Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.

N 2 DE 16

Unidad 4

1 CALOR Y TEMPERATURA
Desde nios aprendemos a distinguir entre cuerpos fros y calientes. Esto es posible por que
en nuestra piel se encuentra el sentido del tacto, a travs del cual percibimos las
sensaciones trmicas.

TRABAJO PRCTICO
Sensacin fisiolgica de temperatura

Objetivo:
. Verificar la sensibilidad de la piel a la temperatura
Materiales:
- 3 vasos de precipitado de 250 ml.
- 1 termmetro.
- Agua caliente (aproximadamente a 60o C).
- Agua fra (aproximadamente a 10o C).
- 1 repasador
Procedimiento:
- Numere los vasos de precitado con los nmeros 1, 2 y 3,
respectivamente.
- En el vaso N 1 coloque agua caliente hasta los 2/3 de su
altura.
- En el vaso N 2 Vierta agua caliente hasta completar 1/3 del
vaso y luego aada agua fra.
- Verifique con el termmetro la temperatura, se encuentra
aproximada mente entre 30 y 35 0C. en caso contraria corrija
hasta lograr dicho valor.
- En el vaso N 3 coloque agua fra hasta una altura de 2/3 del
mismo.
- Introduzca simultneamente dos dedos de la mano izquierda
en el vaso N 1 y dos dedos de la derecha en el N 3. dejarlos
sumergidos durante 1 minuto.
- Retire a un mismo tiempo los cuatro dedos introdzcalos en el
vaso N 2
- Explique el efecto que le produjo el agua tibia en los dedos de

la mano izquierda y los de la derecha. Fundamente la

respuesta. ...

.......

Conclusiones:
Cmo es la sensacin fisiolgica de la temperatura? (precisa, imprecisa, absoluta, relativa)

...

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2. DIFERENCIA ENTRE CALOR Y TEMPERATURA

Calor y temperata son palabras usadas comnmente como sinnimos a pesar de ser
conceptos diferentes, aunque ligados ntimamente entre si.
Trataremos de ir comprendiendo sus diferencias a travs del siguiente:

TRABAJO PRCTICO
Experiencias sobre calor y temperatura

Objetivos:
- Diferenciar calor de temperatura.
- Verificar la relacin entre la cantidad de calor entregada y la temperatura de masas
diferentes de una misma sustancia y masas iguales de distintas sustancias.

Materiales:
- 3 vasos de precipitado de 250 ml.
- 2 probetas de 100 ml.
- 1 termmetro de -10 a 200 C.
- 1 mechero de alcohol.
- 1 tela de amianto.
- 1 trpode.
- Agua destilada
- Aceite comestible
Procedimiento:
1) En una probeta mida 100 g de agua destilada y virtala en un vaso de precipitado.
Luego introduzca un termmetro y mantngalo all durante 3 minutos. Lea la
temperatura y antela en el cuadro siguiente.
Caliente con un mechero el vaso de precipitado, agitando frecuentemente con una
varilla de vidrio mientras toma la temperatura cada minuto de la siguiente forma:
mientras un alumno avisa cundo transcurre un minuto, otro realiza la lectura de la
temperatura y un tercero la anota en el cuadro.
Contine la lectura hasta que el agua hierva.

Tiempo (min)

Temperatura (C)

- Reflexione y responda.
Qu mide el termmetro? ..

..

Qu proporciona el mechero? de dnde proviene? .......

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Qu hace falta para aumentar la temperatura de cualquier sustancia? ..

2) En un vaso de precipitado coloque 200 g de agua destilada y luego siga los mismos
pasos indicados en el punto 1.
Anotemos resultados en el siguiente cuadro:
Tiempo (min)

Temperatura (C)

3) En un vaso de precipitado vierta 100 g de aceite. Repita el procedimiento como en los

dos casos anteriores. Anote tos resultados en el siguiente cuadro:

Tiempo (min)

Temperatura (C)

Reflexione y responda:
Compare entre s las experiencias 1 y 3:
Qu similitudes encuentra en cuanto a masa, fuente de calor y diferencias de

temperatura?........................................................

.....

Qu diferencia observa en el comportamiento del agua y del aceite?

por

qu?.......................................................................................................................

4) Con los datos obtenidos en las tres experiencias anteriores, trace sobre los mismos
ejes de coordenadas, las respectivas curvas de la temperatura en funcin del tiempo.
Utilice un color diferente para cada una de ellas.
5)

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- Observe atentamente las curvas confeccionadas y responda:

Por qu la temperatura inicial es igual en los tres casos? .

Cmo son las curvas en la:

a) parte inferior: ... Por qu?

b) parte media: Por qu?

.........................................................................

c) parte superior:. Por qu?

Conclusiones:
De que depende la temperatura de una sustancia? ...

Cul es la relacin entre la variacin de temperatura y el calor entregado?..........................

Qu son calor y temperatura?

Generalmente, los trminos calor y temperatura se confunden, ya que cuando algo se

calienta, absorbe calor, y en la mayora de los casos aumenta su temperatura.
El calor es una forma de energa. Las molculas, tal como lo hemos dicho anteriormente,
poseen energa cintica y la totalidad de esas energas constituye el calor del cuerpo.
La temperatura de un cuerpo depende de la velocidad que poseen sus molculas.
Recin mencionamos que, en la mayora de los casos, al absorber calor, un cuerpo aumenta
su temperatura.
Puedes mencionar algn caso el cual la absorcin de calor no conduzca a un aumento de

temperatura en el cuerpo?.........................................

