INDICE

INTRODUCCIN .................................................................................................... 1
PREFACIO .............................................................................................................. 2
PROLOGO .............................................................................................................. 3
ORIGEN Y DESARROLLO DEL AGUA GASEOSA ................................................ 4
EXPERIENCIA EN FINLANDIA............................................................................... 8
EXPERIENCIA EN SUIZA ....................................................................................... 9
EXPERIENCIA EN GUATEMALA ........................................................................... 9
PROGRAMA DE EXPANSIN EN LA REPUBLICA ............................................. 10
RESEA HISTRICA DE COCA-COLA ............................................................... 10
DIVERSAS PLANTAS ........................................................................................... 12
LEY DE AUTORIZACIN DE PRODUCCIN ...................................................... 14
FINANCIAMIENTO DEL PROGRAMA .................................................................. 24
CAPITAL EXTRANJERO Y NACIONAL ................................................................ 24
CONCLUSIONES GENERALES ........................................................................... 27
BIBLIOGRAFA ..................................................................................................... 29
 INTRODUCCIN

En el presente trabajo trata sobre las gaseosas que en algunos pases (como
Espaa) se llama gaseosa a un tipo especfico de estas bebidas carbonatadas, que
es incolora y sin ms saborizante que el azcar o edulcorante. Desde la dcada de
1960 en adelante se desata una fuerte competencia por el dominio del mercado de
las bebidas de cola. La llamada "Guerra de las Colas", lleva a Coca-Cola y Pepsi a
intensificar sus campaas de marketing. Pepsi desarrolla una imagen joven
mientras que Coca-Cola, algo ms formal, insta a la esperanza y el deporte. As
mismo se trata sobre lo legal de esta industria una investigacin.

1
 PREFACIO

El objeto de la investigacin consiste en la industria de bebidas gaseosas. Debido

al desarrollo de la industria en Guatemala y los constantes cambios en las leyes,
es evidente la necesidad de prepararse a las contingencias antes de ejecutar una
auditora, conocer la industria, las leyes que aplican para el perodo a revisar, que
entre otras permiten un mejor desempeo y aprovechamiento de recursos.

2
 PROLOGO

En el presente trabajo trata sobre que se encuentran todos los aspectos

relacionados con la industria de bebidas gaseosas en Guatemala, la historia de su
creacin, el establecimiento de la industria a travs de franquicias o permisos
elaborar algunas marcas establecidas en el mercado mundial y adems la creacin
de nuevas marcas, ingredientes y el proceso productivo de la bebida en Guatemala.
La constitucin de una industria de bebidas gaseosas en el pas queda sujeta a las
Leyes que regulan su comercializacin.

3
 ORIGEN Y DESARROLLO DEL AGUA GASEOSA

Una bebida gaseosa (tambin llamada gaseosa, refresco, bebida

carbonatada o soda, dependiendo del pas) es una bebida saborizada, efervescente
(carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse fras, para ser ms
refrescantes y para evitar la prdida de dixido de carbono, que le otorga
la efervescencia. Se ofrecen diversos sabores de gaseosas, entre otros cola,
naranja, lima limn, uva, cereza y ponche. En algunos pases (como Espaa) se
llama gaseosa a un tipo especfico de estas bebidas carbonatadas, que es incolora
y sin ms saborizante que el azcar o edulcorante. Comienza la fabricacin de
bebidas carbonatadas en Nueva York en 1832, cuando John Matthews inventa un
aparato para mezclar agua con dixido de carbono, y adems agregarle sabor.

Historia
Comienza la fabricacin de bebidas carbonatadas en Nueva York en 1832, cuando
John Matthews inventa un aparato para mezclar agua con dixido de carbono, y
adems agregarle sabor.
De la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el agua carbonatada
con sabores a eleccin, llamadas fuentes de soda. Sabores como naranja, limn o
uva eran muy demandados. En aquella poca la gaseosa tambin se venda
en farmacias como remedio para curar diversos males.
La gaseosa ms antigua que an se comercializa en el continente americano es la
colombiana Kola Roman (1865), seguida de la ecuatoriana Fioravanti (1878),
despus le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co)
producida desde 1887.
En 1885, W.B. Morrison, un farmacutico propietario de "Old Corner Drug Store"
en Waco, Texas, desarroll un distinguido sabor en su fuente de soda. Su
nombre: Dr Pepper, la ms antigua gaseosa que an se vende en Estados Unidos.
Casi por la misma poca (1886), otro farmacutico, llamado John Pemberton,
experimenta con hierbas y especies como nuez de kola africana y la hoja
de coca en la ciudad de Atlanta. El resultado, una bebida que bautiz como Coca-
Cola. Pemberton muere slo un ao y medio despus de haber introducido al
mercado el nuevo producto. En 1898, un farmacutico de Carolina del Norte, Caleb
Bradham, busca un tnico para el dolor de cabeza a la que le agrega pepsina. En
1903, registr la marca de esta bebida como "Pepsi".
Nace una nueva industria: la de las gaseosas. Uno de los desafos fue la distribucin
de esta bebida que hasta el momento deba ser mezclada en el momento del
consumo. La solucin era embotellar la bebida, pero existan problemas tcnicos de
lograr un sellado hermtico que permitiera conservar el gas. Se hicieron muchos
intentos de cierre hasta que se inventa la tapa tipo "corona" que permite cerrar

4
una botella de vidrio. Con el tiempo, a la botella le sucederan otras alternativas de
envasado como la lata y la botella de plstico. Actualmente las botellas de plstico
(del tipo PET o politereftalato de etileno) ofrecen una solucin liviana, libre de olor e
irrompible.
En San Luis, Estados Unidos, se crea una frmula con sabor a lima-limn que es
lanzada el ao 1929. El producto llegara a llamarse 7 Up. Despus de la Gran
Depresin el negocio de la gaseosa se expandi. Por aquella poca haba cerca de
600 bebidas con sabor a lima-limn. 7 Up logr sobrevivir y ser lder de mercado en
su categora de bebida no-cola.
Como respuesta a 7 Up, The Coca-Cola Company introduce la marca Sprite en
1961, sin lograr daar seriamente su liderazgo, hasta que en los aos 1980 fuerzan
a sus embotelladores a embotellar Sprite en detrimento de 7 Up.
En 1963, The Coca-Cola Company introduce la primera gaseosa "diettica" o de
bajas caloras: TaB.

De la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el agua carbonatada

con sabores a eleccin, llamadas fuentes de soda. Sabores como naranja, limn o
uva eran muy demandados. En aquella poca la gaseosa tambin se venda
en farmacias como remedio para curar diversos males.
La gaseosa ms antigua que an se comercializa en el continente americano es la
colombiana Kola Roman (1865), seguida de la ecuatoriana Fioravanti (1878),
despus le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co)
producida desde 1887.

