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Causas:
PREVENCION:
La gastritis puede ser provocada por varios factores como infecciones, sustancias
txicas, consumo de ciertos medicamentos o estrs intenso.
Para prevenirla es conveniente:
Cuidar mucho la higiene y calidad de los alimentos que se ingieran.
evitar el consumo excesivo de irritantes como el caf, de productos con muchos
conservadores y colorantes, de alimentos fritos, con exceso de grasa o
preparados con poca calidad higinica, como los que se venden en la calle.
El cigarro y el alcohol se relacionan fuertemente con la gastritis, por lo que se
debe evitar su uso y consumo.
Evitar la automedicacin y dejar de tomar aspirinas o frmacos antiinflamatorios.
Comer bien y a sus horas
Comer sentado y sin prisas.
No tomar alimentos muy calientes o muy fros.
No acostarse inmediatamente despus de comer
ETIOLOGIA:
La gastritis puede ser ocasionada por la irritacin prolongada debido al uso de
medicamentos Es muy frecuente la gastritis crnica generada por abuso de estimulantes
ricos en cafena, como el caf. Asimismo es cada vez ms comn la presencia de
gastritis crnica por el abuso de bebidas gaseosas, que contienen fosfatos y cido
fosfrico como estimulantes de la sed.
CUIDADOS NUTICIONALES:
QU NO DEBEMOS COMER?
Lcteos:
Evita los lcteos ricos en grasa como la nata, los quesos curados o la leche entera.
Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los yogures
desnatados. Si tu situacin mejora puedes tomar moderadamente algn postre
lcteo como las natillas o el flan.
Verduras y hortalizas:
Ciertas personas pueden presentar una mala tolerancia personal a las verduras
flatulentas (alcachofas, col, coliflor, brcoli, coles de Bruselas, pimiento, pepino,
cebolla y ajos) o a los alimentos cidos como el tomate. En ocasiones tambin
puede generar molestias si se consumen crudos, si es as, cocnalos hervidos o en
pur.
Frutas:
Evita las frutas poco maduras y los ctricos por su elevada acidez.
Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al
horno o en compota.
Cereales, tubrculos y legumbres:
Evita la bollera y pastelera como galletas con chocolate, croissants o bollos.
El arroz y la patata suelen ser bien aceptados. Las legumbres por su parte se
recomiendan en cocciones suaves y si sientan mal se deben pasar por el
pasapurs para quitarles las pieles que, por su alto contenido en fibra, pueden
crear molestias.
Pescados, carnes y huevos:
Evita las carnes grasas como la ternera o el buey y los embutidos.
Puedes consumir carnes blancas como el pollo o el pavo, huevo y embutidos tipo
jamn dulce, pechuga de pavo y, segn la tolerancia, el pescado blanco y el jamn
serrano
Bebidas:
Evita, como ya se ha dicho anteriormente, el t, las bebidas de cola, las bebidas
con gas o el caf, que aunque sea descafeinado aumenta la secrecin gstrica.
Puedes sustituir estas bebidas por infusiones suaves (hinojo, melisa, hierba luisa o
romero) o, consumidos con moderacin, zumos no ctricos. Evidentemente, el
lquido de consumo preferente ser el agua y tambin podemos tomar caldos
suaves desgrasados.
Otros:
Evita las salsas grasas o a base de nata, los condimentos picantes, los cubos
concentrados saborizantes o el chocolate. Todos ellos estimulan la secrecin
gstrica o dificultan la digestin.
Se recomienda, que para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes
que mantequillas o margarinas.
QU DEBEMOS COMER?
Leche desnatada: As como otros lcteos poco grasos como pueden ser el queso
fresco o los yogures desnatados. Este tipo de alimentos no van a causar acidez
como s lo hacen la leche normal o los lcteos grasos.
Huevos revueltos y tortillas: El huevo es una alimento muy habitual y necesario,
por lo que la mejor forma de consumirlos durante una gastritis en tortillas o huevos
revueltos.
Verduras: Van a ser nuestras grandes aliadas, ya que por norma general se
digieren muy bien. Eso s, como vimos anteriormente, tendremos que evitar las que
causen flatulencias.
Ciertas carnes: La carne por norma general es algo ms agresiva para el
estmago que el resto de alimentos, pero si damos con algn tipo de carne con
poca grasa como el pollo o el pavo podemos ingerirlo sin ningn problema.
Pescado blanco y azul a la plancha.
Patatas: Su textura y propiedades son siempre buenas para nuestro estmago
(evitar patatas fritas) as que podemos consumir perfectamente patatas con otros
tipos de guarnicin como arroz o legumbres.
Mucha agua: Necesitamos aligerar la digestin por lo que beberemos grandes
cantidades de agua. El resto de bebidas no son recomendables.
Pan tostado, blanco o integral.
Determinadas frutas: manzana al horno, pera cocida o pltano maduro.
Determinadas verduras y hortalizas: zanahoria hervida o cruda.
Arroz hervido
Pollo hervido o al horno.
Pescado hervido o al horno.
Yogurt lquido descremado.
Infusiones y ts: manzanilla y t verde.
Lquidos: agua y zumo.