Tecnolgico nacional de Mxico

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LERMA

Ingeniera en acuacultura.

7 semestres

Produccin de peces continentales

Unidad 1

Investigacin
Principales procesos de restauracin de los estanques

Docente: ING. Rodrigo Ral Garca Torcuato

Alumno: Jonathan del Jesus Sanchez Lopez

Matricula: 141010085

Campeche, San Francisco de Campeche a 8 de

septiembre del 2017

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 ndice

Introduccin............................................................................................................................3

Restauracin del fondo del estanque.......................................................................................4

1.2.1 Desecado........................................................................................................................4

1.2.2 Desinfeccin...................................................................................................................4

1.3 Encalado............................................................................................................................5

1.3.1 Encalado, reserva alcalina..............................................................................................6

Conclusin..............................................................................................................................7

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 Introduccin
Un estanque es un depsito cerrado de agua, sin corrientes, de un tamao tal que puede ser
utilizado para el cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una
fuente de protena y pueden proveer ganancias para los acuicultores. Peces como las tilapias
y las carpas se cultivan fcilmente y se obtienen buenas producciones si se sigue un plan de
manejo adecuado.

La preparacin de los estanques es el primer paso dentro del proceso productivo de las
granjas acucolas, por lo tanto, es de suma importancia iniciar bien el ciclo con una buena
preparacin de estos tomando en cuenta los procesos adecuados.

Tambin es importante conocer el estado fsico del fondo de los estanques, ya que es a
partir de este punto despus del secado, cuando se inicia el saneamiento de los fondos. Para
lo cual es necesario enviar muestras al laboratorio y en base a los resultados de pH y
materia orgnica, determinar las cantidades de carbonato de calcio o hidrxido de calcio
que se utilizarn para estabilizar los parmetros ms importantes y as tener fondos sanos
para el buen desarrollo del cultivo.

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Restauracin del fondo del estanque
El exceso de vegetacin arbustiva en los alrededores de un estanque temporal puede
conllevar problemas de eutrofizacin de las aguas. La acumulacin de los restos de
alimento y los desechos en el fondo de los estanques aumenta la concentracin de
sustancias nocivas en el agua, por lo que esta pierde calidad, comprometiendo la salud de
los peces lo que puede producir altas mortalidades. Al limpiar y desinfectar los estanques se
logra mantener una buena salud en los organismos que se estn cultivando.

1.2.1 Desecado
Los estanques despus de realizar la cosecha se deben secarlos y desinfectarlos para poder
reiniciar el proceso de cultivo. Esta actividad primero los vaciamos, despus de cerrar
perfectamente la estructura de entrada del agua y de abrir completamente la estructura de
desage. Es de suma importancia permitir que los estanques sequen completamente despus
de ser drenados al finalizar las cosechas, durante un periodo mnimo de 45 das. As mismo
se recomienda lo siguiente:

2.1 Eliminar restos de peces y/o cualquier tipo de organismos que hayan quedado dentro
del estanque para posteriormente ubicarlos en rellenos sanitarios o enterrarlos.

2.2 Reparar, desinfectar y limpiar tablones, compuertas, drenes y estructuras de cosecha.

2.3 Pintar la escala de niveles de profundidad y cdigo de identificacin del estanque.

2.4 Nivelacin de los fondos de los estanques para favorecer el drenado y evitar la
formacin de lagunas y charcas

1.2.2 Desinfeccin.
Despus de la pesca cuando el estanque este desocupado, dejar secar el fondo por
exposicin al sol de ser posible unos 8 das para favorecer el proceso de mineralizacin. El
uso de cal est relacionado con el tipo de suelo y el pH de este y del agua. Teniendo en
cuenta que en los Llanos Orientales los suelos y las aguas son ligeramente ms cidos que
en otras zonas del pas, se hace necesario aplicar cal para mejorar las condiciones de pH,
por lo tanto, se puede aplicar cal viva nicamente en los sitios ms hmedos o charcos para
eliminar peces indeseables o reproduccin del cultivo anterior y cal agrcola o dolomita en

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el resto del estanque en proporcin de 100 gramos por metro cuadrado aplicada en el fondo
y a los dos (2) das empezar a llenar el estanque.

Se debe tener precaucin en no aplicar demasiada cal, especialmente si es cal viva, porque
puede elevar el pH del estanque a niveles muy altos y matar los peces.

Es importante instalar algn tipo de filtro con malla o angeo en el tubo de entrada para
impedir el ingreso de peces o depredadores desde la fuente de agua. Una vez llenado el
estanque se sugiere cerrar por completo el ingreso de agua para evitar que la cal y los
abonos sean lavados del estanque y permitir que haya una liberacin de los nutrientes al
agua.