En efecto durante los cambios de estado la temperatura permanece constante. La sustancia

absorbe calor y lo utiliza nicamente para cambiar de estado sin modificar su temperatura.

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TRABAJO PRCTICO
- Calienta a la llama directa un tornillo de hierro atado con un alambre cono indica la
figura 1.

- Luego introdcelo en un recipiente con agua a temperatura ambiente como indica la

figura 2.

Existe algn intercambio de calor?..........................................................................

De qu manera?.

Cuando dos cuerpos a distinta temperatura se ponen en contacto entre si, se produce una
transmisin de calor desde el cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura.
Este fenmeno se produce hasta que las temperaturas se igualan, logrndose as el
equilibrio trmico entre ambos.
En consecuencia:
El calor es una forma de energa, llamada energa calrica o trmica, que resulta del
movimiento vibratorio (energa cintica) que presentan las molculas de las
sustancias.
La temperatura es la expresin de la velocidad promedio (energa cintica media) de
las molculas de las sustancias.

Capacidad calrica:
Para calentar masas iguales de sustancias diferentes a la misma temperatura, es necesario
darle cantidades distintas de energa calrica. Esto nos indica que cada sustancia tiene su
propia aptitud para absorber el calor. Se denomina entonces:
Capacidad calrica de una sustancia a la cantidad de calor que ella absorbe para
aumentar su temperatura en 1C.
La sustancia de mayor capacidad calrica que existe es el agua, pues puede absorber gran
cantidad de calor sin aumentar relativamente mucho su temperatura. Por EJ; Si dos
volmenes iguales , uno de arena y otro de agua, reciben la misma cantidad de energa
solar, el aumento de temperatura ser cinco veces mayor en la arena que en el agua, es
decir, la capacidad calrica de esta ltima es cinco veces superior a la de la arena. Esto

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explica el efecto moderador que el agua liquida y el vapor de agua tiene sobre el clima,
debido a que los cambios de temperatura suceden con mayor lentitud en el agua que en el
aire.

Unidades de cantidad de calor

Durante mucho tiempo se consider al calor como un fluido y no como una forma de
energa, establecindose como unidad de calor a la calora.
Calora es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1C la temperatura de un gramo de
agua.
El S I M E L A adopta el joule
Experimentalmente se ha encontrado la equivalencia entre calora y joule.
1 cal = 4,2J 1 J= 0,24 cal.

Calor especifico
Cada sustancia tiene una capacidad calrica propia y diferente a la de las dems. Por lo
tanto, es necesario proporcionarle distintas cantidades de calor a masas iguales de
sustancias diferentes para elevar su temperatura en 1C. Esto llev a establecer el concepto
de calor especfico:
Calor especfico (Ce) de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para elevar en
1C la temperatura de un gramo de la misma.
sta propiedad es una caracterstica distintiva de cada sustancia, pues sus valores son

constantes y definidos. Qu tipo de propiedad es?

Por qu? ...........................................................................................

El agua, con un Ce = 1 cal/g C, es prcticamente el valor ms elevado entre los slidos y

lquidos conocidos. El hierro slo necesita 0,11 cal para que 1g del mismo aumente su
temperatura en 1C (Ce = 0,11 cal/g C) o sea, que su calor especifico es aproximadamente
nueve veces inferior al agua. An mucho menor es el del plomo, cuyo Ce = 0,031 cal/g C.
En consecuencia, si se le suministrara, por separado, una cantidad de calor equivalente a
una calora un gramo de agua, a uno de hierro y a uno de plomo, la temperatura se elevar
en 1,9 y 32 C respectivamente

Calores especficos
cal J
Sustancias
g-"C kg. "C
Agua 1.000 4 187
Alcohol et. 0.500 2 420
Aluminio 0.236 908 DILATACION
Cinc 0.092 385 Es el aumento de
Cobro 0.093 389 volumen que experimenta
C.= calor especifico un cuerpo por el aumento
Hielo 0.530 2 219 m = masa de la sustancia
Hierro 0.110 460 de temperatura.
Q = cantidad de calor
Mercurio 0.033 138 = variacin de temperatura
Madera 0.400 1 675
Plata 0.050 209
Plomo 0.031 130
Petrleo 0.500 2 093

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Calor y dilatacin:
Al calentar un cuerpo se observa un aumento de temperatura y simultneamente un
aumento de volumen, es decir, una dilatacin. Por lo tanto si se produce un aumento de
volumen habr una disminucin en la densidad, por eso en la determinacin de la densidad
hay que tener encuentra la temperatura.
El fenmeno de dilatacin es comn a todos los cuerpos, sean slidos, lquidos o gaseosos,
aunque con diferentes efectos.

Dilatacin de los slidos

Cuando un cuerpo slido se calienta aumentan
todas sus dimensiones: longitud, superficie y
volumen. De ah que, de acuerdo con la forma de
los cuerpos, la dilatacin se puede diferenciar en
lineal, superficial o cbica.

a) dilatacin lineal
Al exponer a la accin del calor un cuerpo slido
en el cual la longitud predomina sobre las otras
dos dimensiones, por ejemplo una varilla
metlica, observamos que la dilatacin se aprecia
ms en el incremento de su longitud, por lo cual
recibe el nombre de dilatacin lineal.
Experimentalmente se ha comprobado que,
utilizando varillas de igual longitud y de distinto
material, las dilataciones son diferentes. Esto
demuestra que la dilatacin lineal depende de la
naturaleza de la sustancia

b) dilatacin superficial
En los cuerpos de forma laminar o plana, en los cuales el largo y el ancho predominan sobre
el espesor (por ejemplo, chapa de hierro), interesa el aumento de la superficie causado por
el incremento de la temperatura, denominado dilatacin superficial.
Esta forma de dilatacin, de modo anlogo a la lineal, vara de una sustancia a otra.

c) dilatacin cbica
En los cuerpos slidos, donde no hay un marcado predominio de ninguna de las tres
dimensiones del espacio (esfera, cubo, etc.), al ser calentados adquiere importancia el
aumento de volumen, conocido como dilatacin cbica.
En forma similar a los dos casos anteriores, la dilatacin cbica depende de la naturaleza de
la sustancia.

