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INTRODUCCIN

Las Orqudeas son plantas herbceas perennes de la familia Orchidaceae,


clase Liliopsida (monocotiledneas), muy abundantes, con ms de 600 gneros
y 17.000 especies en el mundo. Aunque son ms abundantes en los trpicos,
tambin existen especies en ambientes templados, desde el nivel del mar a
grandes altitudes.

Se caracterizan por poseer flores muy vistosas, hermafroditas (ambos sexos en


la misma flor), zigomorfas (con 1 solo plano de simetra), trmeras (3 spalos y
3 ptalos) y una columna central que sustenta las estructuras reproductivas
masculinas (anteras) y femeninas (pistilo) llamada ginostemo. El ptalo inferior
se llama labelo y su morfologa define a los distintos gneros de orqudeas. Las
flores pueden ser aisladas o en inflorescencia y son polinizadas por insectos.
Algunas orqudeas viven a cientos de metro sobre el nivel del mar, y otras en
zonas pantanosas. Emanan diversas fragancias, pero algunas son inodoras o
producen malos olores para el ser humano.

Por poseer estas caractersticas poco comn, su precio es relativamente caro,


por lo que constituye un mercado potencial para nuestro pas, debido a que
contamos con la geografa, clima y otras condiciones para desarrollarlo y as se
convierta en uno de los principales e importantes productos exportables para
nuestro pas.

Con este estudio de mercado se pretende brindar la informacin necesaria para


proseguir con las dems etapas del proyecto, justificando que es un producto
rentable y al mismo tiempo explotar las ventajas comparativas que nos ofrece
nuestra geografa para el desarrollo de esta especie.

Los alumnos.
INSTALACIN DE ORQUIDIARIO EN LA CIUDAD DE AYABACA PARA LA
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE ORQUDEAS A ESTADOS
UNIDOS. (CATTLEYA MAXIMA)

ESTUDIO DE MERCADO DE ORQUDEAS: ESPECIE CATTLEYA MAXIMA

1: DEFINICIN DEL PRODUCTO

1 Producto Principal: CATTLEYA MAXIMA LINDLEY

Caractersticas Fsicas:

Son orqudeas epfitas con pseudobulbos (proporcionan una defensa contra la


sequa peridica), hojas oblongas gruesas con nervadura central hundida,
tallos delgados, flores elegantes agrupadas en dos, tres o ms con colores:
blanco, lila, fucsia.

Las races son gruesas, carnosas y de desarrollo superficial. Los spalos libres
e iguales entre s, generalmente extendidos; ptalos ms anchos o iguales a
los spalos.

En la fase de floracin, pueden llegar a producir hasta 5 flores promedio por


orqudea.

Es un producto novedoso, comercializado en el mercado interno y externo.

2 Subproductos: No existen derivados.

3Productos Sustitutos: Las orqudeas son plantas monocotiledneas


pertenecientes a la familia Orchidaceae, la ms vasta del reino vegetal, ya que
cuenta con 700 gneros con unas 28.000 especies botnicas distribuidas sobre
toda la superficie de la Tierra. Si a esto le aadimos la enorme cantidad de
hbridos entre especies e incluso entre gneros distintos, nos encontramos en
un campo de enormes posibilidades.

Otro producto sustituto son las flores.

Especies producidas y comercializadas, tenemos:


Gnero Cymbidium: Son las orqudeas ms cultivadas de todo el mundo
gracias a su fcil cultivo y al gran nmero de hbridos, siendo Holanda y
Francia los principales pases productores.

Gnero Phalaenopsis: Las Phalaenopsis cultivadas son hbridos derivados de


una veintena de especies. Son orqudeas sin pseudobulbo, tienen races largas
y carnosas, con hojas parecidas a la Cattleya.

4Productos Complementarios: No existen.

5 Anlisis de la Materia Prima:

La materia prima, para nuestro proyecto son los plantones que se compran en
el Instituto Tecnolgico de Ayabaca. Estos plantones cuestan entre s/2.00 a s/
2.50, son producto de plntulas que llevan un periodo de crecimiento de 2
aos, cuya semilla es in vitro, realizadas en un laboratorio. Para nuestro
proyecto la especie ser Cattleya Mxima. Estos plantones son llevados a al
orquidario y puestos en camas hechas de madera y malla para que la especie
cumpla con su respectiva fase de floracin, para luego extraer la flor. La planta
puede dar un promedio de 5 flores.

5 PERIODO VIDA TIL: 2009 HASTA EL 2013. (5 AOS)

2: CONSUMIDOR

1 Poblacin: El producto es demandado por el mercado limeo,


especficamente floreras como:

-Floreras Green House Per S.A.C -Florera LPlaza

- Florera Sun Garden

- Camely Flores y Detalles

El mercado Estado-unidense es un potencial consumidor de Orqudeas,


especialmente de la especie Cattleya Mxima. (El mercado a quien va dirigido
nuestro producto es ste).

2: ANALISIS DE LA DEMANDA.

2.1 Distribucin geogrfica del mercado de consumo:

El mercado potencial interno de consumo son las diversas floreras que


laboran en el departamento de Lima, seguido de Trujillo.

En el mercado extranjero a quien va destinado el producto es el mercado


estado unidense.
De acuerdo con la informacin publicada por el departamento de
Comercio exterior de Estados Unidos en su pgina de internet (Cuadro
n#1), se tiene que de enero a julio del presente ao, en Estados Unidos
se ha importado un total de 38.415.074 de orqudeas dendrobium, para
un valor total de US $1.739.000.
El principal proveedor de estas flores es Tailandia, seguido por
Colombia, Panam y Singapur. En la que otras orqudeas se refiere el
cuadro n#02 se tiene que en lo que va del ao 2002 se import en
Estados Unidos un total de 2.674.246 orqudeas con un valor de US
$1.052.000

Ao 2002
CUADRO N1. 0603.10.7050 ESTADOS UNIDOS:
Importaciones de Orqudeas
Dendrobium, frescas, aptas para ramos o para
propsitos ornamentales.

Pas/ Origen Unidades Valor( $)

COLOMBIA 849390 246000

COSTA RICA 68820 18000

HOLANDA 33930 10000

PANAM 202859 92000

PER 12000 2000

SINGAPUR 116237 24000

TAILANDIA 37131838 1347000

TOTAL 38415074 1739000

CUADRO N2. 0603.10.7060 ESTADOS UNIDOS:


Importaciones de Orqudeas
(Excepto Dendrobium), frescas, aptas para ramos o
para propsitos ornamentales.

Pas/ Origen Unidades Valor( $)

COLOMBIA 29800 2000

COSTA RICA 15000 41000

HOLANDA 1093548 342000

PANAM 63991 124000


PER 6580 5000

SINGAPUR 103439 138000

TAILANDIA 1950 4000

TOTAL 1359938 396000

FUENTE: Comercio exterior de Estados Unidos.

Otros mercados internacionales son:


Nicaragua.
Mxico.
Venezuela.
Chile.

2.2 Comportamiento Histrico de la Demanda:

Evolucin de las Exportaciones Per Orqudeas(Millones US$)


2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

ENERO 0.52 0.52 0.54 0.56 0.47 0.49 0.47 0.51

FEBRERO 0.3 0.37 0.47 0.61 0.36 0.52 0.56 0.54

MARZO 0.36 0.24 0.8 0.28 0.41 0.67 0.55 0.49

ABRIL 0.68 0.27 0.28 0.36 0.36 0.52 0.69 0.72

MAYO 0.4 0.48 0.34 0.49 0.44 0.41 0.58 0.57

JUNIO 0.54 0.59 0.37 0.44 0.72 0.69 0.71 0.69

JULIO 0.32 0.52 0.36 0.54 0.61 0.43 0.56 0.62

AGOSTO 0.28 0.49 0.47 0.47 0.48 0.49 0.48 0.56

SET 0.38 0.62 0.97 0.68 0.8 0.82 0.79 0.77

OCT 0.26 0.34 0.28 0.68 0.7 0.62 0.45 0.64

NOV 0.31 0.48 0.17 0.52 0.42 0.74 0.46 0.61

DIC 0.65 0.28 0.35 0.37 0.63 0.7 0.6 0.58

TOTAL ANUAL 5 5.2 5.4 6 6.4 7.1 6.9 7.3

Fuente: Prompex Per.

Como se observa, en lneas generales, las exportaciones peruanas de


orqudeas durante el transcurso de los 8 ltimos aos han presentado un
crecimiento, con la observacin que ciertos periodos se ha presentado
una disminucin de esta (exportaciones). Tambin cabe resaltar que en
los 4 ltimos meses del ao, las exportaciones aumentan de manera
considerable, porque en estos meses es la etapa de floracin de la
orqudea, tambin en estos meses la demanda crece debido a fiestas de
fin de ao donde son obsequiadas, para fiestas promocionales, etc.

2.3 ANALISIS Y PROYECCIN DE LA DEMANDA:


Segn la estimacin hecha para los datos de los aos 2001 hasta el 2008 se arroj el siguiente
resultado:
DEMANDA = 4.55 + 0.3583333333*TIEMPO

PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til)

AO PROYECCIN

2009 DEMANDA2009 4.55 0.3583333333 * 9 7.77


2010 DEMANDA2010 4.55 0.3583333333* 10 8.13
2011 DEMANDA2011 4.55 0.3583333333*11 8.49
2012 DEMANDA2012 4.55 0.3583333333 * 9 8.85
2013 DEMANDA2013 4.55 0.3583333333 * 9 9.21

INTERPRETACIN: Para el periodo de vida til se estima una demanda creciente que va
desde los 7.7 millones de US$ hasta los 9.21US$, siendo motivada por la mayor propagacin
de esta especie, es decir, cada vez ms se conoce y se admira la belleza de estas especies de
orqudeas. Misin importante que le corresponde cumplir al ministerio de agricultura.