En 1885, W.B. Morrison, un farmacutico propietario de "Old Corner Drug Store"

en Waco, Texas, desarroll un distinguido sabor en su fuente de soda. Su
nombre: Dr Pepper, la ms antigua gaseosa que an se vende en Estados Unidos.
Casi por la misma poca (1886), otro farmacutico, llamado John Pemberton,
experimenta con hierbas y especies como nuez de kola africana y la hoja
de coca en la ciudad de Atlanta. El resultado, una bebida que bautiz como Coca-
Cola. Pemberton muere slo un ao y medio despus de haber introducido al
mercado el nuevo producto.
En 1898, un farmacutico de Carolina del Norte, Caleb Bradham, busca un tnico
para el dolor de cabeza a la que le agrega pepsina. En 1903, registr la marca de
esta bebida como "Pepsi".
Nace una nueva industria: la de las gaseosas. Uno de los desafos fue la distribucin
de esta bebida que hasta el momento deba ser mezclada en el momento del
consumo. La solucin era embotellar la bebida, pero existan problemas tcnicos de
lograr un sellado hermtico que permitiera conservar el gas. Se hicieron muchos
intentos de cierre hasta que se inventa la tapa tipo "corona" que permite cerrar
una botella de vidrio. Con el tiempo, a la botella le sucederan otras alternativas de
5
envasado como la lata y la botella de plstico. Actualmente las botellas de plstico
(del tipo PET o politereftalato de etileno) ofrecen una solucin liviana, libre de olor e
irrompible.
En San Luis, Estados Unidos, se crea una frmula con sabor a lima-limn que es
lanzada el ao 1929. El producto llegara a llamarse 7 Up. Despus de la Gran
Depresin el negocio de la gaseosa se expandi. Por aquella poca haba cerca de
600 bebidas con sabor a lima-limn. 7 Up logr sobrevivir y ser lder de mercado en
su categora de bebida no-cola.

Cul es la composicin de las bebidas gaseosas?

Normalmente, las gaseosas contienen agua, azcar, edulcorantes artificiales,

cidos (fosfrico, ctrico, mlico, tartrico), cafena, colorantes, saborizantes,
dixido de carbono, conservantes y sodio
A continuacin describiremos los componentes ms importantes de las gaseosas y
sus efectos individualmente:
Agua: el agua es el mayor ingrediente y representa el 90% o ms de las
bebidas gaseosas. Tpicamente utilizan agua destilada o filtrada por osmosis
inversa o nanofiltracin, por tanto practicamente se elimina su contenido
de minerales.
Azcar: las gaseosas contienen gran cantidad de azcar refinada. Una lata
de 325 ml de bebida no diettica, contiene alrededor de 33 gramos de azcar
(carbohidratos de absorcin rpida), el equivalente a 11 cucharitas de t.
Azcar refinada se refiere a el azcar blanca (sucrosa) o al almbar de maz
con alta fructosa. La alta ingesta de azcar produce problemas dentales y
aumenta el riesgo de sufrir de diabetes, cardiopatas, obesidad, sobrepeso
y osteoporosis entre otras enfermedades.
Edulcorantes artificiales: las bebidas gaseosas dietticas o de caloras
reducidas contienen edulcorantes artificiales de bajas caloras. Entre ellos se
destaca el aspartamo, acesulfamo-k y la sacarina.
o Aspartamo (Nutrasweet/Equal): es 200 veces ms dulce que el
azcar, por eso se utiliza en poca cantidad para endulzar la gaseosa.
o Acesulfamo-K (Sweet One): es 100-200 veces ms dulce que el
azcar, con un gusto residual un tanto amargo. De acuerdo a estudios,
no se aconseja su consumo ya que diversos anlisis en animales han
mostrado su potencial carcingeno.
o Sacarina (Sweet'N Low/Sugar-Twin): es un edulcorante no nutritivo
que es 300 veces ms dulce que el azcar. Al igual que el acesulfamo,
estudios en animales de experimentacin han demostrado que
superando ciertas dosis diarias este puede ser causa cncer.

6
 cidos: la mayora de las bebidas gaseosas contienen cidos: ctrico,
fosfrico, mlico y tartrico. Estos cidos proporcionan esa sensacin
refrescante y al mismo tiempo preserva la calidad y el dulzor de la bebida. El
pH promedio de las bebidas gaseosas es de 2.4.
o cido fosfrico: crea un medio cido que mejora la absorcin del
dixido de carbono, reduciendo la presin que genera el dixido de
carbono y permitiendo as el embotellamiento. El cido fosfrico tiene
un sabor amargo que es compensado con el agregado de azcar. Est
relacionado con la prdida de calcio.
o cido ctrico: es un acidulante usado para complementar sabores
frutados en las bebidas. Mantiene los niveles de pH bajos, impidiendo
el crecimiento de organismos. Es uno de los cidos ms erosivos para
los dientes. Hoy en da, el cido ctrico se obtiene industrialmente a
partir del maz y no de frutos ctricos. Contiene MSG (glutamato de
sodio) que puede ocasionar, en algunas personas susceptibles,
dolores de cabeza, dolor de pecho, nuseas, etc.
Cafena: es una sustancia adictiva que mejora el sabor de la gaseosa.
Estimula el sistema nervioso y aumenta la frecuencia cardaca. Cuando se
consume cafena, temporariamente aumenta la capacidad de atencin y
disminuye la fatiga. Junto con el azcar genera una conducta adictiva que
perjudica nuestra salud. En una lata de gaseosas de 355 ml hay
aproximadamente 40 mg de cafena.
Dixido de carbono: responsable de las burbujas de la gaseosa, el dixido
de carbono se introduce al agua bajo presin. A medida que se agrega ms
dixido de carbono, disminuye el pH, otorgando ms acidez a la gaseosa y
por lo tanto resulta ms burbujeante. Tambin se lo considera un conservante
ya que genera un medio cido que previene el crecimiento de
microorganismos.
Conservantes: son sustancias que preservan el gusto y el sabor y conservan
la bebida por ms tiempo, inhibiendo o deteniendo el crecimiento de
microorganismo como hongos y bacterias. El exceso de preservativos puede
causar asma, erupciones en la piel e hiperactividad.
Los conservantes ms usados son:
o Dixido de sulfuro (E220):es el ms efectivo. Previene que las bebidas
ctricas se oxiden y no cambien su color (que no viren al marrn). No
puede ser usado en bebidas que son envasadas en contenedores de
aluminio, ya que el contacto del dixido de sulfuro con el aluminio
produce sulfuro de hidrgeno (cido sulfhdrico) que es altamente
txico.
o Benzoato de sodio (E211): es muy efectivo contra el crecimiento de
levaduras y bacterias. Es difcil de disolver y tiene tendencia a
7
 precipitar en cido benzoico. Bajo ciertas condiciones, reacciona con
la vitamina C formando benceno, altamente txico para nuestro
organismo por ser cancergeno.
o Sorbato de potasio (E202): es menos efectivo que el benzoato de
sodio ante ciertas bacterias. Es ms efectivo en un medio menos cido
comparado al benzoato de sodio. Es muy costoso y puede suprimir el
sabor de la bebida. Se usa mayormente en bebidas a base de t.
o Dicarbonato dimetil (E242): se considera una esterilizante fro. Se lo
inyecta en el producto inmediatamente al ser embotellado, elimina
microorganismos que pueden estar en los contenedores. Se lo usa
mayormente en bebidas energizantes.
Saborizantes: presentes en todas las bebidas gaseosas. Se obtienen de
fuentes naturales o artificiales. Se usan para proporcionar un aspecto ms
amplio de sabores .
Colorantes: hace que el producto final sea visualmente ms agradable.
Corrige las variaciones naturales de color durante el procesado o el
almacenamiento y da la caracterstica propia de color de cada bebida. Tienen
efectos adversos en nios con hiperactividad. Uno de los colorantes ms
utilizados es el color caramelo.
Sodio: el contenido de sodio est en el rango de 20 mg-100 mg por cada 240
ml, dependiendo del fabricante y del sabor.