Dilatacin de los lquidos

Al someter a la accin del calor un recipiente completamente lleno con
un lquido, al cabo de un cierto tiempo se observa que el lquido se
derrama. Esto nos indica que el volumen del liquido ha aumentado, es
decir que hubo una dilatacin del lquido.
Este caso tambin nos muestra que los lquidos se dilatan ms que los
slidos, pues, seguramente el recipiente slido se ha dilatado, pero al
ser mayor el incremento de volumen del lquido, ste se desborda.
Como los lquidos necesariamente deben estar contenidos en un
recipiente solido, al calentarlo, el calor acta primen el recipiente

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dilatndolo y haciendo disminuir el nivel del liquido y luego, cuando el calor es absorbido por
el lquido, ste comienza a aumentar su volumen.

En general, puede afirmarse que:

Los lquidos se dilatan unas cien veces ms que los slidos.

Dilatacin de los gases:

Los gases, al igual que los slidos y los lquidos, al ser expuestos a la accin del calor
experimentan el fenmeno de dilatacin cbica.
Si se calientan un gas que puede expandirse libremente, su
volumen incrementa en forma directamente proporcional al
aumento de temperatura; por el contrario, si se encuentra en
un recipiente cerrado (no puede aumentar el volumen) se
produce un incremento de su presin.
Experimentalmente se ha comprobado que:

Los gases se dilatan en mucha mayor proporcin que los

lquidos y los slidos.

Como consecuencia de la dilatacin, el aire caliente es

menos denso que el aire fro, pues la misma masa de aire
caliente ocupa un volumen mayor que la de aire fro,
ascendiendo la primera a las capas superiores.

Importancia de de la dilatacin:
El fenmeno de la dilatacin tiene diversas consecuencias en
nuestra vida cotidiana, pues, a veces plantea problemas de
difcil solucin y en otros casos es utilizada en forma
provechosa. Por Ej.:
-La formacin de grietas en techos y azoteas es causada con
frecuencia, por los movimientos de los materiales que los
forman, los cuales se dilatan y contraen como consecuencia
de los cambios de temperatura entre el da y la noche.
-En los pavimentos de hormign se dejan de trecho en trecho, juntas de alquitrn para
evitar los efectos de la dilatacin en verano y de la contraccin en invierno.
-Los pistones de un motor son de menor dimetro que los cilindros donde se
desplazan
-Busca tres ejemplos ms sobre la importancia de la dilatacin. .

-Averigua que son los termostatos, y en donde se emplean. .

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PROPAGACIN DEL CALOR.

El calor se propaga desde un cuerpo que esta a mayor temperatura hacia el que se
encuentra a menor temperatura.
La propagacin del calor se puedo realizar de tres maneras diferente:
Cuando se construye una casa es necesario tener cuenta que en ella la temperatura debe
ser tal que sus ambientes sean confortable tanto en verano como en invierno.

Ser necesario y til entonces conocer de qu manera el calor se propaga entre el interior y
el exterior, como lo hace dentro mismo de la casa, a travs de paredes, techos y ventanas,
como la radiacin solar, etc. Este ser nuestro tema de estudio.

Conduccin:

La propagacin del calor por conduccin es caracterstica de los slidos y ocurre

cuando hay un contacto directo entre un cuerpo caliente y otro ms fri. En este caso,
las molculas que vibran a mayor velocidad bombardean a las mas lentas sin que se
produzca desplazamiento de materia.
Entre las sustancias, existen buenas conductoras del calor, como los metales y otras
que son nadas conductoras como la madera, la lana, plsticos, etc. que son utilizadas
como aislantes trmicos.
La cuchara de metal se ha calentado luego de permanecer un tiempo en el lquido. El metal
condujo el calor.
En cambio las asas de los recipientes son de madera o plstico, y son aisladores de calor.

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Unidad 4

En el siguiente dibujo hay varios conductores y aisladores del calor identifcalos y regstralos.

La conductividad trmica:

El grado de propagacin del calor por conduccin se denomina conductividad trmica la

que suele variar ampliamente segn sea el material o sustancia a travs del cual se
transmite el calor.
As es:
o muy elevada en los metales
o va decreciendo en los 110 metales:
o resulta muy pequea en los lquidos, y
o es nfima en los gases.
Algunos casos prcticos de la conductividad del calor en slidos.
- Las pieles de ciertos animales, como el oso y el zorro, tienen baja conductividad
trmica debido al aire que queda atrapado entre los pelos de dichas pieles. De esta
manera, el calor se mantiene en el cuerpo de esos animales.
- Es factible hervir agua en el interior de un vaso de papel, esto se debe a que el calor
atraviesa rpidamente el papel debido a su pequea conductividad trmica pasando
al agua, y algo ms curioso an, ms delgado es el papel, menos probabilidades
tendr de quemase.

