Datos del Curso

Curso:
rea: Management
Bloque: Estrategia Empresarial
Una vez finalizado enviar a: areamanagement@eneb.es

Datos del Alumno

DNI:
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Ciudad: Provincia: Pas:
Telfono:
E-mail:

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 Trabajo Final

A continuacin, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente

para la obtencin del ttulo acreditativo del curso que ests realizando.
Recuerda que el equipo de tutores est a tu completa disposicin para
cualquier duda que tengas a lo largo de su desarrollo, no enves el total del
trabajo hasta que lo hayas finalizado. Dicho envo se realizar en esta plantilla
y las respuestas deber ir redactadas a continuacin del enunciado.
La presentacin de los casos prcticos deber cumplir los siguientes requisitos:

Letra Arial 12
Mrgenes de 2,5
Interlineado de 1,5
Datos del alumno
Direccin de envo especificada en la portada
Tener una correcta paginacin

Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier similitud

entre ejercicios de distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red u otros
documentos, conllevarn la devolucin inmediata de los ejercicios y la no
obtencin de la titulacin en el caso de reiteracin. Recuerda que solo podrs
enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse
en esos intentos, el alumno/a deber abonar el precio correspondiente a los
crditos de la asignatura para poder volver a ser evaluado.

Los trabajos solo sern aceptados en formato de procesador de texto (Word,

docx, odt, etc.) o en pdf. En caso de presentar otro formato deber ser
consultado con el asesor y si es necesario, proporcionar el software necesario
para su lectura.

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El archivo que se enviar con el trabajo deber llevar el siguiente formato:

Nombre del bloque_Apellidos_Nombre_fechaddmmaa.pdf

Ejemplo:
EstrategiaEmpresarial_Garca_Elena_22042016

La extensin del trabajo no podr sobrepasar las 18 pginas, sin contar la

portada, bibliografa y anexos.

Criterios de Evaluacin

El trabajo final de Estrategia Empresarial se evaluar en funcin de las

siguientes variables:

Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarn los conocimientos

adquiridos a lo largo de la asignatura mediante el anlisis de los
datos tericos presentes a lo largo del trabajo presentado por el
alumno/a.

Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluar la interpretacin del

enunciado por parte del alumno/a y su desarrollo de manera
coherente y analtica.

Resultado final (25%): Se evaluar el resultado final del enunciado,

si el total del redactado aporta una solucin correcta a lo planteado
inicialmente y si el formato y presentacin se enmarca dentro de los
parmetros establecidos.

Valor aadido y bibliografa complementaria (25%): Se evaluarn

los aportes complementarios por parte del alumno/a para la
presentacin y conclusin del trabajo final que den un valor aadido a
la presentacin del enunciado: bibliografa complementaria, grficos,
estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes
acadmicas externas, artculos de opinin, etc. Todas fuentes tanto
impresas como material en lnea, debern ir anexadas al trabajo
siguiendo la normativa APA

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 ENUNCIADO

Alfredo Medina y su familia emigran desde La Gomera a Venezuela con el

sueo de tener algn da un hotel. Una vez posicionado en Venezuela, empez
a enviar remesas para hacer inversiones en Canarias e ir formando un
pequeo patrimonio. As, adquiri un apart- hotel que en ese momento estaba
cerrado, lo reconvirti y reform completamente convirtindolo en el Hotel
Contemporneo, el primer hotel renovado de 3 estrellas en Santa Cruz.

La terminacin de la reforma fue en 1990 y en ese momento gan el concurso

para ser el primer Hotel Escuela de Canarias y estuvo arrendado cuatro aos
con esta finalidad y es a partir de ese momento, en el que la familia Medina
entra en la explotacin.

Sin embargo, el fallecimiento de Alfredo Medina obliga a nombrar un director

temporal, mientras su hija, Esther, que tena 18 aos, terminaba sus estudios.