EXPERIENCIA EN FINLANDIA

Fue en Rusia, octubre de 2005. Acabbamos de llegar a San Petersburgo y, como

el agua del grifo del hotel era marrn (cuatro estrellas rusas, el hotel) y el agua de
la botella del viaje se haba acabado, toc ir al supermercado ruso de la esquina a
por agua. 20 variedades, casi todas con gas, y no saba cul era la palabra rusa
para sin gas, adems de estar todo escrito en cirlico. Fue mi primera experiencia
no agradable con el agua con gas.
Es probable, no obstante, que la primera vez bebiendo agua con gas no fuera en
Rusia, aunque el estar forzado all a beber durante das agua con gas hace que lo
recuerde siempre. Probablemente, ahora que lo pienso, fuera en algunas
vacaciones en la costa en mi (tierna) niez o en mi primer interrail italiano.
En Finlandia la consegu esquivar, o directamente ni la not, porque all siempre
tenan buen agua corriente (all no echaba de menos el agua del grifo espaola).
En Alemania, aunque ya tengo identificadas las marcas, tambin hay mucho agua
con gas, y hay que especificar qu quieres agua normal (wasser mit ohne, traducido
literalmente agua con sin, pero que ellos lo entienden) a la hora de pedir agua. Me

8
pregunto, cuando los alemanes visiten sus casas de campo en Mallorca echarn
de menos el agua con gas?
El mejor momento para beber agua con gas
De todas maneras he aprendido el truco: el agua con gas es para beberla cuando
no tienes sed. No es agua normal, es como beberse un refresco: si quieres agua
para apagar la sed, que no sea entonces con gas, o casi cualquier bebida
carbonatada. Eso s, al menos si te van a cobrar ahora lo que antes era gratis (toma
enlace al blog de moda: makememinimal. Xema, te odio/envidio), que al menos le
pongan un poco de gas. Para sentirte menos timado.
Igualmente, me gusta especialmente beberla cuando estoy ligeramente resacoso
(resaca en idioma fins es krapula, buena palabra) y muy fra. No es que sea un
buen remedio, pero vaya si est buena.

EXPERIENCIA EN SUIZA
Rivella que apareci por primera vez en los aos cincuenta, y desde entonces se
ha convertido en una de las bebidas ms populares en Suiza. Debido a la saturacin
en el mercado suizo, Rivella SA trat de ampliar la venta de sus productos en otros
pases, como el Reino Unido en 1999 y en los EE.UU. cinco aos ms tarde, pero
ambos intentos fracasaron. Desde entonces, la empresa concentra sus esfuerzos
en los vecinos de Suiza. El 90 por ciento de las ventas al exterior de la Rivella se
generan en los Pases Bajos. Esto equivale a 15 millones de litros al ao.
Rivella es un refresco de Suiza, creado por Robert Barth en 1952, que se produce
a partir de suero de leche y, por lo tanto, incluye ingredientes tales como la lactosa,
cido lctico y minerales.
Existen en el mercado cuatro variedades:
Rivella Roja (Rivella Rot), la versin original
Rivella ( Rivella Blau), una versin baja en caloras de Rivella Rot
Rivella Verde ( Rivella Grn ), que es aromatizado con extracto de t verde
Rivella Amarilla (Rivella Gelb), que se hace con soja en lugar de extractos de
productos lcteos de leche.

EXPERIENCIA EN GUATEMALA
Un agua gaseosa (bebida carbonatada), mejor conocida solamente como gaseosa
o soda, es una bebida saborizada que no contiene alcohol y suele consumirse fra
para producir una sensacin refrescante en el cuerpo. Las gaseosas existen en
diversidad de sabores y cada una tiene caractersticas que la distingue y la
diferencia de las dems. Los sabores/marcas de gaseosa mejor conocidos y
consumidos son: Coca-Cola, 7 up, Pepsi, Orange Crush, Fanta, Sprite, pia, uva,

9
cereza, ponche, etc. En el siguiente bloque encontrar las empresas que pueden
proveerle agua gaseosa en Guatemala.

PROGRAMA DE EXPANSIN EN LA REPUBLICA

Coco-cola

El sitio web coca-cola.com.gt, dice que esta bebida lleg a Guatemala en 1920. En
ese entonces, la embotellaba y la distribua la United Fruit Company. En 1928 se
construy en Guatemala la primera embotelladora. Aos ms tarde su franquicia fue
renovada como Embotelladora Central, comprada en 1999 por el grupo Panamco.
Posteriormente Coca-Cola FEMSA adquiri al grupo Panamco en el 2003. Esta
embotelladora se ubica en Mxico y es la segunda ms grande en el mundo.
En Guatemala se abri la planta de la Embotelladora Central S.A. Como aliada esta
Incasa, la compaa que da soporte a otras embotelladoras. La embotelladora
Alimentos y Bebidas Atlntida S.A. (ABASA) localizada en Zacapa y la planta
embotelladora Industrias del Pacfico S.A. (DINPA) en Retalhuleu.