La conduccin del calor y la teora cintica

Ya vimos que los metales conducen muy bien el calor. Cmo puede esto justificarse de
acuerdo con la teora cintica?
- Los tomos de los metales tienen electrones llamados "libres", es decir dbilmente
ligados a la estructura atmica. Estos electrones libres se mueven fcilmente; vibran
ms rpidamente al calentarse aumentando su energa cintica. Transmiten entonces
su vibracin a otros electrones vecinos y a otros tomos en poco tiempo,
propagndose de este modo el calor con facilidad.
- En los no metales no hay electrones libres. El aumento de la agitacin slo se
produce a nivel do tomos y de molculas; entonces la propagacin es mucho ms
lenta. Por eso su condicin de pobres conductores o aisladores.
En general los gases y los lquidos tambin permiten la propagacin del calor por
conduccin, aun cuando el proceso es lento.

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El agua, por ejemplo, es un pobre conductor, lo que puede observarse en el prximo

Experimento

En un tubo do ensayo se coloca un trocito de hielo

cubierto por ua tela metlica que rellene en el fondo
del tubo. Se acerca la llama de un mechero a la parle
superior del tubo, para calentar el agua.
Hierve el agua en todo el tubo y se funde el hielo o
hierve slo en la parle superior?
El agua conduce lentamente al calor. Hierve en la parte
superior antes qu el hielo se funda.

Conveccin
Esta forma de transmisin del calor requiere de la existencia de un medio lquido o gaseoso,
ya que las partculas de dicho medio se propagan desde la zona ms caliente a la ms fra.
Al encender una estufa en una habitacin cerrada, las partculas del aire ms cercanas a la
estufa elevan su temperatura y ascienden producindose en la habitacin corrientes que se
denominan convectivas. Estas corrientes se producen ya que las partculas del aire ms
fras son desplazadas por las que ascienden y ocupan el lugar de estas.

Estos planeadores aprovechan en su vuelo corriente de aire que se forman por diversas
causas, en las que mucho tienen que ver la propagacin del calor.
Las corrientes convectivas tienen la forma que indica la figura y se pueden verificar mediante
un sencillo experimento.

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Unidad 4

Dibuja en una hoja de papel armado una espiral como la siguiente:

Recrrala y atraviesa el punto P con un hilo de aproximadamente 30 cm de

longitud, de manera que la espiral quede suspendida del mismo. Encuentra
en la habitacin una corriente convectiva, explorando con la espiral.

Sabas que?
Durante el da la temperatura de la tierra en las costas aumenta ms
rpidamente que la del mar. Entonces el aire caliente se eleva y es
remplazado por el aire frio del mar.
Hay una brisa del mar hacia la tierra.

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Unidad 4

En las noches, en cambio, la brisa sopla desde la tierra hacia el mar. Te

animas a explicar la causa?
Consulta tu respuesta con tus compaeros y con tu profesor.

Las corrientes ocenicas y martimas son producidas por fenmenos de conveccin,

tambin la formacin de brisas y vientos.

Radiacin
Es una forma de propagacin que se efecta en todas las fuentes de calor sin la intervencin
de las partculas materiales. As, si acercamos la mano a una estufa o a una plancha
encendida, apreciamos el calor que desprenden a cierta distancia, sin necesidad de tocarlas.
Esto es posible porque los cuerpos calientes emiten radiaciones electromagnticas hacia
su espacio circundante, que le ocasionan prdida de calor y lo siguen haciendo hasta igualar
la temperatura del ambiente. Estas radiaciones calricas, semejantes a las luminosas, se
propagan en el vaco en forma instantnea a muy alta velocidad. As, el calor del sol llega
por radiacin a travs del espacio donde no hay materia alguna capaz de transmitirlo por
conduccin o por conveccin
La Tierra se calienta cuando recibe el calor que el Sol irradia.
En realidad slo una pequea parte del calor solar llega a la Tierra.
El sol enva una enorme cantidad de calor, pero slo 1 parte en 100.000.000
llega a la Tierra

Las nubes absorben y

reflejan radiacin
Radiacin

sombra
y fri

calor

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Unidad 4

Calor Animal
En las clulas de los seres vivos se realiza la combustin de los alimentos en presencia de
oxgeno, liberndose energa calrica que recibe la denominacin de calor animal. Este calor
es producido por los propios organismos, independientemente de la temperatura exterior, y
como resultado de la transformacin de la energa qumica que encierran los alimentos. En
consecuencia, todos los seres vivos, incluidos los seres humanos son fuente de calor.
Cuando est en reposo, prcticamente toda la energa qumica se transforma en calor,
mientras que si se est en actividad no slo se transforma en calor sino en trabajo muscular.
En las aves y en los mamferos el calor animal se elimina por irradiacin y por transpiracin
En este ltimo proceso desempea un papel importante el agua en virtud de su elevada
capacidad calrica.

De que depende el calor cedido o absorbido de una sustancia?

