INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE LOS ROS

MATERIA:
INGENIERA DE LA CALIDAD

UNIDAD I
LA INGENIERA DE LA CALIDAD Y LA FUNCIN DE PRDIDA

7MO SEMESTRE GRUPO:A

DOCENTE:
JESS FELIPE MENDOZA MUOZ
INGENIERO INDUSTRIAL

BALANCN TABASCO, AGOSTO 2016

INTEGRANTES

No. De
No. Nombre de los integrantes del equipo
Control
1 13E20231 DOMINGUEZ LOPEZ DAVID
2 13E20237 GARCIA HERNANDEZ ITZEL SELENE
3 13E20239 GONZLEZ LANDERO ITZEL SELENA
5 13E20270 MONTEJO HERNANDEZ LEONARDO DANIEL
6 13E20283 PERALTA SIERRA FERNANDO GUADALUPE

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I.INTRODUCCIN

La Cultura es la forma en que se pueden diferenciar a las diferentes sociedad,

pueblos o naciones y cada una de ellas marca una clara forma de vivir, entre ellas
la de trabajar. Las formas diversas en que las organizaciones realizan sus
actividades tiene que ver con sus actitudes hacia las acciones de reunirse para
cumplir las metas y objetivos que ellas se proponen y es aqu donde se analizan, y
se proponen formas de mejora en el trabajo

Existen diferentes filosofas y modelos de calidad que han sido implementados

en las empresas y en diferentes pases, y de ah han surgido normas de calidad que
ayudan a que las organizaciones las utilicen y se lleven a travs de los liderazgos
de los empresarios, dirigentes o toda aquella persona que tiene a cargo un grupo
de personas o inclusive a una persona con la finalidad de realizar cambios que den
respuesta a las necesidades de las empresas y de los clientes internos y externos,
para aumentar la productividad de la empresa y de esta forma seguir en un mercado
cada vez ms competitivo.

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II. OBJETIVO GENERAL DE LA UNIDAD I

Utilizar las estrategias que propone el DR. Genichi Taguchi, con el fin de crear
productos y procesos ms consistentes, que permitan una menor prdida a la
sociedad, por el uso de los mismos. Aplicando el mtodo de diseo de experimentos
(DDE).

III. OBJETIVO ESPECFICO DE LA UNIDAD I

Conocer los problemas de calidad y la variabilidad en los procesos de

produccin y el servicio a clientes.

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IV. NDICE

Seccin Tema Pg.

Integrantes i
Introduccin ii
Objetivo General De La Unidad IV iii
Objetivo Especfico De La Unidad IV iii

UNIDAD I.

1.1 ACTIVIDAD 1. 1
1.2 ACTIVIDAD 2 4
1.3 ACTIVIDAD 3 7
GLOSARIO TCNICO 8
CONCLUSIN 9
BIBLIOGRAFA 10
UNIDAD I. LA INGENIERA DE CALIDAD Y LA FUNCIN PRDIDA
1.1 Analizar el impacto que tiene la cultura de calidad.

En primera parte es necesario identificar qu es cultura y qu es Calidad Total.

Existen varias definiciones de ambos conceptos, y uno de ellos es que:

Cultura. Es el conocimiento adquirido que las personas utilizan para

interpretar y generar comportamientos que provienen y son parte de la cultura
de los pueblos.
Calidad Total. La Calidad Total es una estrategia de gestin a travs de la
cual la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, de
sus empleados, de los accionistas y de toda la sociedad en general,
utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologa,
sistemas productivos, etc. (Moreno, Julio-Diciembre 2011)

Tomando en cuenta las definiciones anteriores, Cultura de Calidad Total es

un proceso que implica cambios constantes en la forma de pensar, actuar y verificar
de una persona, de un grupo de personas o de una organizacin.

Es importante ahora en mundo globalizado que las organizaciones enfoquen

la cultura de la calidad hacia la satisfaccin completa del consumidor. El
consumidor puede ser tanto un cliente interno o un cliente externo.