Con 21 aos, Esther Medina se hace cargo de la direccin del Hotel,

convirtindose en la primera mujer de Canarias en ocupar este puesto. Este
hecho, su juventud y el intento de aplicar las modernas tcnicas de gestin
hotelera aprendidas en EEUU, complicaron enormemente su integracin, frente
a un personal reacio a las novedades como el uso de Internet.

El 50% de la plantilla renunci automticamente al asumir ella el cargo y desde

entonces, se han hecho tres reformas integrales, se adquiri un solar anexo al
Hotel,y se comenz un proceso de ampliacin paralelo al de renovacin para
reforzar la imagen del establecimiento y dar cumplimiento a la normativa
(contra incendios, de prevencin de riesgos laborales, etc.).

El Contemporneo, pese a tener una estructura pequea, ha logrado

convertirse en un punto de referencia en la ciudad de Santa Cruz, mejorando
sus puntos de venta: bar caf lounge, terraza abierta al pblico, puntos
gastronmicos relevantes en la ciudad, proporcionndoles un aire mediterrneo

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y vanguardista.

Este abanico de servicios determina su poltica comercial. Para luchar contra la

guerra de precios entre los hoteles de la capital, ha optado por subirlos
adecundolos a su oferta, siguiendo una estrategia de desnatado del mercado,
adems, la unin propiedad-direccin da solidez a la empresa.

La propiedad est de cara al cliente y a los empleados, eso les da seguridad y

le imprime carcter, personalidad al negocio, y lo diferencia. Se intenta
mantener a los trabajadores en el tiempo, el personal conoce a los clientes
habituales y stos al personal.

Todos estos, son detalles que marcan la diferencia, independientemente de la

categora, Esther Medina apuesta por la motivacin de sus trabajadores. Cada
departamento es una familia liderada por personas capaces que tienen
mentalidad de empresa y dotes de mando y que, a su vez, pueden motivar a
los dems. Se distinguen niveles intermedios de manera que se tenga en
consideracin el saber hacer de cada trabajador y su trayectoria.

A la motivacin tambin contribuye el contar con los medios de trabajo

necesarios para desarrollarlo con calidad: instalaciones, equipos, tecnologa,
formacin, informacin, etc. Y, finalmente, se implica al personal hacindole
sentir suyos los logros de la empresa.

El espritu emprendedor de Esther Medina le ha llevado a iniciar otras

aventuras empresariales. As por ejemplo, en el ao 2004, inaugura el
Sukothay, que fue el primer restaurante japons de Tenerife. Su prximo reto es
la apertura de un Hotel en La Gomera.

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 SE PIDE

Realiza un CMI (Cuadro de Mando Integral) de El Contemporneo:

a. Visin y Misin.
b. Realizar un anlisis del contexto (anlisis externo) de la situacin
actual. Para realizar este apartado debes tener en cuenta los siguientes
elementos:
Utiliza la herramienta PEST.
Las 5 fuerzas de Porter.
Consulta fuentes de organismos oficiales para obtener datos
cuantitativos que ayuden al anlisis.
c. Realizar un anlisis interno. Detectar cules son los activos de los
cuales dispone la organizacin.
Analiza y evala, tanto:
los recursos
las capacidades
d. Construye una matriz DAFO. Considera:
Fortalezas y Debilidades: A partir de la informacin expuesta en el
enunciado.
Oportunidades y amenazas: A partir de la informacin del anlisis
externo realizado en el segundo punto del trabajo.
e. Utiliza la informacin del apartado anterior para implementar lneas de
actuacin que debern estar expresadas en forma de objetivos
estratgicos. Establece un indicador para cada objetivo formulado. Para
ello debers diferenciar:
Objetivos a corto plazo
Objetivos a medio plazo
Objetivos a largo plazo
Recomendamos la utilizacin de la tcnica SMART para una correcta
formulacin.
f. Finalmente, con toda la informacin desarrollada, propn y justifica
una estrategia empresarial para aumentar la competitividad de El
Contemporneo.

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