3: ANLISIS DE LA OFERTA:
3.1 Caractersticas de los principales productores o productores del servicio:
La produccin de Orqudeas en el Per, por lo general se realiza por la
siembra en semilla en vitro de la especie, en este caso de la CATTLEYA
MAXIMA.
Las principales regiones productoras son San Martn (Moyobamba), con
Amazonas, y Piura con una mnima produccin, por ser una planta que
crece en ceja de selva y necesita del ambiente adecuado para su debida
floracin.
La floracin se puede realizar en orquidiarios previamente adecuados y
apropiados para que la planta cumpla con su ltima fase.Cabe resaltar
que la orqudea puede ser extrada de los bosques, con lo que se da una
degradacin de estos, es por eso que se produce la semilla en
laboratorios para luego ser llevada en plantn a los orquidiarios para que
cumplan con las fases naturales.

3.2 Proyeccin de la oferta:

ANALISIS Y PROYECCIN DE LA OFERTA


Despus de hacer la estimacin para los datos de los aos 2001 hasta el 2008 se arroj el
siguiente resultado:

OFERTA = 3.814285714 + 0.2023809524*TIEMPO

PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til)

AO PROYECCIN

2009 OFERTA 2009 3.1814285714 0.2023809524 * 9 5.64


2010 OFERTA2010 3.1814285714 0.2023809524*10 5.84
2011 OFERTA 2011 3.1814285714 0.2023809524* 11 6.04
2012 OFERTA2012 3.1814285714 0.2023809524*12 6.24
2013 OFERTA2013 3.1814285714 0.2023809524*13 6.45
Interpretacin: Para el periodo de vida til se estima una oferta variable, fluctuante que va
desde los 5.64 millones de US$ hasta los 6.45US$, siendo esta causada por las mejoras en el
cultivo de orqudeas, ampliacin de mercados tanto nacional e internacional, y lgicamente
para el abastecimiento de la demanda insatisfecha.

BALANCE O-D

Interpretacin: analizando el grfico adjunto se puede indicar que la oferta es mucho menor a la
demanda de orqudeas, a lo que se puede concluir que existe demanda insatisfecha.
Para el ao 2009 existe un demanda insatisfecha de 7.7 5.64 = 2.06 millones de US$, para el
ao 2010 se tiene una demanda insatisfecha de 8.13 5.84 = 2.29 millones de US$, ao 2011
sera de 8.49 5.84 = 2.45 millones de US$, para el ao 2012 se cuenta con 8.85 6.24 = 2.61
millones de US$ y para el ao 2013 se obtiene 9.21 6.45 = 2.76 millones de US$.

4: IMPORTACIONES DEL PRODUCTO:


Importaciones son casi nulas, debido a que la produccin de orqudeas,
especficamente Cattleya mxima son suficientes para abastecer el mercado
interno y externo, adems que la demanda se realiza previo pedido, es decir se
pide una cantidad determinada y se produce tal.

5: ANLISIS DE PRECIOS:

5.1 ANLISIS HISTRICO Y PROYECCIN DE LOS PRECIOS

ANALISIS Y PROYECCIN DE PRECIOS (US $)


PRECIOS = 10.85714286 + 0.8095238095*TIEMPO

PROYECCIN PARA LOS AOS 2009-2013 (periodo de vida til)

AO PROYECCIN

2009 PRECIOS 2009 10.85714286 0.8095238095* 9 18.14


2010 PRECIOS2010 10.85714286 0.8095238095 * 10 18.95
2011 PRECIOS 2011 10.85714286 0.8095238095 * 11 19.76
2012 PRECIOS 2012 10.85714286 0.8095238095 * 12 20.57
2013 PRECIOS2013 10.85714286 0.8095238095 *13 21.38

INTERPRETACIN: El precio depende sobre todo de dos factores: la demanda del bien y
el costo para el vendedor de ese bien.
Existen mltiples sistemas para establecer los precios:

En Funcin de los Costes. Uno de los sistemas ms utilizados en la fijacin de precios


es partir de los costes del producto y aadirle unos determinados mrgenes.

En Funcin de la Competencia. Analizamos la fuerza competitiva, los precios a los


que venden los competidores y los tomamos como referencia para establecer nuestros
precios.

Analizando los consumidores. Estudiando los consumidores y los precios que estn
dispuestos a pagar por un producto o servicio. Partimos de las percepciones de los
consumidores y de sus preferencias.

6: CANALES DE COMERCIALIZACIN:

Canales de Distribucin
El mercado de flores y capullos frescos (en el que se incluye las orqudeas)
representa ms de US$19 mil millones en ventas de los cuales ms de 60%
son importados. Aproximadamente la mitad de los 19 mil millones son flores
frescas. El Per export US$ 3, 540,904 de flores y capullos frescos (INCLUYE
ORQUIDEAS) a Estados Unidos durante el 2005. El norteamericano promedio
compra US$31 de flores al ao y 28% de los hogares en Estados Unidos
compran flores. 12% de las flores se venden a casas funerales, 16% para uso
personal y 74% para regalos (de esos, 18% se venden durante el da de San
Valentn y el da de la madre).

Diagrama simplificado del modelo tradicional de los canales de


distribucin en la industria de las flores (Orqudeas):
1. Wholesaler: su primera funcin en la industria es traer las flores (Orqudeas)
hasta Estados Unidos. Compran las flores (Orqudeas) de los distribuidores o
importadores y las venden a los varios tipos de minoristas. Adems, ofrecen a
los minoristas otros servicios tales como de intermediarios (brokers) y manejo
del producto, y son proveedores de informacin y de crdito. Actan como un
agente de comunicacin crucial para los productores para que sepan las
nuevas tendencias en el mercado y se puedan comunicar con ellos para que
ajusten la produccin. Otra funcin importante del mayorista es tener un
inventario amplio de flores, en el que tambin incluye orqudeas, y as permitir
que los pequeos floristas tengan menos inventario y reaccionar ms rpido a
un auge de demanda. Aunque su papel ha disminuido recientemente, por la
creciente importancia de los importadores, est creciendo de nuevo porque los
productores que vendan o que venden directamente a los minoristas notaron
que no podan competir sin ellos. En el 2006 los floristas minoristas calificaron
a los mayoristas con las mejores calificaciones de satisfaccin proveda en la
venta de flores. Tienen una satisfaccin general ms alta que la venta directa
por los productores y los importadores y de ventas por Internet en todas las
regiones de Estados Unidos. Los floristas al mayoreo manejan el 77% de las
ventas de flores cortadas a los floristas, aumentando de un 68% en 2003. Los
mayoristas manejan el 46% de las ventas de productos suplementarios a los
floristas. Los minoristas prefieren comprar en showrooms que en catlogos o
por Internet. La mezcla de producto de los mayoristas es 80% de flores
cortadas y 20% de productos suplementarios florales.

2. Distribuidores y centros de distribucin: compran las flores y orqudeas


de los productores locales y de los importadores y las venden a diferentes
canales de ventas. Su papel en la industria est disminuyendo en importancia.
Como la vida de florero de las flores y orqudeas es muy importante, es crucial
disminuir el tiempo que pasan en manos de intermediarios. El distribuidor es el
elemento menos necesario en el canal de distribucin. Adems, tienen mucha
competencia por parte de los mayoristas y por las subastas en Internet, las
cuales permiten a cualquier persona comprar flores y orqudeas directamente
de los productores.

3. Importador: El aeropuerto de Miami recibe alrededor de 80 a 90% de todas


las flores importadas en Estados Unidos cada ao. Algunos de los
importadores hacen la funcin de mayorista, comprando las flores y orqudeas
directamente del productor y vendindolas directamente a las tiendas. Es por
eso que su importancia en los canales de distribucin est aumentando.

4. Minorista: El consumidor final puede comprar orqudeas de muchas


maneras: el florista tradicional, vendedores en la calle, supermercados, tiendas
de autoservicio, farmacias, por Internet, en almacenes y otros.56 Las tiendas
de autoservicio contabilizan el 50% de todas las transacciones de flores,
mientras que los floristas minoristas tienen solo 18.2%.. Eso se explica porque
la calidad de los ramos vendidos en tiendas de autoservicio ha aumentado
mientras los precios han permanecido bajos a comparacin de los dems
canales. Las ventas directas por Internet han crecido significantemente durante
los ltimos aos por la simpleza de la tecnologa y la facilidad y opciones del
envo.

Superm,
tiendas.

Productore Consumi
ramos
dor Final
Floristas
Product Distrib Wholesaler

Otros
Medios de
ventas

El Canal de comercializacin para el mercado interno es diferente:


La primera forma es la venta directa del productor, en este caso se
encuentra en Ayabaca, y realiza el corte de la flor, el empaque, el
embalaje y la comercializa directamente con el demandante.

Otra forma es que luego de haber cumplido con la fase de floracin de la


orqudea en el invernadero( orquideario), es transportada hasta las
floreras limeas para ser puestas en seudoviveros, previamente
acondicionados, para proceder al corte de la flor y posteriormente al
acabado final.

II. ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS

II.1 ESTUDIO DEL TAMAO

II.1.1 RELACION TAMAO MERCADO

En el Per, la produccin de orqudeas para la comercializacin en el mercado interno


y para la exportacin se concentra en casi un 70% en los departamentos de Amazonas
y San Martn, tal es as que zonas que se encuentran ubicadas en ceja de selva como
Moyobamba poseen el 10% de todas las especies de orqudeas registradas de las
3500 que se encuentran en el Per. Una de sus plantas oriundas, llamada las reinas
de las orqudeas es la Cattleya. El ambiente donde se produce casi naturalmente esta
especie orquidiaria se encuentra desde los 2500 hasta los 2800 m.s.n.m que es la
altura en que se encentra la provincia de Ayabaca. La venta de la flor se realiza a
travs de viveros registrados, los cuales son autorizados a colectar los ejemplares
silvestres, teniendo en cuenta que para su comercializacin deben ser producidos
artificialmente.

El Inrena indica que actualmente existen en el pas viveros autorizados en los


departamentos de Lima, Junn, San Martn, Amazonas y Loreto, los cuales impulsan la
comercializacin de la orqudea consiguiendo que el Per sea uno de los primeros
productores mundiales. El Per posee ms del 10%, ms de 3500, de las especies de
orqudeas existentes a nivel mundial. Segn la base de datos del Inrena, el ao
pasado se exportaron 11 mil 403 ejemplares de plantas vivas y 486 frascos de
orqudeas de la especie Cattleya, superando los 60 mil dlares anuales FOB en
ventas.

En Sudamrica nuestro pas figura despus de Colombia y Ecuador, y a nivel mundial


en los primeros lugares en cuanto a explotacin, manejo y aprovechamiento de la
orqudea, considerada como una de las flores ms bellas del planeta. Las especies
ms requeridas en el exterior son las Cattleyas, Phragmipedium, Masdevallias,
Maxillarias, entre otras.

Per exporta orqudeas a todo el mundo, desde Norteamrica (Estados Unidos,


Canad), a la Comunidad Europea (Rusia, Francia, Italia, Blgica, Repblica Checa),
Asia (Japn, Taiwn), Sudamrica y Australia.

En la provincia de Ayabaca existe un porcentaje mnimo de la poblacin


econmicamente que se dedica a esta actividad a pesar de que esta provincia cuenta
con las ventajas naturales que haran que esta actividad sea altamente rentable. Los
viveros que cuenta para la produccin y posteriormente para la comercializacin son
artesanales, por lo que la intencin del proyecto es mejorar las condiciones de estos
viveros para as convertirse en una ventaja comparativa, adherido las ventajas
naturales.

II.1.2 RELACIN TAMAO FINANCIAMIENTO

Para la instalacin del orquidiario, que incluye su construccin, adecuacin a los


requerimientos para que la especie cumpla con el ciclo de vida natural propia de su
especie, compra de la materia prima y todos los dems sistemas intensivos de
produccin y comercializacin que requiere el proyecto; se necesita 49500 soles para
poner en marcha el proyecto. Utilizaramos fuente de financiamiento a travs de una
entidad financiera en este caso: banco de crdito.

II.2 ESTUDIO DE LOCALIZACIN

II.2.1 FACTORES DE LOCALIZACIN

Para llevar a cabo la instalacin del orquidiario para la produccin y comercializacin


de Cattleya Mxima al mercado de Estados Unidos, entre los factores determinantes
tenemos:

II.2.1.1 CLIMA:

Per es uno de los pases ms ricos del mundo en lo que respecta a biodiversidad.
De los 247 pases del mundo, 17 concentran el 80% de la diversidad biolgica del
planeta y Per es uno de los tres primeros de este selecto grupo. Per cuenta con 84
de las 117 zonas de vida del mundo (71.8% del total mundial) y presenta 28 de los 32
tipos de clima del mundo (87.5% del total mundial) entrando as dentro del grupo de
pases mega diversos por su variedad de ecosistemas, flora, fauna, recursos genticos
y culturas vivas.

Si combinamos as diversos microclimas determinados por las latitudes y aadimos el


factor de altitudinal de los Andes que agrega variadas configuraciones geogrficas y
ecolgicas entenderemos la variedad de microclimas que se generan y donde se dan
las ms variadas especies de orqudeas adems de otras plantas y animales.

En este sentido, es obvio notar que las orqudeas no respetan fronteras polticas. Es
muy probable que varias especies de orqudeas, clasificadas como oriundas de los
pases fronterizos se encuentren tambin en el Per.

Estas zonas de frontera son despobladas y no se ha estudiado con detalle las


especies de orqudeas en dichas zonas. Lo ms probable es que de hacerse un
estudio en las zonas de frontera peruanas se encontrar un mayor nmero de
especies de orqudeas para el Per, particularmente en la Cordillera del Cndor.

El placer que nos brindar la increble belleza y la enorme diversidad de variedades


podr combinarse adecuadamente con el logro de un emprendimiento productivo
capaz de evolucionar desde las ms simples a las ms sofisticadas formas de
desarrollo de la actividad.

Existe una enorme variedad de orqudeas, tanto en colores, tamaos y perfumes,


como climas y condiciones en donde son capaces de desarrollarse.
Las orqudeas son originarias de las regiones tropicales y subtropicales, aunque
pueden encontrarse en cualquier parte del planeta, excepto en las cubiertas por los
hielos permanentes y los desiertos que carecen de vegetacin.

Las amplias posibilidades que para la produccin, ofrecen las condiciones naturales
de la mayora de nuestros pases y regiones, hacen de las orqudeas un excelente
rengln de produccin que sin lugar a dudas, merece una especial atencin dentro del
marco de la floricultura, debiendo ser considerada - adems de su destino en el
consumo interno - de modo especial, como lnea exportable de seguro mercado.

II.2.2 HUMEDAD, SUELO, FERTILIZANTES:

El cultivo de orqudeas requiere un gran cuidado, realizndose en macetas, cestillos o


banquetas, segn las especies de que se trate, en invernadero, ya que deben vigilarse
al mximo las condiciones ambientales que rodean a las plantas. En efecto, existe un
grupo de orqudeas que requieren una temperatura mnima de 18-25 C y una
humedad relativa de 75-80 por 100, mientras que otro grupo presenta su mnimo en
temperatura en los 1321 C, con una humedad relativa de 70-75 por 100. Otro grupo,
menos exigente, requiere una humedad relativa del 70 por 100 y una temperatura
mnima entre 8 y 15 C. Tambin muy importante es el sustrato sobre el que las
orqudeas han de vivir, si se quiere conseguir una buena floracin; procrese una
composicin adecuada, en la que se tenga muy en cuenta la existencia de materia
orgnica y la porosidad, y no olvide que hay que renovarlo cada dos aos.

II.2.3 VENTILACIN:

Las orqudeas necesitan mucho aire a su alrededor, reduce la posibilidad de


enfermedades, que comienzan con invernaderos demasiado cerrados y hmedos,
las plantas necesitan de un ambiente en el que en ningn momento se sienta la
sensacin de encierro o malestar por exceso de humedad, recuerde siempre que si
usted se siente a gusto dentro del invernadero sus plantas tambin estarn bien.

II.2.4 RIEGO:

El riego est sujeto a varias condiciones que necesitan ser vistas, por ejemplo
necesitamos ver donde las plantas estn siendo cultivadas, si en estufa o en ripiados,
si en un clima fro o caliente o seco, si estn en reposo o de crecimiento.

Hay factores que pueden ayudarnos a regular el riego, es ms probable que muera
una planta por exceso de agua que por falta, si tenemos en cuenta el tipo de medio de
cultivo o sustrato, el material y tamao de la maceta, la temperatura, la intensidad de
la luz y la circulacin de aire se nos va a hacer ms fcil controlar el riego.

En las estufas podemos pasar hasta varios das sin que las plantas necesitan que las
mojen. Porque el substrato absorbe la humedad del ambiente, las plantas que recin
terminan de florecer debemos darles poco agua, porque ellas estn en una etapa de
reposos es conveniente darle un leve bao de vapor.

Si el clima es seco en las estufas debemos mojar tambin el suelo, para que la
humedad suba a las paredes y lo absorba las fibras y hojas, tambin debemos tener
siempre en mente que las plantas por medio de sus races, hojas y bulbos, se
alimentan de la humedad del aire.
La fase de crecimiento es fcil de identificar, pues es el desenvolvimiento de los
brotes en pseudobulbos, hojas y raz. Es en esta fase que la planta necesita ser
regada con frecuencia, luego naturalmente viene la fase de floracin y luego de
reposo.

Es muy difcil determinar cun frecuente y abundante debe ser el riego ya que estos
varan en cada gnero e inclusive dentro de un mismo gnero de especie a especie.

Plantas con poco tiempo de trasplante requieren un rgimen especial ya que sus
races no tienen el mismo poder de absorcin, debe mantenerse ms hmedo que lo
acostumbrado el sustrato y solamente cuando salgan las races nuevas volver al riego
normal.

Las orqudeas requieren un clima hmedo. Esta es la parte ms difcil de dominar


durante el cultivo para un principiante.

En la naturaleza las orqudeas se humedecen con algunas lluvias y se secan con el


viento suave. El aire las mueve, flota alrededor y les da energa.

La humedad suministrada correctamente ayuda a que la planta mantenga su nivel de


humedad sin necesidad de regarla lo cual disminuye el riesgo de que las races
pudran.