RESEA HISTRICA DE COCA-COLA

En la dcada de los aos 60 del siglo XIX, se hizo
famoso en los Estados Unidos el vino Mariani. Su
inventor, el qumico italiano ngelo Mariani, hace
una mezcla de vino con coca macerada y saca al
mercado esta bebida alcohlica revigorizante.
El xito del vino Mariani, fue la inspiracin de John
Pemberton, farmacutico de 54 aos, para
inventar y sacar a luz pblica el cinco de mayo de
1886 en Atlanta, Georgia; un nuevo tnico efectivo
para fortalecer cerebro y nervios, el jarabe de Coca-Cola.
Frank Robinson, quien trabajaba la contabilidad de Pemberton, estuvo a cargo del
nombre y diseo del logotipo de Coca-Cola.
En su inicio, el jarabe se venda mezclado con agua en una farmacia llamada
Jacobs en Atlanta. Cuenta la historia que un da lleg un hombre con fuerte dolor
de cabeza y en lugar de beber el jarabe con agua, lo hizo con soda. Esto dio como
resultado la bebida burbujeante de Coca-Cola, tal y como se conoce hoy da en todo
el planeta.
Para 1891, con Pemberton ya fallecido; Asa Griggs Candle se convierte en el
segundo dueo, y compra la Compaa Coca-Cola en 2 mil 300 dlares.

10
Sus primeras ventas fueron de nueve vasos al da, posteriormente la compaa pas
a producir mil 300 millones de litros. De esa manera, Coca-Cola se patent y se
comercializ por todo el mundo. Uno de los ltimos datos extraoficiales, en cuanto
a ventas, destaca que se han llegado a despachar hasta 45 mil botellas por
segundo.

Secreto
Hasta la fecha, nicamente dos personas conocen en el mundo la formula exacta y
la manera de mezclar los ingredientes para producir la Coca-Cola. Nunca viajan
juntos y no coinciden en los mismos lugares.
Este secreto ha sido estudiado por miles de especialistas, y nunca han conseguido
la forma exacta de su preparacin; aunque se sabe que la bebida est hecha a base
de citrato de cafena, extracto de vainilla, aromatizantes de naranja, limn, nuez
moscada, canela, culantro, cido ctrico, jugo de lima, azcar y agua.
Hoy da, aunque se supiera con exactitud la frmula de la Coca-Cola y se
comercializara con otro nombre, no se podra competir con ella, debido a la gran
aceptacin que ha tenido a lo largo de casi 121 aos de existencia.

Pepsi

En 1942, PepsiCo inicia relacin con Embotelladora La Mariposa, actual cbc, y

otorga la primera franquicia para la produccin y comercializacin de sus productos
en Guatemala.
Con la llegada de la Segunda Guerra Mundial, el Gobierno de los Estados Unidos
se vio en la necesidad de racionar el azcar y esto perjudic seriamente las ventas
de Pepsi. Por otro lado, el Lema el doble por los mismos cinco centavos dej de
ser efectivo para finales de la Segunda Guerra Mundial, y las ventas andaban por
los suelos.
En 1949 lleg a la Presidencia de Pepsi Al Steele dirigente notable y muy capaz.
Cambi todo: introdujo una botella elegante, cre un departamento de marketing,
present a la Pepsi como una bebida refrescante, ligera, baja en caloras, y logr
algo ms importante: que los embotelladores echaran mano de sus ahorros e
hipotecaran sus casas para invertir en el negocio, de lo que result que en 1959
hubiera ms de 200 embotelladores. Pepsi comenz a ser un desafo real para la
Coca Cola.
Dicha alianza ha trado crecimiento, logrando una relacin estratgica de ms de 70
aos. Se logr alcanzar uno de los objetivos ms importantes: tomar el liderazgo en
la categora de bebidas en el mercado guatemalteco, siendo en la actualidad una
de las empresas de bebidas de mayor prestigio tanto en Guatemala como en la
regin.

11
Por tal razn, PepsiCo ha reconocido la excelencia operativa de cbc en varias
oportunidades como: Embotellador Latinoamericano del Ao y con el mximo
galardn: Embotellador Global del Ao en el 2012, reconocimiento que se otorga
gracias a los altos niveles de excelencia operativa.

DIVERSAS PLANTAS

Embotelladora la Mariposa, S.A.

43 Calle 1-10 zona 12, Guatemala, Guatemala
Colonia Monte Mara I
Guatemala
Telfono: 2422-5252, 1-801-123-4567
FAX: 2422-5656
Pgina web: www.cabcorp.com

Categora Bsica: AGUAS GASEOSAS

Listado de productos y servicios:

Categora Descripcin Marcas
AGUAS GASEOSAS Pepsicola, Brahva, Gatorade, 7 Up, Mirinda,
Grapette, Adrenaline Rush, Rica, Salutaris, Aqua, California

EL MANANTIAL
1 C 1-71 Z-1
Huehuetenango, Guatemala
Tel: (502) 77640224

RAVI S.A.
Carret al Pacfico Km 19.5 ParqIndViNuevaSur No.5
Villa Nueva, Guatemala
Tel: (502) 66307309

EMBOTELLADORA DEL PACIFICO

7A. Cl Prolongacion 1-57 17 Zona 2
Mazatenango, Guatemala
Tel: (502) 78723591

EDICIONES PAPIRO S.A.

12
14 AV 8-75 Z-1
Guatemala, Guatemala
Tel: (502) 22382726
edipasa.com

COMERCIO INTERNACIONAL PARA EMBOTELLADOS, S.A.

Z-08 Mixco C Com El Dorado Local 23 Cdscristobal
Guatemala, Guatemala
Tel: (502) 24795746
www.interbeb.com

EMBOTELLADORA CENTRAL, S.A.

Coca Cola, Sprite, Shangri La, Fanta Uva, Fanta Naranja.
26 Calle 6-02 Zona 11
PBX: (502) 2442-3849
FAX: (502) 2442-0974

CABCORP
Boulevard Los Prceres 5-56 Z.10
Tel: (502)

DEPOSITO AGUILAR BATRES

Calzada Aguilar Batres 21-07 Z.12
Tel: (502) 24 73 38 65

DEPOSITO BLANQUI
0 Ave. 6-02 Z.4
Tel: (502) 33 31 23 58

DEPOSITO KARIN
14 Calle "B" 2-49 Z.3
Tel: (502) 22 53 84 68

DEPOSITO LOS PRIMOS

0 Ave. 9 Calle Z.4
Tel: (502) 23 31 58 75

13
 EMBOTELLADORA SAN BERNARDINO
3 Ave. 9-90 Z.13 Conmutador
Tel: (502) 24 75 12 68

GUGAR S.A.
24 Calle 0-30 Z.4
Tel: (502) 33 32 22 04

SABOR SODA S.A.

6 Ave. 11-08 Z.9
Tel: (502) 33 31 49 19

FABRICA DE BEBIDAS GASEOSAS SALVAVIDAS,S.A.