La organizacin que acta y trabaja con la Filosofa de la Calidad Total, realiza

su planeacin a largo plazo y las equivocaciones o errores lo considera como una
oportunidad de mejora de realizar mejor sus actividades y como un aprendizaje de
la vida productiva y no como un problema y estar en comparacin con las mejores
empresas de su ramo. Con lo anterior logra determinar el comportamiento de los
lderes mundiales, facilitando, as la planificacin de las metas y objetivos para ser
ms eficiente en todas las reas de la organizacin.

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 Los resultados inmediatos a travs de la Cultura de la Calidad Total son muy
importantes; Pero, los resultados a mediano y a largo plazo causados por el proceso
de mejoramiento continuo, son de gran inters para la organizacin, porque as se
responde a los retos que constantemente surgen.

Por lo tanto, Cultura de la Calidad Total, se considera como una herramienta

gerencial muy importante para enfrentar diversos problemas de la organizacin y
abarcar ms mercado del que normalmente tiene. Una organizacin que no se
encuentre basada sobre la cultura de la calidad, con toda seguridad, no tendr la
fortaleza para enfrentar esos retos futuros.
En resumen, la Cultura de la Calidad significa hacer las tareas siempre lo
mejor posible desde la primera vez, a un nivel ms econmico, con mucho
entusiasmo y ofreciendo al consumidor la satisfaccin completa.

1.1.1 Factores que inhiben y que favorecen la implementacin de una cultura

de calidad.
Los factores que inhiben la implementacin de una cultura de calidad, son
aquellos que impiden que se lleve de mejor forma la puesta en marcha de las
acciones que conlleven a un cambio positivo en las personas y en la organizacin y
pueden ser los siguientes:

Resistencia al cambio
Falta de entrenamiento y sensibilizacin
Directivos impacientes
Rotacin del personal
Nivel educativo del personal
Objetivos y planes mal definidos aunados a la falta de
seguimiento.
Ignorancia.

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 Los factores que favorecen la implementacin de una cultura de calidad, son
aquellos que ayudan a que se lleve de mejor forma la puesta en marcha de las
acciones que conlleven a un cambio positivo en las personas y en la organizacin y
pueden ser los siguientes:

Direccin comprometida
Lderes dentro de la empresa
Globalizacin
Valores que forman la filosofa de la empresa
Clientes
Educacin
Estructura de la organizacin
Reconocimiento del desempeo de los trabajadores y el trabajo en
equipo.

La calidad y la forma de trabajar en diferentes lugares ocasiona que las

personas trabajen de forma diferente, ya diversos factores estn presentes y las
filosofas de calidad que resultan muy eficientes en otros pases deben de cierta
forma adecuarse a la forma de ser de la cultura del mexicano.
Para el pueblo mexicano la cultura tiene diferentes caractersticas de
formacin, ya que est formada por una mezcla de personas indgenas y
principalmente de personas hispanas. As que los valores crean un grupo humano
particular.

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1.2 Investigar los problemas de calidad y las causas de variabilidad de los
procesos.

El problema con las fuentes naturales de energa es su variabilidad. El mismo

problema ocurre a un mayor o menor grado en los productos y servicios
proporcionados por el hombre. Las mquinas se estropean, fallas de poder
elctrico. Las razones especificadas estn puestas para prevenir muchos de estos
problemas. Empezaremos considerando la prdida causada por la
variabilidad. Determinando la calidad subjetiva del valor de mercadeo y producto
planeando el problema de vital importancia para una compaa, pero no es un
problema de ingeniera. (Ral Rodrguez Moreno. (2011). Cultura de la Calidad. 24
de Agosto del 2016, de Escuela Superior de Tlahuelilpan)

Es un problema de clasificacin humana, un problema del tamao del segmento

en segmentacin del mercado.