II.2.5 ABONO:

Lo aconsejable para las plantas misioneras es no suministrarles ningn tipo de abono,


y en caso de hacerlo que sea en muy bajas cantidades y orgnico. Si mantenemos las
plantas saludables, cuidando las condiciones ambientales y el sustrato crecern bien
sin necesidad de abonarlas. En las fichas que acompaan a las fotos no se indicar
abono para el cultivo de las orqudeas epfitas, pero si en algunos casos para las
terrestres.

En caso de que compre una planta de orqudea, es recomendable fertilizarla, ya que la


gran mayora de los viveros utilizan fertilizantes muy fuertes, para que su planta se
acostumbre a no recibir fertilizante comience gradualmente a mermar la dosis, con
espacios de tiempo cada vez ms prolongados.

Para las pocas muy lluviosas es prudente utilizar algn tipo de fungicida como
preventivo contra los hongos, as mantener saludables a las plantas.

Hay quienes fertilizan solamente durante el perodo de crecimiento, otros todo el ao


y quienes no fertilizan en absoluto, todos afirman tener el nico mtodo valido para un
buen cultivo, es preferente fertilizar siempre con una dosis menor por temor a quemar
las plantas y permitir que la experiencia nos demuestre que mtodo es el que se ajusta
a las necesidades de nuestras orqudeas.

Sin embargo, si desea fertilizar de todos modos sus plantas, podra seguir las
siguientes sugerencias, durante la fase de reposo de la planta es aconsejable no
suministrarle abono, pero si durante la fase de crecimiento, cada 15 das o lo ms
aconsejable es reducir la dosis y abonarlas cada semana.

Se aconseja no fertilizarlas en invierno ya que la actividad de las plantas se reduce por


el fro, norma que no se aplica en Misiones, ya que por ser generalmente clido-
templado las plantas crecen prcticamente todo el ao.
Una frmula que contenga cantidades equivalentes de N: Nitrgeno, P: Fsforo y K:
potasio, (18-18-18) suministrado disuelto en agua puede suministrarse todo el ao, por
otro lado cuando se acerca la floracin podra usarse un fertilizante NPK 10-30-20.

Siempre tener en cuenta regar o mojar las plantas antes de abonarlas, para evitar las
quemaduras por los fertilizantes, no fertilizar las plantas con luz directa del sol, ni con
temperaturas muy elevadas ya que los efectos podran ser quemaduras.

II.2.6 ILUMINACIN:

Las orqudeas pueden crecer en la sombra, media sombra, a pleno sol. Una manera
de saber cunta luz darle a nuestra planta, es observando las caractersticas de sta,
si tiene hojas duras y carnosas necesita ms luz y si sus hojas son blandas, anchas y
finas necesita ms sombra.

Lo apropiado en regla general es permitir que reciban el sol de la maana y la tarde, y


en muy raras excepciones el sol del medioda.

Demasiada luz decolora el verde de las hojas (amarillentas) y dificulta su crecimiento,


por lo contrario la poca luz de las hojas un tono verde oscuro, impidiendo el desarrollo
y anulando la floracin.

II.2.7 MEDIO DE FIJACIN:

Las orqudeas necesitan un medio de sostn o apoyo que les suministre agua y
nutricin sin daar las races.

La mayora de las orqudeas se cultiva en macetas y unas pocas en tronquitos,


cestillos colgantes, balsa de helecho arbreo o de corcho, la eleccin depende de los
requerimientos especficos de cada especie y son suministrados en las fichas.

Las macetas de plstico o cermica esmaltada van a mantener por ms tiempo el


sustrato hmedo, pues al no ser un material poroso resulta ms difcil su evaporacin.

Una maceta de arcilla rstica seca ms rpidamente, as como el cestillo y los


tronquitos, este ltimo es aconsejable usarlo acompaado de un poco de musgo para
impedir que se seque demasiado.

Es indispensable proveer un buen drenaje en las macetas que puede ser de trocitos
de arcilla expandida o piedra molida de tipo para construccin.

En caso de utilizarse tronquitos de madera, se recomienda que sean de madera dura


as no ser necesario cambiar tan rpidamente a otro, ya que uno de madera blanda
se deteriora rpidamente causando tambin la putrefaccin de las races de la planta.

II.2.8 SUSTRATO O MANTILLO:

Tenemos dos clases de orqudeas las epfitas y las terrestres. El sustrato o mantillo
tradicional para las epfitas es una combinacin de helecho arbreo molido con carbn
vegetal y otras sustancias. Sin embargo las orqudeas en ninguna parte del mundo
crecen sobres helechos arborescentes, con excepcin del Zygopetalum maxillare. En
consecuencia esta especie de helecho est en extincin y protegido por ley nacional
en muchos pases, (inclusive el nuestro) no obstante de manera ilegal contina
apareciendo en el mercado, por la extensa demanda de consumo. Una manera de
proteger a este helecho es cambiar la composicin del sustrato o mantillo que vamos a
utilizar.

A continuacin vamos a dar dos tipos de sustrato:

Mantillo N 1 Mantillo N 2
Para este mantillo
Las sustancias mencionadas utilizaremos los mismos
a continuacin deben ser elementos con la diferencia
finamente picadas. que estos debern ser
picados ms grande.
30% de corteza de pino. 40% de corteza de pino.
20% de carbn vegetal. 20% de carbn vegetal.
20% poliester en plancha, 10% poliester en plancha,
picado (gomapluma) picado (gomapluma)
20% de perlita. 20% de perlita.
10% de piedra molida. 10% de piedra molida.
Cada una de estas mezclas, dependiendo de la especie que tratemos
debera sufrir modificaciones considerables, que se aclararan en cada
ficha.

II.2.9 EL TRANSPLANTE:

Normalmente se deben trasplantar las orqudeas cada tres aos y la mejor poca es
cuando stas reanudan el perodo vegetativo y empiezan a brotar las races.

El sustrato que se utilice para el trasplante deber estar hmedo pero no impregnado
de agua.

Al retirar la planta de su maceta para el trasplante es aconsejable cortar las races


secas, los pseudobulbos secos o muy marchitos, no los que se hallan carnosos ya que
estos poseen reserva de alimento y agua para la planta.

Es importante esterilizar los elementos que utilizamos para cortar la planta, nunca
utilizar una misma tijera sin esterilizar para cortar ms de una planta, porque si una
est enferma pasar la enfermedad a las dems.

El corte de la planta esterilizar con un fungicida, alcohol, o bien un poco de agua con
hipoclorito de sodio, para impedir que por el corte la planta se infecte con diversas
bacterias.

Una vez colocado el drenaje en la nueva maceta, ubicamos la planta dejndole el


mayor espacio posible para su futuro crecimiento y el sustrato lo colocamos en torno a
sus races bien prensado, por ltimo colocamos un tutor para ligar a ste la planta, as
la mantenemos firme hasta que crezcan las nuevas races.

No olvidemos que no es aconsejable regar la orqudea recin trasplantada, por lo tanto


debe cuidarse de mantener la humedad.
En caso de plantar una orqudea sobre un tronquito de madera o plancha de corcho,
utilizar un pedazo de hilo de algodn u otra materia que sea flexible para mantener
unida la planta al medio de cultivo. El hilo de algodn es conveniente ya que para
cuando la planta comienza a moverse este est descompuesto y cae, permitiendo que
la planta contine su crecimiento sin ser estrangulada, y el hilo elstico es apropiado
porque sede cuando la planta necesita ms espacio.

II.2.10 MANO DE OBRA:

Un factor muy importante es determinar de manera optima la localizacin donde se


realizara el proyecto de inversin, para nuestro proyecto es la ciudad de Ayabaca, ser
tomar en cuenta el grado de dificultad para permitir el acceso al mercado laboral que
facilite obtener la mano de obra til para el proyecto (calificada y no calificada), por lo
que ser relevante detallar y especificar los requerimientos necesarios de mano de
obra necesarios para cubrir el nivel de produccin deseado.

II.3 ESTUDIO DE LOCALIZACIN

II.3.1ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIN

En el Per la produccin de orqudeas se concentra potencialmente en las regiones


ceja de selva como San Martin, Amazonas, tambin en departamentos como Loreto,
Cuzco, Cajamarca y Piura (Ayabaca y Huancabamba) en un mnimo porcentaje.

San Martn( Moyobamba):

Hasta el ao 2007, San Martn export orqudeas a los pases de Estados Unidos e
Italia por un monto de 35 mil dlares, existiendo en la actualidad aproximadamente
100 hectreas sembradas.1 Hoy en da Moyobamba es tambin conocida como la
Ciudad de las Orqudeas gracias a sus caractersticas geogrficas y el clima, que la
han privilegiado en la existencia de estas exticas plantas. Registrndose hasta el
momento ms de 2500 variedades de ellas. Si bien este departamento es considerado
un productor potencial existe un gran problema debido a que los viveros comerciales
de orqudeas no aplican tcnicas de manejo agronmico adecuadas a sus viveros,
resultando un producto final de baja calidad y menor precio. En esta regin existen
muchos productores, pero como ya se menciono anteriormente existe una produccin
con viveros y/o orquidearios artesanales. Solamente existen dos productores a gran
escala que han implementado tecnologa en los laboratorios para la propagacin y
produccin. (Evitando la extraccin y posteriormente la extincin de las diversas
especies).

