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BIOCIENCIAS I 2017B
Docente: Nathalie Gmez
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LA MATERIA: BASE DEL UNIVERSO
Compuestos de carbono
ORGNICA
naturales y sintticos
QUMICA
Cuantificacin y
ANALTICA cualificacin de los
componentes de la materia
Velocidades de reaccin,
tipos de enlace y la
FISICOQUMICA
termodinmica de los
procesos
Biomolculas y procesos
BIOQUMICA
qumicos a nivel biolgico
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CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Gaseoso
Los slidos tienen forma y volumen definidos;
son rgidos. No pueden comprimirse de forma
apreciable.
Slido
Los lquidos tienen un volumen definido pero no
tienen forma especfica; asumen la forma del
recipiente que ocupan.
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Estados del agua. Imagen tomada de: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:H2O.jpg
CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Separacin
mtodos fsicos
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CLASIFICACIN DE LA MATERIA
7
SEPARACIN DE MEZCLAS EN SUSTANCIAS
POR MTODOS FSICOS
Destilacin simple
Agua salada,
una mezcla homognea.
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Separacin de mezclas. Imagen tomada de: Brown, T., Lemay, H., Bursten, B. Qumica: la ciencia central. Novena edicin. Editorial Pearson-Prentice Hall. Pg. 12.
EJERCICIO PRCTICO
8
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Aspirina. Imagen tomada de: https://it.wikipedia.org/wiki/Salicilati
PROPIEDADES DE LA MATERIA
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PROPIEDADES DE LA MATERIA
1. PROPIEDADES FSICAS
Son aquellas que se pueden medir sin cambiar la composicin ni la
identidad de la sustancia. Ejemplos: color, olor, densidad, dureza.
2. PROPIEDADES QUMICAS
Describen la forma en que una sustancia cambia su identidad o composicin
para formar otras sustancias. Ejemplos: combustin.
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PROPIEDADES DE LA MATERIA
1. PROPIEDADES EXTENSIVAS
2. PROPIEDADES INTENSIVAS
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CAMBIOS DE LA MATERIA
GASEOSO
Sublimacin regresiva
Sublimacin
LQUIDO
SLIDO
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REACCIONES QUMICAS
Los alimentos al ser digeridos, los combustibles que se queman y forman gases, las pelculas fotogrficas
que se impresionan por medio de la luz al tomar una fotografa, son todas reacciones qumicas cotidianas.
Una reaccin qumica es el proceso mediante el cual una o ms sustancias se transforman en una o ms
sustancias diferentes. Las sustancias que comienzan la reaccin se llaman reactivos y las sustancias
nuevas que se forman se llaman productos.
REACCIONES QUMICAS
UNIDADES DE MEDICIN
Las unidades que se emplean para mediciones cientficas son las del
sistema mtrico.
La masa y el peso no son lo mismo. El peso de un objeto es la fuerza que su masa ejerce
debido a la gravedad. En el espacio, un astronauta puede carecer de peso, pero no puede
carecer de masa. De hecho, la masa del astronauta en el espacio es la misma que en la Tierra.
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TEMPERATURA
= + 273,15
5
= ( 32)
9
9
= + 32
5
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Escalas de temperatura. Imagen tomada de: Brown, T., Lemay, H., Bursten, B. Qumica: la ciencia central. Novena edicin. Editorial Pearson-Prentice Hall. Pg. 15.
EJERCICIO PRCTICO
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CANTIDAD DE SUSTANCIA: MOL
= 6,023 1023
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UNIDADES DERIVADAS DEL SI
Volumen
Unidad SI del volumen:
m3
1L = 1 dm3
1 cm3 = 1 mL
= ; =
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Picnmetro. Imagen tomada de: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Densidad_media
EJERCICIOS PRCTICOS
Etanol
1. Para un experimento en el laboratorio de Biociencias I, un
estudiante de fisioterapia necesita 25,00 g de alcohol etlico
(etanol). Si la densidad del etanol es de 0,79 g/mL, cuntos
mililitros de alcohol necesitar usar?
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PREFIJOS UTILIZADOS EN EL SI
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TEMA DE CONSULTA
Qu son la precisin y la exactitud?
Precisin y exactitud. Imagen tomada de: Brown, T., Lemay, H., Bursten, B. Qumica: la ciencia central. Novena edicin. Editorial Pearson-Prentice Hall. Pg. 21. 27
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
las cantidades medidas generalmente se informan de tal manera que slo el ltimo
dgito es incierto. Todos los dgitos de una cantidad medida, incluido el incierto, se
denominan cifras significativas.
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Cuanto mayor es el nmero de cifras significativas, mayor es la certeza o certidumbre
de la medicin.
Los ceros entre dgitos (distintos de cero) siempre son significativos: 5009 kg (cuatro
cifras significativas); 4,08 m (tres cifras significativas).
Los ceros que estn al final de un nmero despus del punto decimal S son
significativos: 0,0200 g (tres cifras significativas); 1,0 cm (dos cifras significativas).
Cuando un nmero termina en ceros pero no contiene punto decimal, los ceros pueden
ser significativos o no: 240 cm (dos o tres cifras significativas); 20,400 g (tres, cuatro o
cinco cifras significativas).
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CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN CLCULOS
Al sumar y restar, el resultado est determinado por el valor de la medicin con menos
nmeros decimales. Ejemplo:
20, 4
1,322
Menor nmero de decimales 83
_______
104,722 = 105 Redondear a 105
( 5,1118) (5,9) = 30
Las mediciones pueden dar como resultado valores muy grandes o muy pequeos.
Para simplificar la expresin de estos nmeros utilizamos la notacin cientfica: