APORTE 2 FASE 1: PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE MASA

SANDRA PATRICIA CHAPARRO ACUA

CDIGO: 40046036

MATERIA: TRANSFERENCIA DE MASA

TUTOR: OSVALDO GUEVARA

GRUPO: 211612_7

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERA
INGENIERA DE ALIMENTOS
CEAD BOYAC CENTRO
TUNJA
2017
 3. Complete la totalidad de las celdas de la Tabla 1: Identificacin de grados de
libertad y variables asociadas, (en la parte inferior se encuentra; en la fila 1, se
relaciona un ejemplo de la forma correcta de diligenciarla).

Operacin No. No. Fases Fases Grados de Libertad Variables Variables Dependientes
Componentes Involucradas Independientes
Destilacin 2 2 F1: Lquido = +2 Presin y Fraccin del Componente A
F2: Vapor =2+22= Temperatura en la Fase Liquida (XA)
Fraccin del Componente A
Serian 2 Grados de Libertad. en la Fase Vapor (YA)
Absorcin de 3 2 F1: Lquido = +2 Temperatura, Solubilidad del Componente
Gases F2: Vapor =3+22= Presin y A en la Fase Liquida (XAL -
F3: Soluble Composicin. XAN)
Serian 3 Grados de Libertad. Solubilidad del Componente
A en la Fase Vapor (XAV -
XAN)
Adsorcin 3 2 F1: Lquido = +2 Temperatura, Peso en la Fase Liquida (XL)
F2: Vapor =3+22= Volumen y Peso en la Fase Solida (XS)
F3: Solido Potencial Qumico.
Serian 3 Grados de Libertad.
Deshumidificaci 2 2 F1: Lquido = +2 Temperatura y Fraccin de la Fase Liquida
n F2: Vapor =2+22= Presin. (XL)
Fraccin de la Fase Vapor
Serian 2 Grados de Libertad. (XV)
Extraccin 3 2 F1: Lquido = +2 Presin, Fraccin del Compuesto A
Lquido-Lquido F2: Lquido =3+22= Temperatura y de la Fase Liquida (XLA)
F3: Liquido Composicin (1 de Fraccin del Compuesto B
Parcialmente Serian 3 Grados de Libertad. las Fases) de la Fase Lquida (YLB)
Soluble
Lixiviacin 2 2 F1: Solido = +2 Temperatura y Peso en la Fase Liquida (XL)
F2: Lquido =2+22= Concentracin Peso en la Fase Solida (XS)

Serian 2 Grados de Libertad.

Secado 2 3 F1: Lquido = +2 Presin y Peso en la Fase Liquida (XL)
F2: Vapor =2+23= Temperatura Peso en la Fase Solida (XS)

Serian 1 Grados de Libertad.

Secado 3 3 F1: Lquido = +2 Presin, Peso en la Fase Liquida (XL)
F2: Vapor = 3 + 2 3 =3 Temperatura y Peso en la Fase Vapor (XV)
F3: Solido Humedad del Peso en la Fase Solida (Xs)
Serian 3 Grados de Libertad. Solido
Evaporacin 2 2 F1: Lquido = +2 Presin y Fraccin de la Fase Liquida
F2: Vapor =2+22= Temperatura (XA)
Fraccin de la Fase Vapor
Serian 2 Grados de Libertad. (YA)
Cristalizacin 2 2 F1: Lquido = +2 Presin y Peso en la Fase Liquida (XL)
F2: Solido =2+22= Temperatura Peso en la Fase Solida (XS)

Serian 2 Grados de Libertad.