Amazonas:

Los bosques del departamento de Amazonas tienen una mayor diversidad en


orqudeas que Cajamarca, especialmente en el gnero Masdevallia, muy atractivas
tanto por su morfologa, como por el color de los spalos. Estos terminan en
prolongaciones llamadas caudas (colas), que pueden ser cortas, medianas y muy
largas, los ptalos estn muy reducidos. Entre las ms representativas se tiene
Masdevallia decumana, Masdevallia amabilis, Masdevallia mezae y Masdevallia
replicata, etctera.
Este departamento tambin es considerado un potencial productor de orqudeas, pero
al igual que los productores de San Martn no cuenta con un sistema de produccin

1
Informo VOCES.
industrial sostenido mediante el manejo competitivo de cada uno de los componentes
de la cadena de suministros, desde la cadena la seleccin y produccin in vitro de
semillas y plntulas, la propagacin selectiva, la produccin, el empaque y el
embalaje, le transporte desde esta ciudad hasta el aeropuerto de Miami y la
distribucin en el mercado de Estados Unidos.

Cuzco:

Cuzco, ombligo del mundo, no solo cuenta con Macchu Picchu como atractivo
turstico, existe tambin los orquidefilos que es un paraso de orqudeas donde no
solo se aprecian en su hbitat natural a interesantes y hermosos ejemplares sino que
tambin se sigue descubriendo mas especies de orqudeas. En este departamento se
encuentra un excelente proyecto de conservacin de orqudeas que se encuentra en el
jardn de Orqudeas del Machu Picchu Pueblo Hotel en Aguas Calientes. Con esto
demuestra que este departamento no cuenta con un nivel avanzado en cuanto a
tecnologa y produccin en laboratorio necesario para la produccin a gran escala de
orqudeas.

Piura:

En la sierra norte se encuentra el Bosque Seco de Tumbes y Piura, un lugar rido y


sorprendente, en el que crece la orqudea ms conocida (la utilizada para las fiestas
de promocin): Cattleya mxima, con flores grandes de color violeta y leve aroma -
aunque las hay tambin blancas, pero son muy raras. Esta especie comparte el hbitat
con Oncidium onustum, Trichocentrum tigrinum, Lockhartia schunkei, Cycnoches
lehmannii y otras. Estas se consideran xerofticas, por crecer en lugares muy secos y
expuestos a una fuerte radiacin solar.

Ayabaca es una ciudad que se encuentra a 2800 m.s.n.m, convirtindola en una


ciudad con gran diversidad tanto en flora y fauna porque posee grandes bosques de
neblina que irrigan naturalmente el bosque de cuyas, donde se localiza en gran
nmero la catleya mxima, es as pues que esta ciudad es apropiada para desarrollar
el ecoturismo de orqudeas.

II.3.2 ALTERNATIVA DE LOCALIZACIN PTIMA

Para poder determinar la localizacin optima, es decir el lugar o zona especfica


donde se va a realizar el proyecto de inversin vamos a utilizar el mtodo
cualitativo por puntos o mtodo de Ponderacin 2. Para ello hacemos la
comparacin a travs del mtodo entre los departamentos de Piura y San Martn y
luego determinamos la localizacin optima dentro de uno de estos departamentos.

FACTOR PESO PIURA(AYABACA) SAN MARTN AMAZONAS

2
Sapag Chain, Nassir, Preparacin y Evaluacin de Proyectos
Calificaci Ponderaci Calificaci Ponderaci Calificac
n n n n in Ponderacin

CLIMA 30% 5 1.05 5 1.05 4 1.2

DISPONIBILIDAD DE MATERIA
PRIMA 20% 4 0.8 3 0.6 3 0.6

DISPONIBILIDAD DE AGUA 20% 4 0,8 3 0.6 3 0.6

MANO DE OBRA 15% 3 0.45 4 0.45 3 0.45

SUPERFICIE 15% 4 0.6 3 0.45 2 0.3

RESULTADO 3.7 3.15 3.15

1= MUY IMPORTANTE

2= IMPORTANTE

3= POCO IMPORTANTE

4= MEDIANAMENTE IMPORTANTE

5= MUY IMPORTANTE

La micro localizacin del proyecto de orqudeas se encuentra en la ciudad de


Ayabaca.

ESTUDIO DE INGENIERA

PROCEDIMIENTOS

La orqudea, como todas las plantas, se reproduce por semilla. Es una epfita, lo que
significa que en la naturaleza crece y se desarrolla en los rboles. Para que su semilla
germine necesita asociarse a uno.

Hasta que el plantn se convierte en planta pasan, como mnimo, tres o cuatro aos.

Floracin

El gnero Cattleya florece a los 3 aos. Esta primera floracin es muy dbil, ya que la
planta es an joven y recin llegar a su esplendor, es decir tendr mximo vigor,
ptima cantidad de flores y ptimo tamao de flor, tres aos ms tarde.
Haciendo un sencillo clculo se observa que deben transcurrir entre seis y once aos
para poder vender la primera flor. He aqu uno de los principales motivos que
encarecen este producto en el mercado.
No es conveniente tener plantas demasiado grandes, ya que no por ello se obtiene
mayor produccin. Las plantas chicas, en proporcin producen ms y, por otra parte,
se distribuyen mucho mejor en el vivero. El objetivo que debe perseguirse es tener la
mayor cantidad de plantas, con la ms alta produccin en el mnimo espacio posible.

Produccin

Hay hbridos que brindan una buena oportunidad de rentabilidad anuales. Por ejemplo,
hbridos de Cattleya dan cinco o seis flores por planta al ao, algunos hbridos de
Dendrobium producen dos o tres varas por planta anuales.

En este caso cada vara puede tener entre diez y quince flores. La Cymbidium posee
un promedio de tres varas por planta anualmente, en este caso cada vara produce
entre siete y doce flores y la Phalaenopsis, da una o dos varas por planta al ao, con
aproximadamente veinte flores, entre las dos varas.

El cultivo de orqudeas es una produccin intensiva en el que se posee un importante


capital en muy poco espacio.
Un vivero mediano cuenta con alrededor de quince mil plantas. En general, necesitan
muy buena calefaccin y alto porcentaje de humedad. Como estos factores son
propicios para el desarrollo de diversas plagas es necesario hacer un exhaustivo
control.

El desarrollo de esta actividad a nivel mundial es tan grande que en la actualidad se


cuenta con casi todos los colores de orqudeas, en prcticamente todos sus gneros:
azules, violetas, amarillas, rojas, blancas, amarillas con labios rojos y rosas, por
mencionar slo algunos.

Normalmente, las orqudeas florecen una vez al ao y la poca est determinada por
la gentica de la planta. Cada hbrido florece una vez al ao pero, en algunos gneros,
como se encuentran desarrollados diferentes hbridos que florecen en distintos
momentos del ao. Esto nos da la posibilidad de tener flores permanentemente.

El riego debe ser cuidadoso, poca agua puede resultar tan malo como el exceso.
Adems, es importante que entre riego y riego, la raz se seque. La asiduidad con que
se haga esta operacin variar segn la poca del ao, la zona y la ventilacin del
vivero, entre otros factores.

Calidad hbrida

El agua utilizada para el riego debe ser de la mejor calidad posible. Como se mencion
anteriormente, las orqudeas crecen sobre la corteza de los rboles, lo que les permite
secarse rpidamente cuando se mojan. Para imitar lo que es natural en estado salvaje,
se las cultiva en corteza de triturada, carbn, piedra o alguna sustancia muy aireada,
lo que le permitir a las plantas primero, empaparse y secarse inmediatamente.
Necesita una fertilizacin especial porque est acostumbrada a muy baja
concentracin de nutrientes y, adems, no tolera ningn nivel de sales. En secuencia,
hay que regular cuidadosamente esta operacin.

Temperaturas y ventilacin

Las orqudeas cattleya necesitan temperaturas adecuadas, durante el invierno,


alrededor de 13-15C cmo temperaturas mnimas y 22-23C como temperatura
mxima. En verano, las temperaturas no deberan superar 30-32C.
Es importante que el cambio entre da y noche no sea superior a 5-6 C.

Es fundamental adecuar la temperatura a la luz. Si es muy caluroso y la luz es escasa


le pueden crear descompensaciones en su metabolismo.

Las cattleya necesitan el aire por tanto es importante que haya una buena ventilacin
pero sin corrientes de aire que le afecten.

Luz

La orqudea cattleya siendo originaria de las zonas tropicales, necesita luz que es una
de sus primeras necesidades. Una exposicin abundante al sol por la maana, es muy
agradable, nunca en las horas centrales del da. Cultivndola en casa la colocacin
ideal est en una ventana expuesta a este o a oeste; a sur podra quedar bien si se
tiene la prudencia de protegerla de la excesiva insolacin. Exponer la orqudea
cattleya al norte es decididamente insensato ya que la cantidad de luz es muy poca.

Riego y humedad

La orqudea cattleya requiere riegos regulares que deben ser efectuadas cuando uds
se percaten que el sustrato esta casi seco. La frecuencia varia segn las dimensiones
de la maceta (una maceta pequea secar antes de una maceta grande que al
contrario necesitar ms tiempo para secarse). Un mtodo es sopesar la maceta. Si se
siente ligera hace falta regar, viceversa si es pesada.

Mantener un entorno hmedo alrededor de la planta de


cattleya es fundamental. Ahora, en nuestras casas no es
siempre simple lograr aparentar un rincn de selva
tropical. Para lograr acercarse a ste podemos posar la
maceta que contiene la planta sobre un posa maceta (u
otro recipiente) en el que habrn arreglado arcilla
difundida o de la grava en la que siempre tendrs poca
agua. De este modo las races de la orqudea no entrarn
en contacto con el agua qu evaporndose garantizar
alrededor un entorno hmedo tal como rociar una vez al da las hojas.

Tenemos presente que la humedad optima para la cattleya no es en todo caso


particularmente elevada ya que anda alrededor del 70%. Obviamente todo eso est en
proporcin a la temperatura: temperaturas elevadas solicitarn mayor humedad pero
en este caso es fundamental garantizar a la planta una buena ventilacin para evitar
peligrosos estancamientos hdricos qu pudieran provocar la manifestacin de
peligrosas patologas.

Por la salud de todas nuestras plantas, se recomienda contar con humectadores para
evitar que el aire de la habitacin sea muy seco.

Adems recordamos que una falta de agua provoca una concentracin en el sustrato
de los elementos nutritivos que se han suministrado gradualmente, volvindose
extremadamente dainos por la planta.

El abono
La cattleya debe ser abonada cada 15-20 das con un abono balanceado y variando su
relacin entre N:P:K (Nitrgeno: Fsforo: Potasio) segn el estadio de desarrollo de la
planta.

La lgica de seguir en el suministro de los fertilizantes es la siguiente: para favorecer


la reanudacin vegetativa de la planta, se suministra a la orqudea una mayor
cantidad de Nitrgeno (N) y se usa la frmula 30:10:10 (N: P: K) qu quiere decir: 30
partes de Nitrgeno (N), 10 partes de Fsforo (P) y 10 partes de Potasio (K).

Cuando llega el perodo de la floracin se disminuye el nitrgeno y se aumenta el


Potasio y se usa por tanto la frmula 10:30:20.

Durante los otros perodos se usa la frmula balanceada 20:20:20.

Los abonos deben ser disueltos en el agua de riego en porcentaje muy bajo, 0,5% si
se usaran frecuentemente (dos veces a la semana) o 1% si se usaran una vez a la
semana. En todo caso no superar nunca 1 g por litro de agua. Obviamente estas
indicaciones son pertinentes a sustratos inertes, es decir que no aportan ningn
elemento nutritivo a la planta .Las dosis debern ser disminuidas en caso de que se
utilice un sustrato no inerte.

Es fundamental que los abonos sean efectuados con el sustrato mojado para evitar
peligrosas concentraciones de sales minerales qu pudieran perjudicar las races.

Es importante no dejar nunca secar completamente el sustrato de la cattleya ya que se


tendra una excesiva concentracin de las sales minerales. Sera oportuno que
despus de un cierto nmero de abonos (4 o 5) se proceda a un riego sin abono de
modo que aclarar el sustrato y bajar la concentracin salina.

Poda

Corta las puntas negras que aparecen cuando la planta envejece.

Retira las hojas y flores marchitas.

Al finalizar la poca de floracin, corta por la base las varas de las flores. Si no la
cortas, se fuerza la planta a que produzca otra de nuevo, lo que se traducir en unas
flores ms pequeas y el agotamiento de la planta.

Con el fin de evitar propagar enfermedades (hongos, bacterias y virus) es


imprescindible que las herramientas de corte estn perfectamente desinfectadas.
Para limpiarlas puedes hacerlo con agua y jabn. Para desinfectarlas lo ms corriente
es la leja diluida en agua (1 parte de leja por 9 de agua). Las herramientas se
sumergen en esta solucin 1 2 minutos. Como la leja oxida el metal, lava despus
con agua y jabn y seca.

Plagas
Prevenir

Compra preferentemente en un establecimiento de garantas y donde te puedan


asesorar sobre sus cuidados.

Lo mejor es comprarlas en sitios donde no las tengan tan "mimadas". Es decir, si


estn en invernaderos climatizados y forzadas en cuanto a fertilizacin, humedad, etc.,
resultan plantas menos rsticas para el hogar o el jardn. Son preferibles las plantas
que han pasado un poco de fro o calor, exceso de luz o de oscuridad, que hayan
recibido pocos fertilizantes...

Deben estar fuertes y vigorosas, sin manchas ni hojas amarillentas.

Las races si son negras u oscuras indican podredumbre.

Es recomendable mantener un tiempo aisladas las plantas recin adquiridas por si


traen plagas o enfermedades que puedan extender a las dems.

Inspecciona las plantas con frecuencia. Cuanto antes detectes el problema, ser
mucho ms fcil su control.

Pasa una esponja por las hojas de vez en cuando para quitarle el polvo y que puedan
respirar.

La mejor medida preventiva general es tener las plantas bien cultivadas en cuanto a
iluminacin, humedad, ventilacin, riego, fertilizacin, trasplante, etc. As es muy difcil
que se enferme.

Plagas

Las plagas comunes son Pulgones, Araa roja, Cochinillas, Trips, etc.

Enfermedades
Hay hongos que atacan manifestndose en puntos o manchas oscuras en hojas y
flores y otros pudren las races y el cuello de la planta. stos ltimos son los ms
peligrosos. Infectan cuando hay un exceso de riego o un mal drenaje.

Para prevenir hongos se pueden pulverizar las Orqudeas con fungicida en otoo y
primavera.
Las bacterias son patgenas que producen lesiones acuosas o manchas
redondeados en pseudobulbos u hojas. Necesitan mucha humedad para infectar. Son
muy peligrosas debido a que se desarrollan rpidamente y contagian a las dems
plantas. Asla inmediatamente la planta de las dems, corta el tejido infectado y no
riegues durante varios das. No hay cura con productos qumicos

Virus: los dos ms comunes son el Virus del Mosaico del Cymbidium y el Virus del
Mosaico del Tabaco. Producen clorosis, malformaciones en flores y hojas marcadas.
Los pulgones son sus principales propagadores de una planta a otra. Contrlalos y
desinfecta las herramientas de corte. Las plantas con virus no tienen cura por lo que
se deben destruirse (quemar).

MEDIOS

Disponibilidad del terreno

Para calcular la superficie necesaria para producir una determinada cantidad de


plantas se parte de la base de que en 1,5 m2. se cultivan entre 100 y 120 plantas, esto
es considerando el cantero, y el pasillo entre dos canteros. Como se trata de un cultivo
bianual esta superficie se duplica. Esto significa que necesitamos superficie para los
canteros de plantas de 1 ao y superficie para los canteros de plantas de 2 aos. Pero
tratndose de un cultivo tan intensivo es muy conveniente contar tambin con un
sector para poder realizar rotaciones, para reponer la fertilidad del suelo. Adems hay
que considerar los espacios que ocupan un galpn, los caminos de ingreso y
circulacin por el vivero, el sector donde se almacenen las plantas que estn listas
para ir a plantacin. Como dato orientativo puede decirse que un Vivero que produce
500.000 plantas necesita una superficie aproximada de entre 2 y 2,5 has.

Distancia entre filas: 10 15 cm

Distancia entre plantas dentro de las filas: 7 10 cm

REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA

El vivero necesita mano de obra calificada la mayor parte del ao. Las tareas de
siembra, poda de la flor, trasplantes. Para dar una idea de la cantidad de mano de
obra necesaria tomamos como ejemplo un pequeo vivero donde se produce en forma
manual 100.000 plantones.

Infraestructura existente:

Un vivero se debe ubicar cerca a una carretera, a fin de facilitar el acceso del personal,
fertilizantes, substratos, transporte de plantas , supervisin y visitas. As mismo un
vivero debe estar cerca a un centro poblado, a fin de obtener mano de obra, evitar la
construccin de alojamiento, asegurar el abastecimiento de alimentos y otro.

Mdo indirecta: para la construccin del vivero se necesitar la cantidad de tres


obreros.

Requerimientos de / agua

El riego es otro aspecto muy importante en el cultivo de las orqudeas epifticas. Estas
plantas crecen sobre rboles u otras plantas en sus hbitats naturales y obtienen la
humedad desde el aire y del agua de lluvia que escurre por la superficie de las ramas.
Esto significa que las races de las orqudeas epifticas no estn nunca sumergidas en
agua en su hbitat natural y que no deben estarlo nunca en la maceta en la que usted
las crezca en su casa.

La forma de regar a las orqudeas es, por lo tanto, un poco distinta a la del resto de las
plantas terrestres. Cunta agua debe aplicar y con qu frecuencia depende de varias
cosas:

1. Cuan seco es el ambiente donde usted cultiva sus orqudeas.

2. El tamao de la maceta.

3. El tamao de la planta.

4. El tipo de sustrato en el que crece su planta.

5. El tipo de orqudea.

6. Cuan clido es el clima donde usted vive.

7. Cuan activamente est creciendo la planta.

8. A cuanto viento est expuesta su planta.


Por lo tanto, no es posible dar una regla general de riego que sea posible aplicar a
todas las orqudeas. En general, observe las hojas y races de sus plantas; ellas le
indicarn si la frecuencia y cantidad de agua de riego que est usando es la adecuada
o no. Sin embargo, una regla importante de recordar es que las orqudeas epifticas
toleran mejor la falta de riego que el exceso.

Como regar:

1. La frecuencia de riego depender de la poca del ao. En las estaciones clidas


usted deber regar 2 a 3 veces por semana, mientras que en las pocas ms fras,
deber regar una vez a la semana o semana por medio. La mejor forma de saber si el
sustrato se encuentra seco y si debe regar, es acostumbrarse al peso de las macetas
donde tienen sus orqudeas, cuando estn recin regados. Si las macetas estn muy
livianas, eso significa que el sustrato est seco y debe regar. La regla es, sin embargo,
que si tiene duda de regar o no, es mejor que no riegue.