El calor cedido o absorbido de una sustancia depende de la masa, de la variacin de
temperatura, y del calor especfico de la sustancia
Q = m.t.Ce

Recordemos que la cantidad de calor (Q) se mide en: caloras (cal) y Joule (J). Y que 1000cal = 1Kcal
La masa (m) se mide en gramos (g) y kilogramos (kg)
El calor especifico (Ce) se mide en cal/g C ----- J/kg K (kelvin)
Actividades de aplicacin
1- Resuelve el siguiente cuestionario, investigando y experimentando cuando sea posible,
a) Qu forma de transmisin del calor se verifica en las lmparas elctricas? Por qu?
b) Explica el funcionamiento de las lozas radiantes
c) Por qu existe confusin entre calor y temperatura?
d) Por qu razn al tocar un trozo de metal lo sentimos ms fri que uno de madera, si
ambos estn a la misma temperatura? Disctelo con tus compaeros.
e) Explicar por qu en los climas martimos los cambios de temperatura son menos
bruscos?
f) Por qu el fondo de una sartn se calienta mucho ms cuando se fre aceite que
cuando se calienta agua?
g) Si los cuerpos poseen el mismo estado trmico, hay propagacin o intercambio de
calor?
h) Hay relacin entre la conduccin del calor y la teora cintica molecular de la materia.
Justifique.
i) De cuntas maneras se puede propagar el calor? Ejemplos.
j) A travs de qu estado de agregacin se propaga el calor por conveccin? hay
transporte de materia?
k) Cmo se denomina el grado de propagacin por conduccin?
l) En qu se caracteriza la propagacin de calor por conveccin? A travs de que
estado de agregacin se propaga?
m) El aire caliente es ms liviano o ms pesado? Por qu? Justifique.
n) Quines son lo responsables de los vientos?
o) Qu sucedo con el calor y las pieles de algunos animales?
p) Por qu las estufas se colocan en la parte baja en vez de cerca del techo? En
cambio los refrigeradores en las parte superior?
q) Por qu los lagos se congelan en la parte superior y no en la inferior?
r) Es importante saber como se propaga el calor para construir una casa? Por qu?
Influye la radiacin solar.
s) Por qu son brillantes y metalizados los termos?

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Unidad 4

2 - Lea atentamente las siguientes afirmaciones Cuando considere que son correctas
encierre con un crculo la "V", en caso contrario marque de igual modo la F . En este ltimo
caso reemplace sobre la lnea de puntos la palabra destacada por el trmino que la convierte
en verdadera
Masas iguales de una misma sustancia requieren distinta cantidad de calor para
alcanzar la misma temperatura.

V F
calor es una forma de energa que resulta de la energa cintica de las molculas de las
sustancias.

V F

La temperatura es la expresin de la energa cintica media molecular.

V F
Masas deferentes de una misma sustancia a igual temperatura contienen igual cantidad
de calor.
V F
El agua tiene una baja capacidad calrica.

V F

La unidad de calor adoptada por el SIMELA es la calora.

V F

3 - Marque con una X la respuesta correcta.

Cuando se calienta un slido se produce un aumento de

a) Su longitud b) su superficie. c) su volumen, d) todas su dimensiones,

Los fluidos pueden sufrir dilatacin:

a) Superficial b) lineal c) cbica d) todas las anteriores.

La propagacin del calor por conveccin es caracterstica de los

a) Slidos b) lquidos c) fluidos d) gases

El calor animal se produce por:

a) La fotosntesis b) la transpiracin c) la irradiacin d) la combustin de los

alimentos

Analice la siguiente expresin usada frecuentemente:

Este abrigo me da MUCHO CALOR. Diga si es conecta o no

Justifique

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Unidad 4

4 - Resuelva los siguientes problemas: Expresar los resultados en los distintos

sistemas.
a) Cul es el calor especfico de una sustancia pura cuya masa es de 20 g si absorbe 20
g para pasar de 20C a 220C?
b) Qu cantidad calor pierde 100 g de agua al enfriarse de 900C a 200C?
c) Cul es la variacin de temperatura que experimenta una masa de 15 g de hierro, si ha
absorbido una cantidad de calor de 1200J?
d) Cul es la masa de un cuerpo de aluminio si absorbi 12 Kcal y su variacin de
temperatura fue 4500C
e) Qu temperatura final alcanza una masa de agua de 150 kg, si se encontraba a 15C y
se le entrega 900 kcal.
f) Que cantidad de calor necesita un cuerpo que est hecho de plomo si tiene una masa
equivalente a 1,5 T y se encuentra a una temperatura de 25C y debe llegar a 850 0C

TERMMETROS
El termmetro es un instrumento ideado por Galileo Galilei que permite establecer en forma
precisa el estado trmico (temperatura) de un cuerpo.
Est basado en la propiedad que tienen las sustancias de dilatarse (aumentar de volumen)
cuando se calientan o de contraerse (disminuir de volumen) cuando se enfran.
En general, se utilizan lquidos que cambian su volumen uniformemente con la variacin de
temperatura. Igualmente se pueden utilizar slidos, pero presentan el inconveniente de
dilatarse muy poco por cada grado que aumenta la temperatura. Por su parte, los gases
seran la mejor sustancia termomtrica por su gran coeficiente de dilatacin, aunque
presentan el inconveniente de que sus volmenes no slo dependen de la temperatura sino
tambin de la presin que soportan.

En la prctica, el lquido ms empleado es el mercurio porque su volumen vara

uniformemente con la temperatura, su capacidad calrica es muy pequea y la diferencia
entre su punto de solidificacin (-39C) y el de ebullicin (358C) abarca las temperaturas
ms usuales. Tambin es muy usado el de alcohol, generalmente teido de color rosado,
para visualizarlo mejor y que resulta de particular utilidad para bajas temperaturas pues
solidifica a - 130C. Sin embargo, como hierve a 78C, la formacin de vapores impide su
utilizacin para medir temperaturas superiores a 50C.