1.3 Encalado
Los estanques pueden ser encalados para obtener uno o ms de los beneficios siguientes:

1) Se incrementan la dureza total y alcalinidad total. Cuando la alcalinidad esta por encima
de 50 ppm, la produccin de fitoplancton y acucola ser muy buena. Cuando se agrega
CaCO3 a estanques de agua dulce (bajos en dureza), el carbonato contribuye a incrementar
la dureza (pero muy poco en aguas marinas, las cuales tienen de por s alto valor de dureza
-- 6,000 a 7,000 ppm) y el carbonato contribuye a incrementar la alcalinidad. Al
incrementar la alcalinidad, se incrementa la disponibilidad de dixido de carbono para la
fotosintesis. La alcalinidad incrementada tambin mejora el sistema tamponador contra los
cambios repentinos en el pH.

2) La cal neutraliza las condiciones de suelos cidos, incrementando el pH y la

disponibilidad de fsforo. Agregar cal a los suelos cidos de estanques incrementa el pH,
permitiendo mejor liberacin de nutrientes, particularmente del fsforo. Esto en si, favorece
el desarrollo de plancton y la produccin de organismos en la cadena alimenticia,
especialmente la produccin de organismos bnticos. La cal reacciona con los fangos del
fondo y neutraliza la acidez mediante el intercambio de iones bsicos por acidicos en los
sitios de intercambio de cationes. La adicin de al sin fertilizantes puede incrementar la
produccin simplemente permitiendo la liberacin de nutrientes fijados en el barro del
fondo.

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3) El encalado agrega calcio, un nutriente para las algas. Si se usa cal dolomtica, tambin
s esta agregando magnesio, otro nutriente para algas.

4) La adicin de calcio es directamente benfica para los crustceos. El elemento calcio es

muy importante para el crecimiento y bienestar de los crustceos. Es necesario para la
formacin del nuevo exoesqueleto despus de la muda. En aguas dulces, cuando la dureza
total es menos de 20 ppm, el exoesqueleto de los crustceos permanece blando y debera
elevarse hasta 100 a 150 ppm.

5) El encalado puede servir como un desinfectante o esterilizante. La cal viva por su accin
custica y txica, ayuda a controlar parsitos de peces y crustceos y enfermedades. El
encalado del fondo de los estanques con cal viva o hidrxido de calcio elimina a los
organismos que viven en el fondo, estadios nadadores libres, estadios resistentes, huevos y
estadios intermedios de formas parasticas en huspedes intermediarios como caracoles y
parte de la poblacin de bacterias. En dosis de 1500 a 2000 Kg./ha. el pH alcanza 11 a 12,
el fitoplancton se puede recuperar de 1 a 2 semanas despus y tambin se puede sembrar
despus de 10 das de haberlo aplicado.

6) Se acelera la descomposicin de materia orgnica en los fangos del estanque. Cuando se

agrega cal a un estanque de fondo acido, se incrementa el pH del suelo; esto aumenta la
liberacin de nutrientes de los fangos del estanque que en si, favorecen la descomposicin
de la materia orgnica. Esta es menos apta para que se acumule.

7) La cal ayuda a flocular (decantar) partculas de arcilla en aguas barrosas. Propiedades

floculantes. Tanto los iones de calcio y magnesio estn cargados positivamente. Cuando
llegan a estar en contacto con partculas de arcilla cargados negativamente en el agua
barrosa, la arcilla es floculada y se sedimenta en el fondo.

1.3.1 Encalado, reserva alcalina

Las dosis inciales son siempre aplicadas sobre los fondos de los estanques y en seco y
dependern del estudio previo a los fondos de las piscinas o estanques.

Incremento De Dureza Y Alcalinidad

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Se deben encalar los estanques cuando se incrementa la dureza total y la alcalinidad total
est por encima de 50 ppm, la produccin de fitoplancton y acucola ser muy buena. La
alcalinidad se incrementa y por ende la disponibilidad de dixido de carbono para la
fotosntesis. La alcalinidad incrementada tambin mejora el sistema tamponador contra los
cambios repentinos en el pH.

Desinfeccin o Esterilizante

El hidrxido puede controlar los parsitos de peces y crustceos o enfermedades que

pueden perjudicar al camarn. El encalado del fondo de los estanques elimina a los
organismos que viven en el fondo, estadios nadadores libres, estadios resistentes, huevos y
estadios intermedios de forma parastica en huspedes intermediarios como caracoles y
parte de la poblacin de bacterias.

Acelera La Descomposicin De Materia Orgnica En Los Fangos Del Estanque

Cuando se agrega cal a un estanque de fondo cido, se incrementa el pH del suelo; esto
aumenta la liberacin de nutrientes de los fangos del estanque que, en s, favorecen la
descomposicin de la materia orgnica y est es menos apta para que se acumule

Conclusin
Un buen secado y preparacin de los estanques contribuye a un desarrollo saludable de los
cultivos, garantizando estanques libres de sustancias nocivas, patgenos y predadores que
pudieran incrementar las mortalidades afectando el rendimiento final de las cosechas. El
drenado, secado, limpieza, desinfeccin y encalado, son actividades que tambin
contribuyen a disminuir los riesgos de diseminacin de enfermedades a otras granjas
vecinas y al ambiente costero. La limpieza general de los estanques y sus alrededores
tambin ayuda a eliminar posibles fuentes de contaminacin de la cosecha asegurando la
inocuidad del producto final.