2. Existen gneros de orqudea que requieren que el sustrato se seque entre riegos,
mientras que en otros el sustrato no debe nunca secarse completamente.

3. El pulverizar agua sobre las hojas o sobre la superficie del sustrato no reemplaza a
un buen riego.

4. Use siempre agua temperada (no caliente) para regar. No use agua fra para regar
sus plantas.

5. Riegue siempre en la maana. Al hacer esto usted permite que las hojas de la
planta, que se han salpicado con el agua de riego, estn secas por la tarde; esto
disminuye la probabilidad de que la planta se infecte con hongos.

6. Riegue con abundante agua cada vez y no con poquita cantidad; deje que el agua
excesiva escurra libremente por la base de la maceta. No mantenga nunca las
macetas de sus plantas de orqudea sobre platos que acumulen agua y que
mantengan la base de la maceta en contacto constante con agua.

7. Instryase bien sobre el tipo de orqudea que usted posee, ya que algunas
requieren un receso completo de los riegos una vez que el crecimiento y la floracin se
han completado (cuando la planta se encuentra en receso).

Riego excesivo

La mayora de las personas est acostumbrada a cultivar plantas que crecen en tierra
y no en corteza, musgo u otro medio en el cual se crecen las plantas de orqudea del
tipo epfitas. Debido a que el sustrato de crecimiento es muy distinto a la tierra, los
principiantes en el cultivo de las orqudeas deben aprender a regar adecuadamente
sus plantas. Los principiantes normalmente riegan su primera planta de orqudea
inmediatamente llegando a casa y, como el sustrato de crecimiento especial para
orqudeas se ver seco unas pocas horas ms tarde, ellos vuelven a aplicar un poco
ms de agua. Este ciclo contina y el resultado es un riego excesivo, con un
consecuente ahogamiento de la planta.

El sustrato de crecimiento especial para orqudeas est ideado para absorber


rpidamente agua y luego secarse. Este sustrato es ms laxo o suelto que la tierra
usada normalmente para plantas terrestres y permite que el oxgeno, un elemento vital
para el adecuado crecimiento de las races de las plantas de orqudea, fluya alrededor
de las races. Si este sustrato se mantiene hmedo constantemente, las races
rpidamente se pudren y la planta comienza a marchitarse ya que sus races ya no
pueden absorber el agua que necesita la planta. Cuando esto ocurre, los principiantes
agregan an ms agua, ya que es fcil pensar que la planta la necesita.

Si su orqudea es regada en forma excesiva, entonces los sntomas visibles son:

1. Marchitamiento de la planta

2. Los pseudobulbos se arrugan, perdiendo el aspecto trgido de una planta sana.

3. Las hojas de las orqudeas como las Cattleyas y Phalaenopsis, se enroscan y


desarrollan pliegues (se arrugan).

4. Las hojas de las orqudeas como las Miltonia y Oncidium no se expanden y se


plisan como un acorden.

5. Se desarrollan reas ennegrecidas, especialmente alrededor de la base de la


planta.

6. Las hojas ms viejas se ponen amarillas y se caen.

7. El sustrato de crecimiento huele cido o agrio.

8. Si es posible, saque suavemente la planta de orqudea de la maceta y examine las


races. Si las races tienen color oscuro y estn granulosas o como pur, entonces, es
evidente que la planta est siendo afectada por exceso de riego.

Algunos consejos para evitar que sus plantas mueran por exceso de riego:

Si usted observa que su planta de orqudea no tiene un aspecto saludable y sus


sntomas visibles coinciden con un exceso de riego, entonces cmbiela
inmediatamente de macetero y de sustrato de crecimiento. Corte con una tijera de
podar o con un cuchillo afilado todas las races muertas o en descomposicin. Si las
races se ven con hongos negros, desinfecte las races con un fungicida especial para
plantas antes de ponerla en la maceta nueva. Use sustrato nuevo y ms bien grueso
en cuanto a su textura para trasplantarla, ya que permitir que las races se sequen
ms rpidamente y la planta se estabilice. Como seguramente su planta quedar con
pocas races para anclarse bien al nuevo sustrato, use una estaca de madera y pita
suave de algodn para afirmarla.

Si no le quedan races sanas a su planta, o le quedan muy pocas, usted puede colocar
la planta completa dentro de una bolsa plstica transparente, amarrando en forma
suelta la boca de la bolsa. La bolsa ayudar que la planta de orqudea no pierda
humedad en forma excesiva por su propia evaporacin de agua por las hojas.
Mantenga la bolsa en un lugar donde reciba luz en forma indirecta hasta que
comiencen a aparecer races nuevas. No ponga la bolsa al sol directo, ya que matar
rpidamente su planta. Cuando las races comienzan a aparecer, entonces ponga su
planta sobre una bandeja con agua.

Despus de haber aplicado cualquiera de las alternativas anteriores, tenga mucho


cuidado en cmo y con qu frecuencia riega su planta de orqudea, para que el
problema no vuelva a repetirse.
Riego deficiente

Muchas veces aquellos principiantes en el cultivo de orqudeas epfitas que han


escuchado que estas plantas no deben ser regadas en forma excesiva, tienden a regar
en forma deficiente. Ellos principalmente fumigan agua a las hojas de la planta y
aplican muy poca agua en forma de riego al sustrato de crecimiento, el que no alcanza
a humedecerse completamente. Alternativamente, tratan a su planta de orqudea como
si fuera un cactus y lo riegan muy infrecuentemente.

Si su orqudea es regada en forma deficiente, entonces los sntomas visibles son:

Lamentablemente, los sntomas visibles de falta de riego en la parte area de la planta


son casi los mismos que los descritos anteriormente por exceso de riego. Sin
embargo, si usted remueve suavemente a su planta de orqudea de la maceta para
poder observar las races, entonces podr tener una mejor evaluacin del problema. Si
las races estn firmes, entonces es probable que el problema sea escasez de riego.
Si las races estn negras y como pur, entonces la planta est sufriendo exceso de
riego.

1. La planta se ve marchita, pero tiene sus races sanas.

2. Las hojas ms delgadas de algunas orqudeas, como las Miltonias, se plisan como
acorden y no se desarrollan. En este caso, aunque usted aumente el riego, las hojas
afectadas no mejorarn; la situacin es irreversible para las hojas afectadas, pero las
hojas nuevas sern normales.

3. La planta se ve dbil y las hojas se sueltan fcil.

Algunos consejos para evitar que sus plantas mueran por falta de riego:

Antes que todo, usted debe estar seguro de que el problema que est afectando a su
planta es falto de agua de riego y no exceso de riego. Si est seguro que el problema
es falto de agua de riego, entonces,

1. Si la planta est firme en su maceta, slo aumente la frecuencia de riego. Por


ejemplo, si usted regaba una vez a la semana, comience a regar dos veces a la
semana.

2. Riegue con abundante agua cada vez y no con poquita cantidad; deje que el agua
excesiva escurra libremente por la base de la maceta. No mantenga nunca las
macetas de sus plantas de orqudea sobre platos que acumulen agua y que
mantengan la base de la maceta en contacto constante con agua.

CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO

Las orqudeas tienen requerimientos claros sobre la calidad del agua de riego. Ellas no
toleran aguas duras (con muchos minerales), con cloro ni otro tipo de contaminantes
orgnicos. Por ello, lo ideal es regarlas con agua destilada o desmineralizada, aunque
esto pueda ser ms caro. Su planta le agradecer este esfuerzo, creciendo mejor y
floreciendo ms.
Utilidad de ablandar el agua potable con ablandadores comerciales, antes de usarla
para regar las plantas de orqudea:

Existen distintos tipos de ablandadores de agua en el mercado y el agua purificada por


ellos puede ser o no adecuada para regar sus plantas de orqudea. Si el proceso de
ablandamiento consiste en mtodos de intercambio de iones, entonces el agua puede
ser utilizada para regar plantas de orqudea. Sin embargo, si el agua es ablandada
utilizando sales de sodio (sal), entonces no use esta agua para regar sus orqudeas.
En este caso, el calcio y magnesio del agua son reemplazados por sodio, el que es
txico para las orqudeas en las cantidades liberadas por este tipo de ablandadores.
Desafortunadamente, la mayora de los ablandadores de agua para las casas, utilizan
sodio como agente ablandador. Las plantas de orqudea que son regadas con esta
agua con sodio podrn crecer unos centmetros, pero finalmente su crecimiento se
detendr por completo. Puede tomar menos de seis meses matar una planta de
orqudea al regarla con este tipo de agua ablandada con sodio. Si usted utiliza agua
envasada para regar sus plantas de orqudea (como agua destilada), usted deber
averiguar si el mtodo usado para ablandarla fue de intercambio de iones o con sodio.