Central Distribuidora
Tel: 22 89 16 66
Cerveceria Centro Americana,S.A.
Tel: 22 89 17 24

LEY DE AUTORIZACIN DE PRODUCCIN

DECRETO NUMERO 09-2002

EL CONGRESO DE LA REPUBLICA DE GUATEMALA

CONSIDERANDO:

Que el presupuesto general de ingresos del Estado se integra fundamentalmente

con los diferentes tributos establecidos por el Congreso de la Repblica, recursos
econmicos que son distribuidos en las distintas instituciones pblicas de acuerdo
a las necesidades que presentan y a los porcentajes que la Constitucin Poltica
de la Repblica contempla como mnimos para su funcionamiento e inversin.

CONSIDERANDO:

Que para fortalecer los mecanismos de control del impuesto a la distribucin

citada y que exista una mejor consulta y aplicacin del impuesto, es necesario
aprobar un nuevo cuerpo jurdico que contenga la estructura legal para la fcil
aplicacin y cobro por parte de la Administracin Tributaria.

POR TANTO:

14
En ejercicio de las atribuciones que le confiere el artculo 171 literales a) y c) de la
Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala.

DECRETA:

La siguiente:

LEY DEL IMPUESTO ESPECIFICO SOBRE LA DISTRIBUCION DE BEBIDAS

GASEOSAS, BEBIDAS ISOTONICAS O DEPORTIVAS, JUGOS Y NECTARES,
YOGURES, PREPARACIONES CONCENTRADAS O EN POLVO PARA LA
ELABORACIN DE BEBIDAS Y AGUA NATURAL ENVASADA

CAPITULO I

IMPUESTO Y ACTOS GRAVADOS

ARTICULO 1. Naturaleza del impuesto. Se aprueba el impuesto especfico que

grava la distribucin en el territorio nacional, de bebidas gaseosas, bebidas
isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o
en polvo para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, tanto de
produccin nacional o que sean importadas.

ARTICULO 2. Actos gravados. Se grava la distribucin en el territorio nacional de

las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, tanto de produccin nacional como importadas, que se
especifican a continuacin:

a) Bebidas gaseosas simples o endulzadas que contengan o no gas carbnico, a

que se refieren las partidas arancelarias 2201 y 2202. As como los jarabes y/o
concentrados de cuya mezcla se generen bebidas gaseosas, a que se refiere la
fraccin arancelaria 2106.90.30.

b) Bebidas isotnicas o deportivas, a que se refiere la fraccin arancelaria

2202.90.90.

c) Jugos y nctares naturales o de fruta natural y jugos artificiales a los que se

refiere la partida arancelaria 2009, y la fraccin arancelaria 2202.90.90.

d) Bebidas de yogur de cualquier clase, a que se refiere la fraccin arancelaria

0403.10.00.
15
e) Agua natural envasada, a que se refiere la partida arancelaria 2201, en
presentaciones de hasta cuatro litros. Queda exceptuada del impuesto el agua
natural envasada en presentaciones de ms de cuatro litros, que se utiliza para
uso domstico.

f) Preparacin concentrada o en polvo para la elaboracin de bebidas a que se

refiere la fraccin arancelaria 2106.90.90. Para fines de aplicacin del impuesto
que establece esta ley, cada uno de los productos en las diferentes marcas
registradas, que fijan su contenido neto en gramos o medida de peso, debern
indicar el volumen que en solucin produce en litros, para el pago del impuesto
correspondiente.

A las bebidas que se describen en este artculo, se aplican las normas y criterios
que regula el Sistema Arancelario Centroamericano -SAC-.

CAPITULO II

DEL HECHO GENERADOR Y LA BASE IMPONIBLE

ARTICULO 3. Hecho generador. El impuesto que establece esta ley se genera en

la fecha en que las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y
nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de
bebidas y agua natural envasada, cuya distribucin est gravada, salen de las
bodegas o lugares de almacenamiento de los fabricantes o importadores
registrados para su distribucin en el territorio nacional.

En el caso de las personas individuales o jurdicas que no sean fabricantes o

importadores debidamente registrados en la Superintendencia de Administracin
Tributaria, que realicen importaciones eventuales y para su propio consumo de las
bebidas citadas en el prrafo anterior, el impuesto se genera en el momento de su
importacin o internacin al pas por la Aduana correspondiente.

ARTICULO 4. Unidad de medida, perodo de imposicin y base imponible. Para

los efectos de la aplicacin del impuesto que establece esta ley, la unidad de
medida es el litro. En caso que las bebidas cuya distribucin est gravada, sean
envasadas en volmenes mayores o menores a un litro, para determinar la base
imponible debe aplicarse la equivalencia a litro.

El perodo de imposicin es mensual. La base imponible del impuesto se

constituye por la cantidad de litros, de las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o
16
deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo
para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, tanto de produccin
nacional como importados, que se distribuyen en el territorio nacional por un sujeto
pasivo, durante un mes calendario.

CAPITULO III

DE LA FECHA EN QUE SE CAUSA EL IMPUESTO

ARTICULO 5. De la fecha en que se causa el impuesto. El impuesto que establece

esta ley se causa:

a) Por cada uno de los despachos de las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o
deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo
para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, cuya distribucin est
gravada por este impuesto, en la fecha en que salgan de las bodegas o lugares de
almacenamiento del contribuyente;

b) En el caso de retiro por parte del fabricante o el importador, de las bebidas

gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, cuya distribucin est gravada por este impuesto, para uso o
consumo personal del propietario, de sus socios o accionistas, directores,
funcionarios o empleados, en la fecha en que se produzca el retiro de las bodegas
o lugares de almacenamiento del contribuyente;

c) En el caso de las transferencias de dominio a ttulo gratuito que realicen los

fabricantes o los importadores, en la fecha en que se produzca la entrega real de
las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, cuya distribucin est gravada por este impuesto; y,

d) En el caso de las importaciones de las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o

deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo
para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, que realicen
directamente en forma eventual y para su propio consumo, las personas
individuales o jurdicas que no sean fabricantes o importadores debidamente
registrados en la Superintendencia de Administracin Tributaria, el impuesto se
causa en la fecha de su ingreso al pas por la Aduana correspondiente, ante la

17
cual deber presentarse declaracin jurada a la que se acompaar copia de la
pliza de importacin o Formulario Aduanero Unico Centroamericano, segn
corresponda, y deber liquidarse y pagarse el impuesto establecido en esta ley.

CAPITULO IV

DE LAS EXENCIONES

ARTICULO 6. De las exenciones. Estn exentas del impuesto que establece esta
ley:

a) Las importaciones o internaciones de las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas

o deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo
para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, cuya distribucin est
gravada por esta ley, que efecten los Organismo Internacionales a los que se les
haya otorgado exencin de impuestos, de acuerdo con los respectivos convenios
suscritos entre el Gobierno de la Repblica de Guatemala y dichos Organismos; y,

b) Las exportaciones o reexportaciones de bebidas gaseosas, bebidas isotnicas

o deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo
para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, cuya distribucin est
gravada por esta ley.