El termmetro est constituido por un bulbo de vidrio de paredes gruesas y un dimetro

interior muy pequeo (tubo capilar), por lo cual la variacin de volumen del lquido que
contiene se hace muy evidente. As mismo, dicho dimetro interior es uniforme para que
todos los grados sean iguales. El tubo presenta adems, un ensanchamiento en uno de sus
extremos, llamado bulbo, que contiene mercurio o alcohol, mientras que el otro extremo
esta cerrado, cuidando que en el interior del mismo no quede aire. En uno de sus laterales
se observa una escala termomtrica expresada en grados

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Unidad 4

LA TEMPERATURA Y LOS TERMMETROS

COMO SON LAS TEMPERATURAS MUY ALTAS T MUY BAJAS?
DONDELASENCONTRAMOS?

TRABAJO PRCTICO
Termmetro comn y termmetro clnico
Objetivos:
Observar detenidamente las caractersticas del termmetro comn y del termmetro
clnico.
Identificar las partes que los constituyen.
descubrir el principio de su funcionamiento.
Reconocer semejanzas y diferencias.
Materiales:
-1 termmetro de mercurio de -10 a 150C
- termmetro clnico.
- Agua fra de la canilla.
- Agua caliente aproximadamente a 40C.

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Unidad 4

Procedimiento:
1.1. Tome el termmetro de mercurio, obsrvelo detenidamente y responda:
Cul es su forma?
Cmo son sus paredes?
Cmo es su dimetro interior?
Qu nombre recibe por ese motivo?
En su base inferior presenta un ensanchamiento que se denomina bulbo, Qu
lquido contiene dicho ensanchamiento?
Cuntos grados abarca la escala?
De qu depende la longitud de cada grado?
Por que todos los grados tienen igual longitud?
1.2- Introduzca el termmetro en el agua caliente y consrvelo all durante durante 2
minutos. Lea y anote la temperatura.
1.3- Retire el termmetro del agua caliente y proceda a sumergirlo en el agua fra durante
2 minutos Lea y anote la temperatura
1.4- Reflexione y responda:
Qu ha sucedido con la columna de mercurio en las experiencias anteriores?..............

. por qu?............................................................................

2.1. Tome el termmetro clnico y realice las mismas observaciones efectuadas en el punto

1.1 Qu observa entre el bulbo y el tubo capilar?....................................................................

2.2- Compare ambos termmetros y luego indique:

Qu diferencias ha encontrado entre ellos?.............................................................................

2.3- Lea la temperatura que marca el termmetro clnico. En caso contrario sacdelo
varias veces hasta que la temperatura sea inferior a 36C.
Luego, introdzcalo en agua caliente y djelo all durante 2 minutos. Lea y anote la

temperatura...

2.4- Retire el termmetro del agua caliente y sumrjalo en agua fra durante 2 minutos.

Lea y anote la temperatura.

2.5- Reflexione y responda:

Ha variado la temperatura?...................................... Por qu?....................................

Por qu es un termmetro de mxima?.........................................................................

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 Tecnologa / Fisicoqumica E.E.M.N 2 DE 16

Unidad 4

Conclusiones:
Describa el termmetro de mercurio

Indique en que se basa su funcionamiento

Seale cules son las diferencias entre el termmetro comn y el

clnico:

Escalas termomtricas.

Existen diferentes escalas termomtricas que establecen los valores de la temperatura,

como ser: Celsius, Fahrenheit, Reaumur, Kelvin.
Escala Celsius.
Celsius eligi como punto fijo de temperatura los que corresponden a la fusin y la ebullicin
del agua pura, respectivamente. El Cero en la escala Celsius corresponde al punto de fusin
del agua; y 100 correspondo al punto de ebullicin del agua pura.
Ya establecidos el 0 y el 100, se divide la escala en 100 partes iguales, representando cada
una de ellas una variacin de 1C. Esta escala puede continuarse por encima de los 100C y
por debajo de 0C, en este ltimo caso la temperatura se expresa mediante nmeros
negativos (por Ej. -10C significa I0C bajo cero).
Escala Fahrenheit:
En la escala Fahrenheit, utilizada en los pases de habla inglesa, el cero no corresponde al
punto de fusin del hielo, sino a una mezcla frigorfica de hielo y sal que tiene una
temperatura inferior a aquel. Por su parte el punto de ebullicin del agua corresponde a 212
grados Fahrenheit (F).
En consecuencia, el 0C equivale a 32F y los I00C a 212F, es decir que entre 0 y 100C
hay 180F.
Equivalencias
XC Xo F - 32F
100C 180F
Escala absoluta o de Kelvin
Como ya hemos visto la temperatura es la expresin de la energa cintica media de las
molculas de un cuerpo. En consecuencia, a medida que disminuye el movimiento de las
molculas, desciende la temperatura hasta llegar a un punto tal en que las molculas estn
inmviles y no hay desprendimiento de calor. Esa temperatura corresponde al cero absoluto,
pues no existen valores inferiores. Por deducciones matemticas se ha determinado que el
cero absoluto corresponde a -273C.
En base a esta deduccin se ha establecido una nueva escala termomtrica, denominada
Escala absoluta o de Kelvin. La temperatura de fusin del hielo (00 C) corresponde a 273K
y la temperatura de ebullicin del agua (I00C) equivale a 373K.
Entonces, para transformar los grados Celsius en grados Kelvin se debe sumar a aquellos:
K = nC + 273

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Unidad 4

Por el contrario, para pasar de grados Kelvin a Celsius se tiene que restar 273:
C = n K - 273
El SIMELA ha adoptado como unidad de temperatura termodinmica al Kelvin (k), aunque
su uso est reservado para ciertas reas de la investigacin cientfica Por otra parte, acepta
que se siga usando la escala Celsius.
Para medir la temperatura del cuerpo humano se utiliza el termmetro clnico", el cual tiene
una escala que se extiende entre 350 y 42C, con intervalos de 0,1C. Presenta la
particularidad de que la columna mercurial se detiene en el punto ms alto que alcanza, sin
que descienda al retirarlo de la axila, o de otros lugares en donde se determina la
temperatura corporal. En razn de que registra la temperatura ms elevada que alcanza se
lo denomina Termmetro de mxima.