Otro problema es el significado de prdida. En el contexto de la definicin de

calidad, la prdida debe restringirse en dos categoras:

1. Prdida causada por la variabilidad de la funcin.

2. Prdida causada por defectos de tipos dainos.

Si el control de calidad no se restringe a los problemas prdida causados por

variabilidad de funcin y efectos del tipo dainos no relacionados, se resbalar fuera
del dominio de la ingeniera en el dominio psicolgico de valores
culturales. Por supuesto, la calidad debe estar relacionada con las necesidades y
las expectativas del cliente. Sin embargo, para que la investigacin y el desarrollo
sean efectivos, la calidad debe ser expresada en trminos compatibles con los
objetivos de ingeniera del desarrollo. (Ral Rodrguez Moreno. (2011). Cultura de
la Calidad. 24 de Agosto del 2016, de Escuela Superior de Tlahuelilpan)

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Podemos identificar cuatro niveles de calidad.

1. La calidad del cliente.

2. La calidad especificada.
3. La calidad robusta.
4. La calidad funcional.

Tcnicamente:

Variabilidad en un producto/proceso es enemiga de la calidad. El Dr. Taguchi

relaciona esta desviacin del ideal a un concepto llamado ruido. Ruido, visto
simplemente, es variabilidad. Adems, los factores que causan variaciones se
denominan como "Factores de Ruido." Por definicin, los factores de ruido no estn
controlados desde un punto de vista econmico o de costo.

Econmicamente:

La Funcin de Prdida de Calidad es el standard por el cual los factores

relacionados con el diseo de calidad son estudiados y medidos. En lugar de definir
la calidad como un atributo positivo de un producto, es definida como la prdida
financiera o el costo causado a la sociedad por la variacin indeseada del precio del
producto. Esto incluye costos tales como garanta, rentabilidad y prdida de la
confianza del cliente. Esto puede servir como un lenguaje muy poderoso que
permite a los expertos en equipos multidisciplinarios de desarrollo de productos
comunicarse ms.

1.2.1 Factores comunes que afectan la variabilidad:

Son principalmente conocemos como las 5ms:

Materia prima: si no se tiene un buen insumo de materia prima, por obvias

razones la calidad del producto menguara

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 Materiales: los materiales o ingredientes extras tambin, al igual que con la
materia prima deben de ser de primer nivel si es que se desea una produccin
de buena calidad
Mtodos: los mtodos de trabajo afectan incluso en la variabilidad que puede
ocasionar la operacin de elaboracin de un producto
Medio ambiente: si el ambiente de trabajo no es el idneo reduce la
capacidad de produccin de los obreros
Mano de obra: este factor es muy importante, pues si no se cumple con una
mano de obra de calidad el producto, aunque tenga un excelente
procedimiento de trabajo no ser de buena calidad.

1.2.2 Usos y aplicaciones de la variabilidad

Los usos y aplicaciones que podemos darle a la variabilidad son meramente

productivos, pues el hecho de que hagamos alguna especie de cambio para mejorar
el proceso de la produccin ser posteriormente obtener resultados favorables en
el producto o servicio. No basta con solo mejorar el proceso, pues eso no nos
garantiza que el producto ser mejor, sino que nos daremos cuenta de que los
cambios realizados en el proceso son verdaderamente positivos cuando
obtengamos resultados de la misma ndole en el producto, resultados mejores en el
producto.

1.2.3 Sistema ideal de control de variabilidad

Un sistema ideal de control de variabilidad pretende conocer con una cierta

exactitud cmo cada variable del proceso afecta cada caracterstica de calidad de
un determinado producto o servicio, adems de que le permite, tener la posibilidad
de manipular o ajustar esas variables y ser capaces de predecir con exactitud los
cambios en las caractersticas .de calidad con motivo de los ajustes realizados en
las variables del proceso.

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1.3 Realizar un mapa conceptual que contemple los problemas de la calidad.

PROBLEMAS DE LA CALIDAD

En la calidad existen grandes problemas, los cuales los principales son:

DEFINIRLA DISEARLA ASEGURARLA

De los principales se subdividen en:

FACTOR HUMANO COSTOS DE LA CALIDAD DEFECTOS O FALLAS

Siendo el objetivo, la Una buena calidad en los productos y servicios permite Es la falta de conformidad a
satisfaccin total de sus ahorrar y racionalizar el uso de los recursos. las especificaciones. Un
clientes y esta satisfaccin producto es defectuoso
tanto al cliente externo, cuando tiene una o ms
como al cliente interno. Se caractersticas de calidad
: requiere la participacin y Los costos que incurren en la calidad son: fuera de tolerancia.
compromiso de todos los
trabajadores en los
diferentes niveles de la
organizacin. Costos de Costos de Costos internos Costos externos Costo de
prevencin evaluacin de fallas de fallas equipo

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V. GLOSARIO TCNICO

Inhiben: Se hace referencia a la inhibicin de conductas dentro del

constructo denominado funcin ejecutiva refirindose a la condicin de
interrupcin de alguna respuesta o secuencia de conductas que
anteriormente han sido automatizada o aprendida para resolver alguna tarea
o accin.

Aunados: Unir y armonizar o poner de acuerdo cosas distintas.

Mercadeo: Marketing en espaol que se traduce como mercadotecnia o

mercadologa; a veces mercadeo, segn el contexto. Otros autores tambin
lo traducen como estrategia comercial o como promocin y propaganda. El
profesional dedicado a la mercadotecnia se llama mercadlogo.

Stardard: Que es lo ms habitual o corriente, o que rene las caractersticas

comunes a la mayora. Se aplica al producto que ha sido fabricado en serie.

Rentabilidad: Relacin existente entre los beneficios que proporciona una

determinada operacin o cosa y la inversin o el esfuerzo que se ha hecho;
cuando se trata del rendimiento financiero; se suele expresar en porcentajes.

Menguar: Disminuir el tamao, cantidad, calidad o valor de una cosa.

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VI. CONCLUSIN
Es innegable el hecho de que las posibilidades de xito de la implantacin de
los conceptos de calidad, para responder a los retos y al cambio de paradigma,
estn en funcin de la habilidad de los administradores de la organizacin para crear
la cultura apropiada.

El concepto de cultura es muy amplio, confuso, intangible y, por lo tanto, difcil

de definir. Por ello es necesario referirse a algn grupo social, para poder determinar
las caractersticas de comportamiento de los individuos del mismo que definan su
cultura. Sin embargo, se pueden conocer las caractersticas culturales que deben
tener una organizacin y sus individuos para enfrentar con xito el reto de la
competitividad mundial mediante la calidad total.

Existen varios estudios y teoras que ayudan al mejor entendimiento de un

patrn cultural, as como de sus diferencias con otros. Uno de los ms importantes
es el de Hofstede, que se centra en cuatro dimensiones culturales. Se puede hacer
referencia al valor ideal de estas dimensiones para que la cultura sea campo
propicio para la implementacin de la calidad total.

La cultura organizacional es una subcultura dentro de la cultura social a la

que pertenecen los individuos de una organizacin, y aunque es muy difcil cambiar
la cultura social hacia una cultura de calidad, es posible orientar la cultura
organizacional hacia esta.

Para aplicar desde el comienzo la garanta de calidad en la etapa de

desarrollo de un producto nuevo, ser preciso que todas las divisiones de la
empresa y todos sus empleados participen en el control de calidad.
Cuando el control de calidad slo hace hincapi en la inspeccin, nicamente
interviene una divisin, bien sea la divisin de inspeccin o la divisin de control de
calidad, y sta se limita a verificar en la puerta de salida para impedir que salgan
productos defectuosos

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VII. BIBLIOGRAFA

[1] Ral Rodrguez Moreno. (2011). Cultura de la Calidad. 24 de Agosto del

2016, de Escuela Superior de Tlahuelilpan Recuperado de:
http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/tlahuelilpan/administracion/cu
ltura_de_calidad/CULTURA%20DE%20CALIDAD.pdf

[2] Instituto Tecnolgico de Chihuahua. (2009). Problemas de la Calidad. 24

de Agosto del 2016, de ITCH Recuperado de:
http://www.itchihuahua.edu.mx/academic/industrial/ingcalidad/unidad2.html

[3] Osziel Medina. (2010). Variabilidad del Proceso. 24 de Agosto del 2016, de
Blogdiario Recuperado de: http://oszielmedina.blogspot.es/1273527350/

[4] Romero Arturo Luis. (2011, octubre 11). Calidad y su impacto en el cambio
organizacional. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/calidad-impacto-
cambio-organizacional.

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