CAPITULO V

DE LOS SUJETOS PASIVOS Y SUS OBLIGACIONES

ARTICULO 7. De los sujetos pasivos de impuesto. Son sujetos pasivos del

impuesto que establece esta ley y obligados directamente al pago del mismo:

1. Los fabricantes o los importadores domiciliados en el pas, de bebidas

gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, cuya distribucin est gravada; y,

2. Las personas individuales o jurdicas que no sean fabricantes ni importadores

debidamente registrados en la Superintendencia de Administracin Tributaria, que
realicen importaciones eventuales y para su propio consumo, de bebidas
gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, cuya distribucin est gravada.
18
ARTICULO 8. De la inscripcin de los sujetos pasivos. Los sujetos pasivos del
impuesto a que se refiere el artculo 7 numeral 1 de esta ley, deben inscribirse en
la Superintendencia de Administracin Tributaria como fabricantes o importadores,
en calidad de contribuyentes.

La falta de inscripcin no libera a los sujetos pasivos de la obligacin de pagar el

impuesto, si efectan operaciones gravadas antes de tal inscripcin, sin perjuicio
de imponerles las sanciones correspondientes. Los que ya se encuentren inscritos
y estn operados conforme al rgimen legal anterior en la fecha en que inicie su
vigencia esta ley, quedan automticamente registrados como tales conforme a las
disposiciones de sta, para lo que se faculta expresamente a la Superintendencia
de Administracin Tributaria a efecto de que realice su inscripcin de oficio.
Cuando un sujeto pasivo registrado en la Superintendencia de Administracin
Tributaria decida dejar de serlo, deber informarlo por escrito a dicha
Superintendencia antes o dentro de los tres (3) das hbiles siguientes a la fecha
en que cese actividades afectas, a fin de que se cancele su inscripcin. A dicho
informe deber acompaar una declaracin jurada en la que consignar las
operaciones efectuadas desde la fecha en que present la ltima declaracin
mensual, hasta la fecha en que cese totalmente sus operaciones gravadas.

ARTICULO 9. Obligaciones de los sujetos pasivos. Los sujetos pasivos del

impuesto, adems de lo relativo a su inscripcin conforme lo que dispone el
artculo 8 de esta ley, y de la declaracin y pago a que se refiere el artculo 11 de
la misma, deben cumplir las obligaciones siguientes:

Los fabricantes: presentar a la Superintendencia de Administracin Tributaria,

dentro de los primeros diez (10) das hbiles siguientes al vencimiento de cada
mes calendario, un informe que contenga la integracin de la cantidad de litros
que produjeron diariamente durante el mes calendario anterior, de cada una de las
bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada, cuya distribucin est gravada, que produzcan o envasen,
especificando la clase de bebida, la unidad de medida y las marcas comerciales.

Los importadores: informar a la Superintendencia de Administracin Tributaria,

dentro de los cinco (5) das hbiles previos a la importacin de las bebidas
gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures,
preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua
natural envasada cuya distribucin est gravada por esta ley, sobre las
caractersticas de dichas bebidas, su valor CIF, los volmenes en litros, los gastos
19
de flete, seguro y otros gastos que efectivamente pagar el importador. Copia
sellada de la recepcin de este informe la debern presentar a la Aduana
correspondiente, para los efectos de la autorizacin de
la importacin.

CAPITULO VI

DE LAS TARIFAS, LA LIQUIDACION Y EL PAGO DEL IMPUESTO

ARTICULO 10. Tarifas del impuesto. A las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o
deportivas, jugos y nctares, yogures y agua natural envasada, cuya distribucin
est gravada por el impuesto que establece esta ley, se les aplicarn las
siguientes tarifas especficas, por litro:

a) Bebidas gaseosas simples o endulzadas que contengan o no, gas carbnico, a

que se refieren las partidas arancelarias 2201 y 2202. As como los jarabes y/o
concentrados de cuya mezcla se generen bebidas gaseosas, a que se refiere la
fraccin arancelaria 2106.90.30. Q.0.18

b) Bebidas isotnicas o deportivas, a que se refiere la fraccin arancelaria

2202.90.90. Q.0.12

c) Jugos y nctares naturales o de fruta natural y jugos artificiales a los que se

refiere la partida arancelaria 2009, y la fraccin arancelaria 2202.90.90. Q.0.10

d) Bebidas de yogur de cualquier clase, a que se refiere la fraccin arancelaria

0403.10.00. Q.0.10

e) Preparacin concentrada o en polvo para la elaboracin de bebidas a que se

refiere la fraccin arancelaria 2106.90.90. Q.0.10

f) Agua natural envasada, a que se refiere la partida arancelaria 2201, en

presentaciones de hasta cuatro litros. Queda exceptuada del impuesto el agua
natural envasada en presentaciones de ms de cuatro litros, que se utiliza para
uso domstico. Q.0.08

A las bebidas que se describen en este artculo, se aplican las normas y criterios
que regula el Sistema Arancelario Centroamericano -SAC-.

20
ARTICULO 11. Declaracin y pago del impuesto. Los sujetos pasivos que sean
fabricantes o importadores registrados debern declarar y pagar el impuesto que
establece esta ley, por mes calendario vencido, en la forma siguiente:

1. Los fabricantes: debern presentar, dentro de los primeros diez (10) das
hbiles siguientes al vencimiento de cada mes calendario, en los formularios que
sern proporcionados gratuitamente por la Superintendencia de Administracin
Tributaria, o en forma electrnica, declaracin jurada que contenga: la cantidad de
litros despachados, conforme lo establecido en el artculo 5 de esta ley, y el total
del impuesto a pagar, expresado en quetzales.

Juntamente con la presentacin de la declaracin jurada efectuarn el pago del

impuesto resultante, en los bancos del sistema u otras instituciones autorizadas
por la Superintendencia de Administracin Tributaria. En el caso de declaraciones
electrnicas, deber efectuarse la operacin del dbito en las cuentas de
depsitos del sujeto pasivo, a favor de la Tesorera Nacional. A la declaracin
jurada mensual debern acompaar un anexo que contenga la informacin
siguiente:

a. Certificacin extendida por el contador que el contribuyente haya registrado

ante la Superintendencia de Administracin Tributaria, que contenga, expresado
en litros, el movimiento de inventario as: el saldo anterior en litros, la cantidad de
litros producidos durante el mes que se declara, las salidas realizadas durante el
mes por ventas u otros conceptos; y el saldo para el mes siguiente; y,

b. Clase y marca de bebidas cuya distribucin est gravada, y cantidad en litros

que fueron destinadas para el autoconsumo.

