilaxia Poleiros raspar periodicamente
os poleiros para retirar as crostas de fe-
A alta mortalidade nos plantis
zes e pincelar com soluo de cal e cre-
avcolas est relacionada com a falta
olina, periodicamente. Pulverizar com
de cuidados higinicos e de profilaxia
esta soluo as laterais do galinheiro,
adequada criao.
se for de madeira, bambu ou alvenaria.
Doenas e vacinaes

Doena Caracterstica Vacinao

Pintinhos:
- 1. dose: 8 a 12 dias de idade (1 gota
uma doena de alta mortalidade. No no olho ou no nariz)
h remdio para a cura. Previne-se com - 2. dose: 30 a 35 dias
Newcastle
vacinao que pode ser feita na gua, - 3. dose: 80 a 90 dias
no olho ou na narina. Galos e galinhas poedeiras:
- vacinar a cada 4 meses (1 gota no
olho ou no nariz).
- Vacinar os pintinhos entre 20 e 30
dias e repetir aos 70 a 80 dias de idade.
Arrancar 3 a 4 penas da coxa e esfregar
a chamada pipoca. A doena a vacina com uma escova ou pincel
Bouba aviria transmitida pela picada de mosquitos. de pelos duros no local. Pode ser feita
tambm na membrana da asa. Com
uma agulha tipo mquina de costura,
molha-se na vacina e perfura-se a
membrana da asa.

gua deve ser de boa qualidade. forma simplificada e consequentemen-

Animais mortos no deix-los te gere menos impactos ambientais na
na rea do parque ou dentro do gali- propriedade.
nheiro. Devem ser queimados ou en-
terrados em fossas apropriadas.
rea do parque mant-la sem EMATERMG/MCTI/CONV.
a presena de lixo e com muito material 01.0191.00/2008
orgnico.
Vermfugos fornecer vermfu-
Mdico Veterinrio
gos s aves pelo menos de 90 em 90
Dirceu Alves Ferreira
dias ou cascas de sementes de abbo-
Zootecnista
ra, regularmente.
Joo Ricardo Albanez
Trata-se de uma atividade ambien-
Zootecnista
talmente sustentvel, pois geralmente Luiz Fernando Chaves Mendes
requer reas menores para implanta- Departamento Tcnico da EmaterMG
o, a gerao de dejetos menor j Foto da capa: Alexandre Soares
que maior parte do dia os animais no Janeiro de 2016
ficam confinados. Isso facilita para que
o manejo e disposio final dos res- Srie Cincias Agrrias
duos gerados pela atividade sejam de Tema Pecuria
rea Avicultura