PARA TENEREN CUENTA

El calor es una de las mltiples formas en que se manifiesta la energa. Cuando el calor llega
a un cuerpo, le produce a ste notables cambios en algunas de sus propiedades. Una de
ellas es la que se puede notar por medio del tacto y se denomina temperatura.
El calor no tiene temperatura. El calor por ser energa es intangible, la temperatura por ser
propiedad de los cuerpos es algo concreto El calor puede existir en el vaci, la temperatura
slo se manifiesta en la materia.
El calor es una forma de energa que aparece principalmente durante la combustin, lo que
se expresa mediante una frmula sencilla.
C + O2 ------------- CO2 + energa calrico
Lo que significa que un tomo de carbono se combina con l oxgeno del aire (dos tomos
de oxgeno) y forma una molcula de dixido de carbono, con desprendimiento de energa
calrica.
Durante siglos se pens que el calor era un fluido, fue recin a fines del siglo XVIII, cuando
se asoci el concepto de calor con el de energa en virtud a las experiencias realizadas por
Benjamn Thompson conocido Conde de Runford quien en 1798 mientras se dedicaba a la
fabricacin de caones en Munich (Alemania) Observ que el trabajo producido al taladrar el
tubo de los mismos se transformaba en calor.
Podemos sintetizar el concepto de calor diciendo que es una forma de energa que se
manifiesta en los cuerpos debido a la agitacin o movimiento irregular y desordenado de sus
molculas.
El calor especfico de una sustancia es una constante que depende de cada sustancia,
propiedad intensiva.
Entre los alimentos ocurre que una papa o un trozo de carne sacados del mismo recipiente
donde se cocinaron con agua en ebullicin, nos queman distintos al colocarlos en la boca,
parece que la papa est ms caliente que la carne En realidad los dos estn a igual
temperatura (la misma que la del agua) Pero la papa ha absorbido mayor cantidad de calor
que la carne Esa capacidad de poder absorber mayor o menor cantidad de calor que tiene
una sustancia se denomina Calor especifico.

Actividades de aplicacin
1- Lea alentamente las siguientes preguntas, reflexione y luego responda:

a) Cul es la diferencia entre calor y temperatura?...........................................................

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Unidad 4

b) Cul es el principio en que se basa el funcionamiento del termmetro?.......................

c) Por qu el mercurio es el lquido termomtrico ms usado?.........................................

d) Por qu no puede usarse el termmetro de mercurio a temperaturas inferiores a -

39C o superiores a 358C?...

e) Por qu es necesario sacudir el termmetro clnico antes de usarlo nuevamente?......

f) Por qu al termmetro clnico se lo llama termmetro de Mxima?..............................

2- Complete el siguiente cuadro sobre equivalencias entre escalas termomtricas.

Celsius(-C) Fahrenheit(F) Kelvin(K)
12
73
298

3- Resuelva los siguientes problemas:

a) Cul es la temperatura normal de una persona (36,5C) expresada en grados
Fahrenheit?
b) Expresar en grados F. las siguientes temperaturas medidas en C: - 5C ; - 30C
Rta. 23F; -22F
c) Expresar en grados Celsius las siguientes temperaturas medidas en grados
Fahrenheit. 152F' 25F' 0F' 8F; -50F.
Rta: 66,7C; -3,9C;-17,9C; -13,3C; -45,5C
d) A qu temperatura los termmetros Fahrenheit y Celsius marcarn los mismo?
e) Expresar en la escala Kelvin las temperaturas siguientes: 500C; 0C; -35C ; 72F; 00F
-215F.
f) Expresar en grados Fahrenheit el cero absoluto.
Rta: -459,4F
g) Determinar la cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de una olla
de aluminio de 3000g desde 300 K hasta 212F. Expresar el resultado en ambos
sistemas.
h) Calcular la masa de un cuerpo de cobre que absorbe 9000J, cuando pasa de 300 K a
400 F
i) Se tiene 1,5 kg de aluminio a 283 K y se le entrega una cantidad de calor equivalente
a 85,52 Kcal. Qu temperatura alcanzar el aluminio?
j) Cul ser la variacin de temperatura que tendr un cuerpo de 22,187kg de hierro si
se le entregan 5000J?

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Unidad 4

k) Cul es el calor especfico de una sustancia si se le entregaron 12000 cal, su masa es

de 0,4 kg y su variacin de temperatura de 303 K.
Los resultados de los problemas deben ser expresados en los dos sistemas.

Los organismos y la temperatura.

La temperatura tiene una particular influencia sobre los organismos y la distribucin de la
vida en nuestro planeta. Analicemos la siguiente lectura.