2. Los importadores: debern presentar dentro de los primeros diez (10) das
hbiles siguientes al vencimiento de cada mes calendario, en los formularios que
sern proporcionados gratuitamente por la Superintendencia de Administracin
Tributaria, o en forma electrnica, declaracin jurada que contenga la cantidad de
litros despachados, conforme lo establecido en el artculo 5 de esta ley; y el total
del impuesto a pagar, expresado en quetzales.

Juntamente con la presentacin de la declaracin jurada, efectuarn el pago del

impuesto resultante, en los bancos del sistema u otras instituciones autorizadas
por la Superintendencia de Administracin Tributaria. En el caso de declaraciones
electrnicas, deber efectuarse la operacin del dbito en la cuenta de depsitos
del sujeto pasivo, a favor de la Tesorera Nacional. A la declaracin jurada
mensual debern acompaar un anexo que contenga la informacin siguiente:
21
a. Certificacin extendida por el contador que el contribuyente haya registrado
ante la Superintendencia de Administracin Tributaria, que contenga expresado en
litros, el movimiento de inventario as: el saldo anterior en litros, cantidad de litros
importados durante el mes que se declara, las salidas realizadas durante el mes
por ventas u otros conceptos; y el saldo para el mes siguiente; y,

b. Clase y marca de bebidas cuya distribucin est gravada, y cantidad en litros

que fueron destinadas para el autoconsumo.

3. Las personas individuales o jurdicas, a que se refiere el artculo 7 numeral 2 de

esta ley, que no sean fabricantes ni importadores debidamente registrados como
tales en la Superintendencia de Administracin Tributaria, que realicen
importaciones eventuales y para su propio consumo de bebidas gaseosas,
bebidas isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones
concentradas o en polvo para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada,
cuya distribucin est gravada, deben pagar este impuesto al presentar la
declaracin jurada a que se refiere el inciso d) del artculo 5, de esta ley, previo al
desalmacenaje de las bebidas importadas.

ARTICULO 12. Distintivo de control de los productos importados. Se establece un

distintivo que deber adherirse, imprimirse o incorporarse a los respectivos
envases de las bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y
nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de
bebidas y agua natural envasada, cuya distribucin est gravada por esta ley, para
los efectos del control y la fiscalizacin del impuesto que se aplica a dichas
bebidas, cuando son importadas. La Superintendencia de Administracin
Tributaria proporcionar a los importadores registrados los distintivos despus de
que hayan efectuado el pago del impuesto que establece esta ley, realizndose la
entrega conforme a la cantidad de envases y su equivalencia a la unidad de
medida del litro. El Reglamento determinar las caractersticas del distintivo y su
forma de aplicacin.

ARTICULO 13. Informacin de Aduanas. Dentro de los primeros diez (10) das
hbiles de cada mes, todas las aduanas del pas a travs de la Intendencia de
Aduanas enviarn a las Intendencias de Recaudacin y Gestin y de
Fiscalizacin, todas de la Superintendencia de Administracin Tributaria, un
informe pormenorizado de las importaciones de las bebidas gaseosas, bebidas
isotnicas o deportivas, jugos y nctares, yogures, preparaciones concentradas o
en polvo para la elaboracin de bebidas y agua natural envasada, realizadas por
los sujetos pasivos en el mes calendario anterior, acompaando las declaraciones
22
juradas correspondientes, con indicacin del nmero de la pliza de importacin o
Formulario Aduanero Unico Centroamericano utilizado, nombre y direccin del
importador, descripcin de las bebidas cuya distribucin est gravada, que fueron
importadas, y su partida arancelaria, y detalle pormenorizado de los distintivos
utilizados.

CAPITULO VII

DE LA ADMINISTRACIN Y DE LAS INFRACCIONES

ARTICULO 14. Organo de administracin. Corresponde a la Superintendencia de

Administracin Tributaria la administracin del impuesto especfico sobre la
distribucin de bebidas gaseosas, bebidas isotnicas o deportivas, jugos y
nctares, yogures, preparaciones concentradas o en polvo para la elaboracin de
bebidas y agua natural Envasada, la que comprende la aplicacin, recaudacin,
fiscalizacin y control de este impuesto.

ARTICULO 15. Infracciones y sanciones. Las infracciones a las disposiciones de

la presente ley, sern sancionadas de acuerdo a lo previsto en el Cdigo
Tributario, el Cdigo Penal o en otras leyes especficas, segn corresponda.

CAPITULO VIII

DE LAS DISPOSICIONES FINALES

ARTICULO 16. Reglamento. La Superintendencia de Administracin Tributaria,

por conducto del Ministerio de Finanzas Pblicas, propondr al Organismo
Ejecutivo el Reglamento de la presente ley, dentro de los treinta (30) das hbiles
siguientes al de la publicacin de la ley en el diario oficial.

ARTICULO 17. Derogatorias. Se deroga el Decreto Nmero 63-2001 del Congreso

de la Repblica, y toda disposicin ordinaria o reglamentaria que se oponga a lo
dispuesto en la presente Ley.

ARTICULO 18. De la vigencia. El presente Decreto entrar en vigencia el da

siguiente de su publicacin en el diario oficial.

23
 FINANCIAMIENTO DEL PROGRAMA

En 1942, PepsiCo inicia su relacin con cbc cuando le otorga la primera franquicia
para la produccin y comercializacin de sus productos en Guatemala. Con ms de
70 aos de relacin estratgica, somos el embotellador ms antiguo de PepsiCo
fuera de Estados Unidos.
La relacin se ha consolidado paulatinamente, y evoluciona hasta ser el
embotellador ancla en nueve mercados de Amrica Latina y El Caribe: Guatemala,
El Salvador, Honduras, Nicaragua, Puerto Rico, Trinidad & Tobago, Barbados,
Jamaica, Ecuador y Per. El futuro de esta relacin es continuar la expansin a
nuevos territorios.

PepsiCo ha reconocido la excelencia operativa de cbc en varias oportunidades

como Embotellador Latinoamericano del Ao y con el mximo galardn:
Embotellador Global del Ao en el 2012.
PepsiCo es una de las empresas de alimentos y bebidas ms grandes del mundo,
con ventas anuales que superan los 65 billones de dlares, tiene marcas globales
tan importantes como Pepsi, Gatorade, 7up, Lipton Frito Lay y Quaker.