PROCESO DE TRANSFORMACIN:
- Proceso: Luego de que los plantones son llevados al invernadero, donde son
debidamente separados y listos para su tratamiento prefloracin(tiempo
estimado 3 aos). Son cultivadas con Carbn vegetal, musgos, astillas de
madera picadas, enraizadores , abono floreal PITTER, hormonas
SUPERDRYVE . Este abono es complementado con riego espordico .La
floracin empieza cuando se forman los capullos floreales, entre los meses
de agosto a setiembre; de octubre a diciembre se forma la flor,
reproducindose por planta 5 flores. Luego se procede al corte de la flor (con
herramientas de jardinera, tijera podadora). Despus de este procedimiento,
se realiza la colocacin de la flor en tubos de ensayo de medidas de 15 cm
con una ligera punta que es introducida en una plancha de ternopor, para ser
puesta en una caja con tres niveles, que tendr capacidad para transportar 6
unidades por nivel, siendo el total por caja de 18 unidades. Luego pasa a ser
transportada hasta las floreras demandantes, donde el acabado vara; pero
se mantiene un mismo patrn de acabados, donde es puesta en cajas
transparentes de mica, con cinta de agua y una serie de accesorios que le
dan mayor vistosidad.
- Equipamiento: Para el proceso de floracin, se debe contar:
1) Tijeras podadoras, para la extraccin de la especie en el bosque, y para
el corte de la flor despus de la floracin.
2) Invernadero: Este invernadero debe estar debidamente acondicionado
para que la especie cumpla con el proceso de floracin. P ara ello este
debe ser construido de la siguiente manera:
MATERIALES: 4 unid.de Varilla de , 8 postes de madera de 1.50 m, 8
platinas de 10 cm, 50 Kg de alambre galvanizado, 21 m de malla de ,
48 pernos, 8 listones de madera de 2x1 , 12 esqueletos de madera para
el lecho o camas de repique de 2m x 0.90 cm, 60 m cuadrados plstico
aditivo.
3) Para el abono:4 saca de carbn vegetal, 10 sacas de faique, 30 kg
enraizadores-abono floreal Pitter, 10 lit. hormonas superdryve, 30 kg
musgos-
4) Para el riego: 5 micro aspersores, por cada 100 plantas 2 cucharadas de
abono floreal, 3 gotas de hormonas, 5 cucharadas de azcar por galn
de agua.
5) Para el mantenimiento y cuidado se necesita de un jornal.
6) Para el corte de flor, se necesita un jornal.
7) Para el transporte: si la empresa demandante requiere solamente de las
especies aun sin la floracin respectiva para ser llevadas hasta los
seudoviveros, el transporte se realiza en cajas de cartn de 20 unid
aproximadamente con la debida ventilacin.
Si la venta se realiza directamente a las floreras limeas, despus de la
floracin, el transporte se realiza en tubos de ensayo, lo cual se necesita:
18 unid de tubo de ensayo por caja, 3 planchas de ternopor por caja.
El medio de transporte se realiza en mnibus o camiones.

Para la venta final de la flor: se necesita una caja de mica de 20 x 20 cm por cada flor,
10 m de cinta de agua.

ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN DEL PROYECTO

Es fundamental conocer la estructura organizativa del proyecto para poder definir las
necesidades de personal calificado para la gestin y por lo tanto estimar con mas
precisin, los costos de mano de obra ejecutiva para ello debe definirse con el detalle
que sea necesario los procedimientos administrativos que puedan implementarse junto
con el proyecto, as como tambin la mayor inversin en oficina y equipamiento y el
mayor costo en otros materiales y otros insumos.

Tan importante administrativos como el legal, ya que pueden registrar la localizacin y


obligar a mayores costos de transporte, o bien puede ayudar a determinar la zona
geogrfica.
JEFE

Apoyo Tcnico
Asesoramiento

Lnea de
Lnea de
comercializacin.
produccin
(Ing. Industrial)
(Ing. Agro)
ELABORACIN DEL PROGRAMA DE PRODUCCIN:

PRODUCTO AO1 AO2 AO3 AO4 AO5

ORQUIDEA 3000 4000 5000 5500 6000

CUADRO DE REQUERIMIENTOS DE PERSONAL:

MANO DE OBRA DIRECTA

2 VOLUMEN DE PRODUCCIN
S/ 1000
6000 FLORESS/
INGENIERO
TIPO 2000
N DE REM.UNIT.en s/ REM.TOTAL.en
AGRONOMO PUESTOS s/
e
TECNICO 3 S/400 S/1200
INDUSTRIAL
AGR.

MANO DE OBRA INDIRECTA

CONST.INVERNADERO Y EQUIPAMIENTO
TIPO N DE REM.UNIT.en s/ REM.TOTAL.en
PUESTOS s/
OBREROS 3 200 600
VIGILANTE 1 300 300
CUADRO DE REQUERIMIENTOS DE MATERIAS PRIMA E INSUMOS:

VOLUMEN DE PRODUCCIN 6000 FLORES

MATERIAL UNIDAD DE CANTIDAD COSTO COSTO


MEDIDA UNITARIO TOTAL
varillas Varillas de 3/4 4 30 120

Postes madera 1.5 metros 8 20 160

Platina 10 cm 8 8 64

Alambre 50 kg 50 15 750
galvaniz.

Malla Malla 1/2 21 m 5 105

Pernos 3 pulgadas 48 3 144

Listones de 2*1 cm 8 7 56
madera

Esqueletos de 2*0.90 cm 12 7 84
madera

Plstico aditivo 0.2 cm 60 m 12 720

Saco de carbn 4 20 80

Sacos de 10 20 200
faique

Enraizadores, 30 kg 12 360
musgos

Abono floreal 50 kg 12 600


Pitter

Hormonas 10 litros 30 300


superdrive

micro 5 25 125
aspersores

hormonas 5 litros 20 100

azcar 20 kg 1.5 30

Plantones 1000 2.5 2500

Tijeras 6 25 150
podadoras

COSTO TOTAL DE MATERIALES 6648


REQUERIMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD:

El rgano de control de calidad va a estar a cargo de un ingeniero agrnomo.

FLUJO DE CAJA

DETERMINACION DE LAS INVERSIONES

Para la instalacin del orquideario y la produccin de 1000 plantones de la especie


Cattleya Mxima se necesita un prstamo de 49500 soles, que ser financiado por el
Banco de Crdito.

3.5.1 ANALISIS DEL FINANCIAMIENTO:

El prstamo es de 49500 soles con una tasa de inters de 25% anual, un periodo de
repago 5 aos, periodo de gracia de 1 ao, incluido en el P.R y sin pago de intereses;
depreciacin se ha mantenido constante a lo largo del proyecto (dependiendo de su
vida til), una inflacin anual de 2%.escudo fiscal del 40%, el impuesto a la renta del
30%.

PRESUPUESTO DE INGRESO Y GASTOS

AOS 1 2 3 4 5

INGRESOS

Ingresos por 54420 75800 98800 113135 128280


ventas

Total de 54420 75800 98800 113135 128280


Ingresos

Gastos

Infraestructura 2203

Costo de 47045 43670 43670 43670 43670


produccin

Costo
financiero 24750 21656.25 18562.5 15468.75

Total de 49248 68420 65326.25 62232.5 59138.75


gastos

SALDO 5172 7380 33473.75 50902.5 69141.25


R= 49500 (1+0.25) ^4*(0.25) = 20960.4
(1+0.25) ^4 - 1

CRONOGRAMAS DE PAGO

PERIODO AMORTIZACION INTERES ANUALIDAD SALDO

1 49500

2 8585.4 12375 20960.4 40914.6

3 10731.7 10228.7 20960.4 30182.9

4 13414.7 7545.7 20960.4 16768.2

5 16768.2 4192.05 20960.4 0

FLUJO DE CAJA

RUBROS 0 1 2 3 4 5

INGRESOS 54420 75800 98800 113135 128280

EGRESOS 49248 68420 65326.25 62232.5 59138.75

MENOS DEPRECIACIN (9900) (9900) (9900) (9900) (9900)

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (4728) (2520) 23573.75 41002.5 59241.25

IMPUESTOS 0 0 7072.125 12300.75 17772.375

INVERSION (49500)

VALOR DE DESECHO 49500

UTILIDAD NETA (49500) (4728) (2520) 16501.625 28701.75 90968.875

MAS DEPRECIACION 9500 9500 9500 9500 9500

FLUJO DE CAJA ECONOMICO (49500) 4772 6980 26001.625 38201.75 100468.875

FLUJO DE FINANCIAMIENTO NETO


DETALLE/AO 0 1 2 3 4 5

INFLACION 1 1.02 1.04 1.0608 1.082016 1.10365632

PRESTAMO 49500

AMORTIZACION (8255.2) (10116.6) (12397.9) (15193.3)

INTERESES (11899) (9642.4) (6973.7) (3798.3)

ESCUDO FISCAL (40%) 4759.62 3856.9 2789.5 1519.32

FLUJO FINANCIERO NETO 49500 0 (15394.58 (15902.1) (16582.1) (17472.28)

FLUJO DE CAJA FINANCIERO


AO 0 1 2 3 4 5

FLUJO DE CAJA ECONOMICO (49500) 4772 6980 26001.625 38201.75 100468.875

FLUJO FINANCIERO NETO 49500 0 (15394.6) (15902.1) (16582.1) (17472.28)

FLUJO DE CAJA FINANCIERO 0 4772 (8414.6) 10099.5 21619.7 82996.6

VAN Econmico = (49500) + 4772*0.8+6980*0.64 + 26001.625*0.512


+38201.75*0.40960 + 100468.8785*0.32768

VAN econmico= 20666.71

VAN FINANCIERO = 4772*0.80+(8414.6*0.64) + 10099.5*0.512


+21619.7*0.40960+82996.6*0.32768
VAN FINANCIERO= 39654.95

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