Qu es la leche?

La leche es el fluido biolgico que segregan las hembras de los mamferos y cuyo
papel es aportar los nutrientes y la energa necesarios para el crecimiento y el
desarrollo de las cras durante los primeros meses de vida. Con la denominacin
leche se entiende, en general, leche de vaca; para designar la leche de otras
especies tambin consumida por humanos se suele especificar el nombre de dicha
especie, es decir, leche de oveja, de cabra, etctera
Resea en Bolivia:

La produccin de leche en Bolivia se increment de 900 mil litros diarios a 1,4 millones de litros
en los ltimos tres aos con un incremento del 55%.
El Fondo Proleche recauda un promedio de 50 millones de bolivianos anuales con los que se
desarrollan diversas acciones, desde programas de apoyo a la produccin primaria hasta
proyectos de mejoramiento de la calidad de la leche y los productos lcteos, as como acciones
de promocin del consumo de este alimento en Bolivia.
En la gestin 2014 se desarroll un proyecto de distribucin de alimento complementario para
ganado lechero del altiplano como afrecho de trigo, de arroz, soya peletizada, cascarilla de
soya y semilla de avena; desde el 2013 se ejecut en municipios de los departamentos de
Pando, Oruro, La Paz, Cochabamba y Chuquisaca el Programa "Un vaso de leche diario para
nios en Etapa Escolar" gracias a convenios suscritos con municipios y gobernaciones que
logr llegar a 156.402 nios y nias.

Segn resultados preliminares de una encuesta realizada por la institucin a su cargo, en el

pas existen aproximadamente 13.919 productores de leche, de los cuales el 49% son del
departamento de La Paz, quienes generan el 13% de la produccin total de leche; el 27% son
de Cochabamba con el 34% de la produccin; el 13% son de Santa Cruz con el 50% de la
produccin y de otros departamentos representan el 10% cuya produccin alcanza al 3% del
total nacional.

Beneficios del consumo de leche

La leche contiene protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas B2, B12, A y D, adems de
minerales como calcio, magnesio, fsforo y hierro. Contiene cidos grasos que ayudan a los
bebs a fortalecer las clulas cerebrales y aporta el 40% del total de calcio requerido por el
cuerpo.
Gracias al calcio contribuye a fortalecer los huesos y los dientes; contribuye a la coagulacin de
la sangre; previne enfermedades como la osteoporosis, la hipertensin y la obesidad y es
vehculo de nutrientes como las vitaminas y los minerales.

Empresas lecheras en Bolivia

FABRICA DE HELADOS FRIGO S.R.L.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Av. Saavedra Nro.1639 (Miraflores) - La Paz, LA PAZ

COMPAIA DE ALIMENTOS LTDA DELIZIA

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Carretera a Viacha KM 7.5 (Zona Mururata) - El Alto, LA PAZ

HELADERIA SPLENDID S.R.L.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: c. Nicols acosta Nro. 420 (San Pedro) - La Paz, LA PAZ
INDUSTRIA DE ALIMENTOS INAL LTDA.
Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Carretera a Viacha KM. 8 NRO.605 (Villa Concepcin) - El Alto, LA PAZ

PIL ANDINA S.A.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: c. Coroico Nro. 1482 (Miraflores) - La Paz, LA PAZ

SOMILK S.R.L.
Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: c. 104 Nro. 310 Villa Bolivar "D" - El Alto, LA PAZ

ALIMENTOS ALFA LTDA.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Av. Villazon Km. 7.5 - Cochabamba, COCHABAMBA

ALIMENTOS VIGOR
Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Av. Heroinas Nro. 534 - Cochabamba, COCHABAMBA

HELADERIA DUMBO'S ZABALA S.R.L.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Av. Heroinas Nro. 354 - Cochabamba, COCHABAMBA

PLANTA INDUSTRIALIZADORA DE LECHE ANDINA S.A

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Av. Blanco Galindo Km.10.5 - Quillacollo, COCHABAMBA

ALIMENTOS S.A. (ALSA)

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Parque Industrial P. I. 20 - Santa Cruz de la Sierra, SANTA CRUZ
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PIL ANDINA S.A.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Carretera al Norte Km. 27 1/2 - Santa Cruz de la Sierra, SANTA CRUZ

PRODUCTOS LACTEOS LA CAMPIA S.R.L.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: Parque Industrial Mza. 7 via transversal II - Santa Cruz de la Sierra, SANTA CRUZ

PIL CHUQUISACA S.A.

Fabricacin de Productos lcteos
Direccin: Inca Garcilazo Nro.174 - Sucre, CHUQUISACA

PLANTA INDUSTRIALIZADORA DE LECHE TARIJA S.A.

Fabricacin de Productos Lcteos
Direccin: km. 2 Carretera a Bermejo - Tarija, TARIJA