CAPITAL EXTRANJERO Y NACIONAL

Mxico & Centroamrica

Ingresos Totales. Los ingresos totales reportados en la divisin Mxico y

Centroamrica incrementaron 1.8% a Ps. 71,965 millones en 2014, en comparacin
con 2013, impulsados por la integracin de Yoli en nuestra operacin en Mxico.
Excluyendo la integracin de Yoli, los ingresos totales decrecieron 0.5% como
resultado de la contraccin de volumen originada por el aumento de precio
relacionado al aumento de impuestos en Mxico.
El volumen total de ventas reportado creci 1.8% a 1,918.5 millones de cajas unidad
en 2014, en comparacin con 2013. Excluyendo la integracin de Yoli, el volumen
total cay 3.8%. Bajo la misma base, la contraccin de volumen en Mxico fue
parcialmente compensada por el incremento de volumen de 5.1% en
Centroamrica, el cual estuvo impulsado a su vez por el crecimiento de Nicaragua
y Guatemala. Nuestro portafolio de agua, incluyendo garrafn, cay 2.7%. La
categora de refrescos tuvo una contraccin de 3.9% y nuestro portafolio de bebidas
no-carbonatadas decreci 6.9%.
El volumen total de ventas en Mxico decreci 2.4% a 1,754.9 millones de cajas
unidad en el 2014, en comparacin con 1,798.0 millones de cajas unidad en 2013.

24
Excluyendo la integracin de Yoli, el volumen decreci 4.6%. La contraccin del
volumen nuestra operacin de Mxico fue influenciada por los aumentos de precio
que se implementaron por motivo del impuesto a bebidas azucaradas. En trminos
orgnicos, el volumen de ventas de la categora de refrescos cay 4.8%. Nuestro
portafolio de agua embotellada y de garrafn se contrajeron 2.3% y 3.2%,
respectivamente. El portafolio de bebidas no-carbonatadas decreci 8.8%.
El volumen total de ventas en Centroamrica increment 5.1% a 163.6 millones de
cajas unidad en 2014, en comparacin con 155.6 millones de cajas unidad en 2013.
El volumen de ventas en la categora de refrescos creci 5.0%, impulsada por el
slido desempeo de la marca Coca-Cola en Guatemala y Nicaragua. El volumen
de ventas en la categora de bebidas no-carbonatadas creci 3.9%, apoyada por el
desempeo de Powerade en Guatemala y Panam, y de Hi-C en Nicaragua. El
negocio de agua embotellada, incluyendo garrafn, creci 11.4%.

Utilidad Bruta. Nuestra utilidad bruta reportada creci 4.3% a Ps. 36,453 millones
en 2014, comparada con 2013. Menores costos de azcar y PET en la divisin
fueron parcialmente compensados por la depreciacin del tipo de cambio promedio
de las divisas de la mayora de nuestras operaciones aplicada a nuestro costo de
materia prima denominada en dlares estadounidenses. El margen de utilidad bruta
fue de 50.7% en 2014, representando una expansin de 122 puntos base en
comparacin con el ao anterior.

Gastos Administrativos y de Venta. Los gastos administrativos y de venta como

porcentaje de los ingresos totales se incrementaron 30 puntos base a 33.4% en
2014, en comparacin con 2013. Los gastos administrativos y de venta en trminos
absolutos incrementaron 2.9% en comparacin con 2013. Excluyendo los efectos
no comparables de la integracin de Yoli, los gastos de administracin y de ventas
se mantuvieron estables en comparacin con el ao anterior como resultado del
control de gastos implementado.

En Guatemala

Al 31 de agosto, la industria de bebidas, alcohlicos y vinagres ha generado

ingresos por US$252 millones 921 mil 435 (Q1 mil 932 millones 156 mil, reporta el
Banco de Guatemala.
Las ganancias de PepsiCo superaron las expectativas de Wall Street este trimestre
al reformular su men de bebidas y bocadillos para adaptarlo a los nuevos gustos
del consumidor. El fabricante de bebidas como Gatorade y Mountain Dew, inform
que actualmente recibe 9% de sus ganancias de sus productos nuevos y asegur
que responde a la demanda por productos ms saludables, aunque esas ventas
todava son relativamente bajas. En una teleconferencia con analistas, la directora
25
ejecutiva de la empresa, Indra Nooyi, mencion el debut en el mercado de 1893,
una gaseosa cuyo nombre hace referencia al ao en que se invent Pepsi y
Mountain Dew Black Label, y que se publicita como una bebida elaborada con
"azcar de verdad" y "hierbas amargas". Nooyi dijo que la decisin de PepsiCo de
volver a vender la Diet Pepsi con aspartame en Estados Unidos, slo un ao
despus de haber cambiado el ingrediente, refleja tambin la flexibilidad de la
empresa. El ao pasado Pepsi sac el aspartame de sus Diet Pepsi ante
inquietudes de los consumidores sobre ese edulcorante artificial.

Dentro de la categora de bebidas no alcohlicas, las bebidas carbonatadas que

contemplan las gaseosas, jarabes y concentrados, registraron 1.030 millones de
litros distribuidos durante el 2014, es decir 25,4% entre 2004 y 2014. Asimismo, el
segmento de bebidas isotnicas o deportivas registr la distribucin de 86 millones
de litros el ao pasado.

26
 CONCLUSIONES GENERALES

Las bebidas gaseosas son, hoy en da, una de las bebidas ms consumidas en todo
el mundo, especialmente entre la poblacin joven. El consumo comienza a muy
temprana edad y aumenta durante la adolescencia. Se las conoce en diferentes
pases como gaseosa, refresco, refresco con gas, soda o soft drink.

Son bebidas saborizadas, efervescentes sin contenido de alcohol.

Estas bebidas representan un problema importante para nuestras salud, no slo
por lo que contienen, sino tambin por los alimentos que desplaza de la dieta. El
consumo importantes de gaseosas se asocia a una ingesta ms baja de numerosas
vitaminas, minerales y fibra.

27
 APNDICES

Marcas Reconocidas en el Mercado Nacional

28
 BIBLIOGRAFA

https://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa

http://www.deguate.com/artman/publish/ecofin_noticias/coca-cola-femsa-sube-
ganancias.shtml

http://www.prensalibre.com/economia/pepsico-reporta-menos-ganancias-y-
america-latina-tiene-la-clave

http://www.eleconomista.net/2016/07/07/ganancias-de-pepsico-superan-
expectativas

http://eleconomista.com.mx/mercados-estadisticas/2017/07/11/ganancia-pepsico-
supera-estimaciones-mejores-precios-sus-productos

http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAKCN0ZN1B5

http://asisehace.gt/menu/251?l=es

http://www.prensalibre.com/economia/bebidas-encabezan-marcas-favoritas

http://www.monografias.com/trabajos68/bebidas-carbonatadas/bebidas-
carbonatadas.shtml

http://www.centralamericadata.com/es/search?q1=content_es_le:%22bebidas+gas
eosas%22&q2=mattersInCountry_es_le:%22Guatemala%22

29