La luz solar tambin nos proporciona calor gracias a los

rayos infrarrojos que suman un 49% de la radiacin solar
que llega a la superficie de la tierra. En general, los
procesos vitales como la respiracin y la fotosntesis, se
aceleran cuando la temperatura aumenta y se desaceleran
cuando disminuye el calor. Dado que los seres vivos
estamos constituidos por agua en ms de dos terceras
partes de nuestro organismo, la gran mayora de las formas
de vida se desarrollan entre los puntos de congelacin del
agua a 0 C y de ebullicin a 100 C. Si tomamos la
temperatura mxima, 100 C, sabemos que basta hervir el
agua durante algunos minutos para que mueran los
organismos que en ella habitan.
Slo algunas algas verdeazuladas resisten temperaturas
entre 60 C y 80 C, en las cercanas de fuentes de aguas
termales. En el lmite inferior, al aproximarse al puni de
congelacin del agua, los
animales de sangre fra, invertebrados, peces, batracios y
reptiles, desaceleran su actividad vital. Si la temperatura
sigue bajando unos pocos grados ms, mueren. Los
zologos designan con el nombre de poiquilotermos a
estos animales cuya temperatura vara de acuerdo con la
del medio. Los animales de sangre caliente como las aves
y los mamferos, son capaces de resistir temperaturas mas
bajas gracias a que mantienen constante la temperatura de
su cuerpo. Tcnicamente se los llama homeotermos. Los
homeotermos mantienen su temperatura corporal entre los
35 C y los 44 C, segn la especie de que se trate. Cabe
agregar que no todas las partes del cuerpo tienen la misma
temperatura. Por ejemplo, en nuestro cuerpo, el tronco
tiene 36 C., pero desciende en los brazos y antebrazos,
0
as como en la pierna y la antepierna, a 32 C, hasta llegar
en pies y manos a temperaturas por debajo de los 30 C.
Las plantas resultan tambin afectadas por la temperatura,
tanto en su crecimiento como en la transpiracin, en la
intensidad con que realizan el proceso de fotosntesis y en
la velocidad de absorcin y transporte de sustancias por el
xilema y el floema. Los vegetales se adaptan a
temperaturas desfavorables mediante mecanismos de
defensa como la vida en estado latente, los cambios en las
hojas, los pelos protectores, etctera.

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Unidad 4

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Unidad 4

FISICOQUMICA: CALOR ESPECFICO

1. Que cantidad de calor es necesario suministrarle a un trozo de hierro de 30 kg para que

su temperatura suba 3000C? Expresar el resultado en kcal.
Resp. 1.188 kcal
2. Qu cantidad de calor cede un trozo de aluminio de 2 kg que est a una temperatura de
4000C si se enfra hasta 500C?
Resp. 16.520 cal
3. Que cantidad de calor pierden 350g de agua al enfriarse desde 860C a 350C?
Resp. 17.850 cal.
4. Cul es el calor especfico del agua salada si para elevar en 10C la temperatura de 1 g
se necesitan 0,95 10 kcal?
Resp. 0,95 cal/g0C
5. 50g de platino se enfran hasta 500C desprendiendo 500 cal A qu temperatura se
encontraba el platino?
Resp. 322.60C.
6. Calcular el calor que se le debe entregar a 2 kg de hierro para elevar, su temperatura de
200C a 1000C.sabiendo que su calor especfico es de 448 J/kg0C.
Resp.71.680 J
7. Calcular el calor necesario que un mechero debe entregar a 0,5 kg de agua para
calentada de 200C a 800C, sabiendo que su calor especifico es de 4.184 J/0C
Resp. 125.520 J
8. Se tiene 1kg de aluminio a 203K y se le entrega un calor de 80,10kJ. Qu temperatura
alcanzara el aluminio? Calor especfico del aluminio 0.89 J/0Cg. Expresar el resultado en
0
C.
Resp. 1000C.
9. Que cantidad de calor es necesario transferir a un trozo de 30 kg de aluminio para que su
temperatura aumente de 200C a 80C.
Resp 406.800 cal
10. Cual es la cantidad de calor necesaria para que un trozo de cobre de 0.7 kg presente
una variacin de temperatura de 00C a 400C calor especio del cobre 0,093 cal/0C.g
Resp.
0 0
11. En una heladera se colocan 200g de agua a 25 C y se obtienen cubitos a 4 C. Cuntas
coloras se le extrajo al agua?
Resp.
12. Que cantidad absorben 5 g de hierro que esta a 230C y se calienta hasta 1000C? ce
hierro=114 cal/y0C.
Resp.
13. Cul es el calor de fusin del cromo si estando a la temperatura de fusin, una masa de
5 g y absorbe 160 cal?
Resp.
0 0
14. Un cuerpo est a 40 C y el otro a 22 F Cul de los dos est mas fro?
Resp 220F
0 0
15. Cul es la masa de zinc que absorbe 130 cal al pasar de 30 C a 65 C? Ce zinc=0.093
cal/g0C.
Res 39,44
16. Determinar la variacin de temperatura experimentada por 150 g de hierro que absorbi
2600 cal.
Resp.157,570C
0 0
17. Qu cantidad de calor se necesita para elevar de 40 C a 340 C la temperatura de un
cubo de hierro 10 cm de arista? Densidad del hierro= 7,8g/cm3.

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Resp. 557,4kal
18. Cul es el calor especifico del mercurio si para elevar en 20 C la temperatura de 10 cm3
0

d mercurio se necesitan 89,76 cal? densidad del mercurio 13,6 g/cm3

Resp : 0,033 cal/g
19. Cul es el calor especifico del agua de un lago salado si para elevar en 20C la
temperatura de 10 g de su agua se necesitan 18,8 cal.
Resp. 0,94cal/g
20. Contestar verdadero o falso y justificar
a) El 00F equivale a -320C
b) El 00C equivale a 00R
c) El 0C equivale a 320T
d) El 00F equivale a -17,770C
21. 10 g de aluminio se calientan desde 100C hasta 373K Calcular la cantidad de calor que
absorben sabiendo que ce del aluminio es de 0,217cal/g0C.
Resp. 195,3 cal

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